枳椇多糖的理化性质及生物活性研究
枳椇多糖提取工艺研究
ｕｉｇｒｓｏｓ ｕｆ ｅｍｅ ｏｏ ｇ Ｊ ．Ｊｕｎｌｏ ｏｄ Ｓｉｎｅ ｓ ｅｐｎｅｓｒ ｃ ｔ ｄｌ ｙ［ ］ ｏｒａ ｆＦ ｏ ｃｅｃ ， ｎ ａ ｈ ｏ
１４ 试 验 方 法 ．
镇静 、 惊厥 和 降血压等 功效 。枳棋全 身都是 宝 ， 抗 是一 种
果 、 材兼用的名贵树 ， 广 阔的开发 应用前景 。近年来 国 药、 有 内外学者对枳棋属植物的研究不 多 ， 主要 集 中在 日本 和韩 国 等国家。国内的研究较多 的在对 枳棋 的植 物形态和分 布， 化 学成 分尤其是黄酮类、 物碱的提取工 艺和不 同溶剂 提取部 生 位的药理研究上 。枳棋子产 品的开发 ， 以研制醒酒 的饮料枳 棋子果酒 为主 。对枳棋多糖 的研究 国 内外 甚少 ， 主要是 溶剂浸提 ， 得到粗多糖 。本试验 以蒸馏水 为提取溶剂 ， 研究枳 棋多糖的最佳提取工艺 ， 为进一步枳棋 多糖 的纯化 分离及活
水产学会 ，００，６ ３ ：８ —４ ８ ２ ０ ６ （ ）４ １ ８ ． ［ ］ ｄｎ Ｇ ｒ ｔ ＲＬ ｅｅｍｉｉｇｗｓ ｉｇｃｎｉｏｓ ｕ ｎ ｅ ６ ＭｅｉａＪＲ， ａｒ ｅ ．Ｄ ｔ ｎｎ ａｈｎ ｏｄｔ ｎ ｒ ｇｔ ｏ ｒ ｉ ｄｉ ｈ
ｐｅ ａ ｔｎｏ ｏｅ ｕｉｉｆ ｓｒｂ（ ｓ ｄｐａｙｔ ｅｃｒ ｒｐｒ ｉ ｆｆ ｚｎ ｓｒ ｍｍ ｕｕｉ Ｐｅ ｏｌｔ ｏ ０ ∞ｍ ） ａｏ ｒ ｍ ｕ ｓｍ
２ ０ ６ （ ）： ４ ５ １ ６ ． ０ ２，７ ４ １ ５ ’ １ ４
［］ ７谢
超， 莉． 陶 抗冻 剂在冷冻 鱼糜生产 中的应用 ［ ］ 食 品与 Ｊ．
枳椇子中黄酮类物质的提取方法与功效研究进展
枳椇子中黄酮类物质的提取方法与功效研究进展作者：王育红贾新彦孙瑞林马娇豪来源：《河南农业·教育版》2022年第02期摘要：枳椇子是我国传统的药食同源植物资源，在保健食品、调味品、医药等领域具有广阔的开发利用价值，黄酮类物质是其主要活性成分之一。
在综述了目前枳椇子总黄酮的提取方法及生物活性研究基础上，展望了未来研究方向，为深入开发利用枳椇子资源提供支持。
关键词：枳椇子;黄酮类物质;提取方法;功效;研究进展枳椇子为鼠李科枳椇属植物北枳椇、枳椇和毛果枳椇的干燥成熟种子，又称拐枣子、鸡爪子等，属药食同源资源。
枳椇属植物在我国海拔2100m以下的开旷地、山坡林缘或疏林地带均有分布，也有作为庭院观赏树木栽种。
枳椇子富含糖类、氨基酸等多种营养成分[1]，而且还含有不少功能活性因子，例如，黄酮类、多糖、萜类等。
据《本草纲目》记载，枳椇子具有“止呕逆、解酒毒、解虫毒”等功效。
现代药理学证实黄酮类物质是枳椇子中的主要活性成分之一。
黄酮类化合物（Flavonoids）原指是以2-苯基色原酮（现指具有C6-C3-C6结构）为骨架衍生的一大类酚类化合物，广泛存在于自然界的植物中，属植物次生代谢产物。
大量研究表明，黄酮类化合物具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤、降血压、降血糖、抗胃溃疡、抗心肌缺血以及保护神经与生殖组织、改善记忆等药理作用[2]。
黄酮类化合物具有的较高生物活性，吸引了国内外大量学者和技术人员的关注，在其提取、分离纯化、成分鉴别、生物活性、改性修饰及应用等方面开展了大量研究。
为了进一步拓宽黄酮类化合物应用资源范围，弥补传统药源的不足，有关枳椇子的方剂应用及其关键功效成分——黄酮类化合物的研究也如火如荼地开展起来。
本文综述了近年来枳椇子在黄酮类化合物提取和活性方面的研究现状，为枳椇子资源的深度开发利用提供参考。
一、枳椇子中黄酮类物质的提取研究现状黄酮类化合物在植物体内的存在形式有两种，分别是游离型和结合型，其中以与糖结合成苷的形式为主，将其从植物体内提取出来是开展后续研究的基础。
拐枣的研究进展
调查 研究拐枣的研究进展 司武阳 林晓华 杨希 徐敏 张瑾莉 袁翔宇 安徽粮食工程职业学院食品生物系拐枣定义及食用药用功能拐枣（Ｈｏｖｅｎｉａ ｄｕｌｃｉｓ）学名枳椇，为鼠李科枳椇属（Ｈｏｖｅｎｉａ Ｔｈｕｎｂ）植物，其果柄肥大、扭曲拐弯，味甘甜如枣，又名金果、鸡距子、万寿果、鸡爪梨等。
拐枣的分布范围广，环境适应能力强（抗旱、耐寒、可耐较贫瘠土壤），在我国黄河流域和长江流域各地都有生长。
我国食用、药用拐枣已有１５００多年，《本草纲目》中记述：枳椇性干、平、无毒。
止渴除烦，去膈上热，利大小便，功用同蜂蜜；可止咳，解酒毒，辟虫毒。
拐枣的树皮、叶、根、果实、种子均可药用。
种子含枳梗皂甙，味甘平，有清热利尿、止渴除烦、解毒功效，主治热病烦渴，呃逆，呕吐，小便不利，酒精中毒。
树皮可活血，舒筋解毒，主治腓肠肌痉挛，小儿食积。
果梗有健胃、补血的作用。
果实中含葡萄糖及苹果酸钙，除生食外，还可蒸熟浸酒，作滋补养血用。
拐枣属于高糖低脂型的可食资源，含总糖２４．９％，总还原糖１６．８％，葡萄糖８．９％，其中脂类的含量相对较低，总脂仅占湿重的０．５８％，同时，拐枣中含有丰富的苹果酸以及多种不饱和高级脂肪酸；拐枣中蛋白质含量占湿重的３．２６％，还含有丰富的维生素Ｂ１，Ｂ２，Ｃ 以及Ｋ、Ｍｇ、Ｃａ、Ｎａ、Ｆｅ、Ｍｎ等十种人体必须的矿物质，而且拐枣无急、慢性毒性，可长期安全食用。
拐枣的国内外研究进展拐枣营养物质研究现状。
拐枣原产我国，已有两千多年的历史，目前处于野生或半野生状态。
其具有一定的营养保健功能。
科学研究已经确认多糖类物质具有调节并增强免疫力、抗氧化、抗肿瘤、抗突变、降血指、抗衰老等许多生物活性。
朱炯波等对拐枣活性多糖（非淀粉多糖）的提取及含量测定进行了研究，并测得拐枣中多糖含量高达１３．８３％。
王艳林等对我国宜昌产拐枣果梗鲜样的营养成分进行了分析。
拐枣果梗总糖含量在１９．４％～２８．３％，其中还原糖１５．６％～１８．３％，葡萄糖８．６％～９．２％；蛋白质含量３．１％～３．５％；粗脂肪０．３％～０．８％，属于高糖、低脂可食资源，而且蛋白质含量与干红枣类似，明显高于普通果品。
枳椇子解酒作用的比较研究
枳椇子解酒作用的比较研究一、综述作为一种传统中药材，近年来在医药和保健品领域的应用日益广泛。
本研究旨在系统比较枳椇子及其提取物在不同酒精饮品中毒中的解酒作用，通过实验室搭建的平台探讨其解酒效果的优劣及作用机制。
随着社会的发展和人们生活水平的提高，酒精饮料逐渐成为人际交往的重要媒介之一。
过量饮酒导致的酒精中毒问题也日益严重，给个体和社会带来了诸多负面影响。
研究和开发有效的解酒药物或食品具有重要的现实意义和临床价值。
传统中医认为枳椇子具有利水消肿、止呕渴、解酒毒等功效________________。
本研究通过对比分析枳椇子及其提取物在不同酒精饮品中毒中的解酒效果，旨在为枳椇子的进一步开发和利用提供科学依据。
本研究也为消费者提供一种安全、有效的解酒选择，以降低酒精对身体的损害。
本研究通过文献回顾、实验研究和临床验证等方法，对枳椇子及其提取物的解酒作用进行了系统研究。
我们对枳椇子中的生物活性成分进行了鉴定和分析，确定了其主要有效成分的结构和性质；我们建立了酒精饮用导致的动物模型和细胞实验平台，以评估枳椇子及其提取物的解酒效果；通过临床试验验证了枳椇子提取物在治疗酒精中毒中的疗效和安全性。
本研究的创新之处在于：一方面，我们采用了多种生物检测方法和分析技术，对枳椇子中的活性成分进行了准确鉴定和分析，为后续的解酒作用研究提供了有力支持；另一方面，我们设计了全面的实验证据，并通过临床试验验证了枳椇子提取物在治疗酒精中毒中的疗效和安全性，为枳椇子的进一步开发和利用提供了切实可行的依据。
本研究的结果表明，枳椇子及其提取物具有显著的解酒作用，能够有效缓解酒精引起的中枢神经抑制、肝脏损伤等不良反应。
我们还发现枳椇子提取物中的某些活性成分具有协同解酒作用，增强了枳椇子的解酒效果。
本研究还发现枳椇子提取物在一定程度上能够改善肝功能，保护肝脏损伤。
这些结果表明枳椇子在酒后用药方面具有显著的优势。
本研究证实了枳椇子及其提取物在解酒方面的显著效果和良好的安全性。
枳椇子的化学成分研究
枳椇子的化学成分研究时珍国医国药2013年第24卷第5期LISHIZHENMEDICINEANDMATERIAMEDICARESEARCH2013VOL.24NO.5枳棋子的化学成分研究吴龙火，张剑(赣南医学院药学院，江西赣州341000)摘要：目的为研究枳楔子的药效物质基础提供依据。
方法利用制备薄层、反复硅胶色谱、半制备HPLC等方法进行分离纯化，根据理化性质及波谱数据对分离的化合物进行结构鉴定。
结果分离得到1O个化合物，分别鉴定为山柰酚(I),杨梅素(II),二氢杨梅素(III),5,7一二羟基一345一三甲氧基黄酮(IV),大黄酚(V),咖啡酸乙酯(Ⅵ),3一羟基一3一羧基戊二酸二甲酯(VH),B一谷甾醇(Ⅷ),(一)一表儿茶素(I 某),香草醛(某)。
结论化合物(Ⅳ)、(V)、(VI)、(Ⅶ)和(一)一表儿茶素(Ⅸ)等为首次从枳楔子中分离得到。
(PharmacyCollegeinGannanMedicalUniverity,GanzhouJiang某,341000,China)Abtract:ObjectiveToprovidereearchtheoryfortheeff ectiveubtancebaiofHoveniadulciThunb.MethodUingprep-arationTLC,repeatedilicagelchromatograph,half—makingHPLCtoeparateandpurifytheiolatedcompound,whichweretructura llyidentiifedbythephyicalandchemiclacharacterandhetpectrumdata.R eultTencompoundwereobtmned.Theywerekaemperol(I),myricitin(II),dihydromyricitin(III),5,7一dihydro某y一345一metho某ylfavone(Ⅳ),chryophanol(V),ehtylcafeate(Ⅵ),3一hydro某y一4一metho某ybenzoicacid(Ⅶ),B—itoterol(Ⅷ),epicatechin(Ⅸ),ndavniallin(某).ConlcuionThecompoun dincluded(Ⅳ),(V),(Ⅵ),(Ⅶ),nd(aⅨ)weretheifrttimetobeiolatedfro mHoveniadulciThunb.Keyword:HoveniadulcihuTnb.:Chemicalcontituent;Stucrturaliden tification枳棋子是鼠李科枳棋属植物HoveniadulciThunb.的成熟种室温浸泡提取3次，每次1周，过滤并弃去药渣，合并滤液，利用得到总浸膏0.5kg。
枳椇子药理活性研究
枳椇子药理活性研究作者：佚名科研信息来源：本站原创点击数：345 更新时间：2006-7-6[关键词]：枳椇子,化学成分,药理活性健康网讯：枳椇子为鼠李科植物枳椇的干燥、成熟种子。
主产于陕西、广东、湖北、浙江、江苏、安徽、福建等地。
资源丰富，应用广泛，民间常用于治酒醉、烦热、口渴、呕吐、二便不利等症，泡酒服亦能舒筋络。
现将近年来国内外学者对枳椇子化学成分及药理活性的研究综述如下。
1 植物资源及本草考证枳椇为鼠李科拐枣属（Hovenia Thunb.）植物，共有3种3变种，分布于中国、日声、朝鲜和印度等国。
我国有3种2变种。
即北枳椇H.duleis Thunb.、枳椇H.acerba Lindl.、毛果枳椇H.tricho- carpa Chun et Tsiang、球江枳椇H.acerba Lindl.var. kiukiangensis（Hu et Tsiang）C.Y.Wu ex Y.L. Chen.、光叶毛果枳椇H.trichocarpa Chun et Tsiang-var.robusta（Nakaiet Y. Kimura）Y.L.Chou et P. K.Chou。
枳椇子异名木蜜（陆矶《诗疏》）、树蜜、木锡（崔豹《古今注》），原植物枳椇始载于《唐本草》，称：“其树经尺，木名白石，叶如桑、拓，其子作房似珊瑚，核在其端，人皆食之”。
李时珍《本草纲目》谓：“夏日开花，枝头结实如鸡爪形，长寸许，扭曲，开作二三歧，俨如鸡之足。
嫩时青色，经霜乃黄，嚼之味甘如蜜。
每在歧尽处，结一二小子，状人蔓荆子，内有扁核赤色，如酸枣仁。
枳椇子一般指枳椇的干燥、成熟种子，但全国各地的药材并不一致，不同工具书与药品标准规定的药用部位亦有差别：《中药材手册》等规定药用部位为果实及肉质膨大的花絮轴；《中药大辞典》等规定其药用部位为带肉质膨大花絮轴的果实和种子；《中华人民卫生部标准中药材》等规定药用部位为种子；湖南部分地区仅用种仁。
植物多糖生物活性的研究进展
研究显示，多糖的生物活性及其功能直接或间接受其分 子结构和空间构象的影响，取代、降解等分子修饰也有可能 影响多糖的生物学活性。目前对多糖构效关系的研究主要 包括物理性质、一级结构、空间构象和分子修饰等方面。 ２．１ 物理性质与生物活性 多糖的物理性质可直接影响其 生物活性。如茯苓多糖具有显著的抗肿瘤活性，但茯苓多糖 不溶于水，不便于临床应用，若将其羧甲基化便可得到水溶 性羧甲基茯苓多糖，其抗肿瘤活性也明显提高，便于研究和 应用［２”。多糖的生物活性也与其相对分子量大小有关。相 对分子量越大，体积越大，越不利于多糖跨越多重细胞膜障 碍而进人生物体内发挥生物学活性，但也并不是相对分子量 越低越好，因为分子量过低，无法形成产生活性的聚合结构。 肝素、低分子肝素治疗短暂性脑缺血发作均有效，但低分子 量肝素较肝素更加安全，因为肝素发挥抗凝血活性的主要单 元为五糖片段，无外加取代基使其更加安全（图１）［３０］。
万方数据
８０
（ＭＤＡ）含量显著降低、血清抗氧化酶活性显著提高，说明灵 芝多糖具有显著抗氧化活性，可以用于卵巢癌的治疗心…。 １．７其他作用植物多糖除了具有上述的生物活性以外， 还具有多种其他的生物学功能。有些多糖具有抗疲劳活性， 如毛竹叶多糖；有些多糖具有抗凝血活性，如龙胆多糖；有些 多糖具有溃疡保护活性，如芦荟多糖；有些多糖具有抗炎活 性，如虎杖多糖；有些多糖具有镇痛活性，如牡荆多糖；还有 些植物多糖具有促进创伤愈合、减轻肝损伤以及治疗骨质疏 松等活性［２１－Ｚ８］。
收稿日期：２００９—０９一１０
修回日期：２０１０—０１—１２
基金项目：福建省科技厅重点项目（２００９１００９）
作者单位：福建医科大学药学院药物分析系，福州
作者简介：许慧（１９８４一），女，医学硕士
枳椇子的药理作用和临床应用研究
枳椇子的药理作用和临床应用研究
罗千古陶莉
中山大学附属第五医院药学部，广东珠海，５１９１２５
［摘要］目的：对枳椇子药理作用和临床应用进行整理和论述，为对枳椇子进一步开发提供依据。
方法：通过文献追踪的
方法，对枳椇子的药理作用和临床应用进行总结。
结果：枳椇子有多样的生理活性，主要对肝脏的保护作用，有抗纤维化作用，
解酒作用，抗疲劳作用等，结论：枳椇子在解酒抗纤维化和抗过氧化等方面有强大的活性，在保肝，护肝方面值得进一步开发，
特别是跟葛花配伍表现强大的解酒作用。
枳椇子；药理作用；临床应用
＠＠［１］任发政，罗云波，杜海全等枳椇子浸提液影响乙醇吸收的研究
［Ｊ］食品科学２００３，２４（１）３１－３３
＠＠［２］汤银红，丁斌如枳椇子水提物对乙醇脱氢酶活性的影响［Ｊ］中
药药理与临床２００４ ２０（２）２４
＠＠［３］任发政，罗云波，蒋菁莉，枳椇子影响乙醇代谢机理研究［Ｊ］食
品工业科学２００２ ２３（１２）
＠＠［４］张洪，叶丽萍 枳椇子对实验性肝纤维化Ⅰ、Ⅱ型胶原的影响广
东药学院学报２００５ ２１（１） ４４－４６
＠＠［５］文为，张洪，叶丽萍，枳椇子对ＣＣＬ４大鼠肝纤维化预防肝组织
病理变化的影响云南中医学院学报２００４ ２７（４） ２３－２８
万方数据。
拐枣功能作用及开发利用的研究进展
拐枣功能作用及开发利用的研究进展作者：王佳豪谢超张敏张香晗赵文通朱新鹏来源：《安徽农学通报》2020年第19期摘要：拐枣在我国分布范围广，具有很好的营养和功能，是一种极具开发利用的植物资源。
该文介绍了拐枣的营养成分和功能，综述了拐枣开发利用的研究进展，以期为推动拐枣产业的发展提供参考。
关键词：拐枣;成分;功能作用;开发利用中图分类号 TS255.4 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2020）19-0121-03拐枣（Hovenia dulcuis），又名枳椇、鸡距子、万寿果等，为鼠李科枳椇属（Hovenia thunb）植物，其果梗肥大、扭曲拐弯，味甘甜如枣[1，2]。
拐枣在我国分布广泛，主要分布在陕西、四川、重庆、湖北、湖南、江西、江苏、浙江、福建、广东、安徽、河北、河南等地，以陕、川、渝量多质佳[3]。
拐枣含大量的葡萄糖、苹果酸钙、蛋白质、维生素、矿物质及黄酮类化合物等活性成分，具有很好的营养保健功效[3]，是一种极具开发利用的植物资源。
1 拐枣的营养成分据王艳林[4]等分析，新鲜拐枣每100g含总糖24.9g，葡萄糖8.9g，还含有丰富的维生素B1、B2、VC以及K、Mg、Ca、Na、Fe、Mn等人体必需的矿物质。
拐枣脂类含量较低，总脂仅占湿重的0.58%，属高糖低脂型可食資源。
拐枣中蛋白质含量占湿重的3.26%，与干枣类似，但明显高于橙、柑橘、梨等鲜果中的蛋白质含量。
而且拐枣无急、慢性毒性，可长期安全食用[5]。
拐枣中还含有丰富的苹果酸，多种不饱和高级脂肪酸，枳椇碱A、枳椇碱B、黑麦草碱等生物碱，以及黄酮类化合物、低聚果糖等生理活性物质[6-7]，具有很高的营养价值和生理功能，是一种极具开发价值的果类资源。
2 拐枣的功能作用2.1 保肝、解酒很多古今文献都记载了拐枣种子和果梗的保肝解酒作用[8]。
现代研究证实了拐枣的保肝解酒的功能。
张永华等[9]研究了枳椇子水提取液对实验大鼠非酒精性脂肪性肝炎的治疗作用，其作用机制可能与提高胰岛素敏感性、抗氧化、抑制炎症细胞因子等有关。
拐枣多糖的抗氧化性和稳定性研究
拐枣多糖的抗氧化性和稳定性研究摘要：为了研究拐枣多糖的抗氧化性及在加工中的稳定性，本文采用水提醇沉法提取拐枣多糖，用蒽酮-硫酸比色法测定多糖含量，采用DPPH法和总还原能力法测定抗氧化性，采用Fenton方法测定清除羟基自由基能力；并分别考察了在不同温度、食品添加剂、pH水平下拐枣多糖的稳定性。
结果表明：拐枣多糖对DPPH、羟基自由基清除率、总还原能力都极显著小于Vc（P0.05）。
关键词：拐枣多糖；抗氧化性；稳定性一、拐枣及其主要成分拐枣学名枳椇，又名万子梨、鸡爪梨、鸡距子、鸡爪子、梨枣、金钩子、枸、钩梨、万寿果、鸡爪莲等，属鼠李科，枳椇属植物，其可食部分不是果实而是果柄（花序轴）[12]，其可食用部分为肉质柄顶端接近球形部分，俗称拐枣子（枳椇子）。
王艳林等人对拐枣安全食用性进行了研究，研究表明，拐枣无急性毒性，在实验动物的造血系统功能、肝肾功能、血脂代谢、血糖浓度、肝脏重量以及组织细胞的形态结构均无明显影响，可长期安全食用[1，2]。
拐枣果肉具有的活性作用包括保肝、解酒、抗氧化和抗疲劳，可对由乙醇引起的肝损伤起到保护作用[3]。
在中国拐枣种植十分广泛，陕南是拐枣的最佳适生区之一，拐枣年产量很大，拐枣的果梗，不仅可以鲜食，还可以加工成饮料如香槟、果露、汽酒、汽水等，还可加工成果脯、罐头、蜜饯、果脯、果干等。
采用先进的加工工艺，不仅可内销还可出口，深受广大消费者青睐，有较好的发展前途。
1.拐枣多糖的研究进展朱炯波等人对拐枣多糖研究表明：在提取拐枣中的活性多糖（非淀粉多糖）中采用蒽酮-硫酸比色法测定其多糖含量，测得多糖含量为13.83%，其最适检测波长在568nm处，回收率为99.20%，RSD=1.13%[4]。
张保[5]等人对拐枣多糖的研究表明，拐枣多糖对羟基自由基清除率为76.2%，DPPH的清除率为91.3%，具有较强的抗氧化能力[5]。
叶文斌等人研究表明：拐枣多糖可以有效降低糖尿病小鼠的血脂，可一定程度上改善由糖尿病引起的小鼠血管并发症，在治疗高脂血症、预防动脉粥样硬化、冠心病方面有广阔的发展前景[6]。
枳椇子总黄酮的抗氧化及降糖活性研究
枳椇子总黄酮的抗氧化及降糖活性研究钱志伟1李镁娟2马娇豪1王育红11河南农业职业学院食品工程学院2河南国德标检测技术有限公司摘要：枳椇子是一种传统药食同源资源，黄酮类化合物是其主要活性成分之一，具有多种生理功能，有关其降糖活性的研究却非常有限。
以枳椇子总黄酮（SHTFs）为材料，通过自由基清除、还原能力和消化关键酶活性抑制等体外试验方法研究SHTFs的抗氧化活性和降糖活性。
结果表明：在试验浓度范围内，SHTFs具有较高DPPH·自由基清除能力、羟基自由基清除能力和还原能力，其最大清除率和吸光度值分别为68.92%、99.15%和0.525；SHTFs对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的抑制率分别为64.32%和96.10%。
说明SHTFs具有较强的抗氧化和抑制消化关键酶的活性，表明枳椇子是一种具有应用潜力的降糖植物资源。
关键词：枳椇子；总黄酮；抗氧化；降糖许多慢性疾病，包括2型糖尿病（DMT-2）都与氧化应激密切相关。
高血糖是2型糖尿病的主要临床症状。
人体摄食的碳水化合物先被胰腺α-淀粉酶分解成低聚糖，再由α-葡萄糖苷酶进一步降解为葡萄糖，吸收后进入血液[1]。
因此，抑制它们的活力可以减缓碳水化合物的消化，延迟葡萄糖的吸收，降低血糖水平，从而控制高血糖症，有助于将DMT-2患者血糖水平维持在正常范围。
所以，筛选兼具抗氧化与降糖活性且无严重不良影响的天然化合物对患者来说是非常有益和令人期待的。
黄酮类化合物是一类多酚类次级代谢物，广泛存在于植物和饮食中，具有多种生物活性，包括抗病毒、抗炎症、保护心脏、抗糖尿病、抗癌和抗衰老等[2]。
而且，也有不少研究证实，植物黄酮具有抑制消化酶而降低血糖的功效。
例如，Yeon.J.Y.等临床研究发现韩国空腹血糖异常男性的胰岛素抵抗指标与摄入的黄酮和黄酮醇呈负相关，黄酮类物质的摄入可有效降低2型糖尿病风险[3]；田金龙等发现从鸡冠花中提取富集的多种黄酮类化合物能与消化酶活性位点结合而抑制其活性，并可显著降低高血糖小鼠模型的血糖水平[4]。
拐枣活性成分及其提取技术研究进展
拐枣（Hovenia acerba ），又名枳椇、鸡脚爪、万字果、万寿果、金钩子、鸡爪梨等，其可食部分是肉质肥大的果柄（果梗）［1］。
拐枣在中国分布广泛，主要分布在陕西、四川、重庆、湖北、湖南、江西、江苏、浙江、福建、广东、安徽、河北、河南等地，以陕、川、渝量多质佳［2］，生长于海拔2100m 以下地区，喜温暖湿润气候，对土壤质地要求不高，适应性较强，产量高。
拐枣虽然味甜，但因其形状多分支且扭曲不规则、比表面积大、果皮多，不便鲜食，民间多用于酿酒、制醋，鲜食量很少。
拐枣含有酚类、多糖、皂苷、生物碱等生物活性成分，具有抗氧化、解酒、保护肝脏、抗糖尿病、保护神经、减肥降脂、抗衰老、抗疲劳、免疫调节和抗肿瘤等作用，是制备具有保健功效食品的良好原料［3，4］，因而具有很高的研究价值。
1拐枣的主要活性成分1.1多酚类物质多酚类物质是一类含有一种或多种羟基酚的酚类衍生物总称，广泛分布于植物界，具有抗氧化、抑制肿瘤、调节毛细血管、抗炎、增强免疫力、抗衰老等多样生物活性作用，因而广受关注。
人体不能合成多酚类物质，需要从食物中摄取。
拐枣中多酚类物质是其具有多种生物活性的重要物质基础。
倪星等［5，6］比较了不同树龄拐枣果梗的多酚含量，以树龄26~50年的拐枣多酚含量最高，达到15.88mg/g ；在比较不同采摘时间的研究中，以10月下旬采收拐枣多酚含量最高，达到17.59mg/g 。
向进乐等［7］采用Folin-Ciocalteu 比色法测定枳椇果梗总酚含量为1.38%。
Han 等［8］初步鉴定了拐枣中有41种多酚类物质，其中被定量的有5种酚酸和14种黄酮类物质。
黄酮类物质是拐枣多酚类物质的重要组成成分。
倪星等［5］采用分光光度法测定树龄21~25年的拐枣总黄酮含量最高，达到12.53mg/g 。
杨航等［9］测定枳椇果梗（拐枣）总黄酮含量为0.871mg/g 。
Ma 等［10］在拐枣中分离出一种新的黄酮（1，3-二羟基-2-庚烯-4-异戊烯基-5-苯基-11，12-二甲基吡喃黄原酮-10-酮）及6种已知的黄酮类物质，并证实了其对HepG2细胞的保肝活性。
211251896_枳椇果梗多糖的提取工艺优化及其抗氧化性
刘旭东，张玉超，朱思洁，等. 枳椇果梗多糖的提取工艺优化及其抗氧化性[J]. 食品工业科技，2023，44（11）：230−237. doi:10.13386/j.issn1002-0306.2022090032LIU Xudong, ZHANG Yuchao, ZHU Sijie, et al. Optimization of Extraction Process of Polysaccharides from Hovenia dulcis Fruit Pedicels and Its Antioxidant Activity[J]. Science and Technology of Food Industry, 2023, 44(11): 230−237. (in Chinese with English abstract). doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2022090032· 工艺技术 ·枳椇果梗多糖的提取工艺优化及其抗氧化性刘旭东1,2，张玉超3, *，朱思洁1,2，宋 亚1,2，张智淮1，陈光祥1，姜斯媛1（1.茅台学院食品科学与工程系，贵州仁怀 564507；2.贵州省保健酒酿造技术工程研究中心，贵州仁怀 564507；3.茅台学院酿酒工程系，贵州仁怀 564507）摘 要：为获得枳椇果梗多糖，并进一步评价其自由基清除及抑制生物大分子（蛋白质、脂质、DNA ）氧化的能力。
以枳椇果梗为试验材料，在单因素实验的基础上，结合正交试验及方差分析优化枳椇果梗多糖热水提取工艺条件；对所提多糖清除DPPH 、ABTS +自由基能力进行测定；并利用Cu 2+/H 2O 2、FeSO 4、APPH 分别诱导牛血清蛋白、亚油酸、鲱鱼精子DNA 氧化，构建体外蛋白质、脂质、DNA 氧化模型，对所提多糖体外抑制生物大分子氧化能力进行评价。
结果表明：醇沉体积分数对枳椇果梗多糖的得率有显著性（P <0.05）的影响，最佳的热水提取工艺条件为：料液比1:25 g/mL ，提取温度85 ℃，提取时间1 h ，醇沉体积分数80%，此时多糖得率为3.06%±0.181%；且随着浓度的增大，所提多糖对自由基的清除和生物大分子的氧化抑制效果也逐渐提高，对DPPH 自由基、ABTS +自由基清除IC 50分别为1.687、1.824 mg/mL ，对牛血清蛋白羰基化、亚油酸过氧化和鲱鱼精子DNA 氧化抑制IC 50分别为：13.84、10.88、74.70 mg/mL 。
枳椇子黄酮的体外抗氧化活性研究
枳椇子黄酮的体外抗氧化活性研究枳椇子是一种广泛应用于传统中药和食品领域的植物，其具有许多药用和保健作用，包括抗氧化、抗炎、抗肿瘤和降血脂等。
枳椇子中含有丰富的黄酮类化合物，这些化合物具有很强的抗氧化活性，可以有效地抑制氧自由基的生成和损伤。
本文旨在研究枳椇子黄酮的体外抗氧化活性。
实验方法1. 实验材料枳椇子黄酮标准品、2,2-二苯基-1-苯基丙烷（BHT）、卵磷脂、铁离子、硫酸铜、Folin-Ciocalteu试剂、3-(4,5-二甲基噻唑-2-基)-2,5-二苯基四氮唑盐（MTT）、H2O2、一氧化氮（NO）试剂盒等。
2. 抗氧化活性测定使用Folin-Ciocalteu法测定样品的总多酚含量。
将50 μL的0.1 mg/mL的枳椇子黄酮溶液与200 μL的Folin-Ciocalteu试剂和200 μL的10％Na2CO3溶液混合，于室温下放置30 min后，使用紫外可见光谱仪（UV-Vis）检测样品的吸光度。
采用铁离子还原能力法（FRAP）评估样品的亚铁离子还原能力。
将20 μL的0.1mg/mL的枳椇子黄酮溶液与200 μL的0.2 mol/L的PBS缓冲液和200 μL的1%的FeCl3·6H2O（w/v）混合，加入200 μL的10 mM 2,4,6-三（2-吡啶基）-1,3,5-三嗪（TPTZ）溶液，混合后于37 °C下孵育30 min后使用UV-Vis检测样品的吸光度。
使用MTT法测定样品对H2O2诱导的人胃癌BGC-823细胞的保护作用。
将细胞分为对照组、模型组和不同浓度的枳椇子黄酮组，分别处理后加入10 μM的H2O2，孵育24 h后加入0.5 mg/mL的MTT，于37 °C下孵育4 h后使用低速离心，去除上清液，加入150μL的甲醇溶液，使用ELISA检测样品的吸光度。
使用Griess反应法测定样品对LPS诱导的RAW264.7小鼠巨噬细胞NO产生的抑制率。
枳椇子活性多糖的提取工艺及解酒功能研究
枳椇子活性多糖的提取工艺及解酒功能研究
于刚;王立军;曹晓钢
【期刊名称】《广西轻工业》
【年(卷),期】2007(023)010
【摘要】目的:研究枳犋子多糖的提取工艺及其解酒作用.方法:用不同pH值溶液提取多糖,Sevag法去蛋白,活性炭脱色,molish法鉴定多糖,苯酚-硫酸法测定多糖含量,通过药理实验研究其解酒作用.结果:酸溶液提取率为3.55%,碱溶液提取率为
6.61%,蒸馏水提取率3.24%;在药理实验中,枳椇子多糖能明显降低小鼠血中乙醇浓度,激活乙醇脱氢酶(ADH)和丙氨酸氨基转移酶(ALT)的活性.结论:pH值9.00的碳酸氢钠溶液提取效果最好,枳椇子多糖具有较好的解酒功能.
【总页数】2页(P3-4)
【作者】于刚;王立军;曹晓钢
【作者单位】西南大学药学院,重庆,400715;西南大学药学院,重庆,400715;西南大学药学院,重庆,400715
【正文语种】中文
【中图分类】R285
【相关文献】
1.枳椇子总黄酮提取工艺及其解酒作用 [J], 张会香;杨世军;张静
2.响应面法优化微波提取枳椇子多糖及其清除羟自由基活性研究 [J], 冯自立;党娅
3.葛根、枳椇子解酒组合物体外抗氧化活性的研究 [J], 侯景龙; 毛跟年; 胡媛; 何亚
娟; 杨文娟; 孔阳
4.枳椇子酒与枳椇子水提取液解酒毒作用比较研究 [J], 嵇扬;陆红;杨平
5.枳椇子总黄酮提取工艺优化及其抗氧化活性研究 [J], 谢三都;陈惠卿;张颖;赵雅彬
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超声-微波辅助提取枳椇多糖的研究
超声-微波辅助提取枳椇多糖的研究魏丕伟;熊俐;王凌云;郑蒙正;阳彬【摘要】采用超声-微波联合提取技术从枳椇中提取多糖，通过单因素试验和正交L9（34）试验研究了超声功率、微波功率、提取时间、液料比等条件对枳椇多糖提取的影响。
试验结果表明：以蒸馏水为提取溶剂，枳椇多糖最佳提取条件为超声功率500 W、微波功率300 W、提取时间15 min、料液比1 g ∶15 mL，在此条件下枳椇多糖得率为67％；各因素影响强弱依次为超声功率、微波功率、提取时间、液料比。
超声-微波辅助提取法较传统的回流提取法具有耗时短、提取率高等优点，此法亦具有良好的稳定性和重现性。
【期刊名称】《江苏农业科学》【年(卷),期】2014(000)006【总页数】4页(P263-265,266)【关键词】枳椇;多糖;超声波;微波;提取工艺【作者】魏丕伟;熊俐;王凌云;郑蒙正;阳彬【作者单位】四川理工学院生物工程学院，四川自贡643000;四川理工学院生物工程学院，四川自贡643000;四川理工学院生物工程学院，四川自贡643000;四川理工学院生物工程学院，四川自贡643000;四川理工学院生物工程学院，四川自贡643000【正文语种】中文【中图分类】R284.2枳椇(Hovenia acerba Lindl.)为鼠李科枳椇属植物，属落叶乔木，俗名拐枣、万寿果、鸡脚爪等，我国除东北、新疆、西藏以外大部分省份均有零星分布[1-2]。
其药用部分为带有肉质果柄的果实和种子，该物有清热利尿解酒毒之功效，主治酒毒、烦热、口渴、呕吐、二便不利等症[3]。
参阅相关文献可知，近年来国内外对枳椇属植物活性成分的研究主要集中在生物碱、黄酮类的提取工艺和药理方面，对多糖的研究少有见刊[4-5]。
本试验采用超声微波联合提取技术，利用超声的空化效应以及微波的高能作用[6]，提高枳椇多糖的提取效率，缩短工艺时间，为进一步对多糖的研究提供有利条件。
1.1 试验材料枳椇购于安国药材市场，产地湖北。
枳椇子多糖的酸提取工艺优化及其理化性质与抗氧化活性研究
枳椇子多糖的酸提取工艺优化及其理化性质与抗氧化活性研究刘春阳;白金波;杨尚青;史进阳;秦亚敏;吴德玲;解松子【期刊名称】《食品与发酵工业》【年(卷),期】2024(50)9【摘要】为优化枳椇子多糖的提取工艺,并对其理化性质和抗氧化活性进行研究。
该研究采用酸溶剂提取枳椇子粗多糖,经单因素考察和正交试验优化提取工艺参数,通过Sevag法除蛋白、DEAE-52阴离子交换柱对多糖进行分离纯化,得到枳椇子精制多糖。
采用高效液相色谱、紫外光谱、傅里叶变换红外光谱、刚果红实验、碘-碘化钾和扫描电镜等方法对枳椇子多糖进行理化性质分析;对枳椇子多糖的体外抗氧化活性进行评价。
结果表明,枳椇子多糖的最佳提取工艺为温度90℃,料液比为1∶100(g∶mL),时间2.5 h,盐酸浓度0.2 mol/L,在此条件下多糖得率为(4.07±0.07)%。
经分离纯化后获得分子质量为3.03×10^(5)Da的均一性枳椇子精制多糖(Hovenia dulcis polysaccharide,HDP),HDP由甘露糖、氨基葡萄糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸、半乳糖醛酸、葡萄糖、半乳糖、鼠李糖、阿拉伯糖组成,摩尔百分比为10.46%、1.44%、8.19%、9.79%、4.54%、4.61%,、38.02%、9.95%、13.01%。
结构鉴定HDP为吡喃环型酸性多糖,具有无规则螺旋的空间构象且含有较多分支,并表现出片层状的微观形态。
HDP清除ABTS阳离子自由基、DPPH自由基和羟自由基的IC_(50)值分别是0.867、1.178、2.112 mg/mL。
该研究通过优化酸提枳椇子多糖工艺,获得一种精制的酸性多糖HDP,并揭示HDP具有潜在的抗氧化活性,该研究结果将为枳椇子多糖的功能食品开发提供理论依据。
【总页数】9页(P148-156)【作者】刘春阳;白金波;杨尚青;史进阳;秦亚敏;吴德玲;解松子【作者单位】安徽中医药大学药学院;中药研究与开发安徽省重点实验室;中药饮片制造新技术安徽重点实验室【正文语种】中文【中图分类】R28【相关文献】1.响应面法优化微波提取枳椇子多糖及其清除羟自由基活性研究2.枳椇子活性多糖的提取工艺及解酒功能研究3.黑菇多糖的提取工艺优化及理化性质和抗氧化活性研究4.枳椇子总黄酮提取工艺优化及其抗氧化活性研究5.枳椇果梗多糖的提取工艺优化及其抗氧化性因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
枳椇属植物研究进展
枳椇属植物研究进展
马林;宋万志
【期刊名称】《中草药》
【年(卷),期】2000(31)11
【摘要】枳椇属植物含皂苷、黄酮、生物碱等成分 ,皂苷是其主要活性成分 ,具有
镇静、镇痛、保肝等多方面药理活性。
本属植物有可能成为抗衰老和治肝病的药物,由于发现有极好的抗致突变活性,可用于治疗癌症。
应对枳属植物综合开发、利用。
【总页数】3页(PW003-W005)
【关键词】枳Ju属;皂苷;药理作用;黄酮;生物碱;中药
【作者】马林;宋万志
【作者单位】中国医学科学院中国协和医科大学药物研究所
【正文语种】中文
【中图分类】R282.71;R284
【相关文献】
1.枳椇属植物中的化学成分及提取技术研究进展 [J], 李欢;张德志
2.枳椇属植物化学成分及生物活性研究进展 [J], 张晶;李慧萍;弓晓杰;陈全程;郑毅
男
3.ICP-MS法测定黔产枳椇果梗、枳椇子中22种金属元素 [J], 陈维;杨文;龙丽娜;
李开斌
4.枳椇属植物的研究进展 [J], 申向荣;张德志
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