DB32_T 1495-2009 草莓等级规格
草莓采收和采后处理技术
·瓜果花草·草莓采收和采后处理技术薛红丽（酒泉职业技术学院，甘肃酒泉735000）摘要：草莓成熟后，在采收、贮藏和运输过程中极易遭受机械损伤和微生物侵染，导致果实失去商品价值。
该文从草莓采收、预冷、采后分级包装、贮藏保鲜、鲜果运输5个方面介绍了草莓采收和采后处理技术。
关键词：草莓；采收技术；预冷；分级包装；贮藏保鲜；运输草莓（Fragaria xananassa Duch.），又称红莓、洋莓、地莓等，系蔷薇科草莓属多年生常绿草本植物[1]。
草莓为浆果类水果，果实心形红色，富含花青素等多种活性成分，营养丰富，口感柔软多汁，酸甜可口，香味浓郁，深受消费者喜爱。
草莓在采收和贮运过程中易受到机械损伤，且采后果实呼吸旺盛，常温下极不耐贮藏。
现将草莓采收和采后处理技术介绍如下。
1采收1.1采收前准备草莓采收前浇水可提高果实产量（增重5%~10%），但果实含水量的增加常导致其贮藏过程中发生腐烂，不利贮藏；另外，草莓成熟期的气温和地温较低，采前浇水不利于果实着色。
因此，草莓采收前1~2d应避免浇水，若土壤干旱可少量浇水。
1.2采收时间草莓的花序为二歧聚伞花序或多歧聚伞花序，同一果穗各级序果的成熟期不一致，因此需分批分期采收。
采收初期隔1~2d采收1次，采果盛期需每天采摘1次。
一般选晴天早晨露水干后采收，利于贮藏。
1.3采收方法采收时，用拇指和食指捏住果柄，连同花萼自果柄处摘下（果实带有一小段果柄便于取食），手指尽量不要接触到果实。
采摘时不能强拽硬拉以免拉下果序，采收后不要翻动果实以免碰破果皮，降低草莓的产量和品质。
采摘时，将达到成熟标准的果实全部采完，避免成熟果实留在植株上腐烂，同时利于下茬果吸收营养、促进果实膨大。
2预冷草莓采收后，剔除病果、虫果、烂果、伤果，选果面完好的草莓立即放入冷藏库，产量较高时应边采收边入库。
库内的收获专用箱应整齐堆放，行间距大于15cm，库内冷风直接吹到的部位不宜放置收获箱，以防草莓受冻。
国家标准批准发布公告2009年第9号(总第149号)－－关于批准197项国家标准的公告
国家标准批准发布公告2009年第9号(总第149号)－－关于批准197项国家标准的公告
文章属性
•【制定机关】国家质量监督检验检疫总局(已撤销),国家标准化管理委员会•【公布日期】2009.08.27
•【文号】国家标准批准发布公告2009年第9号[总第149号]
•【施行日期】2009.08.27
•【效力等级】部门规范性文件
•【时效性】现行有效
•【主题分类】标准化
正文
国家标准批准发布公告
（2009年第9号总第149号）
国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会批准以下197项国家标准，现予以公布（见附件）。
2009年8月27日
备注：1.GB/T 5953-1999已被代替完
2.从即日起，废止GB/T 21783-2008塑料毛细管法和偏光显微镜法测定部分结晶聚合物的熔融行为（熔融温度或熔融范围）。
国家标准批准发布公告2009年第5号(总第145号)－－关于批准251项国家标准的公告
2009-04-21
2009-12-01
34
GB/T 22861-2009
精粗梳交织毛织品
2009-04-21
2009-12-01
35
GB/T 22862-2009
海岛丝织物
2009-04-21
2009-12-01
36
GB/T 22863-2009
半精纺毛织品
2009-04-21
针织T恤衫
2009-04-21
2009-12-01
23
GB/T 22850-2009
织锦工艺制品
2009-04-21
2009-12-01
24
GB/T 22851-2009
色织提花布
2009-04-21
2009-12-01
25
GB/T 22852-2009
针织泳装面料
2009-04-21
2009-12-01
1999-05-28
2009-04-21
2009-12-01
71
GB/T 6609.34-2009
氧化铝化学分析方法和物理性能测定方法 第34部分：三氧化二铝含量的计算方法
2009-04-15
2010-02-01
72
GB/T 6609.35-2009
氧化铝化学分析方法和物理性能测定方法 第35部分：比表面积的测定 氮吸附法
GB/T 13835.6-1992
1992-11-24
2009-04-23
2009-09-01
46
GB/T 13835.7-2009
兔毛纤维试验方法 第7部分：白度
GB/T 13835.7-1992
DB3205T1992021大棚草莓膜下滴灌栽培技术规范
DB3205T1992021大棚草莓膜下滴灌栽培技术规范前言本标准编写按GB/T 1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》。
本标准由苏州市农业委员会提出。
本标准起草单位：苏州农业职业技术学院、常熟海明蔬菜园艺场、相城区望亭虞河蔬菜产销合作社。
本标准要紧起草人：陈素娟、陈国元、袁卫明、顾海明、林亚萍、何金生、陈军、杨益花。
大棚草莓膜下滴灌栽培技术规范1范畴本标准规定了大棚草莓膜下滴灌栽培的产地环境、种苗生产技术、定植技术、滴灌系统铺设、地膜覆盖、棚期治理、果实采收、生产记录档案。
本标准适用于大棚草莓膜下滴灌栽培。
2规范性引用文件下列文件关于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB 4285 农药安全使用标准GB/T 8321.(1～9) 农药合理使用准则(所有部分)GB/T 17187-2009 农业灌溉设备滴头和滴灌管技术规范和试验方法NY/T 1361-2007 农业灌溉设备微喷带NY 5104 无公害食品草莓产地环境条件DB32/T 590-2008 草莓促成栽培技术规程DB32/T 1293-2008 草莓种苗生产技术规程3产地环境应符合NY 5104的规定。
4种苗生产技术按照DB32/T 1293-2008执行。
5定植技术5.1 设施预备大棚栽植草莓一样在8月上中旬搭建骨架材料，骨架材料可选用镀锌薄壁钢管或竹木结构，宽度6m～8m，长度40m～60m。
5.2 定植按照DB32/T 590-2008第8章执行。
6滴灌系统铺设6.1 滴灌设备滴灌系统由水泵、连接头、过滤器、施肥器、输水管、滴灌带等组成。
水泵采纳潜水泵，依照灌溉面积选择适宜的规格，过滤器一样采纳叠片式过滤器，大小应与输水管相配套，过滤后的水源中不能有直径大于0.8mm的悬浮物；施肥器一样选用比例式注肥泵；要紧输水管为直径35mm～45mm的硬管；滴灌管或滴灌带选用符合NY/T 1361-2007，一样规格为直径25mm的硬管或软带，每隔25cm有双排3mm 的出水孔，工作压力为30KPa～60KPa。
国家标准批准发布公告2009年第3号(总第143号)－－批准314项国家标准的公告
2009-12-01
58
gb/t 4909.3-2009
裸电线试验方法 第3部分：拉力试验
gb/t 4909.3-1985
1985-01-31
2009-03-19
2009-12-01
59
gb/t 4909.4-2009
裸电线试验方法 第4部分：扭转试验
gb/t 4909.4-1985
2010-01-01
40
gb/t 3917.3-2009
纺织品 织物撕破性能 第3部分：梯形试样撕破强力的测定
gb/t 3917.3-1997
1983-11-07
2009-03-19
2010-01-01
41
gb/t 3917.4-2009
纺织品 织物撕破性能 第4部分：舌形试样（双缝）撕破强力的测定
2009-03-19
2010-01-01
4
gb 1350-2009
稻谷
gb 1350-1999
1978-01-18
2009-03-28
2009-10-01
5
gb 1352-2009
大豆
gb 1352-1986
1978-01-18
2009-03-28
2009-10-01
6
gb 1353-2009
玉米
gb 1353-1999
2009-11-01
36
gb/t 3484-2009
企业能量平衡通则
gb/t 3484-1993
1983-02-04
2009-03-11
2009-11-01
37
gb/t 3784-2009
电工术语 雷达
树莓苗木质量分级
树莓苗木质量分级1 范围本标准规定了树莓和黑莓苗木质量分级的术语和定义、分级要求、检验方法、检验规则和起苗、包装、运输、贮藏。
本标准适用于树莓和黑莓无性繁育类型的苗木。
2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 2828.1 计数抽样检验程序第1部分: 按接收质量限(AQL)检索的逐批检验抽样计划GB 6000-1999 主要造林树种苗木质量分级GB 20464 农作物种子标签通则3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。
3.1 树莓raspberry and blackberry树莓和黑莓同属蔷薇科（Rosaceae），悬钩子属（Rubus）灌木性植物，果实均为聚合果，是一种小浆果类果树，也是一种很好的生态经济型灌木树种。
树莓（Baspberry），属空心莓亚属（Ideobatus），聚合果果实成熟时与花托分离；黑莓（Blackberry），属实心莓亚属（Eubatus），聚合果果实成熟时，果与花托不分离，花托肉质化可食用。
树莓和黑莓品种见附录C。
3.2 苗木类型types of seedlings按繁殖材料和培育苗木方法划分的苗木群体，分为根蘖苗、扦插苗、压条苗和组培苗等。
3.3 苗龄stock age苗木的年龄。
从扦插生根、压条或根蘖出苗到出圃，苗木实际生长的年龄。
以经历1个年生长周期作为1个苗龄单位。
苗龄用阿拉伯数字表示，第1个数字表示营养繁殖苗在原地的年龄；第2个数字表示第一次移植后培育的年数；数字用短横线间隔，各数之和为苗木的年龄。
示例1：1—0表示1年生插条苗、插根苗或压条苗，未经移植。
示例2：1（2）—0表示1年干2年根未经移植的插条苗、插根苗或压条苗。
3.4 一批苗木a batch of seedlings同一品种在同一苗圃，用同一繁殖材料，采用相同的育苗方法培育的同龄苗木，称为一批苗木（简称苗批）。
草莓的质量标准_概述说明以及解释
草莓的质量标准概述说明以及解释1. 引言1.1 概述本文将讨论草莓的质量标准问题。
草莓是一种广泛种植并且备受欢迎的水果，因其口感鲜美和营养丰富而深受人们喜爱。
然而，由于不同来源和处理方式的草莓可能存在质量差异，因此制定统一的质量标准对于确保消费者的权益和满足市场需求非常重要。
1.2 文章结构本文将分为五个部分进行讨论。
首先，在引言部分我们将介绍本篇文章的目的和结构，以便读者了解整个文章的内容安排。
在第二部分，我们将详细探讨草莓的质量标准，包括该标准的定义、在草莓行业中的重要性以及国内外草莓质量标准之间的比较。
接下来，在第三部分中，我们将解释和阐述草莓质量标准中各要点的含义。
在第四部分，我们将介绍评定草莓质量所使用的方法和技术，并说明其应用情况。
最后，在第五部分，我们将对全文内容进行总结，并展望未来发展趋势并提出相关建议。
1.3 目的本文旨在探讨草莓的质量标准问题，以加强对草莓质量管理的认识。
通过对草莓的外观、味道和口感、农药残留和安全等要点进行解释，并介绍相关评定方法和技术，希望能够为草莓生产企业、监管机构和消费者提供参考，促进草莓行业的发展和保障消费者的利益。
此外，本文还将对未来发展趋势进行分析，并给出相应建议，以促进行业更好地适应市场需求和推动质量标准的不断完善。
2. 草莓的质量标准2.1 什么是草莓的质量标准草莓的质量标准是用来衡量和评估草莓产品是否达到特定要求的一套规范和指导原则。
这些标准通常包括对草莓外观、口感、味道以及安全性等方面的具体要求，以确保草莓产品的品质和安全性能够满足消费者的需求。
2.2 质量标准在草莓行业中的重要性质量标准在草莓行业中发挥着重要作用。
首先，它可以帮助生产者确保所提供的草莓产品符合市场需求，并提高其竞争力。
符合质量标准的草莓能够给消费者留下良好印象，增加销售额。
其次，质量标准可以促进行业内部对于草莓质量问题的统一认识，提高整个行业的管理水平和生产效率。
而且，通过制定和执行严格的质量标准，还可以保护消费者免受低劣或不安全食品带来的健康风险。
农业部办公厅关于推介发布2009年农业主导品种和主推技术的通知-农办科[2009]3号
![农业部办公厅关于推介发布2009年农业主导品种和主推技术的通知-农办科[2009]3号](https://img.taocdn.com/s3/m/c8f6a4b9b1717fd5360cba1aa8114431b90d8e70.png)
农业部办公厅关于推介发布2009年农业主导品种和主推技术的通知正文：---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 农业部办公厅关于推介发布2009年农业主导品种和主推技术的通知（农办科[2009]3号）各省、自治区、直辖市农业（农牧、农林）、农机、畜牧、兽医、农垦、渔业厅（委、局、办）、新疆生产建设兵团农业局、黑龙江农垦总局：为全面推进农业科技入户工作，引导广大农民选择优良品种、应用先进适用技术，充分发挥科技对农业稳定发展、农民持续增收的支撑作用，根据农业部《农业主导品种和主推技术推介发布办法》，我部组织遴选了2009年100个主导品种和60项主推技术（见附件），现予推介发布。
请各地结合实际，推介发布本省（区、市）农业主导品种和主推技术，抄报我部科技教育司，并通过广播、电视、报刊、网络等媒体及时广泛宣传。
附件：2009年农业主导品种和主推技术二〇〇九年一月六日附件：2009年农业主导品种和主推技术一、主导品种（100个）（一）水稻（17个）天优998：适宜在广西区中北部、广东省北部、福建省中北部、江西省中南部、湖南省中南部、浙江省南部的稻瘟病、白叶枯病轻发的双季稻区作晚稻种植，以及在广东省中南部、广西区南部作早稻种植。
博优998：适宜在海南省、广西区中南部、广东省中南部、福建省南部的稻瘟病、白叶枯病轻发的双季稻区作晚稻种植。
陆两优996：适宜在福建省北部、江西省、湖南省、浙江省中南部的稻瘟病、白叶枯病轻发的双季稻区作早稻种植。
中早22：适宜在浙江省衢州、金华及生态类似地区作早稻种植。
金优207：适宜在广西区中北部、湖南省、江西省白叶枯病轻发区和湖北省稻瘟病无病区或轻病区作晚稻种植，以及在贵州省海拔700～1200米区域作一季中稻种植。
水果干制品(国标)
前言本标准根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例，《食品安全企业标准备案办法》，GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分标准的结构和编写规则》的要求，参照国家相关标准，并结合企业生产实际制定本企业标准。
本标准由有限公司提出。
本标准由有限公司组织起草。
本标准主要起草人：本标准批准人：本标准于2019年10月10日首次发布。
水果干制品1 范围本标准规定了水果干制品的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检测规则、标签、标志、包装、运输、贮存及保质期的要求。
本标准适用于以干制红枣、去核红枣、红枣片（条、块）、红枣粉为原料，经挑选、分级、精洗、经切片或不经切片（条、块）、烘干（50-90℃、1-4h）、粉碎（或不粉碎）、包装制成的水果干制品。
2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的文件，其最新版本（包括所有的修改本）适用于本文件。
GB2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761 食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762 食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.2 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数刷定GB4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌测定GB4789.10 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定GB5749 生活饮用水卫生标准GB7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则GB9683 复合食品包装袋卫生标准GB14881 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB16325 干果食品卫生标准GB28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB29921 食品安全国家标准食品中致病菌限量GB/T191 包装储运图示标志GB/T4789.3 食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB/T4789.36 食品卫生微生物学检验大肠埃希氏菌0157：H7/NM检验GB/T5009.34 食品中亚硫酸盐的测定GB/T5835 干制红枣GB/T6543 运输包装用的单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB/T12456 食品中总酸的测定方法GB/T26150 免洗红枣NY/T1041 绿色食品干果NY/T435 绿色食品水果、蔬菜腌片QB2076 水果、蔬菜腌片JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则国家质量技术监督检验疫总局第75号令（2005）《定量包装商品计量监督管理方法》3 术语和定义、分类3.1 下列术语和定义适用于本标准水果干制品是指水果经清洗、切分或不切分后，采取自然干燥或人工干燥的方法除去水果组织中的大部分水分面而加工成的制品。
DB33T928-2014草莓生产良好农业规范
ICS 65.020.20B05 DB33 浙江省地方标准DB 33/T 928—2014草莓生产良好农业规范Good agriculture practice for strawberry2014-07-08发布2014-08-08实施DB33/T 928—2014前言本标准按GB/T 1.1-2009 的规则编写。
本标准由浙江省农业厅提出。
本标准由浙江省种植业标准化技术委员会归口。
本标准的附录A为规范性附录，附录B为资料性附录。
本标准起草单位：浙江省农业科学院农产品质量标准研究所、建德市水果生产服务站。
本标准主要起草人：王小骊、徐明飞、童英富、廖益民、赵钰燕、吴声敢、楼云君。
本标准为首次发布。
DB33/T 928—2014草莓生产良好农业规范1 范围本标准规定了草莓生产的组织管理、质量安全管理、种植操作规范等要求。
本标准适用于具有一定组织形式和组织化程度的草莓生产者进行草莓生产。
2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量GB 2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB 3095 环境空气质量标准GB 5084 农田灌溉水质标准GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则GB 9687 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准GB 9689 食品包装用聚苯乙烯成型品卫生标准GB 15618 土壤环境质量标准GB/T 20014.2 良好农业规范第2部分：农场基础控制点与符合性规范GB/T 20014.5 良好农业规范第5部分：水果和蔬菜控制点与符合性规范HJ/T 332 食用农产品产地环境质量评价标准HJ/T 333 温室蔬菜产地环境质量评价标准NY/T 1276 农药安全使用规范总则3 组织管理3.1 组织形式与机构3.1.1 经法人登记的生产主体（如企业、合作社、家庭农场等）。
速冻草莓企业标准
速冻草莓企业标准1范围本标准规定了速冻草莓的要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存要求。
2引用文件GB/T 191 包装储运图示标志GB 2760 食品添加剂使用卫生标准GB 2762 食品中污染物限量GB 2763 食品中农药最大残留限量GB 4481.1 食品添加剂柠檬黄GB/T 4789.2 食品卫生微生物学检验菌落总数测定GB/T 4789.4 食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验GB/T 4789.5 食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验GB/T 4789.10 食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定GB/T 5009.12 食品中铅的测定GB/T 5009.15 食品中镉的测定GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定GB/T 5009.103 植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定GB/T 5009.146 植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留量的测定GB 7718 预包装食品标签通则GB/T 10471 速冻水果蔬菜净重的测定方法GB 18406.1 农产品安全质量无公害蔬菜安全要求GB 18406.2 农产品安全质量无公害水果安全要求国家质量监督检验检疫总局令第75号（2005）《定量包装商品计量监督管理办法》3要求3.1原料要求原料应为新鲜草莓，应色泽正常，无腐烂、无霉变、无异味，安全要求及农残限量要求应符合GB 18406.1、GB 18406.2、GB 2762、GB 2763的要求。
3.2感官要求感官要求应符合表1的规定。
表1 感官要求3.3理化指标理化指标应符合表2的规定。
3.4微生物指标微生物指标应符合表3的规定。
3.5重量：净重10kg/箱3.6级别：LL L M S 等不合格品：畸型果≤0.5％(50g) 5个密籽果≤0.5％(50g) 5个过熟果≤1.5％(150g) 15个不成熟果≤0.25％(25g) 3个干疤果≤0.5％(50g) 5个破碎果≤0.25％(25g) 5-6个刻伤果≤1.5％(150g) 15个品质合格率≥95％串规格：临组≤5％(500g)隔组0果叶平均≤10个/箱果蒂平均≤10个/箱病、虫害果平均≤5个/箱受污染果 0异品种 04试验方法4.1感官要求采用目测、鼻嗅、口尝的方法进行检验。
福建省草莓脱毒苗生产技术规范（地方标准）
福建省草莓脱毒苗生产技术规范（地方标准）福建省草莓脱毒苗生产技术规范( 地方标准 )前言为认真贯彻福建省强制性地方标准草莓脱毒苗质量标准，指导我省草莓脱毒苗生产，提高草莓苗的质量，特制定本标准。
本标准于2001年6月26日首次发布。
本标准由福建省质量技术监督局提出。
本标准由福建省农科院生物技术中心负责起草。
本标准主要起草人：宋亚娜、周莉娟、姜秀勇、郑伟文。
1范围本标准规定了草莓脱毒苗生产过程中的定义、培育技术和病毒检测等技术要求。
本标准适用于通过组织培养技术培育的不带草莓斑驳病毒(S.oV)、草莓轻型黄边病毒(SMYEV)、革莓镶脉病毒(SVBV)和草莓皱缩病毒(SCrV)的草莓脱毒苗的生产。
2引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中的引用而构成为本标准的条文。
本标准出版时，所示版本均为有效。
所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。
DB35/T130.2-2001《草莓脱毒苗质量标准》3定义本标准采用下列定义。
草莓脱毒苗经过组织培养脱毒处理或直接引进，经检测后确认不带指定病毒的种苗。
4脱毒苗培育技术4.1脱毒组培瓶苗的培育技术4.1.1优良品种选择选择适宜当地栽培的高产优质品种进行脱毒。
4.1.2草莓脱毒的主要方法4.1.2.1茎尖组织培养法4.1.2.1.1外植体选择选择无病虫、品种纯正的健壮植株，切取带生长点的茎段3cm～4cm，用流水冲洗干净。
4.1.2.1.2茎尖剥离将表面清洗过的材料置于超净工作台上，用70%酒精表面消毒30s，再用0.1%升汞消毒5min～10min，并不断搅动：然后用无菌水冲洗3次～5次，去鳞片，在解剖镜下用针挑取0.2mm～0.3mm的茎尖，立即接种于茎尖分化培养基中。
4.1.2.1.3培养条件草莓茎尖培养所需要温度为23℃～28℃，光照强度为1000Lx～3000Lx，每天光照12h～16h。
诱导培养2～3个月，待丛生芽形成后转入增殖培养基。
美国冷冻草莓质量标准
分值
36-40 32-35 1/ 28-31 1/ 0-27 1/ 36-40 32-35 1/ 28-31 1/ 0-27 1/ 18-20 16-17 1/ 14-15 1/ 0-13 1/
52.1985 冷冻草莓定级
(a) 综述：当产品解冻至单体分离、无明显冰霜时，质量评估应同时立即进行。定级参照以
下评分及不评分的质量要求进行：
（1）不评分的质量要素：
（i）产品品种特性
（ii）风味和气味
（iii）产品尺寸（仅适用 A 级）
（2）评分的质量要素：按总分 100 分计，各要素按其权重分值为：
（2）就切片而言，坏草莓和烂草莓的比例总计不应超过 30%（以重量计）。 （d）“C”级：具备相对良好产品特性的草莓可获得分值 14 或 15。在此分值的产品无论其 总分有多高，其质量级别都不能高于 C 级（此为限定规则）。相对良好产品特性是指产品相 对结实，同时：
（1）就整粒而言，坏草莓和烂草莓的比例总计不应超过 30%（以重量计）； （2）就切片而言，坏草莓和烂草莓的比例总计不应超过 50%（以重量计）。 （e）“次级”：当产品未符合上述（d）点要求时，可获得 0-13 分值段中的某一分值。在此 分值的产品无论其总分有多高，其质量级别都不能高于次级（此为限定规则）。
上海市农业农村委员会关于开展2020-2021年上海市草莓农药残留监督抽查工作的通知
上海市农业农村委员会关于开展2020-2021年上海市草莓农药残留监督抽查工作的通知文章属性•【制定机关】上海市农业农村委员会•【公布日期】2020.12.09•【字号】沪农委〔2020〕429号•【施行日期】2020.12.09•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】农产品质量安全正文上海市农业农村委员会关于开展2020-2021年上海市草莓农药残留监督抽查工作的通知各区农业农村委：为进一步加强本市地产食用农产品质量安全监管工作，确保草莓质量安全，结合本市草莓生产实际情况，根据《中华人民共和国农产品质量安全法》和《农产品质量安全监测管理办法》，我委定于2020年12月至2021年4月牵头组织开展全市地产草莓农药残留监督抽查。
现将有关事项通知如下：一、监测范围、数量和时间以本市草莓生产者为监测对象，此次监督抽查共抽检草莓样品300份。
抽检时间安排：2020年12月至2021年4月，具体抽取样品数量和分布详见附件1。
二、监测农药品种和检测依据监测项目为对硫磷、甲拌磷、甲胺磷等50种农药。
检测按照GB/T 5009.144-2003或NY/T 761-2008或GB 23200.8-2016或GB/T 20769-2008或GB 23200.20-2016等标准执行，检测参数、依据见附件2。
三、判定依据和原则根据《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》GB2763-2019进行判定，所监测项目全部合格者，判定为“该产品所检项目合格”；有一项指标不合格者，即判为“该产品不合格”。
检测参数限量值见附件2。
四、承担单位按照“双随机一公开”的工作要求，由各区农业农村委建立辖区内检查对象名录库和监督执法人员库，采用随机抽取的方式开展抽样工作。
样品品种、数量、所在地块等抽检信息由采样人员按要求录入农产品质量安全移动监管系统。
检测工作由中检科（上海）测试技术有限公司承担，对应抽检信息及时在农产品质量安全移动监管系统中录入检测报告。
鑫品美草莓标准化生产技术
鑫品美草莓标准化生产技术1、范围本标准规定草莓安全生产的产地环境、产量指标、质量指标、栽培技术措施、收获及后续管理措施。
本标准适用于金山区鑫品美草莓安全生产。
2、规范性引用标准下列文件中的条款通过本标准的运用而成为本标准条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误内容）或修订均不适用于本标准；凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB3095-82 大气环境质量标准GB15618-1995 土壤环境质量标准GB5084-92 农田灌溉水质标准GB16063-94 复混肥料GB2440-2001 农用尿素GB2763-81食品中汞允许量标准GB8855-88 粮食蔬菜食品中六六六、滴滴涕残留量标准GB/T5009.17-1996 新鲜水果和蔬菜的取样方法GB/T5009.19-1996食品中总汞的测量方法GB/T3543-1995食品中六六六、滴滴涕残留量测定方法GB9832-87 农药合理使用准则（一）（二）GB8321.3-89农药合理使用准则（三）GB8321.4-93农药合理使用准则（四）GB/T8321.5-97农药合理使用准则（五）GB4285-89农药使用使用准则3、基本要求3.1种苗要求3.1.1品种选择选择优质、高产、耐病、抗病、商品性好的品种,保护地栽培以红颜、章姬为主。
3.1.2种苗质量无病虫，株型矮壮，有较多发达须根，根茎直径粗1cm以上，5-6片正常叶，中心芽饱满，叶柄粗壮，叶色鲜绿，地下根部重约占全株1/3，全苗重30g左右。
3.2环境要求栽培常规设施农作物不超过3年，前茬没有种植草莓。
大气指标符合（GB3095-82）标准。
3.3土壤要求土壤要求符合GB15618-1995质量标准3.4农用生产资料要求本标准所涉及的农用生产资料（化肥、农药）必需达到下列规定的标准：复混肥料：GB15063-94农用尿素：GB2440-2001农药：GB4285-893.5灌水条件采用无有毒物质污染的河水灌溉，符合（GB15618）二级标准，地下水源灌溉取水层深度大于50m。