最新职工食堂承包投标书

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食堂投标书(完整版)

食堂投标书(完整版)

食堂投标书(完整版)食堂投标书(完整版)一、项目背景本次投标是针对XXX公司的食堂承包项目,旨在为公司员工提供丰富多样、健康营养的餐饮服务。

据了解,公司员工约XXX人,食堂需提供XXX个工作日的餐饮服务。

我们公司具备丰富的餐饮管理经验和实力,深谙员工餐饮需求,有能力为公司提供满意的餐饮解决方案。

二、服务内容1. 餐饮菜单设计根据员工的口味偏好、营养需求和季节变化,我们将设计多样化的菜单,保证每天提供新鲜、美味的菜品。

同时,我们将根据合同约定的具体需求,提供不同类型的定制化菜单,满足不同部门的特殊饮食要求。

2. 食材采购与质量控制我们将建立健全的供应链管理体系,严格筛选供应商,确保所采购的食材符合卫生标准并保持新鲜。

我们将制定一系列的质量控制措施,包括食材检验、存储管理、菜品加工等,以确保每一道菜品的质量安全。

3. 厨房设备与工作人员我们将配置先进的厨房设备,包括烹饪设备、蒸煮设备、烘焙设备等,以提高餐饮生产效率。

同时,我们将配备专业的厨师和服务员,确保每一位员工都能享受到优质的餐饮服务。

4. 餐厅管理与客户服务我们将全面负责食堂的日常运营管理工作,包括餐厅布置、食品摆放、食堂环境清洁等,提供舒适、卫生的就餐环境。

同时,我们将培训服务员的礼仪技巧,确保员工得到优质的服务体验。

三、服务保障措施1. 安全保障我们将严格遵守食品安全法律法规,建立科学合理的食品安全管理体系,确保菜品的安全卫生。

我们将定期组织员工进行食品安全培训,并加强原材料的进货检验和仓储管理,以杜绝安全隐患。

2. 菜品质量把关我们将制定菜品质量评估标准和评估机制,在月度、季度和年度等不同时期进行质量检查和评估,并及时调整菜单,改进菜品质量,保证菜品的口感和品质。

3. 投诉处理机制我们将建立健全的客户投诉处理机制,确保员工对菜品、服务等方面的投诉能够及时得到解决。

我们将保持和公司的良好沟通,及时调整问题,并进行持续的改进,以提供更好的餐饮服务。

职工食堂投标书完整

职工食堂投标书完整

职工食堂投标书完整尊敬的招标方:您好!非常荣幸能够参与此次职工食堂的投标,我们深知职工食堂对于贵单位的重要性,也明白为职工提供优质、健康、美味的餐饮服务是一项责任重大的任务。

以下是我们精心准备的投标方案,希望能够得到您的认可和支持。

一、企业简介我们是一家专业从事餐饮服务的企业,拥有多年的行业经验和丰富的管理经验。

公司一直以来都秉承着“客户至上,品质第一”的经营理念,致力于为客户提供最优质的餐饮服务。

我们拥有一支专业的厨师团队和服务团队,能够根据客户的需求和口味,提供多样化的菜品和个性化的服务。

二、服务优势1、食品安全保障食品安全是我们最为关注的问题。

我们将严格遵守国家相关的食品安全法律法规,建立完善的食品安全管理体系。

从食材采购、储存、加工到销售,每一个环节都进行严格的监控和检验,确保职工能够享用到安全、卫生、放心的食品。

2、菜品多样化我们的厨师团队精通各种菜系和烹饪方法,能够根据职工的不同口味和需求,提供丰富多样的菜品。

包括中式的家常菜、川菜、粤菜等,以及西式的沙拉、披萨、汉堡等,满足不同职工的饮食需求。

3、营养均衡搭配我们注重菜品的营养均衡搭配,根据职工的工作强度和身体需求,合理安排膳食。

增加蔬菜、水果、粗粮等的供应,减少高热量、高脂肪、高盐食品的摄入,为职工的身体健康提供保障。

4、优质的服务我们拥有一支专业的服务团队,具备良好的服务意识和沟通能力。

能够及时响应职工的需求,提供周到、细致、热情的服务。

营造一个舒适、温馨的就餐环境,让职工在繁忙的工作之余能够享受到愉悦的用餐体验。

三、食堂管理方案1、人员管理我们将选派经验丰富、责任心强的管理人员和厨师团队负责职工食堂的运营管理。

定期对员工进行培训和考核,提高员工的业务水平和服务质量。

2、食材采购建立严格的食材采购制度,选择正规的供应商,确保食材的新鲜度和质量。

严格控制采购成本,保证菜品的价格合理。

3、成本控制制定科学合理的成本预算和控制方案,通过优化采购渠道、合理安排菜品、减少浪费等措施,降低运营成本,为贵单位节省开支。

公司食堂外包招标书(3篇)

公司食堂外包招标书(3篇)

第1篇招标编号:[招标编号]招标单位:[公司名称]发布日期:[发布日期]一、招标公告根据[公司名称]食堂外包项目的实际需求,经研究决定,现对食堂外包项目进行公开招标。

欢迎具备相应资质和能力的供应商参加投标。

二、项目概况1. 项目名称:[公司名称]食堂外包项目2. 项目地点:[公司名称]总部食堂3. 项目规模:[食堂容纳人数]人4. 服务内容:食堂的运营管理、食材采购、烹饪制作、卫生清洁、设备维护等5. 服务期限:[服务期限],自合同签订之日起生效6. 服务费用:根据投标报价确定三、投标人资格要求1. 具有独立法人资格,注册资金不少于[注册资金要求]万元;2. 具有有效的食品经营许可证;3. 具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度;4. 具有良好的食品安全管理经验,近三年内无重大食品安全事故;5. 具有稳定的原材料供应商,保证食材质量;6. 具有完善的食堂运营管理体系和服务团队;7. 具有较强的设备维护和保养能力;8. 具有良好的沟通协调能力,能够及时响应招标单位的各项需求。

四、投标文件要求1. 投标人应按照招标文件要求,编制投标文件,包括但不限于以下内容:(1)投标函;(2)法定代表人身份证明或授权委托书;(3)企业法人营业执照副本复印件;(4)食品经营许可证复印件;(5)相关资质证书复印件;(6)企业简介;(7)食堂运营管理方案;(8)服务团队介绍;(9)设备维护保养方案;(10)报价文件;(11)其他证明材料。

2. 投标文件应装订成册,封面注明招标项目名称、投标人名称、投标文件编号等信息。

五、投标截止时间及开标时间1. 投标截止时间:[投标截止时间]2. 开标时间:[开标时间]3. 开标地点:[开标地点]六、评标办法1. 本项目采用综合评分法进行评标,总分100分。

2. 评标委员会根据投标文件内容,对投标人的资质、业绩、服务方案、报价等方面进行综合评分。

3. 评标委员会根据评分结果,确定中标候选人。

食堂承包投标书模板

食堂承包投标书模板

食堂承包投标书模板合同主体:1、发包方(以下简称甲方):名称:____________________法定代表人:____________________地址:____________________联系方式:____________________2、承包方(以下简称乙方):名称:____________________法定代表人:____________________地址:____________________联系方式:____________________合同标的:1、甲方将其所属食堂的经营权承包给乙方,由乙方负责为甲方员工提供餐饮服务。

2、食堂的经营场所位于具体地址,包括厨房、餐厅及相关设施设备。

权利义务:1、甲方的权利义务11 甲方有权对乙方的经营管理进行监督和检查,提出改进意见。

111 甲方应按照合同约定及时支付承包费用。

112 甲方应提供乙方经营所需的水、电、气等基础设施,并保证其正常供应。

113 甲方应协助乙方处理与食堂经营相关的外部关系。

2、乙方的权利义务21 乙方有权自主经营食堂,但应遵守国家法律法规和甲方的相关规定。

211 乙方应按照合同约定的服务标准和质量,为甲方员工提供餐饮服务。

212 乙方应保证食品安全和卫生,建立健全食品安全管理制度。

213 乙方应合理安排食堂工作人员,确保其具备相应的资质和健康证明。

214 乙方应负责食堂设施设备的日常维护和保养,确保其正常运行。

违约责任:1、若甲方未按照合同约定支付承包费用,每逾期一天,应按照未支付金额的X%向乙方支付违约金。

2、若乙方未按照合同约定的服务标准和质量提供餐饮服务,甲方有权要求乙方限期整改,若整改仍不合格,甲方有权解除合同,并要求乙方返还已支付的承包费用,同时乙方应按照承包费用的X%向甲方支付违约金。

3、若乙方违反食品安全和卫生相关规定,导致食品安全事故发生,乙方应承担全部法律责任和赔偿责任,并按照承包费用的X%向甲方支付违约金。

职工食堂投标书完整

职工食堂投标书完整

职工食堂投标书完整尊敬的招标方:首先,非常感谢贵方给予我们参与本次职工食堂投标的机会。

我们深知职工食堂对于企业员工的重要性,它不仅关系到员工的饮食健康和工作效率,更是企业凝聚力和人文关怀的重要体现。

在此,我们郑重地向贵方提交这份投标书,希望能够为贵方提供优质、专业且贴心的职工食堂服务。

一、企业简介我们是一家拥有多年餐饮服务经验的专业公司,具备完善的管理体系、优秀的厨师团队和高效的服务人员。

在过往的服务经历中,我们积累了丰富的经验,能够根据不同客户的需求和特点,提供个性化的餐饮解决方案。

我们一直秉承着“品质至上、服务第一”的经营理念,以食品安全和客户满意度为首要目标。

通过严格的食材采购渠道、科学的烹饪方法和精心的菜品搭配,为客户提供营养均衡、美味可口的餐饮服务。

二、服务方案1、菜品设计我们将根据贵方员工的地域分布、口味偏好和营养需求,制定多样化的菜单。

每日提供丰富的早餐、午餐和晚餐选择,包括主食、荤素菜品、汤品、水果等。

定期更新菜单,引入新的菜品和烹饪方式,以保持员工的新鲜感和食欲。

针对特殊节日和活动,提供特色美食和定制套餐。

2、食材采购建立严格的食材采购制度,选择正规的供应商,确保食材的新鲜、安全和质量。

优先采购本地优质食材,减少运输环节,降低成本的同时保证食材的新鲜度。

对采购的食材进行严格的检验和验收,杜绝不合格食材进入食堂。

3、烹饪与加工配备专业的厨师团队,具备丰富的烹饪经验和精湛的技艺。

采用科学合理的烹饪方法,最大程度保留食材的营养成分,减少油脂和盐分的摄入。

严格遵守食品加工卫生标准,确保食品加工过程的安全和卫生。

4、服务与管理安排训练有素的服务人员,为员工提供热情、周到、快捷的服务。

保持食堂环境的整洁和卫生,定期进行清洁和消毒。

设立意见反馈渠道,及时了解员工的需求和意见,不断改进服务质量。

三、食品安全保障1、建立完善的食品安全管理体系制定食品安全管理制度和操作规范,明确各环节的责任和流程。

食堂承包投标书范本

食堂承包投标书范本

尊敬的招标委员会:您好!我方(投标单位名称)在仔细研究了贵单位发布的食堂承包招标公告后,对此次食堂承包项目表现出浓厚的兴趣。

在此,我代表我方全体员工,向您提交以下投标书,以表达我方参与贵单位食堂承包项目的诚意和决心。

一、项目背景贵单位食堂作为校内重要的餐饮场所,承担着为广大师生提供优质餐饮服务的重任。

为确保食堂的运营质量,满足师生日益增长的餐饮需求,我方愿意承接贵单位食堂的承包经营,为贵单位创造良好的经济效益和社会效益。

二、投标单位简介(一)企业资质我方(投标单位名称)成立于XXXX年,注册资金XXX万元,具有独立法人资格。

公司主要从事餐饮服务、食品加工、食堂管理等业务,拥有丰富的食堂经营管理经验。

(二)团队实力我方拥有一支经验丰富、专业过硬的餐饮管理团队,团队成员具备多年食堂经营管理经验,能够确保食堂的正常运营。

三、食堂承包方案(一)经营理念1. 以人为本:关注师生需求,提供优质、安全、健康的餐饮服务。

2. 诚信经营:遵循市场规律,诚信经营,树立良好的企业形象。

3. 创新发展:不断引进新技术、新理念,提高食堂运营水平。

(二)服务内容1. 提供早、中、晚三餐及宵夜服务,满足师生多样化的餐饮需求。

2. 提供各类主食、副食、汤品、饮品等,满足师生口味需求。

3. 严格把控食品安全,确保食材新鲜、卫生、营养。

(三)管理措施1. 严格执行食品安全法规,确保食堂卫生、安全。

2. 建立健全的后厨管理流程,提高厨房工作效率。

3. 定期对员工进行培训,提高服务意识和业务水平。

4. 加强食堂环境卫生管理,确保食堂整洁、舒适。

四、投标承诺1. 严格按照贵单位要求,履行食堂承包合同,确保食堂的正常运营。

2. 在承包期内,不断提高食堂服务质量,为师生提供优质餐饮服务。

3. 积极配合贵单位的相关工作,共同维护食堂的良好形象。

五、投标报价我方根据贵单位食堂实际情况,制定了合理的投标报价,具体如下:(一)承包期限:XX年。

(二)承包费用:人民币XXX万元/年。

职工食堂承包投标书完整版

职工食堂承包投标书完整版

职工食堂承包投标书完整版职工食堂承包投标书1. 项目介绍本项目是职工食堂承包,包括供应三餐及零食,旨在提供高质量的餐饮服务,满足职工的不同需求。

1.1 餐饮服务范围1.1.1 早餐- 提供各类主食、汤品、豆浆等;- 按照不同季节提供适应的食物;- 提供多样化的主菜和配菜。

1.1.2 午餐- 提供主食、荤素菜、汤品等;- 提供不同口味的炒菜和主食;- 提供饭、面、粉等多样化选择。

1.1.3 晚餐- 提供丰富的晚餐选项,包括荤素菜、主食、汤品等;- 提供夜宵、小吃、水果等。

1.2 就餐环境需求- 提供宽敞、明亮、整洁的用餐环境;- 配备舒适的座椅和桌子;- 安装空调和通风设备以确保舒适的温度和空气质量。

2. 食材采购及质量保证2.1 食材采购2.1.1 优质食材- 采购新鲜、无污染、优质的食材;- 与可靠的供应商建立长期合作关系;- 定期抽样检测食材质量。

2.1.2 季节菜单- 根据季节变化调整菜单;- 确保供应菜品的新鲜度和口感。

2.2 食材储藏2.2.1 储藏设施- 提供适当的冷藏、保鲜、加热设备;- 控制食材的储存温度和湿度;- 确保储藏设施的清洁与卫生。

2.2.2 食材分类储存- 对不同类别的食材进行分类储存;- 避免食材交叉污染。

2.3 食品安全与卫生2.3.1 食品加工卫生- 严格控制加工环境的卫生;- 培养员工良好的操作习惯;- 保持食材加工与存储的卫生。

2.3.2 食品安全检测- 定期组织食品安全检测;- 对食品进行微生物、重金属等指标测试。

3. 餐厅管理与运营3.1 餐厅布局设计- 合理规划餐厅功能区域;- 提供自助式、点餐式等不同就餐方式;- 确保各种设施符合人性化设计。

3.2 餐厅经营管理3.2.1 菜单设计与调整- 定期更新菜单,提供多样化的菜品选择;- 根据反馈意见对菜单进行调整。

3.2.2 排队与就餐管理- 合理安排就餐时间和队伍;- 设置流畅的订餐与取餐流程。

3.2.3 客户满意度调查- 定期进行客户满意度调查;- 根据调查结果改进服务质量。

食堂承包投标书三篇

食堂承包投标书三篇

食堂承包投标书三篇篇一:高校食堂承包经营及装修工程投标书招标编号:项目名称:投标内容:投标人名称:日期:一、投标书投标书致:xxxxx根据贵方为( )项目招标采购货物及服务的投标邀请,签字代表(总经理)经正式授权并代表投标人()提交下述文件正本一份,副本四份:1. 投标一览表;2. 投标分项报价表;3. 投标货物和服务清单;4. 按招标文件投标人须知和技术规格要求提供的有关文件;5. 资格证明文件。

在此,签字代表宣布同意如下:1. 所附投标一览表中规定的应提交和交付的各项提交价为(三年管理费总报价人民币15万元,装修改造总投入302万元,餐饮设备及餐具总投入203万元,总投标价520万元)。

2. 投标人将按招标文件的规定履行合同责任和义务。

3. 投标人已详细审查全部招标文件。

我们完全理解并同意放弃对这方面有不明及误解的权力。

4. 本投标有效期为自开标日起九十个日历日。

5. 投标人同意提供按照贵方可能要求的与其投标有关的一切数据或资料,完全理解贵方不一定接受最低价的投标或收到的任何投标。

6. 与本投标有关的一切正式往来信函请寄:地址:传真:电话:电子函件:投标人(授权)代表签字:投标人名称(公章):日期:20XX年4月18日开户银行:帐号/行号:二、投标承诺书投标承诺书学院:我公司自愿参加贵学院的招标活动,并向贵学院承诺如下:我公司已详细研读了贵学院招标文件的所有内容,并认真听取了贵学院的有关解答,我公司愿意按招标文件的要求,参加此次投标。

我公司同意贵学院拥有最终解释权。

我公司保证所提供的全部资料真实可靠。

我公司如中标,经营承诺如下:1、按期与贵学院签订合同,并按要求及时支付贵学院的履约保证金及承包费,承担我方所有责任、义务和风险。

2、我进场后,按投标文件对贵学院的食堂进行全面的装修改造及设备投入,彻底改变贵院食堂的面貌。

3、按时履行合同规定的我方义务和责任,在合同期内履行我方的服务责任。

投标人(授权)代表签字:投标人(公章):时间:三、餐饮企业食品安全承诺书食品安全承诺书XXXXXXXX:我公司如中标,经营中的食品安全承诺如下:1、严格遵守《食品安全法》及其实施条例等法律法规和食品安全标准,做到证照齐全、按许可范围依法诚信经营。

食堂承包投标书

食堂承包投标书

食堂承包投标书【食堂承包投标书】一、背景介绍本次投标书是针对XX公司食堂承包项目所编写的,旨在介绍投标方的公司背景、管理经验和承诺,并详细阐述投标方对该项目的方案和竞争优势。

二、投标方公司介绍1. 公司概况投标方公司为XX食品服务有限公司,注册资金XXX万元,经营范围涉及食堂承包、餐饮管理等业务。

成立于XXXX年,拥有一支经验丰富、技术过硬的管理团队。

2. 公司管理经验投标方公司在食堂承包领域拥有X年以上的管理经验,曾与多家大型企事业单位合作,并取得了显著的成效。

我们的团队擅长食品供应链管理、餐厅布局和运营,且致力于提供高品质的食品和优质的服务。

三、项目方案1. 食品安全保障为确保食堂食品安全、卫生,投标方公司将严格按照食品安全法规的要求进行操作,并建立完善的质量管理体系,确保所有食品原材料的采购、加工和供应达到标准。

2. 菜品品质与创新我们将根据员工的口味需求和季节变化,提供丰富多样的菜品。

同时,我们拥有专业的厨师团队,能够保证菜品的口感和营养价值。

3. 餐厅布局与环境投标方公司将根据食堂的实际情况进行布局设计,合理规划餐厅空间,提供舒适、安全的用餐环境。

并将配备餐桌、椅子、餐具等餐厅设施,保证员工的用餐质量。

4. 废弃物处理我们将配备专业的垃圾分类设备,并定期向相关部门报告处理情况,确保废弃物的合理处理,环境无污染。

四、竞争优势1. 技术优势投标方公司引进了先进的食品设备和信息化系统,提高工作效率和服务质量。

我们使用先进的餐饮管理软件,能够实现系统化的菜品管理、就餐记录和反馈渠道等。

2. 服务优势我们在招标文件所要求的服务指标上进行了进一步的提升,将为员工提供全程服务,包括就餐环境的管理、菜品的供应和服务人员的应对。

3. 价格优势投标方公司秉持着合理、透明的价格原则,能够提供具有竞争力的价格方案,合理控制成本,保障服务的质量。

五、附件清单1. 公司营业执照副本复印件2. 公司组织机构代码证复印件3. 相关管理人员的资质证明文件复印件...六、法律名词及注释1. 食品安全法:指中华人民共和国食品安全法,规定了食品安全的基本原则和要求。

食堂承包经营方案及投标书

食堂承包经营方案及投标书

食堂承包经营方案及投标书尊敬的招标方:非常荣幸能够参与此次食堂承包项目的投标。

我们深知食堂对于单位正常运转和员工生活的重要性,凭借多年的食堂经营管理经验,我们有信心为贵单位提供优质、高效、满意的餐饮服务。

以下是我们精心制定的食堂承包经营方案及投标书。

一、企业概况我们是一家专业从事餐饮服务的企业,拥有多年的食堂承包经验。

公司拥有一支高素质的管理团队和专业的厨师队伍,具备完善的食品安全管理体系和先进的餐饮设备。

我们一直秉承“品质至上、服务第一”的经营理念,致力于为客户提供健康、美味、多样化的餐饮服务。

二、服务承诺1、食品安全严格遵守国家食品安全法律法规,建立健全食品安全管理制度,确保所提供的食品原材料新鲜、卫生,加工过程规范、安全,让员工吃得放心。

2、菜品质量根据员工的口味和营养需求,精心设计菜单,提供丰富多样的菜品选择,包括荤素搭配、主食面点、汤羹饮品等,保证菜品色香味俱佳,营养均衡。

3、服务质量培训专业的服务人员,为员工提供热情、周到、细致的服务,及时响应员工的需求和反馈,不断改进服务质量。

4、环境卫生保持食堂环境整洁、卫生,定期进行清洁消毒,营造舒适、宜人的就餐环境。

三、经营方案1、人员配置根据食堂的规模和就餐人数,合理配置厨师、服务员、采购员、保洁员等工作人员,明确各岗位的职责和工作流程,确保食堂运营的高效有序。

2、食材采购建立稳定的食材供应商渠道,严格把控食材采购质量,坚持选择新鲜、优质、安全的食材。

同时,加强对采购环节的成本控制,确保食材价格合理。

3、菜品制作根据季节和员工需求,制定科学合理的菜谱,注重菜品的创新和改进。

采用先进的烹饪技术和设备,保证菜品的口感和质量。

4、成本控制加强对食堂运营成本的管理,合理控制食材采购成本、人工成本、水电费等开支,通过优化管理流程和提高工作效率,降低运营成本,为贵单位节约费用。

5、就餐管理实行分时段就餐制度,合理安排就餐区域,确保员工能够有序就餐。

同时,提供打包服务,方便员工外带。

职工食堂承包招标书三篇

职工食堂承包招标书三篇

职工食堂承包招标书三篇篇一:职工食堂及超市承包经营服务招标文件招标单位:*****有限公司招标时间:**年*月第一章投标邀请书本项目招标采用邀请的方式,特通知你单位参加本项目投标。

投标人必须按照招标文件的各项条款编制投标书。

每个投标单位只能投递一套投标书(一式二份)。

投标人递交标书的截止日期为***年*月18日17时。

对于在截止时间以后递交的投标书或未按要求密封的投标书,将被视为废标。

请投标人务必于***年**月17日前到招标单位领取招标文件。

第二章投标须知前附表:一、总则为持续改善职工膳食质量,经产业园集团办公会议讨论研究决定,引入外部食堂(含超市)承包方,负责经营******产业园职工食堂,为保证服务水平,满足公司发展需要和职工消费要求,本着公平公正合理、优胜劣汰的原则,向社会公开招标,选定具备员工食堂服务经验、有一定实力的、卫生管理、服务质量佳的膳食服务供应商,来保障员工伙食水平。

二、项目概况*******有限公司职工食堂约2000平方米(含厨房区域、一个中型包厢、一个大型包厢及开放式就餐大厅),并单独配套约20平米的小型超市区域。

就餐人数约200-300人。

三、主要招标范围******产业园食堂的伙食供应及日常管理,包括:1.餐厅全天伙食供应。

2.全天开水供应。

3.食堂内食品卫生管理。

4.食堂内各类设备、设施管理。

5.产业园区内的各种小型会务接待、招待就餐。

6.产业园区内部生活小超市经营管理。

7.其他与伙食供应管理及食堂管理相关的业务。

四、投标费用1.投标人应承担其编制投标文件与递交投标文件所涉及的一切费用,不管投标结果如何,招标人对上述费用不负任何责任。

2.投标保证金2万元需在投标前缴纳,在开标结束后的5个工作日内凭缴纳时招标方出具的有效缴款单据至招标单位财务部办理退款手续。

凡中标单位中标,则在双方签订合同之日自动转为承包风险保证金。

3.备注:若因投标单位自身原因致使缴款单据丢失导致无法办理退款手续,相应后果由投标单位自行承担。

职工食堂投标书完整

职工食堂投标书完整

职工食堂投标书完整尊敬的招标方:您好!非常荣幸能有机会参与此次职工食堂的投标工作。

我们深知职工食堂对于贵单位的重要性,它不仅关系到职工的饮食健康和工作效率,更是单位凝聚力和人文关怀的重要体现。

以下是我们精心准备的投标方案,希望能为贵单位提供优质、满意的服务。

一、公司简介我们是一家专业从事餐饮服务的公司,拥有多年的食堂运营管理经验。

公司具备一支高素质、专业化的团队,包括经验丰富的厨师、营养师、管理人员和服务人员。

我们一直秉承“品质至上、服务第一”的经营理念,致力于为客户提供安全、健康、美味的餐饮服务。

二、服务优势1、食品安全保障我们高度重视食品安全,严格遵守国家相关法律法规和卫生标准。

从食材采购源头抓起,选择优质、可靠的供应商,并建立严格的食材检验制度。

在加工过程中,严格遵循食品安全操作规范,确保食品加工环节的卫生和安全。

同时,加强食堂的环境卫生管理,定期进行消毒和清洁,为职工创造一个干净、整洁的就餐环境。

2、菜品丰富多样我们拥有专业的厨师团队,能够根据职工的口味和需求,精心设计和制作各种菜品。

每天提供多样化的菜单选择,包括荤素搭配合理的家常菜、特色菜、地方小吃等,以满足不同职工的饮食偏好。

并且,我们会根据季节变化和市场供应情况,及时调整菜品,确保食材的新鲜和品质。

3、营养均衡搭配为了保障职工的身体健康,我们的营养师会根据科学的营养配比原则,制定合理的膳食计划。

在菜品设计中,充分考虑蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养素的均衡摄入,为职工提供营养丰富、健康美味的饮食。

4、优质服务体验我们注重服务细节,培养员工的服务意识和团队合作精神。

食堂服务人员将以热情、周到的态度为职工提供服务,及时清理餐桌、保持就餐区域的整洁。

同时,我们会设立意见反馈渠道,认真听取职工的意见和建议,不断改进服务质量。

5、成本控制与合理定价在保证服务质量和菜品品质的前提下,我们将通过优化采购渠道、合理安排菜品搭配、加强成本管理等措施,有效控制成本。

职工食堂投标书范本

职工食堂投标书范本

投标单位:XXX餐饮管理有限公司投标日期:____年__月__日尊敬的招标单位:您好!我司XXX餐饮管理有限公司,根据贵单位发布的职工食堂承包经营服务项目招标公告,特向贵单位提交本投标书。

我司深知贵单位对职工食堂服务的高标准、严要求,承诺将以最优质的服务、最合理的价格、最严格的管理,为贵单位及全体员工提供满意的餐饮服务。

以下为投标书详细内容:一、公司简介XXX餐饮管理有限公司成立于____年,是一家集餐饮管理、食品加工、配送服务于一体的综合性餐饮企业。

公司拥有专业的管理团队、丰富的餐饮经验、完善的供应链体系,能够确保餐饮服务的质量和安全。

二、投标承诺1. 本投标文件的有效期自投标截止日至开标结束,如中标,有效期将延至合同终止日为止。

2. 我司已详细研究了招标文件的所有内容,并完全明白招标文件的要求。

3. 我司承诺按照贵方可能提出的要求,提供与投标有关的任何其它数据或信息。

4. 我司如果中标,将保证严格按照招标文件的要求履行合同。

5. 我司承诺在承包期间,严格执行国家有关食品安全、卫生的法律法规,确保职工食堂的食品安全、卫生。

三、经营方针1. 以服务职工为核心,以优质的服务、实惠的价格、丰富的菜品、舒适的就餐环境,满足职工的餐饮需求。

2. 以诚信为本,以顾客满意为宗旨,不断提高餐饮服务水平。

3. 积极采纳公司合理化建议,持续改进餐饮服务。

四、管理措施1. 严把进货关,确保食材新鲜、安全、卫生。

2. 严格食品加工流程,确保食品质量。

3. 严格执行食品安全管理制度,确保职工食堂的食品安全。

4. 定期对员工进行食品安全、卫生培训,提高员工的食品安全意识。

5. 加强食堂环境卫生管理,确保食堂环境整洁、舒适。

五、报价方案1. 我司承诺按照贵单位的要求,提供合理的报价方案。

2. 报价方案将包括食材采购、人员配置、设备投入、运营成本等。

3. 我司将根据贵单位的实际情况,提供灵活的报价方案,以满足贵单位的预算要求。

职工食堂承包投标书(精选13篇)

职工食堂承包投标书(精选13篇)

职工食堂承包投标书(精选13篇)职工食堂承包投标书篇1根据贵方职工食堂承包经营服务项目的投标邀请,我方作为投标人正式参加贵方组织的职工食堂承包经营项目,并进行投标。

我方己完全明白招标文件的所有条款要求,并重申以下几点:(一)本投标文件的有效期自投标截止日至开标结束,如中标,有效期将延至终止日为止。

(二)我方已详细研究了招标文件的所有内容,和所有已提供的参考资料以及有关附件并完全明白,我方放弃在此方面提出含糊意见或误解的一切权利。

(三)我方同意按照贵方可能提出的要求而提供与投标有关的任何其它数据或信息。

(四)我方如果中标,会按照贵方时间按时签订经营合同。

(五)我方如果中标,将保证严格履行招标文件中的全部责任和义务。

投标人:年月日职工食堂承包投标书篇2甲方:__________________________乙方:__________________________甲乙双方本着平等互利协商一致的原则,乙方拟承包职工食堂,并达成如下协议:第一条承包内容甲方同意将单位职工食堂由乙方承包,乙方负责每日为职工提供基本满意的四餐(早、中、晚、夜餐)服务。

第二条承包期限自____年____月____日至____年____月____日,为期____年。

第三条承包方式双方自签定协议之日起,甲方负担乙方及其选用炊事人员(共计____人)的工资____元/月,液化气款____元/月,共计____元;日常用水、电开支;原职工食堂的炊事机械、用具、设施属甲方所有,暂由甲方借给乙方使用;协议终止时乙方应如数归还给甲方;甲方给予乙方三权,即:用人权、内部分配权、采购权。

乙方选用的人员应符合炊事人员健康标准。

乙方可通过经营利润提取奖金。

第四条双方责任甲、乙双方协议签定后,双方履行以下责任:一、乙方责任1.以为职工服务为宗旨,努力提高职业道德水平,主动热情、周到的为职工服务;2.任期目标:(1)建立健全职工食堂岗位责任制及各项,责任落实到人;(2)认真执行食品卫生管理规定,搞好饮食卫生及环境卫生,不得发生食物中毒;(3)千方百计增加花样、品种,努力提高饭菜质量,做到价格合理,让职工吃好达到基本满意。

机关食堂投标书范本

机关食堂投标书范本

一、投标单位简介(一)单位名称:XXX餐饮管理有限公司(二)成立时间:2005年(三)注册资金:1000万元(四)经营范围:餐饮服务、食堂承包、食品加工、团餐配送等(五)荣誉资质:ISO9001质量管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证、国家绿色餐饮企业等二、投标项目简介(一)项目名称:XX机关食堂餐饮服务项目(二)项目地点:XX市XX区XX路XX号(三)项目规模:食堂面积2000平方米,容纳人数1000人三、项目服务方案(一)服务理念以“安全、健康、营养、美味”为核心,为机关工作人员提供优质、便捷的餐饮服务。

(二)人员配备1. 餐饮管理团队:由具备丰富餐饮管理经验的专业人士组成,负责食堂的日常运营和管理。

2. 烹饪团队:由经验丰富、技艺精湛的厨师组成,确保食品质量。

3. 服务团队:由热情、周到的服务员组成,为机关工作人员提供优质服务。

(三)服务内容1. 提供一日三餐及夜宵服务,满足机关工作人员的饮食需求。

2. 提供营养均衡的膳食搭配,根据机关工作人员的口味和需求,定期推出特色菜品。

3. 严格执行食品安全法规,确保食品卫生、安全。

4. 定期举办美食节、特色美食周等活动,丰富机关工作人员的饮食生活。

(四)物资设备1. 配备先进的厨房设备,确保烹饪过程的卫生、高效。

2. 配备充足的餐具、厨具,满足机关工作人员的就餐需求。

3. 定期检查、维护食堂设施,确保其正常运行。

四、项目成本控制方案(一)合理采购1. 建立完善的供应商管理制度,确保食材质量。

2. 通过集中采购、批量采购等方式降低采购成本。

(二)优化人员配置1. 合理安排人员,提高工作效率。

2. 定期对员工进行培训,提高其业务水平。

(三)节能降耗1. 严格执行节能政策,降低能源消耗。

2. 定期检查、维护食堂设备,提高能源利用率。

五、项目管理制度(一)建立健全食堂管理制度,确保食堂的规范运营。

(二)严格执行食品安全法规,确保食品卫生、安全。

职工食堂投标书

职工食堂投标书

职工食堂投标书尊敬的招标方:您好!非常荣幸能参与此次职工食堂的投标工作。

我们深知职工食堂对于企业的重要性,它不仅关系到员工的饮食健康和工作效率,更是企业凝聚力和人文关怀的重要体现。

以下是我们精心准备的投标方案,希望能为您的企业提供优质、高效、贴心的餐饮服务。

一、企业简介我们是一家拥有多年餐饮服务经验的专业团队,致力于为各类企事业单位提供高品质的餐饮解决方案。

公司拥有一支经验丰富、技术精湛的厨师队伍和专业的管理团队,具备完善的食品安全管理体系和先进的餐饮设备。

多年来,我们凭借优质的服务和良好的口碑,赢得了众多客户的信赖和支持。

二、服务理念我们始终坚持“以人为本,客户至上”的服务理念,以员工的需求为出发点,精心打造营养均衡、口味多样的美食。

注重食品安全和卫生,严格把控原材料采购、加工制作、餐具消毒等各个环节,确保员工吃得放心、吃得健康。

同时,我们将不断优化服务流程,提高服务效率,为员工提供舒适、便捷的就餐环境。

三、菜品方案1、菜品丰富多样我们将根据季节和员工的口味需求,精心设计菜品,包括家常菜、特色菜、地方小吃等,确保每周菜品不重复。

同时,提供荤素搭配合理的套餐和零点菜品,满足不同员工的个性化需求。

2、营养均衡搭配由专业的营养师制定菜谱,保证每餐的营养均衡。

增加蔬菜、水果、粗粮等的供应,减少高热量、高脂肪、高盐食品的摄入,让员工在享受美食的同时,保持健康的身体。

3、口味特色鲜明结合当地的饮食文化和员工的地域分布,推出具有地方特色的菜品,如川菜、粤菜、鲁菜等,让员工在食堂也能品尝到家乡的味道。

四、食品安全保障1、原材料采购严格选择正规的供应商,确保所采购的食材新鲜、安全、符合国家标准。

建立严格的原材料验收制度,对每一批次的食材进行检验,杜绝不合格产品进入食堂。

2、加工制作过程严格遵守食品加工操作规程,做到生熟分开、荤素分开。

加强厨房卫生管理,定期对厨房设备、餐具进行消毒,确保加工环境的清洁卫生。

3、食品留样制度对每餐的食品进行留样,留样食品保存 48 小时以上,以便在发生食品安全问题时能够及时追溯和处理。

某医院食堂承包投标书

某医院食堂承包投标书

某医院食堂承包投标书尊敬的医院领导:您好!首先,非常感谢贵院给予我们这次参与食堂承包的机会。

我们深知医院食堂对于医疗服务的重要性,它不仅关乎着医护人员和患者的饮食健康,更是医院整体服务质量的重要组成部分。

以下是我们精心准备的食堂承包投标书,希望能够充分展示我们的实力和诚意。

一、公司简介我们公司名称是一家专业从事餐饮服务的企业,拥有多年的食堂承包经验。

公司一直以来秉承“品质至上、服务第一”的经营理念,致力于为客户提供优质、健康、美味的餐饮服务。

我们拥有一支专业的餐饮管理团队,包括经验丰富的厨师、营养师和服务人员。

厨师团队具备精湛的厨艺,能够烹制出各种口味的美食;营养师则负责根据不同人群的需求,制定科学合理的膳食方案;服务人员经过严格的培训,能够为客户提供热情、周到的服务。

二、服务优势1、食品安全保障食品安全是我们最为关注的问题。

我们将严格遵守国家相关法律法规和食品安全标准,从食材采购、储存、加工到销售的各个环节,建立完善的食品安全管理体系。

所有食材均来自正规渠道,经过严格的检验和筛选,确保新鲜、无污染。

同时,我们将加强厨房卫生管理,定期对设备进行清洁和消毒,保证食品加工环境的卫生安全。

2、菜品丰富多样我们将根据医院的实际需求和不同人群的口味偏好,制定丰富多样的菜单。

菜品涵盖中餐、西餐、特色小吃等,满足医护人员、患者及其家属的不同需求。

同时,我们会根据季节变化和市场供应情况,及时调整菜品,确保菜品的新鲜度和多样性。

3、营养均衡搭配我们深知合理的膳食对于健康的重要性,因此将聘请专业的营养师,为医院食堂制定科学合理的膳食方案。

根据医护人员的工作强度和患者的病情,提供营养均衡的饮食。

例如,为患者提供低盐、低脂、低糖的饮食,为术后患者提供易消化、富含营养的食物。

4、优质服务体验我们将注重服务细节,为医护人员和患者提供优质的就餐体验。

食堂环境整洁舒适,服务人员热情周到,餐具清洁卫生。

同时,我们将提供便捷的就餐方式,如堂食、外卖、送餐等,满足不同客户的需求。

食堂承包配送投标书

食堂承包配送投标书

食堂承包配送投标书食堂承包配送投标书篇1接标单位:______投标单位:______1.根据已收到的招标编号为____的____工程的招标文件,遵照《工程施工招标投标管理办法》的规定,我单位经考察现场和研究上述工程招标文件的投标须知、合同条件、技术规范、图纸、工程量清单和其他有关文件后,我方愿以RMB____元的总价,按上述合同条件、技术规范、图纸、工程量清单的条件承包上述工程的施工、竣工和保修。

2.一旦我方中标,我方保证在20XX年XX月XX日开工,20XX年XX月XX日竣工,即XX天(日历日)内竣工并移交整个工程。

3.如果我方中标,我方将按照规定提交上述总价5%的银行保函或上述总价10%的由具有独立法人资格的经济实体企业出具的履约担保书,做为履约保证金,共同地和分别地承担责任。

食堂承包投标书食堂托管4.我方同意所递交的投标文件在投标须知第11条规定的投标有效期有效,在此期间内我方的投标有可能中标,我方将受此约束。

5.除非另外达成协议并生效,你方的中标通知书和本投标文件将构成约束我们双方的合同。

6.我方金额为RMB_____元的投标保证金与本投标书同时递交。

投标单位:(盖章)单位住址:法定代表人:(签字、盖章)邮政编码:电话:传真:开户银行名称:银行账号:开户行住址:电话:日期:20XX年XX月XX日食堂承包配送投标书篇2甲方:住址:法定代表人:联系电话:乙方:注册住址:营业执照注册号:企业资质证书号:法定代表人:联系电话:第一条甲乙双方20XX年XX月XX日经双方协商一致,订立本合同。

第二条乙方获得_____学校食堂的承包权,为甲方的教职工和学生提供早、中、晚餐等餐饮服务。

第三条1、乙方在获得甲方餐饮服务承包权的____个工作日内,必须向甲方缴纳履约保证金_____万元(大写:___万元整若无违约甲方在期满后____个工作日内无息退还给乙方)和三年折旧费中第一年的设备折旧费元(大写:_____),以后每年在相同时间逐年缴纳设备折旧费(学校食堂新设备按6年平均折旧)。

食堂投标书样本

食堂投标书样本

食堂投标书样本尊敬的招标方:首先,非常感谢贵方给予我们参与此次食堂投标的机会。

我们深知食堂对于贵单位的重要性,它不仅关乎员工的饮食健康,更是影响工作效率和团队凝聚力的关键因素。

以下是我们精心准备的投标方案,希望能够满足贵方的需求。

一、企业简介我们公司名称是一家专业从事餐饮服务的企业,拥有多年的食堂经营管理经验。

公司成立以来,一直秉承着“品质至上、服务第一”的经营理念,致力于为客户提供优质、美味、健康的餐饮服务。

我们拥有一支专业的餐饮管理团队,包括经验丰富的厨师、营养师、采购人员和服务人员。

他们具备精湛的厨艺和专业的服务技能,能够根据客户的需求和口味,制定出丰富多样的菜单,并提供优质的餐饮服务。

二、服务优势1、丰富的菜品选择我们将根据贵单位员工的地域、口味和饮食习惯,制定多样化的菜单。

每天提供多种主菜、配菜、汤品和主食,确保一周内菜品不重样。

同时,我们还将根据季节变化,适时推出时令菜品,让员工能够品尝到新鲜、美味的食物。

2、严格的食材采购我们将建立严格的食材采购制度,选择优质、新鲜、安全的食材供应商。

所有食材均经过严格的检验和筛选,确保符合国家食品安全标准。

同时,我们还将加强对食材采购过程的监督和管理,确保采购渠道的合法性和稳定性。

3、专业的厨师团队我们拥有一支经验丰富、技术精湛的厨师团队。

他们具备丰富的烹饪经验和创新能力,能够根据不同的菜品需求,采用合适的烹饪方法和调料,制作出美味可口的菜肴。

同时,我们还将定期对厨师进行培训和考核,不断提高他们的厨艺水平和服务意识。

4、科学的营养搭配我们将聘请专业的营养师,根据员工的工作强度和营养需求,制定科学合理的营养搭配方案。

确保每餐提供的食物都能够满足员工的营养需求,提高员工的身体素质和工作效率。

5、优质的服务体验我们将注重员工的服务培训,培养员工的服务意识和沟通能力。

在食堂内设置服务台,及时解决员工的问题和投诉。

同时,我们还将定期开展满意度调查,根据员工的反馈意见,不断改进和完善我们的服务。

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正本职工食堂承包经营投标书投标单位:投标日期:目录1.投标承诺书 (3)2.投标声明书 (4)3.投标报价表 (5)4.公司情况一览表 (6)5.从业人员情况表 (7)6.投标人资格证明文件 (8)7. 职工食堂经营管理方案 (9)投标承诺书根据贵方职工食堂承包经营服务项目的投标邀请,我方作为投标人正式参加贵方组织的职工食堂承包经营项目,并进行投标。

我方己完全明白招标文件的所有条款要求,并重申以下几点:(一)本投标文件的有效期自投标截止日至开标结束,如中标,有效期将延至合同终止日为止。

(二)我方已详细研究了招标文件的所有内容,和所有已提供的参考资料以及有关附件并完全明白,我方放弃在此方面提出含糊意见或误解的一切权利。

(三)我方同意按照贵方可能提出的要求而提供与投标有关的任何其它数据或信息。

(四)我方如果中标,会按照贵方时间按时签订经营合同。

(五)我方如果中标,将保证严格履行招标文件中的全部责任和义务。

投标人:年月日投标声明书本投标人参加职工食堂经营项目的投标工作,特声明如下:1、本投标人的经营项目及范围能满足招标人的要求,并对提供的材料等文件的真实性负责。

2、本投标人具有承担招标项目的供应能力。

3、本投标人对本项目所提供的服务承担全部的法律责任。

4、本投标人在本项目的投标过程中,保证持有独立、诚信、公正的立场,绝无串标、抬标等现象发生。

5、本投标人未向招标人及其员工或第三人,支付任何酬金或其它以便促成投标人中标的任何情形发生。

6、本声明书和各项内容均属实,如经招标人查实,发现有不属实的情况,招标人可视其情况终止本投标人的投标资格。

投标人:年月日投标报价表根据贵方职工食堂承包经营服务项目招标书中,关于“中标人组建的食堂应采用配餐加单锅烧炒模式经营”的要求,经研究上述招标文件的投标须知及其他有关文件后,我方愿以如下配餐报价向招标方公示单餐单价所对应的配菜标准以及提供单炒的项目清单及价格明细。

投标单位:投标人:年月日公司情况一览表从业人员情况表投标人资格证明文件一、投标人资格证明材料1、卫生许可证(复印件)2、投标保证金交纳证明材料(银行下帐回单或收据)(复印件)说明:以上投标人资格证明材料的复印件均要加盖投标人公章。

二、投标人认为需提供的其他证明材料1、食堂操作、加工制作上岗人员的卫生健康证明。

(提供10人以上)2、厨师人员的资格证书。

3、其他投标人认为需要提供的其他证明材料职工食堂经营管理方案一、经营方针以服务员工为核心,靠优质服务和不断翻新饭菜品种花样赢得信誉。

以实惠、卫生、可口为目的,力求达到科学配餐,营养配餐,提高膳食质量的原则。

坚持预防为主,确保饮食安全。

听从公司的管理,遵守各项法律、法规和规章制度,按国家《食品卫生法》严格执行操作规程。

二、人员配备及要求1、厨师长负责制:厨师长1人,厨师2人,配菜工2人,面食人员2人,服务员4人,洗碗工1人。

管理人员:服务组长1人,库管1人,采购1人,经理1人。

2、岗前对所有人员进行体检,然后按有关规定,定期和不定期体检。

3、对工作人员不断进行思想教育和安全教育,不断提高岗位素质和能力。

三、食堂规章制度1、食堂工作人员按规范程序招聘、录用,按时上、下班,坚守工作岗位,服从管理员安排,遇事要请假。

无故迟到、矿工按公司考勤制度实施,病、事假扣除当天工资(请假应事先向经理申请)。

2、树立全心全意为员工服务的思想,讲究职业道德。

文明服务,态度和蔼,主动热情,礼貌待人,热爱本职,认真负责。

3、养成良好的工作习惯,各种厨具、餐具要固定放臵,使用完毕后及时放回原处,各种物品不随处乱放。

4、爱护公物。

使用锅炉、压面机等械具要严格遵守操作规程,清洗餐具、厨具要细心细致。

5、食堂管理员、值日保安、厨师长要把好采购品质量关和成本关。

严禁腐烂、变质食物进入公司;经理要做到物品进出帐目清楚,程序分明;厨师长要不断钻研业务,多动脑筋,做到饭熟菜香,味美可口,并根据季节及饭菜特点、准备足够的饭菜,一方面使饭菜浪费度降低到最小,又不会使饭菜不够吃。

6、做好食堂安全工作,制定食堂设备安全操作规定。

(1)使用电器不准赤脚和湿手操作。

(2)不准用水和湿毛巾擦电源开关箱,插座及电器外壳,不准随意移动电器设备、不准随意改变电器功能、不准乱搭乱拉电线、电源。

(3)不能用水冲洗带电源的墙壁。

(4)电动设备不使用时要切断闸刀电源,必要时要拔掉插头,并将插头挂起,不得放在地下接触水源。

(5)如发现任何导电过热,冒火花,有异味,物件有漏电现象,电机有异常噪音或插座松动,应立即切断电源,并告知公司,请电工维修。

(6)使用电动电器设备前使用者一定要先学习本设备使用说明书,掌握使用方法后再进行操作。

(7)下班时应切断食堂和餐厅一切电器设备电源及水龙头。

(8)发生火灾时,紧急切断电源,并拔报火警电话119。

(9)发现有人触电应立即施救,一定要当机立断,首先设法使触电者立即脱离电源,迅速拔掉插头拉掉开关切断电源,并拨打120及时进行抢救。

7、做好食堂卫生工作。

工作期间必须穿工作服,注意做好食品卫生,餐具卫生,环境卫生,个人卫生工作,如有咳嗽、腹泻、发烧、呕吐等疾病,应向食堂管理员请假暂离工作岗位。

8、食堂工作人员既要分工负责,又要团结协作,真诚待人,语言文明,工作期间不争吵,不打闹。

四、管理措施1、严把进货关。

坚持杜绝来路不明的各种货源进入食堂。

做到分工具体,责任明确,由专人负责进货,定点进货。

不合格的菜、肉、鱼、油、佐料等,坚决不要。

2、严把处理关。

进入食堂的蔬菜,在细加工之前,一定要摘好洗净,在干净的水池中清洗3遍以上,然后,转入干净的清水中浸泡半个小时以上。

在细加工之前,做到生熟食品分开,容器分开,工作区分开,杜绝交叉感染。

保证煮熟、煮烂,严格按照食品卫生规定加工食品,保证让员工吃得放心,吃得舒心。

3、保证做到不合格或霉坏变质的食品不上柜,剩余饭菜不上柜,加工失误(过生或过糊)的饭菜不上柜。

4、工作人员要讲究仪容仪表。

上班期间必须穿戴工作服,并做到衣冠整齐,干净卫生。

同时,必须保持个人卫生,勤洗手、勤剪指甲。

5、搞好室内卫生,不准有蚊、蝇现象。

保证碗、筷餐前消毒,(煮沸和用特定消毒措施处理)做到无水垢、油垢现象。

确保卫生安全。

6、厨房要保持设备整齐划一。

工作台、餐具、炊具、地面、墙面按时消毒,干净无异物。

冰箱保持干净卫生,分档分类存放食物(生熟分开、肉类、鱼类、海鲜类等分档分类保存)。

7、工作人员须服从分配,尊敬公司领导和员工,爱岗敬业,尽职尽责。

8、严格劳动纪律,不迟到,不早退,态度和蔼。

上班期间严禁干私活、接朋会友、带小孩,严禁脱岗、串岗、打闹及其他不文明的语言和行为。

严禁在公共场所乱扔杂物、烟头,随地吐痰,聚众喝酒等。

9、全体工作人员都应熟练掌握消防安全常规常识,严格执行消防安全标准,确保不出问题。

要作到人走灯灭,人走水停。

五、服务承诺及原料采购(一)服务承诺为营造良好的就餐环境,为员工提供卫生、可口的工作餐,食堂全体员工郑重承诺:1、严把质量关,确保食品安全。

严格执行《中华人民共和国食品安全法》,所有原辅材料均从正规渠道采购,关注有效期,杜绝假冒伪劣产品和过期、变质食品,肉类及水产类食品必须有检疫合格证。

菜品清洗、烹饪加工,以及餐具清洗消毒等,严格按照相应的流程和规范进行。

2、严把卫生关,确保餐具卫生。

对餐具认真清洗消毒:餐盘高温消毒后进行干燥,餐勺必须在蒸煮后才能使用,汤碗清洗消毒后再放入消毒柜中进行二次处理。

3、整洁卫生,环境舒适。

餐厅的门窗每天清洁,桌椅餐后及时清洁,做到窗明几净。

主动接受并积极配合卫生防疫部门、上级主管部门的监督检查,以积极的心态,真诚地欢迎并接受广大员工的监督。

4、持证上岗,定期体检。

坚持先体检再培训,培训考核合格后才能上岗的原则,对身体、服务和技能不适宜的员工要及时调离。

5、营养均衡,品种多样。

对每周的菜谱进行公示,在公司确定的费用标准内,根据季节和时令特点合理地进行营养搭配,在保证营养均衡的同时,力争做到品种多样,并尽力满足多数员工的口味。

6、提高标准,文明服务。

耐心听取,虚心接受员工的批评、意见和建议,做到有则改之,无则加勉。

(二)原材料采购1、所有原材料的采购必须坚持索证索票制度2、所用青菜必须是质量中等以上的时令菜,原则上一种青菜只采购同一档次、同一价格的品种。

在检查验收过程中,要验质量、问价格、定性价比。

对质次价高和质价不符的青菜不得采购。

3、生肉及制品应提供《生猪产品批发单》第二联、《畜禽产品检验合格证》、《检疫证》和《信誉卡》。

4、粮面油、干货、调料等应提供与产品的名称、商标、批号或生产日期相一致的食品卫生检验合格证,并留样品备查5、干货、调料、粮面油、粉皮等原材料,必须由采购、质检人员和食堂是参与采购,在采购过程中,要验质量、问价格、定性价比。

对符合规定的原材料,方可进入后厨进行加工出售。

6、青菜、鲜豆制品、豆芽、肉(肉馅)、鸡蛋等要求新鲜的原材料原则一天一采购,要求当天使用。

7、青菜、禽蛋、豆制品、水产类等应新鲜、安全、卫生,要求无杂质、无异味、无变质现象。

六、卫生保障管理制度1、食品卫生管理(1)采购原料食品,要保证新鲜卫生;不得购买未经有关部门检验的肉类,病死、毒死或死因不明的畜禽、水产品及有异味、腐烂、发霉、生虫的原料;各种食品、调料要符合卫生要求,防止过期变质;存放食品、原料要做到离地、离墙,干湿物品不得同室存放。

(2)原料的取用、发放,应本着先进先出先用的原则,以防止日久变质。

(3)操作时要分台、分池操作,以免交叉污染;蔬菜类要按一拣、二洗、三切、四浸泡的顺序操作。

(4)直接入口食品不得手直接拿取,包装纸的食品,应使用各种工具拿取。

(5)处理过的原料应及时加工烹调,烹调时要煮熟,以保证食用安全,以防止中毒。

(6)生、熟食品要分冰格子存放,以防熟制食品受到污染,并经常检查,以免变质。

冬天放在外面,应用洁净白布盖住,夏天放在冰箱里。

(7)冰箱、冰柜应经常冲洗,保持清洁干净,随开随关,防止热气侵入。

(8)调料器具应加盖,防沾染灰尘。

酱油、醋过滤后,再倒入瓶内或调料器具内使用,并要保持洁净。

(9)发现饭菜不新鲜时,应妥善处理,不准分发腐烂变质的菜点,以防食物中毒。

2、餐具用品卫生管理(1)餐具必须保持清洁卫生,用后要做到一洗二刷三冲四消毒。

(2)菜盆、汤盆、盆具、汤碗等用餐后,先将里面的残存物清理干净,加洗洁精洗涤,然后再用清水冲洗,再放入消毒柜内进行消毒,消毒后取出放在餐车上并保持干净,用白布盖好,以防灰尘。

(3)餐具柜和售饭车应经常用洗洁精洗涤干净,餐具摆放整齐,关紧柜门。

(4)刀、墩、板、桶、盆、筐、灶、锅、抹布等厨具要每餐清洗,保持厨具的清洁。

(5)厨具和餐具要固定摆好。

3、环境卫生(1)周围环境应打扫干净,下水沟要常疏通,泔水桶加盖,废物袋扎口。

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