《商品学》复习练习题
商品学概论试题及参考答案
商品学概论试题及参考答案商品学概论试题及参考答案一、选择题1、在商品学中，商品的实质是（）。
A. 满足人们某种需要的属性 B. 一种载体 C. 一种交换行为 D. 一种社会关系答案：A2、以下哪一项不是商品学的研究对象？（） A. 商品的成分 B. 商品的结构 C. 商品的性能 D. 商品的价格答案：D3、根据商品学的分类，以下哪一类商品不属于消费品？（） A. 食品 B. 服装 C. 房地产 D. 汽车答案：C二、简答题1、请简述商品学的研究意义。
答案：商品学的研究意义在于为消费者提供全面、客观的商品信息，帮助消费者做出更明智的购买决策，同时也有助于企业提高商品质量和营销效果，增强市场竞争力和品牌影响力。
2、请简述商品学中的“生命周期”概念。
答案：商品学中的“生命周期”是指商品从研发、生产、销售到淘汰、退出市场的整个过程。
生命周期包括引入期、成长期、成熟期、衰退期四个阶段。
3、请简述商品学在市场营销中的作用。
答案：商品学在市场营销中的作用主要体现在以下几个方面：提供商品信息，帮助消费者做出购买决策；为厂家制定有效的营销策略提供依据；为政府部门制定相关政策提供参考。
三、论述题1、请论述商品学中“质量”的概念及其对消费者和企业的意义。
答案：商品学中的“质量”是指商品的固有特性满足消费者需求的程度。
质量对于消费者而言，意味着商品的实用性、安全性、可靠性等；对于企业而言，高质量的商品能够提升品牌形象，增加市场份额，提高经济效益。
因此，提高商品质量对于消费者和企业都具有重要意义。
2、请论述商品学中“品牌”的概念及其在市场营销中的作用。
答案：商品学中的“品牌”是指一种具有独特性质和价值的商标、标志或名称，用于区分企业和其他竞争对手的商品。
品牌在市场营销中的作用主要体现在以下几个方面：吸引消费者，增加销售量；提高消费者对商品的信任度和忠诚度；有利于企业进行市场定位和制定营销策略；保护企业的知识产权和合法权益。
商品学复习题
9、商品学研究的中心内容是
• 10、我国商品标准依其适用范围不同分国家标 准、 、地方标准和 。
11、商品质量的监督种类有 、 和 用户的质量监督。 12、商品储存中常发生的质量变化 有 、 、 等。 13、商 品包装按其所处的流转环节不同分 ＿ 和＿ 。 14、纺织纤维原料分为 和化学纤维 15、检验商品品质的方法很多，通常分为 和 两大类。 16、商品质量分级的方法很多，一般有 、 _ 和限定缺陷法。
答案
1、随机抽样法、百分比抽样法 2、面分类法、线分类法 3、质量认证 4、保护功能、容纳功能、便利功能、促销功能 5、吸湿、加湿 6、商品质量、商品使用价值 7、检验质量管理阶段、统计质量管理阶段和全面质量管理 阶段 8、安全认证 9、商品质量 10、行业标准 、企业标准
11、国家质量监督 、 社会质量监督 12、物理变化 、 化学变化 、生物变化 13、运输包装、销售包装 14、天然纤维 15、感官检验法、 理化检验法 16、百分法 、限定记分法
9、运输包装上的“禁止用手钩”图案属于运输收发货标志。 （ ） 10、商品发生霉变时，商品的化学成分不发生变化。（ ） 11、商品养护的主要原则是“预防为主，防治结合，防重于 治”。（ ） 12、空气的绝对湿度与空气的饱和湿度的百分比即相对湿度， 它表示空气中水蒸气质量达到饱和状态的程度。（ ） 13、羊毛耐碱不耐酸，而纤维素耐酸不耐碱。（ ） 14、碳水化合物是组成各种细胞的基础物质。（ ） 15、商品养护是商品在储运过程中所进行的保养和维护。 （ ） 16、商品包装的最基本作用是保护商品的使用价值。（ ）
5、世界三大饮料有（ ）。 A、茶叶 B、白酒 C、咖啡 D、可可 6、对容易发生霉变变化的商品，应贮存在（ ）的环境中。 A、低温 B、低氧 C、低湿 D、超低温 7、商品贮存的存放场所一般有（ ）。 A、库房 B、车间 C、货棚 D、货场 8、根据生产方法可把酒分为（ ）。 A、高度酒 B、蒸馏酒 C、发酵酒 D、中度酒 9、运输包装又称为（ ）。 A、大包装 B、小包装 C、内包装 D、外包装 10、第三方检验又称为（ ）。 A、买方检验 B、买方检验 C、公正检验 D、法定检验
商品学期末复习(选择专题)
商品学期末复习选择专项练习一、单项选择1. 商品质量认证的安全认证属于（）A、强制性认证B、推荐性认证、C、自愿性认证D、国内认证2. 生产检验又称为（）A、第一方检验B、第二方检验C、第三方检验D、买方检验3. 在评定香摈酒质量时，其色15分、香20分、味40分、风格10分、气15分，这种评定品级的方法是（）。
A、百分记分法B、限定记分法C、限定缺陷法D、商品分级法4.是（）条码。
A、EAN-8B、EAN-13C、UPC-ED、UPC5. 销售包装已成为商品的无声推销员，体现了商品包装的（）。
A、保护功能B、容纳功能C、便利功能D、促销功能6. 大包装是指（）A、挂式包装B、配套包装C、运输包装D、销售包装7. 我国茶叶按加工特点进行分类，其中（）属于不发酵茶。
A、红茶B、绿茶C、乌龙茶D、花茶8.（）是一种营养食品，有“液体面包”之称。
A、面包B、白兰地C、茶叶D、啤酒9. 常见的12度啤酒指（）的浓度为12%。
A、酒精B、原麦汁C、二氧化碳D、氨基酸10. （）适用于较大批量商品的检验抽样，是目前使用最广、最多的一种抽样方法A、简单随机抽样法B、分组随机抽样法C、等距随机抽样法D、阶段随机抽样法11. GB/T是（）代号A、强制性国家标准B、国家推荐性标准C、强制性行业标准 D.推荐性行业标准12.通过仪器、试剂和动物来测定食品、药品和一些日用品以及包装对危害人体健康安全等性能的检验是( ) 。
A、生理学检验B、物理检验C、微生物学检验D、生物学检验13、不适应于产品质量缺陷规律性出现的抽样法是( )。
分组随机抽样法 B、简单随机抽样法C、等距随机抽样法 D、阶段随机抽样法14. 水的瓶是商品包装的（）A.自包装B.销售包装C.内包装D.外包装15. EAN标准版有（）阿拉伯数字构成A.8B.13C.12D.316.啤酒商标上注明的“度”是指（）A酒精含量 B麦汁浓度 C成熟度 D色泽17. 下列选项中属于陈列展示性包装技法的是（）A. 真空包装B. 泡罩包装C. 喷雾包装D. 保鲜包装18. 检查醋和酱油，通常用舌头去尝一下就知道，这样的感官检验方法是（）A.视觉检验B.味觉检验C.听觉检验D.嗅觉检验19. 在检验洽洽瓜子的口味质量时，从整批商品中，随机抽取少量品尝，以确定总体的味道，这样商品检验属于（）A.全数检验B.法定检验C.生产检验D.抽样检验20.香奈儿香水的玻璃包装瓶按照包装位置为标志，属于什么包装？（）A.内包装B.自包装C.外包装D.大包装21. 樟脑丸放在衣柜里防虫，过段时间发现，樟脑丸变小了，这属于哪种物理变化？（）A.溶化B.挥发C.渗漏D.串味22. 肉制品和鲜鸡蛋一般采用什么方式贮存养护？（）A.干燥防霉腐B.低温防霉腐C.药剂防霉腐D.缺氧气调防霉腐23. 它是以大麦为主要原料，经过糖化、加入酒花，经过发酵酿制的原汁酒，被称为“液体面包”，它是什么酒？（）A.老白干B.二锅头C.黄酒D.啤酒24. 快速易燃，火焰黄色，冒蓝色的烟，有烧纸气味，灰烬似草木灰的纤维是（）A.棉纤维B.麻纤维C.羊毛纤维D.蚕丝纤维25. 西湖龙井属于下列茶叶的哪种种类？（）A.绿茶B.红茶C.乌龙茶D.黄茶26.汾酒集团的杏花村属于白酒中什么香型？（）A.酱香型B.清香型C.浓香型D.米香型27.电工产品专用的认证标志是（）A．方圆认证标志 B．长城认证标志 C．PRC认证标志 D．安全认证标志28. GB/T6583-97表示（）A．1997年颁布的第6583号强制性国家标准 B．1983年颁布的第97号强制性国家标准C．1997年颁布的第6583号推荐性国家标准 D．1983年颁布的第97号推荐性国家标准29. 对橡胶、皮革的耐磨性的鉴定，一般用（）A．物理量鉴定法 B．机械性能鉴定法 C．化学鉴定法 D．光学鉴定法30. 保温瓶必须具备保温性能，这是对商品质量中（）的基本要求。
《商品学》试题试卷及答案3套
《商品学》试题试卷及答案3套课程代码：■考试□A卷■B卷□考查□C卷□D卷■闭卷□开卷□E卷□F卷要求：答题时按顺序把答案写在答题纸上。
一、名词解释(每题3分，共15分)1.面分类法2.商品标准化3.商品鉴定4.串味5.服务商品质量二、简答题（每小题5分，共30分）1.商品整体概念包括哪五个层次？2.纺织品的质量要求有哪些？3.服务标准的服务技术要素包括哪些方面？4. 简述商品质量品级的限定法。
5.空气湿度一般如何表示？6.旅游服务商品具有哪些特征？三、多项选择题（每小题2分，共10分)1. 社会调查的主要方法有（）。
A．现场调查法 B．直接面谈法 C．对比分析法 D．技术指标法E．定点统计调查2.戴明循环表示质量管理的（）阶段。
A．计划B．检查C．执行 D．奖励E．处理3.商品标准按表达形式可分为（）。
A．文件标准B．管理标准C．约束性标准 D．工作标准E．实物标准4. 商品检验的依据有（ABC）。
A．商品质量法规B．技术标准C．购销合同 D．产地 E．消费者要求5.抑制或减小光、氧气等外因对商品影响的方法有（）。
A．涂漆B．涂胶C．涂塑料 D．涂金属E．涂蜡四、论述题（20分）试述全面质量管理。
五、案例分析（25分）新规落地，您的外卖“上锁”了吗（北京日报，2022年04月02日报道）市场监督管理局发布的《网络餐饮服务餐饮安全管理规范》昨起正式实施，新规要求打包好的餐食应使用外卖包装封签或一次性封口的外包装袋等方式进行密封。
记者走访发现，已有不少商家自觉密封外卖，外卖平台也在积极推广督促商家密封外卖。
商户各种方式封外卖昨天中午，记者在国瑞购物中心商场老乡鸡取餐口注意到，工作人员对打包外卖餐食时，首先用保鲜膜将每一份餐盒盖口缠住，再将餐盒放在包装袋中，连同小票一起用订书机进行装订，最后在袋口贴上一张密封条。
绿色密封条上写有“出餐后已密封，标签破损请拒收”字样。
在一些美食城档口和街边小店，使用保鲜膜和订书针密封是更常见的做法。
商品学复习题
商品学复习题一、判断题 F ）1．商品学的研究对象是商品的价值和使用价值。
（贝克曼，他所创立的商品学被称为是技．世界上公认的商品学创始人是约翰.2 T ）术论的商品学。
（ F? ）3．商品满足需求的程度越高，表明商品的质量越好。
（ F ）．缺陷是不合格的一种。
（4）（5．茶叶分成红茶、绿茶和乌龙茶是根据茶叶的颜色来分的。
F）．起毛起球的织物一定是化学纤维制成的。
（ F 6）“染色牢度褪色样卡”中，五级代表褪色牢度最好，色差等于零。
（ T 7．）（ F8．牛奶中约87%是水分，所以说牛奶的主要成分是水。
）（T 9．对于商品中的杂质成分我们要规定最高限量。
．商品品种是商品分类中的一个最基础层次，相同品种的商品具有相同的使10 T）用价值。
（T ）．顺序编码法仅适用于商品项目较少的情况，一般在100项以内。
（11）码。
（ T EAN-1312．目前我国商店采用的店内码是标准版的）（ F国际标准代表的是最高的水平13．（管理水平、技术水平或生产水平）。
．在有国家标准和行业标准的情况下，地方政府仍可根据地区经济发展需要14 T）制定地方标准。
（）．棉纱支数越高，纱线越细。
15（ F）（16．胭脂和香粉的成分大致相同。
F）．不同的化学纤维在显微镜下观察时形态是不同的。
（ T 17） F （．商标可以单独使用，不必依附于商品或服务。
18．19．“好的包装是无声的推销员”，这句话表明包装有促销作用。
（T ）20．天丝是蚕丝的一种，也属于天然纤维。
（ F）21．绿茶是不发酵茶。
（ T ）22．商品品种是按某种相同特征划分的商品群体。
（ F? ）23．一般来说，商品的储存寿命比保质期短。
（ T ）24．商品标准化中的简化是在一定范围内缩减商品的数目。
（ F）25．“CCC”强制性认证取代原来实行的“长城标志”和“CCIB”标志认证。
（ T ）26．所有商品都应按照国家标准进行检验。
（F ）27．鉴定商品的色泽必须在室外阳光下进行。
商品学测试题(附参考答案)
商品学测试题（附参考答案）一、单选题（共IOO题，每题1分，共100分）1、只能做到事后把关，无法在生产过程中起到预防、控制作用的商品质量管理阶段是（）。
A、质量检验阶段B、全面质量管理阶段C、统计质量管理阶段D、质量检查阶段正确答案：A2、下列哪个不是商品质量的一般性要求（）A、寿命和可靠性B、营养性C、审美性D、安全卫生性正确答案：B3、第二方检验又称（）检验。
A、自检B、验收C、卖方D、法定正确答案：B4、在商品质量形成的过程中，（）具有决定性的意义。
A、生产工艺B、商品包装C、产品检验D、开发设计正确答案：D5、物体承受一定外力作用时发生形变，而当外力移去后却不能自动复原的性质称为（）A、伸缩性B、塑性C、弹性D、稳定性正确答案：B6、（）是细菌作用于食品中的蛋白质而发生的分解反应。
A、霉变B、霉腐C、腐败D、发酵正确答案：D7、仅仅改变商品本身的外部形态，不改变商品性质的变化属于（）A、生理变化B、化学变化C、物理变化D、生物变化正确答案：C8、某男身高174厘米，净体胸腰围分别为96厘米、82厘米，则应选（）A、175/96A上衣，175/82下衣B、170/82A上衣，175/96下衣C、170/82A上衣，170/96B下衣D、175/96A上衣，170/82B下衣正确答案：A9、（）体现了商品生产者之间相互交换的劳动关系。
A、商品B、交换价值C、价值D、使用价值正确答案：B10、液态酒，为防止酒瓶碰碎，常用纸或泡沫塑料进行（）包装。
A、整合B、中C、内D、夕卜正确答案：B11、检验西瓜是否成熟，常用的检验法是（）。
A、光照法B、嗅觉法C、听觉法D、味觉法正确答案：C12、正确使用化妆品的事项是（）A、面部修饰性化妆品可以带妆入睡B、对于青春期长痘痘，要多用药物化妆品C、化妆品使用前不用清洁皮肤D、营养性化妆品最好睡前使用正确答案：D13、根据一定目的，为满足某种需要，选择适当的标志或特征，将商品集合总体科学地、系统地逐次划分为大、中、小类或目、品种，乃至规格、品级、花色等细目的过程，称为（）。
商品学基础习题集
《商品学基础》习题集第一章绪论一、名词解释：1、商品2、使用价值3、价值二、填空题（8分，每空1分）1、商品是用于的产品。
2、商品的使用价值主要是由它的属性决定的。
3、商品的使用价值是一个范畴，一般物品的使用价值是一个范畴。
4、价值是商品的因素，是商品属性的体现。
5、商品的交换价值表现为两种使用价值相互交换的上的关系或比例。
三、单选题1、商品的使用价值就是商品的（）。
A、有用性B、观赏性C、价值性D、交换性2、（）体现了商品生产者之间相互交换的劳动关系。
A、商品B、价值C、使用价值D、交换价值3、下列不属于商品范畴的是（）。
A、股票B、房产证C、氧气D、假酒4、决定和影响商品质量的因素是商品的（）A、原材料B、分类代码C、检验与认证D、包装与养护5、衡量商品使用价值高低的尺度是（）。
A、商品成分B、商品属性C、商品价值D、商品质量6、商品的（）是商品的自然属性。
A、质变B、价值C、包装D、广告7、商品学是研究（）的一门学科。
A、商品价值B、使用价值C、商品市场D、商品消费8、商品学研究的中心内容是（）。
A、商品属性B、商品代码C、商品养护D、商品检验四、简答题1、商品的使用价值和价值分别具有什么表现形式？2、商品的使用价值和价值有何关系？3、商品具有哪三个基本特征？4、商品学的研究包含哪些内容？第二章商品质量一、名词解释1、质量2、质量特性3、商品质量4、全面质量管理二、填空题1、质量特性是对顾客的需要用、、、语言进行变换。
2、有形商品质量特性包括、、、、等方面。
3、某项服务措施即便不充分也不会使人产生不满的质量特性是。
4、食品的营养价值包括、、三项指标。
5、商品良好的、、服务质量已逐渐被消费者视为商品质量的重要组成部分。
6、全面质量管理的基本要求是管理、管理和管理。
7、PDCA循环是按照、、、进行管理的工作方法。
8、流通过程中、和是影响商品质量的主要因素。
三、单选题1、在市场经济条件下，（）是企业强化管理的必然趋势。
《商品学》习题带答案
市场营销技术大赛《商品学》试题一、单项选择题1.商品学研究的详细内容是（ C）A、商品使用价值B、商质量量C、与商质量量亲密有关的问题D、商品性能2.质量认证是指 (C) 对公司质量管理系统进行评定和注册活动。
A、顾客B、公司自己C、第三方D、政府3.商品是拥有使用价值的 ( A ) 。
A、劳动产品B、社会产品;C、工业品D、农产品4.商标的实质作用是（ B ）A.促使商品的生产者或经营者保证商质量量B.差别商品的不一样生产者和经营者C.保护生产者与经营者的合法权益D.便于广告宣传5.ISO9000 是由（ A ）制定和宣布的标准。
A、国际标准化组织B、美国国家标准学会C、英国标准学会D、日本工业标准检查会6.白酒的酒度是指（ C ）。
A、麦汁浓度B、总酸度C、酒精度D、甜度7. 易发生老化的高分子资料是（ A ）优选文库A、塑料B、玻璃C、不锈钢D、陶瓷8.电冰箱一定具备保鲜性能，这是对商质量量中（ A ）的基本要求。
A、合用性B、安全卫生性C、耐用性D、造型构造合理性9.EAN 是（ B ）的简称。
A、库德巴条形码B、国际物件条形码C、三九条形码D、通用产品条形码10.无公害产品标记是属于（ A ）A、证明商标B、销售商标C、制造商标D、都不是11.库房湿度指标用（ D ）来表示。
A、含水量B、回潮率C、含水率D、相对湿度12.“当心轻放”标记是（ C ）A、商品标记B、收发货标记C、指示标记D、危险品标记13.国际标准是由（ A ）制定和宣布的标准。
A、国际标准化组织B、美国国家标准学会C、英国标准学会D、日本工业标准检查会14.保温瓶一定具备保温性能，这是对商质量量中（A ）的基本要求。
A、合用性B、安全卫生性C、耐用性D、造型构造合理性15. UPC 是（D）的简称。
A、国际物件条形码B、库德巴条形码C、三九条形码D、通用产品条形码16.“防潮”标记是（ C）.A. 商品标记B.收发货标记C.指示标记D.危险品标记17.国际贸易中 , 一些难以用文字表达商质量量的产品 , 如土特产、某些工艺品 , 经常使用 ( C )作为交货和查收的依照。
《商品学》练习册及答案Word版
第一章商品学概述1 、解释商品的概念2 、商品的特征有哪些？3 、商品学的主要研究内容有哪些？第二章商品质量与商品标准化1 、解释商品质量的概念2 、商品质量构成的内容是什么？3 、商品质量属性的表现在哪些方面？4 、影响商品质量的因素有哪些？5 、商品质量评价的基本原则是什么？6 、商品质量管理的内容主要包括哪些？7 、产品质量认证是如何分类的？第三章商品品种与商品分类1 、解释商品品种的概念2 、商品品种划分标准有哪些？3 、商品分类的意义表现在哪些方面？4 、商品分类的基本方法有哪些？5 、选择商品分类标志的基本原则是什么？6 、常用的条形码有哪些？第四章商品检验与监督1 、解释商品检验的概念。
2 、商品检验的种类有哪些？3 、商品检验的方法主要有哪些？4 、商品质量监督的重要性体现在哪些方面？5 、商品质量监督的种类有哪些？第五章商品的包装与商标1、商品包装主要功能有哪些？2、按商品流通过程的需要划分商品包装的种类有哪些？3、运输包装技术主要有哪些？4、商品包装标准化的内容主要有哪些？5、商标管理的基本原则是什么？6、包装推行标准化的原因有哪些？7、包装标志的要求是什么？8、商标及其特征是什么？9、商标的作用有哪些？10、按商标结构组成划分时，商标的分类有哪些？11、商标管理的基本原则有哪些？第六章工业原材料类商品（茶叶钢及钢材）1、钢常用的分类方法有哪些？2、什么是钢的组织结构？3、钢的化学成分主要有哪些？4、简述钢的热处理及其分类。
5、钢的基本性能主要有哪些？茶叶习题：1.茶叶的主要成分有哪些？2.解释茶叶的陈化性3.如何按制造方法对茶叶进行分类？4.简要说明绿茶的初制过程？5.茶叶外形审评与内质审评的内容有哪些？第七章农产品商品（饮料酒）1、说明酿造酒及其特点。
2、简述酿酒基本原理。
3、白酒的原料主要有哪些？4、简述酒的分类5、白酒的质量鉴定的主要指标有哪些？6、啤酒的原料有哪些？7、啤酒的分类有哪些？8、啤酒的的质量鉴定的主要指标有哪些？第八章电子电器商品1.如何正确鉴别电子电器商品？2.家用电器是如何分类的？3.电声器具的质量鉴别主要包括哪些内容？4.彩色电视机的质量鉴别主要包括哪些内容？5.手机的质量鉴别主要包括哪些内容？《商品学概论》模拟试题1一、名词解释（每题4分，共20分）1. 广义的商品质量：2. 商品分类：3. 商品标准化：4. 微观检验：5. 联合商标：二、填空题：（每题1.5分，共15分）1. 商品标准按性质可分为技术标准、管理标准、_______三种。
商品学试题及答案整理版
一题试模拟=15分）一、填空题（1分×15空5.爆炸品标志的颜色是（D）．商品学是以商品客体为研究对象，以商品质量中心内容，研究商品使用价值1A.上白下红印红色B.上红下白印红色C.上红下白印黑色的科学。
D.上白下红印黑色．商品质量管理大体经历了三个发展阶段，即检验质量管理阶段、统计质量管2理阶段和全面质量管理阶段。
三、判断题（2分×5题=10分）．商品标准化的形式主要有简化、统一化、系列化、通用化和组合化等。
31．（错）分期付款是一种支付方式，不是商品附加物。
2．（对）商品社会属性（除商品价值之外）构成了商品使用价值的社会基础。
3．（错）霉腐变质性属于商品的化学属性。
4．（对）液态酒，为防止酒瓶碰碎，常用纸或泡沫塑料进行中包装。
表示安全认证标志。
4．5．（错）绝对温度的212度，数值上等于摄氏0℃。
IEC是国际电工委员会的简称。
是国际标准化组织的简称，5 ．ISO四、名词解释（4分×5题=20分）．以包装在商品流通中的作用作为分类标志，可分为运输包装和销售包装。
61．商品：商品是指用来交换（1分），并能满足人们和社会某种需要（2分）的劳动产7．某些固体商品在温度较高时，发软变形甚至熔融为液体的现象成为熔化。
品。
2. 全面商品质量：在一定条件下评价商品使用价值优劣程度的各种自然属性和分）分×5题二、不定项选择题（2=10社会属性（2分）、商品有形质量和无形质量、内在质量和外观质量、商品满足明确需求和隐含需求能力的特性和特征的综合（2分）。
）A1 ．标志是（3. 商品条形码：又叫条码，是由一组宽窄不同、黑白（或彩色）相间的平行线条及 B. 电工产品专用安全认证标志．电子元器件专用合格认证标志A其相应的字符，（2分）并依照一定的规则排列组合而成的条空图形（2分）。
D. 环境标志 C. 生态标志 4. 商品包装：商品包装是指在商品流通过程中为保护商品，方便储运，促进销售（2 ）作为其分类标志的。
商品学复习题
商品学复习题第一部分：单项选择题1. UPC是（）的简称。
A. 国际物品条形码B. 库德巴条形码C. 三九条形码 D . 通用产品条形码2. 肥皂和合成洗涤剂之所以能去除污垢，主要因为在它们的组成中，含有（）。
A. 油脂B. 合成脂肪酸C. 表面活性剂D. 分子3. 国家规定原棉的含水率为（）。
A. ８％B. ９％C. １０％D. １１％4. （）是确定羊毛品质和使用价值的重要指标。
A. 细度B. 长度C. 卷曲D. 色泽5. 用于制作大曲酒的原料是（）。
A. 高粱 B玉米 C. 大米 D. 大麦6. 饮酒时因酒的质量不好，造成对人的视觉神经损伤可致失明的物质是（）。
A. 总醛 B高级醇 C. 甲醇 D. 氰化物7. 龙井茶属于（）茶。
A. 绿茶 B花茶 C. 红茶 D. 乌龙茶8. 茅台酒属于（）香型的酒。
A. 复香型 B米香型 C. 酱香型 D. 浓香型9. 白酒的酒度都是以（）o C时酒精的容量百分比来表示的。
A．0 B 15 C. 20 D. 2510. 洗涤剂去污的原理用公式表示成（）。
A. 织物·污垢·洗涤剂织物+污垢+洗涤剂B. 织物+污垢·洗涤剂织物+污垢+洗涤剂C. 织物+污垢+洗涤剂织物+污垢·洗涤剂D. 织物·污垢+洗涤剂织物+污垢·洗涤剂11. 按照服装品种分类，可以将其分为（）。
A.衣类、裤类和裙类B.成人服、儿童服C.纤维类衣服、皮革服装D.礼服、生活服装、工作服装、运动服装12. 下列属于半发酵茶的是（）。
A. 乌龙茶B. 红茶C. 绿茶D. 花茶13. 国际上公认的商品学创始人是（）A. 威次纳B.约翰.贝克曼C.斯林克D.蔡斯14. 商品的流行性属于下列什么质量特性要素（）A. 市场适应性要素B. 感官要素C.嗜好要素D.性能要素15. 纸与纸板的区别在于重量是否小于（）A.215克/ m2B. 225克/ m2C. 235克/ m2D. 245克/ m216. 密封包装可用于防止商品受到的质量问题是（）A.商品污染B.生物学变化C.物理变化D.化学变化17. 服装标志中“○”表示（）A. 水洗B.氯漂C.熨烫D.干洗18. 不能被水解的最简单的碳水化合物是（）A. 蛋白质B. 单糖C. 双糖D.多糖19. 酿造白酒中通常所使用的发酵剂是（）A. 麸曲B. 原料C. 淀粉D. 酒曲20. 麻的主要成分是（）A. 纤维素B. 蛋白质C. 果胶质D.色素21. 防霉技术用于防止的质量变化是（）A.生理生化变化B.生物学变化C.物理变化D.化学变化22. 通用产品条形码的英文缩写是（）A. UPCB.EANC.UDCD.EVN23. 啤酒按照（）将其分成低度啤酒、中度啤酒和高度啤酒A.酒精含量B.二氧化碳含量C.麦芽汁浓度D.糖含量24. 下列属于水溶性维生素的是（）A. 维生素AB. 维生素BC.维生素DD. 维生素E25. 服装标志中“△”表示（）A. 水洗B.氯漂C.熨烫D.干洗26.（）是按商品的性质、成分等方面特征来划分，是指具体商品的名称。
(完整版)商品学复习题目和答案
单项选择题 第1章 (1)学习商品学主要帮助我们解决下面哪类问题。( C ) A、商品数量的多与少的问题 B、商品价格的高与低问题 C、以及商品质量的好与坏问题 D、品种结构是否合理、花色品种是否适销对路问题 (2)商品学的产生大约在( A )。 A、18 世纪 B、19 世纪 C、300 年前 D、500 年前 (3)商品学产生和发展的前提是( C ) 。 A、第一次工业革命 B、第二次工业革命 C、商业的发展，特别是商人的出现 D、商业高等教育的发展 (4)商品学起源于哪个国
(1)能够直接、真实地反映商品有用性、使用价值的质量特性被称为。( A ) A、真实质量特性 B、代用质量特性 C、附加质量特性 D、适用质量特性 (2)商品在规 定的条件下完成规定功能的能力被称为商品的( B )。 A、可靠性 B、可用性 C、安全性 D、合格 (3)商品在规定的条件下和规定的时间内，完成规定功能的能力为商品的( A )。 A、可靠性 B、可用性 C、安全性 D、合格
家。( C ) A、中国 B、美国 C、德国 D、前苏联 第2章 (1)对 HS 制度的描述哪些是正确的(ABD ) A、归类总则、注释、商品编码表三部分组成 B、释分为类注、章注、子目录注 C、国际上只有少数国家采用 D、编码表中有空章空号 (2)对 HS 制度的描述是正确的( ? ) A、对同类商品按整机在前，零件或配件在后
hing at a time and All things in their being are good for somethin
(4)商品在制造、储存和使用中，保证人身与环境免遭危害的程度为商品的( C )。 A、可靠性 B、可用性 C、安全性 D、寿命 (5)产品质量责任中民事侵权责任或无过失责任是下列责任中的哪一种。( C ) A、疏 忽责任 B、担保责任 C、严格责任 D、无责任 第4章 (1)下列标准代号中属于我国标准的是:(D ) A、ISO B、IEC C、ASTM D、GB (2)下列标准(代号)中属于国际标准的是:( C ) A:GB B、DIN C、IEC D、JIS (3)下列表准(代码)哪个属于国际标准。(C ) A、ASTM B、BS C、ISO D、DIN (4)我国的标准为分( D)级。 A、一 B、二 C、三 D、四 (5)下列标准(代码)哪个属于国际标准。(B ) A( ASTM B( ISO C( GB D(GB/T (6)为保障人体健康，人身、财产安全的标准和法律、 行政法规规定强制执行的标准属于。( C) A、管理标准 B、技术标准 C、强制性标准 D、推荐性标准 (7)用特定格式的文件，通 过文字、表格、图样等形式，全面地或部分地表述商品规格、质量、检验等有关方面技术 内容的统一规定的标准属于。( A ) A、文件标准 B、实物标准 C、管理标准 D、强制标准 (8)GB/T17392—1998《国旗用织物》可能是一个( A )。 A、国家标准 B、国际标准 C、行 业标准 D、企业标准 (9)SB 118—83《糖果分类》可能是一个( C )。
商品学复习题含参考答案
商品学复习题含参考答案1、由于不同的消费者对美的认同和追求不完全一样，对于同一商品的质量的品评，消费者可能会有截然不同的观点，这说明（）影响商品质量A、使用方法B、维护保养C、消费心理与消费习惯D、使用范围答案：C2、商品质量认证被许多国家采用并取得明显效果的关键是A、由一个公证机构站在第三方立场上，对认证对象做出正确可靠的评价B、能够提高产品的信誉度C、能够减少重复检验D、方便对商品的管理答案：A3、属于矿物纤维的有A、亚麻B、鹅毛C、石棉D、尼龙答案：C4、诸城推肉丸行业标准将影响全国七成肉丸子，这样做的主要目的不是A、打造诸城肉丸子品牌B、保护消费者权益C、规范行业，遏制恶意低价竞争D、只是炒作宣传答案：D5、当前，湿巾普遍选用（）材质A、纯棉B、化纤C、无纺布D、蚕丝答案：C6、降低（），可以使鲜果呼吸强度下降，从而延长保质时间A、温度B、光照C、环境噪音D、通风次数答案：A7、以下适用于真空包装的是A、德州扒鸡B、牛奶C、食盐D、绿茶答案：A8、商品质量检验的目的不同，生产检验又称（）检验或卖方检验A、第一方B、第二方C、第三方D、第四方答案：A9、现在重金属对食品的污染已经越来越严重，以下不是由重金属引起的病症有A、水俣病B、骨痛病C、肝肾病变D、大脖子病答案：D10、洗衣粉中的（）会造成水质趋向富营养化，导致各种藻类、水草大量滋生，水质混浊，水体缺氧，使鱼虾等水生物死亡。
A、钠B、硅C、铝D、磷答案：D11、阿司匹林胶囊最适合采用下列哪种包装A、木质包装B、金属包装C、纸质包装D、泡罩包装答案：D12、小华买了一台摄像机，他经常用抹布擦镜头，使镜头模糊，这是因为小华没有注意（）而影响了商品质量A、使用方法和维护保养B、提高拍摄水平C、充电D、商品的功能答案：A13、小明家住在东北，而且他最喜欢吃本地生产的白糖，当地最主要的制糖农作物是A、甘蔗B、甜菜C、芹菜D、苹果答案：B14、下列不属于部门商品目录的是A、《国内投资项目不予免税的进口商品目录》B、《中华人民共和国海关进出口税则》C、《中华人民共和国海关统计商品目录》D、《国际贸易标准分类目录》答案：D15、（）是指采用非常规的车用燃料作为动力来源（或使用常规的车用燃料、采用新型车载动力装置），综合车辆的动力控制和驱动方面的先进技术，形成的技术原理先进、具有新技术、新结构的汽车。
《商品学概论》练习题复习题考试题试题及参考答案
《商品学概论》试题及参考答案一、填空题1. 商品学的研究范围逐步由物质形态商品扩大到（劳务形态商品）、（知识形态商品）等。
2. 商品使用价值的动态系统包含三个要素，它们是（需要），（商品），（使用价值）。
3. 商品的整体概念包括四个层次，它们是（功能/效用），（商品体），（有形附加物）和（无形附加物）。
4．在形成商品使用价值或有用性的过程中，起直接和主导作用的是（商品的自然属性），它是商品社会属性存在的前提和基础。
5. 商品使用价值的特征决定了商品学是从自然科学、技术科学与经济管理科学相交叉、相结合的角度，系统地研究（商品使用价值）的开发、形成、维护、评价和实现过程规律的一门学科。
6. 商品学研究的中心内容是（商品品种）和（商品质量）以及它们的微观、宏观管理。
7. 商品标准化是指在商品生产和流通过程中（编制）、（发布）和（实施标准）的活动。
8. 服务标准化的总则是重点关注顾客需求、紧密结合产业发展和充分考虑服务特性。
因此服务标准化的范围包括两个方面：一是（服务业中的服务活动）；二是农业、工业中存在的服务活动）。
9. 通常按照标准（制定主体和适用范围）的不同，将标准分成以下不同类型：国际标准、区域标准、国家标准、行业标准、地方标准、团体标准和企业标准。
10. 国际标准化组织（ISO）是世界上最大的国际标准化机构，ISO与国际电工委员会（IEC）和国际电信联盟（ITU）合称为“三大国际标准化机构”。
为推动建立协商一致的自愿性国际标准体系，三大国际标准化机构成立了（国际标准协作组织）。
11. 《中华人民共和国标准化法》第二条规定，我国的标准分为（5个）层次，分别是：国家标准、行业标准、地方标准、团体标准）、企业标准。
12. 国家标准分为强制性标准、推荐性标准，行业标准、地方标准是（推荐性标准）。
13. 我国国家标准编号与名称包括４部分，分别是（标准代号）、（发布顺序号）、（发布年代号）和（标准名称），例如强制性标准GB16869-2005《鲜、冻禽食品》、推荐性标准GB/T27922-2011《商品售后服务评价体系》。
商品学复习资料(含答案)
B .内在质量
C .特定质量检验项目
D .包装检验
参考答案：A
12、鉴定和判断小麦品质，常用的物理指标是（）。
A .公量
B .比重
C .容量
D .重量
参考答案：C
13、合成树脂属于（）有机物.
A .碳氢化合物
B .碳水化合物
C .含氮有机物
D .高分子有机物
参考答案：D
14、下列不属于商品的实用性的是（）。
参考答案：D
34、对于汽车而言，其可靠性表现在（）。
A .它可以在一定的里程范围内行驶而无故障发生
B .它具有行驶功能，可以成为代步工具
C .它的质量和使用维护费用能够满足一个基本合理的配比
D .它价格便宜，且使用寿命长
参考答案：C
35、反映商品抵抗外界拉伸作用的能力称为（）。
A .弹性
B .抗弯曲强度
B .尼斯协定于1961年生效，目前有50多个成员国
C .我国于1994年加入《尼斯协定》
D .尼斯协定包括商品34个大类，服务8各大类，大类下又分为1万多个小项
参考答案：ABCD
6、开展研究商品学研究的重要意义在于( )。
A .促进商品生产的发展，开发新产品
B .确保商品质量的完好无损
C .监督商品使用价值的实现，保护消费者的利益
D . DB31/0018
参考答案：C
22、许多国家对进口的陶瓷、搪瓷器皿要求检测铅、镉溶出量，属于（）。
A .商品实用性检验
B .商品卫生检验
C .进出口商品残损鉴定
D .质量检验
参考答案：B
23、在西方被称为商品学学科创始人的是（）。
A .意大利药剂师普纳菲特
商品学 练习题
• 1。商品的功能：保护功能；容纳功能；便利功能；促销功能；升值功 能。 • 2.商品标准制定的原则：1要充分考虑使用要求，维护消费者权益。2 技术先进、经济合理和安全可靠。3.要从全局出发，考虑全社会的综 合效益。4.要结合自然条件，合理利用国家资源。5要协调一致、完整 配套。6.积极采用国际标准和国外先进标准。7.要掌握好制定标准的时 机，并随着技术和经济的发展，适时制定。 • 3产品质量认证的类型：1.型式实验。2.型式检验加认证后监督---市场 抽样检验。3.型式检验加认证后监督----工厂抽样检验4.型式检验加认 证后监督---市场和工厂抽样检验。。5.型式检验加工厂质量体系评定 加认证后监督---质量体系复查加工厂和市场抽样检验。6.评定供方的 质量体系。7.批量实验。8.全数实验。
四、名词解释 1.商品分类 商品分类是指根据一定目的，为满足商品生产、流通、经济管理及人们生活等的需 要，选择适当的分类标志或特征。将商品集合总体科学地、系统地逐次划分的过程。
2.环境标志环境标志是一种商品“认证标志”，证明该种商品在其生命周期中符合环境保护要求，
不危害人体健康，对生态环境无害或危害极小，有利于资源的节约和回收利用。 3.后熟 后熟是水果、果菜类商品，在脱离母体后，生理活动仍在继续，逐渐达到食用成熟度，
7.商品贮存的存放场所一般有（ A.库房 B.车间
）。 C.货棚 ）。 D.货场 E.车厢
8.根据生产方法可把酒分为（
A.高度酒
D.中度酒
B.蒸馏酒
E.酱香酒
C.发酵酒
9.运输包装又称为（
A大包装 D.外包装
）。
C.内包装
B.小包装 E.中包装 ）。
10.第三方检验又称为（ A.买方检验 D.法定检验
商品学作业加复习题
期末复习题一、单择题1、商品学是研究（）的一门学科。
A、商品价值B、使用价值C、商品市场D、商品消费2、在EAN系统中前缀码为“21”的条形码用于（）商品。
A、出口到欧洲B、厂家生产C、商店重新包装D、自动销售3、 EAN已分配的前缀码,中国使用的是（）。
A、608B、30C、 00D、6904、中国物品编码中心研制的全球统一标识系统称为（）系统。
A、UCCB、EANC、ANCCD、POS5、在EAN-13标示码中，商品项目代码有5位数的是（）。
A、694B、691C、692D、6936、有毒有害物质控制在安全允许范围内的产品是（）A、有机食品B、一般食品 B、绿色食品 D、无公害食品7、不使用任何人工合成的化肥、农药和添加剂的食品是（）A、有机食品B、一般食品C、绿色食品D、无公害食品8、平衡膳食宝塔的底层是（）。
A、蔬菜和水果B、奶类和豆类C、谷类食物D、鱼肉禽蛋9、酒是用含有（）的原料经水解发酵而成。
A、蛋白质B、脂肪C、碳水化合物D、维生素10、下列商品中属于未发酵茶的是（）A、红茶B、绿茶C、乌龙茶D、普洱茶11、下列属于天然纤维的是（）A、蚕丝B、黏胶纤维C、涤纶D、尼龙12、下列属于化学纤维的是（）A、蚕丝B、黏胶纤维C、羊毛D、麻13、主要成分为植物纤维素的面料是（）。
A、粘纤B、蚕丝C、羊毛D、涤纶14、175/88B为（）体型A、偏瘦B、标准C、偏胖D、肥胖15、175/88A为（）体型A、偏瘦B、标准C、偏胖D、肥胖16、人的体型是由人的（）值决定的。
A、身高B、胖瘦C、三围D、胸腰围净差值17、用于制作食品袋的塑料产品是：（）A、聚氯乙烯B、聚苯乙烯C、PETD、聚乙烯18、用于制作矿泉水瓶袋的塑料产品是：（）A、聚氯乙烯B、聚苯乙烯C、PETD、聚乙烯19、聚乙烯塑料的商业代号是（）。
A、PAB、PEC、PVCD、PP20、下列原材料属于无机原材料的是（）。
A、棉织品B、水泥C、木材D、肥皂21、易发生老化的高分子材料是（）A、陶瓷B、玻璃C、不锈钢D、塑料22、保温瓶必须具备保温性能，这是对商品质量中（）的基本要求。