某大学生物工程学院《生物化学》考试试卷(410)

某大学生物工程学院《生物化学》
课程试卷（含答案）
__________学年第___学期考试类型：（闭卷）考试
考试时间：90 分钟年级专业_____________
学号_____________ 姓名_____________
1、判断题（95分，每题5分）
1. 多数寡聚蛋白质分子其亚基的排列是对称的，对称性是蛋白质分子四级结构的最重要的性质之一。

（）
答案：正确
解析：
2. 和其他生物一样，每一种病毒都含有RNA及DNA两种核酸。

（）
答案：错误
解析：病毒只含有DNA或RNA，分为DNA病毒和RNA病毒两种。

3. 符合米氏方程式的酶促化学反应，其最大反应速度不受添加竞争性抑制剂的影响。

（）。

答案：正确
解析：
4. 当谷氨酸在pH
5.4的醋酸缓冲液中进行电泳时，它将向正极运动。

（）
答案：正确
解析：
5. 羧肽酶A的分子外部主要是α螺旋构象，分子内部主要是β折
叠的构象。

（）
答案：正确
解析：
6. 组成多糖的大多数单糖是L型。

（）
答案：错误
解析：组成多糖的大多数单糖是D型。

7. 功能蛋白质分子中，只要有氨基酸残基发生改变都会引起生物功
能的丧失。

（）[武汉科技大学2018研]
答案：错误
解析：一个典型蛋白质的功能决定于它的三维结构，而蛋白质所采取
的三维结构又决定于它的氨基酸序列。

若由于氨基酸残基发生的改变
影响了该蛋白质的三维结构，则会引起其生物功能的丧失，但若未影
响其三维结构，则不一定会引起生物功能的丧失。

8. 血红蛋白的α链、β链和肌红蛋白的肽链在三级结构上很相似，所以它们都有结合氧的能力。

血红蛋白与氧的亲和力较肌红蛋白更强。

（）
答案：错误
解析：对一定的氧压而言，肌红蛋白与氧的亲和力较血红蛋白强。

9. 化学本质为蛋白质的酶是生物体内唯一的催化剂。

（）
答案：错误
解析：
10. 糖的变旋现象是由于糖在溶液中起了化学作用。

（）
答案：错误
解析：糖的变旋现象不是由于糖在溶液中起了化学作用，而是由于其
分子结构在溶液中起了变化，从α型变成β型或相反地从β型变成α型。

11. 在氯化铯密度超离心时，下列各组分的沉降速度是RNA＞闭环形质粒DNA＞开环及线形DNA＞蛋白质。

（）
答案：正确
解析：
12. 可以使用HCG的α亚基的单克隆抗体检测血液中HCG的含量。

（）
答案：错误
解析：HCG与FSH，LH和TSH的α亚基几乎相同的，因此不能通过检测它的α亚基含量来确定HCG的含量。

13. tRNA的二级结构是倒“L”形，三级结构是三叶草形。

（）
答案：错误
解析：
14. 膜的流动性主要决定于蛋白质分子。

（）
答案：错误
解析：
15. 当[S]＞＞Km时，V趋向于Vmax，此时只有通过增加[E]来增加V。

（）。

答案：正确
解析：当[S]＞＞Km时，V趋向于Vmax因为v＝K3[E]，所以可以通过增加[E]来增加V。

16. 不同种属来源的细胞可以互相融合，说明所有细胞膜都由相同的组分组成。

（）
答案：错误
解析：不同种属来源的细胞可以互相融合是因为膜结构的共性和疏水作用的非特异性，而不是因为所有的膜都有相同的组分。

17. 具有对底物分子切割功能的都是蛋白质。

（）
答案：错误
解析：已经发现一些RNA具有催化能力，可以催化自我拼接等反应
18. 两个核酸样品A和B，如果A的OD260OD280大于B的
OD260OD280，那么A的纯度大于B的纯度。

（）
答案：错误
解析：核酸样品的纯度可以根据样品的OD260OD280的比值判断，纯的DNA样品OD260OD280＝1.8，纯的RNA样品OD260OD280＝2.0。

19. X射线衍射分析说明核酸中碱基与糖平面互相垂直。

（）
答案：正确
解析：
2、名词解释题（45分，每题5分）
1. 核苷
答案：核苷是指各种碱基与戊糖通过CN糖苷键连接而成的化合物。

核酸中的核苷由嘌呤或嘧啶碱与核糖或脱氧核糖缩合而成。

解析：空
2. 整合蛋白
答案：整合蛋白又称内在蛋白。

部分或全部镶嵌在细胞膜中或内外两侧，以非极性氨基酸与脂双分子层的非极性疏水区相互作用而结合在质膜上。

例如膜结合的酶类、载体蛋白、通道蛋白、膜受体等。

解析：空
3. 氨基酸残基（amino acid residue）
答案：氨基酸残基是指不完整的氨基酸。

肽链中的氨基酸由于参加肽键的形成已不是完整的分子，失去一分子水，因此把多肽中的氨基酸单位称为氨基酸残基。

解析：空
4. 基本氨基酸
答案：组成蛋白质的常见氨基酸有20种，又称组成蛋白质的基本氨基酸，除R为氢原子（即甘氨酸）外都是L氨基酸。

解析：空
5. 最适pH。

答案：酶的最适pH是指酶促反应过程中，当v＝Vm时的环境pH值，高于和低于此值，酶促反应速度减慢。

解析：空
6. 单纯酶、结合酶
答案：（1）单纯酶是指一些只由蛋白质组成，不包含辅因子的酶，例如脲酶、一些消化蛋白酶、淀粉酶、酯酶、核糖核酸酶等均属此列。

（2）结合酶是指结合有辅因子的酶。

结合酶包括两部分：蛋白质部分，称酶蛋白，决定反应的特异性；非蛋白质部分（通常称为辅助
因子），多为小分子有机化合物或金属离子，决定反应的种类与性质。

解析：空
7. 临近和定向效应
答案：临近效应是指在酶促反应过程中，底物在酶活性部位的累积，有研究发现溶液中的底物浓度为0.001molL，而活性中心的底物浓度为100molL。

定向效应是底物在活性中心的定向排布，定向效应有利于反应的
发生。

当专一性底物向酶活性中心靠近时，会诱导酶分子构象发生改变，使酶活性中心的相关基团和底物的反应基团正确定向排列，同时
使反应基团之间的分子轨道以正确方向严格定位，使酶促反应易于进行。

解析：空
8. 核小体（nucleosome）
答案：核小体（nucleosome）是构成染色体的基本结构，由200bp 左右的DNA和五种组蛋白组成的小球状结构组成。

核小体的结构：
①每个核小体包括200bp左右的DNA和一个组蛋白八聚体以及一分子的组蛋白H1。

②八聚体包括两分子的H2A·H2B和两分子的
H3·H4。

③147bp的DNA盘绕组蛋白八聚体1.75圈，H1结合额
外20bp DNA，锁住核小体DNA的进出端，稳定核小体。

④两个相邻核小体之间以连接DNA相连，典型长度为60bp，不同物种变化值为0～80bp不等。

解析：空
9. 必需氨基酸（essential amino acid）
答案：必需氨基酸（essential amino acid）是指人或动物机体自身
不能合成，必须由食物提供的氨基酸。

人体必需氨基酸有8种，即：
赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、
亮氨酸。

解析：空
3、填空题（85分，每题5分）
1. 常用二苯胺法测定含量，用苔黑酚法测含量。

答案：DNA|RNA
解析：
2. 在嘌呤核苷酸从无到有的生物合成途径中，所需要的维生素为和。

答案：叶酸|维生素PP
解析：
3. DNA片段ATGAATGA的互补序列是。

答案：TCATTCAT
解析：
4. 胶原蛋白是由股肽链组成的超螺旋结构，并含有稀有的与残基。

答案：三|羟脯氨酸|羟赖氨酸
解析：
5. Nucleoside和Nucleotide的差别是有无基团。

[中山大学2018研]
答案：磷酸
解析：Nucleoside的中文名称是核苷酸；Nucleotide的中文名称是核苷。

用核酸酶水解核酸可得到核苷酸，核苷酸经核苷酸酶水解又产生核苷和磷酸。

故二者的差别是有无磷酸基团。

6. 在蛋白质结构测序中，对肽链进行部分水解具有相应的要求，除了要求反应产率高以外，还必须强和少。

答案：专一性|断裂位点
解析：
7. 常用定量测定还原糖的试剂为试剂和试剂。

答案：斐林（Fehling）|班乃德（Benedict）
解析：
8. 蛋白质在近紫外光区的吸光能力是因为含有氨基酸，一般最大吸收峰在波长。

[暨南大学2019研]
答案：芳香族|280nm
解析：
9. 如果某种酶对A、B、C三种底物的米氏常数分别为、、且则此酶的最适底物是。

答案：C
解析：
10. 激素作用具有的特异性与有关。

答案：高度特异性的受体
解析：
11. 神经节苷脂可以分为二部分，它们分别是和。

答案：神经酰胺|寡糖
解析：
12. 维生素B12辅酶参与3种类型的反应，列举其中两种：。

[武汉大学2012研]
答案：分子内重排、在某些细菌中核苷酸还原成脱氧核苷酸、甲基转移（任选其2）
解析：
13. 儿茶酚胺包括、和三种物质。

体内合成儿茶酚胺的直接原料是，催化它们分解的两种主要酶是和。

答案：肾上腺素|去甲肾上腺素|多巴胺|酪氨酸|单胺氧化酶|儿茶酚胺O 甲基转移酶
解析：
14. 如果某种蛋白质不能被胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶消化，说明该
蛋白质在组成上可能不含和。

答案：碱性氨基酸|芳香族氨基酸
解析：
15. 用酶、酶、酶裂解蛋白质分子时，它们的专一性不如胰蛋白酶
和溴化氰强。

答案：胰凝乳蛋白|嗜热菌蛋白|胃蛋白
解析：
16. 一种带负电的蛋白质牢固地结合在阴离子交换树脂上，要将它
洗脱下来，需用比原来缓冲液pH值较、离子强度较的缓冲液。

答案：低|大
解析：
17. 温度对酶活力影响有以下两方面：一方面，另一方面。

答案：温度升高，可使反应速度加快|温度太高，会使酶蛋白变性而失
活
解析：
4、简答题（45分，每题5分）
1. 为什么镰刀形红细胞贫血症是一种分子病？
答案：分子病指基因突变或蛋白质突变引起的疾病。

镰刀形红细胞贫
血症的病因是β球蛋白基因发生点突变，引起血红蛋白β链六位的谷
氨酸变为缬氨酸。

此种变化导致血红蛋白构象变化，分子间聚合，最
终使红细胞变形。

解析：空
2. 写出组成蛋白质的20种氨基酸的名称及三字母和单字母缩写。

答案：（1）酸性氨基酸：谷氨酸（Glu、E），天冬氨酸（ASP、D）；
（2）碱性氨基酸：赖氨酸（Lys、K），精氨酸（Arg、R），组氨酸（His、H）；
（3）芳香族氨基酸：苯丙氨酸（Phe、F），酪氨酸（Tyr、Y），色氨酸（Trp、W）；
（4）脂肪族氨基酸：甘氨酸（Gly、G）、丙氨酸（Ala、A），亮氨酸（Leu、L），异亮氨酸（Ile、I），缬氨酸（Val、V），甲硫
氨酸（Met、M），丝氨酸（Ser、S），苏氨酸（Thr、T），半胱氨
酸（Cys、C），脯氨酸（Pro、P），谷氨酰胺（Gin、Q），天冬酰
胺（Asn、N）。

解析：空
3. 简述Western Blotting原理过程。

[浙江大学2018研]
答案：（1）Western Blotting的原理
Western Blot（蛋白免疫印迹）是指通过分析着色的位置和着色深度获得特定蛋白质在所分析的细胞或组织中表达情况的信息的实验
方法。

其原理首先利用SDSPAGE电泳对蛋白质样品进行分离，然后
转移到固相载体（例如NC膜上），固相载体以非共价键形式吸附蛋
白质，且能保持电泳分离的多肽类型及生物学活性不变，转移后的NC 膜就称为一个印迹，用于蛋白质的进一步检测。

（2）Western Blotting的过程
①蛋白质样品的制备：根据实验对象选择合适的蛋白提取方法制
备蛋白质样品。

②SDSPAGE：制备浓缩胶和分离胶，电泳分离蛋白质样品。

③转膜：将电泳完毕的凝胶上的蛋白转移到硝酸纤维素膜（NC膜）上。

④封闭：将转移完成的NC膜在封闭液中封闭。

⑤一抗杂交：向封闭完的NC膜加入一抗溶液杂交。

⑥二抗杂交：一抗孵育完成后，清洗NC膜，然后使用二抗溶液
杂交。

⑦底物显色：二抗孵育完成后，清洗NC膜，加入显色液，反应
至出现条带。

解析：空
4. 如果某一研究人员声称利用PCR技术获得了纯的恐龙DNA，你将
如何判断其真实性？
答案：因为PCR技术的最大特点是可以将少到1个分子的DNA放大（扩增），声称获得恐龙DNA会使人怀疑其真实性。

需要对得到的DNA测序，看看DNA序列是否与人、细菌或真菌类似，如果类似，放大的DNA可能是来自污染。

如果测序结果与鸟类或鳄鱼类似，得
到的DNA有可能是恐龙DNA，因为这些动物进化与恐龙亲缘关系近。

解析：空
5. 组成蛋白质的二十种氨基酸在化学结构上有何特点？它们在代谢
中是合成哪些活性物质的重要原料？
答案：20种氨基酸在化学结构上主要有三个特点：
（1）—NH2基总是结合在与COOH基相连的原子α碳原子上，所以称为α氨基酸。

（2）除甘氨酸外的氨基酸都含不对称碳原子，所以它们都具有旋光性。

（3）组成蛋白质的氨基酸都是L型氨基酸。

氨基酸是合成蛋白质、酶、蛋白激素、核酸的重要原料。

解析：空
6. 对于表达载体有何要求？
答案：表达载体如pET5质粒，具有所有正常克隆载体的组成（如复
制起始点，可供选择的标记，多克隆位点），而且它还具有使插入的DNA被转录的能力。

它具有RNA聚合酶，如T7聚合酶的启动子，
以及终止序列。

这些都位于多克隆位点附近，这些载体与可以产生
T7RNA聚合酶的细胞系一起使用。

解析：空
7. 细胞的膜结构在代谢调节中起什么作用？
答案：（1）控制跨膜离子浓度和电位梯度；
（2）控制细胞和细胞器的物质运输；
（3）内膜系统对代谢途径起到分隔作用；
（4）膜与酶可逆性结合，经影响酶的性质调节酶的活性，进而对代谢进行调节和控制。

解析：空
8. 某RNA和单链DNA的分子量相同，可以利用哪些特征将二者分开？[山东大学2017研]
答案：可以利用以下特征将DNA与RNA分开：
（1）根据性状和溶解度：DNA为白色纤维状固体，RNA为白色粉末DNA，并且DNA能被乙醇或异丙醇沉淀。

（2）根据酸碱性质：RNA的等电点为pH2.0～2.5，而DNA的等电点在pH4～4.5范围内。

（3）根据紫外吸收光谱：利用A260A280可以判断，纯DNA
样品A260A280为1.8，纯RNA为2.0。

（4）根据沉降后的分布：在超离心机的离心力作用下，RNA分
子会沉降到试管底部，而DNA分子则会分布在溶液中层，见下图。

（5）根据特征化学反应：浓盐酸和苔黑酚（3,5二羟甲苯）与RNA反应会生成绿色物质；DNA在酸性条件（冰醋酸和少量浓硫酸）下可与二苯胺反应生成蓝色物质。

解析：空
9. 如果一个DNA分子的序列为pdGpdCpdGpdT，请写出外切核酸酶按照下列三种方式切割生成的产物。

（1）3′→5′核酸外切酶切磷酸二酯键的3′酯键；
（2）5′→3′核酸外切酶切磷酸二酯键的5′酯键；
（3）5′→3′核酸外切酶切磷酸二酯键的3′酯键。

答案：（1）pdGpdCpdGq＋pdT；
（2）pdGp＋dCpdGpdT；
（3）pdG＋pdCpdGpdT。

解析：空
5、计算题（10分，每题5分）
1. 有1g淀粉酶酶制剂，用水溶解成1000ml，从中取出0.1ml测定
淀粉酶活力，测知每5min分解0.25g淀粉。

计算每克酶制剂所含淀粉
酶活力单位数？（淀粉酶活力单位定义：在最适条件下每小时分解1g
淀粉的酶量称为1个活力单位。

）
答案：每克酶制剂所含酶活力单位数：
解析：空
2. 一种纯酶按质量算含亮氨酸1.65和异亮氨酸2.48，试计算其最
低相对分子质量（亮氨酸和异亮氨酸的相对分子质量均为131）。

答案：由于
因此该纯酶至少含有2个亮氨酸和3个异亮氨酸；又因为这两种氨基
酸的相对分子质量均为131，故其相应残基的相对分子质量为131－18＝113。

以亮氨酸为例计算有：1.65＝2×113蛋白质相对分子质量，则该纯酶的最低相对分子质量为：2261.65＝13697。

解析：空
6、论述题（10分，每题5分）
1. 试述生物膜的结构流动镶嵌模型。

答案：生物膜是靠各种组分之间大量的非共价（静电力、疏水力
和范德华力）相互作用聚集起来的超分子复合物，为流体结构，两侧
不对称，可看作定向的蛋白质与极性脂组成的二维溶液。

S.Jonathan Singer和Garth.Nieholson于1972年提出的流动镶
嵌模型认为：
（1）脂质双层是生物膜的基本骨架，在生物膜中，磷脂、糖脂等分子形成特有的脂质双层结构。

每层膜脂分子均为极性头部朝向生物
膜的内、外两侧，非极性尾部朝向生物膜的内侧。

每个脂质双层结构
都是连续性结构，没有暴露在外面的疏水尾部。

（2）膜蛋白的多少和种类决定着膜的功能，蛋白种类和含量愈多，
功能愈复杂。

（3）膜脂、膜蛋白和膜糖脂分布的不对称性。

在膜脂的双分子层中，外半层以磷脂酰胆碱为主，而内半层则以磷脂酰丝氨酸和磷脂酰
乙醇胺为主，同时不饱和脂肪酸主要存在于外半层；所有的膜蛋白在
质膜上都呈不对称分布，这是膜功能具有方向性的物质基础。

糖蛋白
与糖脂只存在膜的外半层，而且糖基暴露于膜外。

膜的不对称性在时
间和空间上确保了各项生理功能有序地进行。

（4）膜的流动性主要是脂质分子的侧向运动，同时，膜脂分子还能围绕轴心作自旋运动、尾部摆动以及双层脂分子之间的翻转运动。

脂肪酸链越短，不饱和程度越高，膜脂的流动性就越大。

膜脂的流动
还会带动膜蛋白围绕与膜平面垂直的轴进行旋转运动，但不进行翻转
运动，这是生长细胞完成多种生理功能所必需的。

迄今为止，有关生物膜分子结构的模型先后已提出不下数10种，其中“流动镶嵌模型”受到普遍支持，但仍然存在着局限性，有待进
步发展。

解析：空
2. 酶定量测定中要控制哪些条件？为什么？
答案：酶量不能用重量或浓度表示，而用酶活力（单位）来表示。

酶活力单位的定义是在一定条件下，一定时间内将一定量的底物转化
为产物的酶量定为一个单位。

酶活力测定可以测定底物的单位时间消
耗量，更常用的是产物的单位时间的产量，测定结果是否真实反映酶
活力与测定时的酶促反应条件是否适宜有关。

（1）对pH的要求，同一种酶在不同的pH下测得的反应速度不同，最适pH时酶的活力最大。

pH之所以影响酶活力是因为酶是蛋白质，过酸过碱都会使酶变性，pH既影响酶活性中心基团的解离状态，又影响底物的解离，从而影响催化活性，最适pH能保证酶本身的稳
定性及催化活性。

但酶的最适pH不是一个特征常数，它因不同的酶、底物、反应类型及缓冲液成分而不同。

（2）对温度的要求。

酶对温度最敏感，但一般不在酶活性最大的最适温度下进行，这是因为测定酶活力需要一定时间，而在最适温度下，酶的稳定性差，很短时间内就会变性，因此，通常在20～50℃测定，且因酶的Q10在1～2，每改变1，反应速度就差10，所以应把温度控制在正负0.1℃的范围内。

（3）对底物浓度的要求，要求底物浓度大大超过酶浓度，使酶达到饱和从而达到最大速度。

（4）对酶浓度的要求，在测定酶活力时，要求酶浓度远小于底物浓度，从而保证酶促反应速度与酶浓度成正比，这是测定酶活力的依据。

（5）对反应时间则要求测定反应初速度，测定酶活力要求时间越短越好，一般反应恰当的程度是指底物浓度消耗不超过5，以保证酶
活力与速度成正比的直线关系。

这是因为随时间的延长产物积累，加
速了逆反应，酶活性稳定性下降，底物浓度降低。

解析：空
7、选择题（25分，每题1分）
1. 催化下列反应的酶属于哪一大类？（）
A．水解酶
B．转移酶
C．裂解酶
D．氧化还原酶
答案：D
解析：
2. 在以下修饰碱基中，哪些碱基在氢键结合的性质方面不同于和它
相关的普通碱基（）。

A． m2A
B． 5羟甲基胞嘧啶
C． m1A
D． m8A
答案：C
解析：
3. 根据国际系统命名法原则，以下哪一个有可能是蛋白激酶的编号？（）
A． EC2.7.1.126
B． EC3.7.1.126
C． EC4.7.1.126
D． EC6.7.1.126
答案：A
解析：
4. 动物口服生蛋清会引起哪一种维生素缺乏？（）
A．维生素D
B．核黄素
C．硫胺素
D．泛酸
答案：
解析：
5. 用下列哪一种氚标记的碱基饲喂动物，将只会在DNA而不会在RNA中有放射性标记？（）
A．胞嘧啶
B．腺嘌呤
C．鸟嘌呤
D．胸腺嘧啶
答案：D
解析：
6. 在DNA分子中，腺嘌呤是20，则鸟嘌呤是多少？（）[上海交通大学2017研]
A． 50
B． 30
C． 20
D． 40
答案：B
解析：双链N分子中，＝T，G＝，＋G＝＋T＝50。

此时＝20，则G ＝30。

7. 一名嗜酒者误食了乙二醇，乙二醇是抗冻液的成分，也是乙醇脱氢酶的底物。

然而，乙二醇在乙醇脱氢酶催化下转变成高度有毒性的产物，而服用乙醇可治疗乙二醇中毒。

你认为乙醇可用来治疗乙二醇中毒的原因是（）。

A．乙醇变成乙醛以后，有治疗效果
B．乙醇能够与乙二醇的毒性产物结合，使其失去毒性
C．乙醇是乙醇脱氢酶的别构效应物
D．乙醇脱氢酶对乙醇的Km要比对乙二醇的Km低许多
解析：
8. 生物膜的基本结构是（）。

A．磷脂双层为骨架，蛋白质附着于表面或插入磷脂双层中
B．磷脂形成片层结构，蛋白质位于各个片层之间
C．蛋白质为骨架，二层磷脂分别附着于蛋白质的两侧
D．磷脂双层两侧各有蛋白质附着
答案：A
解析：
9. 二异丙氟磷酸能抑制以丝氨酸为必需基团的酶的活性，试问二异丙氟磷酸是此酶的一种什么抑制剂？（）
A．不可逆抑制剂
B．竞争性抑制剂
C．非竞争性抑制剂
D．变构抑制剂
答案：A
10. 蛋白质的热变性主要是（）。

A．破坏氢键
B．破坏疏水键
C．破坏水化层
D．破坏离子键
答案：A
解析：
11. （多选）关于不可逆抑制剂的叙述，下列哪些是正确的？（）。

A．当酶与抑制剂结合时，酶分子变性
B． V[S]曲线呈矩形双曲线
C．可用于药物保护和解毒
D．抑制剂在很低的浓度即可抑制酶活性
答案：C|D
解析：
12. 碳酸酐酶催化反应，则此酶属于（）。

A．水解酶
B．裂解酶
C．转移酶
D．合成酶
答案：B
解析：
13. SDS凝胶电泳测定蛋白质的相对分子质量是根据各种蛋白质（）。

A．分子极性不同
B．分子大小不同
C．在一定pH条件下所带净电荷的不同
D．溶解度不同
答案：B
解析：SS凝胶电泳因为在蛋白质样品中加了SS就使蛋白质解离成亚基，并使每条多肽链完全伸展，在这过程中，多肽链结合大量的SS，从而使蛋白质分子带有足够的负电荷，这负电荷远远超过蛋白质分子原有的电荷，所以电泳过程就和凝胶过滤相似，电泳速度只取决于蛋白质分子的大小。

14. 人工合肽时，采用下列哪种方法可以活化氨基？（）A．加入三乙胺
B．烷基化
C．乙酰化
D．甲酰化
答案：A
解析：人工合肽时，使氨基成“—NH2”的形式即为它的活化形式，所以加入三乙胺可活化氨基。

15. 葡萄糖开链形式的环化产物是（）。

A．糖苷
B．半缩醛
C．酐
D．内酯
答案：B
解析：
16. Sis病毒癌基因的产物是（）。

A． G蛋白的类似物
B．生长因子受体的类似物
C．转录因子的类似物
D．生长因子的类似物
答案：D
解析：Sis癌基因的产物是PGF的链的类似物。

17. 从某天然脂肪水解所得的脂酸，其最可能的结构是（）。

A．
B．
C．
D．
答案：D
解析：天然脂肪中的脂酸通常是偶数碳原子的直链脂酸，链长一般为12～22个碳原子。

脂酸可以是饱和的，也可以是不饱和的，不饱和脂酸的双键一般是顺式的。

18. 进行疏水吸附层析时，以下哪种条件比较合理？（）A．在有机溶剂存在时上柱，低盐溶液洗脱
B．高盐溶液上柱，按低盐，水和有机溶剂顺序洗脱
C．低盐条件下上柱，高盐溶液洗脱
D．在有机溶剂存在时上柱，高盐溶液洗脱
答案：B
解析：疏水吸附层析是利用不带电荷的载体上偶联疏水基团而成的疏水吸附剂和样品的疏水基团间的相互作用使它们吸附在一起，然后改
变层析条件，减弱疏水相互作用使吸附的蛋白质从吸附剂上解吸下来。

一般在较高的离子强度（4molL，NaOH）下吸附蛋白质，然后改变
层析条件，降低盐浓度，减弱疏水相互作用，使蛋白质解吸下来。

19. 游离核苷酸中，磷酸最常位于（）。

A．核苷酸中戊糖的C2′上
B．核苷酸中戊糖的C2′和C3′上
C．核苷酸中戊糖的C5′上
D．核苷酸中戊糖的C3′上
答案：C
解析：
20. 饥饿状态时，血或组织中的下列哪种物质含量可能降低？
（）
A．糖原
B．肾上腺素
C．胰高血糖素
D．去甲肾上腺素
答案：A
解析：饥饿几天以后，贮存的糖原被耗尽，这是由于起分解作用的激
素（胰高血糖素、肾上腺素等）分泌增多，促进糖原分解的结果。

低
血糖引起促分解激素的释放，并抑制它们的对抗激素胰岛素的释放。

在这种状态下，蛋白质分解成氨基酸，某一些氨基酸可通过糖异生途径生成葡萄糖，以维持血糖浓度的恒定。

在肾上腺素、去甲肾上腺素的作用下，贮存的甘油三酯水解，脂肪酸参与氧化供能，肝内过多的脂肪酸通过β氧化，最后转化成酮体，为肌肉提供了能源。

因此节约了肌肉对葡萄糖的消耗。

如果进入长期饥饿状态后，脑组织利用酮体的酶可被诱导含量增高，对葡萄糖和氨基酸异生成糖的依赖性降低。

每个人对饥饿的耐受力决定于脂肪贮存的多少。

21. 具有四级结构的蛋白质特征是（）。

A．分子中必定含有辅基
B．四级结构只是三级结构的简单累积
C．每条多肽链都具有独立的生物学活性
D．通过各亚基的疏水表面形成寡聚体
答案：D
解析：
22. 某种酶活性需以SH为必需基团，能保护此酶不被氧化的物质是（）。

A．尿素
B． Cys
C． GSH。