西番莲丰产优质栽培技术
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距 ３ ． ～３ ５ｍ的种植穴挖成３ ｍ见方 的规格 ，定植前 １ ０ｃ 个月 每穴施入鸡 屎１ 【、磷 肥０２ （作基肥 ，起墩备用 。 ０１ ｇ ．５ １ ｇ
要有黄果、紫果和两者杂交种等品种 ，目前世界上大规模商业 性种植以两者杂交种为主。西番莲富含人体所需的１种氨基酸、 ７ 多种维生素和类胡萝 素以及各种微量元素 ，常食用西番莲及其 加工品 ， 可起到助消化 、抗衰老作用。西番莲营养丰富 ， 是一种 新兴水果 ，其枝条飘逸 ，也是庭院美化的绿化观赏植物。
强 、产量高的特点，因 在生产上种植面积 占主导地位 。 而
２ 苗木繁殖
西 番莲 在生 产 上 一般 采 用播 种 繁 育 实生 苗 和扦 插 繁
育 苗。
播种繁育实生 苗特 点 ：方法简便 ，一年四季均可播种 ， 出苗 量大 ，病毒 、病虫相 互传染机 会小 ，抗 逆性较 强 ，但 是 变异性 较大 ，结果 迟 ，产量不 稳定 ，果 实大 小不 均匀 。 播种 繁育时应注 意 ：一是 要在丰Байду номын сангаас产优质 、抗 病力 强、生长 健壮 的母株上选择 发育 良好的果 实 ；二是种 子要及 时洗干
西番莲又名鸡蛋果、百香果 ，属多年生热带藤本植物 ，主
３ 种 植
３ １ 园地准 备 ．
西 番莲 较粗 生 易长 ，对土 壤 要求 不严 格 ，但 以ｐ Ｈ值 ５ ６ ． 的偏 酸性土壤 为宜 ，一 般 耕 地 均 可 利 用 种 植 。 ． —７ ２ 根 系 怕 积水 ，在整地时 应开好排灌 系统 ，避免根系积水 。 选择 疏松 、肥 沃 、排水 良好 的土 壤建 园。冬季 按株 行
１ 品种特性
西番莲是西番莲科西番莲属植物 ，全属有４ ０ ０ 余种 。原产 于美洲热带地区，是多年生常绿攀缘木质藤本植物 。除冬季短 暂低温期以外 ，周年生长旺盛，花果并存 。种子从播种到开花 结果 只需９ ２ ～１个月，若是扦插苗 ，定植３ ５ － 个月就能开花结 果，且西番莲坐果后不易落果，在生产上无需保果。西番莲喜 光，喜温暖气候，不耐寒，适宜北纬２ 。以南的地区种植。对 ４ 土壤要求不严格 ，但以ｐ Ｈ值５６ ．的偏酸性土壤 为宜 。西 ． －７２ 番莲是一种耐旱性较强但 不耐湿的果树 ，生产上栽培以紫果 和黄果 两者杂交种 为主 。两者 杂交种 有适应性 广 、抗逆 性
西 番莲是攀缘 植物 ，要 做到 生长 良好 、结果 多 、病 虫 害 少 ，必需搭 架栽培 ，也可 充分 利用房 前屋后 围城栏 杆为 架棚 ，选择空地种植 。搭架可采用十字型棚架 、Ｔ字型棚 架、
Ａ字型棚架和篱架。不论选择那种棚架 ，都不能太高或太 低，
以便于 日常管理 ，一般棚高离地面 １８ｍ左右为宜 。搭架材 ． 料 可选用铁或 竹 ，两 者各有 优缺点 。铁架成 本较高 ，但耐
于苗木 出圃不伤根 ；四是最好 搭起小拱 棚或大 棚育苗 ，夏 季可 蔽阴 ， 保持湿 度，冬季可保 暖防霜冻 。
５ 肥水管理
第一作 者简介：吴嫂丽 （９９ ） １７－ ，女，农艺师；主要从事果树栽
生长 过密的萌 枝 、营养 不 良枝 剪除或抹 掉 ，以保证在棚 架
上营养生长较均匀一致 ，为今后丰产稳产打好基础 。
４ ２ 结果树修剪 ．
在 夏季或 冬季可适 当修剪 ，将生长 过密 的枝条 、垂到 地面的枝 条 、藤蔓 、病虫枝 、衰老 枝条等剪 除 ，以 增加植 株的通风 透光 ， 高光合作用 ， 提 保证果实 的产量和 质量 。
长较 浅 ，抗逆性 较差 。扦 插育 苗应 注意 ：一是应在 丰产优
质的植株 上剪下 成熟 的硬枝 条 ；二 是枝 条长度 应在 １ ｍ ２ｃ
４ １ 幼年树修剪 ．
定植 成活后 ，次年在 夏季可适 当修 剪 ，但要 轻剪 。将
左右 ，有２ 个节 为宜 ，下切 口离 节１ ｃ ～３ ｍ为宜 ，上切 口应 在顶 节上方２ ｃ ｍ为宜 ，可不 留叶或只 留１ 片叶 ，扦插 入 ～２ 土深 度为枝 条２ ３ ／ ；三是扦插时最好采用营养袋 育苗 ，以利
Ｃ Ｅ Ｅ Ｈ Ｒ Ｕ Ｔ Ｒ Ｂ Ｔ Ａ Ｔ ＨＩ Ｓ Ｏ Ｔ Ｌ Ｕ Ｅ Ａ Ｓ Ｒ Ｃ Ｓ Ｎ Ｉ Ｃ
西番莲丰产优质栽培技术
吴 嫂 丽 陈 勤
（ 广东省 潮州市果树研 究所 ，广东 饶 平 ５５２） １７６
摘 要 ：从 品种特性 、苗木繁殖 、种植、整枝修剪、肥水管理等方 面，总结西番莲丰产优质 栽培教 书。 关键 词：西番莲 ；丰产 ；栽培技 术
扦插 繁育 苗木 特点 ：可 以保持母 本优 良特性 ，生 长整 齐 ，早结果 ，果实均匀 ，丰产 ，品质优 ，全年可进 行扦插 ，
其 中３ 月份 或８ ０ ～４ ～１月份最适宜 。但 是 ，扦插育苗根 系生
且开花部位较集 中于枝 蔓的上半部分 ，修 剪时 不能重剪截 ，
以减少对开花结果的影响 ，严重时主蔓会枯萎整株死亡 。
用 ，可 多年连续 使用 ｔ 竹架成本较低 ， 但寿较短 ，一般只能 用 １ 年 。因此 ，因根据 各人实际情况选择材料 。 ～３ ３２ 定植 ． 在 雨水分 布均匀 的地区或 灌溉方便 的 园地 ，一年 四季
均可种植 ，但以２ 月 的阴雨天种 植为最佳 。种植 深度一 ～３
般以原苗 木深度略 高一些 ，踏实 ，浇足定根 水 。以后视天
净晾干 ，且要选择生长充实饱满的种子。
气情况浇水 ，保持土 壤湿润。
４ 整枝修 剪
定植成 活后 ，需 插立支 枝人工 引诱 主蔓 攀缘上 架 ，并 用细绳将 主蔓 固定在支枝 上 。上架 前应摘 除主蔓 腋芽 ，重
点培养 顶主芽 ，使 养分集 中在主蔓 上 ，使其 能迅 速伸长 攀
缘上架 。上架后 控制主 芽摘心 ，使其促 发侧芽 ，并人工 引 诱其 向四 周均衡 生长 。西 番莲 在母 蔓上 可直接 开花 结 果 ，
要有黄果、紫果和两者杂交种等品种 ，目前世界上大规模商业 性种植以两者杂交种为主。西番莲富含人体所需的１种氨基酸、 ７ 多种维生素和类胡萝 素以及各种微量元素 ，常食用西番莲及其 加工品 ， 可起到助消化 、抗衰老作用。西番莲营养丰富 ， 是一种 新兴水果 ，其枝条飘逸 ，也是庭院美化的绿化观赏植物。
强 、产量高的特点，因 在生产上种植面积 占主导地位 。 而
２ 苗木繁殖
西 番莲 在生 产 上 一般 采 用播 种 繁 育 实生 苗 和扦 插 繁
育 苗。
播种繁育实生 苗特 点 ：方法简便 ，一年四季均可播种 ， 出苗 量大 ，病毒 、病虫相 互传染机 会小 ，抗 逆性较 强 ，但 是 变异性 较大 ，结果 迟 ，产量不 稳定 ，果 实大 小不 均匀 。 播种 繁育时应注 意 ：一是 要在丰Байду номын сангаас产优质 、抗 病力 强、生长 健壮 的母株上选择 发育 良好的果 实 ；二是种 子要及 时洗干
西番莲又名鸡蛋果、百香果 ，属多年生热带藤本植物 ，主
３ 种 植
３ １ 园地准 备 ．
西 番莲 较粗 生 易长 ，对土 壤 要求 不严 格 ，但 以ｐ Ｈ值 ５ ６ ． 的偏 酸性土壤 为宜 ，一 般 耕 地 均 可 利 用 种 植 。 ． —７ ２ 根 系 怕 积水 ，在整地时 应开好排灌 系统 ，避免根系积水 。 选择 疏松 、肥 沃 、排水 良好 的土 壤建 园。冬季 按株 行
１ 品种特性
西番莲是西番莲科西番莲属植物 ，全属有４ ０ ０ 余种 。原产 于美洲热带地区，是多年生常绿攀缘木质藤本植物 。除冬季短 暂低温期以外 ，周年生长旺盛，花果并存 。种子从播种到开花 结果 只需９ ２ ～１个月，若是扦插苗 ，定植３ ５ － 个月就能开花结 果，且西番莲坐果后不易落果，在生产上无需保果。西番莲喜 光，喜温暖气候，不耐寒，适宜北纬２ 。以南的地区种植。对 ４ 土壤要求不严格 ，但以ｐ Ｈ值５６ ．的偏酸性土壤 为宜 。西 ． －７２ 番莲是一种耐旱性较强但 不耐湿的果树 ，生产上栽培以紫果 和黄果 两者杂交种 为主 。两者 杂交种 有适应性 广 、抗逆 性
西 番莲是攀缘 植物 ，要 做到 生长 良好 、结果 多 、病 虫 害 少 ，必需搭 架栽培 ，也可 充分 利用房 前屋后 围城栏 杆为 架棚 ，选择空地种植 。搭架可采用十字型棚架 、Ｔ字型棚 架、
Ａ字型棚架和篱架。不论选择那种棚架 ，都不能太高或太 低，
以便于 日常管理 ，一般棚高离地面 １８ｍ左右为宜 。搭架材 ． 料 可选用铁或 竹 ，两 者各有 优缺点 。铁架成 本较高 ，但耐
于苗木 出圃不伤根 ；四是最好 搭起小拱 棚或大 棚育苗 ，夏 季可 蔽阴 ， 保持湿 度，冬季可保 暖防霜冻 。
５ 肥水管理
第一作 者简介：吴嫂丽 （９９ ） １７－ ，女，农艺师；主要从事果树栽
生长 过密的萌 枝 、营养 不 良枝 剪除或抹 掉 ，以保证在棚 架
上营养生长较均匀一致 ，为今后丰产稳产打好基础 。
４ ２ 结果树修剪 ．
在 夏季或 冬季可适 当修剪 ，将生长 过密 的枝条 、垂到 地面的枝 条 、藤蔓 、病虫枝 、衰老 枝条等剪 除 ，以 增加植 株的通风 透光 ， 高光合作用 ， 提 保证果实 的产量和 质量 。
长较 浅 ，抗逆性 较差 。扦 插育 苗应 注意 ：一是应在 丰产优
质的植株 上剪下 成熟 的硬枝 条 ；二 是枝 条长度 应在 １ ｍ ２ｃ
４ １ 幼年树修剪 ．
定植 成活后 ，次年在 夏季可适 当修 剪 ，但要 轻剪 。将
左右 ，有２ 个节 为宜 ，下切 口离 节１ ｃ ～３ ｍ为宜 ，上切 口应 在顶 节上方２ ｃ ｍ为宜 ，可不 留叶或只 留１ 片叶 ，扦插 入 ～２ 土深 度为枝 条２ ３ ／ ；三是扦插时最好采用营养袋 育苗 ，以利
Ｃ Ｅ Ｅ Ｈ Ｒ Ｕ Ｔ Ｒ Ｂ Ｔ Ａ Ｔ ＨＩ Ｓ Ｏ Ｔ Ｌ Ｕ Ｅ Ａ Ｓ Ｒ Ｃ Ｓ Ｎ Ｉ Ｃ
西番莲丰产优质栽培技术
吴 嫂 丽 陈 勤
（ 广东省 潮州市果树研 究所 ，广东 饶 平 ５５２） １７６
摘 要 ：从 品种特性 、苗木繁殖 、种植、整枝修剪、肥水管理等方 面，总结西番莲丰产优质 栽培教 书。 关键 词：西番莲 ；丰产 ；栽培技 术
扦插 繁育 苗木 特点 ：可 以保持母 本优 良特性 ，生 长整 齐 ，早结果 ，果实均匀 ，丰产 ，品质优 ，全年可进 行扦插 ，
其 中３ 月份 或８ ０ ～４ ～１月份最适宜 。但 是 ，扦插育苗根 系生
且开花部位较集 中于枝 蔓的上半部分 ，修 剪时 不能重剪截 ，
以减少对开花结果的影响 ，严重时主蔓会枯萎整株死亡 。
用 ，可 多年连续 使用 ｔ 竹架成本较低 ， 但寿较短 ，一般只能 用 １ 年 。因此 ，因根据 各人实际情况选择材料 。 ～３ ３２ 定植 ． 在 雨水分 布均匀 的地区或 灌溉方便 的 园地 ，一年 四季
均可种植 ，但以２ 月 的阴雨天种 植为最佳 。种植 深度一 ～３
般以原苗 木深度略 高一些 ，踏实 ，浇足定根 水 。以后视天
净晾干 ，且要选择生长充实饱满的种子。
气情况浇水 ，保持土 壤湿润。
４ 整枝修 剪
定植成 活后 ，需 插立支 枝人工 引诱 主蔓 攀缘上 架 ，并 用细绳将 主蔓 固定在支枝 上 。上架 前应摘 除主蔓 腋芽 ，重
点培养 顶主芽 ，使 养分集 中在主蔓 上 ，使其 能迅 速伸长 攀
缘上架 。上架后 控制主 芽摘心 ，使其促 发侧芽 ，并人工 引 诱其 向四 周均衡 生长 。西 番莲 在母 蔓上 可直接 开花 结 果 ，