四时二十四节气+天干地支与纪年法+五行八卦(导游基础知识)
古代纪年法天干地支十二生肖二十四节气课件
立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑
立夏
01 立夏标志着夏季的开始，气温
逐渐升高，夏季作物开始茁壮 成长。
小满
02 小满时分，麦类等夏收作物已
经成熟，是收获的季节。
芒种
03 芒种时节，夏季作物进入收获
期，也是播种秋季作物的关键 时期。
夏至
04 夏至是夏季的最高点，此时太
阳直射北回归线，白天最长， 夜晚最短。
小雪
小雪时分，开始出现降雪天气，大地 逐渐被白雪覆盖。
大雪
大雪时节，降雪量增加，人们需要注 意防寒保暖和交通安全。
小寒
小寒时分，气温达到最低点，人们需 要做好防寒保暖工作。
大寒
大寒时分，天气最为寒冷，人们需要 更加注意防寒保暖和健康管理。
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霜降
霜降时节，可能会出现霜冻现象 ，对农作物产生一定影响。
寒露
寒露时分，气温显著下降，人们 需要增添衣物以保暖。
秋分
秋分标志着昼夜平分，气温逐渐 降低，秋天的气息愈发浓厚。
立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒
立冬
立冬标志着冬季的开始，气温逐渐降 低，冬季作物开始生长。
冬至
冬至是冬季的最高点，此时太阳直射 南回归线，白天最短，夜晚最长。
龙年出生的人通常被认为具有神秘魅力、高贵气质和威严风范，能够吸引他人的 关注和尊重。
教师资格证科目：传统文化之天文历法(讲义+笔记)
传统文化之天文历法（讲义）
※※※中、小、幼三个学段都适用！
一、天文历法
1.四时
2.二十四节气
3.十二时辰
4.五更
5.天干地支
（一）四时（四季）
农历以正月、二月、三月为春季，分别称作孟春、仲春、季春。
农历以四月、五月、六月为夏季，分别称作孟夏、仲夏、季夏。
农历以七月、八月、九月为秋季，分别称作孟秋、仲秋、季秋。
农历以十月、十一月、十二月为冬季，分别称作孟冬、仲冬、季冬。
（二）二十四节气春雨惊春秋处
清谷天，夏满寒霜降，冬露秋
雪
芒夏雪冬
暑相连；小大寒。
春季：立春、雨水；惊蛰、春分；清明、谷雨夏季：立夏、小满；芒种、夏至；小暑、大暑秋季：立秋、处暑；白露、秋分；寒露、霜降
冬季：立冬、小雪；大雪、冬至；小寒、大寒
（三）十二时辰子（zǐ）时23时至01时夜半丑（chǒu）时01时至03时鸡鸣寅（yín）时
03时至05时
平旦
卯（mǎo）时05时至07时日出辰（chén）时07时至09时食时巳（sì）时09时至11时午（wǔ）时隅中日11时至13时中未（wèi）时13时至15时日昳申（shēn）时15时至17时晡时酉（yǒu）时17时至19时日入戌（xū）时19时至21时黄昏亥（hài）时
21时至23时
人定
（四）五夜（五更）
（五）天干地支
十天干：甲（jiǎ）、乙（yǐ）、丙（bǐng）、丁（dīng）、戊（wù）、己（jǐ）、庚（gēng）、辛（xīn）、壬（rén）、癸（guǐ）
十二地支：子（zǐ）、丑（chǒu）、寅（yín）、卯（mǎo）、辰（chén）、巳（sì）、午（wǔ）、未（wèi）、申（shēn）、酉（yǒu）、戌（xū）、亥（hài）
二十四节气、五行与天干地支的关系
二十四节气、五行与天干地支的关系
二十四节气与干支之关系
古今的历法不外太阳历与太阴历两种，太阳历如今日世界通用的公历（前身为儒略历，十六世纪教皇格里高里十三世稍作修改形成了今天的公历），太阴历如穆斯林国家通用的穆斯林教历。这两种历法的主要区别在于：太阳历以地球绕太阳一周（相对于地球来说，则为太阳绕黄道运行一周）为一回归年，并将其平均成十二个月份，再分立大小平闰月以概其余。太阳历的优点是四季分明，准确无差；太阴历则严格以月亮朔望周期纪月，因没有顾及到地球公转周期，所以不能准确地划分四季界限。中国传统的农历实际上是一种阴阳合历，一方面以月亮朔望周期纪月，一方面又巧妙地设立闰月做到与回归年同步。
所谓二十四节气是将地球绕太阳一周即一回归年的360度角划作24分，即太阳在黄经在向东每移动15度角为一“气”，移动一周360度共24气，农历将这二十四节气名为立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨、立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑、立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒。其中立春、惊蛰、清明、立夏、芒种、小暑、立秋、白露、寒露、立冬、大雪、小寒等十二个称为“节气”，其余的称为“中气”。节气通常被看作是阴历，实际上却是严格按回归年计算的，属于阳历的范筹。四柱排列中所用的年月划分也是严格以节气为标准的，而不是通常农历或公历的年月划分，这是起四柱的基本原则，使得四柱排列不受历法变更的影响而保持其准确性，更重要的是以回归年为纪年标志，符合四季寒暑变化的节律，遵循天道轮回的因果关系，而这些都是命理学的理论基础。现将四柱年月支与节气之关系列表如下:
导游基础知识
第十章 中国主要旅游客源国
识记：中国主要旅游客源国政治、经济、 文化、旅游的最基本常识 领会：各客源国的习俗、礼仪、禁忌 应用：将主要旅游胜地知识应用于导游 接待服务的实践
导游基础知识
全国部分
第一章 中国历史文化
识记和应用： 朝代及国号名称的主要由来 帝王、皇族、皇戚称谓 帝王的谥号、庙号、尊号、年号、陵号 天干、地支、干支 四时、节气、候 阴阳、五行、生肖 科举制度、四书五经、三纲五常 避讳
第二章 中国旅游地理
识记： 中国的“世界自然和 文化遗产” 中国著名的历史文化 名城
识记并领会： 自然景观中的地文、 水域、生物、大气、 天象景观
第三章 中国的民族民俗
识记： 从分布、语系、宗教、节庆、饮食、民 居、服饰、习俗、禁忌等方面，识记教 材中的十五个民族。 应用：联系民族民俗知识，运用民族民 俗旅游原则。
第四章 中国的四大宗教
佛教 道教 伊斯兰教 基督教
西方三圣 大势至菩萨－阿弥陀佛－观世音 西方极乐世 界 菩萨
第五章 中国的古代建筑
识记： 中国古代建筑的构件、 彩画、屋顶 宫殿的布局与陈设 古都遗存、皇宫遗存、 坛庙建筑、陵墓建筑 的常识
中国的古代建筑
领会：以典型建筑为例，初步掌握古建 筑的欣赏 应用：结合具体图形识别中国古建筑的 屋顶等；进行中西建筑比较
中国古代历史文化常识
《全国导游基础知识》
中国古代历史文化常识
学习资料单
中国古代历史文化常识
一、姓氏称谓
1•姓、氏
寻根问祖是中华民族根深蒂固的传统观念，我国具有世界上最悠久并持续不断的姓氏传统。据统计，我国现存姓氏有3500多个，而历史上出现过的姓氏有 2. 2万多个。
姓氏是一个人血统的标志。在先秦时期，姓和氏有不同的含义。姓是一种族号，氏是姓的分支。
姓的起源可以上溯到母系氏族社会，其作用是"别婚姻”，即识别、区分氏族，实行族外婚。姓原本表示妇女世代相传的血统关系，山女性方面决定，U前已知的古老姓氏，如姬、姜、赢、妊、姒、妫等均带有“女”字偏旁，就是母系氏族社会的痕迹。
“氏”原为“姓”的分支，起源于父系氏族社会，其主要作用在于“明贵贱”。
起初，“姓”是比“氏”更大的概念，是整个大部落的标记；而“氏”从属于“姓”，
是指较小的、派生的氏族。黃帝轩辕氏即属于姬姓部落。氏成为古代贵族的标志，宗族
系统的称号，用于区别子孙的出身。
战国以后，人们以氏为姓，姓和氏开始合二为一。到了汉代则全叫作姓，并且自天子到庶民人人都可以有姓。这种用法一直延续到现在。
2.名、字、号
名是一个人区别于其他人的称号。古人幼时取名以供长辈呼唤。
字是古人成年后取的别名，与名相表里，乂叫“表字”。古代男子到20岁成人，要举行冠礼，标志其人可立身于社会了，要另取一个字。女子未许嫁时叫“待字”闺阁；到了15岁许嫁时，要举行及笄礼，也要取字。名和字在意义上一般是有联系的，字往往是名的阐释和补充。例如，诸葛亮字孔明，“亮”与“明” 是同义词；岳飞字鹏举，“飞”与“鹏举”意也相近；韩愈字退之，“愈”和“退之”则意义相反。
全国导游基础知识背诵笔记哲学文学等
全国导游基础知识背诵笔记哲学文学等
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2018全国导游基础知识背诵笔记--哲学、文学等
掌握中国哲学、文学、戏剧戏曲、中医中药、书画艺术和历史文化常识
中国哲学
中国哲学的流变大体是周代子学、西汉经学、魏晋玄学、隋唐佛学、宋明理学和清代朴学。
1、阴阳五行学说
阴阳五行是中国古代的一种自然哲学，也是中国古代哲学思维的起点。
五行：金、木、水、火、土，五行之间互相影响，形成“相生”“相克”的关系。
五行相生：金生水，水生木，木生火，火生土，土生金
五行相克：金克木，木克土，土克水，水克火，火克金
八卦就是八个卦相。传说八卦是由伏羲画的。八卦：乾代表天，坤代表地，巽（xun）代表风，震代表雷，坎代表水，离代表火，艮（gen）、代表山，兑代表泽。
传说后来周文王又把八卦互相搭配变成六十四卦，演绎成《易经》（《周易》）。
2、诸子百家
中国哲学比较早熟，特别是春秋战国时期，产生了儒、道、墨、法、阴阳、纵横、兵、杂家等思想流派，出现百家争鸣局面，成为中国后世学术之母。
春秋时期的孔子是儒家学说的创始人，其言行思想集中反映在《论语》中。
春秋时期的老子是道家学说的创始人，着有《老子》。道家以辩证思维，主张清净无为、淡泊名利、寄情山水而着称。战国时期的庄子，着有《庄子》。
春秋时期的墨翟（墨子）是墨家学说的创始人，其言行思想集中反映在《墨子》中。墨子提出“兼爱”、“非攻”、“尚同”等。
春秋时期的孙武（孙子）是兵家的着名代表，着有《孙子兵法》；战国时期的孙膑着有《孙膑兵法》。
古代历法基础知识——二十四节气
古代历法基础知识——二十四节气
一、释义
（一）名词解释
气候，是指节气和候应各取一字组成的概括天气状况的名词。古人以五日为候，三候为气，六气为时，四时为岁，每岁二十四节气，七十二候应。两千多年前，我国就有节气和物候互相参照的完整记录。
黄道：地球一年绕太阳转一周，我们从地球上看成太阳一年在天空中移动365或366圈，太阳这样移动的路线叫做黄道。
节气：一年内太阳在黄道上位置的变化和引起地面气候演变的情况依次分为二十四个节段，每段约半个月时间。宋王应麟《玉海》：“五日为一候，三候为一气，故一岁有二十四气。每月的二气，在月首者为节气，在月中者为中气。”
气，指气象、气候，即根据每一个阶段内所特有的气象或物象（如大地上的农作物变化等）以确定各段名称，称为二十四节气。二十四节气与农业生产有密切关系。二十四节气反映的是黄河中下游自然季节物候的特征。
（二）字义演变：
节，《说文》：“竹约也。从‘竹’，‘即’声。子结切。”段注：“约，缠束也。竹节如缠束之状。引伸为‘节省’、‘节制’、‘节义’字。又假借为‘符卪’字。”竹节——骨节——时间的节段。节气之节是二十四个时段的交接点。又引申为节日，竹节分段有规则，引申为礼仪、礼节——法度、准则——操守等。
气，《说文》：“云气也。象形。凡‘气’之属皆从‘气’。去既切。”段注：“‘气’、‘氣’古今字。自以‘氣’爲‘云气’字。乃又作‘餼’爲‘廩氣’字矣。象云起之貌。”《徐官·古今印史》：“氣，小篆本作‘气’。氣爲火所化，其出必炎上，故象炎上之形。凡求乞者必於上，因借爲‘求乞’字。‘气’、‘乞’本同一字也。后世隶、楷以二字易混，乃省一笔以别之。”
导游(四时、二十四节气)
一、问题引入
一年有二十四个节气，清明节约在什么时间？
二、自主探究
1、四时、二十四节气； 春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连， 秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。 一月两节不变更，最多相差一两天。 上半年是六、廿一，下半年逢八、廿三。
2、阴阳、五行、八卦、三垣、四象、二十 八宿
三、互动质疑
1、二十四节气与中国农民的生 活有哪些联系？ 2、怎样用现代的观点去分析古 代的八卦？
四、检测反馈
ห้องสมุดไป่ตู้
1、写出二十四节气 2、五行相生、相克分别指什么？ 3、八卦是指 ； 4、三垣是 ； 5、四象即 ；
五、总结提升
1、四时、二十四节气； 2、认识阴阳、五行、八卦、三垣、四象、 二十八宿；
天干地支二十四节气
十天干：甲（jiǎ）、乙（yǐ）、丙（bǐng）、丁（dīng）、戊（wù）、己（jǐ）、庚（gēng）、辛（xīn）、壬（rén）、癸（guǐ）；
十二地支：子（zǐ）、丑（chǒu）、寅（yín）、卯（mǎo）、辰（chén）、巳（sì）、午（wǔ）、未（wèi）、申（shēn）、酉（yǒu）、戌（xū）、亥（hài）（注：十二地支对应十二生肖——子：鼠；丑：牛；寅：虎；卯：兔；辰：龙；巳：蛇；午：马；未：羊；申：猴；酉：鸡；戌：狗；亥：猪。）。
根据视太阳在黄道上的位置，划分反映我国一定地区(以黄河中下游地区为代表)一年中的自然现象与农事季节特征的二十四个节候。即：立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨、立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑、立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒。
二十四节气是根据太阳在黄道（即地球绕太阳公转的轨道）上的位置来划分的。视太阳从春分点（黄经零度，此刻太阳垂直照射赤道）出发，每前进１５度为一个节气；运行一周又回到春分点，为一回归年，合３６０度，因此分为２４个节气。节气的日期在阳历中是相对固定的，如立春总是在阳历的２月３日至５日之间。但在农历中，节气的日期却不大好确定，再以立春为例，它最早可在上一年的农历１２月１５日，最晚可在正月１５日。
从二十四节气的命名可以看出，节气的划分充分考虑了季节、气候、物候等自然现象的变化。其中，立春、立夏、立秋、立冬、春分、秋分、夏至、冬至是用来反映季节的，将一年划分为春、夏、秋、冬四个季节。春分、秋分、夏至、冬至是从天文角度来划分的，反映了太阳高度变化的转折点。而立春、立夏、立秋、立冬则反映了四季的开始。由于中国地域辽阔，具有非常明显的季风性和大陆性气候，各地天气气候差异巨大，因此不同地区的四季变化也有很大差异。
《易经》六十四卦与四时、十二月、二十四节气、七十二候关系总结
《易经》六十四卦与四时、十二月、二十四节气、七十二候关
系总结
卦气说理论最早可以追溯到神农氏。卦气学说将《易经》六十四卦与四时（春、夏、秋、冬）、十二月、二十四节气、七十二候、三百六十五又四分之一日（365.25日），以便更加方便地将《易经》六十四卦应用于生活中。把“卦”和“气”结合起来就可以用每个卦来表达事物的阴阳对立的静态和此消彼长的动态特征，从而洞察天机时运。
一、卦气说理论要点
（1）卦气是以六十四卦，三百八十四爻的卦象、爻相配合四时、十二月、二十四时、七十二候、三百六十五又四分之一日（365.25日），因此，卦气学说可以理解为一个历法系统。（2）整个卦气的组织是将坎、离、震、兑四正卦分配四时，每卦六爻，没爻主一气，这便是二十四节气的由来；四正卦的初爻分别主二分（春分、秋分）二至（夏至、冬至），即震卦初九对应春分、离卦处九对应夏至、兑初九对应春分、坎初六对应冬至。（3）在十二消（阴爻用事）息（阳爻用事）卦的基础上，每卦分主一个月。十二消息卦每卦六爻，共七十二爻，用以分配七十二候。（4）六十四卦中，除去坎、离、震、兑四正卦外的六十卦，分配给十二个月，每个月得到五卦，进而将每个月
的五卦分为五爵（辟、公、候、大夫、卿）用于值日。十二消息月为辟，表示君，其余四杂卦为臣。用于配四时的四正卦称为方伯，各统一个季节。
四时卦者，为四正卦，坎、离、震、兑四时方伯之卦也——《稽览图》
二、四正卦
四正卦坎、离、震、兑不仅分主四时，还分主一年中的二十四节气，四正卦共有二十四爻，各爻可主一个节气，他们的分配如下图所示，四正卦的初爻分主二分（春分、秋分）二至（夏至、冬至），依次排列其余的节气。
八卦与二十四节气
八卦与二十四节气
易学象数除了“太极图”、“河图”、“洛书”、“先天八卦”、“后天八卦”等学说外，还有一个很重要的学说便是卦气说。我们知道，八卦最早的主要用途是应用于历法。所以八卦中便与二十四节气有着重要的关系。
在世界天文史上，中国是最早使用阴阳合历的国家之一，而其以节气纪岁，以朔、望纪月的方法有着很强的科学性。
据《尧典》中记载：“日中星鸟……，以很殷仲春，日永星火……，以正仲夏；宵中星虚……，以殷仲秋……日短星昴……以正仲冬。”文中的“日中”、“日永”、“宵中”、“日短”便是相当于现在的春分、夏至、秋分、冬至。而鸟、火、虚、昴，是四个星宿的名称，就中国所在位居的北半球而言，太阳正照南回归线时为冬至，正照北回归线时为夏至，正照赤道时为春分或秋分。中国古代历法将两冬至之间的周期称之为“岁”，将一“岁”分为二十四等分，所以一年有二十四气（在使用十月太阳历时为四时八节，有十二月阴阳历时，则形成较完整的节气学说）。每一节大约三十天，正好相当一个月，其中“节”和“气”各占大约十五天。二十四节气以太阳正照南回归线的“冬至”起算，历小寒、大寒、立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨、立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑、立秋、处暑、白露、秋分、霜降、立冬、小雪、大雪，再至冬至为一岁，此二十四节气是根据地球绕太阳的黄道而划分，所以为阳历。其一节一气为一个月，以冬至起子月，也可称为节气历。到了夏朝，则以立春（即寅月）为一年的开始，一直没用至今。
二十四节气的含义
冬至：至为至有之义，冬至为阴极阳生。
小寒：初寒为小寒。
中国古代历史文化常识
《全国导游基础知识》
中国古代历史文化常识
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中国古代历史文化常识
一、姓氏称谓
1.姓、氏
寻根问祖是中华民族根深蒂固的传统观念，我国具有世界上最悠久并持续不断的姓氏传统。据统计，我国现存姓氏有3500多个，而历史上出现过的姓氏有2.2万多个。
姓氏是一个人血统的标志。在先秦时期，姓和氏有不同的含义。姓是一种族号，氏是姓的分支。
姓的起源可以上溯到母系氏族社会，其作用是“别婚姻”，即识别、区分氏族，实行族外婚。姓原本表示妇女世代相传的血统关系，由女性方面决定，目前已知的古老姓氏，如姬、姜、赢、妊、姒、妫等均带有“女”字偏旁，就是母系氏族社会的痕迹。
“氏”原为“姓”的分支，起源于父系氏族社会，其主要作用在于“明贵贱”。起初，“姓”是比“氏”更大的概念，是整个大部落的标记；而“氏”从属于“姓”，是指较小的、派生的氏族。黄帝轩辕氏即属于姬姓部落。氏成为古代贵族的标志，宗族系统的称号，用于区别子孙的出身。
战国以后，人们以氏为姓，姓和氏开始合二为一。到了汉代则全叫作姓，并且自天子到庶民人人都可以有姓。这种用法一直延续到现在。
2.名、字、号
名是一个人区别于其他人的称号。古人幼时取名以供长辈呼唤。
字是古人成年后取的别名，与名相表里，又叫“表字”。古代男子到20岁成人，要举行冠礼，标志其人可立身于社会了，要另取一个字。女子未许嫁时叫“待字”闺阁；到了15岁许嫁时，要举行及笄礼，也要取字。名和字在意义上一般是有联系的，字往往是名的阐释和补充。例如，诸葛亮字孔明，“亮”与“明”是同义词；岳飞字鹏举，“飞”与“鹏举”意也相近；韩愈字退之，“愈”和“退之”则意义相反。
山西省《导游基础知识》(高教版)各章习题含答案：第二章 中国历史常识
第二章《中国历史常识》相关习题
一、名词解释
1. 贞观之治：
2.康乾盛世:
3. 京剧：
4.驸马：
5.谥号:
6. 庙号：
7. 尊号：
8. 年号：
9.三元及弟：
10.八股文：
11.避讳：
12. 干支纪年：
13. 阴阳：
14. 五行：
15.相生：
16. 相克：
17. 黄道吉日：
18. 四象：
19.诸子百家：
20. 百家争鸣：
二、填空题
1．我国有着悠久的历史，已知中国境内最早的人类是距今约170万年前的人，他们的活动就是祖国历史的第一页。
2.我国早期原始人类除云南元谋人外，还有距今约80万年的
人、距今70万～20万年的人等，其中最具代表性的是人。
3.我国原始社会起自人迄于
，经历了漫长的时期。
4.我国原始社会的氏族公社时期经过和
两个阶段。
5.浙江余姚的氏族和陕西西安的氏族是母系氏族公社的繁荣时期，他们各自代表我国长江流域和黄河流域氏族公社的情况。
6.随着农业和畜牧业的不断发展，我国进入父系氏族公社阶段，山东的是父系氏族公社的典型；文化、文化是父系氏族公社的著名文化代表。
7.我国古代传说中的“三皇”指的是、、；“五帝”指的是、、、、 ,据传他们都是原始社会末期部落联盟的首领，为当时社会的发展做出了杰出的贡献。
8. 我国奴隶社会始自的建立，至
结束，共经历了1500～1600年。
9.公元前21世纪，禹的儿子建立了夏王朝，是我国最早的奴隶制国家。从此，“家天下”的王位传子制度代替了禅让制。
10.商朝的青铜冶炼铸造技术具有很高水平，重875千克，为古代青铜铸造的奇迹，是现今世界上发现的最大的青铜器。
11.武王伐纣灭商后，建立周朝，建都于 (今陕西西安西)，称为西周；西周实行制和制，农业和手工业都取得重大发展。
全国导游基础知识
全国导游基础知识
第一章中国历史与文化概念
第一节中国历史发展的概述一、中国古代历史概述
二、中国近现代历史概述
第二节中国古代文化的概述一、中国古代思想文化概述 1、甲骨文、金文与青铜器
2、学术思想与历史学
3、文学
(1) 诗歌
(2) 其他文学式样
4、艺术
二、中国古代科学技术概述 1、数学
2、天文学与农学
3、四大发明
4、中国的传统医学
5、中国的传统药物
(1) 中药材
(2) 中成药
第三节其他与中国历史相关的文化知识
一、历史文化学
1、天干、地支
2、中国古代年、月、日的记录方法
3、二十四节气
4、十二生肖
二、阴阳五行文化知识
1、阴阳
2、五行
三、中国古代的教育制度与科举制度知识
1、教育制度
2、科举制度
四、姓氏文化知识
1、亲属与姓氏
2、名字
3、避讳
第四节中国的书法艺术与文房四宝
第二章中国的旅游资源与旅游区划分
第一节中国的旅游资源及其特点
第二节东北旅游区
第三节华北旅游区
第四节华东旅游区
第五节西北及内蒙古旅游区
第六节华南旅游区
第七节西南旅游区
第三章中国民族及相关文化
第一节中国民族的数量、分布于语言分类第二节汉族和回族
第三节满族、蒙古族、维吾尔族和朝鲜族第四节壮族、土家族、苗族和黎族
第四章中国各民族信仰的主要宗教
第一节道家
第二节佛教
第三节伊斯兰教
第四节基督教
第五章中国的古代建筑与古代园林
第一节中国的古代建筑
第二节中国的古代园林
第六章中国的饮食文化
第一节中国的饮食文化概说
第二节中国著名的菜系
第三节中国传统的饮品
第七章中国的旅游商品
第一节旅游商品概说
第二节陶瓷品
第三节丝织刺绣品
第四节玉器及其他相关工艺品
第八章中国港、澳、台地区的历史文化与旅游概况
3.4 中国古代历史文化常识(全国导游基础知识 第五版 )
一、姓氏称谓
姓 氏 名 字 号 谥号 庙号 年号 避讳
号属于自取，字数较自由
陆游——号“放翁” 李白——号“青莲居士” 陶潜——号“五柳先生”
号——亦称别号。古人在 名和字以外的别名。
尊称 美称
绰号 外号
一、姓氏称谓
姓 氏 名 字 号 谥号 庙号 年号 避讳
号——亦称别号。古人在 名和字以外的别名。
➢ 科举制度是中国古代特有的选官制度。 ➢ 它是由国家设立科目,定期举行统一考试,
以选拔官吏。 ➢ 它正式开始于隋朝，发展于唐宋，完备
于明清，于20世纪初废除，在中国历时 1300多年，影响深远。
二、科举制度
1.院试 2.乡试 3.会试 4.殿试
二、科举制度
1.院试 2.乡试 3.会试 4.殿试
姓 氏 名 字 号 谥号 庙号 年号 避讳
谥号——古代对死去的帝王、大臣、 贵族，按照其生平事迹进行评价后， 给与褒或贬或同情的称号。 ➢ 谥号原寓褒贬同情之意。 ➢ 谥号在宋以后就有褒无贬了。
一、姓氏称谓
姓 氏 名 字 号 谥号 庙号 年号 避讳
表扬的有
文、武、景、烈、 昭、英、成、康
汉武帝--刘彻 昭烈帝--刘备
尊称 美称
绰号 外号
如梁山好汉 ➢ 吴用——“智多星” ➢ 林冲——“豹子头” ➢ 孙二娘——“母夜叉” 大部分是对人物外貌、能力或品行的 概括。
24节气和干支纪年法
立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨、立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑、立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒。
春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连。
秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。
上半年是六廿一，下半年是八廿三。
每月两节日期定，最多只差一两天。
24节气歌春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连，秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。每月两天日期定，最多相差一两天，上半年来六廿一，下半年是八廿三。立春：2月4日-5日，谓春季开始之节气雨水：2月18日—20日，此时冬去春来，气温开始回升，空气湿度不断增大，但冷空气活动仍十分频繁。惊蛰：3月5日（6日），指的是冬天蛰伏土中的冬眠生物开始活动。惊蛰前后乍寒乍暖，气温和风的变化都较大。春分：每年的3月20日（或21
日），阳光直照赤道，昼夜几乎等长。我国广大地区越冬作物将进入春季生长阶段。清明：每年4月5日（或4日），气温回升，天气逐渐转暖。谷雨：4月20日前后，雨水增多，利于谷类生长。立夏：5月5日或6日“立夏”。万物生长，欣欣向荣。小满：5月20日或21日叫“小满”。麦类等夏熟作物此时颗粒开始饱满，但未成熟。芒种：6月6日前后，此时太阳移至黄经75度。麦类等有芒作物已经成熟，可以收藏种子。夏至：6月22日前后，日光直射北回归线，出现“日北至，日长至，日影短至”，故曰“夏至”。小暑：7月7日前后，入暑，标志着我国大部分地区进入炎热季节。大暑：7月23日前后，正值中伏前后。这一时期是我国广大地区一年中最炎热的时期，但也有反常年份，“大暑不热”，雨水偏多。立秋：8月7日或8日，草木开始结果，到了收获季节。处暑：8月23日或24日，“处”为结束的意思，至暑气即将结束，天气将变得凉爽了。由于正值秋收之际，降水十分宝贵。白露：9月8日前后，由于太阳直射点明显南移，各地气温下降很快，天气凉爽，晚上贴近地面的水气在草木上结成白色露珠，由此得名“白露”。秋分：9月22日前后，日光直射点又回到赤道，形成昼夜等长。寒露：10月8日前后。此时太阳直射点继续南移，北半球气温继续下降，天气更冷，露水有森森寒意，故名为“寒露风”。霜降：10月23日前
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重托是托载较重的菜点和物品时使用的方法，所托重量一 般在10kg 左右。目前国内酒店使用重托的不多，一般用 小型手推车递送重物，既安全又省力。
轻托（操作方法）
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THANK YOU
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不锈钢托盘
3
银托盘
4 木质托盘
托盘
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塑胶防滑托盘
木质托盘
托盘
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不锈钢托盘
银托盘
2.按大小分 大托盘
小托盘
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中托盘
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4 （三种规格）
托盘
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大中小托盘
3.按形状分 方形
圆形
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长方形
3
托盘
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托盘的用途
A 长方形托盘一般用于托送 菜点和盘碟等较重物品。
天干地支与纪年法
萌芽于西汉，东汉全国通行
干支
天干和地支合称“干支”，是我ຫໍສະໝຸດ Baidu传统 的记录时间顺序的符号，已有数千年历 史。
天干地支
十天干
甲、乙、丙、丁、戊wù、己、庚、辛、壬rén、 癸guǐ。
十二地支
子、丑、寅、卯mǎo、辰、巳sì、午、 未、申、酉yǒu、戌、亥
天干地支
十天干和十二地支循环相 配，共60种组合为一周， 成为“甲子”或“六十花 甲子”
快步（急行步）
B 在端送热吃的饭菜时用到的步伐，
要求行走时步速稍快，但不是跑。
步伐
C
碎步（小快步）
在端送菜汤和重物时的步伐，要求服务员
行走时步幅较小，步速较快的行进。
跑步梯步
D 在托盘上楼时使用的步伐。要求服
务员身体向前方稍弯曲，重心部分 前倾，一步紧跟着一步的行走。
步伐
E 垫步（辅助步）
在走狭窄或突然遇到障碍时使 用的步伐，要求行走时一只脚 在前，一只脚在后，前脚前进 一步，后脚跟进一步。
二十四节气
二十四节气是一部反映太阳对地球产生 影响的太阳历。它被列为农历，成为农 历这一古老的阴阳合历的一个重要部分。
二十四节气
二十四节气歌
节气歌
春雨惊春清谷天， 夏满芒夏暑相连， 秋处露秋寒霜降， 冬雪雪冬小大寒。
二十四节气歌
季节 节点
温度 变化
天气 现象
物候 现象
春分 秋分
夏至 冬至
立春 立秋
如春季三个月分别作 孟春（农历1月）、仲 春、季春。以此类推。 作为相应月份代称。
二 二十四节气
二十四节气
二十四节气是我国古代人民概括总结出 的一套天文气象历法。
二十四节气
以地球围绕太阳公转的一个周 期作为轮回，基本概括了一年 中不同时节太阳在黄道上的位 置、寒来暑往的准确时间、降 雨降雪等自然现象的发生。
太岁纪年法
太岁在寅
阴阳五行八卦
阴天 月亮
晴天
太阳
山
水
南
北
南
北
五行
这果子遇金而落， 遇木而枯，遇水而 化，遇火而焦，遇 土而入。敲时必用 金器，方得下来。 打下来，却将盘儿 用丝帕衬垫方可。 若受些木器，就枯 了，就吃也不得延 寿。吃他须用磁器 ，清水化开食用， 遇火即焦而无用。
五行 土 金 木 火 水
五行与五色、五方、五脏、五音对应表
五色 黄 白 青 红 黑
五方 中 西 东 南 北
五脏 脾 肺 肝 心 肾
五音 宫 商 角 徵 羽
八卦成像图
8
7
6
5
坤
艮
坎
巽
4
3
2
1
震
离
兑
乾
八卦
太阴
少阳
少阴
太阳
阴仪
太极
阳仪
四象 两仪 太极
先天八卦与后天八卦 乾
坤 伏羲先天八卦
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1.按材质分
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塑胶防滑托盘
立夏 立冬
小暑 大暑 处暑 小寒 大寒
雨水 霜降
谷雨 小雪
白露 大雪
寒露
惊蛰 清明 小满 芒种
四时二十四节气 立春 2月4日-5日，谓春季开始之节气。
四时二十四节气
立夏 5月5日或6日。夏季开始，万物 生长，欣欣向荣。
四时二十四节气
立秋 8月7日或8日，草木开始结果，到了收获季节。
四时二十四节气 立冬 11月7日前后，谓冬季开始之节气。
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理盘
托盘
行走
放盘
4
理盘
理盘
将物品合理摆放在 托盘内，要求托起 后重心靠近身体。
托盘
双手将托盘移至工 作台外，用右手拿 住托盘的一边，左 手伸开五指托住盘 底，掌握好重心后， 用右手协助左手向
上托起。
同时左手向上弯曲臂 肘，向左后方旋转 180°，擎托于肩外上 方，做到盘底不搁肩， 盘前不靠嘴，盘后不 靠发，右手自然摆动 或扶托盘的前内角。
十二地支与十二种动物相 配，构成十二生肖（属 相），包括子鼠、丑牛、 寅虎、卯兔、辰龙、已蛇 、 午马、未羊、申猴、酉鸡、 戌狗、亥猪
一天分为12个时辰
其他纪年法
王公年次纪年法 （“帝号纪年法”）
周平王元年 秦襄公八年
其他纪年法
年号纪年法
永乐十八年 乾隆四十七年
其他纪年法
岁星纪年法
岁在大火
其他纪年法
轻托细节
卸盘
到达目的地，屈膝下蹲，先 将托盘前端1/3放在工作台 上；然后平稳地将托盘推进 去放好，再安全取出盘内物 品按要求放到工作台上。
托盘行走的五种步伐
01
02
03
04
常步
快步（急
碎步（小
行步）
快步）
05
跑步梯步
垫步（辅 助步）
步伐
A 常步 托盘行走时用平常行走的步伐，要求每步 的距离均匀，以每分钟60－90步最适宜。
用以纪年，也可以记录月、 日、时辰。
“六十花甲子”
甲子
乙丑
丙寅
丁卯
戊辰
己巳
庚午
辛未
壬申
癸酉
甲戌
乙亥
丙子
丁丑
戊寅
己卯
庚辰
辛巳
壬午
癸天
甲申
乙酉
丙戌
丁亥
戊子
己丑
庚寅
辛卯
壬辰
癸己
甲午
乙未
丙申
丁酉
戊戌
己亥
庚子
辛丑
壬寅
癸卯
甲辰
乙巳
丙午
丁未
戊申
己酉
庚戌
辛亥
壬子
癸丑
甲寅
乙卯
丙辰
丁巳
戊午
己未
庚申
辛酉
壬戌
癸亥
十二地支
行走
行走
上身挺直，两肩放平， 行走时步伐轻快，肩 不倾斜，身不摇晃， 掌握重心，保持平稳， 动作表情轻松自然。
放盘
放盘
屈膝直腰，放盘。
轻托细节
起盘
站在工作台前，屈膝下蹲，右 手将托盘拉出台面1/3；左右五 指分开、成凹形。用大拇指指 尖到指根部位和其余四指的指 尖连成一个平面与托盘接触； 小臂与大臂垂直于左胸前，手 肘距身体一个拳头。
四时、二十四节气
t
i
m
e
目录
一、四时
二、二十四节气
一 四时
四时分类
春 夏
01 02
秋
03
冬
04
四时分类
二季说
商、西周前 一年只分春秋二时，“春 秋”就指称一年。
如《庄子·逍遥游》： “蟪蛄不知春秋。“，就 是说蟪蛄命短，不到一年。
四时分类
四季说
历法逐渐详密，又分出冬 夏二时。
按夏历十二个月，每 一季有三个月，以孟、 仲、季来表示。
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理盘
装盘
起盘
行走
卸盘
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理盘
理盘
根据所托的物品选 择清洁合适的托盘， 如果不是防滑托盘， 则在盘内垫上洁净
的垫布。
装盘
根据物品的形状、 体积和使用先后合 理安排以安全稳当 和方便为宜。一般 是重物、高物放在 托盘里挡，轻物、 低物放在外挡；
先上桌的物品放在 上、在前 ； 后上 桌的物品放在下、 在后。要求托盘内 物品重量分布均衡， 重心靠近身体。
卸盘
卸盘
到达目的地， 屈膝直 腰，放盘。 要把托盘 平稳地放到工作台上， 再安全取出物品。用 轻托方式给客人斟酒 时，要随时调节托盘 重心，勿使托盘翻倒。
卸盘
卸盘
重托（操作方法）
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装盘
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起盘
起盘
左手五指分开，掌 心向上，上臂与前 臂垂直于左胸前， 平托略低于胸前。
起盘
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起盘
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行走
行走
行走时要头正肩平， 上身挺直，目视前方， 脚步轻快稳健，精力 集中， 随着步伐移动， 托盘会在胸前自然摆 动， 但以菜肴酒水不
外溢为标准。
起盘
B 直径大的圆形托盘主要用于对 客服务，如斟酒、分菜和托送 饮品等。
C 直径小的金属圆托盘主要 用于递送账单和信件等。
托盘
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托盘
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二 托盘的操作方法
托盘操作方法
轻托
轻托一般在客人面前操作 ， 主要用于托送较轻的物品 和对客服务，所托重量一般在5kg 左右。轻托动作要求 熟练、优雅和准确，操作方法有种。