人力资源部管理制度大全管理制度

人力资源部管理制度（全本）（一）员工手册 (41)

（二）劳动组织管理制度 (56)

（三）劳动定员管理制度 (58)

（四）酒店管理人员的管理制度 (60)

（五）劳动力计划管理制度 (61)

（六）劳动力调配管理制度 (62)

（七）劳动力招聘录用管理制度 (63)

（八）持证上岗管理制度 (65)

（九）劳务工管理制度 (66)

（十）劳动合同管理制度 (66)

（十一）劳动争议管理制度 (67)

（十二）员工考评管理制度 (68)

（十三）规章制度的管理制度 (68)

（十四）规章制度的管理制度 (69)

（十五）员工技术等级考核管理制度 (69)

（十六）档案管理制度 (70)

（十七）人力资源工作目标管理制度 (72)

（十八）考勤管理制度 (72)

（十九）员工奖惩管理制度 (73)

（二十）工资管理制度 (74)

76

（二十一）奖金管理制度…………………………………………………．

（二十二）人工成本管理制度 (76)

（二十三）社会保险与员工福利管理制度 (77)

（二十四）员工工伤管理制度 (77)

（二十五）劳动仲裁管理制度 (78)

（二十六）质量检查督导管理制度 (79)

（二十七）单身宿舍管理制度 (79)

（二十八）员工餐厅管理制度 (80)

（二十九）培训管理制度 (81)

（Ⅰ）金海湾酒店培训系统和培训责任 (81)

（Ⅱ）员工在职培训的考勤制度 (82)

（Ⅲ）培训激励制度 (83)

（三十）培训计划管理制度 (83)

（三十一）岗位提高培训制度 (84)

（三十二）员工外出培训管理制度 (85)

（三十三）接受委托培训管理制度 (85)

（三十四）培训追踪评估制度 (85)

（三十五）培训经费管理制度 (86)

劳动组织管理制度

酒店的劳动组织根据酒店经营管理的需要，合理进行科

学的分工和协作，充分发挥员工的技能和积极性，不断提高劳动生产率和工作效率。在社会主义市场经济条件下，酒店的劳动组织应结合酒店自身的特点和内外环境及人力资源工作任务的变化而调整。坚持精简合理、指挥统一、责权对等、协调一致和固定设岗、按岗择人的原则。、酒店劳动组织机构1）酒店的部门机构，可根据酒店的实际情况设置，原则1（上经营部门以专业型为主，后勤保障与职能部门以综合型为主。

（2）工作岗位的设置可根据经营管理需要，以提供让客人满意的优质服务为出发点。首先，合理设定各项工作程序；其次，明确划分工种岗位职责，使每个员工对自己的工作范围、职责和任务有明确的认识；最后，加强劳动协作，通过内部信息传递，保持各项劳动之间的衔接和协调。（3）部门划分应将同类职能实行专业化管理，将分散的职能集中管理，以利于总体平衡协调。

（4）在分工与合作协调一致的原则下，各部门分为部门经理（分一级部门经理、二级部门经理）—区域（主管）—班

组（领班）—岗位（员工）的组织结构层次。

）酒店劳动组织的基础是操作层次。可根据各部门的职5（．

责范围、人数划分为管理区域，根据管理区域的职责范围、人数划分为若干班组，一般一个领班的管理幅度以10-15人为宜，最多不超过20人。 2、工作时间和轮班制的组织）工作时间是指实际工作时间，不包括学习、休息、用（1小8餐、往返工作地时间。员工的标准工作时间是每日小时，在员工自愿的情况下每周可工40时，每周平均小时，并按规定付加班费。酒店将不断提高工时作48利用率，减少工时浪费作为经常性的研究任务。

（2）酒店工作轮班制分为两种：单班制和多班制。单班制。后勤保障与职能部门一般实行单班制。对A、于单班制的劳动组织工作，主要是合理规定员工的上下班时间，组织好各部门和各岗位的分工与协作，提高工作效率。多班制。经营部门一般实行多班制。多班制的劳动组织工作，必须解决好各班员工的倒班问题，保证员工的身体健康。部门管理人员要跟班轮流值班，保证每时每刻向客人提供优质高效的服务。多班制的选择由酒店经营部门结合各自的实际情况确定。无论何种工作轮班的安排，首先需依法确定工作时间，同时也需充分考虑员工的休息。

）实行多班制的部门，要做好合理配

备各班次员工，在3（．

量和质上保持平衡，并加强对每班的组织领导，建立严格的交接班制度，特别要解决好夜班疲劳等问题，关心员工生活。

3、工作地的组织

（1）工作地的组织就是在同一工作地上，把劳动三要素（劳动活动、劳动资料、劳动对象）科学合理地组织起来，以促进劳动生产率的提高。（2）酒店的前厅、餐厅、康乐、收银等区域，都要明确规定员工的站立位置，客人的进出通道，服务用品的摆放地点等，使员工能在最短的距离，最少的时间和以最小的体力消耗进行服务工作。（三）劳动定员管理制度

1、酒店员工分类和定员范围

（1）员工分类工作是酒店制定各级岗位职责的基础，也是对各类岗位的考核和评定工资的依据。

（2）酒店人员按工种岗位分为五大类岗位系列：管理岗位、厨师岗位、服务岗位、工程技术岗位、普通工岗位。按岗位系列性质划分，可分为生产服务人员、辅助生产服务人员、部门管理人员、后勤服务人员和其他人员。

A、生产服务人员：指总台接待人员、厨师、服务员、营业员、收银

宾客理发员等直接从事生产服话务员、行李员、员、

务的人员。

B、辅助生产服务人员：指间接服务于生产的工程维修人员和洗衣房人员、保卫巡逻人员等。

C、部门管理人员：指在酒店各职能机构、业务部门，即从事行政及经营部门的管理人员。

后勤服务人员：指服务于员工生活或带有间接服务于生产的人员，如员工浴室、员工宿舍、员工餐厅、员工理发、环境卫生等后勤服务人员。其他人员：指由酒店开支工资，但所从事的工作或活动与酒店经营活动基本无关的人员，包括：六个月以上患病休假员工、工伤假人员、长期脱产学习人员、出国援外人员、派往外单位工作人员等。（3）劳动定员范围是指酒店正常服务和经营活动中所必须的工作人员，即在酒店中从事固定性或临时性工作，由酒店支付工资的各类人员。2、编制定员（1）编制定员是根据酒店的规模、经营范围、服务内容等，确定各类人员的数量和质量。

（2）编制定员应贯彻以下原则，一是要服务和工作实际需要出发；二是精简、统一、效能，防止层次过多人员臃肿，要建立统一指挥，精干的工作系统，提高工作效率；三是先进合理；四是应变原则。保持相对的稳定的同时，视情况变化及时调整。一般核编后保持一年不变，不断

提高编制定员的管理水平。（3）酒