百香果种植技术大全

百香果种植技术大全

百香果又名鸡蛋果，西番莲科热带、亚热带多年生常绿藤本攀缘果树，原产南美洲和大洋洲的部分国家和地区，常野生于林缘山坡灌丛。叶形奇特，四季常青，花色鲜艳，且花大而美丽，无香味，可作为庭园观赏植物，其果实为椭圆形浆果，单果质量60～120 kg，果汁澄黄，馨香优美，具有石榴、菠萝、草莓、柠檬、芒果、酸梅等10多种水果的浓郁香味，风味特殊，因而得名百香果。可直接吃，用刀子切开它，刮下肉和籽，放入白糖或蜂蜜拌匀，与籽一同吃下。可榨汁，打开果子，刮下果肉和籽，与冰块加适量蜂蜜和水一起放入榨汁机，榨出来后淋在冰激淋上面和冰激淋一起享用。此外，还可以泡茶、高汤提味，制成果露、果酱、果冻、蜜饯等也可直接食用。百香果一次种植可连续收益10年左右，是投资少、见效快、效益高的热带、亚热带水果。

百香果最适宜的生长温度为20～30℃，不耐低温，一般在不低于0℃的气温下生长良好，到一2℃时植株会严重受害甚至死亡，年平均气温在18℃以上的地区最适宜种植。百香果对于降雨要求不严格，一般年降雨量在1500～2000 mm且分布均匀的条件下生长最好，商品性发展种植地区的年降雨量不宜少于1000 mm。

作为热带、亚热带水果，百香果喜欢充足阳光，以促进枝蔓生长和营养积累。长日照条件有利于百香果的开花，在年日照时数2300～2800 h的地区，百香果营养生长好，养分积累多，枝蔓生长快，早结果，丰产。百香果适应性强，对土壤要求不高。但大面积生产的土壤土层至少有0.5 m，且土壤肥沃、疏松、排水良好，土壤pH值5.5-6.5为宜。

近年来，不仅在我国南方地区开始大量引种，如今在北方的温室大棚里也种出了芳香怡人的百香果。如河北石家庄藁城市天机种植专业合作社，社长于2014年托朋友从南方的一个种植基地购进了200来株百香果幼苗，和温室火龙果进行套种。河北石家庄藁城市天机种植专

业合作社大棚为钢架无立柱结构，一个大棚占地0.3 hm2，使用面积0.13 hm2。大棚室内种植火龙果，四周套种百香果，取得较好效果。现将藁城市天机种植专业合作社温室百香果种植技术作如下介绍。

1 大棚扦插及插后管理

百香果可以用种子播种繁殖和扦插繁殖2种方式进行育苗栽植。因为种子繁殖成活率低，植株容易变异，影响优质百香果的品质，所以生产上多采用扦插繁殖育苗栽植的方法。

1.1插穗选择每年10月份，最后一批果实成熟前后，结合整形修剪，选择健壮、无病虫害的结果枝作为插穗，剪成小节，每节留2个芽眼，上下芽眼两端各保留枝条2 cm，剪除顶端叶片的3/5，以减少水分蒸发，准备扦插。

1.2 整地、扦插提前在钢架大棚内将大棚墙体根部土质翻松，开沟起垄，垄宽1 m，用50%多菌灵300倍液浇地杀菌，同时也使土壤湿润。然后在垄上开挖小沟，沟深10 cm，沟宽20 cm，将准备好的扦插苗以间距20 cm直立放入小沟内，使上芽在地上、下芽在地下，回土填实。

1.3水分、温度管理百香果苗扦插后，因为没有根系，并且要经受低温，所以要加强水分和温度的管理。扦插后淋足定根水，扦插后1周内每天浇水，但每次不宜过多，保持土壤湿润即可，之后约3d浇一次水。总之，要保持不干不湿的状态，注意浇水时不要使扦插苗移动。钢架大棚内要保持较高温度，以5～10℃为佳。中午棚外温度较高时，要打开大棚，交换大棚内空气。温度最低的时候，要在垄上再加小弓棚，甚至人工加温，保证扦插苗安全过冬。来年春天，清明之前，温度升高，要施用生根剂和杀菌剂，促进扦插苗根系和新芽的生长。

2大棚栽植后的管理

2.1搭架百香果是蔓生植物，和葡萄类似，需要利用棚架才能正常生长。在定植之前可以先将棚架搭起来，架式有很多种，目前常有平顶式和篱架式两种。

平顶式是让百香果的长势形成一个走廊，这种架式结果量比较少，且授粉不方便，但架式优美，主要用于观光旅游。生产上常用的是单壁篱架式，即在一排直立的柱子上拉两道铁丝，柱高约2m，柱距3～4 m，与植株间隔排列，这种架式有多种优点，如光照充足，通风良好，方便整形修剪、喷药、人工辅助授粉，并且可使植株的有效绿叶层增厚、通风受光合理，提高产量。

2.2定植清明前后，受到温度升高和阳光照射的刺激，百香果长出根系和新芽，此时即是移栽定植的最佳时期。选择清明节前后的晴天，先将百香果苗整株挖出，保持根系周围土球不松散，不伤根系。

定植时土球要与穴土紧密结合，栽植不宜过深，泥土覆盖根部2～3 cm即可，做到深穴浅种。种苗定植后，轻轻用脚把土踩紧实，用稻草覆盖苗根部，淋足定根水，保湿促根，保证成活率。

2.3肥水管理百香果生长迅速，生长量大，开花结果期长，需肥量也较大。刚移栽时多浇水，不施肥，促使根系生长。百香果虽然比较耐旱，但一旦缺水容易造成落花落果，所以幼苗期可适当少浇水，到开花结果期则要加大浇水量，晴天一般应保持在15d浇一次，水要浇透。

移栽成活后15 d，施肥以氮肥为主，促进植株生长，薄肥勤施，每月2～3次，施肥量随苗木增大而不断增加。当进入产期后，要注重增施磷钾肥，促进花芽分化。

在6月上中旬开花坐果时，每株施硫酸钾复合肥lkg，在离植株30～40 cm处挖环沟均匀施入并覆土，以免伤根。9月中旬再施1次肥，施肥量和施肥方法同6月。百香果根系较浅，忌水怕干旱，因此高温干旱需水时，要及时灌溉供水：雨季多雨或雨量较大时，注意开沟排水。

苗期保证土壤不发白，开花结果期以土壤保持湿润为佳。百香果属于雌雄异花，雌花结果，雄花用于授粉，其授粉媒介主要是蜜蜂和昆虫，也可进行人工授粉。成年的百香果，每年4月开始开花，一年可开5～6批，每批花相隔20 d，从开花到果实成熟需要60～70 d，果实收

获4个多月。

2.4整形修剪在亚热带地区，百香果都是1年生的，每年都需要重新定植。百香果幼苗定植成活后，每隔5d抹芽一次，促使主蔓速生、粗壮；当主蔓长到40～50 cm时，要及时插设支柱，引导主蔓上架。主蔓上架后生长到顶部就可以打顶，留2个侧蔓，使其向不同方向生长。生长过程中，要经常牵引侧蔓成螺旋状在铁丝架上缠绕生长，侧蔓满架后，断顶绑扎，以利于早日抽发结果枝。

2～3月百香果开始开花结果，这时候剪枝和疏花疏果最为关键。此时枝蔓生长很旺，需要及时剪去多余的侧枝。

2.5病虫害防治百香果本身发生的病虫害很少，如有病虫危害，主要是附近寄主上的病虫迁移侵染，有根腐病、炭疽病、橘小实蝇、叶螨、蚜虫等。生产上防治病害的主要措施，首先是做好排水工作，防止果园渍水，尤其是部分低洼地果园，需防止局部积水导致烂根和诱发病害。其次是10月份在果实采收完毕后，将病枝、病叶、病果清出园外烧掉，减少病源。三是发现病虫害要及时用药去除，根腐病可用70%甲基托布津800～1 000倍液喷施；炭疽病可用50%多菌灵600倍液或40%灭病威400倍液防治；橘小实蝇可选用90%敌百虫，每隔4～5 d 喷一次，连喷2～3次；叶螨可用敌螨虫机油乳剂200倍液喷施；蚜虫可用10%吡虫啉3 000～4 000倍液喷施。

2.6人工辅助授粉百香果花形奇特，只有ld开花时间，从上午11:00到下午04:00。开花时，花朵完全张开，雌蕊3支，柱头高高在上。雄蕊在下，花丝短小，少于花柱长度的一半，花药扁平、较大、向下覆盖，且花粉着生在下部。这种花型结构，使得百香果自然授粉率极低，即使能够授粉，也不能将3个柱头均匀授粉，造成果实畸形。所以，生产上百香果都是进行人工辅助授粉。授粉方法是用毛笔将花粉从花药上刷下来，然后均匀抹到雌蕊的3个柱头上，以异花授粉为佳。百香果每天上午11:00左右开花，开花半小时后及时人工授粉，在下午04:00