高中生物之蛋白质

合集下载

蛋白质高中生物知识点

蛋白质高中生物知识点蛋白质是生物体内非常重要的一类有机化合物，也是高中生物课程中的重要知识点。

它在细胞内扮演着多种不可取代的角色，起着结构支持、催化反应、调节信号传导等多种功能。

首先，蛋白质的组成单位是氨基酸。

氨基酸是一种有机化合物，由氨基基团（NH2）、羧基基团（COOH）和一个侧链基团组成。

通过连接成链状，氨基酸可以形成蛋白质的结构。

蛋白质的结构分为四个层次：一级、二级、三级和四级结构。

一级结构指的是蛋白质中氨基酸的线性排列顺序。

二级结构是指在一级结构基础上，氨基酸通过氢键形成α-螺旋和β-折叠的稳定结构。

三级结构是指蛋白质进一步通过各种相互作用形成的三维空间结构。

四级结构是指由两个或更多蛋白质亚基相互组装形成的复合物结构。

蛋白质的功能多种多样。

首先，它可以提供细胞和组织的结构支持，例如胶原蛋白是皮肤、骨骼等的主要组成物质。

其次，蛋白质还可以催化生物体内的化学反应，如酶就是一种特殊的蛋白质，能够加速生化反应的进行。

此外，蛋白质还参与信号传导和调节细胞活动，例如激素就是一类能够调节生理活动的蛋白质。

蛋白质的合成过程称为蛋白质合成。

在细胞内，蛋白质的合成是由核糖体进行的。

它包括转录和翻译两个阶段。

转录过程中，DNA的信息通过RNA的复制转录成为mRNA（信使RNA）。

翻译过程中，mRNA被核糖体识别，通过tRNA（转运RNA）带来的氨基酸依次连接成链状，形成蛋白质的一级结构。

总结起来，蛋白质是生物体内重要的有机化合物，具有多种功能，包括结构支持、催化反应和调节信号传导等。

它由氨基酸组成，通过一级、二级、三级和四级结构形成。

蛋白质的合成是由核糖体通过转录和翻译两个阶段完成的。

了解蛋白质的基本知识，对于理解生物体的结构和功能具有重要意义。

高中生物必修二第四章第一节蛋白质(26张PPT)

13
二、蛋白质的结构及其多样性
3、蛋白质结构多样性的原因：
◎-◎ -◇-◇-◎-◎ ◇-◇- ◎-◎-◇-◇
（3）氨基酸排列顺序不同
氨基酸排列顺序不同，肽链的结构则不同。
（4）空间结构不同
空间结构不同，肽链的结构则不同。
14
三、蛋白质的功能
羽毛胃蛋白质酶结晶
1、结构蛋白：许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质。如羽毛、肌肉、头发、蛛丝等的成分主要是蛋白质。
HOH
NH2 C C N
肽键
R1
二肽
HO
H
C C OH H N
R2
H2O H2O
H C COOH R2
10
二、蛋白质的结构及其多样性
1、氨基酸的结合方式：脱水缩合
HOH
NH2 C C N
肽键
R1
HOH
CCN
肽键
R2
H
三 C COOH 肽
R2
二肽
H2O H2O
• 以此类推，由多个氨基酸分子缩合而成的含有多个肽键的化合物，叫多肽（链状）。
11
二、蛋白质的结构及其多样性
2、氨基酸组成蛋白质的过程：
12
二、蛋白质的结构及其多样性
3、蛋白质结构多样性的原因：
◎-◎-◎-◎-◎-◎ ◇-◇-◇-◇-◇-◇
（1）氨基酸种类不同
氨基酸种类不同，肽链的结构则不同。
◇-◇-◇-◇-◇-◇ ◇-◇-◇
（2）氨基酸数目不同
氨基酸数目不同，肽链的结构则不同。
R1
R2
7
二、蛋白质的结构及其多样性
1、氨基酸的结合方式：脱水缩合
HO
HH

高中生物必修1第二章第四节蛋白质生命活动的承担者

( ☆结构多样性决定功能多样性 )
【情境2】这种缝合线发生什么样的化学变化才能被吸收？这对你认识蛋白质的化学组成有什么启示？
这种手术缝合线要变为小分子物质才能被吸收。启示：蛋白质在化学组成上应该可以分为更小的分子。
二. 蛋白质的基本组成单位：氨基酸
1、氨基酸的结构特点
- R (R基) (区别氨基酸种类)
如何理解
一. 蛋白质的功能
1、组成细胞核生物体结构的成分
许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质，称为结构蛋白，例如肌肉、头发、羽毛、蛛丝等的成分，主要都是蛋白质。
一. 蛋白质的功能
1、组成细胞核生物体结构的成分
2、作为酶来催化化学反应
细胞中的化学反应离不开酶的催化，绝大多数酶都是蛋白质。
第4节蛋白质是生命活动的主要承担者
【情境1】从某些动物组织中提取的胶原蛋白，可以用来制作手术缝合线。手术后过一段时间，这种缝合线就可以被人体组织吸收，从而避免拆线的痛苦。为什么这种缝合线可以被人体组织吸收？
因为组成动物和人体的胶原蛋白是相似的物质。
组成细胞的有机物中含量最多的就是蛋白质。从化学角度看，蛋白质也是目前已知的结构最复杂、功能最多样的分子。细胞核中的遗传信息，往往要表达成蛋白质才能起作用。蛋白质是生命活动的主要承担者。
【情境3】下面是几种组成胶原蛋白的氨基酸
- H
2、氨基酸的结构通式
3、氨基酸的种类
【情境3】下面是几种组成胶原蛋白的氨基酸
①每种氨基酸至少都含有一个氨基(-NH2)和一个羧基(-COOH)
②并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上
③这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团，这个侧链基团用R表示
④各种氨基酸之间的区别在于R基的不同

高中生物学蛋白质知识归纳

高中生物学蛋白质知识归纳高中生物学中的蛋白质知识是生物学中的重要内容，涉及蛋白质的结构、合成、功能以及与人类健康的关系等多个方面。

以下是蛋白质知识的归纳总结：一、蛋白质的组成蛋白质是由碳、氢、氧、氮、磷等元素组成的复杂有机化合物，其中氮是主要元素，其比例为16%。

蛋白质的基本单位是氨基酸，由20种不同的氨基酸组成。

二、蛋白质的分子结构蛋白质的分子结构分为一级、二级、三级和四级结构。

一级结构是指蛋白质中各氨基酸的排列顺序；二级结构是指蛋白质分子中局部主链的空间结构；三级结构是指整条肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置，也就是整条肽链每一原子的相对空间位置；四级结构是指蛋白质分子中各个亚基的空间排布及亚基接触部位的布局和相互作用，亚基是指由多个氨基酸残基组成的特定结构。

三、蛋白质的合成蛋白质的合成分为转录和翻译两个阶段。

转录是指以DNA的一条链为模板，按照碱基互补配对原则，合成RNA的过程；翻译是指在核糖体上，以mRNA为模板，以氨基酸为原料，按照碱基互补配对原则，合成具有一定氨基酸序列的蛋白质的过程。

四、蛋白质的功能1.细胞结构的重要成分：细胞膜、细胞器、染色体等都有蛋白质的参与。

2.催化作用：许多酶是蛋白质，可以催化生物体内的各种化学反应。

3.调节作用：一些激素、生长因子等具有调节作用，如胰岛素、生长激素等。

4.免疫作用：免疫球蛋白等免疫细胞表面的受体可以识别抗原并引发免疫反应。

5.运输作用：一些大分子物质如血红蛋白、载体蛋白等可以运输物质。

6.维持渗透压：血液中的清蛋白可以维持血浆渗透压。

五、蛋白质的分类根据不同的标准，可以将蛋白质分为不同的类型。

例如，根据在细胞中的功能不同，可以将蛋白质分为结构蛋白和功能蛋白；根据在生物体内的分子量不同，可以将蛋白质分为小分子蛋白和大分子蛋白；根据其溶解性质不同，可以将蛋白质分为清蛋白和球蛋白等。

六、蛋白质的变性和复性当环境条件改变时，蛋白质的空间结构会发生变化，从而导致其理化性质和生物学性质的改变，称为蛋白质的变性。

高中生物必修一蛋白质知识点

高中生物必修一蛋白质知识点蛋白质是生物体中最重要的生物大分子之一，它们在细胞的结构和功能中扮演着关键角色。

以下是高中生物必修一中关于蛋白质的一些重要知识点：1. 蛋白质的组成：蛋白质由氨基酸组成，氨基酸是蛋白质的基本单位。

每个氨基酸分子由一个氨基（-NH2）、一个羧基（-COOH）和一个特定的侧链（R基）组成。

2. 氨基酸的种类：自然界中存在的氨基酸有20种，每种氨基酸的侧链不同，这决定了它们在蛋白质中的不同功能。

3. 蛋白质的合成：蛋白质的合成过程包括转录和翻译两个步骤。

在转录过程中，DNA上的遗传信息被转录成mRNA。

在翻译过程中，mRNA上的遗传密码被翻译成特定的氨基酸序列。

4. 蛋白质的结构层次：蛋白质的结构可以分为四个层次：一级结构是氨基酸的线性排列；二级结构是由氢键形成的α-螺旋和β-折叠；三级结构是蛋白质分子的整体折叠形态；四级结构是指由多个亚基组成的蛋白质复合体。

5. 蛋白质的功能：蛋白质在生物体中承担多种功能，包括催化生化反应（酶）、传递信号（激素）、运输分子（载体蛋白）、提供结构支持（结构蛋白）等。

6. 蛋白质的变性：蛋白质的变性是指蛋白质分子结构的改变，导致其功能丧失。

变性可以由多种因素引起，如高温、pH值变化、有机溶剂等。

7. 蛋白质的消化和吸收：在人体消化系统中，蛋白质首先被胃蛋白酶和胰蛋白酶等酶分解成多肽，然后进一步被肠肽酶分解成氨基酸，最后被吸收进入血液。

8. 蛋白质的合成调控：细胞通过多种机制调控蛋白质的合成，包括转录调控、翻译调控和翻译后修饰等。

9. 蛋白质的疾病关联：许多疾病与蛋白质异常有关，如遗传性疾病、神经退行性疾病和某些类型的癌症。

10. 蛋白质工程：通过基因工程技术，科学家可以改变蛋白质的结构，以提高其功能或创造新的功能。

了解这些蛋白质的基本知识对于理解生物体的复杂性和生物技术的应用至关重要。

在高中生物课程中，这些知识点将帮助学生构建对生命科学的基础理解。

高中生物蛋白质知识点总结

高中生物蛋白质知识点总结蛋白质是生物体内最重要的大分子有机化合物之一，是生命活动的基础。

下面是关于蛋白质的一些重要的知识点总结：1. 蛋白质的组成蛋白质是由氨基酸组成的长链多肽，每个氨基酸分子由一个羧基和一个氨基组成。

氨基酸可以分为20种不同的种类。

蛋白质的氨基酸序列决定了它的结构和功能。

2. 蛋白质的结构蛋白质的结构可以分为四个不同的层次：一级结构、二级结构、三级结构和四级结构。

- 一级结构：指的是氨基酸的线性序列，即蛋白质的氨基酸顺序。

- 二级结构：指的是氨基酸链形成的局部结构，包括α-螺旋和β-折叠。

- 三级结构：指的是蛋白质的整体折叠形态，由多个二级结构单元组成。

- 四级结构：指的是多个蛋白质链相互组合而成的复合物，如多聚体。

3. 蛋白质的功能蛋白质在生物体内具有多种重要的功能：- 结构功能：蛋白质可以构成细胞骨架和组织结构，保持细胞的形状和稳定性。

- 酶功能：蛋白质可以作为酶催化生物体内的化学反应。

- 运输功能：蛋白质可以通过绑定其他分子来运输物质，如运输氧分子的血红蛋白。

- 免疫功能：蛋白质可以作为抗体参与免疫反应，保护机体免受细菌和病毒的侵害。

- 调节功能：蛋白质可以参与调节细胞内物质的浓度和活动，如激素分子的结合和信号传递。

- 运动功能：蛋白质可以参与肌肉收缩和运动过程。

4. 蛋白质的合成蛋白质的合成发生在细胞质的核糖体中，包括转录和翻译两个过程。

- 转录：DNA的信息被转录成mRNA，mRNA带着DNA的信息到达核糖体。

- 翻译：mRNA上的三个碱基的密码子被tRNA识别，tRNA带着对应的氨基酸到达核糖体，将氨基酸连接成多肽链。

5. 蛋白质的变性蛋白质的结构和功能可以通过一些外界条件的改变而被破坏，称为变性。

- 高温：高温会使蛋白质的二、三级结构发生改变，失去活性。

- 酸碱：酸碱性环境改变会使蛋白质的氢键断裂，造成蛋白质结构变性。

- 强氧化剂：强氧化剂会引起蛋白质的硫键断裂，使蛋白质变性。

高中生物蛋白质知识点总结

高中生物蛋白质知识点总结1.蛋白质基本含义蛋白质是由氨基酸以“脱水缩合”的方式组成的多肽链经过盘曲折叠形成的具有一定空间结构的物质。

蛋白质中一定含有碳、氢、氧、氮元素。

蛋白质是由α—氨基酸按一定顺序结合形成一条多肽链，再由一条或一条以上的多肽链按照其特定方式结合而成的高分子化合物。

蛋白质就是构成人体组织器官的支架和主要物质，在人体生命活动中，起着重要作用，可以说没有蛋白质就没有生命活动的存在。

2.原子数由m个氨基酸，n条肽链组成的蛋白质分子，至少含有n个—COOH，至少含有n个—NH2，肽键m-n个，O原子m+n个。

分子质量设氨基酸的平均相对分子质量为a，蛋白质的相对分子质量=ma-18(m-n)基因控制基因中的核苷酸 6信使RNA中的核苷酸 3蛋白质中氨基酸 13.蛋白质组成及特点蛋白质是由C(碳)、H(氢)、O(氧)、N(氮)组成，一般蛋白质可能还会含有P(磷)、S(硫)、Fe(铁)、Zn(锌)、Cu(铜)、B(硼)、Mn(锰)、I(碘)、Mo(钼)等。

这些元素在蛋白质中的组成百分比约为：碳50% 氢7% 氧23% 氮16% 硫0~3% 其他微量。

(1)一切蛋白质都含N元素，且各种蛋白质的含氮量很接近，平均为16%;(2)蛋白质系数：任何生物样品中每1g元N的存在，就表示大约有100/16=6.25g蛋白质的存在， 6.25常称为蛋白质常数(3)蛋白质是以氨基酸为基本单位构成的生物高分子。

蛋白质分子上氨基酸的序列和由此形成的立体结构构成了蛋白质结构的多样性。

蛋白质具有一级、二级、三级、四级结构，蛋白质分子的结构决定了它的功能。

4.蛋白质性质蛋白质是由α-氨基酸通过肽键构成的高分子化合物，在蛋白质分子中存在着氨基和羧基，因此跟氨基酸相似，蛋白质也是两性物质。

(1)水解反应蛋白质在酸、碱或酶的作用下发生水解反应，经过多肽，最后得到多种α-氨基酸。

蛋白质水解时，应找准结构中键的“断裂点”，水解时肽键部分或全部断裂。

高中生物蛋白质知识点

高中生物蛋白质知识点蛋白质是生命活动中至关重要的有机分子之一。

在高中生物学中，我们学习了很多关于蛋白质的知识。

本文将结合一些实例，介绍一些与蛋白质相关的知识点，帮助高中生深入了解蛋白质的重要性和多样性。

1. 蛋白质的构成和结构蛋白质由氨基酸组成，其结构呈现出多层次的特点。

最基本的结构是线性的胺基酸序列，也称为一级结构。

然后，蛋白质会通过氢键、离子键、范德华力和疏水作用等相互作用形成二级结构，如α螺旋和β折叠。

进一步，蛋白质可能会通过这些二级结构之间的相互作用形成三级结构，即具有特定功能的功能结构。

最后，多个蛋白质相互作用可以形成四级结构，也称为蛋白质的超级结构。

2. 蛋白质的功能和种类蛋白质在生物体内起着多种不同的功能。

例如，结构蛋白质赋予细胞和组织稳定性和形态特征。

酶是一类重要的功能蛋白质，它们作为生物催化剂，参与和加速生化反应。

抗体是一种免疫蛋白质，通过和抗原结合来识别病原体并引发免疫反应。

激素是一类调节蛋白质，它们在细胞通信和体内平衡中起着重要作用。

另外，蛋白质还分为两种基本类型：纯蛋白质和复合蛋白质。

纯蛋白质由单一的多肽链组成，如乳清蛋白。

复合蛋白质是由多个蛋白质分子组成的复合物，如血红蛋白。

3. 蛋白质的合成与折叠蛋白质的合成是通过翻译过程完成的。

翻译是RNA分子根据DNA模板的指令合成蛋白质的过程。

在细胞质中，核糖体与mRNA结合，tRNA分子将氨基酸运输到核糖体并根据mRNA的密码子将氨基酸连接成一个多肽链。

随后，蛋白质会经历折叠过程，这是一个关键的过程，确保蛋白质的正确构象和功能。

4. 蛋白质的变性与失活由于外界环境的变化，蛋白质可能会发生变性，即失去其正常的构型和功能。

常见的变性因素包括高温、酸碱条件和重金属离子等。

当蛋白质变性后，其功能将受到严重影响。

蛋白质的失活可能导致细胞活动的紊乱。

5. 蛋白质在生物学研究中的应用蛋白质在生物学研究中有广泛的应用。

例如，蛋白质组学研究将重点关注特定蛋白质在不同生理和病理条件下的表达变化。

高中生物学教材中蛋白质

高中生物学教材中蛋白质什么是蛋白质：1、蛋白质是一种有机分子，是生物体中重要的有机物质之一，属于高分子物质，具有复杂的三维结构，由多个同一种的氨基酸组成的大分子，也叫多肽；2、蛋白质是生物体重要的组成部分和细胞活动的最基本物质，它们在维持生命活动中起着多种重要的作用；3、蛋白质可分为水溶性蛋白质和脂溶性蛋白质，构成质粒、细胞膜和细胞核等，其特点是极其重要，温度和PH变化对蛋白质功能具有特定影响；4、蛋白质主要通过氨基酸互相透过细胞膜进行吸收、运输和排出，并参与多种关键生物氧化反应，从而在细胞新陈代谢，能量代谢，激素及酶的合成中起关键作用；5、蛋白质可以非常精确地执行一系列的生物学功能，这些功能是通过蛋白质结合的芳香小分子或酶化物质表现出来的，它们可以影响细胞的内外环境；6、蛋白质的种类繁多，包括抗体、载脂蛋白、激酶类、受体等，它们在细胞内影响着每个环节，对细胞的生长、分化以及功能调节等有重要意义。

蛋白质的结构特征：1、蛋白质的分子结构具有特定的拓扑核和空间结构，结合及共价化有关氨基酸能旋转和平移，并在空间结构中占据固定的位置；2、空间结构主要由碳链原子和肽链形成，其拓扑结构和空间结构相互依存，以氨基酸作为结合物质，碳链成环结构，氨基酸结合环形成分子，形成具有特定形状的分子；3、蛋白质的空间结构决定其功能，其中最重要的要素是氨基酸结构和相互键合，蛋白质的氨基酸结构决定了分子能够进行反应的空间拓扑结构，以及其特定的活性；4、蛋白质的功能是由其三维结构决定的，外膜蛋白质的客观结构是圆柱形，内膜蛋白质的客观结构是环形，具有穿孔的性质，裂解蛋白质的主要客观结构是平面；5、蛋白质的三维结构主要由折叠和螺旋结构所贯穿，维持蛋白质分子改变形状的稳定性，特别是折叠，影响蛋白质表现其抗体和酶的功能，从而影响生物学功能；6、蛋白质通常在稳态状态和动态状态之间来回切换，稳态状态是蛋白质只维持一种三维结构，而动态状态则是每次切换时都会发生变化，从而影响蛋白质的活性和功能。

蛋白质生物高中知识点

蛋白质生物高中知识点蛋白质是生命体内必不可少的化学物质，是生命体各种功能的基础。

它可以作为酶、激素、抗体、组织结构蛋白、运输蛋白等，发挥着至关重要的生物学作用。

在生物高中的学习中，蛋白质是重要的一个知识点。

本文将从蛋白质的结构、功能、合成、降解等方面详细介绍生物高中蛋白质的知识点。

一、蛋白质的结构蛋白质是由氨基酸分子通过肽键连接而成。

其中有20个氨基酸，在不同的顺序和数量下可以组成不同的蛋白质。

而蛋白质的结构又可分为四个层次。

1. 一级结构一级结构是指蛋白质链的氨基酸序列。

每一个蛋白质的一级结构都是唯一的，并决定了相应蛋白质的性质。

2. 二级结构二级结构是蛋白质链内部的稳定结构，它由多个氨基酸残基通过氢键和其他相互作用形成。

常见的二级结构包括α-螺旋和β-折叠。

3. 三级结构三级结构是指蛋白质的立体构象，决定了蛋白质的功能。

蛋白质的三级结构是由二级结构互相叠合而成，可以通过蛋白质折叠来实现。

蛋白质的功能性质主要与其三级结构相关，因此三级结构是蛋白质结构研究中最重要的一个层次。

4. 四级结构四级结构是指多个蛋白质分子之间相互作用，在特定的条件下形成的多聚体。

例如，酶的四级结构就是由多个单元聚合而成的。

二、蛋白质的功能人体内的蛋白质有很多种不同的功能。

以下是一些蛋白质的功能：1. 酶：酶是一种生物催化剂，可以促进生物体内的许多化学反应。

2. 激素：激素是一种调节生长、发育、代谢等生理过程的化学物质。

3. 抗体：抗体是一种抵抗外来病原体入侵的蛋白质，它可以识别并结合病原体。

4. 组织结构蛋白：组织结构蛋白是构成膜、组织和器官的主要组成部分。

5. 运输蛋白：运输蛋白可以将物质从一个地方运输到另一个地方，例如血液中的血红蛋白可以将氧气从肺部运输到组织。

6. 调节蛋白：调节蛋白可以调节生物体内许多生化反应过程，例如转录因子可以调节基因表达。

三、蛋白质的合成蛋白质的合成一般分为两个过程：转录和翻译。

转录是指将DNA中的基因信息转换成mRNA的过程，翻译是指将mRNA 翻译成氨基酸序列的过程。

高中生物蛋白质

B.蛋白质是酶 C.每种蛋白质都由二0种氨基酸组成 D.每种蛋白质都含有C、H、0、N、S、P、Fe等元素
五、下列叙述中!!哪项是对蛋白质功能的高度概括
【 D】
A.细胞和生物体重要的结构物质 B.收缩、运输、免疫等活动的物质基础
C.调节细胞和生物体新陈代谢的重要物质
D.生命活动的主要体现者
六、蛋白质和多肽的主要区别是在于蛋白质【 B 】
二、下列各项与蛋白质无关的是【D 】 A.催化与调节 B.运动 C.运送物质 D.贮存遗传信息
三、下列生理活动与蛋白质无关的是
A、O二在血液中运输 B、CO二进入叶绿体 C、葡萄糖在细胞内氧化分解 D、细胞识别
四、下列关于蛋白质的叙述中!!正确的是【 A 】 A.蛋白质是以一定方式形成的具有复杂空间结构的高分子化合物
二、催化作用：细胞内的化学反应离不开酶的催化？？绝大多数酶都是蛋白质？？【上图所示为胃蛋白质酶结晶】
三、运输作用：有些蛋白质具有运输载体的功能？？如血红蛋白、载体蛋白？？
四、调节生命活动：有些蛋白质起信息传递的作用! 能够调节机体的生命活动!!如胰岛素、生长激素？？
五、免疫作用：抗体
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
六、识别作用：细胞膜的外表有一层糖蛋白!!与细胞的识别作用有密切关系？？糖蛋白的识别作用
COOH COOH
COOHNH二
【五】NH二-CH-【CH二】
四-NH二 COOH
A.二!!二!!二 D.三!!四!!三
B.三!!三!!二
C.四!!三!!三
一四. 现有一000个氨基酸!!其中氨基有一0 二0个!!羧基一0五0个!!则由此合成的四条肽链中氨基!!羧基的数目分别多少？
二四
五四

高中生物：生命活动的主要承担者—蛋白质知识点

高中生物：生命活动的主要承担者—蛋白质知识点知识点1 蛋白质的结构层次及其多样性1.蛋白质的结构层次(1)多肽无空间结构，而蛋白质具有一定的空间结构。

(2)在核糖体中形成的产物为多肽，尚不具备空间结构——蛋白质空间结构形成于内质网，而具活性的较成熟的蛋白质则形成于高尔基体。

2.蛋白质形成过程分析(1)一条肽链上至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基,分别位于肽链的两端；其余的氨基和羧基在R基上。

(2)H2O中的H来自于—COOH和—NH2,而O则只来自于—COOH。

(3)参与脱水缩合的分别是两个氨基酸中与中心碳原子相连的氨基和羧基,而不是R基中的氨基和羧基。

【高考警示】(1)导致蛋白质结构多样性有四个原因,并非同时具备才能确定两个蛋白质分子结构不同,而是只要具备其中的一点,这两个蛋白质的分子结构就不同。

(2)由于基因的选择性表达,同一生物的不同细胞中蛋白质种类和数量会出现差异。

(3)在核糖体上合成的是多肽,而不是蛋白质,多肽必须经内质网和高尔基体加工后,才能形成有一定结构和功能的蛋白质。

【技法提炼】判断有机酸是否为构成蛋白质的氨基酸的两个要素知识点2 蛋白质合成过程相关计算1．氨基酸、多肽、肽键、肽链和蛋白质的关系2．相关计算(1)氨基数＝肽链数＋R基上的氨基数＝各氨基酸中氨基总数－肽键数。

(2)羧基数＝肽链数＋R基上的羧基数＝各氨基酸中羧基总数－肽键数。

(3)氮原子数＝肽键数＋肽链数＋R基上的氮原子数＝各氨基酸中N的总数。

(4)氧原子数＝肽键数＋2×肽链数＋R基上的氧原子数＝各氨基酸中O的总数－脱去水分子数。

(5)氢原子数＝各氨基酸中H的总数－2×脱去水分子数。

(6)假设氨基酸的平均相对分子质量为a，由n个氨基酸分别形成1条肽链或m条肽链：(7)假设某多肽中氨基酸数为n，控制其合成的基因和mRNA中至少含有的碱基数为6n和3n。

3. 蛋白质分子水解(1)彻底水解，产物为氨基酸计算时可参照脱水缩合过程，可简单理解为脱水缩合的“逆反应”，即加入水分子数＝氨基酸数－肽链数。

高中生物有关蛋白质的计算

高中生物有关蛋白质的计算在高中生物的课堂上，谈到蛋白质的计算时，许多同学都会感到头大。

这蛋白质，不就是我们日常饮食中那些肉啊、豆啊、奶啊的主要成分吗？没错！它们可是咱们身体的“建筑工”，负责构建细胞、修复组织、甚至参与各种化学反应。

今天，我们就来深入探讨一下蛋白质的计算，轻松一点，幽默一点，希望大家能乐在其中，学得开心。

1. 蛋白质的基本概念1.1 蛋白质是什么？首先，蛋白质是一种由氨基酸链组成的大分子。

想象一下，它就像一串珠子，每颗珠子就是一个氨基酸。

这些珠子通过化学键连接在一起，形成了我们身体里各种各样的蛋白质。

蛋白质在我们体内的角色可真不少，像是酶、激素、抗体，样样都有。

不过，别看它们身材大，实际上结构复杂得很，简单的说，它们是生物体的“多面手”。

1.2 为什么要计算蛋白质？那么，蛋白质计算又有什么用呢？好问题！我们需要知道自己每天摄入了多少蛋白质，以确保身体能正常运作。

如果摄入不足，可能会导致生长发育缓慢，抵抗力下降等问题。

所以，了解蛋白质的含量，合理搭配饮食，就像给身体加油，绝对不能马虎。

2. 如何计算蛋白质的摄入量2.1 蛋白质的来源听说吃肉能补充蛋白质，这是真的！但是，肉不是唯一的来源。

豆类、坚果、乳制品都能提供丰富的蛋白质。

比如，100克鸡肉大约含有25克蛋白质，而100克豆腐则能提供8克蛋白质。

这时候，你可能会问：“那我该怎么计算每天吃了多少呢？”这就要拿出你的数学头脑了。

2.2 计算方法其实，计算蛋白质并不复杂。

你只需要知道你所吃食物的蛋白质含量，然后乘以你吃的量就行了。

比如，如果你今天吃了150克鸡肉，那就是150克×25克/100克，得出你摄入了37.5克蛋白质。

听起来简单吧？当然了，记得每天都记录，这样你才能清楚自己是否达标。

3. 摄入蛋白质的建议3.1 日常饮食搭配在日常饮食中，建议大家要尽量多样化摄入蛋白质。

比如，早餐可以吃个鸡蛋，中午来份牛肉或豆腐，晚餐再来点鱼。

【高中生物】高一生物知识点：生命活动的承担者蛋白质

【高中生物】高一生物知识点：生命活动的承担者蛋白质蛋白质是细胞中最多的有机化合物，蛋白质在生物的生命活动中起到极其重要的，而且是不可替代的作用。

作为高一新生，应该如何学好高一生物知识点：生命活动的承担者蛋白质这部分知识，为将来的高考高一生物知识点：生命活动的承担者蛋白质1.蛋白质既是生命活动的主要承担着，又是生物性状的体现者，其组成元素有c、h、o、n大部分还有s元素。

2.蛋白质的基本共同组成单位(即为单体)就是氨基酸。

高一生物知识点生命活动的承担者蛋白质形成蛋白质是由c(碳)、h(氢)、o(氧)、n(氮)组成，一般蛋白质可能还会含有p(磷)、s(硫)、fe(铁)、zn(锌)、cu(铜)、b(硼)、mn(锰)、i(碘)、mo(钼)等。

高一生物知识点生命活动的承担者蛋白质的功能1.细胞的组成物质;2.催化作用;3.运输作用;4.调节作用;5.免疫作用。

高一生物知识点蛋白质的单体：氨基酸(1)数量标准，一个氨基酸分子至少含有一个氨基(―nh2)和一个羧基(―cooh);(2)边线标准，氨基酸中的氨基和羧基与同一个碳原子相连。

通过忘记氨基酸的通式，高一学生也就忘记共同组成蛋白质的基本元素起码存有c、h、o、n等元素。

高一生物知识点蛋白质的单体：氨基酸的脱水缩合反应1.两个或多个有机分子相互作用后以共价键融合成一个大分子，同时丧失水的反应。

---叫做水解酯化反应，它就是酯化反应的一种形式。

2.一个氨基酸分子的羧基(-cooh)和另一个氨基酸分子的氨基(-nh2)相连接，同时失去一分子的水。

公式：肽键数(脱下的水分子数)=氨基酸分子数-肽链条数高中生物知识点恳请高度关注。

高中生物蛋白质知识点

高中生物蛋白质知识点
高中生物蛋白质知识点如下：
一、化学元素组成
蛋白质主要由C、H、O、N四种化学元素组成。

很多重要的蛋白质还含有P、S两种元素，有的也含微量的Fe、Cu、Mn、I、Zn等元素。

二、相对分子质量
蛋白质是一种高分子化合物，相对分子质量从几千到100万以上不等。

三、基本组成单位——氨基酸
蛋白质的基本组成单位是氨基酸。

每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且连在同一个碳原子上。

R基不同导致种类不同，组成蛋白质的氨基酸约20种。

四、分子结构的形成
多个氨基酸分子经过脱水缩合形成含多个肽键的化合物，
多肽呈链状。

氨基酸种类、数目、排列顺序的各不相同以及肽链空间结构的千差万别决定了蛋白质分子结构的多样性。

五、功能多样性
蛋白质分子结构的多样性，决定了功能的多样性。

六、有关蛋白质的计算
1、蛋白质形成过程中肽健、水分子的计算
由氨基酸分子脱水缩合可知，蛋白质形成过程中每形成一个肽键，同时失去一分子水，即形成的肽键数=失去的水分子数。

2、形成的蛋白质分子的相对分子质量
蛋白质分子的相对分子质量=氨基酸相对分子质量的总和-失去水分子的相对分子质量的总和。

高中生物之蛋白质

蛋白质高中生物知识点

高中生物 必修二 第四章 第一节 蛋白质(26张PPT)

高中生物必修1第二章第四节蛋白质生命活动的承担者

高中生物学蛋白质知识归纳

高中生物必修一蛋白质知识点

高中生物蛋白质知识点总结

高中生物蛋白质知识点总结

高中生物蛋白质知识点

高中生物学教材中蛋白质

蛋白质生物高中知识点

高中生物蛋白质

高中生物：生命活动的主要承担者—蛋白质知识点

高中生物有关蛋白质的计算

【高中生物】高一生物知识点：生命活动的承担者蛋白质

高中生物蛋白质知识点

高中生物必修二第四章第一节蛋白质(26张PPT)