香辣基围虾 - 美食杰
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香辣基围虾
作者：豆妈的母子世界
栏目：家常菜
工艺：炒
口味：咸鲜味
难度：普通
烹饪时间：10
主料：基围虾：适量
辅料：葱：适量、干辣椒：适量、蒜：适量、姜：适量、料酒：1克、生抽：2克
步骤：
1、基围虾洗净沥干去肠线并开边，调入料酒腌入味待用
2、姜、蒜切末、葱切花，干辣椒切小粒待用
3、锅内倒油，烧至六成放入花椒粉、葱姜蒜和干辣椒爆香，随后放入一勺豆瓣酱炒香，大火倒入基围虾爆炒，虾身变红，调入生抽、料酒，翻炒片刻加入少许清水闷2钟炒干即可起锅
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