芡实妙用降尿蛋白

有蛋白尿吃芡实

北京中医药大学东方医院张涛静博士主治医师

首都医科大学中医药学院高彦彬教授

1.芡实的来由及历史传说之类。（200字左右）

2.芡实能够辅助治疗蛋白尿，包括原理、症状等等。（700字左右）

其他您认为需要向读者交代清楚的内容。全文在1200左右。

传说大文豪苏东坡老年时仍旧身体健康，才思敏捷。其中有什么奥秘吗？他把这些归功于几十年如一日坚持嚼服煮熟的芡实。芡实，又名菱弟、水中丹，苏州人俗称“鸡头米”，与莲藕、茭白、慈菇等同为水生蔬菜。我国南北各地的池沼湖泊多有栽培，主产于江苏、浙江、安徽等省。早在两千年前,我国第一部中药学专著《神农本草经》就将芡实列为上品,有“主治湿痹腰脊膝痛,补中,除暴疾,益精气,强志,令耳目聪明。久服,轻身不饥,耐老神仙”的记载。芡实质地坚硬，可以强肾补脾，常年服用，是食补之佳品。

芡实其实还有很高的药用价值。芡实味甘，性平，入脾、肾、胃经，具有滋补强壮、补中益气、固肾涩精、补脾止泻、益肾止渴、开胃消食、助气培元之功效。中医认为，肾为先天之本，脾为后天之本，它既能益肾，又能健脾，先天、后天之本皆齐备，自然能振奋人体的抗病能力，从而祛病强身，延年益寿。

而现代研究更证实芡实具有良好的降低尿蛋白作用。蛋白尿则是肾脏疾病的主要临床表现之一，也是肾病综合征、慢性肾炎等肾脏疾病实验室诊断和疗效判断的重要指标。对于我们糖尿病患者来说，蛋白尿最常见于糖尿病肾病。糖尿病肾病诊断的标准就是尿中出现蛋白，早期是微量蛋白尿，晚期则是大量临床蛋白尿，最终引起肾脏损害，甚至导致尿毒症、透析，严重影响各位糖尿病患者的生活质量和寿命。如何降低尿蛋白已经成为一个世界性难题。目前临床常用以芡实为主药的方剂对治疗蛋白尿，取得较好疗效。

芡实降低尿蛋白的疗效确切，那么为什么芡实具有这样的效果呢？从中医角度来说，尿中蛋白的增加代表着肾精的流失，表示患者肾气虚损，不能固涩精气，导致精气外泄。前面已经介绍，芡实最大的功效就是固肾涩精，它能很好的顾护肾脏精气，不让其外泄，从而减少尿蛋白的产生。而从西医角度来说，

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下面向各位糖友介绍一个芡实的食疗方——山药薏米芡实粥。山药薏米芡实粥这个组方自古有之，并受到众多知名医家的推崇。此粥之功效：补充气血，调和脾胃。大家知道山药自古即为治疗“消渴病”的主要中药，薏苡仁具有很好健脾功效，芡实如前所述为降尿蛋白之利器，所以三药合用适合于糖尿病患者，尤其是合并有糖尿病肾病有尿蛋白的患者。一般的比例是山药：芡实：薏米= 1 : 1 : 1，对于平日肾虚，尿频，口干舌燥，喜饮水的人，可用山药芡实粥，其比例为山药：芡实= 1 ：1，对于老人偏重补脾肺的比例为山药：薏米：芡实= 2 ：1 ：1，偏重补肾阴的比例为芡实：山药= 2 ：1。

最后要提醒各位糖友，芡实性质较固涩收敛，不但大便硬化者不宜食用，一般人也不适合把它当主粮吃。芡实分生用和炒用两种，芡实无论是生食还是熟食，一次切忌食之过多，否则难以消化。平时有腹胀症状的人更应忌食。