响应面法优化怀山药中超临界提取薯蓣皂素工艺研究

合集下载

响应面试验法优化紫薯山药曲奇加工工艺

响应面试验法优化紫薯山药曲奇加工工艺
雷磊
【期刊名称】《现代食品》
【年(卷),期】2022(28)4
【摘要】在传统工艺基础上,本文通过单因素和Box-Behnken法设计试验方案,以感官评分为综合评价标准,确定了紫薯山药曲奇饼干的最佳工艺配方。

结果表明,以100 g低筋面粉为基准,紫薯山药曲奇饼干的最佳工艺配方为紫薯粉添加量13 g、山药粉添加量6 g、绵白糖添加量51 g、无盐黄油添加量81 g及鸡蛋添加量30 g,在上火190℃、下火170℃烤箱中焙烤15 min,制作的紫薯山药曲奇饼干甜度适中,纹路清晰,呈紫色,外形完整,组织状态细密多孔,有最佳的感官品质。

【总页数】5页(P63-66)
【作者】雷磊
【作者单位】信阳农林学院食品学院
【正文语种】中文
【中图分类】TS213.2
【相关文献】
1.响应面法优化紫薯冷冻披萨面坯的工艺参数
2.响应面法优化紫薯苹果汁饮料加工工艺
3.模糊综合评判及响应面法优化黑皮鸡枞菌曲奇的加工工艺
4.响应面法优化紫薯果蔬复合饮料生产工艺配方
5.响应面法优化紫大薯花青素超声辅助提取工艺
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

响应面法优化山药皮可溶性膳食纤维提取工艺

６．７７％较为接近。拟舍良好。
关键词：山药皮；可溶性膳食纤维；超声协同酶法；响应面法
中图分类号：ＴＳ２０１．１ＴＳ２１８＋．２文献标识码：Ａ文章编号：１６７４ — ５０６Ｘ（２０１７）０１ — ００１９ — ０００６
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｕｌｔｒａｓｏｕｎｄ — ａｓｓｉｓｔｅｄｅｎｚｙｍａｔｉｃｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｗａｓａｄｏｐｔｅｄｔＯｅｘｔｒａｃｔｔｈｅｓｏｌｕｂｌｅｄｉｅｔａｒｙｉｆｂｅｒ（ＳＤＦ）ｆｒｏｍｔｈｅ
ｒａｔｉｏｗｅｒｅｏｐｔｉｍｉｚｅｄｕｓｉｎｇｔｈｅｃｏｍｂｉｎａｔｉｏｎｏｆｏｎｅ— ａｌｃｔ０ｒ —ａｔ — ａ—ｔｉｍｅｍｅｔｈｏｄａｎｄｒｅｓｐｏｎｓｅｓｕｒｆａｃｅｍｅｔｈｏｄｏｌｏｇｙ．Ｔｈｅ
ＲｅｓｐｏｎｓｅＳｕｒｆａｃｅＭｅｔｈｏｄｏｌｏｇｙａｓＡｎＡｐｐｒｏａｃｈｔｏＯｐｔｉｍｉｚｅｔｈｅＥｘｔｒａｃｔｉｏｎｏｆＳｏｌｕｂｌｅＤｉｅｔａｒｙＦｉｂｅｒｆｒｏｍＣｈｉｎｅｓｅＹａｍＰｅｅ
摘要：以山药皮为原料。采用超声协同酶法提取可溶性膳食纤维。以单因素试验为基础，采用响应面分析法，对超声协同糖化酶水解工艺中影响可溶性膳食纤维得率的３个因素，即超声功率、超声时间和料液比进行优化。结果表明：各因素对可溶性膳食纤维得率影响的主次顺序为：料液比＞超声时间＞超声功率，超声协同糖化酶水解工艺的最优条件为料液比１：４０ｇ／ｍＬ，超声功率２８０Ｗ。超声时间４０ｍｉｎ，加酶量４％。在此条件下可溶性膳食纤维得率为６．６８％，与预测值

超声提取铁棍山药中薯蓣皂苷工艺研究

超声提取铁棍山药中薯蓣皂苷工艺研究作者：薛众众崔锦灿刘景辉来源：《安徽农学通报》2019年第13期摘; 要：采用超声提取铁棍山药中的薯蓣皂苷，通过单因素试验和正交试验比较，分析超声提取温度、提取时间、提取功率、料液比及乙醇体积分数对提取薯蓣皂苷的影响;以分析纯薯蓣皂苷为对照，紫外分光光度法测定铁棍山药中的薯蓣皂苷的含量。

结果表明：铁棍山药中的薯蓣皂苷的最佳提取参数为：超声温度50℃，超声时间30min，超声功率60W，料液比为1∶10，乙醇体积分数为80%。

在此最佳条件下，铁棍山药中的薯蓣皂苷的提取率为0.0918%，且该方法简单，结果重现性好。

关键词：超声提取;正交试验;铁棍山药;薯蓣皂苷中图分类号 R285 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2019）13-0036-04Abstract：In this study，ultrasonic technology was used to extract diosgenin from crowbar yams.The effects of ultrasonic extraction temperature，extraction time，extraction power，solid-liquid ratio and ethanol volume fraction on diosgenin extraction were investigated by single factor test and orthogonal test.The orthogonal experiment results show that the iron yam yam saponins in the optimal extraction parameters for ultrasonic temperature 50℃，30min ultrasonic time，ultrasonic power 60w，best material liquid ratio of 1：10，best ethanol volume fraction is 80%，under the best conditions of iron yam yam saponins in maximum extraction yield of 0.0918%.This method is simple and reproducible.Key words：Ultrasonic extraction;Orthogonal test;Yams;Diosgenin山藥为薯蓣属植物薯蓣地下块茎[1]的俗称，其不仅是常用的中药，也是人们生活中的保健食品，具有健脾、固肾、补肺等功效。

响应面法优化膜分离穿山龙薯蓣皂苷工艺研究

文章编号：1001(880(2018)5(882(6天然产物研究与开发！"$&()+) 201$ ,30:882-887响应面法优化膜分离穿山龙薯蓣皂苷工艺研究宋逍！，张新博，焦莹，唐志书陕西中医药大学药学院，咸阳712046摘要:本文通过响应面法优选陶瓷膜分离穿山龙薯蓣皂苷的工艺条件。

以指标成分转移率为评价，采用单因素方法选取过膜温度（C)、过膜浓度（g/L)、过膜压力（M P.三种因素水平。

根据Box-Behnken的中心组合实验设计原理，利用D eslgn-Expert软件对数据进行回归分析，得到最佳分离条件。

陶瓷膜分离穿山龙薯蓣皂苷的优化条件为：过膜温度30 C、过膜浓度2 /L、过膜压力0. 8 M P.在此工艺条件下，指标成分转移平均为44. 88%。

经过响应面优化陶瓷膜分离穿山龙薯蓣皂苷的条件能克服传统水提醇沉工艺导致有效成分损失较大、用醇量大、生产周期长等缺点，具有可操作性，可用于穿山龙薯蓣皂苷的分离。

关键词：穿山龙;薯蓣皂苷;响应面法;无机陶瓷膜中图分类号：O288.2 文献标识码：A;01: 10. 1001 (880.2018.'.028 O p t im iz a t io n o f M e m b r a n e S e p a r a t i o n o f D io s c in f r o mD io sco rea n ijjp o n ica U s in g R e s p o n s e S u r f a c e M e t h o d o lo g ySONGXiao*，ZH A N G Xin(o，JIA O Ying，TANGZhi-shuSchool o f Pharmacy，Shaanxi University o f Chinese Medicine，Xianyang 712046，ChinaAbstract：The membrane separation conditions for dioscin from Dioscorea nipponicci Makino were optimized by resjDonsesurface methodology. The index component transfer rate as evaluation index，according t o experiment three levels of membrane temperature (C)，membrane concentration (g/L) and membrane p ressure lected. According t o the Box-I5ehnken experimental design，Expert-Design soft^vare was used t othe optimal membrane separation condition. Results showed that t l i e membrane separation condition ：membrane temperature of 30 C，transmembrane concentration of 2 g L，transmembrane pressure of 0. 8 M P a，under t l i e s e conditions，an average of transfer index component was 44. 88%.Optimization of inorganic ceramic membrane separation of dioscin by r e~sponse surface methodology，which can overcome the disadvantages of traditional water extraction and alcohol precipitation process leads t o the l oss of active ingredients，serious disadvantages of alcohol in large quantity and long productioncycle. The developed method was practical and can be used for separation of dioscin.K e y words:D P s o) npp>nPa %dioscin %response surface methodology %inorganic ceramic membrane穿山龙是薯蓣科薯蓣属植物穿龙薯蓣（+7- cocorea n ppn pa Makino)的根莲，别名鸡骨头、串地龙、地龙骨、野山药、龙萆等，生于山坡、灌木林阴下及沟边，广泛分布于辽宁、吉林、山西、黑龙江、河北、陕西、内蒙古等地区。

响应面法优化山药饮片多糖的提取条件

响应面法优化山药饮片多糖的提取条件李静;操庆国;韩艳丽;凡军民【摘要】为了确定山药饮片多糖的最佳提取条件,在单因素试验基础上, 采用响应面分析法研究各因素对山药饮片多糖提取率的影响, 建立模型, 得出最佳提取条件为：液料比 17 mL/g、提取温度 79 益、提取时间 1.6h、 pH 值 5.7, 多糖的实际提取率为8.27%.结果表明：响应面法对山药饮片多糖的提取条件优化合理可行,为提高山药饮片多糖提取率提供依据.【期刊名称】《北方农业学报》【年(卷),期】2018(046)001【总页数】5页(P118-122)【关键词】山药饮片;多糖;提取;响应面法【作者】李静;操庆国;韩艳丽;凡军民【作者单位】江苏农林职业技术学院,江苏句容212400;江苏农林职业技术学院,江苏句容212400;江苏农林职业技术学院,江苏句容212400;江苏农林职业技术学院,江苏句容212400;【正文语种】中文【中图分类】R284.1山药是生活中一种常见食物，也是一种珍贵的药用植物，属于薯蓣科植物，其药用主要是根茎[1]。

据《神农本草经》记载，山药具有补虚、除寒热、补气力等作用。

多糖是山药中的重要活性成分[2]，具备免疫调节、抗肿瘤、调节血糖、抗菌、抗溃疡、降血脂和抗氧化功效[3-7]。

作为一种高效的活性成分，对其提取条件的优化具有重要意义。

本文通过响应面分析法研究山药饮片水溶性多糖的最优提取条件，为进一步开发利用山药资源提供依据。

1 材料和方法1.1 材料与试剂原材料：山药饮片购自徐州彭祖中药饮片有限公司。

主要试剂：无水乙醇、苯酚、浓硫酸、3，5-二硝基水杨酸、葡萄糖、酒石酸钾钠等，均为分析纯。

主要仪器：DL-5C低速离心机，上海安亭科学仪器厂；HWS-24恒温水浴锅，上海一恒科技有限公司；DHG-9143BS-Ⅲ电热恒温鼓风干燥箱，上海新苗医疗器械制造有限公司；梅特勒me204e电子天平，梅特勒-托利多仪器（上海）有限公司；QE-500摇摆式万能高速粉碎机，浙江屹立工贸有限公司；T6新悦紫外-可见分光光度计，北京普析通用仪器有限责任公司。

响应面试验优化酶解辅助喷雾干燥制备怀山药粉工艺

ｗｅｒｅｄｅｔｅｒｍｉｎｅｄ．Ｒｅｓｕｌｔｓｓｈｏｗｅｄｔｈａｔｔｈｅｔｏｔａｌｓｏｌｕｂｌｅｓｏｌｉｄｓｃｏｎｔｅｎｔｏｆｙａｍｈｙｄｒｏｌｙｓａｔｅｗａｓ８２．７９％ｗｈｅｎｔｈｅｈｙｄｒｏｌｙｓｉｓ
ｗａｓｐｅｒｆｏｒｍｅｄｕｓｉｎｇ０．２％６ｃ—ａｍｙｌａｓｅｆｏｒ４５ｍｉｎａｔ７０ ℃ ａｎｄｉｎｉｔｉａｌｐＨ７．０：ａｆｔｅｒｓｕｂｓｅｑｕｅｎｔｖａｃｕｕｍｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｔｏ１７％，ｔｈｅｈｙｄｒｏｌｙｓａｔｅｗａｓｓｐｒａｙｄｒｉｅｄａｔａｎａｉｒ－ｉｎｌｅｔｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅｏｆ１８０ ℃ ，ａｉｒｆｌｏｗｒａｔｅｏｆ２８．６０ｍ３／ｈａｎｄｆｅｅｄｉｎ０１．１
文献标志码：Ａ
文章编号：１００２．６６３０（２０１６）￣．０００１－．０６
引文格式：
任广跃，刘亚男，刘航，等．响应面试验优化酶解辅助喷雾干燥制各怀山药粉工艺【Ｊ］．食品科学，ｌ６，３１
ＤＯＩ：１０．７５０６／ｓｐｋｘ１００２—６６３０－２０１６０６００１．ｈｔｔｐ：＃ｗｗｗ．ｓｐｋｘ．ｎｅｔ．ｃｎ
，
１０６０ｍＬ／ｈ，ｒｅｓｕｌｔｉｎｇｉｎａｐｏｗｄｅｒｙｉｅｌｄｏｆ３７．５９％ｗｉｔｈｇｏｏｄｓｏｌｕｂｉｌｉｔｙ，ｃｏｌｏｒａｎｄｆｌａｖｏｒ，ｗａｔｅｒｃｏｎｔｅｎｔｓｍａｌｌｅｒｔｈａｎ５％，ａｎｄ
ｈｉｇｈｓｕｉｔａｂｉｌｉｔｙｆｏｒｌｏｎｇ－ｔｅｒｍｓｔｏｒａｇｅ．Ｔｈｅｒｅｆｏｒｅ，ｔｈｅｃｏｍｂｉｎａｔｉｏｎｏｆｅｎｚｙｍａｔｉｃｈｙｄｒｏｌｙｓｉｓａｎｄｓｐｒａｙｄｒｙｉｎｇｍｅｔｈｏｄａｌｌｏｗｓ

响应面试验优化碱溶酸沉法提取山药储藏蛋白工艺

Ｓｈｅｎｙａｎｇ１１００３６，Ｃｈｉｎａ；３．ＬｉａｏｎｉｎｇＡｄｍｉｎｉｓｔｒａｉｔｖｅＣｏｌｌｅｇｅ，Ｓｈｅｎｙａｎｇ１１０１６１，Ｃｈｉｎａ）
ｈｒＴｅｅｆａｃｔｏｒｓｉｎｌｆｕｅｎｃｉｎｇｈｅｔｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｙｉｅｌｄｏｆｙａｍｓｔｏｒａｇｅｐｒｏｔｅｉｎｓ，ｉ．ｅ．，ｐＨ，ｌｉｑｕｉｄ／ｍａｔｅｒｉａｌｒａｉｔｏａｎｄｅｘｒｔａｃｉｔｏｎｔｉｍｅｗｅｒｅｉｎｖｅｓｉｔｇａｔｅｄ．ｈｅＴｒｅｓｕｌｔｓｓｈｏｗｅｄｔｈａｔａｌｌｔｈｅｓｅｔｈｒｅｅｆａｃｔｏｒｓｈａｄａｎｏｔａｂｌｅｅｆｆｅｃｔｏｎｔｈｅｅｘｒｔａｃｉｔｏｎｙｉｅｌｄｏｆｙｍａｓｔｏｒａｇｅｐｒｏｔｅｉｎｓｎｄａｈｅｔｉｒｓｉｇｎｉｉｆｃａｎｃｅｃｏｕｌｄｂｅｒａｎｋｅｄｉｎａｄｅｃｒｅａｓｉｎｇｏｒｄｅｒｏｆｐＨ＞ｌｉｑｕｉｄ／ｍａｔｅｒｉａｌｒａｉｔｏ＞ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｉｔｍｅ．ｈｅＴ
ＲｅｓｐｏｎｓｅＳｕｒｆａｃｅＭｅｔｈｏｄｏｌｏｇｙ

响应面法优化超临界萃取大蒜油工艺

２ＣｌｇｏｄＳｉｃ，ｉｎｊｎａｉｇｉｌｒｌｎｖｒｉ，ｑｎ６３９．ｏｌｅｆＦｏｃｅｅＨｅｌｇｉｇＢｙＡｒｕｔａｉｅｓｙＤａｉｇ１３１）ｅｏｎｏａｃｕＵｔ
ＡｂｔａｔＢａｅｎｔｅｓｎｌａｔｒｅｐｒｍｅｔｔｅｒｓｏｓｕａｅｍｅｈｄｗｉｈｅａｔｒｔｔｒｅｓｒｃ：ｓｄｏｈｉｇｅｆｃｏｘｅｉｎ，ｈｅｐｎｅｓｒｃｔｏｔｔｒｅｆｃｏｓａｈｅｆｈｌｖｌｓａｏｔｄａｃｒｉｇｔｅｐｉｃｐｅｏｅｔｌｏｅｅｓｉｄｐｅｃｏｄｎｏｔｒｉｌｆｎｒｍｐｓｔｅｉｎＴｈａｔｒｆｏｔｍｕｃｎｉｏｓｈｎｃａｃｏｉｅｄｓｇ．ｅｆｃｏｓｏｐｉｍｏｄｔｎｉｆｒｔｅｅｔｃｉｎｗｉｅｄｔｒｉｅｙｒｇｅｓｏｎｌｓｓＷｅｃｏｓｅｐｅｓｒ．ｅｅａｕｅａｄｔｏｘｒｔｌｂｅｅｍｎｄｂｅｒｓｉｎａａｙｉ．ｈａｏｌｈｏｅｔｒｓｕｅｔｍｐｒｔｒｎｍｅｈｉｏｘｒｃｉｎａａｄｍａｏｓＴｈｅｕｔｈｗｅｈｔｈｐｉｍｏｄｔｎｏｅｓｐｒｒｔａｕｄｆｅｔａｔｏｓｒｎｏｆｔｒ．ｅｒｓｌｓｓｏｄｔａｅｏｔｍｕｃｎｉｉｓｆｒｔｕｅｃｉｃｌｆｉｔｏｈｉｌｅｔａｔｏｒｓｆｌｗｉｇｈｒｓｕｅｏｘｒｃｉｎ２Ｐａｈｅｅａｕｅｏｘｒｃｉｎ４ｘｃｉｎｗｅｅａｏｌｎ：ｔｅｐｅｓｒｆｅｔａｔｏＯＭｒｏ．ｔｅｔｍｐｒｔｒｆｅｔａｔ０℃ ．ｈｏｔｅｔｍｅｏｘａｔｎ３ｈＵｎｅｈｐｉｍｏｄｔｎ。ｈｘａｔｎｙｅｄｏａｌｉｗａ．９ｉｆｔｃｉ．ｅｒｏｄｒｔｅｏｔｍｕｃｎｉｓｔｅｅｔｃｉｉｌｆｇｒｉｏｌｏｒｏｃｓ０３３％，ｗｈｌｉｅｈｘｅｉｎａｔａｔｉｌｓ０３８％．ｔｅａｉｅｅｒｒ０９％ｃｍｐｒｄｗｉｌｈｏｅｉａａｕ．ｔｅｅｐｒｍｅｔｌｘｒｃｉｎｙｅｄｗａ．７ｅｏｗｉｒｌｔｒｏ．６ｈｖｏａｅｔｅｒｔｌｌｅｌｔｃｖＫｅｒｓｒｓｏｓｕａｅｍｅｈｄｇｒｉｉ；ｕｅｃｉｃｌｕｄｅｔａｔｏｙｗｏｄ：ｅｐｎｅｓｒｃｔｏ；ａｌｏｌｓｐｒｒｔａｉｘｒｃｉｎ界萃取大蒜油的工艺进行优化，在单因素实验的基础上，根据中心组

山药多糖提取工艺响应面法优化

ｌ材料与方法
１．１１．１．１
主要原料、试剂及仪器实验原料
山药饮片，产地河南，安徽德昌药业饮片有限公司生产。
１．１．２
实验试剂实验仪器
无水乙醇、无水乙醚、丙酮、甲醇、正丁醇、硫酸、苯酚、三氯甲烷、葡萄糖，均为ＡＲ。
１．１．３
７２２Ｅ型可见分光光度计（上海光谱仪器有限公司），ＤＫ－Ｓ２４型电热恒温水浴锅（上海精宏实验设备有限公司），ＢＳｌ２４Ｓ型电子天平（北京塞多利斯仪器系统有限公司），ＲＥ５２ＣＳ旋转蒸发仪（上海亚龙生化仪器厂），８００Ｂ离心机（上海安亭科学仪器厂），ＤＨＧ９１２３Ａ型电热恒温鼓风干燥箱（上海精密实验设备有限公司）。
Ｍ，ＭＩＴＡＩＮＥ－ＯＦＦＥＲＡＣ．ＭＩＹＡＭＯＴＯＴ，ｅｔａ１．Ａｎｅｗｐｈｅｎａｎｔｈｒｅｎｅｇｌｙｃｏｓｉｄｅａｎｄｏｔｈｅｒｃｏｎｓｔｉｔｕ
ｆｒｏｍｄｉｏｓｃｏｒｅａ
ｏｐｐｏｓｉｔｅ［Ｊ］．Ｃｈｅｍ
ＰｈａｒｍＢｕｌｌ，２００４，５２（１０）：１２３５—１２３７．
［２３［３］
ＺＨＵＡｉ—ｓｈｉ，ＣＨＥＮＧＺｈｏｎｇ
（Ｓｃｈｏｏｌｏｆ
ＢｉｏｌｏｇｉｃａｌａｎｄＣｈｅｍｉｃａｌＥｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ，ＺｈｅｊｉａｎｇＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙｏｆＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，
Ｈａｎｇｚｈｏｕ３１００２３，Ｃｈｉｎａ）
Ａｂｓｔｒａｃｔ：ＴｈｅｏｐｔｉｍｉｚａｔｉｏｎｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔｏｆａｃｔｉｖｅｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｏｆＣｈｉｎｅｓｅｙａｍｗａｓｃａｒｒｉｅｄｏｕｔ，ｉｎｗｈｉｃｈｙａｍｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｙｉｅｌｄｗａｓｔａｋｅｎｆａｃｔｏｒｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔｓ，ａｔｈｒｅｅ—ｆａｃｔｏｒ（ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｒａｔｉｏ）一ｔｈｒｅｅ－ｌｅｖｅｌｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔｄｅｓｉｇｎｈａｓｂｅｅｎ

响应面法超声波提取胡芦巴薯蓣皂苷元的研究

ｃｍｐｓｔｘｒｍｅｔｌｄｓｇｐｒｎｉｌｏｏｉｅｅｐｅｉｎａｅｉｎｉｃｐｅ，ｔｒｓｏｓｓｆｃｍｅｈｏｏｏｙｗｉｈ４ａｔｒａｄ５ｅｅｓｈｅｅｐｎｅｕｒａｅｔｄｌｇｔｆｃｏｓｎｌｖｌｗａｓ
Ａｂｓｒｃ：ｔａｔＴｈｅｏｔｍｉａｉｎｆｅｔａｔｏｐｏｅｓｆｄｉｓｅｎｒｏｆｎｒｅｔｕｔａｏｎｄｅｈｎｌｇｓｐｉｚｔｏｘｒｃｉｎｒｃｓｏｏｇｎｉｆｍｅｕｇｅｋｗｉｈｌｒｓｕｔｃｏｏｙｗａｏｉｖｓｉａｅｎｅｔｔｄ．ＥｘｅｉｅａａｔｒｎｅｅｓｗｅｅｆｒｔｅｅｔｄｙｏｅｆｃｏｅｔＡｃｏｄｉｇｔｈｅｃｎｒｌｇｐｒｍｎｔｌｆｃｏｓａｄｌｖｌｒｓｌｓｌｃｅｂｎ —ａｔｒｔｓ．ｉｙｃｒｎｏｔｅｔａ
ＨＡＮｎｇＦｅ，ＧＡＯｎ，ＣＡＩＬｉｌ，ＸＩＢｉＲｏｇｎｇ－ｉｎｇＥｎ
（．ｏｅｅｏＣｅｉｌｎｉｅｒｇＮｒｗｓＵｉｅｉ，ｉｌ７０６，ｈａｘＰｏｉｅＣｉ；．ｉｅｏｒｅ１Ｃｌｇｆｈｍｃｇｅｎ，ｏｈｅｔｎｖｒｔＸｌ１０９Ｓａｎｉｒｎ，ｈａ２ＢｏｓｃｓｌａＥｎｉｔｓｙａｖｃｎｒｕＫｙＬｂｒｔｙｏＳａｎｉＳａｎｉｎｅｓｙｏＴｃｎｌｙａｚｏｇ７３０，Ｓａｎｉｒｖｎｅｈｎ）ｅａｏａｒｆｈａｘ，ｈａｘＵｉｒｉｆｅｈｏｇ，Ｈｎｈｎ２００ｈａｘＰｏｉｃ，Ｃｉａｏｖｔｏ

基于响应面法优化的红薯山药饮料研制及红薯中DHEA提取工艺研究

基于响应面法优化的红薯山药饮料研制及红薯中DHEA提取工艺研究摘要本文主要研究以红薯和山药为原料制备的饮料，并利用响应面法优化制备工艺，提高其口感和营养价值。

同时，研究了红薯中DHEA的提取工艺。

结果表明，优化工艺后的红薯山药饮料口感丰富，色泽鲜艳，营养价值更高。

在红薯中提取DHEA的最佳条件为：乙醇浓度60%，提取时间120min，提取温度50℃，料液比1:20。

本研究对红薯和山药的开发利用和提取DHEA具有一定的参考价值。

关键词：红薯山药饮料；响应面法优化；DHEA提取工艺前言红薯和山药作为常见的食材，在市场上具有很高的含量和需求量。

红薯不仅具有丰富的碳水化合物和维生素B，还含有多种矿物质、支链淀粉和抗氧化物质等成分。

而山药则富含淀粉、蛋白质、胶质等多种营养物质，具有滋补身体、促进消化、增强免疫等功能。

红薯山药饮料是一种以红薯和山药为主要原料，加入适量的糖、酸、香和保健材料制成的饮料，不仅口感丰富，而且富含多种营养成分。

然而，制备过程中容易出现色泽不鲜、口感单调、营养价值不高等问题。

因此，本文采用响应面法优化制备工艺，通过改变不同因素的水平，确定最佳的制备条件，提高红薯山药饮料的品质和营养指标。

另外，DHEA（脱氢表雄酮）是一种具有广泛生物活性的激素，在中老年人的健康保健中应用较广。

红薯是一种富含DHEA的天然植物来源，因此研究红薯中DHEA的提取工艺对于开发和利用红薯具有一定的重要意义。

方式方法1.材料红薯、山药、白糖、柠檬酸、食盐、淀粉、DHEA标准品。

2. 实验方法（1）制备红薯山药饮料将红薯和山药洗净去皮切成小块，加入适量的水，煮至熟软，捞出晾凉。

将煮熟的红薯和山药放入搅拌机中搅碎，加入适当比例的糖、柠檬酸、食盐和淀粉，搅拌均匀成糊状。

将搅拌好的糊状物倒入锅中，加入适量的水，煮沸后慢火煮15~20min。

待冷却后过滤，即可得到红薯山药饮料。

（2）响应面法优化制备工艺根据单因素试验，初步确定制备红薯山药饮料的主要因素及其水平范围。

响应面法优化山药皮中皂苷提取的研究

响应面法优化山药皮中皂苷提取的研究
吴祥庭;朱涛;郑巧敏;盛辰
【期刊名称】《中国粮油学报》
【年(卷),期】2011(026)006
【摘要】皂苷具有抗炎解毒等作用,而山药加工过程丢弃的山药皮中含丰富的皂苷;研究采用超声波萃取技术从山药皮中提取总皂苷并测定其含量,为了优化山药皮中总皂苷的提取工艺,在单因素试验基础上,采用响应面法建立了山药皮中总皂苷提取方法的二次多项数学模型,并验证了该模型的有效性;探讨了料液比、浸热温度、乙醇体积分数3个因子的交互作用及其最佳水平.研究结果表明:提取温度、时间和水料比显著影响其提取效果,优化的山药皮中总皂苷提取条件为:料液比1∶9、浸提温度64℃、乙醇体积分数83%,皂苷的最大提取率为0.129%.
【总页数】6页(P91-96)
【作者】吴祥庭;朱涛;郑巧敏;盛辰
【作者单位】浙江温州大学生命与环境科学学院,温州325000;浙江温州医学院生命科学学院,温州325000;浙江温州医学院生命科学学院,温州325000;浙江温州大学生命与环境科学学院,温州325000
【正文语种】中文
【中图分类】TS209
【相关文献】
1.响应面法优化马蹄皮中荸荠英的微波提取工艺研究 [J], 王明伟;彭周凌;严碧云
2.响应面法优化重楼药材中甾体皂苷的回流提取工艺研究 [J], 王仕宝;苏莹;李会宁;杨培君;吴鹏
3.山药皮中皂苷提取工艺优化研究 [J], 杨喜华; 闵光; 胡建中; 张莉会; 乔宇; 廖李; 秦正平
4.响应面法优化马蹄皮中荸荠英的微波提取工艺研究 [J], 王明伟; 彭周凌; 严碧云
5.响应面法优化超声提取山药皂苷的研究 [J], 王宇鹏;杨帆;张敬铖;赵华
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

高效液相色谱法测定怀山药中的薯蓣皂苷元

高效液相色谱法测定怀山药中的薯蓣皂苷元
张社利;许文静;张会菊;牛海波;杨泛明;范云场
【期刊名称】《理化检验-化学分册》
【年(卷),期】2013(049)001
【摘要】提出了高效液相色谱法测定怀山药中薯蓣皂苷元的含量.样品经无水乙醇提取,用ZORBAX SB-C18色谱柱分离,以甲醇-水(80+20)溶液为流动相淋洗,在波
长210 nm处进行测定.薯蓣皂苷元的质量在10～150 ng范围内与其峰面积呈线
性关系,检出限(3S/N)为2.5 ng.方法用于分析怀山药样品,回收率在94.2％～104％之间,测定值的相对标准偏差(n=6)为3.1％.
【总页数】3页(P33-34,38)
【作者】张社利;许文静;张会菊;牛海波;杨泛明;范云场
【作者单位】焦作师范高等专科学校生化系,焦作454000;焦作师范高等专科学校
生化系,焦作454000;河南理工大学物理与化学学院,焦作454003;河南理工大学物
理与化学学院,焦作454003;河南理工大学物理与化学学院,焦作454003;河南理工
大学物理与化学学院,焦作454003
【正文语种】中文
【中图分类】O652.63
【相关文献】
1.高效液相色谱法测定怀山药中反式N-p香豆酰酪胺的含量 [J], 李缓;陈奎;王园;
王勇;刘绣华
2.高效液相色谱法测定金刚藤口服液中薯蓣皂苷元的含量 [J], 王小丁;万小玲;胡林
3.高效液相色谱法测定土茯苓中薯蓣皂苷元的含量 [J], 苏红艳;刘玉强
4.反相高效液相色谱法测定怀山药中腺苷的含量 [J], 李宁宁;白冰;刘绣华;王勇;李明静
5.高效液相色谱法测定穿山龙中薯蓣皂苷元含量 [J], 赵佳丽
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

基于响应面法优化白背牛尾菜中薯蓣皂苷元的提取工艺研究

基于响应面法优化白背牛尾菜中薯蓣皂苷元的提取工艺研究郭强;赵灼滨;陈荷莹;刘毅;金晨;黄慧莲
【期刊名称】《江西中医药大学学报》
【年(卷),期】2024(36)1
【摘要】目的:对白背牛尾菜中薯蓣皂苷元提取工艺进行优选。

方法:选取乙醇浓度、提取时间、料液比、酸浓度、水解时间、水解温度为主要因素,应用响应曲面法以
及Box-Behnken试验设计方法研究各因素的交互作用及其对白背牛尾菜中薯蓣皂苷元得率的影响,建立响应曲面模型并得到最佳工艺参数。

结果:模拟后的最佳工艺
为在提取溶剂为81%乙醇,提取时间为80 min,料液比为1∶23,酸浓度为1.27
mol/L,水解温度为95℃,水解时间为4.5 h,在此条件下薯蓣皂苷元实测得率为
1.70mg/g,与响应曲面拟合所得方程的预测值1.71 mg/g符合良好。

结论:响应面法优化后所得的制备工艺稳定可行,可用于白背牛尾菜中薯蓣皂苷元的制备。

【总页数】7页(P82-88)
【作者】郭强;赵灼滨;陈荷莹;刘毅;金晨;黄慧莲
【作者单位】江西中医药大学现代中药制剂教育部重点实验室
【正文语种】中文
【中图分类】R284
【相关文献】
1.响应面法优化提取宽叶独行菜中绿原酸工艺研究
2.响应面法优化白背毛木耳子实体多糖的酶法提取工艺
3.响应面法优化白背三七多糖的提取工艺
4.响应面法优化
藏茵陈中獐牙菜苦苷的提取工艺研究5.响应面法优化穿山龙中薯蓣皂苷的超声提取工艺
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

响应面法优化山药红薯粉条加工工艺及品质研究

响应面法优化山药红薯粉条加工工艺及品质研究
李轲;余健霞;张杰华;杨士帅;孟凡奇
【期刊名称】《粮食加工》
【年(卷),期】2024(49)3
【摘要】研究了山药红薯粉条的加工工艺,并对其品质进行分析。

在单因素试验的基础上,采用响应面法对山药粉添加量、海藻酸钠添加量、糊化时间、糊化温度4
个因素进行优化,得到山药红薯营养粉条的最佳工艺参数:山药粉添加量12%、海藻酸钠添加量0.6%、糊化时间102 s、糊化温度80℃。

该工艺制作的粉条口感劲道、韧性十足、不易断条、耐煮性好且不含明矾,为进一步丰富粉条产品提供了理论依据。

【总页数】7页(P31-37)
【作者】李轲;余健霞;张杰华;杨士帅;孟凡奇
【作者单位】漯河职业技术学院;河南工业大学漯河工学院;中粮面业(武汉)有限公司;漯河农业科学院
【正文语种】中文
【中图分类】TS236.5
【相关文献】
1.响应曲面法优化南瓜红薯粉条的加工工艺
2.响应面法优化玉米无矾粉丝加工工艺及品质研究
3.响应面法优化山药芋头食养面条的加工工艺
研究4.响应面法优化青汁猕猴桃山药蛋糕的工艺研究5.响应面法优化黄精铁棍山药酸奶工艺研究
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

近临界水中薯蓣皂苷水解生成薯蓣皂苷元的工艺研究

近临界水中薯蓣皂苷水解生成薯蓣皂苷元的工艺研究
朱宪;王振武;郭晓亚
【期刊名称】《高校化学工程学报》
【年(卷),期】2007(21)1
【摘要】薯蓣皂苷元是合成甾体激素类药物和甾体避孕药的重要中间体,传统工艺采用盐酸水解法将黄姜中的薯蓣皂苷水解生成薯蓣皂苷元,反应时间4 h,最大收率为1.78%.该工艺反应时间长,耗水量大,对环境污染严重.今研究了无催化剂条件下,近临界水中薯蓣皂苷水解成薯蓣皂苷元的工艺,分别考察了反应温度、反应压力、反应时间等因素对薯蓣皂苷元收率的影响.研究结果表明,近临界水解法工艺简单,反应时间短,对环境友好,在较佳工艺条件下:P=25.0 MPa,T=260℃,t=10 min,薯蓣皂苷元收率为1.46%.
【总页数】4页(P122-125)
【作者】朱宪;王振武;郭晓亚
【作者单位】上海大学,环境与化学工程学院,化工系,上海,201800;上海大学,环境与化学工程学院,化工系,上海,201800;上海大学,环境与化学工程学院,化工系,上海,201800
【正文语种】中文
【中图分类】O621.256.5;O629.13
【相关文献】
1.双相联合酸水解法从黄姜中萃取薯蓣皂苷元的研究 [J], 沈玉萍;尹华武;刘瀛浣;王旭波;杨欢;贾晓斌
2.发酵酸水解法提取穿山龙中薯蓣皂苷元的实验研究 [J], 郑瑞;刘文文;刘洁琼
3.超声波辅助提取盾叶薯蓣中薯蓣皂苷元的工艺研究 [J], 王歆怡;张勇;王倩;高赵华;王志祥
4.近临界水中薯蓣皂苷的水解反应 [J], 朱宪;朱宁;王振武;郭晓亚
5.延龄草中薯蓣皂苷元的提取工艺研究 [J], 崔瑾瑾;刘合刚;孙弘
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。