酒店、宾馆三年发展规划(2014年-2016年).doc2

黄河明珠大酒店、宝塔宾馆

2014年-2016年发展规划

由新一届政府所倡导的勤俭节约，反对奢华浪费已经在改变着国人的消费理念，使得长期以来依赖政府消费为主导的星级酒店收入剧减，政策导向加速了酒店业拐点的到来。

随着社会经济的发展和全民休闲意识的逐步提高，闲暇之余出门旅游被越来越多的人所接受。资料显示，2013年国内出游人数已达总人口的60%以上，经济发展促进了大众旅游时代的到来，同时也为经济型酒店的发展注入了“强心剂”。业内人士预计，到2020年，中国将成为世界第一旅游大国，这将给酒店业发展带来巨大的机遇。随着旅游消费趋势的变化，“乡村旅游”、“近郊采摘游”等由城市到郊区甚至乡村的模式受到了都市一族的追捧，这同样也给三线城市的酒店业市场带来了巨大的商机。未来的中国酒店市场，从管理到运营都将发生质的变化。整体来看，酒店业作为社会不可或缺的交流、贸易、旅游平台，其作用还是巨大的，未来五年，酒店业的大鱼吃小鱼的局面会诞生，行业内的整合势在必行! 一、黄河明珠大酒店、宝塔宾馆发展的有利条件：

宝塔石化属下的黄河明珠大酒店（四星）、宝塔宾馆（三星）各自所处地理位置优越，都已度过了开业初期的市场磨合期，在本地市场享有良好的口碑和客源市场，两家酒店客源市场特色分明，开业至今，经过不懈的努力，两家酒店荣获了政府和酒店行业颁发的多项资质和称号，受到了社会各界的一致好评。2013年前经营稳定并呈现上升趋势。

二、制约酒店、宾馆发展的主要障碍：

黄河明珠大酒店、宝塔宾馆经过这几年的发展，目前已形成了一定的规模。但在其发展的过程中，也明显地暴露出了些困难和问题，成为制约酒店、宾馆发展的主要障碍。这些问题有的来自企业本身，有的来自社会各个方面。首先，酒店、宾馆硬件是劣势，装修设施老化，硬件“比上不足比下有余”、酒店服务项目不达标等诸多问题，尤其在2013年由政策导向引发行业转型，两家酒店收入均出现下滑。且酒店周边未来几年国际

品牌，实力雄厚的高星级酒店以及后起之秀的本土商业地产自建的民族品牌高端酒店陆续开业；众多加盟型经济酒店如雨后春笋，独具特色的单一客房经营分流了星级酒店的客人，其运营费用低等优势更使得酒店外部市场竞争日趋激烈，酒店经营前景不容乐观，市场正在改变，唯有适者生存。

三、酒店、宾馆发展方向和未来三年经营规划：

形势逼迫我们在经营思路、技术设备、营销模式、及服务理念等方面，需要更多的革新。这些革新要求不仅仅是思想方面，也同样体现在科技技术的运用和硬件投入方面，亚太区域尤其是中国旅游经济爆炸似的增长和越来越频繁的商务旅行以及银川与阿拉伯国家的经贸关系越来越密切，酒店传统单一的管理模式已经不能满足新需求。现代酒店的客人们已经生活在一个网络与信息高度融合的社会群之中，人们越来越在意生态环境，商务解决方案以及高端的入住体验。

在这种情况下，如采用传统的经营方式和模式肯定是不行的，必须按照市场的变化，及时调整经营思路，才能在竞争中取胜。为此把握好未来三年的发展机遇还需遵循：

一）、建立合理有效的运营机制、全面开展标准化体系建设：为使酒店的日常管经营理纳入到有计划、有指导、有跟踪、有总结的工作系统中去，必需要有效地将计划性工作和应急性工作密切结合起来。订立明确的目标，通过每月的总结，对各项工作要有计划、有落实、有步骤予以实施。建立周、月、季、年终工作总结和汇报制度，通过对工作的完成情况，对各部门予以考评。在目标考核方面，除了结合年度经营目标实施考评，还要坚持做到月、季工作总结会，针对制定的工作计划，总结实际的实施进度，提出需要解决的问题，使各项工作落实到人，也以此作为对各部门考核的依据。

2013年自治区旅游局将黄河明珠大酒店纳入全区标准化试点单位。在今后三年，以《服务业组织标准化工作指南》（GB/T24421-2009）为标准，通过培训学习、对标开展工作、总结巩固提升三个步骤，以服务标准体系、服务通用基础标准体系、服务保障标准体系、服务提供标准体系四个方面全面深入展开对标工作。全面开展对标工作能够改善酒店服务质量，提高管理效率，保持顾客满意度，降低消耗、减少浪费，有效降低企业运行成本，提升企业核心竞争力。对促进酒店科学管理，提升酒店服

务质量，培育服务品牌起到积极作用。宝塔宾馆随后借鉴黄河明珠的标准化工作经验，全面开展标准化工作，使之纳入到酒店行业标准化体系建设当中。

二）、掌握市场的变化和发展，准确市场定位，加强营销推广，制定拓展业务的目标及价格体系，适时提出阶段性工作重点

各大品牌的酒店陆续进驻银川市场，两家酒店面临严峻的外部市场竞争，适时地进行行业调查，加强与政府相关部门的联系，及时调整客源市场都是十分必要的。酒店借力和整合自身资源争夺婚庆市场，优势在于大规模的宴请与一般接待散客相比，可以在单位时间内为酒店带来更高的利润。而结婚对于不同消费水平的人来说都可谓刚需。在政府宴请急剧退场的情况下，谁抓住了中高端消费群体的婚庆市场，谁就能占据更多的市场份额来填补空缺。今后两家酒店销售部要做到：（1）要做到“知已知彼，百战不殆”；就必须要组织销售人员开展对周边区域进行细致的市场调查，走出去请进来，上门拜访沟通并与之洽谈。要完善和建立客户档案，按签约的重点客户，会议客户，有发展潜力的客户等进行分类建档，并详细记录客户信息及全年消费金额和所享受折扣；保持与政府机关、各事业单位，地方商会、企业家等重要客户的密切联系，利用传统节日，通过电话、短信等方式送去祝福，增强与客户间的感情记录，及时听取客户的意见和需求。（2）销售工作要放在酒店工作的首位来抓，科学制定销售任务并分解到每个客户经理，将出租率、单位房价、平均房价等指标作为考核部门和个人的重点，为了巩固老客户，发展新客户，客户经理要实行工作日志法，每个工作日须完成两个新客户，三个老客户，四个联络电话的“二、三、四”工作方法，考核以月度销售任务的完成额及工作日志的执行情况相结合。（3）为顺应互联网时代潮流，满足消费者的需求，今后两家酒店将建立长效的网络销售体系，建立电子商务销售，建立资源共享与信息共享管理体系。通过完善网站的建设，使两家酒店的客户信息互通，有效的进行相互宣传，扩大各自的客源市场，加大与热门网站及新的预订网站的合作，为旅行社、会议团队以及散客直接网上预订提供便捷。在三年中电子商务的销售应该要在客源市场的比率中再提高10%。（4）增设机场接送、“预订机票”、购物等服务项目，已达到良好的宣传目的，树立企业形象，提高酒店知名度。同时要稳定区内市场，开拓区外市场。要把销售的眼光