2023年商品学实习报告三篇

2023年商品学实习报告三篇
商品学实习报告篇1（1402字）
实习是一个合格大学生必须拥有的一段经历，它让我们在实践中了解社会，丰富我们的阅历，提升我们的实践动手能力。

让我们学到很多在课堂上学不到的知识，也打开了我们的视野，增长了见识。

为我们以后进一步走向社会打下了基础。

作为一个物流专业的学生，能把专业理论知识和实践结合，对物流的本质有一个系统的感性认识，了解企业如何让自己的产品通过实体流通而运作起来，让自己的产品在市场上取得一席之地。

这对我的专业知识有很大的补充和应用。

一、企业简介
1、广缘超市有限公司是兴龙控股旗下的全资子公司。

自成立
以来，公司迅速发展壮大，目前已经拥有23家连锁店，总营业面积达80000平方米，拥有员工1200余人（不含促销员）。

“平价天天，坚持永远”是广缘对顾客做出的.郑重承诺。

9年来，广缘始终坚持优质低价、诚信为本的理念，经营商品品种涉及食品、日用品、服装、小家店、图书等10万余种。

大卖场、标超、便利店三种不同的业态形式，满足了不同消费者的需求，优雅的购物环境，真诚、舒心的服务，价廉物美的商品赢得了广大消费者的认可和信赖，并在文化、教育、慈善等领域向社会做出了积极的努力和回报。

经历了9年
多的发展，公司通过自身的摸索和学习，建立了一套完善的、具有广缘特色的连锁运行机制，为未来的发展奠定了坚实的基础。

未来十年，广缘致力于规模、效益和管理等方面的全速提升，网点以秦皇岛为中心向周边城市延伸，逐步成为物流零售业的区域占主导地位的品牌运营商。

二、鲜肉的质量标准及鉴别
1、新鲜猪、牛、羊胴体的质量标准
2、鲜猪肉的质量标准
3、鲜牛肉的质量标准
4、鲜羊肉的质量标准
5、活宰猪与死猪肉的鉴别
6、病猪、老公猪、老母猪的鉴别
7、注水牛肉的鉴别
三、鲜肉质量的影响因素
1、肉的颜色主要是因为含有红色的色素肌红蛋白和血红蛋白，当肉与
空气接触时，肌红蛋白与空气中的氧气结合形成氧合肌红蛋白，颜色由暗红色变成鲜红色，继续氧化后，氧合肌红蛋白中的二价铁元
素变成三价铁元素，成为氧化肌红蛋白，当氧化肌红蛋白数量达到一定比例时，肉则呈现褐色，肉品已经开始变质。

当微生物繁殖时产生的硫化氢与肌红蛋白结合生成硫化肌红蛋白时，肉就呈现绿色，表示肉品已经腐败。

2、肉的腐败变质主要是由细菌的污染和增殖而引起的。

如果温度适宜，肉表面及内部的细菌会按对数的规律以惊人的速度增长，导致蛋白质、脂肪腐败分解，肉品表面出现黏液，色泽变差，甚至产生难闻的气味，完全失去食用的价值。

肉品所感染的细菌数量越多，温度越高，腐败就越容易，肉的保鲜期就越短。

因此低温储存和清洁成为肉类鲜度管理的重要措施。

肉类产品容易变质、变色，细菌容易繁殖，进行鲜度管理无非要从控制细菌的生长条件方面入手，商场所能够有效控制的方面有温度、清洁、时间，从而达到减少氧化、减少细菌污染、抑制细菌增长、延长肉品的保质期、保持肉品的保水性和结着性的目的。

商品学实习报告篇2（2459字）
一、调查时间：4月25日
二、调查地点：派斯学院
三、调查对象：派斯学院山上小超市
四、查方法：观察法、访问法
五、调查人:级工管7班第五组
六、假冒伪劣商品的特征
1、假冒商标：商品假冒国外名牌或国内名牌的商标。

2、仿冒商标：仿冒国外名牌或国内名牌的商标。

3、假冒包装装潢：指假冒国内外商品包装装潢以及使用虚假说明。

4、假冒产地：指商品包装上不印厂家和厂址，或在包装极不明显的地方印上含糊不清的厂名和厂址，冒充国外或国内受欢迎地区的商品。

5、假冒优质产品标志:指没有获得优质产品标志的商品包装上印有该种标志。

6、伪造认证标志：没有取得认证合格的商品包装上印有该种标志。

7、伪造生产许可证：指没有取得生产许可证的商品，伪造一个生产许可证印在商品包装上。

8、商品本身质量优劣：指商品在设计上没有科学的依据，或使用不合格的原材料，或生产过程粗制滥造，最终技术指标不合格，或安全性能不能达到标准要求的商品。

9、掺杂使假：指违法者采用变更或减少商品的成分或材质等办法，使其不具备该商品所应达到的各项指标，且质量严重降低的商品。

10、以假充真：指违法者生产经营的商品的全部成分或材质与该商品所标名称不符，使用或使用后果危害极大。

11、失效变质:指原合格商品经过一定时间的贮存，超过规定的保质期和保存期，商品内部已经发生了物理、化学以及其他变化，完全失去了商品的原有特性，已经丧失使用价值而不能使用或食用。

12、以旧换新：指经销者将已经报废的商品进行一番装修或粉饰，然后仍以新商品进行出售，这种手段具有极大的欺骗性。

七、几种主要鉴别方法
1、对商品商标标识及其包装、装潢等特殊标志真伪进行鉴别；
2、通过感官品评或其他简易手段进行鉴别；
3、按照国家标准对商品理化、卫生等各项指标进行检测；
4、利用本部门的专业特长，特别是长期实践积累的经验，对本企业或行业生产或经销的商品进行鉴别。

八、鉴别要点
1、认准商标标识
商标是商品的标记。

假冒伪劣商品一般都是假冒名优商品。

我国名优商品都使用经国家工商行政管理局商标局登记注册的商标。

在印刷时，在商标标识周围加上标记：“注册商标”、“注”或“○R（R 在○里面）。

”其中“○R”为国际通用。

假冒名优商品在外包装上多数没有商标标识，或“注册商标”、“注”或“○R”等字样。

真品商标为正规厂家印制，商标纸
质好，印刷美观，精细考究，文字图案清晰，色泽鲜艳、纯正、光亮，烫金精细。

而假冒商标是仿印真品商标，由于机器设备、印刷技术差，与真品商标相比，往往纸质较差，印刷粗糙，线条、花纹、笔划模糊，套色不正，光泽差，色调不分明，图案、造型不协调，版面不洁，无防伪标记。

假冒商标的印刷疵点特征有：
(1)墨稿疵点特征：字体不正、笔划偏粗、间隔不均、字迹不清晰、笔划不流畅，图案细节被省略，或很粗糙，花纹粗细不一，该圆滑处不圆滑，边线棱角不明显。

(2)制版疵点特征：印刷板周边有缺损，不光滑，版与版之间有差异，字迹变粗，笔划连接不清晰，粗细不均。

(3)印刷疵点特征：多色图案花纹衔接不好，版面拼接处不连贯或重叠部分过多、过少，商标边缘颜色有外溢，该印的地方没有印到。

(4)模切疵点特征：切边处有未切断的纤维，切边与商标边缘没有共同的起伏，切边处有缺损，不圆滑。

2、查看商品标识
根据《产品质量法》第27条，产品或其包装上的标识必须真实并符合下列要求：
(1)有产品质量检验合格证明；
(2)有中文标明的产品名称、生产厂厂名和厂址；
(3)根据产品的特点和使用要求，需要标明产品规格、等级、所含
主要成份的名称和含量的，用中文相应予以标明；需要事先让消费者知晓的，应当在外包装上标明，或者预先向消费者提供有关资料；
(4)限期使用的产品，应当在显著位置清晰地标明生产日期和安全使用期或者失效日期；
(5)使用不当，容易造成产品本身损坏或者可能危及人身、财产安全的产品，应当有警示标志或者中文警示说明。

裸装的食品和其他根据产品的特点难以附加标识的裸装产品，可以不附加产品标识。

假冒伪劣商品的标识一般不是正规企业生产，外包装标识或残缺不全，或乱用乱写，或假冒优质奖标记，欺骗消费者。

3、检验商品特有标记
部分名优商品在其特定部位还有特殊标记，如飞鸽、凤凰、永久三大国产名牌自行车，在车把、车铃、车座、衣架、车圈等处均有特殊标记。

部分名优烟、酒包装上的商品名称系用凹版印刷，用手摸有凹凸感，而假冒产品名称在包装上字体较平，无凸凹感。

4、检查原产地域命名产品的生产地域
原产地域命名产品，指的是用一特定地域的名称来命名的产品，以标志该产品产自该特定区域，而且产品的质量、特色或声誉取决于该地域以内在的自然因素和人文因素所构成的地理特征。

我国的西湖龙井茶、绍兴黄酒等均已正式申请原产地域保护。

一些具有地方特色的传统名优商品，以地域命名商品名称的，往往同一种商品生产厂家很多，但正宗传统名优商品只此一家，因而要
商品学实习报告篇3（2187字）
转眼之间，两个月的实习期即将结束，回顾这两个月的实习工作，感触很深，收获颇丰。

这两个月，在领导和同事们的悉心关怀和指导下，通过我自身的不懈努力，我学到了人生难得的工作经验和社会见识。

我将从以下几个方面总结商品学岗位工作实习这段时间自己体会和心得：
一、努力学习，理论结合实践，不断提高自身工作能力。

在商品学岗位工作的实习过程中，我始终把学习作为获得新知识、掌握方法、提高能力、解决问题的一条重要途径和方法，切实做到用理论武装头脑、指导实践、推动工作。

思想上积极进取，积极的把自己现有的知识用于社会实践中，在实践中也才能检验知识的有用性。

在这两个月的实习工作中给我最大的感触就是：我们在学校学到了很多的理论知识，但很少用于社会实践中，这样理论和实践就大大的脱节了，以至于在以后的学习和生活中找不到方向，无法学以致用。

同时，在工作中不断的学习也是弥补自己的不足的有效方式。

信息时代，瞬息万变，社会在变化，人也在变化，所以你一天不学习，你就会落伍。

通过这两个月的实习，并结合商品学岗位工作的实际情况，认真学习的商品学岗位工作各项政策制度、管理制度和工作条例，使工作中的困难有了最有力地解决武器。

通过这些工作条例的学习使我进一步加深了对各项工作的理解，可以求真务实的开展各项工作。

二、围绕工作，突出重点，尽心尽力履行职责。

在商品学岗位工作中我都本着认真负责的态度去对待每项工作。

虽然开始由于经验不足和认识不够，觉得在商品学岗位工作中找不到事情做，不能得到锻炼的目的，但我迅速从自身出发寻找原因，和同事交流，认识到自己的不足，以至于迅速的转变自己的角色和工作定位。

为使自己尽快熟悉工作，进入角色，我一方面抓紧时间查看相关资料，熟悉自己的工作职责，另一方面我虚心向领导、同事请教使自
己对商品学岗位工作的情况有了一个比较系统、全面的认知和了解。

根据商品学岗位工作的实际情况，结合自身的优势，把握工作的重点和难点，尽
心尽力完成商品学岗位工作的任务。

两个月的实习工作，我经常得到了同事的好评和领导的赞许。

三、转变角色，以极大的热情投入到工作中。

从大学校门跨入到商品学岗位工作岗位，一开始我难以适应角色的转变，不能发现问题，从而解决问题，认为没有多少事情可以做，我就有一点失望，开始的热情有点消退，完全找不到方向。

但我还是尽量保持当初的那份热情，想干有用的事的态度，不断的做好一些杂事，同时也勇于协助同事做好各项工作，慢慢的就找到了自己的角色，明白自己该干什么，这就是一个热情的问题，只要我保持极大的热情，相信自己一定会得到认可，没有不会做，没有做不好，只有你愿不愿意做。

转变自己的角色，从一位学生到一位工作人员的转变，不仅仅是角色的变化，更是思想观念的转变。

四、发扬团队精神，在完成本职工作的同时协同其他同事。

在工作间能得到领导的充分信任，并在按时完成上级分配给我的各项工作的同时，还能积极主动地协助其他同事处理一些内务工作。

个人的能力只有融入团队，才能实现最大的价值。

实习期的工作，让我充分认识到团队精神的重要性。

团队的精髓是共同进步。

没有共同进步，相互合作，团队如同一盘散沙。

相互合作，团队就会齐心协力，成为一个强有力的集体。

很多人经常把团队和工作团体混为一谈，其实两者之间存在本质上的区别。

优秀的工作团体与团队一样，具有能够一起分享信息、观点和创意，共同决策以帮助每个成员能够更好地工作，同时强化个人工作标准的特点。

但工作团体主要是把工作目标分解到个人，其本质上是注重个人目标和责任，工作团体目标只是个人目标的简单总和，工作团体的成员不会为超出自己义务范围的结果负责，也不会尝试那种因为多名成员共同工作而带来的增值效应。

五、存在的问题。

几个月来，我虽然努力做了一些工作，但距离领导的要求还有不小差距，如理论水平、工作能力上还有待进一步提高，对商品学岗位工作岗位还不够熟悉等等，这些问题，我决心实习报告在今后的工作和学习中努力加以改进和解决，使自己更好地做好本职工作。

针对实习期工作存在的不足和问题，在以后的工作中我打算做好以下几点
来弥补自己工作中的不足：
1.做好实习期工作计划，继续加强对商品学岗位工作岗位各种制度和业务的学习，做到全面深入的了解各种制度和业务。

2.以实践带学习全方位提高自己的工作能力。

在注重学习的同时狠抓实践，在实践中利用所学知识用知识指导实践全方位的提高自己的工作能力和工作水平。

3.踏实做好本职工作。

在以后的工作和学习中，我将以更加积极的工作态度更加热情的工作作风把自己的本职工作做好。

在工作中任劳任怨力争“没有最好只有更好”。

4.继续在做好本职工作的同时，为单位做一些力所能及的工作，为单位做出自己应有的贡献。