酒店管理专业职业生涯规划PPT课件
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酒店管理职业生涯规划ppt
酒店服务管理 是少数。追求本身就是一个不断改变的过程，然而这一
过程会很复杂，人很容易失去自我，失去自我就会迷失 方向，甚至堕
主讲人：XXX
CONTENTS
落。 作品本生写道：苦人的懒是努力而落了空的自 然结果，苦人的耍刺儿含有一些公理。又说：人把自己 从野兽中提拔出，可是到现在人还把自己的同类驱到野 兽里去。祥子还在那文化之城，可是变成了走兽。一点
需注意要用右手握瓶，露出 商标，左手托瓶子上端，将 饮料徐徐倒入饮料杯中，不 宜倒得太满，也不可倒太快
客人被引到餐桌前，要主动 问好，并给客人拉椅让座， 递香巾。递香巾时，可双手 捏住香巾并解递到客人面前， 也可用不锈钢夹夹香巾
(4)态度
服务人员在接待中要热情适度，耐心周到，对宾客的态度反映敏感，虚心听取 客人意见，遇事要冷静、沉着、表情含蓄大方。自控能力要强，使自己保持良 好的心态
酒店服务礼仪——服务员礼仪
2 领台
领台服务人员包括：门卫礼仪服务人员和 引领服务人员。领台服务人员营业前一定 要了解本店的概况和当天预约的客人情况， 做好仪容、仪表和精神准备，营业前站在 餐厅门口两侧或里面，便于环顾四周位置， 等待迎接客人
身体修饰：不得留长指甲，女士不能涂鲜艳的指甲油;要 经常洗澡，身上不得有异味，不能喷太多的香水
酒店前台接待服务礼仪规范
2 仪态礼仪规范
酒店前台接待人员是酒店的形象 代言人或称酒店的门面。因此要 求前台接待小姐坐、立、行、走 端正自然，保持良好的精神风貌
在工作中要注意站姿、坐姿、体态、 目光和微笑等; 常带自然笑容，态 度和蔼可亲，令客人觉得容易接近 不得故作小动作，不做不雅的动作
不得表现懒散情绪，站姿要端正 不得摇摆身体、倚傍墙、柜而立 或蹲在地上。用词适当，声线温 和，表达清楚，要始终保持微笑
过程会很复杂，人很容易失去自我，失去自我就会迷失 方向，甚至堕
主讲人：XXX
CONTENTS
落。 作品本生写道：苦人的懒是努力而落了空的自 然结果，苦人的耍刺儿含有一些公理。又说：人把自己 从野兽中提拔出，可是到现在人还把自己的同类驱到野 兽里去。祥子还在那文化之城，可是变成了走兽。一点
需注意要用右手握瓶，露出 商标，左手托瓶子上端，将 饮料徐徐倒入饮料杯中，不 宜倒得太满，也不可倒太快
客人被引到餐桌前，要主动 问好，并给客人拉椅让座， 递香巾。递香巾时，可双手 捏住香巾并解递到客人面前， 也可用不锈钢夹夹香巾
(4)态度
服务人员在接待中要热情适度，耐心周到，对宾客的态度反映敏感，虚心听取 客人意见，遇事要冷静、沉着、表情含蓄大方。自控能力要强，使自己保持良 好的心态
酒店服务礼仪——服务员礼仪
2 领台
领台服务人员包括：门卫礼仪服务人员和 引领服务人员。领台服务人员营业前一定 要了解本店的概况和当天预约的客人情况， 做好仪容、仪表和精神准备，营业前站在 餐厅门口两侧或里面，便于环顾四周位置， 等待迎接客人
身体修饰：不得留长指甲，女士不能涂鲜艳的指甲油;要 经常洗澡，身上不得有异味，不能喷太多的香水
酒店前台接待服务礼仪规范
2 仪态礼仪规范
酒店前台接待人员是酒店的形象 代言人或称酒店的门面。因此要 求前台接待小姐坐、立、行、走 端正自然，保持良好的精神风貌
在工作中要注意站姿、坐姿、体态、 目光和微笑等; 常带自然笑容，态 度和蔼可亲，令客人觉得容易接近 不得故作小动作，不做不雅的动作
不得表现懒散情绪，站姿要端正 不得摇摆身体、倚傍墙、柜而立 或蹲在地上。用词适当，声线温 和，表达清楚，要始终保持微笑
酒店管理专业职业生涯规划教材PPT课件(31页)
79+18=97(元)
简化这个问题：
1. 邻居一分钱都没有损失，这点大家都能明白. 2. 年轻人白白得到了79元和一个价值18元的商品. 3. 那么在这场交易中,王老板的损失就是年轻人的白白 所得. 即是:王老板损失了79+18=97元
所以，从数学的角度来讲，是97元。
2020/11/10
3
看一个人的简历
这也是学习生活.在这里你会知道哪种瓷器适合哪种茶叶，咖 啡应该怎样去煮，葡萄酒用哪种高脚杯去装用哪种情调去品尝
，雪茄怎样去裁剪，欧洲人忌讳送多少朵花，怎样的床睡着舒 服...
“礼仪”课教你如何走路，西装扣几颗扣子，打电话什么时候 什么人先挂...
“酒店服务”一门实践课程，铺床，摆台，端托盘，接待，微 笑..
的工作！
2020/11/10
23
规划职业生涯的意义：
✓ 确立人生的方向，提供奋斗的策略 ✓ 准确评价个人特点和强项 ✓ 准确定位职业发展方向 ✓ 增强职业竞争力 ✓ 将个人事业、家庭联系起来
2020/11/10
24
➢ 在酒店业的职业生涯规划
✓ 行业—— 发展迅速前景最大的行业 ✓ 酒店—— 最具备修养的白领行业 ✓ 岗位—— 有礼貌和人性化的团队 ✓ 利益—— 获得提升机会丰盛回报
2020/11/10
21
职业生涯瓶颈
能力与成就
前期慢，中期快，后期稳
瓶颈4
跳跃3 瓶颈3
瓶颈2 跳跃2
前期快，后期慢
瓶颈1 跳跃1
0
2020/11/10
年龄
22
职业生涯的几个价段
在职业生涯早期，对自己锻炼
最大的工作是最好的工作！
在职业生涯中期，挣钱最多的
简化这个问题：
1. 邻居一分钱都没有损失，这点大家都能明白. 2. 年轻人白白得到了79元和一个价值18元的商品. 3. 那么在这场交易中,王老板的损失就是年轻人的白白 所得. 即是:王老板损失了79+18=97元
所以，从数学的角度来讲，是97元。
2020/11/10
3
看一个人的简历
这也是学习生活.在这里你会知道哪种瓷器适合哪种茶叶，咖 啡应该怎样去煮，葡萄酒用哪种高脚杯去装用哪种情调去品尝
，雪茄怎样去裁剪，欧洲人忌讳送多少朵花，怎样的床睡着舒 服...
“礼仪”课教你如何走路，西装扣几颗扣子，打电话什么时候 什么人先挂...
“酒店服务”一门实践课程，铺床，摆台，端托盘，接待，微 笑..
的工作！
2020/11/10
23
规划职业生涯的意义：
✓ 确立人生的方向，提供奋斗的策略 ✓ 准确评价个人特点和强项 ✓ 准确定位职业发展方向 ✓ 增强职业竞争力 ✓ 将个人事业、家庭联系起来
2020/11/10
24
➢ 在酒店业的职业生涯规划
✓ 行业—— 发展迅速前景最大的行业 ✓ 酒店—— 最具备修养的白领行业 ✓ 岗位—— 有礼貌和人性化的团队 ✓ 利益—— 获得提升机会丰盛回报
2020/11/10
21
职业生涯瓶颈
能力与成就
前期慢，中期快，后期稳
瓶颈4
跳跃3 瓶颈3
瓶颈2 跳跃2
前期快，后期慢
瓶颈1 跳跃1
0
2020/11/10
年龄
22
职业生涯的几个价段
在职业生涯早期，对自己锻炼
最大的工作是最好的工作！
在职业生涯中期，挣钱最多的
酒店管理专业大学生职业生涯规划书ppt课件.pptx
几年以后进入一级城市的大型集团酒店，做到部门总监或执行副总经理。我很看好长沙的.进展，长株潭经济带的进展潜能很大，而且这个城市的生活基本符合我的生活理念。当然，将来的变化因素许多，进展的机会、婚姻家庭等，终不肯定是长沙市。在酒店行业达到肯定高度，接触核心人群有肯定的人脉网后，我很有爱好转向做企业培训和询问行业，或者教书育人，或者创业。进入工作10年内，需要在工作以外完成的积累不断学习理财学问，学会科学理财，保障肯定品质的生活。养成随时记录新的想法和灵感的习惯，提高文案策划、写作力量和演讲水平，阅读相关书籍，关注新案例，保持思维的活跃。养成写作的习惯，阅读能提高文学素养的书籍，保持想象力，保持个人魅力。三、结语
5-8年内:部门主管;进修获得中高级职业资格证;同样强化语言学习，至少把提三门外语.英语口语流利，其他小语种能基本看懂和简洁沟通。这个阶段，假如地方酒店进展不错，那就要争取做到该酒店的执行副总经理;假如由于其他缘由，则去武汉市的大型酒店寻求进展，做到部门主管的位置。
8-12年内:部门总监;就修获得高级职业资格证;保持强化语言学习。这个阶段，假如在地方酒店做到了执行副总经理的位置，那么就肯定要去长沙市寻求更好的进展，甚至降低职位从部门主管的位置做起也可。
酒店管理专业大学生职业生涯规划书ppt课件.
演讲人
CONTENTS
职业目标和规划
目录
酒店管理专业大学生职业生涯规划书ppt课件
A
B
优势;做事仔细，有条理，有方案，有责任心。
劣势;对于问题的考虑往往不够周到，做事有时不够坚决。
职业目标和规划
3-4年内:熟识酒店营运，做到某个部门的中层主管;进修获得酒店管理的大本函授文凭和中级职业资格证;强化语言学习，英语口语流利。这个基础在地方酒店获得。
5-8年内:部门主管;进修获得中高级职业资格证;同样强化语言学习，至少把提三门外语.英语口语流利，其他小语种能基本看懂和简洁沟通。这个阶段，假如地方酒店进展不错，那就要争取做到该酒店的执行副总经理;假如由于其他缘由，则去武汉市的大型酒店寻求进展，做到部门主管的位置。
8-12年内:部门总监;就修获得高级职业资格证;保持强化语言学习。这个阶段，假如在地方酒店做到了执行副总经理的位置，那么就肯定要去长沙市寻求更好的进展，甚至降低职位从部门主管的位置做起也可。
酒店管理专业大学生职业生涯规划书ppt课件.
演讲人
CONTENTS
职业目标和规划
目录
酒店管理专业大学生职业生涯规划书ppt课件
A
B
优势;做事仔细，有条理，有方案，有责任心。
劣势;对于问题的考虑往往不够周到，做事有时不够坚决。
职业目标和规划
3-4年内:熟识酒店营运，做到某个部门的中层主管;进修获得酒店管理的大本函授文凭和中级职业资格证;强化语言学习，英语口语流利。这个基础在地方酒店获得。
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酒店角色
4参加学习 和培训
4注重效果 和提高
冀秋霞
大学毕业 毕业后从事酒店服务、 酒店管理、酒店培训。
2020/5/12
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4
从事工作历程
从事餐厅服务员、PA保洁员、客房服务 员
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5
餐饮领班主管
2020/5/12
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6
餐饮部经理 餐饮部总监 酒店副总 至今酒店执行总经理
2020/5/12
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7
这就是一个酒店人的过程 你作好准备了吗？？
79+18=97(元)
简化这个问题：
1. 邻居一分钱都没有损失，这点大家都能明白. 2. 年轻人白白得到了79元和一个价值18元的商品. 3. 那么在这场交易中,王老板的损失就是年轻人的白白 所得. 即是:王老板损失了79+18=97元
所以，从数学的角度来讲，是97元。
2020/5/12
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3
看一个人的简历
消极的态度：
这只是一个学习端盘子叠被子的专业，一个 靠年轻混的职业..一个服务业的专业...
这是一项伺候人的工作，学不到什么东西。
殊不知，教师、公务员也全部都是服务业！
2020/5/12
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12
积极的态度
饭店工作是管理学，交际，礼仪，销售以及上层社会的交流 .
在酒店管理中首先学习酒店基础知识，理论定义.
的工作！
2020/5/12
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23
规划职业生涯的意义：
✓ 确立人生的方向，提供奋斗的策略 ✓ 准确评价个人特点和强项 ✓ 准确定位职业发展方向 ✓ 增强职业竞争力 ✓ 将个人事业、家庭联系起来
2020/5/12
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24
➢ 在酒店业的职业生涯规划
✓ 行业—— 发展迅速前景最大的行业 ✓ 酒店—— 最具备修养的白领行业 ✓ 岗位—— 有礼貌和人性化的团队 ✓ 利益—— 获得提升机会丰盛回报
2020/5/12
成就型
丰富阅历型
不得志型
40 50
挫折型 年龄（岁） 60 70
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19
内容纲要：
➢ 什么是职业生涯规划 在酒店业的职业生涯规划
➢ 如何实现你的职业生涯规划
2020/5/12
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20
➢ 什么是职业生涯规划
定义：对个人职业发展的远景规划 和资源配置
人生的三个阶段： 无知无力（读书） 有知有力（工作20-40） 有知无力（退休）
祝贺各位加入酒店业这个大舞台！这是个明 智的选择，因为你选择了世界上发展最快的 行业，根据世界旅游组织的不完全统计，全 世界约有1500万间酒店，有近6000万从业人 员，其中20%以上的是管理人员。
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让我们先了解一下七星级酒店
阿联酋迪拜的帆船酒店是世界上唯一的 七星级酒店，位于延伸至阿拉伯海湾内 280米处的人工岛上，外形就像迎风飘 扬的风帆，塔高321米，堪称建筑杰作， 是阿联酋最奢侈的代表。酒店拥有202 间豪华的套房，餐厅位于最顶层，极其 华丽。它除了是一座酒店，更是来此旅 游的人定要参观的景点。
2020/5/12
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13
在酒店工作中，学会品位，学会做人；在 这里，你会了解到插花的技术与乐趣，你会知 道在非洲的小岛上还有一个叫迪拜的七星级酒 店；在这里，你会了解时尚最前沿信息，做最 绅士的Man，最气质的淑女；在这里，只要你 微笑，你自信，就有属于你最广阔的天地..
2020/5/12
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14
2020/5/12
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25
酒店员工的职业生涯
总监
个
人
部门经理
收
部门主管
入
领班
总结学习
高级服务员 见习服务员
2020/5/12
入职时间
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26
明确：你想要的是什么？
✓ 金钱收入 ✓ 发展机会 ✓ 素质成长 ✓ 提升视野
2020/5/12
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27
怎样做职业生涯规划？
----步骤
1.自我剖析与定位
2.生涯机会评估
酒店管理专业 职业生涯规划
2020/5/12
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1
上课之前，我们先来动一动脑袋？
一个小孩拿一百元假币，去商店买货。 此商品进价18，售价21，老板找不开 来钱，去邻居家换了100元零钱给小孩， 不久邻居发现钱是假的，找老板，老 板又换给他100，老板一共赔了多少钱？
2020/5/12
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2
我的答案和你的一样吗？
只要你要！你就一定能！ 你想成为一个酒店人吗？现在努
力吧！！
2020/5/12
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8
为什么要选择酒店
2020/5/12
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9
态度决定一切！
积极心态
消极心态
2020/5/12
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10
态度决定一切！
正视你自己： 你是消极的？ 还是积极的？
讨论：酒店的 职业生涯有前途吗？
2020/5/12
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11
3.生涯目标与路线的设定
4.生涯策略的制定与实施
5.反馈与修正
个人职业生涯规划流程图
2020/5/12
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28
个人和酒店在职业生涯规划中的角色
2020/5/12
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29
2、提供场 所和制度
2主动学习 和训练
个人角色
2020/5/12
、 和指 方定 向标
规 划
检准1 讨定
和期
生涯
规协划3
调与
发酒
展店 境3 和创 效造 率 环.
2020/5/12
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21
职业生涯瓶颈
能力与成就
前期慢，中期快，后期稳
瓶颈4
跳跃3 瓶颈3
瓶颈2 跳跃2
前期快，后期慢
瓶颈1 跳跃1
0
2020/5/12
年龄
.
22
职业生涯的几个价段
在职业生涯早期，对自己锻炼
最大的工作是最好的工作！
在职业生涯中期，挣钱最多的
工作是最好的工作！在职业生涯后期，
实现人生价值最大的工作是最好
提升的机会多，有广阔的职业发展机会， 行业的快速发展使得员工的提升机会更 多。
提高自己的人际交往能力，提高人际交 往能力可以使自己终身受益。
2020/5/12
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17
职业生涯之路该怎么走？
2020/5/12
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18
什么是职业生涯？-----年龄与能力、成就
能 力 或 成 就 水 平
0 20 30
这也是学习生活.在这里你会知道哪种瓷器适合哪种茶叶，咖 啡应该怎样去煮，葡萄酒用哪种高脚杯去装用哪种情调去品尝 ，雪茄怎样去裁剪，欧洲人忌讳送多少朵花，怎样的床睡着舒 服...
“礼仪”课教你如何走路，西装扣几颗扣子，打电话什么时候 什么人先挂...
“酒店服务”一门实践课程，铺床，摆台，端托盘，接待，微 笑..
2020/5/12
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16
酒店从业的优势
酒店业发展迅速，岗位选择多、空间大， 可以找到充分发挥自己的聪明才智地方。
与人打交道 ，这是一个特别的行业，每 一天，每一位宾客都不一样，非常具有 挑战性。
工作环境幽雅，员工职业化要求高，员 工不公要尊重宾客，还要互相尊重，这 里是一个高度人性化的工作环境。