1.2做酸奶

实验名称: 自制酸奶 实验材料: 纯牛奶、白糖、电磁炉、锅、保温瓶、勺 制作过程:
1.在鲜牛奶里加入1—2勺白糖,煮开几分钟。 2.待牛奶冷却到35℃—40℃时，加入两勺酸奶， 仔细搅匀。 3.再倒进消过毒的保温容器里，盖上盖子。 4.保温5--6个小时后，牛奶变得稠稠的，酸奶就 做成了。
实验结论: 牛奶变成酸奶，是因为 酸奶中有一种名为乳酸菌的 细菌。在适宜的温度下，乳 酸菌会使牛奶发酵成酸奶。
细菌的过：有的细菌会致病，如破伤风杆菌、痢疾杆菌、大肠杆菌。
2.实验：自制酸奶。 实验名称: 自制酸奶 实验材料: 纯牛奶、白糖、电磁炉、锅、保温瓶、勺 制作过程:
1.在鲜牛奶里加入1~2勺白糖,煮开几分钟。 2.待牛奶冷却到35℃~40℃时,加入两勺酸奶,仔细搅匀。 3.再倒进消过毒的保温容器里，盖上盖子。 4.保温5--6个小时后，牛奶变得稠稠的，酸奶就做成了。
2.利用细菌生 1.生产腐殖质，使土壤变肥。 产新的食物。
熟透的 苹果掉 在地上。 苹果开 始腐烂。 泥土里的 细菌分解 苹果。 在其他微生物的共同作 用下，苹果逐渐变成了 腐殖质。
细菌的功与过
3.细菌生产药 品和生物塑料。
果 酒
药品
泡
菜
生物塑料餐具
细菌的过
有的细菌会致病。
破伤风杆菌
痢疾杆菌
大肠杆菌
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自己动手做酸奶 点击输入标题
1.在鲜牛奶里加入1～2勺白 2.待牛奶冷却到35℃～40℃时， 糖，煮开几分钟。 加入两勺酸奶，仔细搅匀。
3.再倒进消毒过的保温容 器里，盖上盖子。
4.保温5-6小时后，牛奶变得稠稠的， 酸奶就做成了。
自制的酸奶要放人冰箱冷藏，但不能存放太久。不 要吃变质的酸奶，否则会引起腹泻、消化不良，甚至中
用哪些方法可以减少致病细菌的传播？
1.捂住鼻子打喷嚏。2.用热水冲洗筷子。 3.勤用肥皂洗手。
练习与拓展 一、填空题 1.牛奶变成酸奶，是因为牛奶中有一种名叫 乳酸菌 的细 菌。在适宜的温度下，乳酸菌会使牛奶发酵成酸奶。 2.在适宜的温度 下，乳酸菌会使牛奶发酵成酸奶。 3.细菌的三种基本形态： 杆菌 、 球菌 、 螺旋菌 。 4.可以减少致命病菌传播的方法： 捂住口鼻打喷嚏 、
实验结论: 牛奶变成酸奶，是因为酸奶中有一种名为乳酸
菌 的细菌。在适宜的温度下，乳酸菌会使牛奶发酵成酸奶。
显微镜下的乳酸菌
点击输入标题 认识细菌
细菌体积微小，几万个细菌合在一起才有 头发丝那么粗，它们有三种基本形态。
杆 菌
球 菌
螺旋 菌
• 细菌也要“吃”食物，有的利用阳光 自己制造食物，有的从动植物身上吸 收养料。例如：牙齿表面的细
菌靠食物残渣生活
点击输入标题 • 细菌繁殖很快，一个细菌可以在数小时内 繁殖出几百万甚至上亿个后代。
1.在1号杯中放一粒豆子，代表第一代细菌。 2.在2号杯中放两粒豆子，代表第二代细菌，表 示 一个细菌分裂成了两个。 3.以此方法类推，第八代细菌会有多少个？ 1×2×2×2×2×2×2×2=128
1
2
4
6 8
4.繁殖一代细菌实际约需要20分钟(实验 3 中可以用20秒钟来模拟)，当繁殖到第 21代细菌时,也就是约7个小时以后,你 5 知道最初的一个细菌已繁殖出了多少 个细菌吗？ 1×2×2×2×2×2×2×2×2×2×2×2 ×2×2×2×2×2×2×2×2×2=1048576 7
用热水冲洗筷子 、
勤用肥皂洗手
等。
二、选择题 1.细菌体积微小，几万个细菌合在一起才有头发丝那么 粗。细菌繁殖很快，假如一个细菌繁殖一代需要20分 钟，那么7小时后繁殖出（ B ）个后代。 A.140 B.1048576 C.1400 D.14000
三、问答题
1.说说细菌的功与过。
答：细菌的功：生产腐殖质；利用细菌生产新的食物 、药品和生物塑料。