一种无籽刺梨、明日叶复合饮料及其制备方法[发明专利]

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专利名称:一种无籽刺梨、明日叶复合饮料及其制备方法专利类型:发明专利

发明人:王正武,吴金鸿,严晓月,何智慧

申请号:CN201210464691.1

申请日:20121116

公开号:CN102919933A

公开日:

20130213

专利内容由知识产权出版社提供

摘要:本发明提供了一种无籽刺梨、明日叶复合果蔬汁饮料,其原料由以下重量份数的组分组成:无籽刺梨20~80份;明日叶10~80份;甜叶菊0~10份;柠檬酸1~5份;木糖醇0.5~3份;羧甲基纤维素钠0.1~0.2份;黄原胶0.01~0.03份;叶绿素铜钠0.01~0.03份;水适量。本发明还提供了所述无籽刺梨-明日叶复合饮料的制备方法,主要包括清汁制备、调配、均质、脱气、杀菌等工艺;制备的无籽刺梨、明日叶饮料富含查尔酮同、SOD、天然有机锗、胆碱、多族维生素尤其是B、泛酸、维生素C等生物活性成分,具有丰富营养与保健作用,同时产品口感好,酸甜可口。

申请人:上海交通大学

地址:200240 上海市闵行区东川路800号

国籍:CN

代理机构:上海旭诚知识产权代理有限公司

代理人:郑立

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