苏教版选修一生物成分的分离与测定技术作业
生物(苏教版)选修1同步自我小测：生物成分的分离与测定技术含解析.doc
自我小测1.下列关于蛋白质提取的说法中，不正确的是（）A.为了防止提取过程中蛋白质被蛋白酶分解，可在抽提液中加入蛋白酶抑制剂B.破碎细胞常用的方法有研磨法、超声波法C.一般来说，酸性蛋白质要用酸性溶液抽提D.抽提得到的蛋白质粗提取物可用离心沉降法去除固体杂质2.用凝胶色谱法分离蛋白质时，相对分子质量大的蛋白质（）A.路程较长，移动速度较慢B.路程较长，移动速度较快C.路程较短，移动速度较慢D.路程较短，移动速度较快3.电泳实现样品中各种蛋白质分子的分离是利用了（）A.各种分子带电性质的差异B.分子木身的大小不同C・分子形状的不同D.以上都正确4.下列属于植物芳香油理化性质的是（）①具有较强的挥发性②易溶于水③易溶于有机溶剂④具有特殊植物香味A.①②③B.②③④C.①③④D.①②④5.橘皮芳香油的提取中，为什么要进行冷凝回流？（）A.防止容器受热不均而炸裂B.提高出油率C.将橘皮芳香油变成液态便于回收D.操作方便6.红细胞含有大量血红蛋白，红细胞的机能主要是由血红蛋白完成的，血红蛋白的主要功能是携带02。
我们可以选用猪、牛、羊或其他脊椎动物的血液进行实验，来提取和分离血红蛋白。
根据材料回答下列问题。
（1）实验前取新鲜血液，要在采血器中预先加入柠檬酸钠，取血回来，马上进行离心，收集血红蛋白溶液。
加入柠檬酸钠的目的是（2）在对样品进行处理时，主要包括红细胞的洗涤、血红蛋白的释放、分离血红蛋白溶液、透析等步骤。
其中透析技术的原理是（3）同学甲利用琼脂糖凝胶电泳技术将得到的蛋白质进行分离，在电泳过程屮，影响蛋白质迁移速率的因素包括蛋白质分子的_________ 、 _______ 以及分子的形状等。
阴极㈠=M=N=P图2 SpephadexG—75凝胶色谱分离结果（4）图1、图2分别是同学甲、乙利用同一种样品分离得到的结果，贝U图2屮与图1中蛋白质P对应的是参考答案1.解析：蛋白质呈溶液状态释放出来后，要根据蛋白质的不同特性，选择不同的溶液进行抽提，如酸性蛋白质可以用偏碱性溶液抽提。
苏教版选修一生物成分的分离与测定技术学案(2)
思考1:分离生物大分子的基本思路是什么？ 思考2 :蛋白质的分离和提取的原理是什么？思考3:高温灭菌和酒精灭菌分别利用蛋白质的何种作用，作用结果是什么被破坏？思考4:人们用鸡的 红细胞提取 DNA 用人的红细胞提取血红蛋白的原因是什么？ 一、基础知识： ㈠凝胶色谱法（分配色谱法）：1、概念：根据被分离蛋白质的，利用具有网状结构的凝胶的分子筛作用，来分离蛋白质的有效方法。
2、 原理：当不同的蛋白质通过凝胶时，相对的蛋白质容易进入凝胶内部的通道，路程 _________________ ，移动速度 _______________________ ，而 _________________________________________ 的蛋白质无法进入凝胶内部的通道，只能在 移动，路程，移动速度，相对分子质量不同的蛋白质因此得以分离。
3、 具体过程：B. （ 1）混合物上柱；（2）洗脱开始，的蛋白质扩散进入凝胶颗粒内;排阻于凝胶颗粒之外；（3） __________________ 的蛋白质被滞留； _________________________ 的蛋白质被向下移动。
（4） ___________________ 不同的蛋白质分子完全分开； （5）的蛋白质行程较短， 已从中洗脱出来，的蛋白质还在行进中。
㈡缓冲溶液：1、概念：在一定的范围内，能对抗外来少量强酸、强碱或稍加稀释不引起溶液作用，具有缓冲作用的溶液叫做缓冲溶液。
2、 作用：能够抵制的对溶液的的影响，维持PH 基本不变。
3、 缓冲溶液的配制通常由 ________________________ 种缓冲剂溶解于水中配制而成。
调节缓冲剂的 ________________ 就可以制得 ______________________ 使用的缓冲液。
第一节生物成分的分离与测定技术血红蛋白的提取和分离教学目标1. 尝试对血液中血红蛋白的提取和分离2. 提取生物大分子的基本过程和方法教学重难点重点：凝胶色谱法的原理和方法。
高中生物 第4章 生物化学与分子生物学技术实践 第1节 生物成分的分离与测定技术学案 苏教版选修1
高中生物第4章生物化学与分子生物学技术实践第1节生物成分的分离与测定技术学案苏教版选修11、掌握分离与测定生物成分中蛋白质的技术。
(难点)2、掌握采用醋酸纤维薄膜电泳的方法分离并纯化蛋白质。
(重点)3、掌握采用水蒸气蒸馏法和脂溶性有机溶剂提取法提取脂肪成分。
(重难点)分离与测定生物成分中的蛋白质1、抽提液的选择2、分离蛋白质的方法(1)离心沉降法：通过控制离心速率，使分子大小、密度不同的蛋白质发生沉降分层。
(2)薄膜透析法：利用蛋白质分子不能透过半透膜的特性，使蛋白质与小分子化合物分离开的纯化蛋白质的方法。
(3)凝胶色谱法：①概念：根据蛋白质分子的大小对其进行有效分离的方法。
②凝胶③原理是否进入凝胶颗粒移动途径路程移动速度洗脱次序大分子蛋白质不能进入凝胶颗粒间隙较短较快先洗脱出来小分子蛋白质可以进入凝胶颗粒内部较长较慢后洗脱出来(4)电泳法：将所带电荷的数量和性质不同的蛋白质从混合样品中分离并纯化出来。
3、血清蛋白醋酸纤维薄膜电泳配制试剂―→准备器材―→架滤纸桥―→浸泡薄膜―→细心点样―→平悬薄膜―→实施电泳―→染色―→漂洗―→脱色[合作探讨]探讨1：在抽提液中加入蛋白酶抑制剂的目的是什么？提示：防止提取过程中蛋白质被蛋白酶分解。
探讨2：在电泳过程中，影响泳动速度的因素有哪些？提示：带电颗粒的性质，即颗粒的大小、形状和所带电荷的多少；此外还有电场强度、溶液的pH等因素。
探讨3：洗涤红细胞时能否用蒸馏水代替生理盐水？提示：不能。
生理盐水能保持红细胞的渗透压稳定而不至于破裂，在未洗净血浆中的杂质蛋白前，红细胞如果提前破裂，就可能使血红蛋白质与杂质血浆蛋白混在一起加大了分离的难度。
[思维升华]1、蛋白质的分离方法(1)薄膜透析法：①原理：蛋白质水溶液具有亲水胶体溶液性质，不能透过半透膜。
②目的：去除小分子化合物杂质，如无机盐、单糖、二糖、氨基酸等。
③常用的半透膜：肠衣、玻璃纸等。
④步骤：将待纯化的蛋白质溶液装入透析袋内，再把透析袋放入透析液中即可。
苏教版选修一 生物成分的分离与测定技术 作业
第四章第一节一、选择题1．下列关于蛋白质的纯化方法的叙述，错误的是()A．纯化主要是根据蛋白质以及蛋白质与其他物质之间的理化性质的差异进行的B．透析法可去除小分子化合物杂质，原理是不同分子所携带净电荷不同C．通过控制离心速率，可使分子大小，密度不同的蛋白质沉降分层，从而分离不同的蛋白质D．不同的物质在同一电场中的泳动速度不同，因此可用电泳法分离蛋白质解析：透析法分离纯化蛋白质是因为蛋白质的分子大，不能透过半透膜。
答案： B2．相对分子质量不同的两种蛋白质在凝胶色谱柱中的行进过程，可表示为图中的()解析：凝胶色谱法是根据相对分子质量的大小分离蛋白质的有效方法。
相对分子质量大的蛋白质只能从凝胶间隙通过，路程短，速度快，先到达色谱柱的下端；相对分子质量小的蛋白质容易进入凝胶内部的通道，路程较长，移动速度较慢。
答案： B3．下列有关提取和分离血红蛋白的实验叙述错误的是()A．该实验的材料必须选用鸡血B．通过透析法可以去除样品中相对分子质量较小的杂质，此为样品的粗提取C．凝胶色谱法是利用蛋白质的相对分子质量的大小分离蛋白质D．电泳法是利用各种分子带电性质的差异及分子的大小和形状不同进行分离解析：该实验的材料不能选用鸡血，而应用哺乳动物成熟的红细胞，因为后者没有细胞核和各种细胞器，有利于得到较纯净的血红蛋白。
答案： A4．在血红蛋白的整个提取过程中，不断用磷酸缓冲液处理的目的是()A．磷酸缓冲液会加速血红蛋白的提取过程B．血红蛋白是一种两性物质，需要酸进行中和C．防止血红蛋白被氧气氧化D．让血红蛋白处在稳定的pH范围内，以维持其结构和功能解析：在一定范围内，缓冲溶液能够抵制外界的酸和碱对溶液pH的影响，维持pH基本不变，从而有利于血红蛋白的分离。
答案： D5．下列说法不正确的是()A．血红蛋白在释放时，加蒸馏水到原血液的体积，再加40%体积的甲苯，充分搅拌10 min，红细胞破裂释放出血红蛋白B．血红蛋白溶液离心后分为4层，第1层为白色薄层固体C．血红蛋白溶液离心后分为4层，第4层为暗红色沉淀物D．血红蛋白溶液离心后分为4层，第3层为红色透明液体，这是血红蛋白的水溶液解析：血红蛋白溶液离心后，试管中的溶液分为4层，第1层为无色透明的甲苯层，第2层是白色薄层固体，即脂溶性物质的沉淀层，第3层是血红蛋白的水溶液，第4层是其他杂质的暗红色沉淀物。
2019-2020学年高中生物课时作业九生物成分的分离与测定技术含解析苏教版选修1
课时分层作业（九）（建议用时：45分钟）［基础达标练］1 •下列关于蛋白质的提取的说法，不正确的是（）A. —般用机械方法破碎生物组织B. 破碎细胞常用的方法有研磨法、超声波法和酶解法C. 一般来说，酸性蛋白质要用酸性溶液抽提D. 抽提得到的蛋白质粗提取物可用离心法去除固体杂质C ［蛋白质呈溶液状态释放出来后，要根据蛋白质的不同特性，选择不同的溶液进行抽提，如酸性蛋白质可以用偏碱性溶液抽提。
］2 •在水蒸气蒸馏装置中，从进水口通入水的作用是（）A. 加热B.防止过度沸腾C.过滤D.冷凝D ［在使用水蒸气蒸馏法提取植物芳香油时，需要用到蒸馏装置，在装置中，进、出水口之间水是不断流动的，以降低装置温度，使水蒸气与芳香油混合物冷却成为液体，便于分离。
］3 .仔细观察下图，所带负电荷最少的球蛋白是（）血清蛋白醋酸纤维薄膜电泳图谱示意图A. a i -球蛋白B. a 2-球蛋白C. 3 -球蛋白D.丫-球蛋白D［对于几种球蛋白来说直径相差不大，引起泳动速度的差异主要来自于所带电荷多少,由图可知球蛋白由右向左泳动，因右侧为负极。
且丫-球蛋白距点样处最近，所以丫-球蛋白所带负电荷最少。
］4 •相对分子质量不同的蛋白质在凝胶中的分离过程可表示为下列哪一项（）A B C DB ［相对分子质量较大的蛋白质分子不能进入凝胶颗粒内部，通过的路程较短，移动速度较快；相对分子质量较小的蛋白质分子可以进入凝胶颗粒内部，通过的路程较长，移动速度较慢。
因此，样品中相对分子质量较大的蛋白质先流出，相对分子质量较小的蛋白质后流出。
］5 •电泳实现样品中各种蛋白质分子的分离是利用了（）A. 各种分子带电性质的差异B. 分子本身的大小不同C. 分子形状的不同D. 以上都正确D ［电泳是利用了待分离样品中各种分子带电性质的差异以及分子本身的大小、形状的不同，使带电分子产生不同的迁移速度，从而实现样品中各种分子的分离。
］6 .玫瑰精油可以使用有机溶剂萃取，但此方法有不足之处，下面哪项是不足之处（）A. 提取过程操作复杂B. 提取的玫瑰精油纯度不高C. 有些萃取剂不能萃取玫瑰精油D. 萃取一般用于制膏状物A ［玫瑰精油的化学性质稳定，易挥发，难溶于水，易溶于有机溶剂，若采用萃取法提取玫瑰精油，用于萃取的有机溶剂必须事先精制，除去杂质，否则会影响芳香油的质量，且萃取法提取玫瑰精油的过程复杂且出油率不高，所以玫瑰精油的提取宜采用水蒸气蒸馏法进行。
苏教版 选修1 生物成分的分离与测定技术 作业
生物成分的分离与测定技术练习1．细胞破碎后，各种蛋白质就会释放出来，再根据蛋白质的不同特性进行提取。
下列关于蛋白质抽提的措施中，不正确的是（）。
A．酸性蛋白质可用稀碱性溶液抽提B．水溶性蛋白质可用透析液（中性缓冲液）抽提C．脂溶性蛋白质可用有机溶剂抽提D．碱性蛋白质可用强酸性溶液抽提2．蒸馏时要提高产品质量，应采取的措施是（）。
A．提高蒸馏温度，延长蒸馏时间B．提高蒸馏温度，缩短蒸馏时间C．降低蒸馏温度，缩短蒸馏时间D．严控蒸馏温度，延长蒸馏时间3．在水蒸气蒸馏装置中从进水口通入水的作用是（）。
A．加热 B．防止过度沸腾C．过滤 D．冷却4．下列哪项不影响植物芳香油提取过程中的出油率？（）A．蒸馏的温度和时间B．萃取剂的选择C．材料颗粒的大小D．烧瓶的大小5．橘皮芳香油的提取方法（）。
A．只能用水蒸气蒸馏法B．只能用压榨法C．可用蒸馏法和萃取法D．只能用萃取法6．柑橘、柠檬芳香油的制备通常使用压榨法而不是水中蒸馏法，是因为（）。
A．水中蒸馏会导致原料焦糊B．柑橘、柠檬芳香油易溶于水C．会使芳香油的有效成分水解D．A和C7．用水蒸气蒸馏法提取芳香油时，可以在蒸馏瓶中加几粒沸石，目的是（）。
A．加速沸腾B．防止液体过度沸腾C．减缓沸腾D．防止蒸馏瓶炸裂8．根据血清蛋白醋酸纤维薄膜电泳图谱示意图，所带负电荷最多的球蛋白是（）。
A．α1球蛋白 B．α2球蛋白C．β球蛋白 D．γ球蛋白9．有人设计了一套实验室蒸馏芳香油的五个步骤：①将蒸馏瓶固定在铁架台上，在蒸馏瓶上塞好带温度计的橡皮塞。
②连接好冷凝管，把冷凝管固定在铁架台上，将冷凝管进水口的橡皮管的另一端与水龙头相连，将和出水口相接的橡皮管的另一端放在水槽中。
③把酒精灯放在铁架台上，根据酒精灯高度确定铁圈的高度，放好石棉网。
④向蒸馏烧瓶中放入几片碎瓷片，再用漏斗向烧瓶中加入原料，塞好带温度计的橡皮塞，把接收器连接在冷凝器的末端，并伸入接收装置（如锥形瓶）中。
苏教版选修1第一节《生物成分的分离与测定技术》word学案
第四章 生物化学与分子生物学技术实践4.1生物成分的分离与测定技术（蛋白质的分离与纯化）探究目的：1、 体验从复杂体系中提取生物大分子的基本过程和方法2、 了解电泳法分离生物大分子的基本原理 探究预习：实验操作程序 ⑴样品处理① 红细胞的洗涤：除去血浆蛋白等杂质，有利于后续步骤的分离纯化； ② 血红蛋白的释放：使红细胞破裂，血红蛋白释放出来；③ 分离血红蛋白溶液：经过离心使血红蛋白和其他杂质分离开来，便于下一步对血红蛋白的纯化。
（2） 粗分离① 原理：透析袋能使小分子自由出入，而将大分子保留在袋内，透析可以除去样品中分子质量较小的杂质。
② 过程：取1mL 的血红蛋白溶液装入透析袋中，将透析袋放入盛有 的磷酸缓冲液中（pH 为7.0），透析12 h 。
③ 目的：[I 绘主卡¥卡＞ 柏E 乎A 于血才址茂刖、朮力5 -[刊用士更枠许忌g 破沙賊④ 图示：⑤ 注意：透析时间为 12 h 。
透析袋是用硝酸纤维素制成，小分子可 自由进岀，而大分子保留在袋内。
（3） 纯化：一般采用凝胶色谱法对血红蛋白进行分离和纯化。
（4） 纯度鉴定：一般用 SDS 聚丙烯酰胺凝胶电泳方法，来测定蛋白质的分子量，即对血红蛋白进行纯度鉴 3•结果分析与评价【解读步骤】 ⑴红细胞的洗涤① 采集血样T ②低速短时间离心T ③吸取血浆T ④盐水洗涤T ⑤低速离心T ⑥重复④⑤步骤三次。
特别提醒 ⑴洗涤红细胞的目的是去除杂蛋白，以利于后续步骤的进行。
（2） 离心时转速要低，时间要短，一般为 500 r/min ，离心2 min 。
（3） 洗涤三次后，如上清液仍有黄色，可增加洗涤次数。
⑵血红蛋白的释放将洗涤好的红细胞倒入烧杯中，加蒸馏水到原血液的体积，再加40%体积的甲苯，置于磁力搅拌器上充分搅拌10 min 。
在蒸馏水和甲苯的作用下，红细胞破裂，释放出血红蛋白。
（3）分离血红蛋白溶液将搅拌好的混合液转移到离心管中，以2 000 r/min 的速度离心10 min 后，试管中的溶液分为甲苯层（无色透明）脂溶性物质沉淀层（白色薄层固体） 血红蛋白的水溶液层（红色透明液体） 杂质沉淀层（暗红色） （1） 将试管中的液体用滤纸过滤，除去脂溶性沉淀层。
2019-2020学年高中生物 4.1 生物成分的分离与测定技术课后作业(含解析)苏教版选修1
2019-2020学年高中生物 4.1 生物成分的分离与测定技术课后作业（含解析）苏教版选修11.关于蛋白质提取的叙述中,不正确的是( )A.分离与纯化蛋白质之前首先要用适当的方法使蛋白质释放出来B.抽提时要依据蛋白质的不同特性选择不同的溶剂C.蛋白质的粗提取物离心可除去一些小分子杂质D.蛋白质的粗制品可能是多种蛋白质的混合物解析:对抽提得到的粗提取物离心可除去固体杂质。
答案:C2.下列关于血清蛋白醋酸纤维薄膜电泳的说法中,不正确的是( )A.架滤纸桥时,待滤纸条湿润后,要驱除气泡,以便使滤纸紧贴于支架上B.浸泡薄膜时要识别出光泽面,并做上记号C.平悬薄膜时,有记号的一面朝上D.从染色液中取出薄膜后,用滤纸条压平并吸干,再浸入透明液中脱色解析:薄膜染色后要先放入漂洗液中漂洗直至蛋白质区底色脱净,然后再用透明液脱色。
答案:D3.下列关于蛋白质的分离方法的叙述,错误的是( )A.分离主要是根据蛋白质以及蛋白质与其他物质之间的理化性质的差异进行的B.透析法可去除小分子化合物杂质,原理是不同分子所携带净电荷不同C.通过控制离心速率可使分子大小、密度不同的蛋白质沉降分层,从而分离不同的蛋白质D.不同的物质在同一电场中的泳动速度不同,因此可用电泳法分离蛋白质解析:透析法分离蛋白质是因为蛋白质分子大,不能透过半透膜。
答案:B4.离心沉降法是分离蛋白质的方法之一,在这一过程中蛋白质会分层,这一现象与蛋白质的何种性质有关?( )A.酸碱性B.所带电荷多少C.分子大小和密度D.种类解析:根据蛋白质之间或蛋白质与其他分子之间在分子大小和密度上的不同,采用离心沉降法,使其分层而分离。
答案:C5.仔细观察下图,所带负电荷少的球蛋白是( )血清蛋白醋酸纤维薄膜电泳图谱示意图A.α1球蛋白B.α2球蛋白C.β球蛋白D.γ球蛋白解析:对于几种球蛋白来说直径相差不大,泳动速度的差异主要来自于所带电荷的多少,由图可知球蛋白由右向左泳动,因右侧为负极,且γ球蛋白距点样处最近,所以γ球蛋白所带负电荷最少。
苏教版选修1生物成分的分离与测定技术学案
第一节生物成分的分离与测定技术学习目标重点难点1.能说出蛋白质分离与纯化的方法。
2.能说出蒸馏法提取植物芳香油的过程。
重点：1 .能看懂电泳条带并进行分析。
2.能分析蒸馏装置中各部分的作用。
难点：能解决日常生活中的实际问题。
kEQIANYUXIDAOXVE、蛋白质的粗分离蛋白质的释放:通常根据细胞的第构特点，选择不同的方法破碎细胞"使各种蛋白质释放出来。
破碎细胞的H法:_________ 、 ____________ 、pF £蛋口质粗分离：脈理：鈿胞破碎后*再根据蛋白质的________ •选择不同的溶剂进行举例：如•酸性蛋口质f用__________溶液抽提.木溶性蛋白质f川__________ 抽技L1 脂溶性蛋A质一用__________ 抽提n预习交流分离蛋白质抽提出来的粗提取物还要进行离心。
离心的目的是什么？二、蛋白质纯化的原理与方法1 •原理根据蛋白质之间以及蛋白质与其他物质之间的差异纯化。
这种差异主要包括：、、所带电荷的多少、___________ 等方面。
2•方法(1)_________________________________________ 透析法：利用蛋白质分子不能透过的特性，分离出____________________________________________ 。
常用的半透膜有_________________ 、__________ 等。
(2)___________________________________ 离心沉降法：主要通过控制__ ，使得、不同的蛋白质发生沉降分层。
(3)___________________________ 电泳法：带电颗粒在 _________ 作用下向着与其电性的电极移动的现象。
预习交流透析与离心的目的是什么？三、血清蛋白醋酸纤维薄膜电泳的操作1 •原理血清蛋白包含一组蛋白质，其________________ 、_______ 、_________________________ 各不相同，在电场作用下会发生_________ 。
苏教版选修一微生物的分离、培养与数量测定作业
04第2课时微生物的分离、培养与数量测定HUOVEGUiFANXUNLIAN............》活页规范训练（时间：30分钟满分：50分）一、选择题（共5小题，每小题4分，共20分）1.（重庆理综）下列有关细菌培养的叙述，正确的是（）A •在琼脂固体培养基上长出的单个菌落含有多种细菌B •在培养基中加入青霉素可抑制真菌而促进细菌生长C •向液体培养基中通入氧气能促进破伤风杆菌的生长D •在半固体培养基中接种细菌培养后可以观察其运动解析本题考查微生物的营养、代谢和生长，意在考查考生对知识的掌握情况及理解能力。
单个菌落中只含有一种细菌；青霉素能抑制细菌生长，而对真菌没有影响；破伤风杆菌是厌氧型细菌，通入氧气会抑制其生长。
答案D2.在微生物的实验室培养中，下列操作过程中不需要在无菌条件下进行的是（）A .配制培养基B.倒平板C .接种D .培养解析配制培养基时不需要无菌操作，因为配制后的培养基需要进行高压蒸汽灭菌。
答案A3.下列正确的操作步骤是（）①土壤取样②称取10 g土壤，加入盛有90 mL无菌水的锥形瓶中③吸取0.1 mL进行平板涂布④依次稀释至101、102、103、104、105、106、107稀释度A •①-②-③-④B.①-③-②-④C •①-②-④-③D •①-④-②-③解析在分离土壤中某细菌时，应先选取土样（10 g）,然后加无菌水获得土壤浸出液，并进行不同倍数稀释，最后将稀释液涂布到培养基表面进行培养，并分离和计数。
答案CA •连续划线、交叉划线、扇形划线、方格划线B •交叉划线、连续划线、扇形划线、方格划线C •扇形划线、交叉划线、连续划线、方格划线D •扇形划线、连续划线、交叉划线、方格划线解析①为扇形划线，②为连续划线，③为交叉划线，④为方格划线，上述四种划线方法是常用的平板划线法。
答案D5•下列关于平菇培养的操作程序正确的是（）。
A •配制牛肉膏蛋白胨培养基，接种，高压蒸汽灭菌，培养B.配制牛肉膏蛋白胨培养基，高压蒸汽灭菌，接种，培养C •配制棉籽壳培养基，接种，高压蒸汽灭菌，培养D •配制棉籽壳培养基，高压蒸汽灭菌，接种，培养解析培养平菇可使用棉籽壳培养基，但培养基在接种前，须经高压蒸汽灭菌答案D二、非选择题（共30分）4•下图是几种常用平板划线法示意图，则①〜④依次为）。
精选2019-2020年高中生物《生物技术实践》第一节 生物成分的分离与测定技术苏教版课后练习九十九
精选2019-2020年高中生物《生物技术实践》第一节生物成分的分离与测定技术苏教版课后练习九十九第1题【单选题】萃取法利用的是植物芳香油的哪个特点( )A、化学性质稳定B、难挥发C、易溶于水D、易溶于有机溶剂【答案】：【解析】：第2题【单选题】使用蒸馏法提取玫瑰油，是因为玫瑰油( )A、化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能够随着水蒸气一同蒸馏B、化学性质稳定，难溶于水，难溶于有机溶剂，能够随着水蒸气一同蒸馏C、化学性质不稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，不能随着水蒸气一同蒸馏D、化学性质不稳定，难溶于水，难溶于有机溶剂，不能随着水蒸气一同蒸馏【答案】：【解析】：第3题【单选题】根据从胡萝卜中提取胡萝卜素的相关知识及胡萝卜素的性质，下列叙述不合理的是( )A、从胡萝卜中提取胡萝卜素，常用不溶于水、沸点高的有机溶剂石油醚B、提取胡萝卜素的主要步骤是：粉碎、干燥、萃取、过滤、浓缩C、干燥过程中，应严格将时间和温度控制在一定范围内D、提取的胡萝卜素的鉴定和绿叶中色素的分离原理和操作法相同【答案】：【解析】：第4题【单选题】以下关于猪血红蛋白提纯的描述，不正确的是( )A、洗涤红细胞时，使用生理盐水可防止红细胞破裂B、猪成熟红细胞中缺少细胞器和细胞核，提纯时杂蛋白较少C、在凝胶色谱法分离过程中，血红蛋白比分子量较小的杂蛋白行程大D、血红蛋白的颜色可用于凝胶色谱法分离过程的监测【答案】：【解析】：第5题【单选题】下列有关胡萝卜素的叙述，错误的是( )A、胡萝卜素是一种化学性质稳定，溶于水，不溶于乙醇的物质B、胡萝卜是提取天然β－胡萝卜素的原料C、微生物的发酵生产是工业提取β－胡萝卜素的方法之一D、胡萝卜素的提取顺序是粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素【答案】：【解析】：第6题【单选题】萃取胡萝卜素的过程中采用水浴加热的原因是( )A、水浴加热不易破坏胡萝卜素分子的结构B、为了保持97～100 ℃的恒温C、防止加热时有机溶剂挥发D、有机溶剂遇明火易爆炸【答案】：【解析】：第7题【单选题】下列关于植物芳香油提取技术的叙述中，正确的是( )①提取植物芳香油都必须用蒸馏法②水蒸气蒸馏是利用水蒸气将挥发性强的芳香油携带出来③压榨法是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油④萃取是使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发溶剂后就可获得芳香油．A、①②③B、②③④C、①②④D、①③④【答案】：【解析】：第8题【单选题】在提取玫瑰精油和橘皮精油中共同使用的化学药品是( )A、NaClB、Ca（OH）2C、小苏打D、Na2SO4【答案】：【解析】：第9题【单选题】由于实验材料用品所限，有时候需要设法替代，下列各项中正确的是( )A、做DNA粗提取和鉴定实验时，可用新鲜猪血代替鸡血B、做植物细胞质壁分离和复原实验时，可用15%的HCl溶液代替30%的蔗糖溶液C、做还原糖的鉴定实验时，可用胡萝卜代替苹果D、做叶绿体色素提取和分离实验时，可用丙酮代替无水乙醇【答案】：【解析】：第10题【单选题】下列有关实验说法正确的是( )①探究植物细胞的吸水和失水②观察DNA和RNA在细胞中的分布③探究酵母菌细胞呼吸的方式④观察根尖分生组织细胞的有丝分裂⑤DNA的粗提取与分离．A、需要使用显微镜的是①②④B、需要保持细胞活性的是①②③C、需要使用染色剂的是①③⑤D、需要使用酒精的是②④⑤【答案】：【解析】：第11题【单选题】下列关于“DNA的粗提取与鉴定”实验的叙述，错误的是( )A、鸡的红细胞和菜花均可作为提取DNA的材料，处理方法有所不同B、在切碎的菜花中加入一定量的洗涤剂和食盐，充分研磨，过滤收集滤液C、将NaCl溶液浓度调至2mol/L，用单层滤纸过滤获取析出物D、利用某些蛋白质在酒精中的溶解度大于DNA在酒精中的溶解度的原理，可以提纯DNA 【答案】：【解析】：第12题【单选题】橘皮精油的主要成分及一般提取方法为( )A、柠檬酸、萃取法B、柠檬烯、压榨法C、柠檬烯、水中蒸馏法D、柠檬酸、蒸馏法【答案】：【解析】：第13题【单选题】下列有关“DNA粗提取与鉴定”实验原理的叙述正确的是( )A、DNA在NaCl溶液中的溶解度，随NaCl溶液浓度的降低而减小B、利用DNA不溶于酒精的性质，可除去细胞中溶于酒精的物质而得到较纯的DNAC、DNA是大分子有机物，不溶于水而溶于某些有机溶剂D、在沸水中，DNA遇二苯胺会出现紫色反应【答案】：【解析】：第14题【单选题】下列关于提取胡萝卜素的相关知识的描述，正确的是( )A、胡萝卜素的可根据其分子式中氮氮双键分为αβγ三类B、胡萝卜素可以抑制细胞发生癌变，治疗癌症C、胡萝卜素微溶于乙醇和丙酮，但他们是水不溶性有机溶剂，因此不能做萃取剂D、一般情况下，提取胡萝卜素的效率与颗粒含水量成反比【答案】：【解析】：第15题【实验探究题】绿藻A是某种单细胞绿藻，能够合成物质W．某小组为探究氮营养缺乏对绿藻A增殖及物质W累计的影响，将等量的绿藻A分别接种在氮营养缺乏（实验组）和氮营养正常（对照组）的两瓶培养液中，并在适宜温度和一定光强下培养．定时取样并检测细胞浓度和物质W的含量，结果如图．从图甲可知，在氮营养正常培养液的瓶中，绿藻A的种群增长曲线呈______型．综合图甲和图乙的信息可知，在生产上，若要用少量的绿藻A获得尽可能多的物质W，可以采取的措施是______．若物质W是类胡萝卜素，根据类胡萝卜素不易挥发和易于溶于有机溶剂的特点，应选择的提取方法是______．用纸层析法可以将类胡萝卜素与叶绿素分开，纸层析法分离的原理是______．在以上研究的基础上，某人拟设计实验进一步研究氮营养缺乏程度对物质W积累的影响，则该实验的自变量是______．与在光照条件下相比，若要使绿藻A在黑暗条件下增殖，需要为其提供______（填“葡萄糖”或“纤维素”）作为营养物质，原因是______．【答案】：【解析】：。
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第四章第一节课时作业一、选择题1•下列关于蛋白质的纯化方法的叙述，错误的是（）A •纯化主要是根据蛋白质以及蛋白质与其他物质之间的理化性质的差异进行的B •透析法可去除小分子化合物杂质，原理是不同分子所携带净电荷不同C.通过控制离心速率，可使分子大小，密度不同的蛋白质沉降分层，从而分离不同的蛋白质D •不同的物质在同一电场中的泳动速度不同，因此可用电泳法分离蛋白质解析：透析法分离纯化蛋白质是因为蛋白质的分子大，不能透过半透膜。
答案： B2•相对分子质量不同的两种蛋白质在凝胶色谱柱中的行进过程，可表示为图中的（）A B C 0解析：凝胶色谱法是根据相对分子质量的大小分离蛋白质的有效方法。
相对分子质量大的蛋白质只能从凝胶间隙通过，路程短，速度快，先到达色谱柱的下端；相对分子质量小的蛋白质容易进入凝胶内部的通道，路程较长，移动速度较慢。
答案： B3•下列有关提取和分离血红蛋白的实验叙述错误的是（）A •该实验的材料必须选用鸡血B •通过透析法可以去除样品中相对分子质量较小的杂质，此为样品的粗提取C •凝胶色谱法是利用蛋白质的相对分子质量的大小分离蛋白质D •电泳法是利用各种分子带电性质的差异及分子的大小和形状不同进行分离解析：该实验的材料不能选用鸡血，而应用哺乳动物成熟的红细胞，因为后者没有细胞核和各种细胞器，有利于得到较纯净的血红蛋白。
答案： A4•在血红蛋白的整个提取过程中，不断用磷酸缓冲液处理的目的是（）A •磷酸缓冲液会加速血红蛋白的提取过程B •血红蛋白是一种两性物质，需要酸进行中和C・防止血红蛋白被氧气氧化D .让血红蛋白处在稳定的 pH范围内，以维持其结构和功能解析：在一定范围内，缓冲溶液能够抵制外界的酸和碱对溶液pH的影响，维持pH基本不变，从而有利于血红蛋白的分离。
答案： D5.下列说法不正确的是（）A .血红蛋白在释放时，加蒸馏水到原血液的体积，再加40%体积的甲苯，充分搅拌10 min , 红细胞破裂释放出血红蛋白B •血红蛋白溶液离心后分为4层，第1层为白色薄层固体C.血红蛋白溶液离心后分为4层，第4层为暗红色沉淀物D .血红蛋白溶液离心后分为4层，第3层为红色透明液体，这是血红蛋白的水溶液解析：血红蛋白溶液离心后，试管中的溶液分为4层，第1层为无色透明的甲苯层，第2层是白色薄层固体，即脂溶性物质的沉淀层，第3层是血红蛋白的水溶液，第4层是其他杂质的暗红色沉淀物。
答案： B6 •细胞破碎后，各种蛋白质就会释放出来，再根据蛋白质的不同特性进行提取。
下列关于蛋白质抽提的措施中，不正确的是（）A •酸性蛋白质可用稀碱性溶液抽提B •水溶性蛋白质可用透析液（中性缓冲液）抽提C.脂溶性蛋白质可用有机溶剂抽提D •碱性蛋白质可用强酸性溶液抽提解析：抽提蛋白质的基本原理是根据蛋白质的理化性质，加入不同的试剂后，使蛋白质溶于试剂中而抽提蛋白质。
强酸、强碱都会使蛋白质变性而沉淀。
答案： D7 •以下关于血红蛋白提取和分离的过程及原理的叙述，正确的是（）A .红细胞洗涤过程中要加入5倍体积的蒸馏水，重复洗涤3次B.将血红蛋白溶液放在质量分数为0. 9%的NaCI溶液中透析12 hC.凝胶装填在色谱柱内要均匀，不能有气泡存在D .蛋白质通过凝胶时，相对分子质量较大的移动速度慢解析：红细胞洗涤过程中要加入5倍体积的生理盐水，重复洗涤3次的目的是除去杂蛋白。
透析时使用物质的量浓度为 20 mmoI-L一1的磷酸缓冲液，而不是用0.9%的NaCI溶液。
蛋白质通过凝胶时，相对分子质量较大的在凝胶外部移动，移动速度快。
在装填凝胶柱时，不得有气泡存在，气泡会搅乱洗脱液中蛋白质的洗脱次序，降低分离效果。
答案： C8.工业生产中，植物芳香油常采用水蒸气蒸馏法，原理是（）A •利用水蒸气可将挥发性强的芳香油携带出来B .水蒸气蒸馏法可划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏C.植物芳香油挥发性强，易溶于有机溶剂D .操作简单，成本较低解析：水蒸气蒸馏法是植物芳香油提取的常用方法，其原理是利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，再分离出芳香油。
答案： A9 .在用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油的实验过程中，先后使用NaCI、无水Na2SO4，其作用分别是（）A .分层、吸水B .溶解、吸水C.吸水、分层 D .分层、萃取解析：向乳浊液中加入 NaCI,增加了盐的浓度使水层密度增加，就会出现明显的分层。
分离的油层还含有一定的水分，一般加入一些无水Na2SO4吸水。
答案： A10.制取橘皮精油的过程，需先后进行a、b两次过滤，则橘皮精油为（）A .经过a后的滤液B .经过a和b后的滤液C.经过b后的滤液D .经过a后静置处理的上清液和 b后的滤液解析：橘皮压榨先用普通布袋过滤，静置后分离出上清液M，将M在5〜10 C下静置5〜7 d,使杂质沉淀，分离出上清液 N，剩余部分用滤纸过滤，得到滤液 P, P+ N即是最终的橘皮精油。
答案： D11.玫瑰精油可以使用有机溶剂萃取，但方法有不足之处是下面哪项（）A .过程复杂且出油率不高B .提取的玫瑰精油纯度不高C.有些萃取剂不能萃取玫瑰精油D .萃取一般用于制膏状物，所以不能用萃取剂萃取玫瑰精油答案： A12.下列属于植物芳香油理化性质的是（）①具有较强的挥发性②易溶于水③易溶于有机溶剂④具有特殊的植物香味A .①②③B .②③④C.①③④ D .①②④解析：植物芳香油是植物有效成分的提取液，其特点是有特殊的植物香味和较强的挥发性，且不易溶于水，易溶于有机溶剂。
答案： C13.提取茉莉精油的正确步骤是（）A .鲜茉莉花+清水T水蒸气蒸馏T除水T分离油层T茉莉油B .鲜茉莉花+清水T水蒸气蒸馏T油水混合物T分离油层T除水T茉莉油C .鲜茉莉花+清水T除水T水蒸气蒸馏T油水混合物T分离油层T茉莉油D .鲜茉莉花+清水T分离油层T除水T水蒸气蒸馏T茉莉油解析：用水蒸气蒸馏法提取茉莉精油时，应先将新鲜的茉莉花与清水共沸进行蒸馏，然后将得到的油水混合物加入氯化钠使之分层，再进行分液，为除去茉莉油中仍存在的水分，可加入无水硫酸钠，过滤后可以得到较纯净的茉莉油。
答案： B14.生物组织中有机物的提取方法有多种，如电泳、压榨、萃取等，不同的有机物提取方法各不相同。
下列有关的说法中不正确的是（）A .香料工业中“液体黄金”玫瑰油的提取中要求不含有任何添加剂或化学原料，其提取方法主要是水蒸气蒸馏B .杏仁油富含矿物质和维生素，主要通过压榨法提取C.用萃取法提取胡萝卜素，萃取的效率只受萃取剂的性质和使用量的影响D .为了纯化提取的 DNA，往DNA滤液中加入嫩肉粉，其原因是木瓜蛋白酶能够分解蛋白质解析：用萃取法提取胡萝卜素时，萃取的效率主要取决于萃取剂的性质和使用量，还受到原料颗粒大小、紧密程度、含水量、萃取的温度和时间等条件的影响。
答案： C15.在血红蛋白的提取和分离实验中，下列操作正确的是（）A •分离红细胞时需去除上层透明的黄色血浆B .红细胞释放出血红蛋白时只需加入蒸馏水C.分离血红蛋白溶液是低速短时间离心D .洗脱时，待红色蛋白质下移即开始收集流出液解析：分离红细胞时要及时除去血浆蛋白，红细胞释放血红蛋白时需要加入蒸馏水和甲苯。
分离血细胞时，要短时低速离心，即一般为500 r/min，离心2 min，否则白细胞会一同沉淀，达不到分离效果。
分离血红蛋白时要高速长时间离心，以2 000 r/min的速度离心10 min。
洗脱时待红色的蛋白质接近色谱柱底端时用试管收集流出液。
答案： A二、非选择题16.如图表示血红蛋白提取和分离的部分实验装置，请回答下列问题：（1）血红蛋白是人和其他脊椎动物红细胞的主要组成成分，其在红细胞中的作用体现了蛋白质具有________ 功能。
（2）___________________________________________ 甲装置中，B是血红蛋白溶液，则A是__ ;乙装置中，C溶液的作用是____________________________ 。
3甲装置用于__________ ，目的是___________________________________ 。
用乙装置分离蛋白质的方法叫，是根据分离蛋白质的有效方法。
⑷用乙装置分离血红蛋白时，待_____________________________________ 时，用试管收集流出液，每 5mL收集一管，连续收集。
解析：（1）血红蛋白能携带氧气，体现了蛋白质具有运输功能。
（2）甲装置中，B是血红蛋白溶液，则 A是磷酸缓冲液；乙装置中，C溶液的作用是洗脱血红蛋白。
（3）甲装置用于透析（粗分离），目的是去除样品中相对分子质量较小的杂质。
用乙装置分离蛋白质的方法叫凝胶色谱法，是根据相对分子质量的大小分离蛋白质的有效方法。
（4）待红色的蛋白质接近色谱柱底端时，用试管收集流出液，每 5 mL收集一管，连续收集。
答案：（1）运输（2）磷酸缓冲液洗脱血红蛋白（3）透析（粗分离）去除样品中相对分子质量较小的杂质凝胶色谱法相对分子质量的大小（4）红色的蛋白质接近色谱柱底端17.红细胞含有大量血红蛋白，红细胞的机能主要是由血红蛋白完成的，血红蛋白的主要功能是携带02或C02。
我们可以选用猪、牛、羊或其他哺乳脊椎动物的血液进行实验，来提取和分离血红蛋白。
根据材料回答下列问题：（1）实验前取新鲜血液，要在采血器中预先加入柠檬酸钠，取血回来，立即进行离心，收集血红蛋白溶液。
加入柠檬酸钠的目的是______________________________________ 。
（2）______________________________________ 在对样品进行处理时，主要包括、血红蛋白的释放、分离血红蛋白溶液、透析等步骤。
透析的原理是_______________________________________________ 。
（3）同学甲利用琼脂糖凝胶电泳技术将得到的蛋白质进行分离，在电泳过程中，影响蛋白质迁移速率的因素包括蛋白质分子的___________ 、________ 以及分子的形状等。
（4）同学乙利用凝胶色谱法进行血红蛋白的分离（如下图一）,他在操作中加样的正确顺序是________ ，在执行图一中②所示操作时，色谱柱下端连接的尼龙管应该____________ （打开或关闭）。
图二创巧凝胶 电泳结果（5）图二、图三分别是同学甲、乙利用同一种样品分离得到的结果，则图三中与图二中蛋 白质P 对应的是 __ 。
解析：⑴加入柠檬酸钠的目的是防止血液凝固。
（2）对样品的处理包括红细胞的洗涤、血红蛋白的释放、分离血红蛋白溶液、透析等步骤。
其中透析的原理是小分子可以自由通过 透析袋（半透膜），而大分子不能通过。