顶岗实习的个人工作总结

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个人顶岗实习总结(通用15篇)

个人顶岗实习总结(通用15篇)

个人顶岗实习总结(通用15篇)个人顶岗实习总结1世宇乐园是以健康游戏为宗旨的大型室内游艺场,乐园以倡导文明游戏健康游戏为宗旨,在全国已经开了许多家连锁店,这里会接触到各色各样的人物,可以更直接地开拓了我的视野,能够得心应手去应对各类突发事件,学会随机应变。

我从事的岗位与自己的专业也有些联系,但在工作的起步阶段我就面临着挑战。

在不断学习的同时,我也在不断的调整自己,在工作实践中提高和丰富自己,总结自己在转型期的思想碰撞,从而为自己的人生和职业生涯奠定一个良好的基矗。

刚开始的一段时间里我是做一名服务员,做服务员首先要学会的便是操作机台,对每一台机器都要做到了如指掌,机器的开关,卡币、卡票、抄票等以后的处理,故障的修理等等都要学会;在这过程中我发现学习是多么重要,就算是服务也需要学习,任何工作都离不开学习。

身为一名服务员与顾客沟通自然少不了,向顾客介绍机台,告诉他们机器的玩法这是最主要的,他们有不会玩的我们得第一时间去帮助他们,当然把每一台机练熟是我们能够帮助他们的前提。

当然,作为一名服务员也是件非常辛苦的事,每天要站七个小时左右,回到家腿真的挺酸的,而且当顾客比较少时会感到很无聊,人多了又忙不过来,但是时间长了,渐渐地也都适应了。

但之后的时间里我又成了一名收银员兼推广员,那时候我的`身份是一名收银员,有时服务员的工作也得夹杂着做一些,但主要还是收银的多,偶尔会宣传一下我们推出的优惠套餐甚至活动。

作为收银员主要学会领币和退币、还要结账、分辨人民纸币和硬币、替顾客兑换礼品、存票、推销卡、套餐之类的,但有时也必须进仓库为柜台补充货品;推广的任务就是要吸引更多的顾客来参与我公司举办的一系列活动,从而能够达到吸引更多顾客,提高营收的目的。

做宣传时拿着麦克风最主要就是不能害羞,要放的开,要敢说,要有激情,每一个活动的举办之前都要先制定好计划和步骤,把活动内容、奖励方案都要先列成表,到时候就能按步骤进行了。

在顾客参与活动前要渲染活动的趣味性和奖励的丰厚性,这样就能吸引更多的顾客,当然活动结束后也得总结成功和失败的地方。

顶岗实习工作总结

顶岗实习工作总结

顶岗实习工作总结总结是在某一时期、某一项目或某些工作告一段落或者全部完成后进行回顾检查、分析评价,从而得出教训和一些规律性认识的一种书面材料。

下面是给大家带来的顶岗实习工作总结范文5篇,以供大家参考!顶岗实习工作总结1每个大学生毕业前都会出去实习一段时间。

通过实践,我们将课堂上所学的理论知识应用到工作实践中,让我们对社会工作和我们的专业有更好的了解。

在实践中,我们都实践动手,这培养了我们的实践能力,也会在工作中遇到很多问题。

一定要学会如何解决这些问题,培养自己的工作素质,增加各自的工作经验,为以后的工作打下坚实的基础。

这次实习是我们学了两年电子商务专业之后的一次综合性实践锻炼。

就是把学到的专业知识运用到社会实践中,让我们学会工作,发现自己的不足。

在学校的安排下,我去了__。

第一天,我来公司上班。

在领导的安排下,和一个长辈实习。

刚开始没有什么工作任务,只是了解了一下公司的产品。

经过我的努力和前辈的讲解,我已经很了解公司的产品了,然后给我一些电话号码,让我卖给上面的人。

经过两天的实习和了解,工作还是很简单的。

我看其他同事都做的不错,大家都卖了一些产品。

而我兴奋地给这些人打电话,却没有成功。

后来心情就更差了。

我停下来想。

我做错了,但是反复思考之后,我一点头绪都没有。

前辈们在我身边看到了我的疑惑。

他来找我,然后告诉我打电话的技巧,说话的方式,让我从别人的角度思考问题,还告诉我他的一些销售技巧和工作经验,让我受益匪浅。

慢慢努力,每天都会碰壁,但每天都在坚持努力,总结,积累。

等我成功卖出第一款产品,就慢慢顺利了。

现在的工作和前任一样,每天完成同样的任务。

虽然我做不出漂亮的,但我一定会超过他们。

通过这次工作实践,我学会了在工作中做事,要冷静、从容、自信地面对。

工作中会遇到很多不顺心的事情或者麻烦,但是我们要冷静,不要着急,不要发脾气,否则群体只会越来越混乱。

在工作中,我积累了很多工作经验,这让我对未来的工作有了一定的信心。

顶岗实习工作总结范文(精选10篇)

顶岗实习工作总结范文(精选10篇)

顶岗实习工作总结范文〔精选10篇〕顶岗实习工作总结范文〔精选10篇〕难忘的实习生活已经告一段落了,回忆这段时间的实习,知识和才能都得到了很大进步,这个时候该写一份实____结了吧。

但是实____结有什么要求呢?以下是WTT为大家整理的顶岗实习工作总结范文〔精选10篇〕,欢送大家借鉴与参考,有所帮助。

顶岗实习工作总结范文1202_年x月x日,伴随着xx届大学生的实习开场,我们都急不可待的从大学校园的“高塔”中飞了出来。

进入这个生疏的社会,我们好似感到自己终于长大了一样,争先恐后的想找到一份工作来证明自己,从父母的供养下独立出来。

但事实上,社会的生活有怎么会这么顺利呢?在经过了三番五次的失败碰壁之后,我终于暂时停下了自己的脚步,重新整顿并分析^p 了自己的,终于找到了一份合适自己的实习工作。

以下是我对这次实习工作的个人总结:一、思想情况随着的环境的改变,我们的思想也会一直改变。

在来到了社会和工作的环境后,我首先在环境中体会到的就是——“竞争”。

面试是竞争,工作是竞争,社会中无时无刻不在竞争。

为此,我一改正去对美妙将来的期望,在思想上改变了自己,进步了工作的态度和积极性,让自己能逐渐在社会中开展起来。

二、工作开展在工作方面,作为一名实习生,我们能做到并做好的事情实在非常有限。

真正参加了的工作才知道,和实际的工作相比起来,我们过去在学校中学习的那些东西就像是“小儿科”一样,但也辛亏有了这些根底的知识,我才能利用这份优势在工作中更快更好的开展和学习。

在实习期间的工作中,我积极的严格的要求自己,在工作中认真处理好工作的每件事情,并认真的遵守规定,积极的开展自我才能,获得了较好的进步,并在工作中适应了这份岗位。

三、学习情况通过实际的工作,我明白自己在这个行业中还有很多的缺乏和问题。

为此,我通过领导的培训和自我的时间,积极的接触xx行业。

通过领导的教诲,我学会了工作的根底,调高了自己的技术。

而在自我的锻炼中,我重视思想和经历,经常回去找同事们交流,并学习一些网络上的经历,这使得在工作中面对一些问题的时候能及时的找到解决方法,进步自我业务才能。

顶岗个人实习工作总结范文(分享5篇)

顶岗个人实习工作总结范文(分享5篇)

顶岗个人实习工作总结范文(分享5篇)第1篇:顶岗个人实习工作总结范文工作又一年,为了更好做好今后的工作,总结经验、吸取教训,现将我的教学工作从德勤能绩廉五方面作如下小结:一、德一年来,我积极参加政治学习,提高自己的思想觉悟,热爱教育事业,把自己的精力、能力全部用于学校的教学以及其他各项学校建设过程中。

我能主动、认真地服从和配合学校领导的工作安排,顾全大局,团结协作,积极参加学校的各项会议,顺利完成校领导分配的各项任务。

我认真学习新的教育理论,及时更新教育理念,并能自觉遵守职业道德,在学生中树立了良好的教师形象。

德高为师,身正为范,我深知要教育好学生,教师必须先以身作则,时时做到教书育人、为人师表,以自己的人格、行为去感染学生。

二、勤本学年,我能够准时上下班,出满勤,不管工作多么的辛苦,我始终认真负责、勤勤恳恳地工作,没有因为个人事务缺课,有病仍坚持完成规定工作。

在工作繁忙的个别日子,我还能够留校坚持完成当日任务,再披星戴月回家。

我本着吃苦耐劳、勤于思考、团结同事、虚心请教的态度,积极参加教学研讨,认真听课反思,因为我深知:勤勉敬业是教师工作的底线。

三、能本学年,我主要担任二年级数学教学工作。

1、为了上好课,我做以下几方面的工作:(1)课前准备:备好课。

①认真钻研教材,对教材的基本思想、基本概念,每句话、每个字都弄清楚,深入了解教材的知识结构,重点与难点,掌握知识的逻辑,能运用自如,知道应补充哪些资料,怎样才能教好。

②了解学生原有的知识技能和掌握程度,对学生的兴趣、需要、方法、习惯,学习新知识可能会有哪些困难,应采取的相应预防措施都深入思考。

③仔细研磨教法,解决如何把教材的知识准确、快捷地传授给学生,包括如何组织教材、如何安排每节课的活动。

(2)课堂教学:上好课。

课堂教学中,认真组织好课堂教学,关注全体学生,注意信息反馈,调动学生的注意力,同时,激发学生的情感,使他们产生愉悦的心境,创造良好的课堂气氛,课堂语言简洁明了,努力克服了以前重复啰嗦的毛病。

顶岗实习个人总结优秀5篇

顶岗实习个人总结优秀5篇

顶岗实习个人总结优秀5篇同学顶岗实习工作总结篇一学校里面已经结课许久了,我们这些即将毕业的同学目前最重要的任务就是先找到一份实习工作并取得实习证明,这是我们的个人期望也是学校下达给我们的要求。

于是,我和不少同学一样都寻觅起了工作,在最初的时候我对找工作这件事还是抱着乐观态度的,但是我在找了一段时间的工作后不禁愁闷了起来,由于我发觉像我这种没有太多技术的大专同学的确是没有什么优势的,好在最终我还是找到了一份还算不错的实习工作。

目前,我是在一家距离学校并不算太远的公司工作,这家公司全名为xx有限公司,重要从事和网络科技有关的业务,这和我的专业还是比较贴切的,但是由于我的专业水准并不是很高,所以我在公司里面重要还是跟着老员工干活,在熟悉了本身的工作业务之后才开始独立地开展工作。

在刚开始工作的时候,我碰到了不少困难也犯过不少的错,我也因此被本身的领导给批判过不少次,虽然在一开始我会觉得有点不服气,但是后来我也慢慢地意识到了本身的确还欠缺了不少,比起在学校里面的时候,公司里就要严厉正规很多了,没有什么人会再来过分宽容本身了,我能靠的就是本身了,想要达到更高的目标的话,就得让本身的本领尽快地提升上去。

在工作的时候我时常会感到一种无力感,这是由于我的学问把握太少了,再加上实际操作的次数也不多,所以我为了尽快适应目前的工作节奏,我除了在上班的时候会向前辈们取经之外,回到了宿舍之后还会在网上搜查一些学习资料,这样才能让我感觉到一种安全感、足够感,否则在公司里面我总是一直挂念本身或许连实习期都度不过。

说实话,我的技术的确远远达不到公司里老员工的标准,所以我下一步的工作目标就是深入了解公司的业务并虚心地做好本身份内的事情。

从这一段时间的工作表现来看,我认为本身在各方面做的还算不错,每天不仅能提前赶到公司,而且能自动加班加点的完成本身的工作任务,而且在公司里,我和四周同事的关系保持也还不错,大家共同营造了一个良好健康的工作氛围,这是保证工作变得积极牢靠的前提,所以我也很愉快本身能与大家一同奋斗,共创美好的明天。

顶岗实习工作总结(10篇精选)

顶岗实习工作总结(10篇精选)

顶岗实习工作总结(10篇精选)顶岗实习工作总结篇1时间过的真快,转眼之间,我十几年的学生生活即将划上一个句号。

回想自己这两个月所走过的路,所经历的事,没有太多的感慨,没有太多的惊喜,多了一份镇定、从容的心态。

在电子厂的这段时间,做为一个刚踏入社会的年轻人来说,什么都不懂,没有任何社会经验。

不过,在老师和师傅的帮助下,我很快融入了那个新的环境,这对我今后踏入新的工作岗位是非常有益的。

实习是每一个大学毕业生必须拥有的一段经历,它使我们在实践中了解社会,让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识,也打开了视野,增长了见识,为我们以后更好地服务社会打下了坚实的基础。

更重要的是我终于亲身体会到了。

以前作为一名学生,主要的工作是学习,现在即将踏上社会,显然,自己的身份就有所变化,自然重心也随之而改变,现在我的主要任务应从学习逐步转移到工作上。

这几个月,好比是一个过渡期--从学生过渡到上班族,是十分关键的阶段。

公司简介电子有限公司是全球前两大笔记本电脑键盘与液晶电视背光模组转换器(Inverter)制造商之一,深耕于技术与研发,并以丰富的OEM/ODM合作经验,将产品营销至世界各大知名客户,分布于中国大陆(深圳,苏州,淮安),日本,美国,欧洲等世界运营点。

电子创立于1997年,拥有近400项全球专利,产品行销世界各地。

近年来,随着公司的快速发展,现有的工厂已不能满足日益增长的生产需求,经过全面考察,该公司决定将若干项目落户淮安。

淮安电子是台湾明基集团下属企业,是全球著名的笔记本电脑键盘生产商,于落户江苏省淮安市经济开发区(尊敬的周恩来总理故居旁),总投资5亿美元,6月新厂区正式投产。

拥有优厚的薪资,完善的福利,环境优美的厂房,扎实的教育培训体系,并努力为员工提供人性化的工作环境和生活空间。

刚开始我在电子厂里实习时第一个体会到的就是一个字--"累",但后来慢慢的习惯下来,因为我们同学大部分是独生儿子,没有经历过很大风吹雨打,可以说大部分同学一直以来在保护伞下走过,这次系里组织的实习生活可以给这些同学真正体会到现实生活中的酸、甜、苦、辣;但是我很高兴地看到,我们这些同学在实习中遇到困难时,并没有后退,而是勇敢地面对现实,向困难中挑战。

顶岗实习个人工作总结范文(6篇)

顶岗实习个人工作总结范文(6篇)

顶岗实习个人工作总结范文顶岗实习是我们师范生即将踏上漫漫人生征途的标志也是人生的一个新起点,对我们的职业生涯规划有着重要意义。

通过这半年的顶岗实习生活,我们对于这份天底下最光辉的职业都会产生或多或少的体会,有些同学可能会从此树立目标,坚定理想一定要当一名优秀的人民教师,也会有一些同学觉得教师这份职业不适合自己,会开始寻找自己新的发展方向,制定新的职业生涯规划。

但是这次顶岗实习生活对我来说有着特殊的意义,让我在这段时光里成长了许多,成熟了许多。

我在____年____月____日来到安平县第二中学,正式开始我的顶岗实习生活。

因为我的专业是数学与应用数学,所以实习学校领导就安排我担任九年级两个班的数学课,说实话,我当时脑子一片空白,我没有想到一下子就让我教九年级,我就感觉自己责任重大,更担心的是因为自己经验的不足会影响到他们。

但是实习学校既然给我这份工作,那么我就一定要做好,一定要赢得他们对我的肯定。

在这短暂的四个月时间里,我一直在以一名正式老师的标准严格要求自己,以高度的责任心投入到课堂教学活动中去,并利用课余时间对于成绩较差的同学进行单独辅导,我很清楚的知道我在教学经验上不如许多年长的有丰富教学经验的老教师,但我唯一比他们占优势的是我们年轻有精力不容易被家庭琐事干扰,我们住在学校离学生很近,我可以利用大量的空闲时间对他们进行辅导,弥补一下经验的不足,让学生们能够跟上我的脚步,从而逐渐建立起对学习的兴趣。

作为一名教师,我认为要想上好一节课,首先“备”好学生是关键。

要想要取得教学方面的成功,就必须要了解和分析学生的实际情况,有针对性地教,不可用一种方法针对所有学生,这是教学成功与否的关键。

从一开始就认真研究学生,了解学生的实际情况,从而确定自己的讲课的进度就会容易很多。

之后是在对学生的态度方面的感悟--热爱学生真诚对待学生。

这四个月的教学经验告诉我,教师真挚的爱是启迪学生心灵的钥匙,没有爱就不可能有教育,只有热爱,才会奉献。

顶岗实习工作总结范文5篇

顶岗实习工作总结范文5篇

顶岗实习工作总结范文【5篇】顶岗实习工作总结篇1于即将毕业的我来说,实习是势在必行的一件事情了。

我所学的专业是市场销售,这个专业是我比较感兴趣的。

我是一个标准的电脑控,生活很难离开电脑,所以我选择的实习工作也没有离开电脑,那就是淘宝的客服工作。

有很多的人认为,淘宝客服只是回答你咨询的问题,并不和销售有关的。

其实这是错误的理解。

在我11月份期间的实习时间来看,这个淘宝客服的工作,不仅仅只是解答顾客咨询的问题,还包括查看销售记录、下订单等等各方面的工作。

可以说是集销售与服务为一体的一条完整的销售模式。

20__年11月的某一天,我刚到实习地点准备实习时,才发现我对这行的了解真的仅限于表面。

在指导老师的帮助指导下,我开始了我的淘宝客服实习工作。

她先教我申请了一个淘宝帐号,再把后台的链接都发给了我。

再教我怎么使用后台,怎么查询资讯等。

等我熟悉了这些东西之后,就给我介绍了每个我们需要销售的商品,包括质地,种类,每款有什么样的颜色等等。

有时候我也会出现错误,但是她都很耐心的指导我,就这样我慢慢的熟悉起来了。

对于这些业务的熟悉程度加强之后,我开始慢慢接触销售方面的业务了。

对于销售,我还是比较有想法的,但是想法不代表能够真实的做起来,我也是在这次的淘宝客服实习工作中才发现的,想法与现实还是存在着很大的差距的。

实习淘宝客服,也是要懂得销售的,首先要懂得怎么去宣传我们的店铺和产品,只有让更多的顾客知道我们的店铺,知道我们店铺卖的商品,才会有人来购买,才能够提高浏览量和销售量。

所以,作为淘宝客服来说,只是给顾客解答疑问是仅仅不够的。

还有很多销售的技巧包含在里面,而这些销售的技巧的需要淘宝客服们自己的去思考,去钻研的。

我实习的这家店铺已经走上了正轨,所以每天的询问量很高,有好说话的顾客,也有特别让人伤神的顾客,但是我们对待顾客的态度必须是一样的,所以,在面对很难说话的顾客时候,我们也必须用我们的耐心和销售技巧去向他们介绍和推销产品。

个人实习总结【10篇】

个人实习总结【10篇】

【导语】实习使⼤学⽣增加社会阅历,积累⼯作经验。

社会阅历和⼯作经验是职业场中的决定因素。

只有参加实习,通过实习的检验,才能积累⾃⾝的阅历和经验。

以下是®⽆忧考⽹为⼤家整理的个⼈实习总结【10篇】,希望对您有所帮助。

1.个⼈实习总结 时间飞逝,时光总是不等⼈,以前在学校的时候总觉得时间过得很慢,随时都是悠闲的。

真正步⼊社会实习才明⽩,你不去抓住时间,时间就像流⽔⼀样,消逝后就再也找不回。

回⾸xx个⽉的实习时间,既漫长⼜短暂,漫长是因为刚步⼊社会的⼀种新鲜感,短暂是因为⾯临着重新找⼯作的压⼒。

在这xx个⽉的实习中,让我懂得了很多,懂得⼈与⼈之间的交流和沟通,之前纯粹以为只要对别⼈好,别⼈也会以同样的⽅式对⾃⼰,其实不然,交流也是要讲究⽅式⽅法的。

实习是我们踏⼊社会必须经历的⼀步,还没实习的时候就想着实习会有多好,但从⾯试开始就⼀路坎坷不平,不知是为了考验我的耐⼼还是世界本就是如此残酷。

记得刚去公司报道的时候,⼼⾥的各种担忧、忐忑不安,好在公司⾥的每位员⼯都⼗分友爱。

印象最深的是项⽬主管,来的第⼀天刚好是项⽬主管接待我,有点微胖、⼗分幽默的⼀个⼈,同时也是个⼯作狂。

刚进⼊公司的时候,公司⾥的⼀切对我来说都是陌⽣的,项⽬主管耐⼼的为我介绍项⽬情景、员⼯情景、以及现阶段我的主要⼯作是在客服前台。

刚来的第⼀个⽉,主管先让我从最简单的做起,⽆论做什么事都讲究⼀个过程,慢慢地我开始熟悉公司的⼯作环境,也适应在那⾥的⼯作,每⼀天跟着员⼯⼀起学习:学习客服前台接听客户电话,电话响三声后再接听,⾸先要说:“你好,这⾥是xx中⼼,请问有什么能够帮您?”,对待客户要有礼貌和素质,⾔⾏举⽌都要得体,其次再询问客户的诉求并做好记录及时通知⼯程部处理,不能及时处理的跟业主解释说明并安排时间进⾏维修。

作为⼀名实习⽣,我⼗分感激我的学校能给我提供这样⼀个好的实习单位,让我们在学校⾥所学得的知识更好的应⽤到实际中。

顶岗实习工作总结报告范文5篇

顶岗实习工作总结报告范文5篇

顶岗实习工作总结报告范文5篇顶岗实习工作总结报告1经过了一段时间的长途奔袭,我们到了矿区中学,在这里我们即将开展的是为期一学期的实习。

很开心自己能有一个顶岗实习的机会,在这里能让我体会到许多平时在学校体会不到的体验,我也很珍惜自己的实习机会,一定要多去学习一些知识和教学的技巧。

第一周到这里来多少还是有一些不太适应,但是随着这几天的自我调整和努力,渐渐的适应了这个新的学习和在工作环境,在一起工作的伙伴们之间也比较和谐,大家有什么事情都互相帮助。

谁有什么困难都会互相的协调去解决,感觉这样的生活是比较有意思的。

由于专业的不同,上课的时间也会不太相同,由于体育学科需要带队跑操,所以每天早上都要在5点30左右起床。

一开始的时候自己十分的不适应,由于假期的不良作息时间的影响,自己的生物钟在开始的几天无法适应这种生活,不过渐渐的适应之后,感觉自己每天适应了早睡早起的生活以后自己的身体比假期熬夜的时候好了很多。

由于开学第一周的体育课都是用理论的形式进行的,所以在这一周并没有什么课程。

从下周开始,我就要跟着自己的指导老师听课了,一定抓住这个机会认真的学习一些教学的技巧,因为我们的指导教师都是一些非常有经验的教师,和他们在一起工作可以很好的学习到一些教学方面的经验。

同时作为一名年轻的经验较少的实习教师,我们在学习老教师的经验的同时也应该自己总结研究出来一些新鲜的教学方法,让我们的教学方法更加的科学化,让学什么可以在快乐中学习到一些知识,这样的教学才是现在社会需要的方式和方法。

作为一名实习老师我们应该在和学生搞好关系的同时也要把握好和学生关系的度,关系不能太好也不能太疏远,这样才是最好的。

应该让学生们在课上的时候对我们的要求做到言听计从,在课下可以和学生们像朋友一般的交流。

第一周到学校可能还有一些的不适应,但是渐渐的我们会适应这样的生活,从中得到一些乐趣,这对我们来说是十分宝贵的机会,同时也是我们人生中的一种不可多得回忆,刚刚来可能体会还不是很多,慢慢的在一点点的写出来吧。

顶岗实习工作总结内容10篇

顶岗实习工作总结内容10篇

顶岗实习工作总结内容10篇总结是回顾这段时间的工作进行一次全面系统的总评价、总分析,分析成绩、不足、经验等。

有利于指导下一阶段的工作。

下面小编为大家带来顶岗实习工作总结内容,希望大家喜欢!顶岗实习工作总结内容1时间总是在我们不经意间已流过指尖,随着____年夏季的到来,我的大学三年时光即将结束,同时将近一年的实习也临近尾声了。

时间过得很快,相比起别人四年甚至更久的大学生活,我的三年略显匆匆了,不过正是这三年,我所得到的成长却是长足的,我从当初一个刚高考结束迷失在不知未来的孩子,已经成长为一个对生活有了明确目标的人。

顶岗实习是教学与生产实际相结合的重要实践性教学环节。

时间飞逝,转眼间离开学校顶岗实习已有一年了。

这一年来的实习,让我真真正感受到了理论和实践之间的距离,体会到了理论联实践的真谛。

实习中的所见所闻让我倍感自己的知识面还很窄很有限,需要更多系的实践锻炼。

通过实习,培养了我观察问题和解决实际问题的能力;培养了团结合作精神,提高了组织观念。

如果说,大学在校二年是心理成熟的发芽,开花期,那么这一年来的实习便是决定成熟的结果期。

这一年来的实习,虽然一直在车间维修岗位上,但收获却不少。

作为一个维修技工,时刻得为工作负责,因此每天上班都会比较紧张,而下班后却是少许的放松,维修质量是企业的生存的灵魂,因此技工的技能是工作的重中之重,任何疏忽都会造成严重的质量后果,要想做一个合格的技工必须有一颗负责人的心,更需要一套熟练地维修技术和对理论知识的牢固掌握。

作为一个合格的维修技工需要一个良好的心态,工作不能受情绪影响,否则将会严重影响工作质量,从而发生维修事故。

近一年来的实习,自己所接触的是真正的工作坏境,与在学校上课在电视里所见到的截然不同,这里有的更为丰富,所以这里也是人际关系的学堂,人际关系的复杂远不是以前所能比拟的。

当然,对于人际交往始终是要接触学习的,只有接触了才能真正的成长,善于交际也是我们每个即将毕业的学生所要奋斗的目标之一。

顶岗实习工作总结参考样本(6篇)

顶岗实习工作总结参考样本(6篇)

顶岗实习工作总结参考样本这次实习,除了让我对农业银行的基本业务有了必须了解,并且能进行基本操作外,我觉得自己在其他方面的收获也是挺大的。

作为一名一向生活在单纯的大学校园的我,这次的实习无疑成为了我踏入社会前的一个平台,为我今后踏入社会奠定了基础。

首先,我觉得在学校和单位的很大一个不同就是进入社会以后务必要有很强的职责心。

在工作岗位上,我们务必要有强烈的职责感,要对自己的岗位负责,要对自己办理的业务负责。

如果没有完成当天就应完成的工作,那职员务必得加班;如果不留意出现了错误,也务必负责纠正。

其次,我觉得工作后每个人都务必要坚守自己的职业道德和努力提高自己的职业素养,正所谓做一行就要懂一行的行规。

在这一点上我从实习单位同事那里深有体会。

比如,有的业务办理需要身份证件,虽然客户可能是自己认识的人,他们也会要求对方出示证件,而当对方有所微词时,他们也总是耐心的解释为什么务必得这么做。

此刻银行已经类似于服务行业,所以职员的工作态度问题尤为重要,这点我有亲身感受。

最后,我觉得到了实际工作中以后,学历并不显得最重要,主要看的是个人的业务潜力和交际潜力。

任何工作,做得时间久了是谁都会做的,在实际工作中动手潜力更重要。

因此,我体会到,如果将我们在大学里所学的知识与更多的实践结合在一齐,用实践来检验真理,使一个本科生具备较强的处理基本实务的潜力与比较系统的专业知识,这才是我们实习的真正目的。

很感谢实习单位给我这个这么好的实习机会,让我学习很多、成长很多、收获很多。

顶岗实习工作总结参考样本(二)转眼间,实习已有一个月了。

对于实习生这个以前陌生、以前憧憬的身份有了一点新的认识。

这短短一个月的实习经历,让我认识到实习生该有“初生牛犊不怕虎”的精神。

实习是一个学生走进社会的过渡阶段和必经阶段。

在我看来,一个成功的实习生,应要牢记实习生的身份,也要忘却实习生的身份。

之所以要牢记,如上边讲到的,目的是学习,这也职责之在。

因而,务必要主动争取机会,多做,多思考。

学生顶岗实习鉴定表个人总结10篇

学生顶岗实习鉴定表个人总结10篇

学生顶岗实习鉴定表个人总结10篇(经典版)编制人:__________________审核人:__________________审批人:__________________编制单位:__________________编制时间:____年____月____日序言下载提示:该文档是本店铺精心编制而成的,希望大家下载后,能够帮助大家解决实际问题。

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顶岗实习工作总结(精选15篇)

顶岗实习工作总结(精选15篇)

顶岗实习工作总结(精选15篇)顶岗实习工作总结1半年的实习生活如白驹过隙般一闪而逝,从刚踏进实习学校的疑惑与迷茫,到现在站在教室里的从容与不迫,这是我人生中的又一转折点。

实习期间,对于任何工作我都是谦虚谨慎、认真负责。

这除了有较强的适应能力和积极向上的心态以外,更重要的是得益于大学两年多的学习积累和技能的培养。

一、学习方面。

通过大学两年半的学习,我的能力明显的得到了提高。

懂得了运用正确的学习方法,同时还要注重独立思考。

在今后的教学中我将更加重视自己的学习,把在大学学习到的理论知识积极地与实际教学相结合,从而使学习和实践融为一体。

在今后的工作当中我也要进一步充实自己的专业知识,为自己更好的适应工作打下良好基础。

其次,不懂就学、就问,是一切进步取得的前提和基础。

教学中时常遇到新的问题,就需要查阅相关资料,请教老教师,一个问题一个问题的解决,一个困难一个困难的克服,不仅能够将原有知识温习巩固,产生新的理解,而且学到很多新知识,有了许多新的认识。

但某些认识都还是肤浅的,还需要我在实践当中去不断深入地理解,用更易理解的方法讲解给学生们听。

二、思想方面进入大学以后,我认识到仅仅学习好是不够的。

还要积极进取,思想上的进步也是必不可少的。

作为当代青年,我们要为祖国建设贡献自己的力量。

在大学期间我时刻以一个团员的标准来要求自己,不断加强团性修养,提高自身的政治素质。

实习以来,我积极参加学校组织的各种政治思想学习活动。

通过不断学习,使自身的思想理论素养得到了进一步的完善,思想上牢固树立了全心全意为人民服务的人生观、价值观。

勤勉的精神和爱岗敬业的职业道德素质是每一项工作顺利开展并最终取得成功的保障。

半年以来,我用满腔热情积极、认真、细致地完成好每一项任务,严格遵守各项规章制度,认真履行职责,自觉规范教学;平时生活中团结同学、尊敬领导,不参与违法乱纪活动,自觉抵制各种不良风气的侵蚀。

三、教学方面通过这次实习,我明白了教课,并不是简单的把书本上的知识灌输给学生们,它需要教师在课上做很多准备。

个人顶岗锻炼工作总结(共26篇)

个人顶岗锻炼工作总结(共26篇)

个人顶岗锻炼工作总结第1篇一、实习的主要过程我实习的公司是一家以建材化工为主的企业,产品主要用于建筑和化工等行业,主要产品有:酚醛泡沫、保温板、甲醛、甲缩醛等。

作为一名大三学生,在这之前我一点办公室工作的实际经验也没有。

虽说只是实习,但生活的方式却已完全不同于学校里,转变成了正式的上班族:早上 8 : 30上班一直到下午 5:30下班,这一天的生活便度过于这小小的办公室之中。

我的主要实习的内容是负责公司销售合同及其他营销文件资料的管理、归类、整理、建档和保管工作、接受日常邮件并上报林经理、协助销售人员做好上门客户的接待和电话来访工作;在销售人员缺席时,及时转告客户信息,妥善处理重要客户接待等工作,中间还要完成营销部部长临时交办的其他任务。

虽然累点、压力大点,但很充实,很有成就感和满足感。

但是除了计算机操作外,课本上学的理论知识用到的很少很少。

刚开始去的时候,还真有点不习惯。

很多东西都不懂,幸好有其他工作人员的耐心帮助,让我在实际操作中掌握了很多东西,遇到不懂的地方,自己先想方设法解决,实在不行可以虚心请教他人。

最重要的就是使我在待人接物、如何处理好人际关系这方面有了很大的进步。

这次实践还使我深深体会到在销售工作中我们必须吃苦耐劳,胆大心细,不怕被拒绝,不断学习不断积累,对待公司要有高度的责任心和集体荣誉感,对待客户要讲诚信,服务到位,有始有终。

虽然开始的时候由于对产品知识的不熟悉导致了客户到公司来没有好好的抓住,这是我的失误,所以之后我空闲的时候就喜欢到厂里去好好的学习产品的知识,和厂里的工人关系也相处的很融洽。

二、实习的收获与体会暑期实践,走进社会,人们说,对青少年大学生的关注是社会的责任,受宠若惊的我们在叹之余不免深思自问:我们的责任又是什么呢?实践告诉我们:从实践中寻找真理,用实践引导前行。

敢想敢做敢拼,才是我们大学生的代名词,在激情的涌动下,坚定信念,我们将无所不能。

可是自从走进了大学,就业问题就一直围绕着我们。

顶岗实习实践工作总结7篇

顶岗实习实践工作总结7篇

顶岗实习实践工作总结7篇顶岗实习实践工作总结7篇优秀的实习工作总结会全面提升职工。

我们每个人都需要工作,工作应该是一种创造的过程,创造自身价值的过程,用爱去创造,在创造中寻乐趣和意义才是工作的境界。

下面小编给大家带来关于顶岗实习实践工作总结,希望会对大家的工作与学习有所帮助。

顶岗实习实践工作总结(精选篇1)时间过得真的很快这段实习已经结束了,在这段时间里我真的非常感激,我学习到了很多,在工作当中我也认真的在做好自己的本职工作的,作为实习生这些都是我应该做好的,我一直都有保持一个好的心态,大学毕业之际这也算的上是最后一堂课了,是我实践学习的好机会,我真的很幸运这次能够到一家专业对口的公司工作,我是充满信心的,这段时间我也一直在努力的提高自己的能力,实习就是的一个例子,在实习的期间我从来都不会做一些幼稚的事情,不像在学校一样了,在工作当中一切都是严瑾的,我也对这段实习经历做一个客观的评判。

首先我是非常负责任的在做好本职工作,我也是希望能够进一步的处理好相关的工作规划,这绝对不是说说而已,从事这份工作我也一直都在处理好这些细节,特别是对自己的专业我是非常在乎的,我对自己的有着很大的信心,能够在__这里是实习周围的资源都应该好好的利用,在学校所学习的是很少的,或者说是没有得到实际的运用,这也是我的一个遗憾,我相信在个过程当中有很多事情都是值得去处理到位,做一名实习的生我也时刻在督促着自己,不能忘记初心,我应该保持的一个状态迎接工作,迎接生活,这是原则,现在我也很很是怀念这段实习经历。

再一个就是在实习的当中我的保持了非常稳定的装填,这一点我从来都不忽视,我一直都是希望自己能够在下一阶段的工作当中不断的努力提高,想对来讲这些都不是什么难事,在这个过程当中没有什么的事情能够难倒我,我虚心的请教同事,我在工作当中时常都会遇到一些问题,这些问题不是一时之间就能够解决的,可是有同事的帮助我还是有着很大信心的`,这是我对自己的一个原则所在,努力的处理好细节,努力的工作我还是保持着初心,在这个过程当中绝对不是一个简单的事情,我一直都非常在乎这些,工作起来我也相信我是能够进一步的提高自己,实习虽然是结束了,我也掌握了很多实践知识,自身成长了不少,但是我不会就此听下脚步,我还是会进一步的加油,时刻让自己处在一个好的工作状态,这也是我对自己的一个要求,总之这段实习经历我真的很感激,也感谢公司给我这个机会,大学最后一堂课我没有遗憾。

顶岗实习工作总结标准范本(5篇)

顶岗实习工作总结标准范本(5篇)

顶岗实习工作总结标准范本时间飞逝,经过一个月的理论学习,我终于踏上了实习的岗位,并在其认真学习。

对于我个人而言通过层层选拔能被列入实习的岗位是艰辛而又难而可贵的,这是一次机遇也是一种挑战,我希望能通过自己的努力不断学习不断进步为实习生活画上圆满的句号。

在这几个星期以来,虽然一开始无论是从工作还是生活上都需要适应,但经过几天的磨合都能融入在实习生活的气氛中,这离不开带队老师以及校领导的细心关注和付出。

在此也要深深的感谢老师们的辛勤付出,定会谨记在心,我会以更加优秀的态度去努力学习工作。

经过理论的学习,我对安全操作意识更加强烈,在这几天的上岗实习中一定要注意安全,只有安全才能确保一切工作顺利的开展。

实习是坚持努力学习不断提升工作的能力。

今天是实习后的第二个星期,通过真实的实习学习我在车站,信号楼中都学习到更多理论课上学习不到的技能,与师傅的跟岗操作学习,对各个设备的了解认识,如何在实际岗位中具体的展开工作都是我所学习到的地方,对实物的工作才能将自己的理论知识与实际结合,才能更好的发挥自己的能力和同事间的合作精神对工作上也有更加深刻的了解与认识。

在车站的跟岗实习中我学习到厅巡、站台、客值、行值等相关展开的工作,我都认真学习,以积极的态度工作每一天。

在厅巡中要负责站厅的秩序和安全工作,帮助乘客解决疑问,在站台岗中要确保乘客乘车安全以及列车进站的安全。

客值负责票务工作,对战台的各种自动票机,票岗起管理作用。

在行值工作中要求对站台,站厅的人员调度以及工作安排,在信号楼中学习车辆段内车辆进出的信号控制以及各条线路列车的检修情况。

通过实习时以上车站运行的控制有一定的了解,加深车站的运作模式,对各个岗位都有很深的认识。

经过几个星期的实习岗位培训,对车站运作有一定的了解。

也对整个地铁行业的发展有所认识,在整个实习中主要先对最浅层也是最重要的车站进行学习,车站是服务乘客的平台,能把现实学习放到理论相结合,更有助于学习知识和掌握技术,不断学习,不断进步。

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顶岗实习的个人工作总结顶岗实习工作总结一**年***月至**月两个月期间,我在******有限公司办公室文员岗位实习。

这是第一次正式与社会接轨踏上工作岗位,开始与以往完全不一样的生活。

每天在规定的时间上下班,上班期间要认真准时地完成自己的工作任务,不能草率敷衍了事。

从学校到社会的大环境的转变,身边接触的人也完全换了角色,老师变成老板,同学变成同事,相处之道完全不同。

在这巨大的转变中,我感到了彷徨,迷茫,无法马上适应新的环境。

看不惯企业之间残酷的竞争,无法忍受同事之间漠不关心的眼神和言语。

很多时候觉得自己没有受到领导重用,所干的只是一些无关重要的杂活。

而在学校,有同学老师的关心和支持,每日只是上上课,很轻松。

常言道:工作一两年胜过十多年的读书。

两个月的实习时间虽然不长,但是我从中学到了很多知识,关于做人,做事,做学问。

自学能力在学校时,老师总强调我们要培养自己的自学能力,参加工作后才能深刻体会到老师的良苦用心。

我担任的是文员一职,平时在工作只是打打电话处理文件,几乎没用上自己所学的专业知识。

在这个信息爆炸的时代,知识更新太快,靠原有的一点知识肯定是不行的的。

所以必须在工作中勤于动手慢慢琢磨,不断学习不断积累。

遇到不懂的地方,自己先想方设法解决,实在不行可以虚心请教他人,而没有自学能力的人迟早要被企业和社会所淘汰。

工作辛苦由于自己是实习生,所以要早早的到办公室打扫卫生,所以每天7点不到就得起床去挤公交车,就算天气再寒冷再差,有时候公司业务繁忙,晚上或周末得加班,那留给个人支配的时间更少。

虽说是实习也不能随心所欲地不想上班就不来,而在学校可以睡睡懒觉,实在不想上课的时候可以逃课,自由许多。

每日重复单调繁琐的工作,时间久了容易厌倦。

象我就是每天就是坐着接电话发发传真什么的,显得枯燥乏味。

但是工作简单也不能马虎,你一个小小的错误可能会给公司带来巨大的麻烦或损失,还是得认真完成。

犯错遭领导责骂时不能扔脸色更不能赌气说不干就不干。

理财能力2021年11月至12月两个月期间,我在大连北城集团嘉政市政工程有限公司办公室文员岗位实习。

这是第一次正式与社会接轨踏上工作岗位,开始与以往完全不一样的生活。

每天在规定的时间上下班,上班期间要认真准时地完成自己的工作任务,不能草率敷衍了事。

从学校到社会的大环境的转变,身边接触的人也完全换了角色,老师变成老板,同学变成同事,相处之道完全不同。

在这巨大的转变中,我感到了彷徨,迷茫,无法马上适应新的环境。

看不惯企业之间残酷的竞争,无法忍受同事之间漠不关心的眼神和言语。

很多时候觉得自己没有受到领导重用,所干的只是一些无关重要的杂活。

而在学校,有同学老师的关心和支持,每日只是上上课,很轻松。

常言道:工作一两年胜过十多年的读书。

两个月的实习时间虽然不长,但是我从中学到了很多知识,关于做人,做事,做学问。

顶岗实习工作总结二为期一周半的生产实习结束了。

这半个月来,我们经历了很多,学到了很多,同样也领悟了很多。

生产实习可以分为四部分:聆听专题报告讲座、校外参观、生产实习实验、总结。

一、聆听专题报告讲座我们先听了水产行业协会的秘书长范守霖,介绍了水产品资源市场发展的现状,目前,全世界的水产品年产量维持在1.2亿吨左右。

由于国际社会对环境和渔业资源的关注越来越高,各国都加强了对渔业资源的保护力度,对于公海的渔业资源也通过国际间的合作加以保护。

在此情形下,海洋捕捞水产品的产量增长乏力,甚至出现负增长。

今后水产品的供给量对养殖业的依赖性会有所提高,水产养殖品种的国际贸易也将越来越会受到国际社会的重视和发展。

上海水产行业协会为本市远洋渔业、海洋捕捞、水产养殖、水产加工、海洋药业、水产品流通、批发市场、进出口企业、休闲渔业、水族观赏鱼、科研机构、大专院校、渔业管理部门等企事业单位自愿组成的跨部门、跨所有制、非营利性的行业性社会团体法人。

协会现有团体会员170多家。

二、校外参观然后上周四的下午我们和曲映红老师,陈舜胜老师一起去了华东理工大学实力可的实验室。

通过曲映红老师的校友和销售、生产主管的介绍我们了解到上海实力可商品检验有限公司是法国梅里埃营养科学有限公司集团在中国实力可集团法国梅里埃集团旗下5大公司之一下控股公司之一,专业从事食品安全检测与技术服务。

作为通过国际ISO17025认证的检测和咨询实验室,实力可集团在全世界10个国家拥有40个实验室。

我们的使命是为全球的食品生产商、零售商和服务商提供完善的食品安全和质量方面的科学的解决方案。

实力可历史1967年,Dr.John H. Silliker凭借其在食品安全和检测领域内的技术优势,创立了实力可集团。

我们在曲映红老师同班同学的带领下参观了实力可公司的检验实验室,检验实验室位于5楼的办公区,实验室共分为两边,一边是检验实验室,另外一边是理化实验室。

每个实验室都有各种各样新鲜的仪器,吸引了我们得眼球。

三、生产实习实验可溶性甲壳素的提取接下来的一周我们是在学校实验室实习的,在第一天6月22日的上午,我们11食品科学二班的单号的学生在施文正老师的带领下开始了可溶性甲壳素的提取,我们从中了解到了如何从虾和蟹当中提取可溶性的甲壳素,甲壳素又称甲壳质、壳蛋白,是一种含氮多糖物质。

为无脊椎动物甲壳的主要构造成分,脱去甲壳素分子中的乙酰基即为可溶性甲壳素。

可溶性甲壳素是利用虾蟹壳为原料,经酸碱处理后,除去壳内的钙质。

蛋白质、脂肪、色素等,再用40%以上的氢氧化钠溶液处理,脱去甲壳素分子中的乙酰基而制成的。

首先是原料处理,新鲜的虾蟹壳除去肉质和杂质,水洗干净。

第二步是浸酸,将处理好的新鲜虾蟹壳浸入含盐酸5%的水溶液中,每隔4小时搅拌一次,如此浸泡24~48小时。

浸酸完毕,水洗至中性。

3、碱液煮,浸酸后的软虾蟹壳,仍含有少量蛋白质、脂肪、色素的其他杂质。

为除去上述杂质,必须进行碱煮,碱液的浓度为氢氧化钠含量6~8%,煮沸1小时水洗至中性。

4、晒干或烘干,水洗至中性后晒干或烘干的产品,即为甲壳素。

5、浓碱保温,甲壳素经浓碱处理后,脱去乙酰基,成为可溶性甲壳素。

将上述干燥的甲壳素,浸入40%的氢氧化钠溶液中,加热至100℃,保持24小时。

待脱去乙酰基之后,即可停止加热,取出甲壳素水洗至中性,干燥后即为可溶性甲壳素。

检查乙酰基是否脱去的方法:取少许保温中的甲壳素,洗去碱液,沥干后放入2%的醋酸溶液中,2小时之内溶化,即可终止保温,反之则继续保温。

其中的高锰酸钾是强氧化作用,而亚硫酸氢钠是还原作用数据处理和记录:总共是:12.14g 甲壳素是6.12g 产率为:50.41% 可溶性甲壳素为5.61g 产率为:46.21%蛋黄酱的制作第二天6月23日上午我们在曲映红老师的带领下制作了色拉酱,蛋黄酱是以精炼植物油、食醋、鸡蛋黄为基本成分,通过乳化制成的半流体食品。

在蛋黄酱中,内部的油滴分散在外部的醋、蛋黄和其他组分之中,是O/W乳状液。

蛋黄中含有的卵磷脂在该体系中发挥乳化剂的作用。

首先我们先将蛋黄和蛋清分离,蛋黄留了下来,蛋清要给做鱼糜的小组同学使用。

将蛋黄在60度的水浴中打成匀浆保温3min以杀死沙门氏菌。

在准备工作做完后,我们就开始了预乳化。

用打蛋机搅打蛋黄,加入0.5的醋,边搅拌便加油,加油的速度要很慢,基本呈一条直线,否则加油速度过快就不能充分乳化了。

在搅打成淡黄色乳状液时,蛋黄酱基本完成。

随后加入剩余的调味品,搅拌均匀,蛋黄酱就完成了。

通过这个实验的学习,我了解到了胶体磨的作用:胶体磨由不锈钢、半不锈钢胶体磨组成,基本原理是通过高速相对连动的定齿与动齿之间。

胶体磨产品除电机及部分零部件外,凡与物料相接触的零部件全部采用高强度不锈钢制成,尤其,关健的动、静磨盘进行强化处理因此,具有良好的耐腐性和耐磨性,使所加工的物料无污染卫生纯洁。

酸奶的制作第三天学习了如何去制作酸乳把牛奶变成酸乳,首先我们分成了四组,在4个不锈钢杯中加入了酸奶,加入了30g的白糖,用玻璃棒搅匀,盖上铝箔纸,在80多度的水浴锅中灭菌15min,立刻用冷水冷却到40-45度,然后在超净工作台上接种菌种,42度培养,最后冷却到10度放入冰箱,存放10-20个小时。

酸奶有很好的作用:1.酸奶可增强人体免疫功能; 2.降低血清胆固醇的水平。

有实验证明,甚至在不用任何药物的情况下。

每餐饮用约24O克酸奶,一周后可见胆固醇降低。

3.常饮用酸奶能促进肠道运动,缩短食物口一肛转运时间,软化酵解结肠内容物,增加粪便排泄量,预防便秘发生,有益干预防结肠癌。

因此,酸奶在国外被誉为长寿食品。

谁最宜喝酸奶?牛奶中所含的糖分大部分是乳糖,但由于部分成人的消化液中缺乏乳糖酶,影响了对乳糖的消化、吸收和利用,造成这些人喝牛奶后胃部不适甚至腹泻,称为乳糖不耐受症。

这也是很多人不喝牛奶的原因,此时可以选择酸奶来代替牛奶,而不必担心乳糖。

酸奶因含乳酸菌;牛奶中的乳糖可被乳酸杆菌发酵转化成乳酸,乳糖不耐受者饮用酸奶不会出现腹泻症状,正好解决了这一部分人喝牛奶可能产生的问题。

不过值得注意的是,很多酸奶饮料而不是酸奶是由牛奶、水和酸味剂配制的,这样的产品还会含有乳酸,也可以引起乳糖不耐受症状。

鱼糜制品鱼面筋的制作第四天6月26日上午,我们在余骏老师的带领下进行了鱼糜制品鱼面筋的制作,鱼面筋以鲢鱼肉为原料,加上鸡蛋清,淀粉,盐等调味料做成的鱼糜制品。

它的工艺流程为:1.原料2.预处理3.水洗4.采肉5.漂洗6.离心脱水7.擂溃斩拌8.成丸9.水煮10.冷却11.冻结12.包装冷藏鱼面筋的制作对鱼种没有太多的限制,既可以是海水鱼如白菇鱼马鲛鱼等,也可是淡水鱼,如四大家鱼。

鱼的个体以1到2斤为宜。

要求原料鱼新鲜,不得腐败变质,否则会影响成品的质量。

而对于原料处理来说,最主要的就是三去:去内脏,去头,去鱼皮鱼鳞。

而对于漂洗这一步,主要是去除鱼污,鱼刺,脂溶性杂志,以及鱼黑膜等不利于加工的废弃物。

用清水漂洗两次。

在漂洗过程中,鱼肉组织吸水膨胀,不利于其后的脱水,因此,第三次漂洗使用盐水。

加盐量为鱼糜重量的0.5%。

盐水漂洗可使鱼肉组织的水分易于析出。

脱水之后便是擂溃的过程了。

而我们正是从擂溃这一步开始做的,擂溃时,先要空擂数分钟,让鱼肉分散,之后加盐使盐溶性蛋白质完全析出,然后加如入蛋清和淀粉擂溃到均匀为止,最后余老师帮助我们炸出了成品,大家品尝着鱼面筋,享受着这一过程。

四、总结俗话说实践是检验真理的唯一标准。

我们生活学习都在学校,接触的是课本是公式,很难有机会接触工厂的实物以及流程,我一直觉得我们学的漫无目的,我们所学的到社会就是鸡肋。

但通过一周的生产实习,我的这些错误观点都改变了。

书本上的知识是基础是保障,没这些知识公式的支持你在工作岗位上会很迷茫会不知所措的去摸索结果还会是一只半解。

一周时间的实习真正做到了让我们从一个学生到一个公司职员的转变,使我们体会到什么才是真正的社会,真正的工作。

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