中美生活文化差异

草原蒙古包
美国民居主要分为：内布拉斯加现代乡土民居，东南部 的庄园住宅，东部的现代乡土民居，现代商品化住宅，明尼 苏达现代住宅，覆土民居，明尼苏达现代小住宅设计， 从历史上看,美国人的住宅主要有两种类型,即公寓类型和 别墅类型。公寓有大有小,小的可住几十户,大的可住几百户 。公寓除了各户专用的套间设备外,还有一些供各户公用的设 备和场所,如室内或室外游泳池、洗衣房、乒乓室、儿童游乐 场、会客室和舞厅等
（1）不爱盛装爱便装
与标新立异潮流相伴而生的,是美国人衣着随便。 你穿你的,我穿我的,并不是一窝蜂一拥而上。服饰不受 拘束,你喜欢穿什么就穿什么。没有人因为你穿得时堆 而刮目相看,也没有人因为你穿得随便而说你失仪。在 街头,在商场或公园,绝大多数美国人的衣着都很简朴,一 般是牛仔裤、汗衫、健身鞋。而牛仔裤无论年龄大小, 不分男女都穿,可以说是美国的“国裤”,甚至当年卡特 总统也穿牛仔裤发表竞选演说。
参考文献： 美中社会日常生活文化比较——金圣角
中美生活文化差异的原因
中国文化有着几千年的历史，这古老的岁月本身就具有 无尽的财富，文化也同名胜古迹一样，时间愈久远，便愈具 有无以伦比的价值。中国的先哲们给后人留下了丰美的历史 宝藏。 而美国只有两百年的历史，美国的文化，是一群现代人 ，按照现代人的意志和思维模式构建起来的一座现代文明的 宫殿。美国人完全在按现代人的需要去创造科学，创造财富 ，创造民主的社会制度。
1976 年，吉米 卡特出现在美国总统大选中时， 所有人都吃了一惊：他竟然穿着牛仔裤发表自己的竞 选演讲！在演讲过程中，他把自己的拇指塞 进皮带或 者放在牛仔裤口袋里，人们知道，他是在用这种姿势 表明自己的态度和男人气概。当天，他像一块磁石般 牢牢吸引了选民的眼光，并最终经过艰苦的竞选战， 以微弱优势击败上任总统福特，出任美国第39 任总统。
（二）美国人着装突出个性和职业
美国人不以衣帽取人,着装以体现个性为主,其信条是:“ 与众不同”,因此很难从他们的服装上看出他们的身份,很难 从穿着上看出他们是富有还是贫困。如果一位穿着时髦笔挺 西装的男士,看去似某大公司的老板,其实他可能是演艺界的 艺员,甚至是一个美容美发师。穿着牛仔裤运动鞋旧T恤的,看 似流浪汉,其实却可能是一位不修边幅的教授。因此,在美国, 万万不可先敬罗衣后敬人。如果谁简单地以衣帽取人,那就可 能主次不分,使自己陷入窘境。 美国人看重的是实力,你越有钱,这个社会就越重视你。 它的法律法规,也都偏向于有钱人。至于你穿什么,那是个人 的自由。
（二）建筑艺术
美国民居建筑
从造型艺术的视角来看美中两国民居建筑,最大的差异是:中 国由于民族众多、气候多样、地形复杂和社会经济发展不平 衡,而形成了多彩绚丽的民居造型。相对来说,由于美国经济 高度发达、强调种族概念而非民族成分,所以民居造型与中国 相比就较为单一。
中国民居主要分为：汉族
民居，北方草原民族民居， 青藏高原、云贵高原牧业民 族民居，东北内蒙古地区民 居，西北地区民居，青藏高 原民居，西南山地民族民居 ，中东南地区民居，干栏式 民居， 中国民居建筑中表现出丰富 的装饰美术。主要是雕刻和 绘画,最普遍的是上彩油饰。 在藏族、蒙古族、傣族、白 族、纳西族、回族、东乡族 的民居中反映很突出。
中国五大经典风水建筑之一——故宫 风水是中国传统文化的一部分。中国古代建筑学由营造 学、造园学和风水学组成。风水的主要任务是选择城镇、村 落、住宅、祠庙和墓穴的位臵,进行合理布局。《周礼》讲建 宅“辨其山林川泽丘陵坟衍之名物”。风水思想的渊源与华 夏文明一样久远。风水讲形势,把建筑物与周边环境协调起来 ,接近今天的建筑生态环境学。许多西方人惊叹中国大地上村 落分布所呈现出的美,其实这种美的形成跟中国人讲究风水密 切相关。尽管风水主观不是为了美,但是客观上风水成了中国 人建筑规划的美的标准。
（2）不怕穿破,不许穿错
说美国人穿着随便,不像欧洲人那么讲究,这只是问题的 一个方面。在一定时间、一定场合,美国人也有讲究的时候。 比如去参加舞会或宴会等正式的社交场合要求西装革履、衣 冠楚楚。美国人穿衣不怕破不怕怪但不许穿错。 美国许多公司上班有专门设计订做的制服,在律师楼和银 行上班的老板和职员们则天天都是西装笔挺,而且每日均需要 换；下班回家后,对内衣裤和睡衣袍美国人是很考究的。在高 层次的社交场合,特别是对赴宴的服装要求更为复杂,规矩也 更多。就是说,赴宴你可以迟到或早退,可以放肆地说不十分 得体的话,但你万万不可以乱穿或穿错衣服。在这种场合,男 士一般须穿西装,系领带;女士则穿裙子,配首饰,打扮得高雅、 端庄；正式的晚宴与一般的自助餐酒会服装有所区分;一般的 家庭烤肉聚会又与参加朋友的生日派对不同。常常你邀请客 人做客,客人会反问你聚会的场合正式不正式?你应该心知肚 明—他是为他的衣服问的。
苗族姑娘银衣银冠
美国白领
（一）中国服饰民族特色显明
当代汉族人的服饰与民国年间相比有许多不同。除旗袍 仍然流行外,长袍、长衫、中式裤子等现已基本无人再穿。中 式上衣乃至中山装等的穿着也大为减少。与此相对应的是,西 式服饰的流行空前广泛、日益普及。同时,常服和礼服在样式 上的区分几近消失,只是在穿着仪态上略有不同。 而中国民族服饰又大致分为北方民族服饰和南方民族服 饰。
美国郊区
在居住环境的选择上,美国人多数选择城郊或两个城市间的小镇;而 中国农村和小城镇的人则多选择大中城市。个中原因是美国基本实现了 城市化,各地生活条件和生活水平差不多。中国则是城市越大条件越好, 生活水平越高,因此现在人口流动的方向是从经济条件较差的地区涌向经 济发达的地区。中国政府近年提出加强城镇化建设,实际上是在努力缩小 差距和普遍改善各地生活环境。
侗族少女
南方少数民族妇女包头帕的较多。以服饰和发型而言,舍族凤凰装很有特色; 以银首饰而言,苗、侗族的最复杂多样,有的一套银首饰就重达一二十斤,而且做 工非常精巧;以刺绣来说,苗族、侗族、瑶族都很突出;以蜡染来讲,布依族、苗族 、土家族都有精湛的技艺。瑶族妇女的头饰形式有数十种之多,而且各种装束都 风格迥异,美轮美灸
二 居住文化差异
居住文化主要包涵以下内容:居住环境、建筑艺术、建房 的主导思想、庭院与居室布局等。 下面我们就把以上几方面目前美中两国的差异,进行一 些比较和分析。
(一)居住环境
中国乡村 美国人和中国人对居住环境的要求有许多共同点,诸如社 会环境安全、基础设施建设(供水、供电、通讯、供暖等)完 善;社区自然环境优美、卫生条件好、学校教育质量好、出行 购物便利、就医方便等。不同的是:美国城乡差别小,中国城 乡差别大;美国城市里有富人区和穷人区的明显舆论划分,中 国在基本消除棚户区和大力改建危房后,这种划分并不明显。 城乡差别和贫富差别对住所的影响很大。
下面所讲的中美生活文化差异分为三点：
（1）服饰文化差异 （2）居住文化差异 （3）饮食文化差异
一
服饰文化比较
在一般中国人的心目中,看一个人是什么民族成分,最直 接简便的办法就是看他的着装。西北回族男性戴小白帽,女性 戴盖头;维吾尔族男性戴小花帽,女性穿长裤和艾得丽丝绸裙; 朝鲜族女性短衣长裙;苗族姑娘银衣银冠;藏族妇女腹前戴五 彩“帮典”,如此等等。 在美国想以服饰判断民族成分几乎不可能,美国人一般 以服饰来判断你来自哪个国家,以体质特点来识别你的种族, 而服饰可能只能看出你是白领蓝领,或是否执法人员、军人、 宗教职业者、嬉皮士等。 由此可以看出中国与美国服饰文化有着很大的区别。
（3）学生装价值全在脚上
美国学生穿着短衣短裤很随便,但对鞋却绝不马虎,档次 的高低全在鞋上。那些看起来ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ厚又笨的运动鞋,无论什么季 节都登在脚上。运动鞋是他们服装中消费最高的,许多人以穿 “耐克”和“阿迪达斯”牌为荣。
（4）物以类攘,人以“领”分
在衣着方面,不能不提到美国人习惯把从事各种职业的人 ,以衣服的颜色来分类命名。于是,美国便有了各种各样的“ 衣领工人”,传统的有“蓝领工人”和“白领工人”。“蓝领 工人”通常指以体力劳动为主的工作人员；“白领工人”是 相对“蓝领工人”而言的,主要指以从事脑力劳动为主的雇员 ；“金领工人”,指进入信息时代的那些同知识打交道的一代 新型工人,如工程师、律师、各种类型的分析家和预测家、编 辑、程序编制人员和计划制订人员。
朝鲜族少女
南方民族,其服装,就女性
来说,除生活于高寒地带的民族之 外,基本上是短上衣和裙子,普遍 重视女服的刺绣装饰和首饰、佩 饰。藏族由于分布于西藏、青海 、四川、云南和甘肃的广大地区, 因而服饰样式较多。就普遍特点 而言,男女服装都是大襟袍式,左 襟大,右襟小,领、袖、襟和底边 都镶有各色绸缎或珍贵毛皮。男 装右襟腋下以飘带代替钮扣,女袍 则钉铜、银等钮扣。
（三）建房的主导思想
中国农民建住宅的主导思想主要有两点,一是为儿子娶 媳妇,二是建房时要看风水。美国因人口少,农民建房只需根 据自己的经济实力和实际需求即可。 在城市建房,美中两国没多大差别,由房地产开发商建成 后出售,或是先由业主在开发商已拥有开发权的范围内,选址 选样,预付一部分款再建,按合同约定的时间交付使用。不同 点是中国建筑并不是以非常“现代化”的速度进行的,而且建 筑工地上总是有灰头土脸的建筑工人来来往往,显得很嘈杂。 和这形成鲜明对比的是美国建房的特点:除了用人少、整洁外 ,还不影响交通,不占街道和路面一寸地;四周间距约10一15米, 为防噪音。
修剪屋前草坪
美国人酷爱自己屋前 的草坪,已经成为一种传统 。房主们都竭力将屋前的 一小块土地改造成绿茸茸 的草坪,还要求邻家的草坪 修剪得跟自己的一样漂亮 。草坪是一种炫耀,尤其是 自己屋前的草坪修弄的好 坏,在美国人眼里是一种个 人身份的象征。美国人不 爱管“闲事”,但对邻居家 不修剪草坪却会大为光火, 他们认为宅前植满矮矮的 青草才最体面。
（四）庭院与居室布局
从外表来看,美中民居的明显差别是有无院墙。美国只有 那些富翁的别墅豪宅才有封闭管理的院落,而且一般不是用墙 来隔围,而多是用栅栏来圈限。对多数美国人来说,门前仅有 一小块绿地草坪或一小片灌木花卉,有的竖有栅栏,有的完全 敞开。 现在中国各地留存的古代民居,大都是明清时代的建筑, 以其形式和种类繁多,大约分为徽派民宅、苏杭官商大宅、北 方四合院三种。 美国一般人家的室内房间基本上分为客厅、厨房与餐厅 、卧室(夫妇一间,每个孩子一间);车库、仓库;室内厕所、浴室 、孩子游戏室等。
北方民族,其服装以皮袍长裤为主要款式
,以冬装夏装有显明区别为主要特色,以普遍使用 毛皮,多穿各种靴子而少有刺绣和饰物为主要风 格。 朝鲜族妇女的衣裙式样独特,多将长裙束于 胸际,飘逸洒脱长袖、灯笼袖口,短短的斜襟上衣 ,右枉,以飘带系结为扣,显得苗条利索:翘尖船形 鞋便于稻作和进屋前脱去:服装颜色多淡雅醒目 ,给人以清爽亮丽的美感。维吾尔族的爱德丽丝 绸,采用古老的扎结经纱染色法,制成色彩绚丽、 图案别致的衣料,其民族特色一目了然。而新疆 少数民族妇女多有头巾、披巾,西北回族妇女的 各式各色盖头,都堪称北方妇女服饰的典型特点。
（二）烹调、餐具的差异
中国烹调
1.规范与随意 西方人于饮食强调科学与营养,故烹调的全过程都严格按 照技术规范行事。牛排的味道从纽约到旧金山毫无二致,牛排 的配菜也只是番茄、土豆、生菜有限的几种。中国的烹调与 之截然不同,不仅各大菜系都有自己的风味与特色,就是同一 菜系的同一个菜,其所用的配菜与各种调料的匹配,也会依厨 师不同有所不同。
三 饮食文化差异
中美饮食文化在很多地方都有着巨大的差异，下面我们来 分析饮食评价差异、烹调和餐具差异以及配料和食仪差异。
中国满汉全席
美国顶级火焰牛排
（一）饮食评价差异
美国人重视营养,中国人重视美味,这是评价饮食最显著 的美中差异。 由于中西哲学思想的不同,西方人于饮食重科学,重科学 即讲求营养,故西方饮食以营养为最高准则。美即或在西方首 屈一指的饮食大国法国,其饮食文化虽然在很多方面与中国近 似,但一接触到营养问题,双方便拉开了距离。 中国五味调和的烹调术旨在追求美味,其加工过程中的热 油炸和长时间的文火攻,都会破坏菜肴的营养成分。平心而论 ,谈到营养问题也触及到中国饮食的最大弱点。尽管中国讲究 食疗、食补、食养,重视以饮食来养生强身,但烹调术却以追 求美味为第一要求,致使许多营养成分损失于加工过程中。