下饭菜花生香辣虾仁做法

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虾仁怎么炒菜

虾仁怎么炒菜虾仁炒菜方法一：宫爆虾仁主料：虾仁250g，花生米2把，大葱2根，白糖3平勺，醋2平勺，生抽适量，淀粉适量，盐1平勺，料酒适量。

食谱做法1、虾球洗干净，加入料酒，少量生抽，少许盐，生粉和半个蛋清腌制。

葱切小段备用。

2、锅内倒入适量油，随即放入花生米，冷锅冷油炸花生米。

3、花生熟了盛出。

4、虾仁入油锅炸至金黄捞出。

5、将生抽，醋，白糖和水淀粉调成宫保汁。

6、锅内留油少许，放入葱花爆香。

7、放入炸好的虾仁翻炒。

8、倒入宫保汁。

9、宫保汁半凝时加入花生米。

10、装盘。

虾仁炒菜方法二：芙蓉虾仁主料：虾仁半斤，鸡蛋3个，豌豆少许。

食谱做法1、虾仁洗净，焯水半熟。

2、青豆焯水。

3、三个鸡蛋打碎，混去虾仁和葱花，和炒鸡蛋一样，再放入青豆，加盐，片刻起锅。

虾仁炒菜方法三：虾仁西兰花主料：虾仁18个，西兰花200g，大蒜一瓣，淀粉少许，盐少许。

食谱做法1、西兰花掰成小块，洗净。

我用了洗菜粉，也可以用淡盐水浸泡。

2、起一锅水，沸腾后放入西兰花，烫30秒至1分钟左右。

注意时间不能太长，西兰花营养容易流失。

3、捞起西兰花用冷水冲，这样可以一定程度保持西兰花的颜色翠绿和口感。

4、我用的是超市买的冰冻虾仁，解冻后就可以用了，如果是买的活虾，这里就要去壳和去虾线。

5、原料准备好啦!现在热锅热油，放入大蒜炒香。

6、倒入西兰花翻炒。

因为已经煮过，所以这里不用炒很久。

差不多六七成熟就放虾仁。

7、手一抖糊了。

8、出锅前，一小碗水淀粉勾芡(不喜欢浓稠口感的请忽略此步骤)。

9、出锅，装盘!小贴士西兰花比较难洗干净，我用了洗菜粉(贝壳粉)，也可以用淡盐水浸泡! 西兰花直接炒不容易熟口感很较硬，如果给小朋友吃或者喜欢吃好嚼点的，就先水煮过!西兰花不能煮时间太长以免营养流失!虾仁炒菜方法四：清炒虾仁主料：虾仁适量，葱花适量，盐适量，酱油适量，白胡椒粉适量，姜面适量。

食谱做法1、准备食材。

2、葱花炝锅。

3、倒入虾仁翻炒。

4、加入调味品。

第一次学做饭作文精选15篇

第一次学做饭作文第一次学做饭作文精选15篇无论是在学校还是在社会中，大家一定都接触过作文吧，作文是人们以书面形式表情达意的言语活动。

你知道作文怎样写才规范吗？以下是小编为大家整理的第一次学做饭作文，希望对大家有所帮助。

第一次学做饭作文1那一天，我央求着妈妈教我做番茄炒蛋。

洗好番茄切好后，就是打鸡蛋了。

妈妈一边示范，一边对我说：“鸡蛋要从碗边敲一下，沿着这条裂缝掰开。

你看，就像我这样，你来试试。

”我拿起一个鸡蛋，像妈妈那样沿着碗边磕下去，鸡蛋瞬间破裂，蛋清洒了出来，鸡蛋黄也破了，还有一些零零碎碎的鸡蛋壳留在碗里。

妈妈叹了一口气，用筷子将鸡蛋壳一个一个挑出来。

接下来，就是最关键的一步了——开始炒菜。

我往炒锅里倒上油，等油温八成热时，将鸡蛋倒入锅中，锅里瞬间发出“滋滋啦啦”的声音，我吓了一跳，两手一推，一不小心竟然把锅弄倒在地上：“妈妈，我不想学做饭了。

”妈妈在旁边鼓励我说：“孩子，不要怕，你行的，再试试吧！”说完，妈妈重新起了一锅。

锅里依旧发出“滋滋”的声音，在妈妈的鼓励下，我勇敢地上前搅拌着锅里的鸡蛋。

接着，将炒好的鸡蛋小心翼翼地盛入盘中。

之后，我又炒了西红柿，并将之前炒好的鸡蛋倒入锅中，加了点水稍微翻炒，这时，番茄融合鸡蛋的香味扑面而来，就这样，一锅香喷喷的番茄炒蛋就做好了。

我兴奋地让爸爸妈妈品尝我做的番茄炒蛋，爸妈都觉得味道不错呢！第一次学做饭作文2每个人都会有人生中的许多第一次吧，这些第一次总会是我们难忘的第一次。

人生中有许多第一次，第一次骑单车，第一次学溜冰，第一次......而，我要写的就是我第一次学做饭。

是这样的，我坐在书桌前，正目不转睛地看着一本书，上面赫然写着几个大字，我是中华小当家。

正是这本书，给了我启发。

我叫来妈妈，妈妈很同意我学习做饭。

我说干就干！我颇有母老虎形象地抡起了袖子，引来的，只能是弟弟等一阵大笑。

在做饭前，我穿好了一套装备，有：妈妈的电动车头盔爸爸的雨衣妈妈的洗碗手套然而，这些衣服引来的，却是一家人的哄堂大笑！我羞愧极了！但还是拿着手中的铲子走向了灶台。

《家庭实用菜谱大全》(上、中、下)

《家庭实用菜谱大全》（上、中、下）目录PRACTICAL第一章凉菜类8凉拌墨鱼丝8毛蛤拌菠菜9油泼螺片9凉拌蚬仔9爽口鱼片9三丝鱼皮9老醋蜇头12香辣虾皮12虾皮拌豇豆13凉拌三鲜13盐水口条26金钩黄瓜条26萝卜松27冰爽苦瓜27鲜辣松花蛋28皮蛋拌凉粉28多味扁豆29花果荠菜29香芹拌香干30糖醋三丝30清凉梨丝30虾油莴苣丝31酱香瓜皮32四川泡菜33丁香花生46玉带黑鱼卷46西湖醋鱼47玉树扒鱼片47泡椒辣鱼丁48豆花鲩鱼48蛋黄鱼丸49水煮鱼50重庆酸菜鱼50香嫩熏鱼51蒜香鲶鱼51豉汁平鱼52剁椒鱼头53雪笋鱼头53豉香鲳鱼66爆炒双鱿67蒜香豆豉鲜鱿67酥炸牡蛎68家常海参68文蛤蒸蛋69香蒜鲜贝70香辣花蛤70辣炒海瓜子71多味九孔鲍71豉香夏威夷贝72爆炒雪螺72啤酒海螺73香辣海螺肉87腌笋千层肉87鱼香肉丝88干煸肉丝88京酱肉丝89红烧狮子头90珍珠丸子90菜心扒肉饼91咕老肉91蚂蚁上树92腐皮肉卷92尖椒肉盒93肉馅藕盒94水浒肉94椒盐里脊芫爆肚丝尖椒肚片蒜爆猪心酸辣臊子蹄筋鱼香蹄花东坡肘子香辣猪蹄豉椒蒸腊肉腊肉炒芥蓝本书注意事项：1.分量标准：1大匙＝30克1小匙＝3克2.调料可依各人口味酌定增减分量。

3.高汤做法：瘦猪肉300克、排骨300克、火腿150克、虾米40克、姜1大片、大料1粒、陈皮1片、清水适量。

用小火熬煮成1大碗汤汁，用纱布滤去渣滓即可。

14酱牛肉14凉拌牛肚15香辣肚丝16夫妻肺片16凉爽肉片33香油海带丝第二章水产类54三杯梭鱼54红烧罗非鱼55豉香秋刀鱼55芙蓉鱼丝56锅贴青鱼第三章猪肉类76东坡肉77红烧肉95柠香卤里脊95糖醋里脊96麻酥里脊96萝卜烧排骨97京都排骨17花生皮冻17麻辣耳丝18叉烧肉18鸡丝银芽19香椿拌鸡丝20卤香鸡杂20如意卷21凉拌蛋皮丝21三色蒸蛋22酸辣藕片22珊瑚藕片22桂香糯米藕23什锦拉皮24素拌什锦24鲜香紫茄25酸辣白菜丝25蓑衣黄瓜36清蒸大闸蟹36苦瓜烩花蟹37姜葱炒蟹38麻辣小龙虾38芙蓉虾39油爆虾39辣炒河虾40干煎大虾41椒盐虾41三鲜豆腐脑42草菇虾仁43香酥虾球43水晶虾饼44松鼠黄鱼45香酥小黄鱼45豆瓣鲤鱼56香辣小干鱼57彩椒鲑鱼丁58清蒸武昌鱼58红烧带鱼59糖醋带鱼59清蒸鲫鱼60葱烧鲫鱼60香煎鳕鱼61清蒸甲鱼62泥鳅钻豆腐62麻辣泥鳅63干煸鳝片63响油鳝糊64豉汁蟠龙鳗64银鱼炒蛋65黄金鱿鱼卷66孜然鱿鱼卷77梅菜扣肉78回锅肉78香菇烧肉79笋干烧肉79猪肉炖粉条80海带烧肉80脆皮五花肉81荷叶粉蒸肉82陈皮卤肉82士豆烧肉83栗子烧肉83八宝辣酱84胡萝卜爆肉丁84水煮血旺85水煮肉片86苦瓜豆鼓炒肉片86木樨肉粉蒸排骨藕五香排骨葱香排骨啤酒排骨无锡排骨炸猪排糖醋排骨椒麻口条香芹爆腰花火爆腰花酒香腰丝熘肝尖泡椒猪肝酱爆猪头肉佛跳墙蒜香肠片THECOMPLETEPRACTICALRECIPE第一章凉菜类菜上桌前，大家都习惯于吃点凉菜，几道精致的凉菜不但可以初露主人的烹饪水平，而且往往会让用餐的人胃口大开、食欲大振。

白果的吃法

白果吃法大全
异域风情的加料炒饭-白果培根炒饭
原料：隔夜米饭一大碗、白果仁50克、培根肉3片、洋葱半个、胡萝卜适量、红椒丝适量、百里香一小把。佐料：盐、橄榄油。做法： 1、白果提前清水浸泡几日，然后煮5分钟，去掉红衣，用牙签去掉内芯（有毒），洋葱切丝，胡萝卜切丝，红椒切丝，米饭一大碗。 2、锅里倒入橄榄油，将培根煸炒出香味。 3、倒入洋葱丝，胡萝卜丝，红椒丝炒至变软。 4、倒入米饭翻炒，米饭一定要炒散至颗粒分明。 5、倒入处理好的白果仁翻炒均匀，加盐调味。 6、最后撒上百里香叶子拌匀即可食用。
白果吃法大全
白果烧腐竹
原料：白果18颗、干腐竹80克、葱10克、姜5克、高汤适量。调味料：干红辣椒、八角、老抽、生抽、盐均适量。做法： 1、白果敲去硬壳，用开水烫去薄皮，剥出白果仁备用； 2、腐竹掰断，用冷水浸泡1-2小时至软； 3、油锅内加油热至5成，加入腐竹和白果翻炒，加入盐，八角，姜片，干红辣椒，倒入高汤，老抽，和适量水，盖锅盖，中火闷煮； 4、待汁水收干，加入葱段，即可出锅。特色：浓香糯软
白果吃法大全
白果凉拌枸杞
拔丝白果
主料：土豆（黄皮）100克调料：淀粉(豌豆)150克,小麦材料粉50克,植物油50 克,白砂糖150克,糖桂花10克,香油10克拔丝白果的特色：形似白果，外酥内嫩，甜香适口。拔丝白果的做法： 1.先将土豆煮熟，去皮后用刀碾成泥状；干淀粉加清水调匀后，用2/3加入土豆泥中，加白糖50克，调成馅，将大平盘上抹点油，将馅平抹在大平盘上，入笼蒸熟，取出晾凉后，切成杏核大小的丁 2.用干淀粉、材料粉、清水调成糊状，把切好的白果放入糊内拌匀，使之粘满糊。 3.锅置旺火上，放入植物油，烧至六成热时，将材料糊的白果逐一放入油中炸成金黄色，倒入漏勺内沥干油。 4.另用一锅，放入香油和100克白糖，中火熬至出丝时，将炸好的白果倒入糖汁内翻裹均匀即可。拔丝白果的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油500克左右。

家庭请客10道硬菜

家庭请客10道硬菜家庭会餐10个经典菜如下所示：1、酸菜鱼酸菜鱼酸辣，开胃，嫩滑，酸菜当正餐不错。

这也是一道实惠的硬菜。

过年做个大锅也很受欢迎。

2、水煮肉片水煮肉片，做法不复杂，肉片嫩滑爽口，配菜可用豆芽、青菜等，麻辣鲜香的特点，特别开胃下饭。

过年也可以做这道菜，成本不高，还实惠。

3、花菜炒五花肉花菜脆嫩可口，和五花肉一直是绝配。

菜花和肉片一起炒，可咸可辣，口味多样化，味道鲜美。

4、砂锅豆腐炖鱼腩鱼腩鲜嫩味美，可以蒸、红烧，加一块豆腐，煎一煎，入锅炖煮，咸鲜下饭，简单营养的家常菜。

5、胡萝卜芹菜炒鸡胗鸡胗，脆爽可口，味道下饭，可以用辣椒、酸豆角等食材同炒，适量芹菜、胡萝卜同搭配，清淡鲜美，适合小朋友的下饭菜。

6、酱油炒蛋鸡蛋物美价廉，是百搭的食材，炒鸡蛋、卤鸡蛋、蒸鸡蛋都是常见的做法。

不过优质的食材不限于这几种做法，一道酱油炒蛋，鲜香入味，很是下饭。

7、白灼虾白虾最能凸显食材的新鲜度。

这很容易做，几分钟就能做好。

非常适合家宴，老人小孩都喜欢吃。

这道菜基本不用煮，可以最大程度保证虾的新鲜度不流失。

8、黄豆焖猪脚黄豆焖猪蹄不需要复杂的工艺。

用酱料腌制的猪蹄可以用电饭锅炖。

猪脚软烂，黄豆好吃软烂。

吃起来肥而不腻。

真的很好吃。

9、蒸拌茄子凉拌菜是宴席上必不可少的开胃小菜，蒸好的茄子撕成条，淋上料汁，开胃又清爽，也是一道不错的下酒小菜。

10、毛血旺毛血旺最适合人多时吃，毛血旺里菜的种类丰富，是最实惠的一道菜，一大盆上桌，就相当于吃一次毛血旺火锅，做上一大盆，麻辣鲜香，最是年轻人的最爱。

来客十二个菜的菜谱，家中招待客人的菜谱提起来客十二个菜的菜谱，大家都知道，有人问家中招待客人的菜谱，另外，还有人想问过年待客菜谱10个菜，你知道这是怎么回事？其实10人家庭聚会菜谱，下面就一起来看看家中招待客人的菜谱，希望能够帮助到大家！来客十二个菜的菜谱1、来客十二个菜的菜谱:家中招待客人的菜谱红烧肉，清蒸鱼，水煮鸡，炒菜，汤。

炒花生米时,别傻傻的直接下锅,加上这一步,每一粒都香脆爽口!

炒花生米时，别傻傻的直接下锅，加上这一步，每一粒都香脆爽口！愁厨路无知己，谁人不识小面姨。

大家好！我是小面姨。

在我们家里，每年到了冬天，老爸会把自己珍藏了好几年的美酒拿出来，每天晚上会独饮几杯。

老爸这个习惯，从我懂事起就记得，一只坚持到今天。

老爸经常非常得意的对我“吹嘘”自己喝酒健身的秘诀：“酒不能贪杯，每日小酌几杯，身体百病不侵”。

也许因为老爸有自己这套健康饮酒的习惯，他的身体真的很棒，很少头疼感冒，看上去红光满面，像个“老小伙”一样。

当然，喝酒不能少了酒引子，老爸的“法宝”就是一碟花生米。

别看花生米小小的个子不起眼，但它的营养价值却不可小觑，常吃润肺补虚，还增强记忆力。

它和酒是最完美的结合，不但能让酒的作用更好的发挥，而且能促进肠胃消化功能。

所以，每到吃饭的时候，老爸总是喝几两清酒，来一小碟花生米，咪一口酒，吃一口菜，有滋有味，感觉像神仙一样。

老爸喝酒要吃的花生米基本上全部是老妈亲自下厨炒出来的，有时候我也会给老爸炒，显摆一下我的“孝心”。

老爸尤其喜欢吃酒鬼花生，它是解馋配酒的经典小吃，做法简单，比外面的酒鬼花生好吃百倍，我家常备酒鬼花生。

2分钟学会酒鬼花生做法，零添加零失败，麻辣酥脆，比买的还好吃。

炒酒鬼花生米时，别傻傻的直接下锅，一定要加上这一步，每一粒才能香脆爽口！炒花生米可以平时当小零食吃，还是做下酒菜，都是很解馋的。

外卖的酒鬼花生较辣较咸，油乎乎的也不敢吃，所以很少买，一般是自己做上一大盆。

下面我把这道美味的做法分享给大家，喜欢的朋友可以跟着我学做起来。

食材：花生米1盘、干辣椒、花椒、盐、白糖。

做法：1、准备一盘花生米。

2、将花生米用温水泡1小时，直到外面的红色皮容易剥落为止，然后，把花生的红衣全部拨干净。

3、然后，把花生的红衣全部拨干净，晾干。

4、1把干辣椒，适量花椒。

5、倒油，冷油的时候就把晾干的花生米倒入锅中，不停的翻炒。

6、中小火油炸至表面金黄盛起，炸的过程中不断轻轻翻炒。

第一次做饭作文500字400字300字200字_3

第一次做饭作文500字400字300字200字第一次做饭作文500字400字300字200字篇一：第一次做饭每个人都渴望成功，那么我们在刚刚起步的时候，就应该用我们无悔的付出，去浇灌那刚刚萌芽的种子……一个天气微微有些阴的下午，爸爸妈妈都上班去了，只有我一个人在家。

于是我便想：妈妈平时在家都煮豆浆，也曾交给我一些煮豆浆的方法。

今天妈妈不在家，我何不大显身手，自己煮一次黑米粥呢？说干就干，我立即将黑米用小量杯量好，又准备好了三碗水，（因为我们家有三个人）便开始“隆隆”“我连放两勺盐，再炒几下就终于出锅了。

金灿灿的炒米，碧绿的黄瓜，粉红的火腿，香味扑鼻。

我尝了尝，太好吃了，太幸福了。

不一会儿炒饭就被我们3人瓜分完了。

第一次做饭我们的生活中，有过许许多多的第一次，它们就像五彩斑斓的鹅卵石，有开心的，有难过的，有恐怖的，一个个印在我的心里。

记的有一次，爷爷奶奶回老家了，爸爸妈妈要上班，家里只剩下我一个人，妈妈临走时还嘱咐我：“今天中午就你一个人，要自己学着做饭喽，可不能饿肚子呀！但一定要注意安全。

”我开心极了，没有人管我，我更自由。

作业一完成，我就玩会儿这，玩会儿那！玩着玩着，我感觉有些饿，肚子开始抱怨，我一看，11点了。

赶紧走进厨房，看见有几个大辣椒，土豆，蘑菇，我一筹莫展，刚才的兴奋早已飞到九霄云外了，这些食物好像在嘲笑我。

我拿起土豆，把它洗干净，用刀子慢吞吞地削完皮，放到菜板上，认真地切着，半个小时过去了，一片一片的土豆厚的就像土块，与妈妈切的真是天壤之别呀！又拿起辣椒，加工了一番后，才算成型。

该炒了，我更是一窍不通，有些想半途而废了，但想到妈妈说的话，我不甘心，在经过锅与铲激烈的争斗后，我的手“光荣负伤”，两盘菜终于在我的努力下出锅了，虽然样子“惨不忍睹”，但味道还是不错的，必竟是自己辛苦做出来的。

第一次炒菜虽然手忙脚乱，手还“光荣负伤”，但却让我有了更大的收获，不仅会了炒菜，也让我明白，做事不能半途而废，不然本能做成的事，也会与你擦肩而过。

皮皮虾怎么做

皮皮虾怎么做
关于《皮皮虾怎么做》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

皮皮虾是大家常吃龙虾中的一种,皮皮虾美味可口肉质地鲜嫩十分备受大家的钟爱,并且皮皮虾的营养成分比较丰富,特别适合需要,补充营养成分的人来吃.许多情况下大家针对你如今的作法全是非常简单的一种烹饪方法,自来水煮开就好了.
实际上皮皮虾的作法是许多的,针对常吃龙虾的人而言,老吃一种口感的虾在所难免感觉烦腻,那麼比不上换个口感来吃.那麼今日就跟大伙说说皮皮虾的作法怎能作出美味的皮皮虾?
椒盐皮皮虾原材料:豆豆(赖料虾)虾1000克,红尖椒3个,蒜椒盐皮皮虾一头,生抽. 作法: 1、红尖椒和蒜剁碎末.
2、油烧开,把虾倒进炸至金黄色,捞出.
3、锅中留底油,烧开后倒进青椒末和蒜泥炒出香味.
4、倒进炸好的虾,煸炒匀称,倒进适当生抽,炒均后出锅摆盘.
食盐水皮皮虾原材料:皮皮虾二斤、青红椒适当调味品:盐、生姜水、玫瑰露
作法:需先把皮皮虾用冷水清洗几次,随后在锅中再加适当的冷水,添加一些盐、生姜水,点一下上
食盐水皮皮虾少量玫瑰露,将味儿调合好之后,将清洗的皮皮虾放进锅中,用中火烤煮.大约3分鐘,皮皮虾的色调由青变粉,并且这时的虾仁熟得正好,将皮皮虾捞起来摆盘,再撒上一些切完的青红椒丝,一盘口味淡可口、原生态的美味可口食盐水皮皮虾就搞好了.
特性:搞好的食盐水皮皮虾看起来水嫩晶莹剔透,肥硕的虾仁通过虾头隐约可见,确实是道美味可口.
以上便是为大伙儿详细介绍的几类皮皮虾的作法,坚信大伙儿
在看了以后就了解皮皮虾怎么样做会美味了,今日详细介绍的几类作法?都适度地保存了一些皮皮虾本身的鲜味道,大家在吃的情况下便会吃出一种不一样的精彩的味儿和觉得.。

三年级第一次煮饭日记300字10篇

三年级第一次煮饭日记300字10篇在我们成长过程中，有许许多多的第一次，第一次做饭可能是最让人难忘的事情。

下面是小编为大家整理的第一次煮饭日记，供大家参考!第一次做饭一天中午，爸爸妈妈都不在家，我只好自己做饭。

我最喜欢吃炒鸡蛋。

于是我从冰箱里拿了四颗鸡蛋，顺便把油放到加热的炒锅里。

油冒烟了，我把鸡蛋一打，壳就出现一条缝，一掰，蛋壳就碎了，连鸡蛋皮也掉进了锅里，我赶快把鸡蛋皮捏出来。

哇，快糊了!我赶紧把锅颠了一下，鸡蛋飞起来，叭的一声，不知颠哪去了。

我抬头一看，鸡蛋居然在天花板上粘着，我只好重炒一个。

这次我终于把鸡蛋炒好了，不过还糊了不少，我哭笑不得：炒什么都糊，只有打麻将不糊呀!我又往锅里倒油了，惨，倒多了，我想至少也到了100来毫升油。

油热了，我放了点柿子，把鸡蛋也放进去，热了一会儿，就可以了。

我吃着鸡蛋，想做饭也没那么难吧。

第一次做饭我十一岁了，妈妈常对我说：“琪琪，你已经是个大孩子了，应该学着帮大人做点儿事，要学会独立自主生活。

”我心想，这句话说得倒也是啊，我能做点什么呢?恰好，爸爸妈妈晚上都去开会，很晚才能回来。

对，这该是给父母煮饭的好机会。

说干就干，舀了一碗米，倒在盆里在水龙头淘净，并给锅里倒上水。

我引了火，然后坐在板凳上，注视着燃烧的火苗。

水烧开了，我把淘好的.米倒进锅里，盖上锅盖。

大约过了几分钟，我闻到一股米的气味，便揭开锅盖，热气马上腾空而起。

我将米饭捞起例进蒸笼。

过了一会儿，锅里散发出阵阵香味……我还炒了妈妈爱吃的白菜和爸爸爱吃的土豆丝。

爸爸妈妈回来了，我连忙从厨房里端来饭菜。

他们一边吃一边问：“谁做的米饭?好蛮好吃的。

通过了这次煮饭，我懂得了自己的事要自己干，还要帮大人做点事，减轻父母的负担。

第一次做饭今天天气晴空万里，我和弟弟在家享受着凉爽的空调，而妈妈穿着防晒衣，带着帽子顶着烈日炎炎的天气回老家去了。

傍晚，妈妈还没有回来，我和弟弟还有外公外婆都饿坏了。

于是我决定自己做饭。

川菜饕餮盛宴

春意盎然主料：冬笋300克、荠菜100克、胡萝卜20克。

调料：花生油20克、盐4克、淀粉3克、高汤少量。

做法：1.冬笋去皮洗净煮熟后切块；胡萝卜洗净煮熟切成末待用。

2.荠菜择洗干净，用开水汆一下，捞出放进冷水里冲凉后，挤出水分，切成粗末。

3.净锅加油烧热，投入冬笋块略炒，加入高汤、盐，烧开后放入荠菜，用淀粉勾薄芡。

4.开锅后放入胡萝卜末，即可装盘。

油焖大虾主料：对虾750克。

调料：油100克，葱、姜丝各25克，白糖75克，料酒15克，盐2克，醋5克，高汤适量。

做法：1.将虾取净须脚、沙包线洗净。

2.砂锅点火加油烧至5成热，放入虾煎至两面发硬，盛出。

3.炒锅继续加油烧热，放葱、姜丝煸炒出香味。

再加入煎好的虾烧片刻至红色，放料酒、醋、高汤、盐、白糖、大火烧开，转中火收汁后盛盘码齐，余汁淋在虾上即可。

泰式柠檬肉片用料：瘦肉100克、柠檬一个、蒜半头、红辣椒一个、糖一勺。

做法：1.把柠檬洗净切开，挤出柠檬汁；蒜和辣椒切末；然后把柠檬汁、蒜末、辣椒末和糖调匀做成汁备用。

2.肉用水泡一会儿，然后洗净。

把肉用冷水大火煮开，小火接着煮半个小时，取出放凉以后切片，把之前调好的汁淋在上面即可。

饿了？？？不要赖我哦！！！菜系：川菜干烧鱼的制作材料：主料：草鱼（或黄鱼,鲤鱼,鲫鱼）干烧鱼的特色：干烧鱼是川菜风味较浓的一个菜，它颜色红亮、味道咸鲜带辣回甜，是鱼类菜的佼佼者。

干烧鱼的做法：我们知道，在烹制鱼类菜肴时，如豆瓣鱼、红烧鱼等，鱼成熟装盘后，锅中的汤汁要适量勾入水淀粉，使汁收调，淋在鱼上，达到汁浓味厚的目的。

而“干”烧鱼则不同，鱼烧熟装盘后，锅中的鱼汁不用水淀粉收稠，而是把汁继续熬煮，待水分将干，余油吐出时，离火，将汁浇在鱼上，使鱼的口味更加浓厚，这种方法称“自然收稠”，这就是干烧鱼与其他鱼类菜肴烹制时的不同点。

制作干烧鱼也并不难，首先所用原料不限，如草鱼、黄鱼、鲤鱼、鲫鱼都行。

做时，取750克1条的鲤鱼，用刀刮去鳞，开膛，除五脏，抠去鳃，洗净。

厨房美食菜谱：盐水花生四粒红的做法

厨房美食菜谱：盐水花生四粒红的做法提起孔乙已，人人都会联想到茴香豆。

而对于消夏季节的男人而言，盐水花生就如同孔乙已的茴香豆一样绝对不能缺少。

一盘盐水花生，两杯冰爽的啤酒，三五个朋友邻里，就是一个普通老百姓最惬意的晚间生活。

而花生中的极品就应该是这种四粒红了。

四粒红花生大多产于吉林省扶余县，因为土质及环境的关系，这里的花生长得特别好，已经成为当地很有名气的土特产。

小时候东北的老人们就最爱这个品种。

因为这种花生不仅果仁鲜红，而且大部分都是一夹四粒，颗颗均匀饱满。

无需用什幺特殊的调料，只用最简单的盐水就可以煮出味道香纯可口的下酒菜来。

今年的春天很长，所以感觉刚刚告别冬天，夏日就已经临近了。

这里特别为大家送上一款老百姓的下酒菜——四粒红盐水花生。

让我们一起来品味江感受消夏晚间的慢生活吧！食材主料：四粒红花生500g盐100g花椒少许大料粒少许步骤1.将花生清洗干净的放入锅中，(因为季节关系，新花生还没上市，所以这个是去年的花生，很干。

所以很容易清洗干净。

)2.加粗盐。

3.加没过花生半寸多的水。

4.再加入几颗花椒和大料（少许就可以，不要加多）。

5.开火煮约10分钟，尝一下没有生的味道就可以关火了。

6.这个花生味道如何主要就在这一步，泡。

7.泡过以后花生颜色会变深，并且开始沉下去。

8.打开壳，看到里面有水份，花生颗粒特别饱满而有光滑就可以捞出来食用了。

小贴士：因为花生壳厚，而且干，刚煮完的花生里面很干，而且味道没有进入果实。

需要泡两个小时以上。

刚开始的时候花生壳是米白色的，而且有点上浮。

中国家常菜菜谱

中国家常菜菜谱如果你是个家庭主妇，那么恭喜你，你已经掌握了菜谱！下面是一些菜谱的基础知识和常见食材的做法。

根据每个人的口味来定。

一般情况下：家庭主妇需要掌握的基本烹饪知识和技巧很多。

但是为了方便操作，应该会先进行几次实践以后再进行整理出来。

我们主要介绍一下日常菜谱中比较常见的菜有：糖醋里脊、清炒豆角、凉拌木耳、红烧肉、豆角炒鸡、清炒虾仁、冬瓜、白灼虾、红烧鲤鱼、水煮鱼、红烧狮子头、水煮肉片、清蒸黄花鱼、西红柿炒鸡蛋、红焖排骨、水煮鱼等几种做法；每一种做法都可以有很多人会做，但会做不好；如果你想要吃家常菜的话，你一定要会做才可以哦！因为你只要掌握了这几道家常菜的做法。

一定能给你喜欢吃的食物带来不一样的口感体验。

并且让你觉得可以长期坚持吃下去这种味道！那接下来我们一起来看看吧！1、糖醋里脊所需食材：猪里脊肉300克，面粉适量，鸡蛋1个，面粉适量，白糖，米醋，生抽，盐，食用油，水淀粉，鸡蛋半个，食用油适量；做法；取一个碗倒入适量的面粉、鸡蛋，加水调匀；再加入适量的淀粉和少许清水进行调成面糊备用；然后把面粉放入一个碗中；接着加适量水和成面糊；在面糊里放一些水调面糊备用；将淀粉和清水调和均匀后加入适量玉米淀粉、鸡蛋、面粉搅拌均匀；用手将面糊捏成一个均匀且有弹性的面团.然后用手把它揉粘起来；盖上保鲜膜先放置15分钟左右将面团揉醒；揉好后用手压扁就像饺子状，将面团按照自己喜欢这个形状切成一个个大小相同的面团；把面团搓成长约5厘米左右的长条状。

把长条搓成长条之后就可以分割成大小相同的块儿了（每个约40克);随后把它们按进同样的碗里，在碗里放上鸡蛋和适量面粉搅拌均匀以后撒上一些面粉。

在搅拌成面糊的时候千万不要太稠了。

因为面会比较容易糊在后面做好的里脊上面就会出现一些大小不一且没有任何美感的形状。

&#p#;;;#3#我们将油锅烧热之后将面糊均匀地铺在里脊肉上；锅内放入油加热至5成热后捞出来控油备用；然后在锅里面放入适量的油（或者不加水也可以）加入调好的面糊（不需要调糊）进行翻炒并倒入准备好的料汁；然后再加入适量清水和白糖搅拌均匀以后把淀粉放进去之后继续煮至汤汁变粘稠为止。

西兰花炒虾仁作文

西兰花炒虾仁作文“哇，今天晚上吃西兰花炒虾仁呀！”我一蹦一跳地跑到厨房，看着妈妈正在准备食材。

妈妈笑着说：“对啊，你不是最爱吃这个嘛。

”我嘻嘻笑着点头。

厨房的灯光柔和地洒下来，妈妈熟练地把西兰花切成一朵朵小伞似的形状，那翠绿色真是好看极了。

爸爸也凑过来，说：“我来帮忙剥虾仁吧。

”说着就拿起鲜虾开始动手。

我在一旁好奇地看着，问爸爸：“爸爸，虾仁是不是很难剥呀？”爸爸一边剥着一边说：“有点麻烦，但为了让我的宝贝女儿吃到美味的西兰花炒虾仁，再难也值得呀。

”我心里暖暖的。

不一会儿，食材都准备好了。

妈妈把锅烧热，倒了一点油进去，油在锅里发出“滋滋”的声音，就好像在欢快地唱歌。

妈妈把虾仁先放进去，快速地翻炒着，虾仁在锅里翻滚着，从透明渐渐变成了诱人的红色。

接着妈妈又把西兰花倒进去，拿起铲子不停地翻动着。

“哎呀，妈妈，好香呀！”我忍不住吸吸鼻子。

“小馋猫，别急，马上就好了。

”妈妈笑着说。

爸爸在旁边也笑着打趣我：“你呀，就知道吃。

”我冲爸爸做个鬼脸，说：“哼，我就喜欢吃妈妈做的西兰花炒虾仁，怎么啦？”终于，西兰花炒虾仁出锅了，妈妈把它盛到盘子里。

我迫不及待地拿起筷子夹了一块虾仁放进嘴里，哇，那鲜嫩的口感，那淡淡的咸味和西兰花的清香混合在一起，简直是人间美味呀！“太好吃啦！妈妈，你真是太棒了！”我边吃边赞叹。

妈妈和爸爸看着我满足的样子，也开心地笑了。

我们一家人围坐在一起，开心地吃着这顿美味的晚餐。

这普普通通的西兰花炒虾仁，里面却包含着妈妈浓浓的爱和爸爸的关心呀。

这不就像我们的家一样吗？虽然平凡，但却充满了温暖和幸福。

这顿饭，我吃得格外开心，也格外珍惜。

因为我知道，这就是家的味道，这就是幸福的味道。

我真希望每天都能吃到妈妈做的西兰花炒虾仁，每天都能和爸爸妈妈这样开开心心地在一起。

7道虾仁美味菜，好吃的停不下来~

7道虾仁美味菜，好吃的停不下来~一、香草酱虾球主料：泰国河虾12个。

配料：泰椒末5克，橙子一个，小葱3根。

做法：1、先把泰国河虾开背，去虾线，加入盐3克、味精3克、生粉10克、蛋清少许腌制备用。

2、河虾过油，锅留少许底油，把泰椒末爆香，加入香草酱、河虾翻匀，装盘点缀即可。

香草酱：法香45克，茴香酒5克，杏仁片4克，黄油80克用榨汁机打碎，加入盐2克、味精2克搅拌均匀即成。

二、海味怪味虾主料：青虾仁400 克、花蛤50 克、海参50 克、鸡蛋清2个。

配料：小炒料头、花椒、辣椒适量。

调料：劲霸鸡汁15克、劲霸青芥辣10克、生粉10克、食盐、香油适量。

制做流程：1、将海参煨好切条，花蛤汆水待用。

2、先将青虾仁处理干净沥干水份，用刀拍成虾泥放入器皿后，入蛋清、生粉、盐及劲霸青芥辣搅拌，用手工打成虾胶。

3、锅中加入适量清水慢火烧至60℃至70℃水温，虾胶挤成小长圆型的虾滑，挤入锅中浸泡至8 分钟至熟，捞起来待用。

4、起锅热油加入辅料爆香再入花蛤、海参炒香后，加入虾胶中火翻炒。

5、放入虾滑后加入劲霸鸡汁、胡椒粉、盐翻炒片刻，勾芡装入盛器即可。

三、虾仁滑蛋食材:虾仁100公克、鸡蛋4个、葱2根、盐1/2茶匙、太白粉水1茶匙。

做法:1、将虾仁烫熟过冷，葱切成葱花备用。

2、将鸡蛋打入碗内，加入所有调味料与作法1的葱花一同拌匀。

3、取锅烧热后，放入2大匙油润锅。

4、将作法3转小火，放入作法2的鸡蛋煳及作法1烫熟的虾仁后，用锅铲徐徐以圆形方向轻推，至蛋成熟即可。

四、水晶牛肉虾原料：牛黄瓜条600克，大河虾仁8个，生菜、玫瑰花各适量。

调料：A：花椒2克，大料2克，荜拨1克，桂皮3克，茴香2克，草果1个，香叶3片，良姜5克，陈皮5克，丁香2克，肉蔻3克，干辣椒5克，白胡椒2克，白芷2克。

B：葱、姜、蒜各10克，盐17克，味精10克，鸡汁3克，劲霸汤皇5克，烤牛肉汁适量，白芝麻2克。

制作：1、将牛黄瓜条切约10厘米长的大块氽水备用。

香辣的浙菜龙井虾仁的制作技巧

香辣的浙菜龙井虾仁的制作技巧浙菜以其鲜美独特的口味在中国乃至世界范围内享有盛誉。

其中，龙井虾仁是浙菜中的一道经典菜品，以其口感鲜嫩、香辣可口而备受瞩目。

下面，将为您介绍制作香辣的浙菜龙井虾仁的几种技巧。

1. 食材准备制作香辣的浙菜龙井虾仁的第一步是准备食材。

所需材料包括：新鲜的大虾仁，龙井茶叶，姜蒜末，干辣椒，盐，鸡精，料酒，生抽，淀粉等。

2. 龙井茶叶的处理龙井茶叶是龙井虾仁的关键调料之一。

首先，将适量的龙井茶叶用温水浸泡15分钟，直至茶叶完全展开。

接着，将茶叶沥干备用，去除茶叶中可能的叶蒂和杂质。

3. 处理虾仁将新鲜的大虾仁剥壳去泥肠，然后用清水冲洗干净。

为了让虾肉更加嫩滑，可以在处理虾仁之前，将其稍微腌制15分钟。

腌制时，加入适量盐、料酒和淀粉，搅拌均匀。

4. 炒制虾仁取一锅，加热适量的油，放入腌制好的虾仁，迅速炒熟至变色，使虾仁保持鲜嫩。

随后，将炒好的虾仁捞出备用。

5. 炒制配料在同一锅中，继续加热油，放入姜蒜末和干辣椒炒香。

待香味四溢时，加入事先处理好的龙井茶叶，继续翻炒均匀。

6. 调味煮炒为了增添浓郁的香辣味道，可以加入适量的盐、鸡精和生抽。

然后，将炒好的虾仁放入锅中，迅速翻炒均匀，使虾仁与调味料充分融合。

7. 出锅装盘炒制好的香辣虾仁煮炒均匀后，即可出锅装盘。

将虾仁装盘时，可以洒上一些炒香的干辣椒和姜蒜末，以增添食欲。

制作完毕，香辣的浙菜龙井虾仁即可享用。

这道菜品的特点是虾仁鲜嫩多汁，味道香辣可口，茶香四溢。

如果您喜欢更加香辣的口味，还可以根据个人喜好适量增加干辣椒和姜蒜的用量。

总结：制作香辣的浙菜龙井虾仁并不复杂，只需要准备好新鲜的食材，合理处理，炒制均匀即可。

这道菜品既保留了虾仁的嫩滑鲜美，又融入了龙井茶叶的独特香气，口感丰富多样。

无论是用作普通家常菜还是招待亲朋好友，都是一道令人满意的美味佳肴。

试试这个制作技巧，让您的餐桌多一份香辣浙菜的风味吧！。

椒盐皮皮虾的家常做法大全

椒盐皮皮虾的家常做法大全椒盐皮皮虾是一道特色私房菜，主要制作材料为皮皮虾、红尖椒、大蒜。

这道菜味道独特，口感爽口，外表干燥酥脆，白里透红，营养十分的丰富。

下面就是小编给大家带来的椒盐皮皮虾的家常做法大全，希望大家喜欢!一、椒盐皮皮虾的简单做法皮皮虾青红椒、姜蒜、香葱椒盐粉1.将皮皮虾清洗干净，最好用刷子刷洗一下，剪掉坚硬的部分。

2.然后用厨房纸巾将水分吸干备用。

3.青红椒切成圈、姜蒜切末、香葱切小段。

4.锅中放稍微多一些的油，油温上来后放入皮皮虾，炸至颜色变红、表皮酥脆时捞出。

5.倒出炸皮皮虾的油，留一点儿底油。

放入姜末蒜末、青红椒煸炒。

6.然后倒入炸好的皮皮虾，用手抓一些椒盐粉均匀地撒进锅里。

7.翻炒几下后加入香葱段，一两分钟后即可盛出装盘。

二、如何制作椒盐皮皮虾青红椒，椒盐粉皮皮虾1.皮皮虾刷洗干净，用厨房纸吸干表面水份(一定要吸干哈，否者等下油炸有危险会爆锅)。

2.青红椒洗净去蒂去籽切成小丁。

3.锅中放稍多的油，油温上来把弄干水份的皮皮虾放入油锅中，大火炸3～5分钟，至虾壳有脆感。

4.炸虾的油倒出，锅中留底油，煸香青红椒丁。

5.倒入炸好的皮皮虾，翻炒几下。

6.撒适量椒盐粉，翻炒均匀即可出锅。

三、椒盐皮皮虾做法：葱适量、姜蒜、椒盐、黑胡椒粉皮皮虾一斤1. 皮皮虾放在清水里洗净，沥干水分。

2. 葱切段、姜切片、蒜拍碎。

3. 锅中倒入2/3满的山茶油，大火加热油温至八成热。

4. 倒入沥干水的皮皮虾。

5. 油炸30s后全部捞出。

6. 再开大火，将油温重新加热到八成热。

7. 将之前捞出的皮皮虾复炸1分钟捞出。

8. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香。

9. 倒入事先炸好的皮皮虾。

10. 依个人口味加入椒盐和黑胡椒粉，翻炒均匀后即可出锅。

我的美食地图作文

我的美食地图作文我的美食地图作文（精选43篇）在日复一日的学习、工作或生活中，大家都不可避免地要接触到作文吧，作文是经过人的思想考虑和语言组织，通过文字来表达一个主题意义的记叙方法。

那么问题来了，到底应如何写一篇优秀的作文呢？以下是店铺精心整理的我的美食地图作文（精选43篇），仅供参考，欢迎大家阅读。

我的美食地图作文篇1中国的美食链，能绕地球一圈！大家想想啊，每一个省都有属于自己的美食。

既然是特色，那就少不了十个左右，那得是多庞大的阵营！到时候，外国人来咱中国，肯定得“这是啥？老好吃了！”地说上几个星期才会基本熟悉中国食物。

咳，扯远了。

这次，我们来介绍一种“特殊”的美味。

它集鲜、香、辣为一体，成为了一种受欢迎的食物。

它！就是从边疆东北传过来的——酱骨头！是的，就是这个诱人的家伙，大老远“跑”到中原的美食。

首先，它是一种被卤熟的猪骨头，材料简单。

却能炖出不一样的风味。

食如其名，尝尝就知道。

戴上手套。

一把抓起一个个儿大的。

光看棕红的酱色，闻那热腾的香气，便早早有了食欲。

一口下去！肉质紧实，与骨头相连的地方稍微留一点汤汁，吧干涩的肉和鲜美的酱汁融合，美味！还有，别忘了吸骨髓啊！在骨洞大的地方插上吸管，一吸溜，满嘴喷香！不光如此，把馍放进浓郁的汤汁里，吸收精华，绝妙！这就是酱骨头的体验。

你，馋了么？反正，对“肉食动物”来说，酱骨头算得上一绝。

像我，吃一口可不行，得来亿口！这的确是一种不可抗拒的美味！我的美食地图作文篇2闽南美食有很多很多，牛肉面应该算是我们闽南小吃其中的一种美食吧！今天中午，妈妈、我和姐姐一起来到牛肉馆。

我们找了一个位子坐下来，看了看菜谱，最后我们每人点了一份青菜丸子牛肉面。

我们坐了一两分钟，一位戴着白色帽子和穿着白色衣服的厨师，端着三碗热气腾腾的牛肉面向我们走过来。

当厨师把那碗热气腾腾的牛肉面放在我面前时，我闻到了一种前所未有的香气，我一闻到那香气，我就有点儿想流口水。

我轻轻地用汤勺舀了一勺汤，先吹了一下，再慢慢地把一勺汤喝下胃。