中国对虾类产品出口贸易灰水足迹及其影响因素研究
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基于此，通过以冻冷水对虾仁、冻对虾、冻冷 水小虾仁和其他鲜冷对虾等 ８种产品作为中国 对虾类产品出口量的统计指标范围，结合南美白 对虾（学名 为 凡 纳 滨 对 虾 ）、斑 节 对 虾、中 国 对 虾 （学名为中国明对虾）和日本对虾（学名为日本囊 对虾）４种主要养殖品种产量、排污系数等数据， 计算中国对虾类产品出口贸易的灰水足迹，并构 建中国对虾类产品灰水足迹影响因素模型，分析 不同因素的影响效应，依据研究结论提出相关对 策建议，为减少中国对虾类产品出口贸易的灰水 足迹提供参考。
文章编号：２０９５－３６６６（２０１９）０３－０１６６－０８ ＤＯＩ：１０．１３２３３／ｊ．ｃｎｋｉ．ｆｉｓｈｉｓ．２０１９．０３．００２
中国对虾类产品出口贸易灰水足迹 及其影响因素研究
王曼玲
（西北工业大学人文与经法学院，陕西西安 ７１０１２９）
摘 要：量化中国对虾类产品出口贸易的灰水足迹，探寻对虾养殖业的绿色发展途径，为对虾 类产品出口贸易政策调整提供参考。构建出口产品的灰水足迹测算方法，采用多元线性回归 模型，分析中国对虾类产品出口贸易灰水足迹的影响因素。结果表明，中国对虾类产品出口的 灰水足迹受到对虾类产品出口总额、对虾类产品结构与对虾养殖产业结构的综合影响。其中 对虾类产品出口额对总对虾出口的灰水足迹呈现正效应，产品结构和产业结构则呈现负效应。 为促进中国对虾生产和贸易灰水足迹的下降，提出扩大对虾类产品的进口规模、提高虾仁类产 品的出口比重、转变对虾养殖方式和重视养殖尾水达标排放等建议，以期实现中国对虾出口贸 易灰水足迹进一步下降的目的。
收稿日期：２０１９－０７－３１ 修回日期：２０１９－０８－１２ 基金项目：中国水产科学研究院基本科研业务费专项重点研究项目（２０１８ＨＹ－ＺＤ０８） 作者简介：王曼玲（１９９８—），女，本科，研究方向为国际经济与贸易。Ｅｍａｉｌ：ｗａｎｇｍａｎｌｉｎｇ＠ｙａｈｏｏ．ｃｏｍ
第 ３期
王曼玲：中国对虾类产品出口贸易灰பைடு நூலகம்足迹及其影响因素研究
关键词：对虾类产品；出口贸易；灰水足迹；产品结构；养殖方式 中图分类号：Ｆ７５２．６２ 文献标识码：Ａ
中国作为全球唯一对虾养殖产量超百万吨 的国家，占全球对虾养殖总产量比重达 ２６％。据 统计，２０１８年，中国对虾出口量为 １６．０８×１０４ ｔ， 出口额为 １９．５１×１０８美元，占中国水产品一般贸 易额的 １１．８６％，位列出口品种第二［１］。近年来， 随着国际贸易形势的转变及对水域生态环境保 护关注度 的 提 升，贯 彻 新 发 展 理 念，推 动 中 国 渔 业绿色发展，有利于促进水产养殖业转方式调结 构。中国政府历来高度重视环境保护问题，降低 海淡水养殖过程中产生的污染物排放量是重要 内容之一。 因 此，在 当 前 水 产 品 贸 易 处 于 顺 差， 但国际贸易形势复杂多变的情况下，量化对虾类 产品出口贸易的灰水足迹及其影响因素，对于优 化中国对虾类产品进出口贸易结构、促进对虾养 殖业可持续发展具有重要意义。
普查公报》结 果 显 示，对 虾 养 殖 过 程 中 的 污 染 物 排放主要为总氮 ＴＮ、总磷 ＴＰ、化学需氧量 ＣＯＤ、 铜 Ｃｕ和锌 Ｚｎ，不同养殖水域、养殖方式的污染物 排放系数来源于《第一次全国污染源普查水产养 殖业污染源 产 排 污 系 数 手 册 》；为 减 少 水 产 养 殖 过程中的污染物排放量，农业部于 ２００７年发布了 《淡水池塘养殖水排放要求》（ＳＣ／Ｔ９１０１—２００７） 和 《海 水 养 殖 水 排 放 要 求 》（ＳＣ／Ｔ９１０３—２００７）， 规定了海 水 养 殖、淡 水 池 塘 养 殖 水 排 放 标 准，本 文采用二级排放标准作为达标浓度，具体数据见 表 １。
１ 数据来源与研究方法
１．１ 数据来源
为分析中国对虾类产品出口贸易的灰水足 迹及其影 响 因 素，需 要 借 助 对 虾 贸 易 量、对 虾 养 殖产量、养殖尾水排污量以及养殖尾水排放标准 等数据指标。其中对虾类产品出口贸易数据来 源于《中国水产品进出口贸易统计年鉴》（２０１３— ２０１７年），根据 ＨＳ代码识别的具体产品类别包 括：冻冷水对虾仁、其他冻冷水对虾、其他冻对虾 仁、其他冻对虾、其他鲜冷对虾、其他未冻的小虾 及对虾、非密封包装制作或保藏的小虾及对虾和 其他制作或保藏的小虾及对虾共 ８种；在中国， 有养殖产量统计数据的对虾品种包括南美白对 虾、斑节对虾、中国对虾和日本对虾 ４种，其中海 水养殖品 种 为 南 美 白 对 虾、斑 节 对 虾、中 国 对 虾 和日本对 虾，淡 水 养 殖 品 种 为 南 美 白 对 虾，具 体 数据来 源 于 《中 国 渔 业 统 计 年 鉴》（２０１４—２０１８ 年）；对虾养殖过程中，在水体交换与尾水排放等 环节会产生 一 定 的 污 染 物，《第 一 次 全 国 污 染 源
在量化农渔业产品生产过程对水环境污染 物排放的领域中，国内外学者以灰水足迹为参考 指标进行 了 多 方 面 的 研 究。 李 宇 等［２］运 用 灰 水 足迹评价方法，基于县域尺度选取冬小麦和夏玉 米对其灰水足迹及其时空变异特征进行分析；付 永 虎 等［３］构 建 区 域 尺 度 氮 足 迹 和 灰 水 足 迹 综 合 分析框架，对 地 区 农 业 土 地 利 用 系 统 进 行 评 价， 结果表明，因活性氮流失的增长而造成的稀释水 量增加是农业土地利用系统灰水足迹增长的关 键因素；张鑫等［４］对汾河流域农业灰水足迹以及 灰水足迹效率的时间和空间分布进行了初步评 价，构建了 种 植 业 和 畜 牧 业 的 流 域 灰 水 足 迹，总 结了随时间变化汾河流域农业灰水足迹的变化 趋势；孙才志等［５］使用 ＬＭＤＩ模型测度了 ２０００— ２０１４年中国大陆 ３１个省份的人均灰水足迹，得
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出技术效率效应和资本产出效应对人均灰水足 迹减少具有正向影响的结论；欧阳佚亭等［６］分析 了各地区淡水池塘养殖鱼类产量、灰水和污染负 荷的回归关系，并得出优化养殖结构和饲喂过程 是降低淡水池塘养殖鱼类面源污染的重要途径。 ＧＩＲＯＬＡＭＯ等［７］通过分布式流域水文模型 （ｓｏｉｌ ａｎｄｗａｔｅｒａｓｓｅｓｓｍｅｎｔｔｏｏｌ，ＳＷＡＴ）分析不确定性因 素对产量的影响，并改善了农作物的灰水足迹核 算方法。目前对于农产品、水产品灰水足迹的研 究多聚焦于环境污染的时空分析或系统评估，针 对特定水产品种类的灰水足迹研究少见。
文章编号：２０９５－３６６６（２０１９）０３－０１６６－０８ ＤＯＩ：１０．１３２３３／ｊ．ｃｎｋｉ．ｆｉｓｈｉｓ．２０１９．０３．００２
中国对虾类产品出口贸易灰水足迹 及其影响因素研究
王曼玲
（西北工业大学人文与经法学院，陕西西安 ７１０１２９）
摘 要：量化中国对虾类产品出口贸易的灰水足迹，探寻对虾养殖业的绿色发展途径，为对虾 类产品出口贸易政策调整提供参考。构建出口产品的灰水足迹测算方法，采用多元线性回归 模型，分析中国对虾类产品出口贸易灰水足迹的影响因素。结果表明，中国对虾类产品出口的 灰水足迹受到对虾类产品出口总额、对虾类产品结构与对虾养殖产业结构的综合影响。其中 对虾类产品出口额对总对虾出口的灰水足迹呈现正效应，产品结构和产业结构则呈现负效应。 为促进中国对虾生产和贸易灰水足迹的下降，提出扩大对虾类产品的进口规模、提高虾仁类产 品的出口比重、转变对虾养殖方式和重视养殖尾水达标排放等建议，以期实现中国对虾出口贸 易灰水足迹进一步下降的目的。
收稿日期：２０１９－０７－３１ 修回日期：２０１９－０８－１２ 基金项目：中国水产科学研究院基本科研业务费专项重点研究项目（２０１８ＨＹ－ＺＤ０８） 作者简介：王曼玲（１９９８—），女，本科，研究方向为国际经济与贸易。Ｅｍａｉｌ：ｗａｎｇｍａｎｌｉｎｇ＠ｙａｈｏｏ．ｃｏｍ
第 ３期
王曼玲：中国对虾类产品出口贸易灰பைடு நூலகம்足迹及其影响因素研究
关键词：对虾类产品；出口贸易；灰水足迹；产品结构；养殖方式 中图分类号：Ｆ７５２．６２ 文献标识码：Ａ
中国作为全球唯一对虾养殖产量超百万吨 的国家，占全球对虾养殖总产量比重达 ２６％。据 统计，２０１８年，中国对虾出口量为 １６．０８×１０４ ｔ， 出口额为 １９．５１×１０８美元，占中国水产品一般贸 易额的 １１．８６％，位列出口品种第二［１］。近年来， 随着国际贸易形势的转变及对水域生态环境保 护关注度 的 提 升，贯 彻 新 发 展 理 念，推 动 中 国 渔 业绿色发展，有利于促进水产养殖业转方式调结 构。中国政府历来高度重视环境保护问题，降低 海淡水养殖过程中产生的污染物排放量是重要 内容之一。 因 此，在 当 前 水 产 品 贸 易 处 于 顺 差， 但国际贸易形势复杂多变的情况下，量化对虾类 产品出口贸易的灰水足迹及其影响因素，对于优 化中国对虾类产品进出口贸易结构、促进对虾养 殖业可持续发展具有重要意义。
普查公报》结 果 显 示，对 虾 养 殖 过 程 中 的 污 染 物 排放主要为总氮 ＴＮ、总磷 ＴＰ、化学需氧量 ＣＯＤ、 铜 Ｃｕ和锌 Ｚｎ，不同养殖水域、养殖方式的污染物 排放系数来源于《第一次全国污染源普查水产养 殖业污染源 产 排 污 系 数 手 册 》；为 减 少 水 产 养 殖 过程中的污染物排放量，农业部于 ２００７年发布了 《淡水池塘养殖水排放要求》（ＳＣ／Ｔ９１０１—２００７） 和 《海 水 养 殖 水 排 放 要 求 》（ＳＣ／Ｔ９１０３—２００７）， 规定了海 水 养 殖、淡 水 池 塘 养 殖 水 排 放 标 准，本 文采用二级排放标准作为达标浓度，具体数据见 表 １。
１ 数据来源与研究方法
１．１ 数据来源
为分析中国对虾类产品出口贸易的灰水足 迹及其影 响 因 素，需 要 借 助 对 虾 贸 易 量、对 虾 养 殖产量、养殖尾水排污量以及养殖尾水排放标准 等数据指标。其中对虾类产品出口贸易数据来 源于《中国水产品进出口贸易统计年鉴》（２０１３— ２０１７年），根据 ＨＳ代码识别的具体产品类别包 括：冻冷水对虾仁、其他冻冷水对虾、其他冻对虾 仁、其他冻对虾、其他鲜冷对虾、其他未冻的小虾 及对虾、非密封包装制作或保藏的小虾及对虾和 其他制作或保藏的小虾及对虾共 ８种；在中国， 有养殖产量统计数据的对虾品种包括南美白对 虾、斑节对虾、中国对虾和日本对虾 ４种，其中海 水养殖品 种 为 南 美 白 对 虾、斑 节 对 虾、中 国 对 虾 和日本对 虾，淡 水 养 殖 品 种 为 南 美 白 对 虾，具 体 数据来 源 于 《中 国 渔 业 统 计 年 鉴》（２０１４—２０１８ 年）；对虾养殖过程中，在水体交换与尾水排放等 环节会产生 一 定 的 污 染 物，《第 一 次 全 国 污 染 源
在量化农渔业产品生产过程对水环境污染 物排放的领域中，国内外学者以灰水足迹为参考 指标进行 了 多 方 面 的 研 究。 李 宇 等［２］运 用 灰 水 足迹评价方法，基于县域尺度选取冬小麦和夏玉 米对其灰水足迹及其时空变异特征进行分析；付 永 虎 等［３］构 建 区 域 尺 度 氮 足 迹 和 灰 水 足 迹 综 合 分析框架，对 地 区 农 业 土 地 利 用 系 统 进 行 评 价， 结果表明，因活性氮流失的增长而造成的稀释水 量增加是农业土地利用系统灰水足迹增长的关 键因素；张鑫等［４］对汾河流域农业灰水足迹以及 灰水足迹效率的时间和空间分布进行了初步评 价，构建了 种 植 业 和 畜 牧 业 的 流 域 灰 水 足 迹，总 结了随时间变化汾河流域农业灰水足迹的变化 趋势；孙才志等［５］使用 ＬＭＤＩ模型测度了 ２０００— ２０１４年中国大陆 ３１个省份的人均灰水足迹，得
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出技术效率效应和资本产出效应对人均灰水足 迹减少具有正向影响的结论；欧阳佚亭等［６］分析 了各地区淡水池塘养殖鱼类产量、灰水和污染负 荷的回归关系，并得出优化养殖结构和饲喂过程 是降低淡水池塘养殖鱼类面源污染的重要途径。 ＧＩＲＯＬＡＭＯ等［７］通过分布式流域水文模型 （ｓｏｉｌ ａｎｄｗａｔｅｒａｓｓｅｓｓｍｅｎｔｔｏｏｌ，ＳＷＡＴ）分析不确定性因 素对产量的影响，并改善了农作物的灰水足迹核 算方法。目前对于农产品、水产品灰水足迹的研 究多聚焦于环境污染的时空分析或系统评估，针 对特定水产品种类的灰水足迹研究少见。