酒店管理专业顶岗实习计划

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工作计划之酒店实习计划书

酒店实习计划书【篇一：酒店实习计划范文3篇】酒店实习计划范文3篇酒店实习是旅游管理专业教学的重要环节,对于巩固和提高学生的专业技能,培养学生自主学习、人际交往等综合素质具有重要意义。

本文是小编为大家整理的酒店实习计划范文，仅供参考。

酒店实习计划范文篇一：一、实习目的通过专业实习熟悉酒店企业的业务和管理情况培养学生独立开展工作能力分析问题、解决酒店管理中实际问题能力为成为一名合格的酒店中高级专业人才打下良好的基础。

二、酒店管理专业实习领导小组名单组长成员实习指导老师酒店1班酒店2班三、实习指导老师职责1、协助学院及系做好学生的实习动员工作及其它各项准备工作。

2、学生下点时实习指导教师应陪同前往做好学校和实习单位的衔接工作帮助学生迅速进入工作岗位。

3、学生实习期间指导教师至少应去学生所在实习单位巡视3次。

4、学生实习期间保持与所指导学生的联系解决学生在实习过程中的各类困难及问题。

5、对违纪学生提出处理意见。

6、填写各类相关表格提出学生实习等意见。

四、学生实习要求1、按照实习大纲和实习教学计划的要求按时参加和完成实习任务服从指导教师、专业技术人员的指导记好实习周记按时完成实习作业写好实习报告。

2、严格遵守实习纪律和实习单位有关规章制度遵守社会公德和交通秩序注意人身和财产安全防止各类事故发生。

3、因病、因故不能参加实习者应在实习前书面提出书面申请并提供医院证明等相关材料向学院办理请假手续实习期间请假按有关请假制度执行。

4、实习结束后学生应将《营口市经济技术学校实习报告》、《营口市经济技术学校学生实习周记》参加专业实习、岗位实践同学填写等材料送交指导教师评阅。

五、实习考核与成绩记载1、学生按照实习计划和实习大纲完成实习教学任务经考核合格取得相应学分。

2、学生实习考核内容与成绩比例实习态度与实习纪律占20、业务能力与水平占50、实习周记、实习报告或作业的完成情况占30。

3、无故不参加实习或实习全过程缺勤在三分之一及以上者实习成绩视为不及格。

浅淡酒店管理专业教师顶岗实习

关键词：店管理酒项岗实习教学
性的专业实训环节，生可以参与到校企合作的酒店实际学
工作中去，以致用，验酒店文化，学生提前适应工作学体使
环境，成良好的职业素质。养２２调查研究、＿总结整理资料。与酒店市场销售部总酒店管理专业教师项岗实习是专业教学计划的重要监和前厅部、餐饮部总监沟通客源市场情况以及同类型竞组成部分。酒店管理专业教师通过项岗实习，能更好地认争对手酒店情况分析，定酒店的目标客户类型，据客确根识社会、了解酒店行业，认清当前高职学生就业形势、整调户特点、源信息，客确定不同的对客服务工作技巧与针对学生就业心态、变学生就业观念，学生就业更有针对转使保性；能增强酒店管理专业教师职业意识和岗位责任感，性的客户体验，根据顾客反馈对服务进行创新和改进，指持客户关系维护并开发有潜力的客户资源。导学生尽快实现从 “ 生 ” “ 工 ” 学到员的角色转换，短就业缩２３帮助组织进行酒店员工进行岗前培训、职后、．转链条，约就业成本，高就业竞争能力和创业能到 “ 距离 ” 岗；无，零上能积累丰富的实２４探讨酒店服务业的行业标准以及如何提高酒店．践经历，工作体会以及切实案例作为以后教学的基本铺用提供个性化服务。垫和宝贵资源。为提高专业教师自身业务素质，打造 “ 师市场竞争力、双３顶岗实习锻炼的体会型” 师，教此次借 “ 湖北省高等学校青年教师深入企业行动３１掌握酒店前厅、房、饮主要对客服务部门的．客餐计划项目” 会，据院系工作安排，机根本人在武汉湖锦娱乐业务流程与相关实践技能操作根据酒店的类型与酒店的发展有限公司与江苏无锡锡州花园酒店两家企业进行了对客服务的标准与内容会有所不同，但都遵循总共为期一年的顶岗实习工作。在实习期间，悉酒店的市场定位，熟 “ 客至上” 顾的服务原则，重针对性的对客服务技巧，注提经营管理情况，掌握酒店对人才的需求规格，悉酒店主熟供各自的个性化服务，证对客服务质量。这就要求酒店保要对客服务部门的实践技能操作，同时为酒店提供员工的还岗前培训、后、岗培训，自我更新专业知识的同时，员工不仅需要熟练的操作技能，要有较高的个人素质与职转在较强的服务意识，满足不同客人的需求，客人有宾至能使也实现高职教师为社会企业服务的能力。如归的感觉，提高酒店的知名度，证酒店的盈利。保１酒店顶岗实习的基本情况３２细节决定成败顾客满意就是酒店的服务宗旨，．在酒店，专职教师一般被安排在前厅部、客房部以及

酒店管理工作实习报告5篇

酒店管理工作实习报告5篇酒店管理工作实习报告精选篇1半年的实习稍纵即逝，在__度假酒店的实习，我学会了也懂得了很多在学校里无法获得的人生哲理。

在实习中经历了生活中的挫折和失败后，现在的我变得做事会深思熟虑，也使我明白了社会竞争的残酷与现实，真正体会到了父母平日的辛苦，让我一夜之间成熟了许多，也越挫越勇……一、实习目的在实习之前，学院给我们开了一个顶岗实习动员大会。

从目前的社会就业形势看，培养具有实际操作技能的人才，是我学院对我们旅游专科班的教学方向。

学院找到理论知识与实际操作的结合点，为我们联系了惠东__度假酒店，根据学校的教学安排，酒店的需要，安排我们于20__年4月21日到20__年10月21日到__度假酒店实地实习，从而使我们了解酒店的生产经营，组织管理的过程，酒店的服务及文化，加强我们的酒店管理理论与实践相结合。

让我们学会酒店里的服务精神，培养我们的服务意识。

二、实习内容（一）实习单位概况1、惠东__度假酒店简介位于惠东巽寮滨海旅游度假区，坐落在绵延十几公里的银色海滩的黄金地段上，拥有面积一万多平方米的沙滩，以及两万平方米的天然海水浴场，酒店按四星级标准规划兴建，20__年5月全新投入使用，建有豪华别墅海景房和园林房，特色亲海小屋、套房共260间，同时拥有大型的海景餐厅，私人海滨浴场和五星级沐浴阁，以及巽寮标志性建筑——欧式灯塔，并拥有多个不同规格的豪华会议室（最大可容300人），是一家集休闲度假、会议培训、餐饮住宿、康体娱乐于一体的综合型度假酒店。

2、实习部门惠东__度假酒店所分部门有：人力资源部、销售部、前厅部、客房部、保安部、沙滩综合娱乐部。

酒店人力资源部根据酒店的实际经营需要，结合我们班人员总数，分别把我们安排到前厅部、客房部、保安部、沙滩综合娱乐部实习。

为了能使我们全面的接触酒店的各个部门的工作，在为期六个月的实习时间里，酒店还安排了一些同学分期的轮岗制度和见习，给有意往酒店方面发展的同学更多的机会了解实践酒店各部门的工作。

酒店管理专业实习教学计划

实习教学计划
一、实习目的与要求
（一）实习目的
顶岗实习是人才培养方案中的重要组成部分，也是教学计划中重要内容，是理论联系实践的重要环节教学环节，是专业综合素质与能力提升的重要阶段。

通过实习使学生熟悉酒店的组织与整体运营模式，掌握酒店主要业务部门的工作程序与方法，丰富学生专业知识，提高理论知识应用能力，培养良好的职业素质与团队合作精神，进一步提高学生发现问题、分析问题、解决问题的能力，为学生的就业奠定良好的基础。

（二）实习重点
1、熟悉酒店企业组织结构与经营、管理模式。

2、掌握主要业务部门工作职责、工作程序及方法。

3、掌握实习岗位的工作职责、工作要求与工作对象，培养沟通能力、协作能力与自我发展能力。

4、通过一线岗位的实习，强化专业知识和专业技能的综合应用能力，提高职业素养与职业意识。

（三）实习要求
1、严格遵守学校顶岗实习规章制度，听从指导教师和专业人士的实习指导，认真完成顶岗实习任务。

2、严格遵守实习单位的规章制度，服从实习单位的管理与工作安排。

3、遵守职业操作规范、设施设备操作流程，提高个人安全保护意识。

4、遵守职业道德，不做有损实习单位、学校的事情。

二、实习岗位及工作内容与时间安排
三、实习管理办法。

2024年大学生酒店实习报告（7篇）

2024年大学生酒店实习报告这次实习是我们毕业前的一次综合性实习，本次实习为了拓展我们的知识面，扩大与社会的接触面，增加我们在社会竞争中的经验，锻炼和提高我们的能力，以便在以后毕业后能真真正正走入社会，能够适应国内外的经济形势的变化，并且能够在生活和工作中很好地处理各方面的问题，学校允许我们根据自己所学的知识及兴趣爱好寻找单位实习，进一步运用所学知识分析和解决实际专业问题，提高我们的实际工作能力，为毕业实习和顶岗实习打下良好的基础。

一、实习前的准备因为学校允许我们自己寻找实习单位，所以在实习前的一周我们不停的搜索各方面的信息。

还是找不到合适的，感觉找份好工作真的是不易。

就在我们要放弃的时候，看到了川菜府酒楼的招聘信息，因为我们是实习、短期的，怕老板不用我们，于是抱着试一试的心态去了，没想到何老板进行交谈后，老板很爽快地聘用我们了。

在经历过无数次找工作失败的挫折后，我们自己对自己说，这次一定好好的做。

二、实习的内容“xx酒楼”顾名思义，是饭店。

它位于xx广场，规模属于中小级，一共三层楼：一楼大厅、二楼卡间、三楼雅间。

大厅和卡间可坐客人一到四位，雅间可坐客人八到十四位不等。

而我和xx在这做的是服务员，下面就我们的工作内容和服从的规章制度作简单的介绍：我们和厨师们一样都是上午九点上班，上班后先打扫卫生，然后十点开饭，十一点迎客，下午两点下班同样也是我们吃饭的时间，下午五点上班，上班后也是打扫卫生迎客，晚上九点吃饭，九点半下班。

服务员、传菜生和吧台均属于前厅，厨师们属于后厨。

其中，我们前厅三天一倒班，两人值班，必须有一人在大厅，不值班的人可以到点就下班，而值班的人得等客人走后才能休息，休息时大厅里也必须留一个人，这是我们的值班制度。

因为我们这有三个楼层，所以服务员也不是固定的呆在那个楼层，同样也是三天一倒。

服务员的具体工作：上班后打扫各自负责的楼层，摆好餐具，打好热水，收拾好后等着上客，客人来后倒茶水点菜，说到点菜，现在一般稍微有点规模的饭店都用点菜宝，当然我们也不例外，他跟手机差不多，很好学，几分钟就能学会。

2024年大学生酒店顶岗实习报告(5篇)

2024年大学生酒店顶岗实习报告经过两年多的学习积累，终于在xx年，开始了人生的一个新的历程——实习。

作为文秘专业的学生，我选择了与专业较为接近的的酒店前台接待作为我的实习岗位。

刚到酒店的时候，挺兴奋的，毕竟是第一次真正踏入社会工作，对什么都觉得新鲜和好奇，可当正式上岗的时候，才发现，这份工作很辛苦，但是也让人获益颇多。

前台作为酒店的门面，是最先对客人产生影响并做出服务的部门。

一家酒店的效率以及利润的创造，基本上都是从这里开始的。

因而，一般来说，酒店对前台的要求都会高一点，通常都会要求英语要过三级。

前台的工作主要分成接待、客房销售、入住登记、退房及费用结算，当然，这当中也包括了为客人答疑，帮客人处理服务要求，电话转接，taxi外叫服务及飞机票订票业务等工作。

另外，前台作为客人直接接触的部门，所以客人的很多要求并不会直接向楼层服务员提出，而是选择他们最先接触的部门――前台，因此前台还要作为整个酒店的协调中心进行工作。

客人的要求基本都差不多，少个吹风机、缺块毛巾、要个衣架什么的，通常都是琐碎的小事，但也有些客人会无理取闹，比如说订飞机票，客人自己说要订三张去北京的机票，并且客人自己签名确认的，但当我们前台人员帮忙订好机票给客人的时候，这位客人却不承认自己订了三张，要求我们退还多订的机票费用。

虽然这件事错不在我们，因为有他自己的签名确认单，但是，大厅经理还是让我们认错，并退还机票钱。

当时很气愤，但是，常言道：“顾客就是上帝”，“客人永远是对的”这是酒店行业周知的经营格言，而我已经深深的体会到了。

酒店的前台，工作半次分为早班、中班和通宵班三个班，轮换工作，并一周一休。

除通宵班为两人外，早班和中班都各有三人担当。

其中一人为专职收银，另外两人按照实际工作量情况分配剩余工作。

这样的安排比较宽松，既可以在工作量大的情况下分配为一人收银，一人登记推销，另一人负责其他服务和联系工作。

而且还可以缓解收银的压力，让收银可以做到头脑清明，不出错。

酒店管理专业实习指导书

2014年酒店管理专业专业实习指导书酒店管理教研室2014年6月目录一、实习的目的 (2)二、实习基本要求 (2)三、实习内容要求 (2)四、实习纪律要求 (3)五、实习报告的内容与要求 (3)六、实习的组织和领导 (3)七、考核方式与成绩评定 (3)附件一：专业实习学生管理条例 (4)附件二：实习报告的参考问题 (5)附件三:实习报告构成 (6)附件四：学生实习承诺书 (7)一、实习的目的酒店管理专业实习是一个全面接触酒店服务与管理实践的教学过程，实习实行完全“基地化管理”。

专业实习是在学生完成专业相关课程和校内专业实训之后的校外实践教学活动。

目的是为了加强学生岗位技能,巩固已学的专业理论知识，达到理论和实践的良好结合,培养和提高学生对职场适应能力、职业素养，加深对行业发展状况的了解和认识。

实习是对学生课堂学习过程所学知识的综合检验，也是其实践能力的培养训练过程。

1．通过现场观察、调查研究和实际操作,提高学生独立思考、分析和解决实际问题的能力. 2．通过接触实际，使学生获得与本专业相关的实践知识，进一步掌握所学的理论。

3．通过实习锻炼，使学生树立劳动观念，感受和体会企业文化及氛围。

4．培养学生的创新意识和创新能力。

5．通过实习过程，认识社会，建立市场经济观念。

二、实习基本要求酒店顶岗实习必须遵守以下基本要求：1、学生必须按学院规定的时间参加实习，未参加实习的学生无实习成绩.学生在实习开始之前确有特殊情况不能参加实习或推延实习的学生应向学院提出书面申请并提供相应证明材料，经学院同意方可推延实习。

实习不及格的学生必须经过重新实习方能取得实习成绩，不能通过补考或补做实习报告替代实习全过程。

2、收集相关资料，了解实习单位的组织机构，尤其是酒店企业管理组织机构的设立及其职责权限的划分情况。

3、通过顶岗承担一定的工作，参与实习单位的对客人服务和业务管理过程，熟悉业务流程，训练服务技能，提高综合素质.4、参与实习单位的业务管理活动，认真观察，主动学习，分析企业或服务产品的特点和优势，找到工作的不足，并能提出一定的见解。

酒店管理专业实习报告(通用6篇)

酒店管理专业实习报告(通用6篇)酒店管理专业实习报告【篇1】x个月的效劳台接待员岗位实习很快过去了，在这段时间里，我收获了很多，不管是理论的学习还是实际的工作，如今的我，对自己的岗位有了一个全面、较深层次的理解，随着实习的深化进展、知识的不断积累，我的接触面越来越广，对于问题的考虑程度也日渐加深。

实习过程中，上级领导屡次的沟通与指导，是我不断进取的动力，无形中加强了我对做好这份工作的信心与勇气。

总结这两个月以来的点点滴滴，感触颇多：1、沟通才能进步。

作为一名前台接待员，作为酒店的一线员工，与客人的接触是面对面的，是最直接的。

往往前台接待员一句话可以影响客人对酒店的整体印象，甚至影响客人整天的心情状态。

如何让自己说出的语言让客人听得舒适，听得开心，是作为一名前台接待员所必需要学习的课程。

当然，沟通不仅限于与客人之间，还存在于同事之间，甚至是对上级。

人不免不会有情绪上的波动，然而这种情绪上的波动往往会影响别人的心情。

如何调整好自身的心态，用最好的心态去面对客人，面对同事甚至上级，如何带给别人一个最好的笑容，是我每一天都要认真考虑的问题。

在这次实习中，我不但在沟通才能上得到了进步，还学会了如何调整自我的心态。

2、突发事件应变才能进步。

在前台接待处工作，每天都必须作好作战的准备。

因为作为一名前台接待员，每天都要接待不同的客人，面对不同的事件。

入住的客人中不免会有些不大礼貌的客人，甚至会对接待员口出恶言。

面对这样的清况，要如何安抚客人的情绪，同时也要保护酒店的利益与自身的平安，对于我来说又是另外一个考验。

3、工作独立处理才能进步。

通过这次实习，我深切的理解到，必须学会自己有才能的事情必须自己做的这个道理。

只有培养自身的独立才能，才能在工作上得到进步。

在工作上，有问题，有不懂应该大胆请教同事，而不是不懂装懂。

独立工作，积累经历，最后得到的才是最合适自己的东西。

4、效劳意识进步。

作为一名前台接待员，时刻都代表着酒店。

大学生酒店顶岗实习报告(3篇)

大学生酒店顶岗实习报告我不是跟随学校的实习队伍，而是自己寻找的实习单位通过网上招聘我来到了这家酒店实习，也开始了我工作的起步。

在工作我不懂的地方有许多，我是市场营销专业毕业的，对于一些营销经验还是有一定了解，但是对于服务我就完全不通了，我的工作就是普普通通的服务员，每天做的工作也都非常简单，招待好客人，并且及时给客人送上他们的美食。

在工作中我因为自己的角色转换不过来经常被经理呵斥，因为我真的并不懂，学的很多知识都与这个无关，我完全是一个小白什么都不会，做起事情也都不够干脆，经常听到领导说我拖拖拉拉，主要还是我对于客户要的产品不了解，比如啤酒在酒店就有几十中，还有各种饮料，当客户都用完了之后我们必须要及时换上新的，由于不熟悉，经常是为了找到一个脾就客户已经等的不耐烦，我也经常被领导训斥。

在岗位上被骂多了心里难免有些不忿，我曾经都不止一次的要离职，因为我觉得自己受到了委屈，当我打电话回家把我的事情告诉爸妈告诉老师，他们给我的建议是去适应，去接受，去努力改善自己的情况，我也因此没有放弃，听从他们的建议，我开始把酒店一些产品的名称和他们的地方位置，都被吓记牢，不在像以前那样随意的工作，有计划的去工作，在服务客户的时候把我们学到的一些关于获得客户信任的做法，拉近与客户之间的关系的行为我做了一个简单的运用。

这样做让我的情况得到了极大的改善更是让我有了更多的提升，因为经过多次的改善我的工作也得到了加强，并且我也学习其他老员工的工作方式，努力是需要自己付出，自己去改变的，我也明白所有遇到了困难我不逃避，去独立面对，当自己是在难受时会向老师和爸妈请教，让他们来教导我让他们来帮助我，我也就这样一路磕磕绊绊的走过了绝大多数的到来。

在酒店我也接受了系统的培训，酒店对于我们服务人员有严格的礼仪要求，要我们必须要举止有度，对客户要友善，微笑要能够打动人，训练是艰难的，但是到了工作岗位上对我们的帮助也是巨大的，从开始的没有头绪，到后来系统化的服务把工作做的清楚明白也让我的工作得到了极大的改善，让我能够单独的面对客户去解决问题。

顶岗实习报告总结酒店5篇

顶岗实习报告总结酒店5篇顶岗实习报告总结酒店1一、实习目的实习是每一个学生必须拥有的一段经历，它使我们在实践中了解社会，让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识。

打开了视野，增长了见识，为我们以后的工作奠定了基础。

二、实习岗位前台接待三、实习内容前台作为酒店的第一接待部门，是最先对客人产生影响并做出服务的部门。

一家酒店的效率以及利润的创造，基本上都是从那里开始的。

前台的工作主要分成接待及客房销售，登记入住，退房及费用结算，客人答疑及服务要求处理，电话转接，出租车外叫服务及飞机票订票业务。

另外前台作为客人直接接触的部门，所以客人的很多要求并不会直接向楼层服务员提出，而是选取他们最先接触的部门前台，因此前台还要作为整个酒店的协调中心进行工作。

前台分为早班、中班和通宵班三个班，轮换工作，并一周一休。

除通宵班为一人外，早班和中班都各有三人担当。

其中一人为专职收银，另外两人按照实际工作量状况分配剩余工作。

这样的安排比较宽松，既能够在工作量大的状况下分配为一人收银，一人登记推销，另一人负责其他服务和联系工作。

而且还能够缓解收银的压力，让收银能够做到头脑清明，不出错。

最重要的是，这样的工作方式，能够很快让新人获得经验，在工作量小的时候由带班同事指导，工作量大的时候又能够更多的吸收经验，迅速成长。

但是，问题也是显而易见的。

由于这种基本没有处于精细管理的状态下，因此，个人的职责很不清楚，职责不清直接导致的就是权力不明，出现了问题的时候自然会互相推诿，这个问题不是透过教育培训能解决的。

互相推诿，本来就是人的天性。

所以，务必解决这样的问题，一人一岗位，这样的管理方法在很多世界知名酒店早很多年已经开始应用了，传到国内也有一段时间了。

从各地的经验来看，这样是能够有效的提高前台接待和其他工作的效率，并且能够给客人以整齐，有秩序的感觉。

根据消费心理学的相关资料，我们明白，有秩序的环境，会给人以质量的提高感，有优越感，自然会加深对经营单位的好感，这个时候再配合以优质的客房服务，酒店在客人眼中的地位会迅速提升。

2023酒店管理专业实习报告范文5篇

2023酒店管理专业实习报告范文5篇酒店管理专业实习报告1一、实习单位介绍__酒店：__酒店坐落于__区__开发区。

地理位置优越，交通方便，45分钟的车程至__机场，15分钟的车程至__机场。

毗邻商业区，地铁一号线可达市中心各繁华商业区。

酒店四周环境幽雅，是商务人士的理想选择之地。

二、实习时间__月_号——__月_号三、实习岗位介绍就读于__学院的我在学习了3年多的理论知识后，终于有踏上社会进行实习的机会了。

我于__月_在学校的安排下进入__大酒店实习，三个月先后在前台和商务中心进行学习。

4月28号抵达酒店，和酒店负责人见面，办了一些相关手续。

__月_号上午开始进行基本的培训和员工手册的学习，并进行考核。

酒店负责人带我们参观酒店，了解各个部门，下午进行工作安排，我被分到了前台，主要负责收银，随后前台经理带领我们了解我们工作的地方，并带我们去制服房领工作服。

__月_号开始进行收银工作的简单培训，直到这时才了解收银工作的主要工作内容和职责，说实话当时我比较害怕，收银员工作不累但得万分细心，因为收银工作直接和钱打交道，不容一丝马虎。

前台作为酒店的第一接待部门，是最先对客人产生影响并做出服务的部门。

一家酒店的效率以及利润的创造，基本上都是从这里开始的。

前台的工作主要分成接待及客房销售，登记入住，退房及费用结算，客人答疑及服务要求处理，电话转接，业务。

另外前台作为客人直接接触的部门，所以客人的很多要求并不会直接向楼层服务员提出，而是选择他们最先接触的部门――前台，因此前台还要作为整个酒店的协调中心进行工作。

__月_号我开始正式在前台工作，我作为实习生只是看前辈们如何操作，并认真做好笔记，一个星期之后慢慢对工作有了一定的了解。

起初我并不敢和客人接触，因为害怕出错，自己也明白应该亲自操作才能学到更多的东西，但总是不能说服自己，收银工作需要更谨慎，更多的吸收经验，迅速成长。

后来终于在前辈们的帮助下开始实践操作，虽然经常出错，不过学到的东西越来越多，半个月后，我已经基本熟悉收银工作的流程，并顺利帮助客人退房，兑换外币等。

2024年大学生酒店顶岗实习报告（3篇）

2024年大学生酒店顶岗实习报告一、实习背景2024年暑假，我有幸参加了某知名酒店的顶岗实习项目。

这个实习机会给予了我一个宝贵的机会，让我深入了解了酒店行业的运作和管理，提升了我的专业技能和工作经验。

在这次实习中，我被分配到酒店前台部门进行实际操作，负责接待客人、处理客人投诉、办理入住和退房手续等工作。

二、实习内容1. 客人接待和服务作为酒店前台的一员，我负责迎接客人，提供热情周到的服务。

在整个实习期间，我学到了如何以礼貌的方式接待客人，了解客人的需求，并及时解答他们的问题。

我还学会了尊重客人的个人隐私，保护客人的个人信息，并及时反馈客人的意见和建议给酒店领导。

2. 客人投诉处理在实习期间，我也面对了一些客人的投诉。

这些投诉涉及到房间设施、酒店服务、餐饮等方面。

我接受了对客人投诉进行认真倾听、理解，并寻求解决问题的方法。

通过处理这些客人投诉的经历，我学到了如何应对复杂情况，提高自己的沟通和解决问题的能力。

3. 入住和退房手续办理作为前台员工，我还负责办理客人的入住和退房手续。

在入住时，我要核实客人的身份，办理相关登记手续，并为客人提供房卡和相关信息。

而在退房时，我需要清点客人的物品，确认客人是否有遗漏物品，并为客人办理相关退房手续。

通过这些实际操作，我学会了如何高效地办理入住和退房手续，提高了自己的组织和协调能力。

三、实习心得1. 酒店行业是一个具有挑战性和竞争性的行业。

酒店前台部门是酒店的门面，作为前台员工，需要具备良好的沟通能力、服务意识和应变能力。

在实习期间，我感受到了客人对待服务的期望和要求的严苛性。

因此，我认识到自己在这方面还有很大的提升空间，需要不断学习和进步。

2. 在处理客人投诉时，要保持冷静和耐心。

有些投诉问题需要我们动脑筋去解决，而不是简单地回避或推卸责任。

通过这些投诉处理的经历，我学到了如何把握客人的情绪，避免和客人产生冲突，并积极寻求问题的解决方案。

3. 酒店前台的工作需要高度的责任感和细心。

顶岗实习设计与管理——酒店管理专业顶岗实习经验交流

派专业指导教师督促企业落实教学计划、调企业协
与学生关系、置与检查学习任务、布了解学生学习与
思想状态。校企共同进行学生安全管理、岗位工作管理、习培训，样一种职责分明、互沟通的顶学这相
质量。
校要保证在校生至少有半年时间到企业等用人单位顶岗实习。ｌ６号文还指出，才培养模式改革的重人
点是教学过程的实践性、开放性和职业性。而顶岗
（）岗实习是实践教学的重要环节二顸
顶岗实习是专业教学的重要组成部分，教学是活动的继续，是培养和提高学生综合职业能力的重
组成部分，定要为人才培养目标服务。高职院校的顶岗实习，一需要从培养目标、整体方案设计、实
习形式、实习管理以及考核与评价等方面进行系统的设计并组织实施。本文以酒店管理专业为例
对以上方面进行了系统的论述。
文以酒店管理专业为例，高等职业院校学生顶岗就
实习的设计与管理进行初步的探索与实践。
一
、
顶岗实习的重要性
键，也是提高人才培养质量的重要课题。因此必须
（）岗实习是人才培养的重要组成部分一项
顶岗实习是校企合作的具体体现，工学结合是
关键词：岗实习；顶设计；管理

小议酒店管理服务专业的顶岗实习方向

小议酒店管理服务专业的顶岗实习方向酒店管理服务专业是当前热门的高等教育专业之一，其特点是面向服务产业和涉及多个领域的管理多样性。

顶岗实习是该专业学生实践和应用所学知识技能，锤炼职业素养的重要途径之一。

本文将围绕酒店管理服务专业的顶岗实习方向展开讨论。

一、前台部门前台部门是酒店的重要组成部分，其职能是与客户直接接触，提供入住、退房、咨询、投诉、预订等服务，因此是学生顶岗实习的首选方向之一。

通过实践，学生可以了解前台工作的各个环节，学习如何与客户进行沟通、解决问题和疏导情绪等技能，同时还能加强团队合作意识和责任心，提高服务质量。

二、客房部门客房部门是酒店的另一重要组成部分，其职能是维护客房的清洁、舒适和安全等各方面的运营。

在客房部门实习，学生不仅可以学习到如何提供高标准的客房清洁服务，还能了解酒店客房布置的设计原则、管理标准和服务要求，以及了解与客人交互的技巧和方法。

三、餐饮部门酒店的餐饮部门是一个复杂的运营体系，包括用餐环境、服务流程、食品安全和营销活动等多个方面。

在餐饮部门实习，学生可以参与餐厅运营的各个环节，熟悉菜单制定、食材选购、服务流程、卫生管理等知识和技能，同时还能体验到与客人互动的情境，提高服务意识和客户导向思维。

四、市场部门市场部门是酒店进行品牌宣传和销售的关键部门，其职责是建立广泛的客户关系网络、促进酒店知名度和客户满意度的提高。

在市场部门实习，学生可以了解市场调研、推广策略、营销活动和渠道管理等各个方面，学会品牌推广、客户管理等实际应用技能，以及更深入了解酒店行业的发展趋势和商业模式。

五、人力资源部门人力资源部门是酒店进行管理和人员培训的重要组成部分，其职责是招聘、筛选、培训和评估员工的能力和潜力。

在人力资源部门实习，学生可以了解各种招聘渠道和方法、人才管理体系、职业发展规划等方面的知识和技能，培养人力资源管理的专业素养和沟通能力。

综上所述，酒店管理服务专业的顶岗实习方向多种多样，涵盖了酒店各个关键部门的重要职能。

酒店实习计划书范文3篇

酒店实习计划书范文3篇(一)实习目的顶岗实习是人才培育方案中的重要组成部分，是同学理论联系实际的重要环节。

顶岗实习的主要目的是让同学熟识现代酒店业的组织及整体运作模式，把握酒店业主要业务部门的工作程序与方法，提高分析问题和解决问题的力量，培育良好的职业素养和团队精神。

使同学初步具备岗位独立工作的力量，为同学的就业和专业进展奠定基础。

(二)实习要求1.全面熟识和理解现代酒店业经营、服务与管理理念;2.熟识现代酒店业组织结构及整体运作模式;3.把握酒店业中主要业务部门的工作程序与操作方法，培育对所学专业学问、技能的综合应用力量;4.熟识实习岗位的工作流程、职责与工作对象，具备肯定的人际沟通力量、协作力量和自我进展力量，培育良好的职业道德与团队精神;5.至少在一个(或以上)岗位上从事较长时间的与酒店服务业有关的详细业务工作;6.在实际工作中树立服务意识、平安意识、规范和创新意识;7.撰写实习日志和实习周记，仔细记录实习心得体会，定期对实习工作状况进行总结、相互沟通，准时与实习指导老师沟通，汇报实习工作中的问题和困难;8.搜集必要的资料，独立撰写实习一篇3000字以上的实习总结。

(三)实习纪律有留意事项1.严格遵守实习单位的规章制度，听从实习单位的管理和工作支配。

2.严格遵守学院有关顶岗实习的管理规定，听从指导老师和专业人士的实习指导，仔细完成顶岗实习任务。

3.遵守职业规范、设备操作规程和作息制度，遵守社会治安管理条例和食品平安法规，提高人个平安爱护意识。

4.文明礼貌，虚心谨慎，勤奋工作，努力学习专业技术和岗位技能;敬重领导，团结同事，亲密企业合作关系，维护学院声誉。

5.遵守职业道德规范，保守技术机密和商业机密，不做任何有损实习单位利益的事情。

二、实习项目内容1.酒店企业宏观熟悉了解酒店目前运营状况、市场定位、进展前景。

2.酒店基础操作培训托盘培训、标准的铺台摆位3.服务操作流程迎宾应接的方法与留意事项、顾客入座后的服务过程、上菜的服务过程与留意事项、结账的方法4.对菜单的工作流程对本酒店菜单与菜肴的了解、了解本酒店出菜挨次与配套器械、上台操作菜的操作方法5.前厅与客房服务工作流程检查核对房态、客帐夹、熟识预订工作流程、交接班留意事项、熟识客房操作工作流程、现场巡查处理突发大事、处理客人投诉的步骤。

酒店实习计划范文3篇

酒店实习计划范文3篇酒店实习是旅游管理专业教学的重要环节,对于巩固和提高学生的专业技能,培养学生自主学习、人际交往等综合素质具有重要意义。

本文是小编为大家整理的酒店实习计划范文，仅供参考。

2、学生下点时实习指导教师应陪同前往做好学校和实习单位的衔接工作帮助学生迅速进入工作岗位。

3、学生实习期间指导教师至少应去学生所在实习单位巡视3次。

4、学生实习期间保持与所指导学生的联系解决学生在实习过程中的各类困难及问题。

5、对违纪学生提出处理意见。

6、填写各类相关表格提出学生实习等意见。

2、严格遵守实习纪律和实习单位有关规章制度遵守社会公德和交通秩序注意人身和财产安全防止各类事故发生。

3、因病、因故不能参加实习者应在实习前书面提出书面申请并提供医院证明等相关材料向学院办理请假手续实习期间请假按有关请假制度执行。

五、实习考核与成绩记载1、学生按照实习计划和实习大纲完成实习教学任务经考核合格取得相应学分。

2、学生实习考核内容与成绩比例实习态度与实习纪律占20、业务能力与水平占50、实习周记、实习报告或作业的完成情况占30。

3、无故不参加实习或实习全过程缺勤在三分之一及以上者实习成绩视为不及格。

4、指定专业实习期间未经学校同意私自调换实习单位的无实习成绩不能取得学分。

酒店实习生顶岗实习报告

一、前言随着我国旅游业的快速发展，酒店行业作为旅游业的重要组成部分，对专业人才的需求日益增长。

为了更好地将理论知识与实践相结合，提高自身的专业技能，我在大学期间选择了酒店管理专业。

为了进一步巩固所学知识，了解酒店行业的工作环境和实际操作流程，我于2023年6月至9月期间，在位于我国某一线城市的五星级酒店——XX国际大酒店进行了为期三个月的顶岗实习。

以下是我实习期间的学习与工作总结。

二、实习目的1. 了解酒店行业的基本运作模式，熟悉酒店各个部门的工作职责。

2. 提高自己的沟通能力、团队协作能力和服务意识。

3. 将所学理论知识与实际工作相结合，为今后的职业生涯打下坚实基础。

三、实习单位概况XX国际大酒店位于我国某一线城市的市中心，是一家集客房、餐饮、娱乐、会议于一体的五星级酒店。

酒店拥有各类客房500余间，设有中餐厅、西餐厅、大堂吧、会议室等设施，是商务、旅游、休闲的理想场所。

四、实习内容1. 前台接待在实习期间，我主要在前台接待部门工作。

我的工作内容包括：（1）为客人办理入住、退房手续，确保客人顺利入住。

（2）解答客人关于酒店设施、服务等方面的咨询。

（3）协助客人预订房间、餐厅、会议室等。

（4）处理客人投诉，及时解决客人遇到的问题。

2. 客房部在客房部实习期间，我主要负责以下工作：（1）负责客房的清洁、整理和布置，确保客房卫生、整洁。

（2）检查客房设施设备，发现问题及时上报。

（3）协助客人办理入住、退房手续。

（4）了解客人需求，提供个性化服务。

3. 餐饮部在餐饮部实习期间，我担任服务员，负责以下工作：（1）负责餐厅的清洁、整理和布置。

（2）为客人提供优质的服务，包括点餐、上菜、收盘等。

（3）协助厨师准备食材，确保菜品质量。

（4）处理客人投诉，及时解决客人遇到的问题。

五、实习收获1. 专业技能方面通过实习，我对酒店行业的运作模式有了更深入的了解，掌握了前台接待、客房部和餐饮部的基本工作流程。

同时，在实习过程中，我学会了如何与客人沟通、处理突发事件，提高了自己的服务意识和沟通能力。

酒店顶岗实习报告餐饮月报

标题：酒店餐饮部顶岗实习月报实习单位：××酒店实习时间：2021年x月一、实习背景及目的作为一名酒店管理专业的学生，为了提高自己的实践能力和对酒店行业的进一步了解，我选择了在××酒店餐饮部进行为期一个月的顶岗实习。

本次实习的主要目的是将所学理论知识与实际工作相结合，提升自己的服务技能和综合素质，为日后从事酒店管理工作打下坚实基础。

二、实习内容及收获1. 实习内容（1）餐饮服务：跟随师傅学习餐饮服务流程，包括点餐、上菜、收盘、清洁等环节，熟练掌握各项服务技能。

（2）沟通协调：与客人、同事、上级领导进行有效沟通，处理好人际关系，提高团队协作能力。

（3）异常处理：学会应对餐饮服务中出现的各种异常情况，如客人投诉、菜品质量问题等，提高应变能力。

（4）酒店文化：了解酒店的历史背景、经营理念、企业文化，树立正确的职业观念。

2. 实习收获（1）服务技能：通过实际操作，掌握了餐饮服务的基本流程和技巧，使自己的服务技能得到了提升。

（2）沟通能力：通过与不同对象的沟通交流，提高了自己的表达能力和应变能力，为日后的酒店管理工作奠定了基础。

（3）团队协作：在实习过程中，学会了与同事共同分担工作，相互支持，提高了团队协作能力。

（4）职业素养：实习过程中，注重自身职业素养的培养，树立了正确的职业道德和职业观念。

三、实习感悟通过本次实习，我深刻认识到酒店行业竞争的激烈和服务的重要性。

在实际工作中，我明白了理论知识与实践经验相辅相成，只有将二者结合起来，才能更好地应对工作中的挑战。

同时，实习过程中的人际交往和团队协作也让我认识到，一个优秀的酒店员工不仅需要具备专业技能，还需要具备良好的沟通能力和团队精神。

四、未来展望在今后的工作中，我将继续努力学习，提升自己的专业素养和综合素质。

同时，充分发挥团队协作精神，与同事共同为酒店的发展贡献力量。

在酒店管理工作中，我将注重人性化服务，关注客人的需求，努力提高客人的满意度。

大学生酒店顶岗实习报告

大学生酒店顶岗实习报告时间: [实习时间段]地点: [实习酒店名称/城市]部门: [实习部门]指导老师: [指导老师姓名]一.实习概况在大学期间, 我有幸选择了在贵酒店进行为期三个月的顶岗实习。

本次实习是我在大学期间最重要的实践机会之一, 对于我未来的职业发展具有重要意义。

通过这次实习, 我进一步认识了酒店行业, 学习了实战技能, 并取得了一定的实践成果。

二.实习目标1.深入了解酒店行业, 包括酒店的运营模式、管理机制及相关岗位职责。

2.学习并提升专业技能, 如客户服务、沟通协调能力等。

3.培养良好的职业素养和团队合作精神。

4.增强自身责任感和解决问题的能力。

5.掌握一定的酒店管理知识, 为未来的职业发展打下基础。

三.实习过程1.酒店部门概述在实习期间, 我被安排到了前台部门进行实习。

前台是酒店的门面部门, 也是与客户直接接触的部门。

在前台工作期间, 我负责接待客人、办理入住和退房手续、处理客户投诉等事务。

2.学习与实践在实习初期, 我主要通过观察和借鉴前台员工的工作方式来学习。

他们的高效率工作方式和亲切的服务态度给我留下了深刻的印象。

我积极与前台工作人员交流, 并请教他们一些实用的工作技巧。

在实践中, 我逐渐掌握了前台的工作流程和各种操作技巧。

3.实际工作在实习期间, 我主要负责以下工作内容:(1) 接待客人: 我接待了大量的客人, 包括通过预订和散客。

通过这个过程, 我学会了如何礼貌地与客人沟通, 提供周到的服务, 并办理各项手续。

(2) 办理入住手续：我了解了入住手续的流程, 并且熟练使用了酒店管理系统。

我能够迅速处理客人的入住手续, 为客人提供便利。

(3) 处理客户投诉: 在实习期间, 我遇到了一些客户投诉。

我按照酒店的处理流程, 耐心听取客人的投诉, 并解决了他们的问题。

通过这个过程, 我提高了解决问题的能力和与客户沟通的技巧。

四.实践成果通过这次实习, 我取得了一定的实践成果:1.对酒店行业有了更深入的了解: 通过实际的工作经验, 我更加深入地了解了酒店行业的运作方式和管理机制。