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冷库知识大全
冷库知识大全茶叶冷库的安装技巧和技术支持：茶叶冷库安装是指在低温冷藏条件下贮存茶叶，可使茶叶在低温条件下保鲜，并且避光、除湿，可大大延长茶叶的保质期。
小型茶叶冷库保鲜茶叶,可使茶叶的色、香、味，提高茶叶经济价值，利用茶叶冷库冷藏保鲜的新技术，旺贮淡销创造良好经济效益，其特点是投资小、见效快，专为茶场、茶叶经销公司作为名优新茶保鲜贮藏之用，是茶叶保鲜的必备设备。
1、茶叶冷库结构①、茶叶冷库保温板茶叶冷库内外选用双面彩钢聚苯乙烯复合保温板或聚氨脂发泡保温板，防潮，卫生洁净耐腐蚀，无毒、无味、不生锈，保温板有IOO毫米厚双面彩钢聚氨脂保温板，保证冷库库体保温性能。
②、制冷压缩机组采用国际著名品牌、法国美优乐、德国比泽尔、美国谷轮、日立等全封闭式压缩机，能耗低，噪音小，故障率低，使用寿命长;风冷式散热系统有效的节省了能源和空间，安装维护简单方便;蒸发器采用国际品牌吊顶冷风机或国内著名品牌吊顶冷风机，占用空间少。
③、自动除湿库内风机在制冷的同时能除去空气中的水分，使库内湿度W60%以下，保证库内茶叶的干燥度，为茶叶提供低温干燥环境。
④、温度控制系统微电脑全自动数显式电气控制系统，显示直观，温度控制精确，自动恒温，温度控制可自由设定，控制系统无须专人看护操作，有效节省了人力资源，使用简单方便，安全可靠的程序让您在使用过程中无后顾之忧。
2、茶叶冷库注意事项①、名优绿茶最好放入温度设定在5-8C之间冷库保存，天气越热设定温度尽可能调高从而减少茶叶与空气间的温差，同时也让保鲜设备减少了运转时间，不会超负荷运转延长使用寿命，也节约了用电量。
名优绿茶在冷藏过程中，由于库内外湿度相差较大，从库内取茶叶时，应先将茶袋搬出库房，待袋内茶叶逐步升温至接近室温时才可拆开袋口。
如果出库后随即打开茶袋，空气中的水蒸气遇温度较低的茶叶，会液化成小水珠而使茶叶受潮，加速茶叶陈化。
②、有条件的客房可配装过渡间或直接在保鲜库内包装（本条件对已包装好入库的用户不适用）。
冷库常用知识
冷库常用知识
以下是一些冷库常用的知识：
1. 冷库的定义：冷库是指通过人工制冷的方法，使库内保持一定的低温，用于储存和保鲜食品、药品等易腐物品的设施。
2. 冷库的分类：按用途可分为生产性冷库、分配性冷库和零售性冷库；按库温可分为高温库、中温库、低温库和超低温库。
3. 冷库的制冷系统：主要由压缩机、冷凝器、膨胀阀和蒸发器等组成，通过制冷剂的循环实现制冷。
4. 冷库的保温：冷库的墙壁、地面和天花板通常采用保温材料进行隔热，以减少冷量损失。
5. 冷库的温度控制：冷库内一般设有温度传感器和控制器，可以实时监测和调节库内温度。
6. 冷库的湿度控制：对于一些对湿度要求较高的物品，冷库可能会配备除湿设备或加湿器来控制库内湿度。
7. 冷库的货物管理：冷库内的货物应合理堆码，保持通风良好，遵循先进先出的原则。
8. 冷库的安全事项：冷库内要注意防火、防滑，操作人员需经过专业培训，遵守相关操作规程。
冷库及制冷系统
二、冷库的分类
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（一）按储藏货物的储藏要求分 1.冷却库 2.冷藏库 3.冷冻库 4.超低速冻库
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（二）按使用性质分 5 1.生产性冷库 2.分配性冷库 3.零售性冷库 4.综合性冷库
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（三）按结构类别分 6 1.土建式冷库 2.装配式冷库
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（四）按规模大小分 7 1.大型冷库 2.中型冷库 3.小型冷库
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第三节 制冷系统18的设计与设备选型
一、制冷剂 （一）制冷剂的分类
1．根据化学组成分类 （1）无机化合物制冷剂 （2）氟利昂类制冷剂 （3）共沸溶液制冷剂 （4）新型制冷剂
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2．根据标准蒸发温度的高低和常温下冷凝压力的 大小分类
（1）高温低压制冷剂 （2）中温中压制冷剂 （3）低温高压制冷剂
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2．高温冷库内湿度过大的原因分析及解决方法
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（1）当围护结构中的防潮层破损后，时间一长，会发生对应的 围护结构内外表面均有凝露，甚至积水现象。需要对围护结构 中不连续的防潮隔气层重新施工，更换已受潮的保温材料。
（2）物品入库时带入大量水分，第一种情况是物品本身带有的 水分较多 ；第二种情况是当物品入库时，库外大量水蒸气会 由敞开的库门进入库内，在库内遇冷凝结。可采取的措施有设 置门斗、设置塑料门帘、 在库门上部安装风幕等。
（5）要求制冷剂对人体健康无害，无刺激作用。
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3．经济性方面的要求 22 选择制冷剂时要求制冷剂的价格便宜，容易采购。
在实际选用时，还应将需要和可能的原则结合起来， 如对于大中型冷库，一般采用价廉和便于补给的制 冷剂，如R717和R22等。 4．具有环境可接受性
冷库制冷配件知识点总结
冷库制冷配件知识点总结一、冷库制冷配件的概述冷库是指用于存储和保鲜冷藏食品的设施，通常有冷藏库、冷冻库和速冻库三种类型。
制冷配件是冷库的重要组成部分，其作用是保证冷库的正常运行和高效制冷。
制冷配件的种类繁多，包括压缩机、冷凝器、蒸发器、冷媒、控制系统、传感器等多种设备和部件。
本文将就这些主要的冷库制冷配件进行详细介绍和总结。
二、压缩机1. 压缩机的作用压缩机是冷库中用来提供制冷剂压缩、压缩和输送的设备。
主要作用有两个，一个是压缩制冷剂，将其压缩成高温高压气体；另一个是增加制冷剂的密度和温度，使其能够在冷凝器中散发热量。
2. 压缩机的种类常见的压缩机有往复式压缩机、螺杆式压缩机和离心式压缩机三种。
往复式压缩机结构简单，制造成本低，但运行稳定性稍差；螺杆式压缩机能够提供较大的制冷量，适用于中小型冷库；离心式压缩机则适用于大型冷库，其效率和性能都较高。
三、冷凝器1. 冷凝器的作用冷凝器是压缩机排出的高温高压气体制冷剂在冷却后冷凝为液态制冷剂的设备。
其主要作用是散发制冷剂的热量，使其在从高温高压气体状态变为低温液态状态的过程中释放出大量热量。
2. 冷凝器的种类冷凝器按其工作方式可以分为三种：水冷、风冷和蒸发冷凝器。
其中水冷冷凝器适用于大型冷库，散热效果好，但耗水大；风冷冷凝器适用于中小型冷库，无需额外的水源，但散热效果略逊于水冷冷凝器；蒸发冷凝器适用于低温冷库，其冷凝效果较好。
四、蒸发器1. 蒸发器的作用蒸发器是用来将液态制冷剂蒸发为气态制冷剂并吸收周围物体的热量的设备。
在冷库制冷过程中，蒸发器的主要作用是吸收周围物体的热量，使其降温并蒸发制冷剂。
2. 蒸发器的种类根据不同的应用环境和要求，蒸发器可分为多种类型，包括直接膨胀蒸发器、间接膨胀蒸发器、板式蒸发器和盘式蒸发器等。
直接膨胀蒸发器适用于低温冷库，其制冷效果较好；间接膨胀蒸发器适用于中高温冷库，其结构简单，但制冷效果略逊于直接膨胀蒸发器；板式蒸发器适用于小型冷库，其制冷效果和运行稳定性均较好；盘式蒸发器适用于中小型冷库，其散热效果较好。
冷库知识
维持农产品保鲜贮藏的最适温度
气温是随着一年中的季节和一天中的时间不断变 化的，大多数农产品常规栽培采收的季节，温度都较 高，而且昼夜变幅很大，极不适宜产品的保鲜贮藏农 产品，来延长产品的保鲜期，如山洞，土窖，背阴处 等，这些方法，不能任意控制温度，保鲜效果差，保 鲜期也比较短，真正要按产品长期保鲜贮藏要求的温 度，最终解决办法还是要靠人工制造一个相对稳定的 低温条件，即通过机械设备和电子仪器，在一定范围 内，可以人为地控制温度，常见的各种冷库，就是这 样一种设施。
各种冷库的温度要求与用途
• 冷库按功能和冷库温度可分为保鲜库、冷藏库，低温库和速冻库四大类，冷 库的种类一般可分为保鲜库、冷藏库、冻结库、气调库和其他非标准冷库。 • 保鲜库：温度一般在0-5度，主要用于鲜肉、乳品、鲜蛋、果蔬的保鲜大于 它使食品处于较低的温度，而温度又不低天0度，在这种情况下，食品可以 尽可能的保持新鲜。 • 冷藏库：温度一般在-10--- -20度主要用于食品的冷藏，不定期的将部分食物 放入冷库，同时又要不定期的将另一部分食品取出冷库，对食品的冷藏时间 没有具体要求，且库温保持在-15---- -18的范围、 • 速冻库：库温一般在-30度以下，主要用于食品的速冻，如速冻水饺‘速冻 蔬菜等，要求在限定的时间能迅速将食品冻结。 • 低温库：温度一般在-22至-25度，主要用于库温在-22---- -25度时的食品储 藏，只用在这个温度下，食品才不会变质。 低温库的特点是：不定期的逐步将食品放入冷库，经过一段时间，对这段时间 内的库温没有特殊的要求，冷库的温度达到-25度，特冷库内的温度稳定后， 对冷库的温度要求十分严格。
什么是冷库
• 冷库，一般指用各种设备制冷，、可人为控制和保持稳定 低温的设施。它的基本组成部分是：制冷系统；电控装置； 有一定隔热性能的库房；附属性建筑物等。 • 制冷系统主要包括各种制冷设备，制冷设备是冷库的心脏， 它制造出冷量，保证库房内的冷源供应，电控装置是冷库 的大脑，它指挥冷库设备保证冷量供应。 • 具有一定隔热性能的库房，是贮藏保鲜农产品的场所，它 的作用是保持低温环境的稳定，通常把隔热性能说成保温， 库房良好的隔热保温结构，可以最大限度地保持制冷设备 制造的冷量在库内少向外泄露，反过来说，就是尽量减少 库外热量向库内泄露，这也是冷库与一般房屋的主要不同 之处。
冷库知识全套
冷库知识全套1、什么是冷库采用人工制冷降温并具有保冷功能的仓储建筑群。
2.冷库的几种分类按照结构形式分o土建库（多层钢硅结构楼库）◊装配库（单层钢结构高货架冷库）O土建装配混合库（混合结构）按照生产性质分O生产型冷库（食品类生产加工企业自用库房）◊分配型冷库（物流性冷库）O零售型冷库（商超生鲜暂存库）O家用型冷库按照保温体系分O内保温冷库（保温位于结构框架室外一侧）◊外保温冷库（保温位于结构框架室内一侧）按照规模分◊大型冷库：100OO吨以上◊中型冷库：100OO-100O吨以内O小型冷库：100O吨以下按照库温分◊高温冷库：冷藏设计温度（-2~8。
C）◊中温冷库：冷藏设计温度（-10—23。
C）o低温冷库：冷藏设计温度（-23~-30°C）◊超低温冷库：冷藏设计温度（-30—80。
C）按照储藏货品分◊食品冷库o水果冷库◊蔬菜冷库◊药品冷库O其他类产品冷库3.土建库与装配库的优劣及适用性土建库：建筑耐久性、稳定性好，单位用地面积可以获得最大库容，便于分散出租，但随着人工成本的增加，造价也越来越高，适合于散堆或码垛堆放方式及单位用地面积想获得更多的仓储面积的情况，以面积出租为主的市场冷库，一般适合农批市场分散出租。
装配库：主要建材工厂预制，相对于土建库质量更容易把控，施工周期少，但建筑物耐久性不如土建库，适合于以货架为存储方式，在单位占地面积上想获得最大存储单位（托），一般适合于三方物流及大型生产性企业。
4.冷库的地坪冻胀及防护措施地坪冻胀是指冷库地坪下的土层受冻胀鼓。
冷库所出现的冻胀现象与地坪隔热层厚度、冰点等温线的移动、土壤中水分的迁移、土质及含水率都有关系。
冷库地坪虽然铺设了一定厚度的隔热层，但并不能够完全隔绝热量的传递。
地坪冻胀也是冷库地面构造所面临的最大问题。
防止地坪冻胀的方式o架空地坪（直接可靠，造价较高）◊通风地坪（有一定的局限性）o加热地坪（造价节省，施工要求高）多层冷库地质条件较差时建议架空，较好时可以考虑其他方式；单层冷库地质条件较差时建议加热或通风地坪，较差时可以考虑架空。
冷库操作知识点
一、冷库
1、本冷库的预冷时间为25 分钟。
2、冷库在超标点位0.1m 的范围内不要储存药品。
3、冷库内制冷机组出风口100厘米范围内,
4、以及高于冷风机出风口的位置,不得码放药品。
5、为了方便空气对流，药品堆放离墙0.1m。
5. 冷库风机出风口的位置温度偏低，建议风机出风口不堆放药品，留出风机宽度的过道。
6. 根据开门作业验证的时间，开门作业应控制在 3分钟内。
7. 冷库停机温度在2℃时，根据断电保温时间，在14分钟温度超标，恢复制冷机正常工作，或者快速转移药品。
二、冷藏车
1.药品与厢内前板距离不小于10厘米，与后板、侧板、底板间距不小于5厘米，
2.药品码放高度不得超过制冷机组出风口下沿，。
3、当车厢冷温度处于4.5℃左右制冷设备突然停机时，应立即启动应急预案，20分钟
内药品要保证在合格温度范围内并及时转移。
5、本冷藏车预冷时间为28分钟。
6、根据开门作业验证的时间，开门作业应控制在2分钟内。
三、保温箱
1. 使用该保温箱，保温时间最长时间在20小时内。
2. 使用该保温箱，开箱作业应在冷库环境下完成作业。
3、保温箱要在冷库预冷 1 小时，才能放药品。
冷链学习知识点
1)从事特殊管理的药品和冷藏冷冻药品的储存、运输等工作的人员，应当接受相关法律法规和专业知识培训并经考核合格后方可上岗。
2)企业应当对冷库、储运温湿度监测系统以及冷藏运输等设施设备进行使用前验证、定期验证及停用时间超过规定时限的验证。
3)医疗器械经营企业委托其他单位运输医疗器械的，应当对承运方运输医疗器械的质量保障能力进行考核评估，明确运输过程中的质量责任，确保运输过程中的质量安全。
4)经营疫苗的企业应当配备2名以上专业技术人员专门负责疫苗质量管理和验收工作。
5)企业应当按照质量管理制度的要求，制定投诉管理操作规程，容包括投诉渠道及方式、档案记录、调查与评估、处理措施、反馈和事后跟踪等。
6)冷藏、冷冻药品运输过程中，应当实时采集、记录、传送冷藏车、冷藏箱或保温箱的温度数据。
运输过程中温度超出规定围时，温湿度自动监测系统应当实时发出报警指令，由相关人员查明原因，及时采取有效措施进行调控。
7)用冷藏箱、保温箱运送冷藏药品的，应当按照经过验证的标准操作规程,进行药品包装和装箱的操作。
8)冷藏车具有的自动调控温度功能；冷藏车厢具有防水、密闭、耐腐蚀等性能, 车厢部留有保证气流充分循环的空间。
9)冷藏、冷冻药品的储存、运输设施设备配置温湿度自动监测系统, 可实时采集、显示、记录、传送储存过程中的温湿度数据和运输过程中的温度数据，并具有远程及就地实时报警功能，可通过计算机读取和存储所记录的监测数据。
10)系统应当至少每隔1分钟更新一次测点温湿度数据，在药品储存过程中至少每隔30分钟自动记录一次实时温湿度数据，在运输过程中至少每隔5分钟自动记录一次实时温度数据。
当监测的温湿度值超出规定围时，系统应当至少每隔2分钟记录一次实时温湿度数据。
11)按照企业经营需要，合理划分冷库收货验收、储存、包装材料预冷、装箱发货、待处理药品存放等区域，并有明显标示。
验收、储存、拆零、冷藏包装、发货等作业活动，必须在冷库完成。
12)目前使用保温箱箱型有12L、55L 、75L 、158L 、168L、210L。
冷链物流管理知识总结(1)
第一讲1.冷链的构成。
（1）冷冻加工：主要是利用冷冻冷却设备和装置，将果蔬、肉禽类、鱼类等冷却、冻结，并在低温环境中加工作业。
（2）冷冻贮藏：利用冷库和冷藏柜或冰箱等将食品冷却或冻结储藏，以及果蔬的气调贮藏，这一环节保证了食品的新鲜安全。
（3）冷藏运输及配送：主要是利用铁路冷藏车、冷藏汽车等工具对食品进行的中、长途运输及短途配送。
此环节运输工具必须安全可靠，才能保证食品的新鲜。
（4）冷冻销售：指冷冻食品进入下游的储藏和销售，主要涉及生产商、批发商和零售商，是食品冷链中不可或缺的重要环节。
2.冷链物流的分类（按商品的属性分类）。
农产品冷链物流食品冷链物流医药品冷链物流生物制品冷链物流化工原料冷链物流特殊危化品冷链物流花卉、苗木冷链物流3.冷链物流企业运作模式有哪些？（1）第三方冷链物流模式（2）以生产加工企业为主导（3）以连锁经营企业为主导（4）依托大型冷冻批发市场型（5）生鲜电商冷链物流模式4.冷链物流系统的设计步骤。
1.确定冷链物流系统所处的内外部环境。
2.确定冷链物流系统设计的目标。
3.收集冷链物流系统的相关资料并加以整理。
4.根据收集的资料提出各种可供选择的方案。
5.根据实际情况，明确冷链物流系统方案中的可控因素及不可控素。
6.调整可控因素，预防不可控因素，使之有利于系统目标的实现。
7.进行方案的优劣势比较，并选出切实可行的方案。
5.冷链物流系统要素构成。
主体要素：供应商、生产加工商、零售商、物流供应商、消费者客体要素：冷链运输的各种易腐产品设施设备要素：运输设备、存储设备、包装设备、装备设施等硬件6.冷链物流的运作条件。
“3T”：时间(time)、温度(temperature)、耐藏性(tolerance)“3Q”：数量(quantity)、质量(quality)、快速(quick)“3C”：清洁卫生(clean)、低温(cool)、爱护(care)6.常用人工制冷方法及原理①利用物质的相变来吸热制冷包括蒸气压缩式制冷、吸收式制冷、蒸汽喷射式制冷、吸附式制冷。
冷链知识16.12.21
冷链药品的定义冷链药品，一般指对温度非常敏感的多肽、蛋白基生物制药产品。
《中华人民共和国药典》（简称《中国药典》）规定，冷处系指2～10℃。
这类冷链药品主要包括以生物制品为主，诸如其中的疫苗、血液制品等，或是一些用于生物诊断试剂，以及少量抗生素等。
这类药品具有复杂的分子结构，常温和低温环境下很难保持稳定的状态。
而经过科研人员长期的实验及实践，发现+2℃至8℃为大多数生物制剂的稳定温度范围，而高温会使生物制品特别是疫苗（活疫苗尤为显著）效价迅速降低，或者使蛋白质变性，疫苗也随之失效。
同样，温度过低，易使冷链药品结冰冻结，冻结后，冷链药品（特别是生物制品、疫苗）也会失效，达不到应有的治疗（预防）效果。
寒冷的冬季，我们要如何保证冷链药品的储运安全，特别是运输安全呢？首先，我们要“合其规”，在保证冷链人员配置的前提下，配备专用的设施设备，包括低温冷库、普通冷库、冷藏车、冷链箱、保温箱等，而且对投入设施设备的使用过程进行控制管理，注重冷链药品的储存运输全过程管控，防止出现“断链”现象。
其次要“利其器”，对于有低温天气状况下有温度敏感性药品运输需求的企业，初期购置配送车辆时就要考虑到低温天气下的药品配送温度需求。
购置的运输车辆应该是具备冷热双制的“保温车”，而不是单独制冷的“冷藏车”。
再次要“观其行”，如何能实时掌握温度敏感性药品运输过程中所处环境的温度数据，及时对可能发生的风险进行防控，就需要利用信息化管理手段来加强对应药品运输过程中的有效管理。
北京志翔领驭推出的“温湿度在线监测系统”合理的解决了药品运输过程中对温度进行实时监测、就地记录、实时上传、断点续传、多模式报警等实际需求，并可与仓储温湿度监测系统进行软件端的统一管理，大大提高了管理的时效性与有效性。
最后要“评其效”，配置了相适应的运输车辆与“温湿度在线监测系统”是否能达到相应药品冬季运输的安全管理要求，企业还需建立体系化的人员培训、岗位操作手册、风险应急处理预案等，以保证物尽其用，用尽其效。
冷库制冷技术知识
对液态的水加热，水的温度升高，当达到沸点时，虽然热量不断的加入，但水的温度不升高，一直停留在沸点，加进的热量仅使水变成水蒸气，即由液态变为气态。这种不改变物质的温度而引起物态变化(又称相变)的热量称为潜热。如计算机房中、工作人员人体发热以及换气带进来的空气含湿量，这些热量称为潜热。(全热等于显热与潜热之和。)
几种材料比热值
物资名称 比热kJ(kg·K) 物资名称 比热kJ(kg·K) 水4.19氨（液体）4.609冰2.095氨（气体）2.179玻璃0.754空气（干）1.006铜0.390钢0.461
知道材料比热值，就能计算出对它降温所需要除去的热量。例如要将5kg 70℃的水冷却到15℃，则需除去的热量为： Q＝mcD t = 5×4.19×(70-15)＝l152.25 kJ式中：
b．华氏温标 在标准大气压下，把水的冰点定为32度，而沸点定为212度、二者之间均衡的刻成180格，每格为l度，以符号oF表示。
c．开氏温标(又称绝对温标) 它以摄氏温标为基础、把水的冰点定为273.16度，水的沸点定为373．16度，理论上把物质中分子全部停止运动之点作为0度，以符号K表示。
c. 焦耳
在国际单位制中，取热量单位与功的单位一致，以焦耳表示。焦耳相当于用1N(牛顿)的力，共作用点在力的方向上移动l m(米)所做的功。因此，在国际单位制中，焦耳是功和能的单位，采用这种单位使计算简化，焦耳的符号为J。我国法定热量单位为焦耳。
焦耳与卡之间的换算为：
1 kJ(千焦耳)＝0.239kcaI(千卡)
沸腾是指液体内部产生气泡形式的剧烈气化过程。例如，水的烧开过程。在一定压力下，液体加热到一定的温度才开始沸腾。在整个沸腾过程中，液体吸收的热量全部用于自身的容积膨胀与相变，故气液温度保持不变。如电极加湿器属于沸腾过程。
新版GSP培训-冷链相关知识培训
1 药品冷链背景
冷藏概念
• 冷藏药品 指对药品贮藏、运输有冷处等温度要求的药品。
• 冷处 温度2 ℃ ~10℃的贮藏、运输条件。 生物制品应在2 ℃ ~8℃避光贮藏、运输。
• 温度敏感的药品种类： 疫苗、血液制品、单克隆抗体、胰岛素、 干扰素、部分抗生素、其他蛋白类制剂
• 温度敏感医疗器材： 检测诊断试剂、造影剂、医用手术器械耗材
冷库验证的项目
• 5、确定设备故障或外部供电中断的状况下，库房保温性能及变化 趋势 分析；
• 6、对本地区的高温或低温等极端外部环境条件，分别进行保温效 果评
• 估； • 7、在新建库房初次使用前或改造后重新使用前，进行空载及满载
验证； • 8、年度定期验证时，进行满载验证。
温湿度监测系统验证
• 1、采集、传送、记录数据以及报警功能的确认。 • 2、监测设备的测量范围和准确度确认。 • 3、测点终端安装数量及位置确认。 • 4、监测系统与温度调控设施无联动状态的独立安全运行
（六）应当定期对冷库、冷藏车以及冷藏箱、保温箱进行检查、维护并予以 记录。
设施设备范围
• 经营冷藏、冷冻药品的，应当配备与其经营规模和品种相适应 的冷库、冷藏车及冷藏箱或保温箱、自动温湿度监控系统和设 备
• 冷链设施设备的使用原则： 冷藏、冷冻药品温度保障设施设备均须经过验证确认的可使
用。
验证相关内容
（一）冷库设计符合国家相关标准要求；冷库具有自动调控温度的功能，有 备用发电机组或双回路供电系统。
（二）冷库按照实际经营需要，合理划分出收货验收、储存、包装物料预冷、 装箱发货、待处理药品存放等区域，并有明显标示。验收、储存、拆零、冷藏包 装、发货等作业活动，应当在冷库内完成。
（三）冷藏车具有自动调控温度的功能，其配置符合国家相关标准要求；冷 藏车厢具有防水、密闭、耐腐蚀等性能, 车厢内部留有保证冷气充分循环的空间。
冷链相关知识培训
冷链相关知识培训一、药品冷链物流管理药品冷链物流管理一直是药品经营企业管理的重点,也是难点;GSP从人员资质、设施设备、验证、收货与验收、储存与养护、出库、运输等方面提出了基本要求,消灭了可能存在的冷链断链现象,GSP的实施,将全面提升药品经营企业冷链管理水平,实现全过程、全链条的冷链质量管理目标,为提高冷链药品疫苗、生物制品等质量提供了保障;冷藏概念1;2、3、;4温度过高的影响：促进变质、挥发减量、破坏剂型温度过低的影响：遇冷变质、冻破容器低温比高温更危险——冻融循环多肽、蛋白类药品冻结会使效价降低,影响疗效,疫苗冻结活性丧失,甚至产生有害毒素5、超温的危害1无效药品会延迟治愈时间,增大患者治病负担2引起本人抗药性,引发菌株变异,增加治疗难度3产生不良反应,对患者造成进一步伤害,在流通过程中对药品储运、运输的温度控制是我们质量管理核心内容6GSP之于冷链管理,修订的有关药品冷链管理的重点内容附录：冷藏、冷冻药品的储运管理13条1、是提高了硬件标准2、是强化了对冷链药品的储存运输管理要求7 强化了冷链储运要求对药品冷链过程以及之间的交接程序都做了规定,使冷链管理真正成为一个闭合的整体控制过程;二、冷链基本要求1 、药品冷链管理总体要求企业经营冷藏、冷冻药品的,应当按照药品经营质量管理规范的要求,在收货、验收、储存、养护、出库、运输等环节根据药品包装标示的温度标准,采用经过验证确认的设施设备、技术方法和操作规程,实行连续、不间断的温度控制和实时监测,保证药品的储运环境始终控制在规定范围内;全程温度实时监测收货→验收→储存→养护→出库→运输连续不间断温度保障,经过验证的设备、流程2、冷藏、冷冻药品安全有效3、人员要求的相关条款1 企业应当配备符合以下资格要求的质量管理、验收及养护等岗位人员：经营疫苗的企业还应当配备2名以上专业技术人员专门负责疫苗质量管理和验收工作,专业技术人员应当具有预防医学、药学、微生物或医学等专业本科以上学历及中级以上专业技术职称,并有3年以上从事疫苗管理或技术工作经历;2 从事特殊管理的药品、冷藏和冷冻药品储存和运输等工作的人员,应当接受相关法律法规和专业知识培训并经考核合格后方可上岗;3 冷藏、冷冻药品的装箱、装车等项作业,应当由专人负责;4、职责要求质量管理机构：具体负责冷链药品的质量管理;56时间：岗前、定期,变更7、制度文件1 企业应当建立药品采购、验收、养护、销售、出库复核、销后退回和购进退出、运输、储运温湿度监测、不合格药品处理等相关记录,做到真实、完整、准确、有效和可追溯;2 记录及凭证应当至少保存5年;疫苗、特殊管理的药品的记录及凭证按相关规定保存;确保各环节的记录做到真实、完整、准确、有效和可追溯8、设施设备库房应当配备以下设施设备：1有效调控温湿度及室内外空气交换的设备；2自动监测、记录库房温湿度的设备；经营冷藏、冷冻药品的,应当配备以下设施设备：1与其经营规模和品种相适应的冷库,经营疫苗的应当配备两个以上独立冷库；2用于冷库温度自动监测、显示、记录、调控、报警的设备；3冷库制冷设备的备用发电机组或双回路供电系统；4512应当在34,5均可实时采集、显示、记录温湿度数据,并具有远程及就地实时报警功能,可通过计算机读取和存储所记录的监测数据;6应当定期对冷库、冷藏车以及冷藏箱、保温箱进行检查、维护并予以记录;9、设施设备范围经营冷藏、冷冻药品的,应当配备与其经营规模和品种相适应的冷库、冷藏车及冷藏箱或保温箱、自动温湿度监控系统和设备冷链设施设备的使用原则：冷藏、冷冻药品温度保障设施设备均须经过验证确认的可使用;三1、冷链药品购进购进冷链药品时应在供货合同或质量保证协议中对冷链药品的储存、运输提出明确要求;供货方委托运输药品的,企业采购部门要提前向供货单位索要委托的承运方式、承运单位、启运时间等信息,并将上述情况提前通知收货人员；2、冷链收货验收1 冷藏、冷冻药品到货时,应当对其运输方式及运输过程的温度记录、运输时间等质量控制状况进行重点检查并记录;对不符合温度要求的药品应当拒收;2收货人员对符合收货要求的药品,应当按品种特性要求放于相应待验区域,或设置状态标志,通知验收;冷藏、冷冻药品应当在冷库内待验;3、冷链收货验收查; 运输方式：查看车辆保温箱、运单过程温度：查看过程温度记录运输时间：比对合同时间,以往时间;测：检测实际到货温度冷藏车测量车内温度,并抽查包装箱内温度冷藏箱需要逐箱检查温度,不得采取抽查方式记：记录以上内容,并按规定时间保存;4、冷链收货验收超温拒收对不符合温度要求的药品应当拒收,保存采集到的温度数据,将药品隔离存放于符合规定要求的温度环境中,并报质量管理部门处理;销后退回要严格检查温度控制状况,售出时间较长的,要求退货方提供温度控制说明文件及售出期间相关温度控制数据,不能提供相关文件及数据的,应当拒收,做好记录并报质量管理部门处理;5、冷链储存养护—储存企业应当根据药品的质量特性对药品进行合理储存,并符合以下要求：1按包装标示的温度要求储存药品,包装上没有标示具体温度的,按照中华人民共和国药典规定的贮藏要求进行储存；2储存药品相对湿度为35%～75%；6、冷链储存养护—码放附录第五条储存过程中,冷藏、冷冻药品的码放方式应当符合以下要求;1冷库内药品的堆垛间距,药品与地面、墙壁、库顶部的间距符合规范的要求；冷库内制冷机组出风口100厘米范围内,以及高于冷风机出风口的位置,不得码放药品；药品堆码垛间距不小于5厘米,与库房内墙、顶、温度调控设备及管道等设施间距不小于30厘米,与地面间距不小于10厘米;7、冷链储存养护—储存管理应按GSP要求,根据冷藏药品的品种、批号分类合理放置;药品储存环境温湿度超出规定范围时,应当及时采取有效措施进行调控,防止温湿度超标对药品质量造成影响;所有冷藏冷冻药品均应按重点养护品种按月进行循环养护检查;应制定冷藏储存管理应急预案,对发生停电、设备故障等异常情况及时采取应对措施8、冷链出库管理冷藏、冷冻药品的装箱、装车等项作业,应当由专人负责并符合以下要求：1车载冷藏箱或保温箱在使用前应当达到相应的温度要求；2应当在冷藏环境下完成冷藏、冷冻药品的装箱、封箱工作；3装车前应当检查冷藏车辆的启动、运行状态,达到规定温度后方可装车；4启运时应做好运输记录,内容包括运输工具和启运时间等;9、冷链出库管理—冷藏车装车10求;211,;121;运第一百零八条在冷藏、冷冻药品运输途中,应当实时监测并记录冷藏车、冷藏箱或保温箱内的温度数据;2企业应当制定冷藏、冷冻药品运输应急预案,对运输途中可能发生的设备故障、异常气候影响、交通拥堵等突发事件,能够采取相应的应对措施;13、冷链运输管理—冷藏车运输冷藏车在运输过程中应保证制冷设备不间断运转冷藏车应安装自动温度监控、记录、报警系统冷藏车应合理码放药品,车厢内留有适宜的间隙,便于气流循环,车箱底部应有垫板保持空隙;建立冷链药品运输应急机制14、冷链运输管理—冷藏/保温箱运送附录第八条使用冷藏箱、保温箱运送冷藏药品的,应当按照经过验证的标准操作规程进行药品包装和装箱的操作;1装箱前将冷藏箱、保温箱预热或预冷至符合药品包装标示的温度范围内；2按照验证确定的条件,在保温箱内合理放置与温度控制及运输时限相适应的蓄冷剂；3保温箱内应当使用隔热装置,将药品与低温蓄冷剂进行隔离；4药品装箱后,冷藏箱要启动冷藏动力电源和温度监测设备,保温箱内启动温度监测设备,对箱内温度开始实时监测和记录后,将箱体密闭；15、冷链运输管理—运输原则1尽量采用最快速的运输方式,缩短运输时间；2尽量采用直达客户的运输方式,避免运途中转；3尽量采用能全程保持冷藏温度的运输方式；4冬季尽量避免夜间运输,注意防止冷藏药品发生冻结变质；5尽量避免夏季高温时节运输,必要时应在早、晚运输,减少外界温度的影响;16如果超17,18;,,确,19对出现20要求1规程,对运输过程中温度控制和实时监测的要求,明确运输过程中的质量安全责任；2索取承运单位的运输资质文件、运输设施设备证明、设施设备验证文件、承运人员资质文件、运输过程温度控制及监测等相关资料；3承运单位冷藏、冷冻运输设施设备未经验证或不具备实时监测温度功能的,不得委托承运；4应当定期对承运方的运输设施设备、人员资质、质量保障能力、安全运输能力、风险控制能力等进行审计,审计报告应当存档；5根据承运方的资质和条件,必要时应当对承运方的相关人员进行培训和考核;。
冷库消防安全知识
冷库消防安全知识冷库是一种专门用于储存食品、医药、化工以及其他易变质物品的设施，是现代物流体系中不可或缺的一环。
由于冷库内部存储的物品易燃、易爆、易熔、易化学反应等，如果遭受火灾，后果不堪设想。
因此，冷库的消防安全是非常重要的。
本文就详细介绍冷库消防安全的相关知识。
一、冷库的火灾危害性冷库内部存在各种易燃、易爆、易熔、易化学反应等物品，若遭受火灾，后果不堪设想。
以下是冷库火灾的危害性：1、直接经济损失。
冷库内储存的货物往往是高价值的产品，一旦起火，直接经济损失巨大。
2、间接经济损失。
冷库火灾发生后，会造成严重的环境污染，清理和修复所需费用高昂，还会给附近的居民带来不良影响。
3、人身伤害。
火灾发生时，冷库内员工的安全受到威胁，甚至可能造成人员伤亡。
4、设备安全。
冷库内部大量的机械设备很容易因火灾而受损，甚至可能引起二次事故。
二、常见的冷库火灾原因为了预防冷库火灾，了解冷库火灾的成因，有利于采取有效措施进行预防。
下面是常见的冷库火灾原因：1、电气原因。
冷库内部使用的大量电气设备容易产生短路、过载、接触不良、老化等故障，引发火灾。
2、机械原因。
冷库内部的机械设备长期使用容易出现故障，如过热、阻塞、堵塞等，若无人及时发现，也容易引发火灾。
3、人为原因。
如存储货物不规范，易燃物品的存储位置不合适，烟头乱扔等，都容易引发火灾。
4、自然原因。
雷击、静电、震动等自然原因也会引发冷库火灾。
三、冷库火灾的预防措施1、定期进行安全检查。
对冷库内部的设备、电气线路等进行定期检查，发现问题及时处理，防止可能的事故发生。
2、做好物品的存储管理。
冷库内储存的货物应分类存储，易燃物品应按照规定进行专门存储。
要保持冷库内的通风、清洁卫生，并清除过期或破损的货物，减少因货物质量或变质产生的事故隐患。
3、防止电气设备故障。
对冷库内部使用的电气设备进行定期的检查、保养和维护，避免老化、短路、过载等故障引发火灾。
4、配备消防器材和设施。
冷库培训计划表
冷库培训计划表培训主题：冷库操作与管理培训培训目标：通过本次培训，使参训人员了解冷库的基本操作与管理知识，掌握冷库使用的注意事项与安全措施，提高冷库操作技能，做到安全、高效、节能的管理冷库。
一、培训内容1. 冷库的基本原理和构造- 冷库的基本原理- 冷库的构造和组成- 冷库的分类2. 冷库的操作管理- 冷库的运行原理- 冷库的操作流程- 冷库的操作技巧3. 冷库的维护保养- 冷库的日常维护- 冷库的定期检修- 冷库的故障排除与处理4. 冷库的安全管理- 冷库的安全规定- 冷库的安全操作流程- 冷库的事故处理措施5. 冷库的节能管理- 冷库的节能原理- 冷库的节能措施- 冷库的节能效果评估- 冷库的智能化管理概念- 冷库的智能化管理技术- 冷库的智能化管理案例分析二、培训对象1. 冷库管理员2. 冷库操作人员3. 冷库维修人员4. 其他相关管理人员三、培训方式1. 理论授课2. 实地操作演练3. 案例分析4. 互动讨论四、培训时间安排第一天：冷库的基本知识与原理- 冷库的基本原理和构造- 冷库的分类- 冷库的操作流程第二天：冷库的运行管理- 冷库的操作技巧- 冷库的维护保养- 冷库的安全管理第三天：冷库的节能智能化管理- 冷库的节能原理- 冷库的案例分析与讨论第四天：实地操作演练- 冷库的操作练习- 冷库的维护保养操作- 冷库的应急处理演练五、培训师资1. 具有丰富冷库操作与管理经验的专家2. 冷库设备生产厂家技术人员六、培训评估1. 培训前评估：了解参训人员的冷库知识储备、技能水平与学习需求。
2. 培训中评估：监测参训人员的学习进度与情况，及时调整培训方案。
3. 培训后评估：查看参训人员的培训效果，听取反馈意见，完善培训内容。
七、培训总结通过本次培训，参训人员将全面掌握冷库的基本原理与构造，掌握冷库的操作管理技巧，了解冷库的维护保养与安全管理知识，掌握冷库的节能智能化管理技术。
同时，本次培训也将通过实地操作演练，加强参训人员的实际操作能力，确保培训效果的全面落实。
冷链相关知识培训材料
冷链相关知识培训一、药品冷链物流管理药品冷链物流管理一直是药品经营企业管理的重点，也是难点。
新版GSP从人员资质、设施设备、验证、收货与验收、储存与养护、出库、运输等方面提出了基本要求，消灭了可能存在的冷链断链现象，新版GSP的实施，将全面提升药品经营企业冷链管理水平，实现全过程、全链条的冷链质量管理目标，为提高冷链药品（疫苗、生物制品等）质量提供了保障。
冷藏概念1、冷藏药品：指对药品贮藏、运输有冷处等温度要求的药品。
冷处：温度2 ℃ ~10℃的贮藏、运输条件。
生物制品应在2 ℃ ~8℃避光贮藏、运输。
温度敏感的药品种类：疫苗、血液制品、单克隆抗体、胰岛素、干扰素、部分抗生素、其他蛋白类制剂温度敏感医疗器材：检测诊断试剂、造影剂、医用手术器械耗材2、冷冻概念冷冻药品：指对药品贮藏、运输有冷冻等温度要求的药品冷冻：温度- 10℃ ~-25℃的贮藏、运输条件冷冻药品范围，比较少见。
抗癌的洛莫司汀胶囊和司莫司汀胶囊。
治疗新生儿呼吸窘迫综合征的注射用牛肺表面活性剂商品名称：珂立苏，人胎盘组织液、生长激素及类似物、促红素及类似物、干扰素、丽珠肠乐、培菲康、所有胰岛素制剂、人血白蛋白、注射用水溶性维生素、垂体后叶注射液、注射用尿激酶替莫唑胺胶囊、卡孕栓、珂立苏等等3、药品温度要求：稳定性试验、温度要求、有效期药品的温度要求是通过稳定性试验确定的，只有在标示条件下可以确保有效期内的质量。
4 、温度对药品质量的影响温度过高的影响：促进变质、挥发减量、破坏剂型温度过低的影响：遇冷变质、冻破容器低温比高温更危险——冻融循环多肽、蛋白类药品冻结会使效价降低，影响疗效，疫苗冻结活性丧失，甚至产生有害毒素5、超温的危害1）无效药品会延迟治愈时间，增大患者治病负担2）引起本人抗药性，引发菌株变异，增加治疗难度3）产生不良反应，对患者造成进一步伤害，在流通过程中对药品储运、运输的温度控制是我们质量管理核心内容！6新版GSP之于冷链管理，新版修订的有关药品冷链管理的重点内容附录：冷藏、冷冻药品的储运管理（13条）1）、是提高了硬件标准2）、是强化了对冷链药品的储存运输管理要求7 强化了冷链储运要求对药品冷链过程以及之间的交接程序都做了规定，使冷链管理真正成为一个闭合的整体控制过程。
冷链相关知识培训
冷链相关知识培训一、药品冷链物流管理药品冷链物流管理一直是药品经营企业管理的重点，也是难点。
新版GSP从人员资质、设施设备、验证、收货与验收、储存与养护、出库、运输等方面提出了基本要求，消灭了可能存在的冷链断链现象，新版GSP的实施，将全面提升药品经营企业冷链管理水平，实现全过程、全链条的冷链质量管理目标，为提高冷链药品（疫苗、生物制品等）质量提供了保障。
冷藏概念1、冷藏药品：指对药品贮藏、运输有冷处等温度要求的药品。
冷处：温度2 ℃ ~10℃的贮藏、运输条件。
生物制品应在2 ℃ ~8℃避光贮藏、运输。
温度敏感的药品种类：疫苗、血液制品、单克隆抗体、胰岛素、干扰素、部分抗生素、其他蛋白类制剂温度敏感医疗器材：检测诊断试剂、造影剂、医用手术器械耗材2、冷冻概念冷冻药品：指对药品贮藏、运输有冷冻等温度要求的药品冷冻：温度- 10℃ ~-25℃的贮藏、运输条件冷冻药品范围，比较少见。
抗癌的洛莫司汀胶囊和司莫司汀胶囊。
治疗新生儿呼吸窘迫综合征的注射用牛肺表面活性剂商品名称：珂立苏，人胎盘组织液、生长激素及类似物、促红素及类似物、干扰素、丽珠肠乐、培菲康、所有胰岛素制剂、人血白蛋白、注射用水溶性维生素、垂体后叶注射液、注射用尿激酶替莫唑胺胶囊、卡孕栓、珂立苏等等3、药品温度要求：稳定性试验、温度要求、有效期药品的温度要求是通过稳定性试验确定的，只有在标示条件下可以确保有效期内的质量。
4 、温度对药品质量的影响温度过高的影响：促进变质、挥发减量、破坏剂型温度过低的影响：遇冷变质、冻破容器低温比高温更危险——冻融循环多肽、蛋白类药品冻结会使效价降低，影响疗效，疫苗冻结活性丧失，甚至产生有害毒素5、超温的危害1）无效药品会延迟治愈时间，增大患者治病负担2）引起本人抗药性，引发菌株变异，增加治疗难度3）产生不良反应，对患者造成进一步伤害，在流通过程中对药品储运、运输的温度控制是我们质量管理核心内容！6新版GSP之于冷链管理，新版修订的有关药品冷链管理的重点内容附录：冷藏、冷冻药品的储运管理（13条）1）、是提高了硬件标准2）、是强化了对冷链药品的储存运输管理要求7 强化了冷链储运要求对药品冷链过程以及之间的交接程序都做了规定，使冷链管理真正成为一个闭合的整体控制过程。
冷库温差知识全套
冷库温差知识全套知识点1:冷库温差与冷库负荷计算之间的关系由于冷库业主常常描述"我要一个多少度的冷库，多大，存什么东西"，导致之前一说到做冷库，首先讲的就是温度。
也许大家会问，讨论一个冷库，有了温度不就行了，为什么要有一个温差的概念呢？虽说承接一个冷库，我们跟业主去谈的第一步是温度，但设计温度其实又牵扯到一个问题：冷库负荷计算。
也就是得通过计算去深刻了解冷库里面有多少热量，其实所谓制冷量就是把一个冷库里的热量置换出去的能力。
冷库的热量来源主要有五块：・维护结构传热量Ql ；・货物热量Q2 ;・通风换气热量Q3 （不是每个冷库都有）；・电机运转热量Q4 ;・操作热量Q5o事实上即使同等体积的冷库，这五个热量也不可能完全一样。
所以我们不能凭经验去年2000m3的冷库什么设备，今年同体积的冷库还是一样的设备。
这是冷库负荷计算的5个热量，但影响这5个热量的因素有14 个。
分别为：1、建设地点；2、冷库内尺寸；3、保温材料；4、库温;5、冷藏物品;6、包装材料；7、库房有无防风设施；8、地面有无通风、架空设施；9、每日进货量；10、进货温度；IL冷库蒸发器形式；12、库内其他设备负荷;13、有无空气幕或软门帘；14、制冷机组每日运转时间。
其中关键的是建设地点，同样的冷库建在东北和建在广东，它的热负荷肯定是不一样的。
其次每日进货量，如果业主并不清楚, 那我们可以按国标上写的每日进货量不得小于百分之八，还有进货温度，进来的货物是否有预冷也要清楚。
根据冷库负荷计算我们可以得出"冷却设备负荷"和"机械负荷"，其中冷却设备负荷就是蒸发器的负荷，而机械负荷则是压缩机的负荷，那么制冷四大部件中的两大件的选择就有方向了。
可是无论压缩机还是蒸发器，在不同工况下数值是一个变量；如何在变量情况下准确的进行选型？这就涉及到"温差”了，可以讲：如果不设定温差，就不能合理的进行压缩机组和蒸发器的选型。
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冷库基本知识
一、冷库建筑的特点和要求
冷库主要用于食品的冷冻加工及冷藏，它通过人工制冷，使室内保持一定的低温。
冷库的墙壁、地板及平顶都敷设有一定厚度的隔热材料，以减少外界传入的热量。
为了减少吸收太阳的辐射能，冷库外墙表面一般涂成白色或浅颜色。
因而冷库建筑与一般工业和民用建筑不同，有它独特的结构。
冷库建筑要防止水蒸气的扩散和空气的渗透。
室外空气侵入时不但增加冷库的耗冷量，而且还向库房内带入水分，水分的凝结引起建筑结构特别是隔热结构受潮冻结损坏，所以要设置防潮隔热层，使冷库建筑具有良好的密封性和防潮隔汽性能。
冷库的地基受低温的影响，土壤中的水分易被冻结。
因土壤冻结后体积膨胀，会引起地面破裂及整个建筑结构变形，严重的会使冷库不能使用。
为此，低温冷库地坪除要有有效的隔热层外，隔热层下还必须进行处理，以防止土壤冻结。
冷库的楼板要堆放大量的货物，又要通行各种装卸运输机械设备，平顶上还设有制冷设备或管道。
因此，它的结构应坚固并具有较大的承载力。
低温环境中，特别是在周期性冻结和融解循环过程中，建筑结构易受破坏。
因此，冷库的冷库板和冷库的各部分构造要有足够的抗冻性能。
总的来说，冷库设备是以其严格的隔热性、密封性、坚固性和抗冻性来保证建筑物的质量。
保证建筑物的质量。
二、冷库的分类
（一）按冷库容量规模分
目前，冷库容量划分也未统一，一般分为大、中、小型。
大型
冷库的冷藏容量在10000t以上；中型冷库的冷藏容量在1000～10000t；小型冷库的冷藏容量在1000t以下。
（二）按冷藏设计温度分
分为高温、中温、低温和超低温四大类冷库。
①一般高温冷库的冷藏设计温度在-2℃至+8℃；②中温冷库的冷藏设计温度在-10℃至-23℃；③低温度，温度一般在-23℃至30℃；④超低速冻库温度一般为-30℃至-80℃。
（三）按库体结构类别分
1.土建冷库设备
这是目前建造较多的一种冷库，可建成单层或多层。
建筑物的主体一般为钢筋混凝土框架结构或者砖混结构。
土建冷库的围护结构属重体性结构，热惰性较大，室外空气温度的昼夜波动和围护结构外表面受太阳辐射引起的昼夜温度波动，在围护结构中衰减较大，故围护结构内表面温度波动就较小，库温也就易于稳定。
2.组合板式冷库
这种冷库设备为单层形式，库板为钢框架轻质预制隔热板装配结构，其承重构件多采用薄壁型钢材制作。
库板的内、外面板均用彩色钢板（基材为镀锌钢板），库板的芯材为发泡硬质聚氨酯或粘贴聚苯乙烯泡沫板。
由于除地面外，所有构件均是按统一标准在专业工厂成套预制，在工地现场组装，所以施工进度快，建设周期短。
3.覆土冷库
它又称土窑洞冷库，洞体多为拱形结构，有单洞体式，也有连续拱形式。
一般为砖石砌体，并以一定厚度的黄土覆盖层作为隔热层。
用作低温的覆土冷库，洞体的基础应处在不易冻胀的砂石层或者基岩上。
由于它具有因地制宜、就地取材、施工简单、造价较低、坚固耐用等优点，在我国西北地区得到较大的发展。
4.山洞冷库
一般建造在石质较为坚硬、整体性好的岩层内，洞体内侧一般作衬砌或喷锚处理，洞体的岩层覆盖厚度一般不小于20m。
A 冷库的组成
冷库由库体建筑和制冷控制两大部分构成。
按照构成建筑物的用途不同，可分为冷加工间及冷藏间、生产辅助用房、生活辅助用房和生产附属用房四大部分。
表 1-1-1 冷间的使用温度和相对温度
冷间名称室温（℃）相对湿度（ % ）适用食品范围
冷却间 0 肉、蛋等
冻结间-18 ～-23 -28 ～-30 肉、禽、兔、冰蛋、蔬菜、冰淇淋等鱼、虾等
冷却物冷藏间0 85 ～90 冷却后的肉、禽
B 库体结构
室内装配式冷库基本结构如右图所示。
活动冷库主要由各种隔热板组即隔热壁板（墙体）、顶板（天井板）、底板、门、支承板及底座等组成。
它们是通过特殊结构的子母钩拼接、固定，以保证冷库良好的隔热、气密。
冷库的库门除能灵活开启外，更应关闭严密，使用可靠。
室内装配式冷库的隔热板均为夹层板料，即由内面板、外面板和硬质聚氨酯或聚苯乙烯泡沫塑料等隔热芯材组成，隔热夹层板的面板应有足够的机械强度和耐腐蚀性。
夹层隔热板性能应符合表 1-1-1 的要求，夹层板应平整（平面度＜ 0.002 ＝，尺寸应准确（允许偏差±1mm ），隔热层与内外面板粘结应均匀牢固。