粮食储藏过程中水分损耗的计算
合集下载
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
正确的水分损耗率计算公式应为:
水分损耗率=△m/ G×100%
=〔G—G×(１－ω1)／（１－ω2）〕／Ｇ×100%
＝ Ｇ〔１－(１－ω1)／（１－ω2）〕／Ｇ×100%
＝〔１－(１－ω1)／（１－ω2）〕×100%
＝ （ω1－ω2）／（１－ω2）×100%
式中：
G——入库粮食量
△m――水分损耗量
ω1——入库水分
粮食储藏过程中水分损耗的计算
粮食在储藏过程中由于水分的减少而发生储藏水分损耗是最为常见、也是最主要的粮食损耗因素。因此对水分损耗的准确计算就很重要。但对粮食储藏水分损耗的计算方法有些错误认识需要注意。
目前我们最为习惯的而且常用的一种简单计算方法为：
水分损耗率（%）=入库水分%—出库水分%
水分损耗量（△m）=入库总量×（入库水分%—出库水分%）
这种方法看似原理简单可行，但其实是错误的。因为入库水分的百分比的基数与出库水分的百分比基数不同，不能直接简单相减。我们可以举一个例子加以分析：
假设100kg玉米在原入库时水分为15%，存储半年后出库水分下降至12%，此批玉米水分减量多少？
入库水分=15kg /100kg×100%= 15%
15%是水分重量（15 kg）除以原粮食重量100kg得来的。
我们就上题具体计算一下比较分析玉米水分损耗量（△m1）=100×(15%—12%) = 3kg。
但实际玉米水分损耗量（△m2）应为：
玉米水分损耗量（△m2）=100—100×（1—15%）/（1—12%）
= 100—96.59
= 3.41 (kg)
可见如按照习惯简单计算公式得出的水分损耗量△m1比实际水分损耗量△m2少计了0.41kg。
出库水分=（15-△m）kg /（100-△m）kg×100%= 12%
注：△m为经过半年后水分减少的重量。
而此时的水分含量是减少了的水分重量即（15-△m）kg除以减少了的粮食重量即（100-△m）kg得来的。
很明显100kg不等于（100-△m）kg即15%和12%两个百分数计算的基数不同，因此计算水分损耗率不能直接简单相减。
ω2——出库水分
亦即：
水分损耗量（△m）=入库总量×水分损耗率%
水分损耗率=△m/ G×100%
=〔G—G×(１－ω1)／（１－ω2）〕／Ｇ×100%
＝ Ｇ〔１－(１－ω1)／（１－ω2）〕／Ｇ×100%
＝〔１－(１－ω1)／（１－ω2）〕×100%
＝ （ω1－ω2）／（１－ω2）×100%
式中：
G——入库粮食量
△m――水分损耗量
ω1——入库水分
粮食储藏过程中水分损耗的计算
粮食在储藏过程中由于水分的减少而发生储藏水分损耗是最为常见、也是最主要的粮食损耗因素。因此对水分损耗的准确计算就很重要。但对粮食储藏水分损耗的计算方法有些错误认识需要注意。
目前我们最为习惯的而且常用的一种简单计算方法为：
水分损耗率（%）=入库水分%—出库水分%
水分损耗量（△m）=入库总量×（入库水分%—出库水分%）
这种方法看似原理简单可行，但其实是错误的。因为入库水分的百分比的基数与出库水分的百分比基数不同，不能直接简单相减。我们可以举一个例子加以分析：
假设100kg玉米在原入库时水分为15%，存储半年后出库水分下降至12%，此批玉米水分减量多少？
入库水分=15kg /100kg×100%= 15%
15%是水分重量（15 kg）除以原粮食重量100kg得来的。
我们就上题具体计算一下比较分析玉米水分损耗量（△m1）=100×(15%—12%) = 3kg。
但实际玉米水分损耗量（△m2）应为：
玉米水分损耗量（△m2）=100—100×（1—15%）/（1—12%）
= 100—96.59
= 3.41 (kg)
可见如按照习惯简单计算公式得出的水分损耗量△m1比实际水分损耗量△m2少计了0.41kg。
出库水分=（15-△m）kg /（100-△m）kg×100%= 12%
注：△m为经过半年后水分减少的重量。
而此时的水分含量是减少了的水分重量即（15-△m）kg除以减少了的粮食重量即（100-△m）kg得来的。
很明显100kg不等于（100-△m）kg即15%和12%两个百分数计算的基数不同，因此计算水分损耗率不能直接简单相减。
ω2——出库水分
亦即：
水分损耗量（△m）=入库总量×水分损耗率%