膏方的熬制

膏方的熬制
熬膏四部曲
一：膏方的熬制是很有讲究的。

首先药物要浸透，一般要将药物先浸泡12一24小时，如用粉末、药丸、子类的药物要用纱布包煎，用时浸泡，便于煎煮。

胶类应用陈酒(黄酒)浸润去腥，酒以淹没胶为准。

处方使用人参、西洋参、桂圆肉等精细药物时，可以另浸另煎。

二：紫铜锅或砂锅均可作为浓煎药汁的器具，但是千万不能用铁锅，因为诸药忌铁！选好锅后，将泡好的药料倒入锅内，加水高出药平面6一10厘米，武火煎煮，煮沸后要不停地搅拌，防止焦底。

共煎2一3遍，第一煎煮至药液浓缩为小半锅时，将药汁滤出，药渣回入锅中再加水高出药平面3一6厘米，武火继续煎煮，约1小时后，再取汁，也可以煎煮第3遍，加水与药持平即可，熬制药汁浓缩为小半锅，榨净药汁去掉药渣。

三：第三步就是要煎熬水膏将3次的药汁用纱布或绢筛过滤沉淀后，倒入锅内煎熬浓缩。

不要盖锅，以利蒸发，煎熬时要不断用汤匙掠去药液面上的泡沫，使膏液纯净。

浓缩至一定程度。

四：最后一步也是最重要的一步就是收膏。

收膏是最后一个关键过程，火候十分关键，不可火力太猛，防止粘锅。

开始收膏时药液面上翻滚着大泡，逐渐大泡变小泡，出现无数小泡泡，并可以听到沙沙声响，搅拌药汁有稠厚感，用筷子捞起后，药汁是稠厚地成带状向下滴，这就表明膏滋药已经熬成。

服膏方的禁忌
1、各种急性感染（发热、腹泻、咽喉疼痛、感冒、咳嗽、尿道涩痛等）时，必须在疾病缓解后再服用；
2、脾胃虚弱者，消化功能差，膏方药性粘腻，难以消化，会加重脾胃负担，出现消化不良、腹闷、腹胀等副反应，即“虚不受补”，应先调理脾胃；
3、糖尿病患者不宜服用含糖的膏方，高尿酸者不宜服用含胶类补药的膏方等。

（也就是荤膏）
4、如果膏方中有人参的不要吃萝卜，有首乌不要吃猪血、鸭血。