生物技术工业用培养基介绍知识资料
第三章 工业培养基
所以选择合适的无机氮源有两层意义：
满足菌体生长
稳定和调节发酵过程中的pH
2、有机氮源
来源： 一些廉价的原料:花生饼粉、黄豆饼粉、棉子饼粉、 玉米浆、玉米蛋白粉、蛋白胨、酵母粉、鱼粉、蚕 蛹粉、尿素、废菌丝体和酒糟。
成分复杂：除提供氮源外，有些有机氮源还 提供大量的无机盐及生长因子，少量糖类、 脂肪。 例 玉米浆： ①可溶性蛋白、生长因子（生物素）、苯乙酸 ②较多的乳酸 ③硫、磷、微量元素等
例：地衣牙孢杆菌生产α-淀粉酶 碳源对生长和产酶的影响 碳源 葡萄糖 蔗糖 糊精 淀粉 细胞浓度（OD值） 4.2 4.02 3.06 3.09 α-淀粉酶 0 0 38.2 40.2
二、氮源
氮源主要用于构成菌体细胞物质（氨基 酸，蛋白质、核酸等）和含氮代谢物。 常用的氮源可分为两大类： 有机氮源和无机氮源
第二节 工业培养基的成分及来源
一、碳源 1、作用 a.提供微生物菌种的生长繁殖所需 的碳成分
b.提供合成目的产物所必须的碳成分
2、来源
糖类 油脂 有机酸 其他碳氢化合物
3、工业上常用的糖类
a. 葡萄糖 b. 糊精、淀粉及其水解物 c.糖蜜(蔗糖、乳糖、麦芽糖)
3、工业上常用的糖类 a. 葡萄糖 所有的微生物都能利用葡萄糖 工业上常用的葡萄糖由淀粉水解制备
1、无机氮源 种类：氨盐、硝酸盐和氨水
特点： 吸收快 引起pH的变化 如： (NH4)2SO4 → 2NH3 + 2H2SO4 NaNO3 + 4H2 → NH3 + 2H2O + NaOH
无机氮源被菌体作为氮源利用后，培养 液中就留下了酸性或碱性物质，这种经微生 物生理作用（代谢）后能形成酸性物质的无 机氮源叫生理酸性物质，如硫酸胺 若菌体代谢后能产生碱性物质的则此种 无机氮源称为生理碱性物质，如硝酸钠。正 确使用生理酸碱性物质，对稳定和调节发酵 过程的pH有积极作用。
培养基介绍
5
运送培养基
• 什么时候需要？ 运送时间较长，标本难保存 细菌 Amies培养基 Stuart’s培养基 Cary－Blair培养基 运送拭子：Amies琼脂凝胶、液体运送拭子
• • • •
病毒 • M4培养基（制成） • M4 RT培养基（制成）
6
Oxoid培养基
按功能分： • 运送用： Amies 运送培养基 • 无选择性、营养型：如血琼脂、营养琼脂 • 选择性：麦康凯琼脂、SS琼脂 • 鉴定和诊断用：如三糖铁琼脂、DNA酶琼脂 • 药敏试验用：MH培养基
• 原装进口制成培养基 • 国内生产制成培养基，使用全球优质 的OXOID原料 • 产品包括：管装培养基，瓶装培养基 ，平板
• 添加剂：成分通常是抗生素和热敏感 的营养成分
• 培养基原料：如酵母粉和蛋白胨
3
Oxoid干粉培养基
按编号分： • CM 成份：基础干粉，含有丰富的碳源、氮源、生长因子、选择性抑制因子 显色剂 包装： CMXXXXB CMXXXXR 500g 2.5kg
7
Oxoid制成培养基
• 加血琼脂平板 • 肠道分离平板 • 分格平板 • 药敏测试平板
主要为临床应用，CDC也会有购买
• 工业用平板 （制药行业无菌监测） • 显色平板 • 瓶装（食品行业，主要为一些显色培养基瓶装包装 ）
8
制成培养基包装
• 货号代码含义
PBXXXXA PBXXXXF POXXXXA POXXXXF POXXXXE POXXXXS POXXXXC POXXXXD BOXXXXM BOXXXXT BOXXXXV 加血平板 90mm 加血平板 70mm 其它平板90mm 其它平板70mm 分格平板90mm 其它平板140mm（主要指药敏平板） 其它平板55mm（接触碟） 其它平板55mm(三层无菌包装，辐照接触碟） 瓶装培养基 100ml装 瓶装培养基 250ml装 瓶装培养基 500ml装
培养基的分类
EMB鉴别不肠道菌的结果
④选择培养基：用于将某种或某类微生物从混杂的微生物群体中分 离出来的培养基。 根据不同种类微生物的特殊营养需求或对某种化学物质的敏感性不 同，在培养基中加入相应的特殊营养物质或化学物质，抑制不需要 的微生物的生长，有利于所需微生物的生长。
③鉴别培养基：用于鉴别不同类型微生物的培养基。特定的化学反应，产生明显的特征 性变化，根据这种特征性变化，可将该种微生物与其他微生物区分开来。如EMB（伊红 美蓝）培养基
成分 蛋白胨 含量/g 10
乳糖 10
EMP培养基的配方
K2HPO 伊红
4
美蓝
2
0.4 0.065
蒸馏水
1000m L
最终pH 7.2
知识点：培养基的种类
情境：培养基制作技术 任务：培养基的种类
课程：食品微生物技术
培养基的种类
一、培养基的种类
1.培养基的定义
培养基是人工配制的，适合微生物生长繁殖或产生代谢产物的营养基质。
2.培养基的类型
1 按成分不同
天然培养基：以化学成分还不清楚的或化学成分不恒定的天然有机物组成。 合成培养基：是由化学成分完全了解的物质配制而成的培养基，也称化学限定培养基。 半合成培养基：指一类主要以化学试剂配制，同时还加有某种或某些天然成分的培养基。例如，培养真菌 的马铃薯蔗糖培养基等。
2 根据物理状态
固体培养基
半固体培养基
液体培养基
固体培养基：在液体培养基中加入1.5~2.0%的凝固剂制成，呈固体状态。常用于微生物 的分离、纯化、计数等方面的研究。 半固体培养基：在液体培养基中加入0.2~0.7％的琼脂制成。常用来观察细菌运动的特征 以进行菌种鉴定和噬菌体效价滴定等方面的实验工作。 液体培养基：不含任何凝固剂，它常用于大规模的工业生产以及在实验室进行微生物生 理代谢等基本理论的研究工作。
培养基资料2
培养基学习资料1 培养基基本概念以及分类1.1.1 什么是培养基培养基（Medium）是供微生物、植物和动物组织生长和维持用的人工配制的养料，一般都含有碳水化合物、含氮物质、无机盐（包括微量元素）以及维生素和水等。
有的培养基还含有抗菌素和色素。
因此任何培养基都应具备微生物所需要的六大营养要素，且其间的比例是合适的。
任何培养基一旦配成，必须立即进行灭菌，否则很快引起杂菌丛生，并破坏其固有成分和性质。
培养基由于配制的原料不同，使用要求不同，而贮存保管方面也稍有不同。
一般培养基在受热、吸潮后，易被细菌污染或分解变质，因此一般培养基必须防潮、避光、阴凉处保存。
对一些需严格灭菌的培养基（如组织培养基），较长时间的贮存，必须放在2~6度的冰箱内。
目前有很多培养基已经商业化生产，而且有些专业机构还提供培养基数据库的查询搜索服务。
培养基的选择一般尽可能要满足以下要求：①单位质量基质，应能产生最大量的生物物质或生物化工产品，并且要使所产生的生物物质或生物化工产品在发酵液中的浓度最高，产率最高，使不需要的其他代谢产物的生成，限在最低范围内。
②培养基成本低、质量均一并随时保证提供使用。
③培养基使用时，对通气、搅拌、后处理和三废治理等方面所产生的问题最少。
1.1.2 培养基成分培养基的成分包括:碳源、氮源、矿物质,以及其他必需物质。
这些成分通过生物反应过程，生成生物物质、生物化工产品，并放出CO2、H2O和热量。
培养基的成分还可以由发酵过程中所需的元素出发，如C、H、O、N、S、P、Mg、K等。
此外,必要时还有一些需要量很少的微量元素,如Fe、Zn、Cu、Mn、Co、Mo、B等。
在发酵过程中某些生物本身不能合成的物质，如氨基酸、维生素或核苷酸等，必要时亦作为营养物质加入到培养基中。
碳源具有双重作用。
生物在产生生物物质或生物化工产品过程中，它不仅为其提供碳源，也为其提供能源。
碳水化合物是微生物发酵中的主要碳源，包括淀粉、葡萄糖、蔗糖和乳糖等。
高二生物培养基知识点
高二生物培养基知识点培养基作为生物实验中不可或缺的一部分，承载着生物学家进行实验和观察的希望。
掌握了关于培养基的知识，有助于高中生物学习的深入理解。
本文将介绍高二生物中常用的培养基知识点。
一、培养基的定义和分类培养基，指的是为细胞、组织或微生物提供营养和生长条件的物质。
按照不同的目的和用途，培养基可分为细胞培养基、微生物培养基和植物组织培养基等。
1. 细胞培养基细胞培养基是为了能够让细胞在无机体的条件下进行生长和繁殖，通常包含营养物质、生长因子和酶等。
常见的细胞培养基有DMEM、MEM和RPMI 1640等。
2. 微生物培养基微生物培养基是为了培养和繁殖微生物而设计的。
根据微生物的需求和特性，微生物培养基可以分为富养基和选择性培养基。
常见的微生物培养基有LB培养基、MRS培养基和MacConkey培养基等。
3. 植物组织培养基植物组织培养基是为了培养和繁殖植物组织和器官，从而实现植物无性繁殖和育种的目的。
常见的植物组织培养基有MS培养基、B5培养基和WPM培养基等。
二、培养基的主要组成成分培养基的组成主要包括有机物、无机盐、胺基酸、生长因子、维生素、糖类和缺氧剂等。
1. 有机物有机物是培养基中的能量来源，常见的有机物有葡萄糖、果糖和麦芽糖等。
它们为细胞提供了必需的碳源和能量。
2. 无机盐无机盐包括钾、钠、钙、镁等离子，它们起到维持细胞渗透压和酶催化的作用。
培养基中通常添加多种无机盐，以满足细胞的生长需求。
3. 胺基酸和生长因子胺基酸和生长因子是细胞合成蛋白质和生长发育所必需的成分。
培养基中的胺基酸和生长因子种类繁多，常见的有谷氨酸、丝氨酸和维生素B12等。
4. 维生素维生素是细胞正常生长发育所必需的有机化合物，包括维生素A、维生素C和维生素E等。
维生素在培养基中的添加有助于促进细胞的生长和代谢。
5. 糖类糖类是细胞的能量来源之一，同时也是细胞合成其他有机物质的原料。
常见的糖类有葡萄糖、果糖和麦芽糖等。
培养基的分类特点及用途
培养基的分类特点及用途一、培养基的分类培养基是指营养成分经科学配合后所制成的供细菌、真菌、细胞等生物体生长和繁殖所需的环境。
根据所含的成分和用途，培养基可以分为以下几类：1. 基本培养基：没有添加特定生物体需要的营养成分，只含有最基本的几种营养成分，如碳源、氮源、矿物质等。
基本培养基通常被用作通用培养基，可以养殖多种微生物。
2. 选择培养基：为了满足一些特定生物体的生长和繁殖所需要的营养成分，而专门配制的培养基。
选择培养基对微生物有筛选作用，能够筛选出需要的生物群体。
如：用特定的培养基培养肠道杆菌，能够抑制和筛选出其他细菌，只有肠道杆菌才能够在这种培养基上繁殖。
3. 差异培养基：在培养基中添加一些特定物质，使得不同的微生物产生不同的代谢产物，从而区分不同的微生物。
如：利用大豆胰蛋白分解物和胆绿素琼脂制成的苦味培养基，利用胆绿素这种特殊物质，能够区分肠道菌群中不同的菌种。
4. 液体培养基：培养基为液体状态，在培养菌体时，需要静置或搅拌等。
5. 固体培养基：固体培养基多用琼脂作为固化剂，用于菌落计数、鉴定分离纯化菌株。
6. 挑菌培养基：挑菌法是分离细菌的基本方法，其目的是从混合物中分离出单个细胞，并培养出其单克隆，挑菌培养基即为完成挑菌有需求。
7. 健康、营养、创新型培养基：随着现代社会的发展和对微生物的研究日益深入，健康型、营养型和创新型培养基不断涌现出来。
这些培养基更加符合人类和生物的自然需求，正在越来越广泛地用于医药、食品、环保等领域的研究。
二、培养基的特点1. 包含生物体所需的营养成分：根据微生物的不同需求，添加不同组成的营养成分，如碳源、氮源、矿物质等，满足生物体生长和繁殖的需求。
2. 能够控制微生物的生长速度：培养基中的某些成分可以控制微生物的生长速度，从而保持微生物处于最适生长状态，并且使培养物的浓度最大化。
3. 包括抗生素：在培养基中加入一定量的抗生素能够控制其他微生物的生长，是创造无菌环境或筛选特定细菌不可或缺的工具。
培养基的概念和种类
培养基的概念和种类培养基是研究细胞生长、分化和繁殖的基础，是病原菌检测，细胞工程，医学实验，食品工业等领域必不可少的试剂。
本篇文章将从培养基的概念、种类、组成、制作方法、储存及培养技巧等方面详细介绍。
一、培养基的概念培养基是指一种为细胞提供必需营养物质的物质，它包括有机物和无机物，是为了维持细胞的生长、繁殖、分化等生理特性而进行培养的基础。
二、培养基的种类1. 基础培养基基础培养基是最基本的培养基，其主要作用是为细菌、真菌、植物等生物提供营养物质。
例如，葡萄糖盐基培养基是一种最常用的基础培养基。
2. 选择性培养基选择性培养基是一种通过添加特定厌氧、氧气、环境条件和选择不同适应能力的生物来选择生长的特定细菌。
例如，大肠杆菌的平板选择培养基。
3. 差异培养基差异培养基是一种利用生理、形态特征进行区分的培养基。
例如，Eosin-Methylene Blue平板是一种常用的选择性与差异性培养基，用于检测和分离大肠杆菌和嗜肠球菌。
4. 非选择性培养基非选择性培养基是为了检测快速生长的微生物而设计的。
其特点是含有丰富的营养物质以及足够的水分和氧气。
例如，Nutrient Agar（营养琼脂）是一种非选择性的培养基，用于生长细菌、真菌和一些酵母菌等。
5. 非固定基质培养基非固定基质培养基又称为液体培养基，其特点是无法形成固体琼脂层，可以提供大量的氧气、液体和营养物质。
例如，Tryptic Soy Broth培养基是一种常用的非固定基质培养基，用于生长各种微生物。
三、培养基的组成培养基的组成需要根据不同生物的要求来设定，但一般来讲，培养基的组成由以下成分构成：有机碳源、氮源、磷源、矿物质和微量元素。
1. 有机碳源有机碳源是促进微生物生长和代谢所必需的碳源化合物。
培养基可能含有多种有机碳源以提供足够的碳。
常见的有机碳源有葡萄糖、果糖、麦芽糖、葡萄糖酸等。
2. 氮源氮源是细胞合成蛋白质和核酸所必需的营养物质。
常用的氮源有胺基酸、蛋白胨、尿素等。
微生物培养基
线虫：如蛔虫、钩虫等
培养目的
微生物生长：提供微生物生长所需的营养物质
01
微生物鉴定：鉴定微生物的种类和特性
03
微生物分离：分离特定微生物，如细菌、真菌等
02
微生物保存：保存微生物，以便后续研究或应用
04
培养条件
营养成分：选择适合微生物生长的营养成分
1
酸碱度：选择适合微生物生长的酸碱度
2
温度：选择适合微生物生长的温度
按照用途分类：选择培养基、增殖培养基、鉴别培养基
按照培养方式分类：固体培养基、液体培养基、半固体培养基
按照微生物种类分类：细菌培养基、真菌培养基、病毒培养基
01
03
02
04
培养基的类型
固体培养基
B
D
A
C
特点：含有凝固剂，使培养基呈固体状态
成分：包括营养物质、凝固剂、指示剂等
应用：常用于微生物的分离、鉴定和计数
优点：便于观察和计数，可长期保存
液体培养基
1
特点：液体状态，易于混合和分散
2
应用：微生物培养、发酵、生物制药等领域
3
成分：营养物质、缓冲剂、pH调节剂等
4
优点：操作简便，易于控制微生物生长条件
5
缺点：易受污染，需要严格无菌操作
6
实例：LB培养基、M9培养基等
半固体培养基
特点：半固体状态，既有液体的流动性，又有固体的支撑性
避光保存
避光保存可以防止微生物培养基中的成分发生光化学反应，影响实验结果。
04
避光保存可以延长微生物培养基的保质期，降低成本。
03
避光保存可以防止微生物培养基中的成分受到光照的影响，保持其稳定性。
培养基概述及细胞培养
培养基概述及细胞培养培养基是一种用于在实验室中培养和维持细胞生长的营养物质。
细胞培养是一种广泛应用于细胞生物学、生物医学研究和药物研发等领域的技术，它可以提供无限数量的细胞，用于研究细胞的生理功能、细胞生长和分裂等过程，以及疾病的发生机制和治疗方法。
细胞培养基通常由多种成分组成，包括碳源、氮源、维生素、无机盐、氨基酸和生长因子等。
碳源和氮源是细胞生长的关键因素，它们提供了细胞进行代谢和生长所需的能量和营养物质。
维生素、无机盐和氨基酸等成分可以为细胞提供必需的微量元素和营养物质，帮助维持细胞生长和功能。
生长因子是一种特殊的蛋白质，可以诱导和促进细胞的增殖和分化。
细胞培养基中还可以添加胎牛血清或人工合成的血清替代物，来提供细胞生长所需的生物因子和维持细胞的黏附。
细胞培养一般分为原代细胞培养和细胞系培养两种类型。
原代细胞培养是指从组织或器官中分离获得的刚建立的细胞，它们保持了其在体内的特性和功能。
原代细胞一般只能进行有限次数的传代，很难获得大量的细胞。
细胞系培养是指通过连续传代的方式，将细胞培养至无限增殖的状态。
细胞系培养通常使用的是肿瘤细胞或转化细胞。
细胞系培养可以获得大量的同一类型的细胞，用于大规模的实验和研究。
细胞培养的技术和方法不断发展和改进，如三维细胞培养、器官培养和干细胞培养等。
三维细胞培养是在三维载体上培养细胞，模拟体内的微环境，可以更好地模拟和研究组织和器官的生理和病理过程。
器官培养则是将整个器官或组织在体外培养，来研究其发育和功能。
干细胞培养是指通过特定的培养条件和因子，将多能干细胞定向分化为特定类型的细胞或组织，用于研究疾病的发生机制和药物开发。
总结来说，培养基是细胞培养的基础，提供了细胞生长所需的能量和营养物质。
细胞培养是一种广泛应用于细胞生物学和生物医学研究的重要技术，可以提供无限数量的细胞用于实验和研究。
随着细胞培养技术的不断发展和创新，细胞培养将在更广泛的领域和应用中发挥重要作用。
培养基及一般操作技术
氯化钠等。
成分定量检测
02
通过滴定、分光光度计等方法测定培养基中成分的含量，如使
用酚酞滴定法测定氢氧化钠含量等。
成分调整
03
根据微生物生长需求和培养基成分的检测结果，调整培养基的
配方和浓度，以满足微生物生长的需要。
05
培养基操作技术的注意事项
防止污染和交叉污染
1 2
严格清洁和消毒工作
在操作前，确保工作区域和使用的工具都经过严 格的清洁和消毒，以减少污染的风险。
培养基及一般操作技术
目录 Contents
• 培养基的种类与特性 • 培养基的制备与保存 • 微生物接种与培养 • 培养基的观察与检测 • 培养基操作技术的注意事项
01
培养基的种类与特
天然培养基是指利用天然 物质制成的培养基，如肉 汤、血清等。
特点
天然培养基的营养成分较 为丰富，能够满足大部分 微生物的生长需求。
3. 调节pH值至适宜范围。
4. 进行高温灭菌处理。
培养基的灭菌与保存
01
02
03
04
高压蒸汽灭菌
将培养基置于高压蒸汽灭菌锅 中，在121℃下灭菌20-30分
钟。
干热灭菌
将培养基置于烘箱中，在160170℃下加热2小时。
过滤除菌
将培养基通过细菌过滤器，以 除去微生物。
保存方法
灭菌后的培养基应保存在干燥 、阴凉处，避免直接阳光照射 ，并在规定的有效期内使用。
微生物接种数量与密度
接种数量
根据微生物的种类和培养基的营养需求，确定适宜的接种数 量。
接种密度
在液体培养基中，通过调整微生物的浓度来控制接种密度。
微生物培养温度与时间
培养基的种类范文
培养基的种类范文培养基是在实验室中为细菌、真菌、植物组织或动物细胞提供生长环境的营养物质。
根据不同的需求，培养基可以分为多种类型。
下面我将详细介绍几种常见的培养基。
1.基础培养基：基础培养基是最基本的培养基类型，提供细菌或细胞生长所需的基本营养物质，如碳源、氮源、无机盐和水等。
常见的基础培养基包括液态LB培养基（用于细菌培养）、液态DMEM培养基（用于动物细胞培养）和固体MS培养基（用于植物细胞培养）。
2. 选择性培养基：选择性培养基是通过添加特定化合物或抑制剂来选择性地促进或抑制其中一种细菌或真菌的生长。
这种培养基可用于筛选特定菌种、分离纯菌或抵制有害微生物。
常见的选择性培养基包括MacConkey培养基（用于分离大肠杆菌）、Sabouraud培养基（用于真菌培养）和MTL培养基（用于胃溃疡杆菌的分离）。
3. 差异培养基：差异培养基是通过添加其中一种化合物来促进一些细菌的可见特征表现，如颜色、形态或结构等。
差异培养基常用于鉴定和鉴别微生物。
常见的差异培养基有MacConkey-Sorbitol培养基（用于分离致病性大肠杆菌），青绿培养基（用于鉴别青霉和念珠菌）和EMB培养基（用于分离发酵杆菌）。
4.增殖培养基：增殖培养基是为了促进细胞或组织的增殖而设计的。
这类培养基通常会添加植物生长素或动物细胞因子，以促进细胞分裂或组织再生。
常见的增殖培养基有MS培养基（用于植物离体培养）和DMEM/F12培养基（用于动物细胞培养）。
5.工业培养基：工业培养基用于工业生产中的微生物发酵过程。
这类培养基通常会优化营养物质的组成，以提高产物的产量和纯度。
常见的工业培养基有液态SGG培养基（用于啤酒发酵）和液态YPG培养基（用于酵母发酵）。
除了上述几种常见的培养基类型，还存在其他一些特殊用途的培养基，如鉴别培养基（用于鉴别微生物的特定代谢能力）、低营养培养基（用于维持微生物菌株的纯度）、分离培养基（用于从混合物中分离纯菌）等。
培养基综合介绍
生物培养基综合介绍来源：添加时间：2010-2-1 10:42:001 概述一培养基：是提供微生物生长繁殖盒合成代谢产物需要的按一定比例配制的多种营养物质的混合物：氮源、碳源、无机盐、微量元素、前体、诱导物。
二培养基组成影响细胞分化和产物形成细胞分化：微生物细胞在一定条件下会发生细胞形态、生理功能和化学组成上彼此不同的变化。
培养基中各种成分如二价阳离子核阴离子聚合物、表面活性剂和固形物含量，以及各种成分的浓度，培养液的PH都会影响细胞的分化，进而影响产物的合成。
在青霉素丝状菌发酵过程中，控制菌丝形态使其保持适当的分支和长度，避免结球，是获得青霉素高产的关键。
二价阳离子易引起菌丝体呈球状体生长，如果有阴离子聚合物（阴离子交换树脂）同时存在可阻止二价阳离子的影响。
试验证明二价阳离子能与细胞表面的部分阴离子基团结合，通过盐桥或者克服细胞间阳电荷间的斥力，导致细胞间的相互作用，促进菌丝体呈球状体的形成。
三配制工业发酵培养基的一般要求1 营养物质的成分比例合适，组成比较丰富，浓度恰当，能够满足菌种发芽和生长繁殖成有生理功能的菌丝体的需要，更重要的是能显示出产物合成的潜力。
2 在一定条件下，各组分彼此间不产生化学反反应，理化性质相对稳定。
3 粘度适中，具有适当的渗透压。
4 要考虑所选用的原材料的品种和浓度与代谢产物生物合成过程中的调节关系，要利于主要产物的生物合成并能维持较长时间的最高生产速率。
5 生产过程中既不影响通气和搅效果，又不影响产物的分离精制和废物处理。
6 大生长中选用的原材料尽量做到因地制宜、价廉、低成本。
2 培养基的成分培养基的原材料归纳起来有碳源、氮源、无机盐、微量元素、水、生长因子、前体、诱导物等一碳源凡是构成微生物细胞和代谢产物碳素的物质来源，都可称为碳源。
生产中常用碳源的来源主要有：糖类、脂肪、有机酸、醇等（一）糖类单糖：葡萄糖双糖：蔗糖，麦芽糖多糖：淀粉糊精纤维素玉米淀粉：呈小颗粒结构、难溶于水，在热水中膨胀成胶状物。
关于生物技术工业用培养基介绍知识归纳
10块/包
45
用于霉菌和酵母菌的计数
VRBA平板
10块/包
60
用于大肠菌群、大肠杆菌的固体平板检测
玫瑰红钠琼脂平板（9cm）
10个/包
50
用于霉菌、酵母菌计数
亚硫酸铋琼脂平板（9cm）
10个/包
80
用于沙门氏菌的选择性分离
山梨醇麦康凯琼脂（SMAC）平板（9cm）
10个/包
10块/包
120
用于分离、培养军团菌属细菌。
BCYE－Cys琼脂
10块/包
120
用于鉴定军团菌属细菌。
沙氏琼脂
10块/包
50
用于真菌的分离和培养
MH琼脂
10块/包
45
用于药敏扩散试验
庆大霉素琼脂
10块/包
50
用于分离、培养霍乱弧菌
Baird-Parker琼脂
10块/包
60
用于分离金黄色葡萄球菌。
TCBS琼脂
生产能力
培养基平板生产能力：500 万块/年。
研发、生产和运输完全符合GMP标准要求。
符合当前USP、EP、JP三大药典及CP要求的。
在万级净化车间进行生产
。
一、一次性成品培养基
百博生物推出的具有专利技术的高端产品“一次性成品培养基”,经过潜心研究培养基的加工保存工艺，采用了国际领先的独特技术，完全避免了常规技术的弱点，采用会呼吸的透气材料，保证了培养基不出水的优良特征。
甘露醇卵黄多粘琼脂培养基（MYP）
10块/包
75
用于分离、培养需氧芽孢杆菌，亦可用于食中蜡样芽孢杆菌的活菌计数。
牛津琼脂（OXA）
10块/包
培养基的概念、种类及用途
• 富集（加富）培养基：在普通培养基的基础上加强某一类 营养，使其更加适合于特定某类型微生物的生长，用于培 养对营养要求苛刻的微生物或是从环境中富集某一类微生 物。
ห้องสมุดไป่ตู้
培养基的分类
• 鉴别培养基：利用特定微生物进行特定化学反应的特点， 使得培养基在培养特定微生物时产生特定颜色变化，实现 微生物鉴别。
典型例子：克氏双糖铁（KIA）试验，是基 于肠杆菌对双糖（葡萄糖和乳糖）和硫化物 的利用能力，以及产生酸和气体的反应进行 鉴别。
• 选择培养基：在培养基中加入特 定化学物质，抑制不需要的微生 物生长，从而实现选择的培养基。
将上述物质溶解后，用蒸馏水 定容到1000mL
培养基的成分
培养基成分：一般都含有水、碳源和氮源、无机盐等营养物 质，另外还需满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及氧气 的要求。
牛肉膏蛋白胨培养基的营养构成
培养的微生物 乳酸杆菌 霉菌 细菌 厌氧微生物
培养基要求 添加维生素 pH调至酸性 pH调至中性或微碱性 无氧条件
牛肉膏蛋白胨培养基的营养构成
培养基组分
提供的主要营养
牛肉膏 5g
碳源、氮源、磷酸盐、维生素
蛋白胨 10g
碳源、氮源、维生素
NaCL 5g
无机盐
H2O定容至1000mL 氢元素、氧元素
分解尿素细菌的培养基 培养基组分
KH2PO4 Na2HPO4 MgSO4·7H2O 葡萄糖 尿素 琼脂
1.4g 2.1g 0.2g 10.0g 1.0g 15.0g
培养基的概念、种类及用途
培训资料培养基介绍及质量控制
培训资料培养基介绍及质量控制培训资料：培养基介绍及质量控制一、培养基的定义与作用培养基，简单来说，就是为微生物、细胞或组织生长提供营养和环境条件的混合物。
它就像是微生物的“美食广场”，为它们提供了生存、生长和繁殖所必需的各种营养物质。
培养基在生物学、医学、食品工业等领域都有着至关重要的作用。
在微生物研究中，合适的培养基能帮助科学家们成功地培养和分离特定的微生物菌株，从而深入了解它们的特性和功能。
在医学领域，培养基用于检测病原体，帮助诊断疾病。
而在食品工业中，培养基可用于检测食品中的微生物污染情况，确保食品安全。
二、培养基的分类（一）按照成分分类1、天然培养基这类培养基使用天然物质作为营养成分，如肉汤、蛋白胨、酵母提取物等。
优点是营养丰富，成分复杂，能满足微生物的多种需求；缺点是成分不够明确，质量不稳定。
2、合成培养基由已知化学成分的物质精确配制而成。
成分明确，重复性好，但营养相对单一，有时不能完全满足微生物的生长需求。
3、半合成培养基结合了天然培养基和合成培养基的特点，既有天然成分提供丰富的营养，又有合成成分保证成分的明确性和稳定性。
（二）按照用途分类1、基础培养基提供微生物生长所需的基本营养成分，如氮源、碳源、无机盐等。
2、加富培养基在基础培养基中添加特定的营养物质，以促进特定微生物的生长。
3、选择培养基含有抑制其他微生物生长的物质，而只允许特定微生物生长，常用于分离和筛选特定的微生物。
4、鉴别培养基根据微生物在培养基中的代谢反应产生的特定现象，来鉴别不同种类的微生物。
（三）按照物理状态分类1、液体培养基营养物质溶解在水中，微生物在其中能充分接触营养，生长迅速，但不利于分离和鉴定。
2、固体培养基在液体培养基中加入凝固剂，如琼脂，使其成为固体状态。
常用于微生物的分离、纯化和鉴定。
3、半固体培养基凝固剂含量较低，呈半固体状态，可用于观察微生物的运动性和穿刺培养。
三、培养基的成分培养基通常包含以下几类成分：（一）碳源微生物生长所需的碳元素来源，如葡萄糖、蔗糖、淀粉等。
培养基的基本知识
一、基础培养基绝大多数培养基是建立在平衡盐溶液(BSS)基础上，添加了氨基酸、维生素和其它与血清中浓度相似的营养物质。
最广泛应用的培养基是Eearle`s MEM 的混合物，其中含有13种必须氨基酸、8种维生素。
而Ham`s F12 也包括非必须氨基酸，维生素的范围亦很广，另外常规含有无机盐和代谢添加剂（例如核苷酸）。
MEM/F12 这两种培养基各取1/2，形成神经生物学最通用的培养基。
Dulbecco`s改良培养基——DMEM，现应用于快速生长的细胞，同MEM含有相同的营养成分，但浓度高出2~4倍。
选择某种培养基，应仔细了解成分表，应知道大多数情形下培养基都有不足。
例如，有些培养基在氨基酸中包括有谷氨酸，而这种培养基虽广泛用于神经生物学领域，但它对某些对谷氨酸敏感的可能有细胞外毒性损伤的神经元而言，则并非最佳选择，特别是如果神经元生长在缺乏胶质的环境中时。
F12中含有硫酸亚铁，据报道也有神经毒效应。
在所有这些培养基中，谷氨酸比其他氨基酸有更高的浓度，这是因为它具有不稳定性以及在许多细胞培养中它常用作碳源。
对于神经元的培养常常在基础培养基中增加葡萄糖的含量到0.6%或者加入丙酮酸（若培养基中这两种物质缺乏时）。
MEM与F12均要用5%的CO2来平衡，DMEM含更高浓度的NaCO3，要用10%的CO2来平衡，当然也可以在较低CO2浓度下使用。
这些基础培养基的组成成分是建立在对不同细胞系生长的研究之上的，但通常在原代培养中使用也能有比较令人满意的结果。
原则上，HEPES作为缓冲剂可用来代替碳酸氢盐，以解除需要高浓度CO2培养环境的限制。
实际操作中并非如此简单。
显然，溶解的CO2与碳酸氢盐对良好的细胞生长是重要的。
Leiboviz`s L15培养基可用来在大气环境中令神经细胞生长，该培养基采用了与众不同的BSS作基础，它含有高浓度的氨基酸来提高缓冲能力，培养基中使用半乳糖作碳源，以阻止培养基中乳酸形成，少量溶解的CO2由丙酮酸代谢产生。
第二讲 工业发酵培养基
推论：该菌种的碱性纤维素酶为组成型
College of Life Sciences, Qufu Normal University
发酵培养基
发酵培养基的成分及来源
二、氮源 氮源主要用于构成菌体细胞物质（氨基酸，蛋白质、 核酸等）和含氮代谢物。常用的氮源可分为两大类：有机 氮源和无机氮源。 1、无机氮源 种类：铵盐、硝酸盐和氨水 特点：微生物对它们的吸收快，所以也称之谓迅速利 用的氮源。但无机氮源的迅速利用常会引起pH的变 化如： (NH4)2SO4 → 2NH3 + 2H2SO4
College of Life Sciences, Qufu Normal University
发酵培养基
③脂类：植物油、动物油、矿物油
College of Life Sciences, Qufu Normal University
发酵培养基
发酵培养基的成分及来源
嗜碱芽胞杆菌(AC-2)中碳源对碱性纤维素酶分泌的影响
不同有机氮源对红霉素效价的影响
8000 6971 6000
红霉素效价(U/ml)
5188 3732 2262
4000
2000
0 A B C D
A：黄豆饼粉3%；B：棉籽饼粉2.37% C：酵母粉2.74%；D：玉米浆（固体）2.8%
College of Life Sciences, Qufu Normal University
41.608 9.695
4853
1890 3766
NaNO3 + 4H2 → NH3 + 2H2O + NaOH
College of Life Sciences, Qufu Normal University
培养基资料
培养基：广义上讲培养基是指一切可供微生物细胞生长繁殖所需的一组营养物质和原料。
同时培养基也为微生物培养提供除营养外的其它所必须的条件。
①培养基能够满足产物最经济的合成。
②发酵后所形成的副产物尽可能的少。
③培养基的原料应因地制宜，价格低廉；且性能稳定，资源丰富，便于采购运，适合大规模储藏，能保证生产上的供应。
④所选用的培养基应能满足总体工艺的要求，如不应该影响通气、提取、纯化及废物处理等。
培养基（Medium）是供微生物、植物和动物组织生长和维持用的人工配制的养料，一般都含有碳水化合物、含氮物质、无机盐（包括微量元素）以及维生素和水等。
有的培养基还含有抗菌素和色素。
按所用原料不同，可分为两类：应用肉汤、马铃薯汁等天然成分配制的，称为天然培养基；应用化学药品配成并标明成分的，称为合成培养基或综合培养基。
化学试剂中的培养基，大多为合成培养基。
培养基的五大要素：水、碳源、氮源、生长因子、无机盐。
影印平板培养法，是一种能达到在一系列培养皿的相同位置上出现相同遗传型菌落的接种培养方法。
把长有许多菌落的母种培养皿倒置于包有灭菌丝绒布的木质圆柱印章上，使其沾上来自平板上的菌落。
然后可把这一“印章”上的菌落一一接种到不同的选择性培养基平板上。
待这些平板培养后，对各平板相同位置上的菌落作对比后，就可选出适当的突变型菌株。
据报道，用此法可把母平板上10%-20%量的细菌转移到丝绒布上，并可利用这一“印章”接种8个子培养皿。
具体实验过程是：将待测的浓缩菌悬液涂在合适的平板上，等其长好后作为母平板（每平板上的菌落控制在50～300个）；用一小块灭菌的丝绒固定在直径较平板略小的圆柱形木块上，构成印章（即接种工具）；然后把长有菌落的母平板倒置在丝绒的印章上，轻轻印一下；再把此印章在另一含有选择培养基的平板上轻轻印一下，经培养后，选择培养基平板上长出的菌落与母平板上的菌落位置对应，比较影印平板与母平板上菌落生长情况，即可从相应位置的母平板上选出待测的突变型菌落。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
工业用培养基介绍
企业简介
济南百博生物技术股份有限公司（原济南百博生物技术有限责任公司）成立于2003年，是一家专业从事体外诊断试剂研发、生产和销售的高新技术企业。
公司已于2014年5月30
日成功在新三板上市（证券名称：百博生物，股票代码：830774）,成为新三板扩容后国内首家体外诊断试剂上市公司。
公司建立严格的质量管理体系，并通过£09001:2008和ISO13485: 2003国际质量体系认证，拥有目前国际先进的全自动生产设备，车间严格按照标准设计，并达到万级净化标准。
生产能力
培养基平板生产能力：500万块/年。
研发、生产和运输完全符合GMF标准要求。
符合当前USR EP、JP三大药典及CP要求的。
在万级净化车间进行生产。
一、一次性成品培养基
百博生物推出的具有专利技术的高端产品“一次性成品培养基” ，经过潜心研究培养基的加工保存工艺，采用了国际领先的独特技术，完全避免了常规技术的弱点，采用会呼吸的透气材料，保证了培养基不出水的优良特征。
产品特点：
自动化无菌灌装，不出水，均一性更好，质量更稳定；
国际领先的生产工艺，不损失任何营养成分，检测结果稳定可靠; 品种齐全，储运便捷。
显色培养基系列
四、食品检验。