安利课件系列--保肝护肝1-认识肝
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• 容积：30-60毫升 • 功能：储存肝脏产生的胆汁，当消化需要
时，排除胆汁，帮助脂肪的消化和吸收 • 当肝脏产生的胆固醇过多时，会引起胆囊
结石，细菌感染会引发胆囊炎
17
胆囊
胆囊 是位于肝脏 的后下方，大小形状
都象一个小梨。作用是储存胆汁。胆汁 是身体消化脂肪所必需的物质。
脂肪和蛋白质一进入十二指肠，就使十 二指肠分泌一种激素：缩胆囊素，由血
于水，与酶 接触
19
胆囊管结石
当结石通过胆囊管， 剧烈上腹痛。当结 石嵌顿在胆囊管， 胆汁刺激胆囊发生 感染，导致胆囊炎。
胆总管结石
当结石嵌顿在胆总 管，引发黄疸，导 致胆管炎。当结石 嵌顿在胆总管末端 阻塞主胰管，导致 胰腺炎。
胆结石
20
有毒的胆汁
肝脏 中和酸和腐蚀性毒物，要分泌胆汁，如 果酸性太强时，或将纳等碱性 物质用竭时， 碱性 就不够，肝脏 中和酸和腐蚀性毒物能力 减退，此时肝脏 分泌出的是有毒的胆汁，颜
保肝护肝
环宇高级营养讲师培训
1
内容提要
一、认识肝脏 二、肝脏疾病 三、关爱肝脏
2
内容提要
一、认识肝脏 二、肝脏疾病 三、关爱肝脏
3
4
5
伟大的肝脏
威廉.史奈夫利：
“肝脏 是人类的身体所有生物功能的中枢， 上帝就选用肝脏 来显示神的旨意”
早在远古1万年前的人类，还是100万年前 人类的祖先，饮食方式和习惯，发生了多 少变化：从生食、猎食，到后来的腌食、 熟食，再到文明带来的炼食、精食、速食
பைடு நூலகம்液输往胆囊 ，可使胆囊 的肌肉收缩，
分泌胆汁输到十二指肠去消化脂肪。
胆囊 切除就会使胆汁就从肝脏 直接流到
十二指肠去消化脂肪。
18
脂肪的消化方式
脂肪消化过程胆汁与酶 的作用
脂肪
胃水样消化液
--酶
胆汁
--乳化的脂肪
在胃里脂肪 不溶于 小肠里胆汁将脂肪 乳化的脂肪 可以溶
水，无法与酶 接触 乳化并溶于水中
8
伟大的肝脏
《Man and His Body》作者杰明.米勒和 罗斯.古德指出：
“以往人们对肝脏 认识得很少，只说
它
提供胆汁以助消化。事实，肝脏 是一 个 …肝最奇脏特它的不器象官心。脏那么富于传奇性， …肝脏 也不象大脑那么奥秘和神秘…
它是身体的化学大师，也是燃料储藏和 供应处、管家，以及毒素的控制中心。”
A、D、E、F、K的吸收，及帮助钙 的吸收利用。
10
肝脏
肝脏位于右上腹，分左右两叶，左叶占1/4，
右叶占3/4，呈三角形的褐红色脏器。
肝脏 重量占体重1/45，约1公斤半重，
仅次于大脑。
肝脏 细胞约为2500亿个，是身体唯一 在受损或切除后可以再生 的器官。
肝脏 细胞的功能各自独立，不眠不休
地工作！
的最大仓库。
纳是维持体内酸碱平衡不可缺少的元素。
纳可以暂时地中和酸和腐蚀性毒物。
当肝脏 中和酸和腐蚀性毒物而将纳用竭时， 肝 功能就受到严重的抑制，造成疾病。 当纳用竭时，肝 细胞会死亡，形成疤痕组 织，末期造成不同形式的肝 硬化(或结疤)。
16
肝脏的兄弟----胆囊
• 肝脏下面有一个黄绿色的小口袋，那就是 肝脏的小兄弟----胆囊
9
肝脏的多功能，与糖、蛋白质、脂肪
进入肝脏 的血液，每分钟约为1~1.8公升， 肝脏 要处理如此大量的血， 同时要进行 超过500种血液的化学处理。
肝脏 是一个魔术师，可以把糖、蛋白质、
脂肪相互转化。
肝脏 能够保存营养素，配合身体需要时释放 出来，
将热量源 的葡萄糖 以肝糖原 的形态储存 下来， 必要时向血液输送；肝脏 还储存各种维他命， 还生成 消化食物所需要的胆汁，胆汁 还协助维生素
7
5. 何时实施RoHS? 欧盟将在2006年7月1日实施RoHS，届时使用或含有重金属
以及多溴二苯醚PBDE，多溴联苯PBB等阻燃剂的电气电子产 品将不允许进入欧盟市场。 6. RoHS具体涉及那些产品？
RoHS针对所有生产过程中以及原材料中可能含有上述六 种有害物质的电气电子产品，主要包括： 白家电，如电冰箱， 洗衣机，微波炉，空调，吸尘器，热水器等，黑家电，如音 频、视频产品，DVD，CD，电视接收机，IT产品，数码产品， 通信产品等；电动工具，电动电子玩具医疗电气设备.
11
肝脏的血液供给和门静脉循环
• 动脉血液由肝动脉输 送至肝脏
• 肠吸收的物质由门静 脉运送到肝脏
• 肝脏处理后的营养素 及肝制造的有用物质， 经肝静脉注入下腔静 脉
12
肝脏的多种功能
肝脏 储存多种维生素 肝脏 制造糖原 肝脏 稳定血糖浓度 肝脏 化解毒素，减弱麻醉品的作用 肝脏 制造酶，处理蛋白质和脂肪 肝脏 制造胆汁和胆固醇 肝脏 排除废物
13
请观赏影片 肝脏的自述
14
……肝脏 是那么的重要，如果数小时 没有肝脏 的作用，人便会死亡。
营养学提示
蛋白质、矿物质(钙、锌等)、 维生素(B族、A、C、E等)、 纤维素、 鱼油、茶族益脂、
银杏、倍力健、水等。
15
肝脏与纳
纳是人体所有碱性元素中最重要的，肝脏 作为人体的碱性元素，肝脏 更是人体中纳
……再怎么万变千变，人类的肝脏 始终
没变，它保持着文明前的古老模样。
6
欧盟EUP环保指令 继WEEE、RoHS指令之后，欧盟另一项主要针对能耗的技术壁垒指
令——“用能源产品生态设计框架指令”（EUP指令）又将实施。欧盟要求 各成员国最迟在2007年8月11日前制定对相关产品的具体化要求并转化为本 国法规，以确保EUP生态化设计指令得以有效运作。 该指令首次将生命周期理念引入产品设计环节中，旨在从源头入手，在产品 的设计、制造、使用、维护、回收、后期处理这一周期内，对用能源产品提 出环保要求，全方位监控产品对 环境的影响，减少对环境的破坏。 十余类相关产品出口受阻EUP指令所涵 盖的产品范围非常广泛。按欧盟EUP指令条文内容所示，原则上包括所有投 放市场的用能源产品，生成、转换及计量这些能源的产品（不包括运输工 具）；以及用于装入用能源产品中、并在市场上独立直接销售给最终用户的 部件。产品消耗的能源包括电能、固体燃料、液体燃料和气体燃料。待指令 生效后，欧盟委员会将对暖气与热水设备、电动马达系统、家庭与服务业的 照明设备、家用电器、家庭与服务业的办公室设备、通风与空调设备等作出 环境化设计的实施方法，涵盖产品所含的原材料、生产方式、使用方式（包 括耗水耗能情况）、产品寿命以及产品报废时的处理方法或可以循环再造的 程度。
时，排除胆汁，帮助脂肪的消化和吸收 • 当肝脏产生的胆固醇过多时，会引起胆囊
结石，细菌感染会引发胆囊炎
17
胆囊
胆囊 是位于肝脏 的后下方，大小形状
都象一个小梨。作用是储存胆汁。胆汁 是身体消化脂肪所必需的物质。
脂肪和蛋白质一进入十二指肠，就使十 二指肠分泌一种激素：缩胆囊素，由血
于水，与酶 接触
19
胆囊管结石
当结石通过胆囊管， 剧烈上腹痛。当结 石嵌顿在胆囊管， 胆汁刺激胆囊发生 感染，导致胆囊炎。
胆总管结石
当结石嵌顿在胆总 管，引发黄疸，导 致胆管炎。当结石 嵌顿在胆总管末端 阻塞主胰管，导致 胰腺炎。
胆结石
20
有毒的胆汁
肝脏 中和酸和腐蚀性毒物，要分泌胆汁，如 果酸性太强时，或将纳等碱性 物质用竭时， 碱性 就不够，肝脏 中和酸和腐蚀性毒物能力 减退，此时肝脏 分泌出的是有毒的胆汁，颜
保肝护肝
环宇高级营养讲师培训
1
内容提要
一、认识肝脏 二、肝脏疾病 三、关爱肝脏
2
内容提要
一、认识肝脏 二、肝脏疾病 三、关爱肝脏
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伟大的肝脏
威廉.史奈夫利：
“肝脏 是人类的身体所有生物功能的中枢， 上帝就选用肝脏 来显示神的旨意”
早在远古1万年前的人类，还是100万年前 人类的祖先，饮食方式和习惯，发生了多 少变化：从生食、猎食，到后来的腌食、 熟食，再到文明带来的炼食、精食、速食
பைடு நூலகம்液输往胆囊 ，可使胆囊 的肌肉收缩，
分泌胆汁输到十二指肠去消化脂肪。
胆囊 切除就会使胆汁就从肝脏 直接流到
十二指肠去消化脂肪。
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脂肪的消化方式
脂肪消化过程胆汁与酶 的作用
脂肪
胃水样消化液
--酶
胆汁
--乳化的脂肪
在胃里脂肪 不溶于 小肠里胆汁将脂肪 乳化的脂肪 可以溶
水，无法与酶 接触 乳化并溶于水中
8
伟大的肝脏
《Man and His Body》作者杰明.米勒和 罗斯.古德指出：
“以往人们对肝脏 认识得很少，只说
它
提供胆汁以助消化。事实，肝脏 是一 个 …肝最奇脏特它的不器象官心。脏那么富于传奇性， …肝脏 也不象大脑那么奥秘和神秘…
它是身体的化学大师，也是燃料储藏和 供应处、管家，以及毒素的控制中心。”
A、D、E、F、K的吸收，及帮助钙 的吸收利用。
10
肝脏
肝脏位于右上腹，分左右两叶，左叶占1/4，
右叶占3/4，呈三角形的褐红色脏器。
肝脏 重量占体重1/45，约1公斤半重，
仅次于大脑。
肝脏 细胞约为2500亿个，是身体唯一 在受损或切除后可以再生 的器官。
肝脏 细胞的功能各自独立，不眠不休
地工作！
的最大仓库。
纳是维持体内酸碱平衡不可缺少的元素。
纳可以暂时地中和酸和腐蚀性毒物。
当肝脏 中和酸和腐蚀性毒物而将纳用竭时， 肝 功能就受到严重的抑制，造成疾病。 当纳用竭时，肝 细胞会死亡，形成疤痕组 织，末期造成不同形式的肝 硬化(或结疤)。
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肝脏的兄弟----胆囊
• 肝脏下面有一个黄绿色的小口袋，那就是 肝脏的小兄弟----胆囊
9
肝脏的多功能，与糖、蛋白质、脂肪
进入肝脏 的血液，每分钟约为1~1.8公升， 肝脏 要处理如此大量的血， 同时要进行 超过500种血液的化学处理。
肝脏 是一个魔术师，可以把糖、蛋白质、
脂肪相互转化。
肝脏 能够保存营养素，配合身体需要时释放 出来，
将热量源 的葡萄糖 以肝糖原 的形态储存 下来， 必要时向血液输送；肝脏 还储存各种维他命， 还生成 消化食物所需要的胆汁，胆汁 还协助维生素
7
5. 何时实施RoHS? 欧盟将在2006年7月1日实施RoHS，届时使用或含有重金属
以及多溴二苯醚PBDE，多溴联苯PBB等阻燃剂的电气电子产 品将不允许进入欧盟市场。 6. RoHS具体涉及那些产品？
RoHS针对所有生产过程中以及原材料中可能含有上述六 种有害物质的电气电子产品，主要包括： 白家电，如电冰箱， 洗衣机，微波炉，空调，吸尘器，热水器等，黑家电，如音 频、视频产品，DVD，CD，电视接收机，IT产品，数码产品， 通信产品等；电动工具，电动电子玩具医疗电气设备.
11
肝脏的血液供给和门静脉循环
• 动脉血液由肝动脉输 送至肝脏
• 肠吸收的物质由门静 脉运送到肝脏
• 肝脏处理后的营养素 及肝制造的有用物质， 经肝静脉注入下腔静 脉
12
肝脏的多种功能
肝脏 储存多种维生素 肝脏 制造糖原 肝脏 稳定血糖浓度 肝脏 化解毒素，减弱麻醉品的作用 肝脏 制造酶，处理蛋白质和脂肪 肝脏 制造胆汁和胆固醇 肝脏 排除废物
13
请观赏影片 肝脏的自述
14
……肝脏 是那么的重要，如果数小时 没有肝脏 的作用，人便会死亡。
营养学提示
蛋白质、矿物质(钙、锌等)、 维生素(B族、A、C、E等)、 纤维素、 鱼油、茶族益脂、
银杏、倍力健、水等。
15
肝脏与纳
纳是人体所有碱性元素中最重要的，肝脏 作为人体的碱性元素，肝脏 更是人体中纳
……再怎么万变千变，人类的肝脏 始终
没变，它保持着文明前的古老模样。
6
欧盟EUP环保指令 继WEEE、RoHS指令之后，欧盟另一项主要针对能耗的技术壁垒指
令——“用能源产品生态设计框架指令”（EUP指令）又将实施。欧盟要求 各成员国最迟在2007年8月11日前制定对相关产品的具体化要求并转化为本 国法规，以确保EUP生态化设计指令得以有效运作。 该指令首次将生命周期理念引入产品设计环节中，旨在从源头入手，在产品 的设计、制造、使用、维护、回收、后期处理这一周期内，对用能源产品提 出环保要求，全方位监控产品对 环境的影响，减少对环境的破坏。 十余类相关产品出口受阻EUP指令所涵 盖的产品范围非常广泛。按欧盟EUP指令条文内容所示，原则上包括所有投 放市场的用能源产品，生成、转换及计量这些能源的产品（不包括运输工 具）；以及用于装入用能源产品中、并在市场上独立直接销售给最终用户的 部件。产品消耗的能源包括电能、固体燃料、液体燃料和气体燃料。待指令 生效后，欧盟委员会将对暖气与热水设备、电动马达系统、家庭与服务业的 照明设备、家用电器、家庭与服务业的办公室设备、通风与空调设备等作出 环境化设计的实施方法，涵盖产品所含的原材料、生产方式、使用方式（包 括耗水耗能情况）、产品寿命以及产品报废时的处理方法或可以循环再造的 程度。