细胞中的元素和化合物知识点汇总

组成细胞的元素

1 .细胞中常见的化学元素有20多种。根据含量的多少，分为大量元素和微量元素。

2 .大量元素有等。

3 .微量元素有等。

4.构成细胞的元素中，最基本的元素是 ;其中4种元素含量最多。

鲜重状态下，4种基本元素的含量是O > C > H > N ;

干重状态下，4种基本元素的含量是C > O > N > H。

组成仑田胞的化合物

1. 细胞中的化合物包括：和。细胞中的无机物主要包括和, 是细胞中含量最多的化

合物，大多数以的形式存在。

2. 水在细胞中以和两种形式存在，其中是细胞结构的重要组成成分，占细胞中水的绝大部分，以形式存

在，可以自由流动。

3. 细胞中无机盐的主要功能包括维持 , 维持。

细胞中的水

自由水/结合水的比值对生命活动的影响

(1) 当自由水/结合水比值高(即自由水含量高时)，代谢强度高，抗寒、抗旱性等抗逆性差。

如种子萌发时，先要吸收大量的水分，以增加自由水的含量，并加快代谢速度。

(2) 当自由水/结合水比值低(即结合水含量高时) ，抗寒、抗旱性强，代谢强度差。如冬季，

植物吸水减少时，细胞内结合水相对含量升高，由于结合水不易结冰和蒸腾，从而使植被抗寒

性加强。

自由水和结合水的存在及其功能的验证

(1) 鲜种子放在阳光下暴晒，重量减轻一-自由水散失，代谢减弱。

(2) 干种子用水浸泡后仍能萌发一-失去自由水的种子仍保持其生理活性。

(3) 干种子放在试管中，用酒精灯加热，试管壁上有水珠一-失去结合水。种子浸泡后不萌发一失去结合水的细胞

丧失生理活性。

［特别提醒］一般情况下，温度略升高，自由水含量将升高，反之则自由水含量降低。相同条

件下，自由水含量高的细胞，代谢旺盛。结合水含量高的细胞代谢较弱。

环境恶化一一自由水$ ,结合水f。

细胞衰老——自由水$ ,结合水f。生命活动增强——自由水f ,结合水$ 。

细胞中的无机物

1. 含量：无机盐在生物体中含量很少，仅占细胞鲜重的1%-1.5%。

2. 存在形式：大部分以离子形式存在。少数无机盐与其他化合物结合，如Mcj+是叶绿素的成分缺少时叶片呈黄色等。

糖类的种类、功能和分布

注意：①动物所特有的糖有半乳糖、乳糖、糖原；植物所特有的糖有淀粉、纤维素、蔗糖、麦芽糖、果糖。②动植物共有的糖有葡萄糖、核糖、脱氧核糖。

蛋白质

组成元素：G HH。N,有的含S、P,还有的含Fe等，如血红蛋白含Fe。

结构通式

分子式：GH^QNR

⑴不同的氨基酸R基不相同，它决定氨基酸的种类和氨基酸的氨基或短基数目。

⑵每个氨基酸都至少含有一个氨基和一个短基。

⑶至少有一个氨基和一个短基连在同一个碳原子上，这是判断是不是氨基酸的关键。氨基酸分

子中的氨基和短基的数目至少是一个，也可以是几个，因为R基中可能含有氨基或短基。

蛋白质分子结构的基本特点是：

1. 氨基酸的脱水缩合

一个短基，分别位于肽链两端。

2. 蛋白质合成的相关计算

⑴n个氨基酸形成多肽时的相关数据

⑶用公式法掌握蛋白质结构的相关计算

①脱水数=肽键数=氨基酸数-肽链数

②氨基数=肽链数+R基上的氨基数=各氨基酸中氨基的总数-肽键数

③短基数=肽链数+R基上的短基数=各氨基酸中短基的总数-肽键数

④N原子数=肽键数+肽链数+R基上的N原子数=各氨基酸中N的总数

⑤O原子数=肽键数+2X肽链数+R基上的O原子数=各氨基酸中。的总数-脱水数

⑦蛋白质相对分子质量 =#氨基酸平均相对分子质量X氨基酸数-18 x脱水数

核酸

一、核酸在细胞中的分布

1. (1)脱氧核糖核酸简称。(2)核糖核酸简称。

2. 功能：核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的、和蛋白质的中具有极其重要的作用。

(1) 组成元素：G HH。N、P。

r—分子_______________

(2) 组成：核昔酸V 一分子五碳糖

、一分子含氮

(3) 分类：据五碳糖的不同分为两类，和

2. DNA与RNA组成结构的比较

糖类、脂肪、蛋白质、核酸的检测

⑴糖类50 — 65 C水浴

件原糖+斐林试剂 -------------- ＞砖红色沉淀

{ 加热约2min

淀粉+碘液一一＞蓝色

r苏丹in染液一- - ＞橘黄色

⑵脂肪+ -

L苏丹W染液- ＞红色(显微镜观察)

⑶蛋白质+双缩脉试剂一一＞紫色反应

(4)DNAt甲基绿染成绿色，RNAt毗罗红染成红色