《中式烹调技术》教案设计

合集下载

中式烹调技艺教案

中式烹调教案

授课主要内容

第二章鲜活原料加工

第四周教案

授课主要内容

第三章刀工与勺工

授课主要内容

授课主要内容或板书设计

授课主要内容

第六章初步熟处理

授课主要内容或板书设计

中式烹调技艺教案

中式烹调教案

授课主要内容

第二章鲜活原料加工

第四周教案

授课主要内容

第三章刀工与勺工

授课主要内容

授课主要内容或板书设计

授课主要内容

第六章初步熟处理

授课主要内容或板书设计

(完整版)中餐烹调技术教案

04
冷菜制作与拼盘艺术
冷菜特点及分类
冷菜特点
口感清爽，色泽鲜艳，开胃提神，营养丰富。
分类
根据原料和制作工艺可分为卤制、腌制、熏制、炸制、拌制等。
冷菜制作技巧与方法
选料
选择新鲜、无异味、质地紧实的原料。
调味
掌握调味的比例和时机，根据不同菜肴的特点，使用适当的调味料。
刀工
根据原料的质地和形状，运用不同的刀法进行处理，如切、片、丝、丁等。
的人开始学习中餐烹调技术。
中餐烹调技术不仅是一门技艺，更是一种文化传承和创新的手段。
教学目标与要求
01
02
03
04
掌握中餐烹调技术的基本理论和知识，包括原料选择、加工处理、烹调方法、调味技巧等。
能够独立完成常见中餐菜品的制作，包括冷菜、热菜、汤羹、
主食等。
了解中餐饮食文化的历史、特点和内涵，培养对中餐文化的
课程时间
本课程共32学时，其中理论讲授16学时，实践操作16学时。课程时间安排紧凑，旨在让学生在有限的时间内充分掌握中餐烹调技术的核心知识和技能。
02
中餐烹调基础知识
中餐菜系及特点
Biblioteka Baidu川菜
以麻辣著称，善用花椒和豆瓣酱，代表菜品有
水煮鱼、麻婆豆腐。
粤菜
口味清淡，注重食材的原汁原味，擅长炖汤和烧烤，代表菜品有烧鹅、

中式烹调师教案

教案标题：中式烹调师教案

教案目标：

1. 了解中式烹调的基本概念和技巧；

2. 学习中式烹调的常用调味料和烹饪方法；

3. 培养学生的烹饪创造力和团队合作能力；

4. 提高学生的食品安全和卫生意识。

教案步骤：

一、导入（5分钟）

1. 利用图片或视频展示中国传统菜肴的美味和多样性，激发学生对中式烹调的兴趣。

2. 与学生讨论他们对中式烹调的了解和体验，并引导他们思考中式烹调的特点和重要性。

二、知识讲解（15分钟）

1. 介绍中式烹调的历史和文化背景，包括食材选择、刀工技巧和烹饪方法等。

2. 解释中式烹调中常用的调味料和调料，如酱油、醋、花椒等，并讲解它们的特点和用途。

3. 介绍中式烹调中常见的烹饪方法，如炒、煮、炖等，并讲解每种方法的适用场景和技巧。

三、实践操作（30分钟）

1. 将学生分成小组，每个小组选择一个中式菜肴进行烹饪实践。

2. 指导学生选择适合的食材，并讲解如何进行食材的处理和刀工技巧。

3. 引导学生按照步骤进行烹饪操作，注重火候掌握和调味品味。

4. 鼓励学生在烹饪过程中展现创造力和团队合作能力。

四、品尝和评价（15分钟）

1. 学生品尝自己烹饪的菜肴，并进行口味评价和改进意见的交流。

2. 引导学生讨论中式烹调与其他烹饪风格的区别和优势。

五、总结和延伸（10分钟）

1. 总结中式烹调的基本概念、技巧和调味料，并强调食品安全和卫生的重要性。

2. 鼓励学生继续学习和探索中式烹调，可以提供相关的书籍、网站或视频资源

供学生进一步学习。

教案评估：

1. 观察学生在实践操作中的烹饪技巧和团队合作能力；

《中式烹调技术》教案设计

《中式烹调技术》教案

烹饪教研组

第一章烹饪技术概述

[教学目的] 通过本章的学习，使学生了解烹饪技术的含义，理解我国菜肴的特点和我国菜的组成。

[教学重点]我国菜肴的特点

[教学难点]我国菜肴的特点

[教学过程]

一、导入新课

二、新授

（一）烹饪技术的内涵

1.烹饪技术的含义

烹饪技术在使用上，是指菜肴的制作技术。烹饪技术包括烹调技术和面点技术。

2.烹饪技术和面点技术

3.烹饪技术的工艺特点

（二）我国菜肴的特点

1.选择原料广，制作精细

2.制作方法多，随意性大

3.调味灵活，口味突出

4.风味特色多、地方性强

5.搭配合理、营养丰富

（三）我国菜的组成

1.地方风味

1) 山东菜

2) 四川菜

3) 广东菜

4) 江苏菜

2.民族风味

1) 清真菜

2) 朝鲜菜

3.素菜

特点：

1) 选料应时，并以烤麸、素鸡、腐衣、豆腐、粉皮为主要原料。

2) 制作考究，技术精湛。

4.宫廷菜

特点：

1) 用料广泛、珍贵猎奇

2) 讲究菜肴的造型

3) 菜名寓以吉祥富贵

4) 餐具华贵独特

5.官府菜

我国历代封建王朝的达官贵族家庭所使用的菜肴。

三、小结

本章讲述了烹饪技术的内涵，我国菜肴的特点，我国菜的组成

四、布置作业

1.简述我国菜肴的特点

2.简述素菜的特点

3.简述宫廷菜的特点

第二章刀工技术

[教学目的] 通过本章的学习，使学生了解刀工的作用，掌握刀工的基本要求，掌握各种刀法及原料的成型方法

[教学内容]刀工技术

[教学重点]直刀法，平刀法

[教学难点]花形原料的切法

[教学过程]

一、导入新课

二、新授

（一）刀工的基本作用及基本要求

1.刀工的作用

1) 便于烹调和饮食

2) 可使菜肴的外形千姿百态

中餐烹调技术教案

1、什么是烹调？烹和调的作用是什么？
2、烹调对人类进化的重大意义是什么？
3、简述我国烹调技术发展的主要过程。
§1-2中国菜肴的特点
1、用料广泛
中国菜肴的用料是极其丰富的。从其种类上，可以说无所不包，天上的、地下的、水中的、地底的、植物的、动物地，几乎无所不用。
2、选料讲究
选料，是中国厨师的首要技艺，是做好一品中国菜肴美食的基础，要具备丰富的知识和熟练运用的技巧。每种菜肴美食所取的原料，包括主料、配料、辅料、调料等，都有很多讲究和一定规则。
11、中西交融
吸收西餐的长处，洋为中用，是提高和改进中国烹饪的一个可行的方法。西菜的注重营养搭配，清洁卫生，分食制，以及某些烹调特色，都可以借鉴到中国烹饪中来。
12、地方性强
不同地区的饮食习俗都有鲜明的民族性和地域性，饮食原料的不同，饮食习惯就有明显的差异。各民族饮食生活习惯的形成，有其社会根源和历史根源。
二、中国烹饪的发展过程
（一）、萌芽时期
在新石器时代，食物原料多系渔猎的水鲜和野兽，间有驯化的禽畜、采集的草果的试种的五谷；调味品主要是粗盐；炊具是陶制的鼎、甑、鬲、釜、罐和地灶、砖灶、石灶；燃料仍系柴草；还有粗制的钵、碗、盘、盆作为食具，烹调方法是火炙、石燔与水煮、汽蒸并重，较为粗放。
在夏商周时期，系中国烹饪发展史上的“初潮”。出现了烘、烤、烧、煮、爆、蒸等烹调方法。

《中式烹调工艺》教案

一、教学目标：

1. 了解中式烹调的基本工艺和技巧。

2. 掌握中式烹调中的刀工、火候、调味等关键技术。

3. 能够运用所学知识，独立完成一道中式菜肴的烹调。

二、教学内容：

1. 中式烹调的基本工艺和技巧。

2. 刀工的分类和技巧。

3. 火候的掌握和运用。

4. 调味的原理和技巧。

5. 实际操作演练：完成一道中式菜肴的烹调。

三、教学准备：

1. 教室环境布置，准备相关的教学设备和材料。

2. 准备刀具、烹饪器材、食材等。

3. 制作教学PPT，准备相关的教学资料。

四、教学过程：

1. 导入：介绍中式烹调的基本工艺和技巧。

2. 新课内容：讲解刀工的分类和技巧，火候的掌握和运用，调味的原理和技巧。

3. 实践操作：学生分组进行实际操作，完成一道中式菜肴的烹调。

4. 总结：对学生的操作进行评价和指导，总结经验和教训。

五、作业布置：

1. 学生回家后，练习所学的刀工、火候、调味等技巧。

2. 下次上课前，每位学生准备一道自己烹调的中式菜肴，进行分享和交流。

教学反思：

在教学过程中，要注意观察学生的学习情况，及时进行指导和纠正。针对不同学生的学习进度和能力，进行有针对性的教学。注重学生的实践操作，培养学生的动手能力。鼓励学生进行交流和分享，提高学生的学习兴趣和积极性。

六、教学评估：

1. 观察学生在实践操作中的表现，评估其对刀工、火候、调味等技巧的掌握程度。

2. 通过学生的作业和课堂表现，评估其对中式烹调工艺的理解和运用能力。

3. 鼓励学生进行自我评估和同伴评估，提高其自我反思和相互学习的能力。

七、安全与卫生：

《中式烹调技术》教案

一、教学目标

1. 知识目标：使学生了解中式烹调的基本概念、烹饪原理和常用烹饪技法。

2. 技能目标：培养学生熟练掌握中式烹调的基本操作技能，能够独立完成简单的菜品制作。

3. 情感目标：培养学生热爱中国传统烹饪文化，提高对美食的鉴赏能力。

二、教学内容

1. 第一节：中式烹调概述

介绍中式烹调的基本概念、特点和烹饪原则

讲解烹饪中的火候、调味和刀工等基本技巧

2. 第二节：烹饪原料与设备

介绍常用的烹饪原料及其特性

讲解烹饪设备的用途和正确使用方法

3. 第三节：刀工技法

讲解刀工的基本刀法（切、剁、片、刮等）

演示刀工技巧，并指导学生进行实践操作

4. 第四节：食材加工

讲解常见食材的加工方法（肉类、蔬菜、海鲜等）

演示食材加工技巧，并指导学生进行实践操作

5. 第五节：烹调技法概述

介绍常用烹调技法（炒、炖、烧、煮等）

讲解烹调原理，并指导学生进行实践操作

三、教学方法

1. 采用讲授法，讲解中式烹调的基本概念、原理和技巧。

2. 采用演示法，展示烹饪操作过程，并指导学生实践操作。

3. 采用互动教学法，引导学生提问、讨论和分享烹饪经验。

四、教学评价

1. 课堂练习：学生完成指定的烹饪操作任务，评价其操作熟练程度。

2. 作品展示：学生展示自己的烹饪作品，评价其味道、色泽、造型等方面。

3. 学生互评：学生之间相互评价，促进彼此的交流和学习。

五、教学资源

1. 教材：《中式烹调技术》教材或相关资料。

2. 烹饪设备：炉灶、炒锅、刀具、砧板等。

3. 烹饪原料：肉类、蔬菜、海鲜等。

4. 教学视频：演示烹饪操作过程的视频资料。

中式烹调师教案

一、教案概述

中式烹调师是指在餐饮行业中从事中式菜肴制作的专业技术人员。本教案旨在为中式烹调师提供全面、系统的培训，使其掌握中式烹饪的基本技巧、烹饪原理、食材搭配、菜肴创新等方面的知识。通过本教案的学习，中式烹调师将能够熟练地制作各种中式菜肴，并具备一定的创新能力和管理能力。

二、教学目标

1.熟练掌握中式烹饪的基本技巧，如切、片、剁、炖、煮、蒸、炸等。

2.掌握中式烹饪的基本原理，如火候控制、调味技巧、烹饪时间等。

3.熟悉各种中式食材的特点、搭配方法和烹饪方法。

4.培养中式烹调师的创新能力和菜肴研发能力。

5.培养中式烹调师的管理能力和团队协作能力。

三、教学内容

1.中式烹饪基本技巧：切、片、剁、炖、煮、蒸、炸等。

2.中式烹饪基本原理：火候控制、调味技巧、烹饪时间等。

3.中式食材的特点、搭配方法和烹饪方法。

4.中式菜肴的创新方法和研发技巧。

5.餐饮业管理知识和团队协作技巧。

四、教学方法

1.理论讲解：通过讲解中式烹饪的基本技巧、原理和食材搭配方法，使学生掌握中式烹饪的基本知识。

2.实践操作：通过实际操作，让学生熟练掌握各种烹饪技巧和烹饪方法。

3.案例分析：通过分析成功的中式菜肴案例，培养学生的创新能力和菜肴研发能力。

4.情景模拟：模拟实际餐饮业的工作场景，培养学生的管理能力和团队协作能力。

五、教学进度安排

1.第一阶段：中式烹饪基本技巧和原理（1个月）

2.第二阶段：中式食材的特点、搭配方法和烹饪方法（1个月）

3.第三阶段：中式菜肴的创新方法和研发技巧（1个月）

4.第四阶段：餐饮业管理知识和团队协作技巧（1个月）

中式烹调师教学教案

欢迎阅读中式烹调师教案

第一章烹饪技术概述

[教学目的] 通过本章的学习，使学生了解烹饪技术的含义，理解我国菜肴的特点和我国菜的组成。

[教学重点] 我国菜肴的特点

[学时] 4

[

术。

特点

（三）

味1)

猎奇2) 讲究菜肴的造型3) 菜名寓以吉祥富贵4) 餐具华贵独特5.官府菜我国历代封建王朝的达官贵族家庭所使用的菜肴。

三、小结本章讲述了烹饪技术的内涵，我国菜肴的特点，我国菜的组成四、布置作业 1.简述我国菜肴的特点2.简述素菜的特点3.简述宫廷菜的特点

第二章刀工技术

[教学目的] 通过本章的学习，使学生了解刀工的作用，掌握刀工的基本要求，掌握各种刀法及原料的成型方法

[教学内容]刀工技术

[教学重点] 直刀法，平刀法[教学难点] 花形原料的切法

[学时] 16

[

（二）刀法

1.直刀法1) 切2) 剁3) 坎

2.平刀法

3.斜刀法

4.锲刀法

1.片1) 切法2) 片法

2.块1) 切法2) 砍法

3.丝与条

4.段

6.茸

10)

11) 一字花刀

三、小结

本章学习了刀工的基本作用及基本要求，刀法，原料的成型方法四、布置作业

1、刀工的基本要求有哪些？

2、练习各种刀法

第三章原料的初步加工技术

[教学目的]通过本章的学习，使学生掌握蔬菜初加工的要求，理解蔬菜初加工的方法，理解鱼类初步加工的工序，掌握整鱼出肉出骨的方法，理解贝、虾、蟹及其它水产品的初步加工，理解家禽初步加工的工序，掌握家禽整料出骨的步骤，了解家

[[教学难点

[学时

[

4) 注意器皿的卫生

中式烹调师教案

第一章烹饪技术概述

教学目的通过本章的学习,使学生了解烹饪技术的含义,理解我国菜肴的特点和我国菜的组成;

教学重点我国菜肴的特点

学时 4

授课方法以理论为主

教学过程

一、导入新课

二、新授

一烹饪技术的内涵 1.烹饪技术的含义烹饪技术在使用上,是指菜肴的制作技术;烹饪技术包括烹调技术和面点技术; 2.烹饪技术和面点技术3.烹饪技术的工艺特点

二我国菜肴的特点 1.选择原料广,制作精细 2.制作方法多,随意性大 3.调味灵活,口味突出 4.风味特色多、地方性强 5.搭配合理、营养丰富

三我国菜的组成 1.地方风味 1 山东菜 2 四川菜 3 广东菜 4 江苏菜 2.民族风味1 清真菜 2 朝鲜菜 3.素菜特点： 1 选料应时,并以烤麸、素鸡、腐衣、豆腐、粉皮为主要原料; 2 制作考究,技术精湛; 4.宫廷菜特点： 1 用料广泛、珍贵猎奇 2 讲究菜肴的造型 3 菜名寓以吉祥富贵 4 餐具华贵独特 5.官府菜我国历代封建王朝的达官贵族家庭所使用的菜肴;

三、小结本章讲述了烹饪技术的内涵,我国菜肴的特点,我国菜的组成

四、布置作业 1.简述我国菜肴的特点 2.简述素菜的特点 3.简述宫廷菜

的特点

第二章刀工技术

教学目的通过本章的学习,使学生了解刀工的作用,掌握刀工的基本要求,掌握各种刀法及原料的成型方法

教学内容刀工技术

教学重点直刀法,平刀法教学难点花形原料的切法

学时 16

授课方法以实操为主

教学过程

一、导入新课

二、新授

一刀工的基本作用及基本要求

1.刀工的作用

1 便于烹调和饮食

2 可使菜肴的外形千姿百态

《中式烹调技术》教案

烹饪教研组

第一章烹饪技术概述

[教学目得] 通过本章得学习,使学生了解烹饪技术得含义,理解我国菜肴得特点与我国菜得组成。

[教学重点]我国菜肴得特点

[教学难点]我国菜肴得特点

[教学过程]

一、导入新课

二、新授

(一)烹饪技术得内涵

1、烹饪技术得含义

烹饪技术在使用上,就是指菜肴得制作技术。烹饪技术包括烹调技术与面点技术。

2、烹饪技术与面点技术

3、烹饪技术得工艺特点

(二)我国菜肴得特点

1、选择原料广,制作精细

2、制作方法多,随意性大

3、调味灵活,口味突出

4、风味特色多、地方性强

5、搭配合理、营养丰富

(三)我国菜得组成

1、地方风味

1) 山东菜

2) 四川菜

3) 广东菜

4) 江苏菜

2、民族风味

1) 清真菜

2) 朝鲜菜

3、素菜

特点:

1) 选料应时,并以烤麸、素鸡、腐衣、豆腐、粉皮为主要原料。

2) 制作考究,技术精湛。

4、宫廷菜

特点:

1) 用料广泛、珍贵猎奇

2) 讲究菜肴得造型

3) 菜名寓以吉祥富贵

4) 餐具华贵独特

5、官府菜

我国历代封建王朝得达官贵族家庭所使用得菜肴。

三、小结

本章讲述了烹饪技术得内涵,我国菜肴得特点,我国菜得组成

四、布置作业

1、简述我国菜肴得特点

2、简述素菜得特点

3、简述宫廷菜得特点

第二章刀工技术

[教学目得] 通过本章得学习,使学生了解刀工得作用,掌握刀工得基本要求,掌握各种刀法及原料得成型方法

[教学内容]刀工技术

[教学重点]直刀法,平刀法

[教学难点]花形原料得切法

[教学过程]

一、导入新课

二、新授

(一)刀工得基本作用及基本要求

1、刀工得作用

1) 便于烹调与饮食

2) 可使菜肴得外形千姿百态

中式烹调技艺教案

中式烹调教案

授课主要内容

第二章鲜活原料加工

第四周教案

授课主要内容

第三章刀工与勺工

授课主要内容

授课主要内容或板书设计

授课主要内容

第六章初步熟处理

授课主要内容或板书设计

中式烹调师教学教案

欢迎阅读中式烹调师教案

第一章烹饪技术概述

[教学目的] 通过本章的学习，使学生了解烹饪技术的含义，理解我国菜肴的特点和我国菜的组成。

[教学重点] 我国菜肴的特点

[学时] 4

[

术。

特点

（三）

味1)

猎奇2) 讲究菜肴的造型3) 菜名寓以吉祥富贵4) 餐具华贵独特5.官府菜我国历代封建王朝的达官贵族家庭所使用的菜肴。

三、小结本章讲述了烹饪技术的内涵，我国菜肴的特点，我国菜的组成四、布置作业 1.简述我国菜肴的特点2.简述素菜的特点3.简述宫廷菜的特点

第二章刀工技术

[教学目的] 通过本章的学习，使学生了解刀工的作用，掌握刀工的基本要求，掌握各种刀法及原料的成型方法

[教学内容]刀工技术

[教学重点] 直刀法，平刀法[教学难点] 花形原料的切法

[学时] 16

[

（二）刀法

1.直刀法1) 切2) 剁3) 坎

2.平刀法

3.斜刀法

4.锲刀法

1.片1) 切法2) 片法

2.块1) 切法2) 砍法

3.丝与条

4.段

6.茸

10)

11) 一字花刀

三、小结

本章学习了刀工的基本作用及基本要求，刀法，原料的成型方法四、布置作业

1、刀工的基本要求有哪些？

2、练习各种刀法

第三章原料的初步加工技术

[[教学难点

[学时

[

4) 注意器皿的卫生

《中式热菜制作》教案

教案：中式热菜制作

一、教学目标：

1. 了解中式热菜的基本制作方法和常见菜品。

2. 学习不同烹饪技巧和调味方法。

3. 养成良好的食品卫生习惯。

二、教学内容：

1. 中式热菜的特点和分类。

2. 常见的中式热菜菜品及其制作方法。

3. 常见的烹饪技巧和调味方法。

4. 食品安全和卫生。

三、教学过程：

1. 导入：介绍中式热菜的重要性和地位，引起学生的兴趣。

2. 知识讲解：

a. 中式热菜的特点和分类：包括以原料丰富多样、做工精细、口感丰富等方面的特点，以及鱼、肉、蔬菜等不同的分类。

b. 常见的中式热菜菜品及其制作方法：例如宫保鸡丁、鱼香

肉丝、红烧肉等，介绍其制作过程和注意事项。

c. 常见的烹饪技巧和调味方法：例如炒、煮、烧、拌等不同

的烹饪方法，以及盐、酱油、味精等不同的调味方法。

d. 食品安全和卫生：讲解食品存放、加工过程中的卫生要求，让学生养成良好的食品卫生习惯。

3. 制作实践：

a. 学生分组进行中式热菜的制作实践。

b. 每组选择一个中式热菜菜品制作，按照教学过程中介绍的方法和技巧进行制作。

c. 教师和助教在旁边提供指导和帮助，确保学生的操作正确和安全。

4. 品尝和评价：

a. 制作完成后，每组学生将制作好的中式热菜摆放在桌上。

b. 学生们品尝各组制作的中式热菜，并进行评价，分享制作过程和心得体会。

c. 教师进行总结和点评，鼓励并表扬学生的努力和创意。

四、教学资源：

1. 中式热菜菜品的制作材料。

2. 炒锅、煮锅等不同的烹饪工具。

3. 教学PPT和视频素材，用于讲解和示范制作步骤。

《中式烹调技术》教案

一、教学目标

1. 知识目标：

（1）了解中式烹调的基本概念、特点和重要性；

（2）掌握中式烹调的基本技巧和操作方法；

（3）了解中式烹调中的火候、调味和食材搭配等方面的知识。

2. 技能目标：

（1）能够熟练运用中式烹调技巧进行刀工、配菜、烹调等操作；（2）能够根据不同食材和口味需求进行恰当的火候控制和调味搭配；（3）能够独立完成一道中式菜肴的烹调过程。

3. 情感目标：

（1）培养对中式烹调技术的兴趣和热爱；

（2）培养学生的创新意识和团队合作精神；

（3）培养学生的耐心、细心和责任感。

二、教学内容

1. 第一节：中式烹调概述

（1）介绍中式烹调的基本概念和特点；

（2）讲解中式烹调的重要性及其在餐饮业中的应用；

（3）分析中式烹调与西式烹调的差异。

2. 第二节：刀工技巧

（1）讲解刀工的基本要求和方法；

（2）演示常见刀法如切、剁、撕、刮等；

（3）练习刀工技巧，如切丝、切丁、切块等。

3. 第三节：配菜原则

（1）介绍配菜的意义和重要性；

（2）讲解色彩、口味、食材的搭配原则；

（3）练习配菜的实际操作，创作出一道色彩鲜艳、口味协调的菜肴。4. 第四节：火候控制

（1）讲解火候的概念和作用；

（2）介绍各种烹调方法如炒、炖、烧、蒸等；

（3）演示不同火候的控制技巧，如文武火、大火、小火等。

5. 第五节：调味技巧

（1）介绍调味的基本原则和重要性；

（2）讲解五味（酸、甜、苦、辣、咸）的搭配和运用；

（3）演示调味的实际操作，创作出一道味道适中的菜肴。

三、教学方法

1. 讲授法：讲解中式烹调的基本概念、原理和技巧；

《中式烹调技术》教案设计

中式烹调技艺教案

中式烹调技艺教案

(完整版)中餐烹调技术教案

中式烹调师教案

《中式烹调技术》教案设计

中餐烹调技术教案

《中式烹调工艺》教案

《中式烹调技术》教案

中式烹调师教案

中式 烹调师 教学教案

中式 烹调师教案

《中式烹调技术》教案

中式烹调技艺教案

中式 烹调师 教学教案

《中式热菜制作》教案

《中式烹调技术》教案

中式烹调师教学教案

中式烹调师教案

中式烹调师教学教案