酒店筹建筹备及经营阶段工作
酒店筹备工作计划大全(通用5篇)
酒店筹备工作计划大全(通用5篇)第1篇：酒店筹备工作计划大全1、制定本部门岗位职责、工作程序、操作标准、考核标准2、组织本部门员工的专业知识、专业技能培训及考核3、制定本部门各项需补充及采购的物品、器具、用品的规格、品种数量、质量的采购计划及到货时间4、确定早餐、大堂吧的品种，售价，毛利，成本等制定标准化菜单5、完成本部门的设备、设施、物品、器具用品的规格、品种、数量，质量的采购计划及到货时间6、完成本部门工作区域的卫生清洁工作7、制定本部门的全员促销方案8、制定本部门的节能降耗方案9、制定本部门标准化、细微化特色服务方案及实施方案并组织培训10、做好市场原材料调查和试菜准备11、组织员工对酒店进行卫生清扫12、组织员工进行模拟接待培训及与其他部门的衔接工作。
第2篇：酒店筹备工作计划大全一、人员安排按照运作模式及岗位管理的要求，工程部的人员维持目前的的人数，保证水电系统的运行。
为保证应急事件得以及时有效的处理，在现有人员编制中，夜间实行听班制度。
二、工作计划(1)加强工程部的服务意识。
目前在服务上，工程部需进一步提高服务水平，特别是在方式和质量上，更需进一步提高。
本部门将定期和不定期的开展服务意识和方式的培训，提高部门人员的服务质量和服务效率。
(2)完善制度，明确责任，保障部门良性运作。
为发挥工程部作为物业和商家之间发展的良好沟通关心的纽带作用，针对服务的形态，完善和改进工作制度，从而更适合目前工作的开展。
从设备管理和人员安排制度，真正实现工作有章可循，制度规范工作。
通过落实制度，明确责任，保证了部门工作的良性开展。
(3)加强设备的监管、加强成本意识。
工程部负责所有的设施设备的维护管理，直接关系物业成本的控制。
熟悉设备运行、性能，保证设备的正常运行，按照规范操作时监管的重力区，工程部将按照相关工作的需要进行落实，做到有设备，有维护，出成效;并将设施设备维护侧重点规划到具体个人。
(4)开展培训，强化学习，提高技能水平。
酒店开张筹备工作计划四篇
酒店开张筹备工作计划四篇篇一：XX大酒店开张筹备工作计划因图纸更改而影响了工期。
原定5月1日交付使用将推迟到7月底。
现根据工程进度的实际情况，对酒店开张筹备工作安排如下：一、成立筹建工作小组酒店工作小组其职能为：主要负责开张前企业工商登记注册、工作计划制定、工程项目报批（娱乐）及装修、设施设备采购、员工及管理人员的招聘和培训、前期酒店营销等工作。
为酒店开张营业做好准备工作。
酒店筹备工作小组成员：XX、XX、XX、XX、XX、XX等。
XX任组长、XX任副组长。
具体分工如下：XX抓全面工作。
重点负责国际大酒店的工程质量管理和娱乐项目的装修工程管理。
XX协助XX工作。
并重点负责酒店开张前的企业工商注册、工作计划制定、设备设施采购、员工和管理人员招聘及培训、酒店前期营销等工作。
XX具体负责员工和管理人员招聘、培训、实习等工作。
XX具体负责设备设施采购、娱乐项目报批等工作。
XX负责酒店前期营销等工作。
XX负责企业注册、财务管理等工作。
二、工作具体安排（一）、娱乐项目设计、报批和装修娱乐项目分为桑拿浴场和KTV中心两个项目。
考虑到设计院的人手问题，两个项目分步设计。
先桑拿中心后KTV中心。
1、娱乐项目图纸设计与装修桑拿中心：桑拿中心3月31日前完成图纸设计。
其中平面和施工图要求在3月10日前完成。
水、电、消防图纸3月15日前完成。
3月16日前完成图纸会审工作。
装修平面图纸出来后同时进行项目报批。
装修施工单位2月15日前进场进行清理（旧窗拆除）工作，3月10日前做好材料准备工作，3月15日装修正式开工。
工期3个半月。
即7月1前竣工。
KTV中心：KTV中心4月15日前完成图纸设计。
其中平面图纸和施工图纸要求3月25日前完成。
水、电、消防图纸要求4月10日前完成。
4月12日前完成图纸会审工作。
项目报批与图纸设计同步。
施工单位4月10日前进场和开工。
装修期限3个半月。
即7月25日前竣工。
2、资金估算桑拿中心：外立面和一楼扩建投资40万元、内部装修120万元、水、电、暖通、消防80万元、设备80万元。
酒店筹建筹备的工作方案
酒店筹建筹备的工作方案一、项目立项与可行性研究1.确定项目目标：明确酒店定位、规模、风格、服务类型等，确保项目符合市场需求。
2.市场调研：收集行业数据，分析竞争对手，预测市场前景，为项目决策提供依据。
3.可行性分析：评估项目投资回报率、财务风险、政策法规等因素，确保项目具备实施条件。
二、项目策划与设计1.确定设计风格：根据酒店定位，选择与之匹配的设计风格，如现代简约、新中式、地中海等。
2.功能分区：合理规划酒店大堂、客房、餐饮、会议、休闲等区域，满足顾客需求。
3.设施配置：选购高品质的家具、设备、布草等，提升酒店品质。
三、项目施工与监理1.招投标：公开招标，选择具备资质的施工队伍，确保工程质量。
2.施工管理：严格监督施工进度、质量、安全，确保项目按期完成。
3.工程验收：对施工成果进行验收，确保各项指标达到标准。
四、人员招聘与培训1.招聘计划：制定招聘方案，明确岗位需求、薪资待遇、招聘渠道等。
2.人员选拔：通过面试、笔试等方式，选拔具备相应能力的人才。
3.培训体系：建立完善的培训体系，提升员工业务素质和服务水平。
五、营销策划与推广1.品牌定位：明确酒店品牌形象，树立差异化竞争优势。
2.营销策略：制定价格策略、促销活动、渠道拓展等，提高酒店知名度。
3.营销渠道：利用线上线下的营销渠道，扩大酒店影响力。
六、开业筹备与运营1.开业庆典：策划一场具有影响力的开业庆典活动，提升酒店知名度。
2.运营策划：制定运营方案，确保酒店正常运营。
3.客户服务：建立客户关系管理体系，提高客户满意度。
1.成立筹备组：由项目经理、设计师、施工方、运营团队等组成，负责整个项目的筹备工作。
2.制定工作计划：明确各阶段任务、时间节点、责任人等，确保项目按计划推进。
3.资金筹备：确保项目资金充足，为施工、采购等环节提供支持。
4.政策法规：了解并遵守相关政策法规，确保项目合法合规。
5.品牌宣传：通过线上线下渠道，提前进行品牌宣传，为酒店开业造势。
酒店筹开工作方案
酒店筹开工作方案一、前期准备。
1. 市场调研，在筹建酒店之前，首先要进行市场调研，了解当地酒店行业的竞争情况、消费者需求、潜在客户群体等信息，以便制定合理的经营策略。
2. 土地选址，选择合适的土地用于建设酒店，要考虑交通便利、周边配套设施、风景优美等因素，以吸引客户。
3. 资金筹备，制定详细的财务预算，包括土地购置费、建筑设计费、装修费、设备采购费、人员工资等各项支出，确保有足够的资金支持酒店的建设和运营。
4. 法律审查，与律师团队合作，对土地使用权、建设规划、环保审批等方面进行法律审查，确保酒店建设符合相关法律法规。
二、建设阶段。
1. 设计规划，与专业设计团队合作，制定酒店的建筑设计方案，包括外观风格、房间布局、公共区域设计等，确保能够吸引客户并提供舒适的居住体验。
2. 施工监管，与施工队伍合作，严格监督施工过程，确保按照设计图纸进行施工，保证施工质量和进度。
3. 设备采购，与设备供应商合作，采购酒店所需的各种设备，包括空调、电视、床品等，确保设备的品质和性能符合酒店的要求。
4. 装修装饰，与装修公司合作，进行酒店的内部装修装饰，包括墙面装饰、地面铺设、家具摆放等，打造舒适、时尚的酒店环境。
三、运营准备。
1. 人员招聘，制定人员招聘计划，包括前台接待、客房服务、餐饮服务等各个岗位的人员需求，确保招聘到有经验、热情、责任心的员工。
2. 培训计划，为员工制定培训计划，包括服务技能培训、安全意识培训、客户关系管理培训等，提升员工的综合素质和服务水平。
3. 营销策略，制定营销策略，包括线上线下推广、特色活动策划、价格优惠政策等，吸引客户并提升酒店的知名度和美誉度。
4. 客户服务，建立客户服务体系，包括客户投诉处理、客户满意度调查、客户关系维护等，确保客户能够得到满意的服务体验。
四、开业运营。
1. 宣传推广，在酒店开业前进行宣传推广活动，包括媒体发布会、社交媒体宣传、特色活动策划等，吸引客户关注和到访。
酒店筹备及运营方案设计
酒店筹备及运营方案设计一、引言酒店作为旅游行业重要的组成部分，对旅游业的发展和经济增长发挥着重要的推动作用。
本文将从酒店筹备的准备阶段开始，详细阐述酒店的运营方案设计，包括酒店的定位、市场调研、设备设施、人力资源、客户关系管理、市场推广以及经营管理等方面，目的是能够帮助酒店的创业者和管理者更好地开展酒店经营。
二、酒店筹备阶段1. 酒店定位在筹备阶段，首要任务是确定酒店的定位。
酒店的定位将直接影响到后续的市场调研、设备设施的选购以及员工培训等方面。
酒店的定位可以根据地理位置、酒店规模、服务对象等因素来确定。
2. 市场调研在市场调研阶段，需要了解目标客户群体的需求和喜好，探索市场的空白点，寻找酒店的定位和竞争优势。
通过对竞争对手的分析，可以了解他们的优势和不足，并据此调整酒店的策略。
3. 设备设施选购根据市场调研的结果，确定酒店所需的设备和设施，并适当控制成本。
设备设施的选购应当兼顾实用性和美观性，以及满足客户需求的前提下，尽量降低成本。
4. 人力资源在筹备阶段，需要招募合适的员工，并进行培训，确保员工具备必要的专业知识和服务技能。
同时，组建管理团队，确保酒店的正常运营。
三、酒店运营方案设计1. 客户关系管理酒店的运营方案应当注重客户关系管理。
可以通过建立会员制度、完善预订和入住流程、提供个性化服务等方式，提升客户的满意度和忠诚度。
同时，加强与客户的沟通和反馈，及时解决客户的问题和意见。
2. 市场推广酒店的市场推广是一个重要的环节，可以通过线上媒体营销、线下活动推广、合作推广等方式来扩大知名度和影响力。
投资适当的广告和宣传，提高品牌的曝光率。
同时，也可以充分利用社交媒体和新闻媒体，增加酒店的曝光度。
3. 经营管理为了保证酒店的正常运营，需要建立完善的经营管理制度。
包括酒店的日常管理、财务管理、人员管理等方面。
要制定规范的管理流程和工作流程，确保各项工作能够有序进行，并且及时调整和改进。
四、酒店筹备及运营方案实施1. 确定开业日期在酒店筹备及运营方案的实施前，需要确定酒店的开业日期，并根据开业日期制定具体的时间节点安排，包括各项工作的具体实施时间表和目标。
酒店筹建筹备的工作方案范文
酒店筹建筹备的工作方案范文工作方案：酒店筹建筹备1. 目标和目的- 目标：筹建和筹备一家高品质、高标准的酒店，以满足客户对舒适住宿和优质服务的需求。
- 目的：确保筹建和筹备过程的顺利进行，最终成功开业。
2. 工作计划和时间表酒店筹建和筹备的工作计划和时间表将按照以下步骤进行：- 第一阶段：市场调研和可行性分析（3个月）- 市场调研：了解目标市场的需求和竞争情况，确定酒店的定位和经营策略。
- 可行性分析：评估酒店项目的可行性，包括市场规模、投资回报率等因素。
- 第二阶段：土地选址和招商引资（6个月）- 土地选址：寻找合适的土地，考虑交通便利、客流量等因素。
- 招商引资：寻找投资方，进行资金筹集和合作协议的谈判。
- 第三阶段：设计和施工准备（12个月）- 设计：聘请专业设计团队进行酒店建筑和室内设计。
- 施工准备：确定施工方案、采购建材设备等。
- 第四阶段：人力资源和市场营销准备（6个月）- 人力资源：招聘和培训管理团队以及酒店员工。
- 市场营销准备：制定市场营销计划，进行品牌推广和宣传活动。
- 第五阶段：预开业准备和试营运（3个月）- 酒店设施准备：设备安装、房间布置、餐饮准备等。
- 试营运：进行内部测试运营，培训员工，发现问题并解决。
- 第六阶段：正式开业和运营（长期）- 正式开业：宣传活动、营销推广，迎接客户入住。
- 运营：提供优质的客户服务，定期检查和改进运营管理。
3. 费用和预算- 土地购置成本- 建筑和装修费用- 设备和设施购置费用- 人力资源费用- 市场营销费用- 运营成本4. 风险管理- 竞争风险：建立竞争优势，提供独特的服务和产品。
- 经营风险：制定详细的管理制度和标准操作程序，确保运营的高效性和规范性。
- 法律风险：遵守相关法律法规，保证合规经营。
- 经济风险：进行风险评估，制定风险预案，确保项目资金的充足性。
5. 组织和沟通- 建立专门的酒店筹建和筹备团队，由项目经理领导。
- 设立定期汇报和沟通机制，确保团队成员之间的信息共享和协作。
酒店筹备期工作计划
酒店筹备期工作计划一、前期准备工作。
在酒店筹备期，首先需要明确酒店的定位和目标市场，确定酒店的经营理念和特色。
同时，需要进行市场调研，分析目标市场的需求和竞争情况，为后续的经营提供依据。
二、人员招聘和培训。
在酒店筹备期，需要进行人员招聘和培训工作。
招聘合适的经营团队和服务人员，培训他们的专业技能和服务意识，确保酒店开业后能够提供优质的服务。
三、物料采购和设备调试。
酒店开业需要大量的物料和设备支持，包括食材、餐具、家具、设施等。
在筹备期，需要进行物料采购和设备调试工作，确保开业后能够正常运营。
四、市场宣传和预订推广。
在筹备期，需要进行市场宣传和预订推广工作，提高酒店的知名度和美誉度，吸引客户预订。
可以通过线上线下渠道进行宣传推广，包括建立官方网站、社交媒体营销、参加行业展会等。
五、协调合作伙伴和供应商。
酒店的经营需要依托各种合作伙伴和供应商，包括食材供应商、清洁公司、保安服务等。
在筹备期，需要与这些合作伙伴和供应商进行协调，确保开业后能够顺利合作。
六、安全和环保工作。
在酒店筹备期，需要进行安全和环保工作，包括消防设施检查、食品安全检测、环保设施建设等。
确保酒店开业后能够符合相关的安全和环保标准。
七、员工健康和安全培训。
员工的健康和安全是酒店经营的重要保障，需要在筹备期进行员工健康和安全培训，包括应急处理、健康保障、安全意识培养等。
八、开业准备工作。
在筹备期的最后阶段，需要进行开业准备工作，包括开业活动策划、客房布置、菜单设计等。
确保酒店开业后能够给客人留下良好的第一印象。
以上是酒店筹备期工作计划的主要内容，通过认真的准备和细致的安排，可以确保酒店开业后能够顺利经营，为客人提供优质的服务。
酒店筹备工作计划3篇
酒店筹备工作计划3篇酒店筹备工作计划1前言酒店的筹备是在集团营运中心监控下，酒店事务部直接指导下，实行总经理责任制这样展开的。
首先由酒店事务部根据该酒店的档次、规模等，派驻一位能力强、酒店与酒店管理知识丰富、有较好的人际关系技巧的总经理到职。
总经理到职后，首要做下列事项：1．与施工单位联系，了解整间会所的工程状况及进度，酒店的规模，深切了解酒店事务部关于该酒店的经营方向；本月底前提交详细开业计划及开业倒计时表；2．确立酒店各部门的行政架构及部门主管级以上的人员编制，报酒店事务部审批；3．根据实际用人情况，草拟一份各部门主管级以上人员工资及福利待遇方案送酒店事务部审批。
（因为这些职位是马上要到职的）4．根据各部门有关人员的到职安排与总公司确定筹备办公室的地点，办公用品及所需用具；5．草拟二款合同书送酒店事务部审批，一款是聘请部门经理级以上职位的，另一款是聘请员工级职位的；6．待酒店事务部把行政架构及主管级人员工资及福利待遇方案，二款合同书批准后就开始聘请总经理助理、财务部经理、前厅部经理、工程部经理、人力资源部主管、房务部经理、市场营销部经理，保安部经理可稍迟一些才入职，上述的职位均由总经理聘任，酒店事务部认可签合同而聘请的`。
到这一工作环节，整个酒店的筹备工作便全面展开。
下列是每个部门的筹备工作计划（以4 个月的筹备期为标准）；财务部（财务经理）1．财务部筹备办公室的设立；包括：（1）办公台椅、必要的档柜、保险柜、计算机设备等；（2）会计、出纳的派任并到职（属于个别招聘）2．根据本部门的实际情况，酒店的规模，制定财务部的组织架构图及人员的编制；3.设计并印刷一些筹备期间在财务制度上需用的表格；4．根据酒店及当地的实际情况，与总经理、总经理助理、人力资源主管一起研究。
确定酒店开业后的员工工资及福利待遇，筹备期间，培训期间的员工工资及福利待遇。
（先由人力资源经理做大量的市场调查后才能确定）；5．为应付酒店筹备期间的财务运作的需要，需提前聘请出纳及会计师，并争取在筹备最初期到职；6．制定出酒店开业后（筹备期间也适用），酒店各部门使用外出宴请特权等程序与政策；7．制定出筹备期间整个筹备办采购物品的程序与政策，报销的程序与政策；8．在总经理的指导下，制定出整个酒店从筹备到开业前的行政费用、采购费用、员工福利待遇费用预算报酒店事务部；9．制定本部门开业需用的物品采购列表及印刷品印刷列表；10．在总经理的指导下，与人力资源经理研究、确定筹备期间员工的各种劳动合同；11．与酒店事务部及供货商研究酒店所购置的计算机系统，根据实用情况，提出改进方案；12．制定开业前各种费用报表（每月）；13．到工地现场察看，并收集各部门的计划，向总公司或施工单位提交会所开业时所需用的计算机（如计算机房、前台、茶吧及娱乐部收款）的安排位置及整个酒店所需计算机终端的数量；14．根据会所的实际情况，制定出各仓库所需面积及数量的计划报总经理送至施工单位（与工程部经理研究）；15．审核各部门制定的并报至财务部的营运设备及用品采购计划及印刷品印刷计划；16．跟催、协助总公司申领酒店开业时所必备的各种营业执照、许可证等；17．根据酒店事务部提供的数据，结合实际工作情况，制定开业后酒店的财务制度及工作程序；18．制定招聘部门主管级职位以下的员工的招聘计划（结合整个酒店），包括：招聘时间、地点、招聘标准、招聘程序、初试、复试的试题、录取程序等。
酒店筹建、筹备及经营阶段酒店管理公司工作基本内容
酒店筹建、筹备及经营阶段酒店管理公司工作基本内容一、酒店筹建1、收集酒店市场信息、明确酒店规模、档次、经营管理等定位。
2、酒店功能布局确定：酒店项目的总体布局及酒店每层经营流线、楼层功能分布说明报告。
3、酒店内装修设计：酒店内装修设计要求及设计内容（室内设计任务书），包括大堂、多功能厅、商业、自助餐厅、娱乐、康体、客房、后勤区域等各区域面积和设计要求，设计单位可根据此设计任务书的要求进行内装修设计的工作。
4、酒店机电配置及选型：协助业主方方对酒店设备的配置和选型提供建议或方案。
5、协助业主方方选定相关专业公司并进行商务洽谈。
6、酒店设计方案的确定：参与酒店项目的总体规划设计方案、建筑设计方案及内装修设计方案及施工图进行评审与确认。
7、酒店筹建基建程序：提供酒店项目筹建基建程序说明。
8、与选定的酒店设计公司配合，定期沟通。
提供酒店项目设计所需要的相关参数及资料（设计标准及指引）。
9、协助业主方方对酒店项目从立项到投入使用整个过程的策划、协调。
10、协助业主方方开展对酒店项目在建筑工程、各专业设计及内装修工程各时间节点的验收工作。
二、酒店筹备酒店筹备及经营管理阶段由管理公司派驻酒店筹备人员及经营管理的管理人员完成（此阶段在土建封顶前四到六个月开始进入酒店筹备阶段，计划开业前八到十个月进入酒店经营管理筹备阶段）。
具体工作如下：（一）工程筹备酒店管理公司以酒店专业角度，在施工期间为酒店审阅以下设计资料，并协助业主方方完成设备采购选型、设备验收、竣工验收等工作。
1、酒店暖通系统（1）暖通系统设计方案审核（2）暖通系统选型、设备验收、竣工验收2、酒店给排水系统（1）给排水系统设计方案审核（2）给排水系统竣工验收、设备验收、竣工验收3、酒店电梯系统（1）电梯系统设计方案审核（2）电梯系统选型、设备验收、竣工验收4、酒店消防系统（1）消防系统设计方案审核（2）消防系统选型、设备验收、竣工验收5、酒店安防系统（1）安防系统设计方案审核（2）安防系统选型、设备验收、竣工验收6、酒店强电系统（1）强电系统设计方案审核（包括高、低压变配电房及线路）（2）强电系统选型、设备验收、竣工验收7、酒店弱电系统（1）弱电系统设计方案审核（2）弱电系统选型、设备验收、竣工验收8、酒店厨房设备系统（1）厨房设备系统设计方案审核（2）厨房设备系统选型、设备验收、竣工验收9、酒店洗衣房设备系统（1）洗衣房设备系统设计方案审核（2）洗衣房设备系统选型、设备验收、竣工验收10、酒店照明系统（1）照明系统设计方案审核。
酒店筹建的工作计划
酒店筹建的工作计划一、项目规划阶段（一）市场调研深入了解当地酒店市场的需求、竞争状况和发展趋势。
分析潜在客户群体的特点、消费习惯和需求偏好，为酒店的定位和特色提供依据。
（二）酒店定位根据市场调研结果，确定酒店的类型（商务、度假、经济型等）、档次（星级）、规模（客房数量、餐饮设施规模等）和主题特色。
（三）选址评估选择合适的地理位置，考虑交通便利性、周边配套设施、环境景观等因素。
对备选地址进行详细的评估和分析，包括土地性质、产权情况、建筑条件等。
（四）项目预算制定详细的项目预算，包括土地购置、建筑工程、装修装饰、设备采购、人员招聘与培训、开业筹备等各项费用。
确保预算合理、准确，并留有一定的弹性空间。
二、设计规划阶段（一）建筑设计委托专业的建筑设计公司，根据酒店的定位和功能需求，进行建筑外观和内部布局的设计。
确保设计符合相关法规和标准，同时具有独特性和吸引力。
（二）室内设计聘请专业的室内设计团队，进行酒店客房、公共区域（大堂、餐厅、会议室、健身房等）的装饰设计。
注重营造舒适、温馨、美观的环境氛围。
（三）机电设计协调机电工程师，完成酒店的给排水、暖通空调、电气照明、弱电系统等的设计，确保设备设施的运行稳定和节能高效。
（四）景观设计规划酒店的室外景观，包括花园、停车场、入口通道等，打造宜人的外部环境。
三、工程建设阶段（一）施工招标按照设计方案，组织施工单位的招标工作，选择资质优良、信誉良好的施工队伍。
签订详细的施工合同，明确工程质量、工期、造价等要求。
（二）施工管理建立施工现场管理制度，安排专人负责工程进度、质量、安全的监督和管理。
定期召开工程例会，及时解决施工中出现的问题。
（三）设备安装在建筑施工的同时，进行酒店设备（电梯、空调机组、厨房设备、消防设备等）的采购和安装工作。
确保设备的选型合理、安装规范，并进行调试和验收。
四、开业筹备阶段（一）人员招聘与培训根据酒店的运营需求，制定人员招聘计划，招聘各类管理人员、服务人员和技术人员。
酒店筹建筹备的工作方案范文
2024/7/3
9
酒店筹建筹备的工作方案范文
(5)环保竣工验收 (6)市政工程设施和园林绿化工程竣工验收 (7)建设项目档案专项验收 (8)系统工程竣工质量验收监督 3、装修装饰阶段 主要任务 (1)装修设计邀请、装修公司邀请及选定 (2)对装修公司进行考察
2024/7/3
10
酒店筹建筹备的工作方案范文
2024/7/3
17
酒店筹建筹备的工作方案范文
01
(3)职能部门经理在筹建处分管领导 的具体督导下，负责本部门的工作， 其它人员按岗位职责范围和筹建处
管理制度团结协作、各负其责
02
4、建立"酒店筹建 处"各项管理制度和
岗位职责范围
酒店筹建筹备的工作方案范文
酒店筹建筹备工作总体计划
酒店筹建筹备工作总体计划表(仅编入主要内容) 序号 工作内容 完成时间 责任人 计划费用 1 项目可行性报告及初步预算报告 2 设计单位邀请 3 平面设计方案审定 4 项目总平面图设计方案 5 确定装修工程方案及设计总图 6 报批方案总平设计图
涉及消防、安全、卫生、环保、工商、物价等现行的国家有关法规和标准 涉及业主、物业协调等各个环节 其筹建计划的周密性、总体设计的前瞻性、功能设置的特色性、区域布局的合理性、现场 管理的科学性，是决定避免投资浪费，酒店工程质量优良，未来资源闲置最小化的关键所 在
为创建一个厦门最具特色、有个性化、有文化内涵、有高品位的高端精品酒店 因此，特提出以下方案和建议
20XX
酒店筹建筹备的工作 方案范文
-
1
酒店筹建处组织架构
2 酒店筹建筹备工作总体计划表
3
酒店筹建处组织架构
4
酒店筹建筹备工作总体计划
酒店开张筹备工作计划四篇
酒店开张筹备工作计划四篇篇一：XX大酒店开张筹备工作计划因图纸更改而影响了工期。
原定5月1日交付使用将推迟到7月底。
现根据工程进度的实际情况，对酒店开张筹备工作安排如下：一、成立筹建工作小组酒店工作小组其职能为：主要负责开张前企业工商登记注册、工作计划制定、工程项目报批（娱乐）及装修、设施设备采购、员工及管理人员的招聘和培训、前期酒店营销等工作。
为酒店开张营业做好准备工作。
酒店筹备工作小组成员：XX、XX、XX、XX、XX、XX等。
XX任组长、XX任副组长。
具体分工如下：XX抓全面工作。
重点负责国际大酒店的工程质量管理和娱乐项目的装修工程管理。
XX协助XX工作。
并重点负责酒店开张前的企业工商注册、工作计划制定、设备设施采购、员工和管理人员招聘及培训、酒店前期营销等工作。
XX具体负责员工和管理人员招聘、培训、实习等工作。
XX具体负责设备设施采购、娱乐项目报批等工作。
XX负责酒店前期营销等工作。
XX负责企业注册、财务管理等工作。
二、工作具体安排（一）、娱乐项目设计、报批和装修娱乐项目分为桑拿浴场和KTV中心两个项目。
考虑到设计院的人手问题，两个项目分步设计。
先桑拿中心后KTV中心。
1、娱乐项目图纸设计与装修桑拿中心：桑拿中心3月31日前完成图纸设计。
其中平面和施工图要求在3月10日前完成。
水、电、消防图纸3月15日前完成。
3月16日前完成图纸会审工作。
装修平面图纸出来后同时进行项目报批。
装修施工单位2月15日前进场进行清理（旧窗拆除）工作，3月10日前做好材料准备工作，3月15日装修正式开工。
工期3个半月。
即7月1前竣工。
KTV中心：KTV中心4月15日前完成图纸设计。
其中平面图纸和施工图纸要求3月25日前完成。
水、电、消防图纸要求4月10日前完成。
4月12日前完成图纸会审工作。
项目报批与图纸设计同步。
施工单位4月10日前进场和开工。
装修期限3个半月。
即7月25日前竣工。
2、资金估算桑拿中心：外立面和一楼扩建投资40万元、内部装修120万元、水、电、暖通、消防80万元、设备80万元。
酒店筹备开业工作计划范文
酒店筹备开业工作计划范文一、项目概况本酒店拟选址于城市的中心区域，周边交通便利，商业繁华，物业管理完善，为选择之址。
总投资金额为xxxx万元，由投资者集资建设，其中包括前期投资、建设投资、开业投资等。
本酒店总面积为xxxx平方米，共有xxxx间客房，xxx间会议室和xxxx平方米的餐厅。
本酒店定位为高档商务酒店，致力于为商务人士和旅游客户提供高质量的服务和舒适的住宿环境。
二、项目筹备阶段工作计划1.项目立项阶段（预计时间：1个月）- 确定酒店业态及定位，编制项目建议书和可行性研究报告- 完成用地申请手续- 进行市场调研，了解目标客户需求及竞争对手情况- 搜集相关行业政策和法规，了解行业标准及相关要求2.设计筹备阶段（预计时间：3个月）- 招标并选定设计机构，编制项目设计方案- 完成项目土地规划审批- 对设计方案进行评审，并与设计机构协商修改方案- 完成施工图设计3.建设准备阶段（预计时间：4个月）- 初步编制酒店装修施工图，申请施工许可证- 编制工程预算，进行投标招标工作- 与承建单位签订施工合同，并开始施工- 酒店设备选型和采购，与供应商洽谈合作4.人力资源准备阶段（预计时间：2个月）- 编制招聘计划，确定各个岗位的要求和职责- 进行人员招聘及面试，确定录用人员，并制定薪资计划- 组织进行员工培训，包括服务技能培训、礼仪培训等5.市场推广准备阶段（预计时间：2个月）- 设计酒店宣传物料，如广告、宣传册等- 确定市场推广策略，启动广告投放及推广活动- 筹备开业相关活动，如开业庆典、封楼仪式等6.开业前准备阶段（预计时间：1个月）- 酒店设施设备安装、调试及验收- 试运营，进行酒店系统的测试，包括前台系统、财务系统等- 培训员工，使其熟悉酒店相关流程和服务标准- 招待政府官员、商业合作伙伴等，筹备开业典礼三、项目实施过程中的关键问题与对策1.项目资金筹措问题- 可通过向银行贷款、引入合作伙伴、吸纳股东等方式筹措资金- 合理控制项目投资规模，降低投资风险2.设计方案调整问题- 针对项目实际情况，及时与设计机构进行沟通，进行设计方案的调整和修改 - 严格控制设计变更，避免项目进度延误和额外投入3.人力资源招聘问题- 建立完善的招聘渠道，包括线上招聘网站、招聘会等- 针对不同岗位设定明确的要求，进行面试和筛选，选择合适的人员- 加强员工培训和发展，提高员工绩效和满意度4.市场推广问题- 设立专门的市场推广团队，制定详细的推广计划- 利用各种传媒渠道进行广告投放，包括电视、广播、户外等- 通过合作伙伴进行合作推广，如旅行社、机构等- 制定优惠政策，吸引客户，提高入住率四、项目风险评估及对策措施1.市场竞争风险- 深入分析市场需求和竞争对手情况，制定合理的定位和推广策略- 提供优质的服务和环境，争取客户的口碑推荐，提高市场占有率2.经营风险- 设立专门的财务管理部门，对项目资金进行严格控制和监督- 做好成本控制和费用管理，避免经营成本过高和亏损3.不可抗力风险- 购买适当的保险，如火灾保险、财产保险等，降低酒店损失- 做好安全管理工作，加强消防和安保力度，确保客户和员工安全五、项目实施过程中的重点工作1.项目立项和用地申请2.设计方案的招标和评审3.施工图编制和施工准备4.人力资源的招聘和培训5.市场推广的策划和执行6.酒店的设备设施安装和调试7.试运营和关键系统测试8.开业庆典和宣传活动的策划与实施六、工作计划总结本酒店筹备开业工作计划涵盖了项目的各个阶段，从立项、设计、建设、人力资源准备到市场推广等各个方面设定了详细的工作计划，并提出了解决相关问题的对策和措施。
某酒店筹建各阶段酒店工程主要工作内容
某酒店筹建各阶段酒店工程主要工作内容工程部是酒店经营、成本控制的主要部门之一，直接由部门经理管理。
酒店工程部设总工程师〈A/B级〉或部门经理，做到合理控制、维修、维护，保障酒店设施设备正常运行，与各部门之间密切配合，相互沟通，做好正常的营运。
贯彻执行酒店总经理的指示，做好工程部的全面工作工程部具备各工种专业技能的专业技师和专业管理人员，对技术人员要求技术精湛，责任心强，工作认真细致。
一、筹建准备期（设计阶段），工程部主要工作内容1.首先与筹建方建立良好沟通的关系-----确定酒店的规模A.房间的数量B.房间的面积C.餐厅的数量D.附属功能元素的组合2.员工餐厅的组建：厨房，餐厅，工作间，小仓库，洗碗间。
工服房的组建：布草房，男女更衣室。
员工宿舍的组建：高职/普职，男女宿舍。
垃圾房的组建库房的组建：冷冻库房，冷藏库，总仓库。
各设备房的组建：空调房，水泵房，锅炉房，发电机房，配电房，洗衣房，消防设施设备房，弱电/总机房。
3. 管理用房：各部门管理房工程部：办公室，工程值班室，电工值班室，弱电维修室，空调值班室，机电机修，木工制作维修室，锅炉值班室。
4.熟悉酒店设计要求，提交合理化建议a.建筑外观b.建筑内部c. 酒店的结构d.装饰装修工程按星级酒店标准以及装修期间结合实际情况提出合理化建议。
5. 酒店水、电工程按二次设计要求与筹建专业设计院进行相关对接工作1）酒店供水.建议进行环网设计.酒店管网要有补偿装置.供水系统须设计合理平衡的稳压及减压装置.需要软化/净化/直饮水/水处理系统.污水排污处理设施2）电气部分与筹建方的机电专业,空调专业等结合酒店实际进行设备选型, 选用可靠的双路供电.设计安装备用发电机组;.中央空调系统以及水处理系统;.给排水机电设备,生活泵房,消防泵房的设计要求;.锅炉设备以及蒸汽热交换系统;.排风新风系统;.有效的节能设备,变频器设备的合理选用,太阳能设备,热泵节能系统的选用;.设备启动电流和高压电选择的关系;.各功能供电系统的有效分离,楼层与客房的不集中控制电源;.消防设施设备,消防栓系统,喷淋系统,感温系统,排烟系统,消防卷帘门,消防电梯等消防联动装置;3)弱电系统①程控交换机，程控电话分机的分布以及功能技术要求符合营远需要②消防报警系统，闭路监控系统，消防广播系统③有线电视网络④电子门锁系统，IC智能化系统⑤房控系统与中央空调的智能化控制监控操作系统⑥视频与音频系统⑦公共区域广播系统，客房广播系统，背景音乐广播系统⑧音响与舞台灯光控制系统，宴会音响系统，KTV音响系统等⑨电脑系统二、酒店筹建前期（施工阶段)主要工作内容1.工程采购计划工程各主要设备的预算如:空调主机、空调盘管机、新风机、柜机、锅炉、变压器、热交换器、生活冷热水泵、消防水泵、电机等列明采购清单，参照设备规格、性能等参数选择设备安装。
酒店筹备及运营方案
酒店筹备及运营方案随着旅游行业的不断发展，酒店业也成为了一个非常赚钱的领域。
但是酒店运营并不是那么简单，需要有详细的规划和筹备工作。
本文将介绍酒店筹备及运营方案，帮助初创酒店成功开业并顺利运营。
筹备阶段确定酒店类型在开酒店之前，需要确定酒店类型，例如度假村、商务酒店、精品酒店等。
不同类型的酒店需要不同的投资额、面积、装修、设施等，所以需要根据市场调研和目标客群进行选择。
寻找合适的地点酒店的地理位置非常重要，需要满足客流量、交通便捷、周边环境等需要。
选择酒店所在的地方需要考虑周边商业环境、竞争对手、目标客群等因素。
确定投资额度根据酒店类型和地点，需要预估投资额度，并制定详细的财务预算。
投资额度大致包括建筑费、装修费、设施费、人员薪资等。
设计酒店规划和装修风格在筹备阶段，需要根据选定的酒店类型和目标客群，设计酒店规划和装修风格。
规划包括客房数量、楼层数、各个区域的分布等。
装修风格需要根据品牌定位、主题、文化背景等进行选择。
申请酒店经营相关证照在酒店筹备阶段，需要向相关政府部门申请酒店经营相关证照。
例如：经营许可证、公安备案、卫生许可证等。
招聘酒店管理团队酒店管理团队决定了酒店的管理水平和服务质量。
在酒店筹备阶段，需要招聘一支高效专业的管理团队，并制定详细的职位和薪资方案。
运营阶段制定市场营销策略市场营销策略是酒店运营成功的关键。
需要制定详细的市场营销策略，包括推广方案、渠道选择、客户定位、促销活动等。
需要对市场需求、客户偏好等进行详细的分析。
管理酒店人员酒店人员管理是酒店运营的重要方面。
需要对员工进行培训、考核、奖惩等管理工作，确保员工能够全面、高效、负责地完成工作。
同时，还需要制定详细的工作流程和规范，确保服务质量。
精细化管理酒店需要精细化管理，包括客房、设施、用品等各个方面。
需要建立详细的管理制度，例如入住、退房、清洁等流程，并根据实际情况进行调整。
满足客户需求酒店行业的客户满意度非常重要。
需要对客户需求进行详细的调查和了解，及时处理客户投诉，并尽可能满足客户耐心和期望。
酒店筹备及运营方案
酒店筹备及运营方案酒店作为一种供人们休息、住宿、会议、旅游等活动的场所，由于其特殊的经营模式和运营规律，其筹备及运营方案需要在不同层面上进行科学、合理的设计。
酒店筹备阶段酒店筹备阶段是指在投资人或开发商确定建设酒店的意向之后，针对酒店所在地区的市场现状、竞争状况、人流量等因素，制定出一个相应的策略，包括选址、规划、设计、融资等方面的工作。
选择合适的地点选址是酒店筹备阶段的关键环节之一，好的地理位置可以吸引更多的客户，提高酒店入住率和盈利能力。
在选址的过程中，需要考虑以下的因素：•竞争状况：需考虑附近的酒店数量、所提供服务、定价等因素，了解竞争对手的优缺点，为酒店进一步的设计提供参考。
•人流量：需了解该地区每天特定时间段的人流量和客流热点地区，确定酒店的具体位置。
•地理位置：需了解该地区周边的交通设施和生活便利条件等，确定酒店是否便于客人出行以及附近是否有其他便民服务设施。
设计规划方案在确定选址之后，需要进一步的进行规划方案的设计，主要包括建筑设计、内部装修设计等。
设计方案可以从以下几个方面入手：•基础设施：考虑新房建设、办公区、员工宿舍、客房等等。
•设备设施：考虑各种家电设备、床上用品、客厅用品、餐饮用品、客房卫生设备和房间安全设备等方面的配备。
•餐饮服务：考虑整个餐饮服务项目，比如餐厅设置、各个餐点的吃食类型等，以及员工的培训服务项目。
筹集融资酒店建设和营运过程中需要大量的资金。
在筹备阶段需要进行充分的融资筹集工作。
具体来说可以通过以下途径融资：•银行贷款•投资者的认购•合作模式•开发商自筹酒店筹备阶段很多细节需要考虑，因此精心的规划方案和策略执行是非常重要的一个环节。
酒店运营阶段酒店运营阶段是指在酒店设计、建设及装修完备恢复运营之后，如何进行酒店经营及管理的阶段。
给客人提供热情的服务客户体验是影响酒店盈利和口碑的重要因素之一。
为了满足客人的需求，酒店运营需要提供贴心、优质的服务，包括以下方面：•机场接送等服务•餐饮服务•房间清洁服务•细节服务，比如提供拖鞋、牙刷等生活用品策划优秀的服务项目需要制定合理多样的酒店服务项目，吸引客人，并提高酒店的占比和收益，包括一些基础服务项目，像客房、餐饮，也要有特色化的服务项目，如美容、运动健身、活动组织等。
酒店筹建工作总结
酒店筹建团队分两类：一类是负责筹建酒店,一类是负责开业筹备,各设一名副组长,整个团队设一名组长;组长必须是个善于打江山的人,是战略家、实干家、技术专家、领导者于一身的集大成者;负责筹建的专业工程技术人员需求如下：
1、土建工程师：要求具有高星级酒店建筑施工经验,能够处理现场施工问题；
4、重点问题：保护好成品、做好人、财、物的准备;必须清楚解决落实的重点问题：
1酒店经营模式该如何设计
2酒店客户定位、功能设计、管理方案该如何设计
3酒店运营手册如何编写
4酒店开业物品采购计划、预算如何进行如何列采购物品清单如何
实现表格单据设计及印刷品的合理性哪些收费项目必须考察当地市场
怎样落实物品到位情况
三开业筹备阶段
1、开业筹备内容：策划开业的各项计划、组织实施各项工作、人员招聘、人员培训、内部装修布置要求、各种证照手续办理、建立工程档案、市场调研、经营方案、价格制定、营销方案、广告策划、经营管理等;
2、参与团队组成：投资者、酒店建设人员、酒店筹备人员；
3、项目管理内容：质量验收、管理范围确定、费用决算和审计、项目资料与验收、项目交接与清算、项目审计和专案评价、策划修改经营方案等；
4、重点问题：严格把控质量关,杜绝日后的工程质量问题及漏水现象;必须重点解决如下问题：
1酒店工程设备设施的选型如何进行
2强电弱电的工程规划如何进行
3工程筹建成本控制如何进行
4各种计划的制定及可操作性如何控制
5需重点处理的问题：
①检查防水处理是否严实、天面管道井与消防管连通接口是否有问题,伸缩缝隔音处理是否完成,卫生间防水处理是否严密,水渍净化处理系统是否符合客房和餐饮部客用；
②电量测算是否够负荷、发电机变压器及高低压配电房安装及防鼠、防水、防潮是否存在问题；
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酒店筹建、筹备及经营阶段工作
一、酒店筹建：
1、收集酒店市场信息、明确酒店各种定位。
2、功能布局确立：酒店项目的总体布局及酒店每层流程分布说明报告
3、内装修设计：酒店内装修设计要求，包括大厅、餐厅、会议、娱乐、休闲、
客房、后勤区域的面积和要求，依据项目要求和设计单位进行内装修设计方案的工作确定。
4、协助公司对机电配置：就有关酒店设备的选型提供配置要求。
5、协助公司负责选定相关专业公司并进行商务洽谈。
6、设计方案：参与酒店项目的总体规划设计方案、建筑设计图及内装修设计图
的评选工作。
7、与设计公司配合，定期沟通。
提供项目设计所需要的相关参数及资料设计标
准及指引。
8、做好对项目从立项到投入使用整个过程的策划、协调。
9、协同工程人员对项目在建筑工程、设计工程及内装修工程的验收工作。
二、酒店筹备：
（一）工程筹备
管理人员以酒店专业角度，在施工期间为公司审阅以下设计资料，并协助公司方完成设备采购选型、设备验收、竣工验收。
1、酒店空调、通风系统
（1）、空调、通风系统设计方案审核
（2）、空调、通风系统选型
2、酒店给排水系统
（1）、给排水系统设计方案审核
（2）、给排水系统竣工验收
3、酒店电梯系统
（1）、电梯系统设计方案审核
（2）、电梯系统选型
4、酒店消防系统
（1）、消防系统设计方案审核
（2）、消防系统选型
5、酒店安防系统
（1）、安防系统设计方案审核
（2）、安防系统选型
6、酒店强电系统
（1）、强电系统设计方案审核（包括高、低压变配电房及线路）（2）、强电系统选型
7、酒店弱电系统
（1）、弱电系统设计方案审核
（2）、弱电系统选型
8、酒店厨房设备系统
（1）、厨房设备系统设计方案审核
（2）、厨房设备系统选型
9、酒店室外景观系统
（1）、室外景观系统设计方案审核
（2）、室外景观设备系统选型
10、酒店照明系统
（1）、照明系统设计方案审核
（2）、照明系统调试验收
11、计算机管理管理系统
（1）、计算机管理系统方案审核
（2）、计算机管理系统选型
12、锅炉系统设备
（1）、锅炉设备设计方案审核
（2）、锅炉设备选型
13、会议、智能系统
（1）、会议、智能系统的方案审核
（2）、会议、智能系统设备选型
（二）、经营管理筹备
A.营运设备设施
1、准备以下物品清单及说明：
（1）瓷器/银器/不锈钢器具
（2）布草；
（3）办公室设备；
（4）电脑；
（5）清洁设备；
（6）工程设备及工具；
（7）厨房器皿、用品；
（8）餐厅用品；
（9）各类工作手推车；
（10）酒店客用物品；
（11）其他杂项等。
2、对以上运营设备的样品进行审议；
3、协助酒店方采购以上设备，确保优质、价格合理、耐用、方便使用及维修。
B.印刷品及标牌
1、对平面设计的服务范围及费用情况向业主提供建议。
2、代表酒店选择及聘用平面设计师。
3、向平面设计师提供各部门的设计清单。
C.制服
1、对制服设计的服务范围及费用情况向酒店方提供建议。
2、代表酒店选择及聘用制服设计师。
3、对酒店各部门的制服设计提出清单。
4、对设计的款式、颜色、费用、耐用等提出建议。
D.酒店各部门的筹备工作
1、人力资源管理，准备以下工作：
酒店组织架构图；员工编制及招聘计划；各职级的工作说明；员工工资及福利方案；业前培训计划；人事管理程序/手册及制度；员工手册；招聘计划；预算；所有人事管理表格等。
2、市场推广，准备以下工作：
印刷开业前宣传册子、酒店推广资料、简介；筹备及拓展开业前市场推广计划；规划开业前广告推广活动；酒店推广小册子等。
3、公共关系，准备以下工作：
开业前公关活动；开业前新闻发布会；业前宣传计划。
4、财务，准备以下工作：
酒店财务政策、程序；所有财务管理表格；各种开业预算等。
5、采购，准备以下工作：
采购政策、程序；所有采购表格。
6、保安，准备以下表格：
制定酒店保安政策、程序。
7、餐饮，准备以下工作：
（1）各餐饮场所操作程序手册。
（2）所有餐饮操作表格。
（3）各餐厅菜单、饮料单。
8、前台，准备以下工作：
（1）前台操作手册。
接待处；询问处；礼宾部；电话总机。
（4）所有前台操作表格。
9、客房部，准备以下工作：
（1）客房部操作程序手册。
客房清洁；公共区域清洁；布草/制服房；洗衣房及有关服务。
（2）所有客房部操作表格。
E.员工培训
制定及推行各级人员的培训计划，包括以下范围：
（1）前台部
接待处；订房处；询问处；礼宾部；电话总机
（2）管家部
公共区域清洁；客房清洁；布草及储存；制服及储存；洗衣房及有关服务。
（3）餐饮部
咖啡厅服务；中西餐厅服务；宴会服务；酒吧服务；客房送餐；棋牌娱乐服务。
（4）其它各部
F.实地模拟操作
安排全酒店各部门进行实地模拟操作，确保员工熟识自己的工作环境和职责范围及操作程序，通过在岗实习训练，使各部门作好对外试营业前的准备。
二、酒店经营管理
开业后，管理人员代表业主对酒店进行日常运作管理。
具体包括以下内容：（一）整体管理
1、管理范围包括：酒店自营部分及对外承包各营业场所的统一协调；
2、管理人员负责酒店的经营运作，包括：员工招聘和培训、酒店硬件的维修、
餐饮经营概念、市场推广、物料采购、新系统的引进、管理新方法、提高效益的新概念等。
3、负责调整酒店员工人数、选拔、雇佣、监督、指导、培训、分配职务和职
级、决定薪资、补贴和其他福利，以及所有职工之提升和解雇。
4、在酒店的协助下向社会招聘，负责进行实际的经营管理工作。
（二）市场推广及公关
1、市场，酒店确定市场客源对象、开展销售计划、制定目标并督促完成。
2、建立销售网络；
3、设计销售资料及宣传物品；
4、通过大型会议、研讨会、展览会向客户介绍和宣传酒店的服务和设备；
5、与旅行社、政府旅游部门及其他商业机构在市场推广计划中进行合作；
6、设立订房程序和签订客房租赁合同；
7、广告，负责确定广告政策，并对酒店之宣传和公共事务提供咨询和协助；（三）日常操作管理
1.管制和修订所有收费标准及价目表，包括：客房、餐饮服务和酒店其他服
务及设施之收费。
2.批准酒店所有惯常性实际操作，如：酒店入住条件、商业用途、会议、文
娱和康乐活动等。
3.办理酒店内之商务中心、美容美发室、停车场、商场铺位和其他商议、签
署等事宜，并负责收取租金及费用和执行所述租赁之条款。
4.接受并限制酒店顾客之信用额。
5.商谈及处理所有有关酒店保险的事宜。