美国食品级测试列表(FDA)

电饭锅，食物处理器，面包机，咖啡机等各种电子电气食物制作产品给我们的

生活带来极大的便利。人们在注重生活品质的同时，也日益关注食品相接触材料的

安全性。今年来，各个国家不断出台和更新食品级接触材料的法律法规，维护消费

者安全。各个国家和地区的法律法规和标准多种多样，厨房小

家电的生产企业，进出口商，经销商需要熟知相关的法律法规。

常见的各国食品级法规如下：

国家标准名称标准

欧盟1935/2004/EC Regulation（EC）No.1935/2004

LFGB

德国食品、烟草制品化妆品和其

它日用品管理法

法国法国食品级安全法规French DGCCRF 2004-64

美国美国食品药品管理局FDA

其他意大利、英国、日本

食品级测试适用范围：

各种和食品接触的材料，包括金属和合金、塑料、硅橡胶、涂层、玻璃、陶瓷、纺

织品、木材、纸张等。

常见食品级材料所涉及的产品包括：

电饭煲、烤炉、咖啡机等与食品接触的电器产品；

食品储藏用品、菜板、不锈钢等厨具；

碗、勺、杯、盘、刀叉等餐具；

食品包装材料。

下面主要介绍美国的相关法规

美国FDA

FDA是美国食品药品管理局的简称。它的宗旨是通过确保美国食品的安全、卫生、

健康和正确标识以及化妆品的安全和正确标识。它的职责是确保美国本国生产或进

口的食品、化妆品、药物、生物制剂、医疗设备和放射产品的安全，被公认为是世

界上最大的食品与药物管理机构之一：是美国政府在健康与人类服务部(DHHS)和公

共卫生部(PHS)中设立的执行机构之一。

在美国，FDA主要通过食品添加剂申报程序（FAP）来控制大多数与食品接触的产品。

如果一种食品添加剂或与食品接触的材料经FAP程序规定为可以使用，这种材料便

会录入US FDA CFR 21 PARTS 170-189种相应的法规。制造商应严格按照食品级法

规，生产出合格的与食品接触产品和材料。一旦食品接触性材料产品通过测试则可

增加企业竞争的砝码，取得固定的客户群，从而取得可观的经济效益。

FDA中对食品接触材料最主要的规定为21 CFR Part 177-2003，即聚合物类物质。其它规定还有21CFR Part 175-2003，粘合剂和涂覆材料类；

21CFR Part 176-2003，纸和纸板产品

21CFR Part 178-2003，食品添加剂：助剂、生产助剂和消毒杀菌剂常见与食品接触材料FDA认证检测项目如下

另外，出口美国的产品还要符合加州65法令的有关要求。

加州65法令检测项目（食品接触类目前只涉及陶瓷餐具）

1．24小时醋酸铅溶液测试

扁平陶瓷餐具(例如碟子) Pb溶出 <0.226ppm

瓷空心餐具(例如茶杯和水杯) Pb 溶出 <0.1ppm

2．ASTM（美国材料与试验协会标准） C-927测试（测试产品的边唇）Pb溶出 < 0.05 微克/毫升

Cr 溶出 < 4.0微克/毫升

3. 擦拭试验，NIOSH 9100（美国国立卫生研究所测试方法第9100号），

外部装饰的铅必须少于1.0μg或镉少于8.0μg。

外部装饰，包括边缘区，只能使用含有少于0.06%的铅和 0.48%镉所有表面的装饰部分都必须只含有低于4.0μg的铅或是32.0μg的镉。