生产与运作管理 第三版 (陈荣秋 马士华 著)复习要点

生产与运作管理第三版 (陈荣秋马士华著)复

习要点

一、社会组织：具有特定目标和功能的、社会化的生产要素的集合体。

二、生产运作：一切社会组织将对它的输入转化、增值为输出的过程。

三、系统柔性：指系统处理外界变化的能力。生产系统柔性包括两方面的含义：一是能适应不同的产品或零件的加工要求。能加工的产品（零件）种类越多，则柔性越好；二是转换时间，加工不同零件之间的转换时间越短，则柔性越好。

四、业务过程重组：从根本上对业务过程进行再思考和再设计，在现行的关键绩效指标（成本、质量、服务和速度）上实现显著改善。

五、精细生产：指对资源的占用少，对资源的利用率高，是对资源精打细算的生产。精细的含义还包括质量。六、供应链：围绕核心企业，通过对信息流，物流,资金流的控制，从采购原材料开始，制成中间产品及最终产品，最后由销售网络把产品送到消费者手中。它是将供应商,制造商，分销商，零售商,直到最终用户连成一个整体的功能网链模式七、大量定制生产：是以大量生产的效率和成本制造定制产品的生产模式。八、战略管理：是

指在企业战略的形成和实施过程中，制定的决策和采取的行动。

九、预测：预测是对未来可能发生的情况的预计与推测。、装配线平衡：又称工序同期化，是对于某转配流水线，在给定流水线的街拍后，求出装配线所需的工序的工作地数量和用工人数最少的方案。

一、生产率：指生产系统输出的产品或服务与生产这些产品或服务所消耗的资源之比。(生产率=系统输出的产品或服务／使用的资源)

二、工作设计：指确定具体的任务和责任、工作环境以及完成任务以实现生产管理目标的方法。

三、工作测量：在一定的标准测定条件下，确定人们作业活动所需的时间，并制定出时间标准或定额的一种科学管理方法。

四、收入管理：最初称收益管理，是在不同时期、对具有不同需求的顾客采取不同的产品或服务定价，以产生最大收入或收益的综合计划策略。

五、库存：库存是为了满足未来需要而暂时闲置的资源。

六、物料需求计划：是指根据产品结构各层次物品的从属和数量关系，以每个物品为计划对象，以完工时期为时间基准倒排计划，按提前期长短区别各个物品下达计划时间的先后顺序，是一种工业制造企业内物资计划管理模式。七、 ERP，企业资源计划：它利用计算机技术，把企业的物流、人流、资金流、信息流统一起来进行管理，把客户需要和企业内部的生产经营活动以及

供应商的资源整合在一起，为企业决策层提供解决企业产品成本问题、提高作业效率、及资金的运营情况一系列动作问题，使之成为能完全按用户需求进行经营管理的一种全新的行之有效的管理方法。ERP的功能模块：MRP、财务、人力资源、供应链和顾客关系管理。八、全面质量管理：全面质量管理是指在全社会的推动下,企业的所有组织,所有部门和全体人员都以产品的质量为核心,把专业技术,管理技术和数理统计结合起来,建立起一套科学,严密,高效的质量保证体系,控制生产全过程影响质量的因素,以优质的工作,最经济的办法,提供满足用户需要的产品(服务)的全部活动。简言之,在全社会的推动下,企业全体人员参加的,用全面质量去保证生产全过程的质量的活动,,核心在全面、九、质量：一种固有特性满足要求的程度，二、质量管理：在质量方面指挥和控制组织的协调活动。二

一、新产品：在技术、性能、功能、结构、材质等一方面或几方面具有先进性或独创性的产品。二

二、经营杠杆：反映年总费用一定的情况下和销售收入的关系，总费用在销售收入中所占的比重越高，则经营杠杆的作用越大。在其他条件不变的情况下，这意味着销售收入很小的变化会给企业带来很大的净收益。（图见122）二

三、工时定额：又称标准工作时间，是在标准的工作条件下，操作人员完成单位特定工作所需的时间。二

四、供应链管理：通过前馈的信息流和反馈的物料流及信息流，将供应商、制造商、分销商、零售商直到最终用户连成一个整体的模式。

其他题型：

一、社会组织的基本职能：生产运作、理财和营销

二、生产运作管理的目标:高效、灵活、准时、清洁地生产合格产品和（或）提供满意服务

三、生产运作管理的内容：生产运作系统设计、运行和维护改进过程的管理。

四、生产运作管理人员所需技能：技术技能和行为技能。1）技术技能：专业技术（产品知识、设计知识、工艺知识）与管理技术（生产运作过程组织、计划与控制）。生产运作管理人员面临的是转化物料或提供各种特定服务这样的活动，他们必须具备有关的专业技术知识，特别是工艺知识。2）行为技能：组织工人和技术人员进行生产活动，必须具备处理人际关系的能力，善于与他人共事，调动他人的工作积极性，协调众人的活动。

五、从管理角度将生产运作分成两大类：产品生产和服务运作1）产品生产：通过物理和化学作用将有形输入转化为有形输出的过程。①按工艺过程的特点分连续性（流程式）生产：物料均匀、连续地按一定工艺顺序运动，在运动中不断改变形态和性能，最后形成产品的生产。如化工（塑料、药品、肥料）、炼油、冶金、食品、造纸。离散性（加工装配式）生产：物料离散

地按一定工艺顺序运动，在运动中不断改变形态和性能，最后形成产品的生产。如轧钢、汽车制造、机械、电子、家具和服装。

②按企业组织生产的特点分备货型生产（MTS）：在没有接到用户订单时，经过市场预测按已有的标准产品或产品系列进行的生产，生产的直接目的是补充成品库存，通过维持一定量的成品库存来即时满足用户的需要。订货型生产（MTO）：以顾客的订单为依据，按用户特定的要求进行生产。如电站锅炉、船舶等大型产品的生产。六、服务运作：又称非制造性生产运作，它的基本特征是提供劳务，而不制造有形产品；但是不等于不提供有形产品。分类：按是否提供有形产品（纯劳务运作、一般劳务运作）、按顾客是否参与（顾客参与的和顾客不参与的）、按资本、劳动密集程度和与顾客接触程度（大量资本密集服务、专业资本密集服务、大量劳务密集服务和专业劳务密集服务）特征：①服务运作的生产率难以测定②服务运作的质量标准难以建立③运作和消费结合，与顾客接触，导致效率降低④纯服务运作不能通过库存来调节七、服务的分类：按行业分类；按服务组织的目的分类；按顾客参与方式分类；按照是否提供有形产品分类；按顾客是否参与分类；按劳动密集程度和与顾客接触程度分类

五、服务运作管理的特征：生产率难以测定；服务不能存储，不能通过库存来缓冲以适应需求变化；服务质量难以测量；质量难以测量；服务资源浪费；顾客自身直接参与对服务企业有正面和负面影响。八、生产类型划分：大量生产运作；单件生产