紫薯糯米丸子的做法步骤图解

1.准备好需要的食材。

2.将紫薯洗净去皮。

切成薄片儿，
3.放入锅中蒸制。

切的片越薄越容易蒸熟。

4.将蒸好的紫薯取出。

把紫薯捣成泥。

5.在紫薯泥中加入白糖，搅拌均匀。

6.再倒入适量的糯米粉。

7.然后揉成面团。

8.将揉好的面团切成大小均匀的小方块。

9.用手揉搓成光滑的小丸子。

10.把所有的方块都揉好。

11.把搓好的小丸子放入清水中。

蘸上一层清水，然后放入芝麻碗中。

粘上一层芝麻。

12.用手把丸子握一握。

使芝麻紧贴在丸子表面。

13.锅里倒入油，将丸子冷油下锅，开小火慢慢把油温加热。

14.等到丸子漂浮起来以后再转中火炸丸子。

炸到丸子表壳变硬即可捞出控油。

15.紫薯糯米丸子就做好了！。