厨房美食菜谱：金针菇冬瓜花蛤汤的做法

厨房美食菜谱：金针菇冬瓜花蛤汤的做法
冬瓜适合夏季吃，冬瓜可以清热化痰.除烦止渴。

有利水消痰、清热解毒的功效。

湿热体质者若有水肿、胀满、痰多、暑热烦闷、消渴、湿疹、疖肿等均可食用，并可解酒。

花蛤是市场上常见的贝壳类海产品，广泛分布在中国南北海区，它生长迅速，养殖周期短，适应性强（广温、广盐、广分布），离水存活时间长，是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类，是中国四大养殖贝类之一。

有人说花蛤算最便宜的海鲜了。

食材
主料：
金针菇
花蛤
冬瓜
油适量
盐适量
步骤
1.准备材料：金针菇洗净，冬瓜切片，花蛤用盐水浸泡（加点香油有利于花蛤吐沙）
2.锅中加入足量的水，加入冬瓜、花蛤
3.翻炒
4.到花蛤张开口后，加入金针菇
5.很快就熟了，装盘出锅
小贴士：浸泡花蛤的水中加入盐、香油，吐沙干净。