维生素B12缺乏的原因(血糖高管提供)

维生素B12缺乏的原因（血糖高管提供）
恶性贫血
大多数情况下,发生维生素B12缺乏是因为胃不能足够地产生一种叫做内因子(intrinsic factor, IF)的物质,它
是身体吸收维生素B12所必需的.由此产生的贫血叫做恶性贫血.
恶性贫血是一种自身免疫性疾病.在正常情况下,由身体的免疫系统产生的一种叫做抗体的物质会攻击外来物
质,如病毒和细菌.在自身免疫性疾病时,免疫系统会把人体自身的组
织误认为是外来物质,并且攻击它们.
在恶性贫血时,抗体会损害胃内产生内因子的细胞.
恶性贫血的原因还不清楚.它通常发生在50岁以上的人中,并且有家
族聚集患病倾向.如果不治疗,恶性贫血
会有生命危险.
B12缺乏的其他原因
能够干扰小肠吸收功能的寄生虫或某些细菌会引起维生素B12的吸收不良.克隆病(一种小肠疾病)也能够干
扰维生素B12的吸收.
维生素B12缺乏还与胰腺功能不良,肝脏损害(由过度饮酒所致),胃切除术(通过外科手术切除胃的一部分或
全部)以及长期服用治疗胃溃疡的某些药物有关.
维生素的用途与来源 A 维持正常的视觉反应、骨骼发育和上皮组织的正常形态与功能。

牛奶、鸡蛋、鱼肝油、肝脏、
深绿色、深黄色蔬菜及水果等。

D 活化的维生素D，可促进钙质的吸收进而使骨质钙化，维持正常的骨骼。

鱼肝油、肝脏、蛋黄、牛奶等。

E 与生殖作用有关。

缺乏维生素E容易不育。

在身体内具有良好的抗氧化性即降低细胞老化。

植物油、绿色蔬菜、动物脏器、豆类、蛋黄、瓜果、瘦肉、花生等。

K 与血液凝固有密切关系。

缺乏易患血友病。

绿色蔬菜。

C 促进“胶原”的形成。

胶原乃是填充在细胞之间使其排列更为紧密，尤其血管细胞，因胶原的填
塞，更能确保其严密性，弹性而不易出血。

绿色蔬菜、水果等。

B1 缺乏维生素B1会患感冒、胃炎、肩膊发僵、肌肉疲倦且容易焦虑或记忆力减退、脚气、神经失调。

未经精制的谷类如
糙米、胚芽米、瘦肉、牛奶、肝脏、腰子酵母、豆类、牛肉等。

B2 缺乏维生素B2会引发口腔炎、口角炎、眼睛充血、精神恍惚、皮肤干、头发大量脱落等。

牛奶、肝脏、腰子、心脏、蛋、猪肝、瘦肉、麦胚、黄豆、花生等。

B6 与新陈代谢有关故其需要量随蛋白质摄取量的多少来决定。

麦胚、牛奶、酵母、荚豆类、肉类，尤以肝脏和腰子为佳。

酸与生理代谢机能有关。

缺乏泛酸易患胃肠炎、皮肤病。

肝脏、腰子、酵母、豆类、麦胚广存于自然食物中。

维生素1、维生素B6 有三种作用：帮助蛋白质的代谢和血红蛋白的构成，更重要是促进血红细胞的生成。

肌肉在运动和代谢过程中需要氧气，血红细胞便是载氧的运输工具，血液的血红细胞含量越多，载氧能力就越强，肌
肉的供氧来源就越充足，从而减轻心脏的负荷。

反之，心脏的压力就很大。

每日需要量：1．3至2毫克（1／4克）摄取来源：金枪鱼、鲑鱼、豆类、土豆、香蕉、鸡肉、火鸡肉。

2、维生素B12 维生素B族的成员之一。

B12同样能促进血红细胞的生成，它是脱氧核糖核酸（DNA）在肌体生长和肌体修复过程中的推进器，而DNA是蛋白质在合成过程中的重要物质，它指令蛋白质的生成，因此B12是人体必需的维生素。

每日需要量：2．4微克（1／4毫克）。

摄取来源：鱼肉、牛奶、蛋品、肉和家禽。

3、维生素C 这是一种神奇的维生素，其作用极为广泛，从抗感冒到抗癌，抵御疾病的侵入，是肌体组织的卫士。

维生素C不仅是连接组织间的润滑液的主要成分，还是抗氧化物质，可保护细胞免遭毁坏和防止衰老。

每日需要量：最少量是90毫克，大运动量的人可以超过2000毫克，把它分成2次或3次摄入。

摄取来源：柑桔类水果和果汁、青椒、红辣椒、甘蓝、水蜜桃和弥猴桃、肉及家禽类。

4、维生素E 和维生素C一样，维生素E也是一种抗氧化物，抵抗自由基（自由基会破坏人体正常的健康细胞）。

经实践和研究发现，锻炼之后服用维生素E，有助于减轻肌肉酸痛，其药理便是维生素E降低了自由基的数量。

维生素E对脂肪是可溶性物质，用量要适当，不可过量。

可溶于脂肪的维生素贮存于脂肪细胞之中，这意味着不容易将其排除，因此，如果摄入过量，则因集结而造成堵塞，最终会导致中毒。

每日需要量：400至800国际单位。

摄取来源：坚果类、种籽类、深绿色蔬菜、菜籽油、全谷类。

矿物质5、钙钙不是肌肉生长的必需物质，但它有助于肌肉的
生长。

练健美的人很需要补钙，因为肌肉的收缩。

心脏的跳动等都要消耗钙。

钙很容易随排尿从体内流失，进行力量练习的人更需要摄入足量的钙，因为高蛋白的饮食会使排尿增多。

如果尿液所含的钙超过所吸收的钙，那么身体就会从骨骼中提取钙，从而使钙的流失大大增多。

力量练习的目的是增强骨骼的力量和密度，如果长年在健身房锻炼却又忽视了必要的补钙，那么长久下去就会造成慢性缺钙症。

每日需要量：20至30岁需400毫克，30至50岁需420毫克。

摄取来源：菠菜、杏仁、豆腐、麦麸、鳄梨、黑米、大比目鱼。

6、铁铁能帮助血红蛋白构成，血红蛋白是运载氧气的重要工具。

补充铁的同时需服用维生素C，有助于吸收。

早餐最好除了添加维生素和矿物质的谷类之外，再加一杯桔子汁或一两片弥猴桃。

每日需要量：8毫克摄取来源：瘦牛肉、鸡肉、猪肉、鱼、豆类、菠菜、甘蓝。

维生素和基本微量元素的食物来源从水果中和深绿色蔬菜叶中可以获取，如甘蓝（西兰花、卷心菜、菜花等）、菠菜、芥末，这类蔬菜中维生素含量最高。

另外，低脂或脱脂食品中富含钙和镁，桔子富含维生素C、B12及钙。

豆科类，如扁豆、豌豆及各种豆类，富含维生素B、叶酸和铁质、瘦肉和鱼不但含有丰富的蛋白质，同时含有一定的铁、B6、B12和镁。

不要以为手发麻只是单纯的手腕问题，应该从手发麻的根源上寻找元凶。

造成手部酸麻、疼痛的疾病很多，最常见的原因有以下几种：一、痛风：一名30多岁的男性，经常上网不到五分钟，就觉得手麻疼痛不已，就医检查过程中，医师发现患者的大脚趾、脚踝关节有红肿症
状，抽血检查，结果尿酸值高达9.2mg/dl（正常值应为4至7），确定患者有痛风，治疗后，手麻及关节疼痛等问题都获得改善。

临床显示，手麻的患者中约有1%是痛风所致，可能因尿酸沉淀在正中神经处，压迫到正中神经，而出现手麻疼痛问题。

二、一过性脑缺血：这是引起老年人手发麻的常见原因。

老年人常有高血压、高血脂，高血压会引起血管痉挛，高血脂会引起血管硬化，加上老年人血液粘稠度会增高，睡眠时血流又缓慢，这些因素都会导致发生一过性脑缺血而致手发麻。

因此老年人要定期查血压、查血脂、做血液流变学检查，如有高血压或高血脂，要进行治疗。

平时多饮水，服用一些药，降低血液黏稠度，防止血栓形成，改善脑供血，手发麻的现象便会消除。

三、颈椎病：颈椎病是中老年人的常见病，它是由于颈椎骨质增生、椎间盘退化或局部关节韧带松弛而使颈椎局部的血管、神经组织受压而造成的，其症状表现多种多样，手发麻是其症状之一。

患了颈椎病，做颈椎X光片可诊断，治疗措施有理疗、牵引和应用活血化淤的药物。

平时，可常做一些缓慢活动颈部的保健操，并要注意睡眠时枕头高矮要适宜，一般以7－9厘米高为宜，不可过高或过低，软硬也要适中，睡姿要正确，可避免颈椎局部血管和神经组织受压而致手麻。

四、糖尿病：糖尿病会产生多种并发症，糖尿病周围神经病变就是其中之一，一旦发生这种并发症，会有四肢麻木和感觉异常等症状。

患了糖尿病，要进行正规合理的治疗，把血糖控制到正常范围，并注意补充维生素B1、B6、维生素C，还可配合应用银杏叶制剂、川芎嗪等药物，四肢麻木感便会消除。

五、末梢神经炎：如果长期消化吸
收功能差，营养不良，会引起维生素B1缺乏致末梢神经炎，也会引起手发麻，此时只要注意增加一些营养，多补充维生素B1便可。

六、臂神经受压：睡眠中如果姿势不正，颈项偏斜或手臂受压，会因臂神经受压而引起手发麻，这时只要换个姿势睡，活动一下手臂，麻木感便可以得到消除。

七、用药过量：应用某些药物过量，如庆大霉素，会发生口唇和肢体发麻的副作用，要注意避免用药过量。

另外，怀孕也可引起手发麻。

妊娠中后期，特别是孕7个月后，由于体内循环量加大及静脉血液回流不畅，即会引起手发麻、手指发胀。

应采取的对策是低盐饮食；时常活动一下手指；适当休息，多卧床，多做手指弯曲再伸直（即握拳运动）的动作；多吃含有维生素B1的食品，如坚果、全麦谷物、绿叶蔬菜等。

所以，如果出现手麻疼痛问题，最好找医师诊断出根本病因，对症治疗，切勿自行购买止痛药服用，以免延误治疗的时机。