幼儿挑食偏食不良饮食习惯论文终结版
关于幼儿不良饮食习惯的研究
关于幼儿不良饮食习惯的研究幼儿期是身心发展最关键的阶段,饮食习惯对幼儿的健康发育有着重要的影响。
近年来随着社会变革和生活水平的提高,幼儿不良饮食习惯问题日益突出。
不良的饮食习惯不仅会影响幼儿的生长发育,还可能导致一系列的健康问题。
对幼儿不良饮食习惯进行研究,找出其原因和对策,对幼儿的健康成长至关重要。
一、幼儿不良饮食习惯的表现1.挑食幼儿期是口味形成的关键时期,但是一些幼儿却出现了挑食的问题。
他们对于食物的口味、香味、颜色等都有较高的要求,有时候只吃一样食物或者几样食物。
这种不良饮食习惯严重影响了幼儿的营养摄入。
2.偏食有些幼儿出现了偏食的问题,比如只爱吃肉类,不爱吃蔬菜水果,或者只爱吃零食,不爱吃主食。
这种不均衡的饮食习惯使得幼儿的营养摄入不均衡,容易导致健康问题。
3.暴饮暴食一些幼儿在饥饿或者遇到心情波动的时候会出现暴饮暴食的情况,过度摄入食物造成营养过剩,对身体健康造成一定的损害。
二、不良饮食习惯的原因1.家庭环境幼儿的饮食习惯很大程度上受到家庭环境的影响。
如果家长本身就有不良的饮食习惯,或者家里经常食用油炸食品、零食、饮料等不健康的食物,那么孩子也容易养成相同的习惯。
2.社会影响随着社会的发展,社会影响因素也越来越多地影响着幼儿的饮食习惯。
比如孩子在幼儿园里看到同伴吃零食,自己也想尝试;或者在电视广告中看到美味诱人的食物,也会增加幼儿对不健康食物的追求。
3.学习压力一些幼儿在接受学习教育的过程中会面临各种压力,这些压力可能会导致幼儿产生饮食上的情绪问题,比如暴饮暴食、挑食等。
三、改善幼儿不良饮食习惯的对策1.家长的引导家长在孩子的饮食习惯中扮演着重要的角色,他们要从自身做起,培养健康的饮食习惯,并且要在家中营造良好的饮食环境。
饮食不健康的食品要少购买,少放在家中,多引导孩子食用营养均衡的食物。
2.学校的教育学校也要加强对幼儿的饮食习惯教育,提供营养丰富的食品,教育幼儿正确饮食的知识和技能,让他们养成良好的饮食习惯。
关于幼儿不良饮食习惯的研究
关于幼儿不良饮食习惯的研究【摘要】幼儿不良饮食习惯是一个严重的问题,影响着他们的健康和成长。
本文通过分析不良饮食习惯的表现、影响和原因,提出了一些改善措施,并总结了相关调查结果。
研究表明,幼儿不良饮食习惯主要表现为偏好高糖、高脂肪食品,长期消耗这类食品会导致健康问题如肥胖和糖尿病。
而这些不良饮食习惯往往源于家庭环境和社会影响。
为了改善幼儿的饮食习惯,可以加强教育、提倡均衡饮食等措施。
未来研究可以重点关注幼儿饮食行为的形成机制,寻找更有效的干预方法。
建议家长和幼儿园教师共同努力,帮助幼儿养成健康的饮食习惯,以促进他们的健康成长。
【关键词】关键词:幼儿、不良饮食习惯、影响、原因、改善措施、调查结果、建议、研究方向、健康、营养1. 引言1.1 研究背景幼儿阶段是孩子生长发育的重要时期,饮食习惯对幼儿的健康发育起着至关重要的作用。
随着社会的发展和生活水平的提高,幼儿不良饮食习惯逐渐成为一个普遍存在的问题。
不良饮食习惯指的是幼儿过度依赖高糖、高盐、高脂肪食物,缺乏蔬菜水果等健康食物,食欲不振或偏食等现象。
幼儿期是形成健康饮食习惯的关键时期,不良饮食习惯不仅会影响幼儿的身体健康和智力发育,还会增加日后患慢性疾病的风险。
对幼儿不良饮食习惯进行研究,探究其表现、影响、原因以及改善措施,具有重要的现实意义。
通过深入研究幼儿不良饮食习惯的相关问题,可以为幼儿的健康发育提供有益的参考,同时也有助于引起社会的关注,促使相关部门采取有效措施改善幼儿的饮食状况。
本研究旨在探讨幼儿不良饮食习惯的问题,为提升幼儿饮食质量、促进幼儿健康成长提供科学依据和建议。
1.2 研究目的研究目的旨在探讨幼儿不良饮食习惯的现状及影响,分析造成这种现象的原因,并提出有效的改善措施。
通过研究幼儿的饮食习惯,我们可以更好地了解其对于幼儿健康成长的影响,同时也能为幼儿饮食教育和幼儿园饮食管理提供参考和建议。
通过深入研究幼儿不良饮食习惯的相关调查结果,可以为相关机构和家长提供科学依据,促进幼儿健康饮食意识的提高,并呼吁社会各界关注和重视幼儿饮食问题。
引导挑食偏食幼儿养成良好就餐习惯论文
引导挑食偏食幼儿养成良好的就餐习惯一、研究目的1.探析幼儿挑食、偏食的原因,寻找相应的教育对策。
2.提高幼儿身体素质,促进幼儿身体健康成长。
3.为纠正其他幼儿的不良饮食习惯提供参考。
二、行为表现阳阳,6岁,现大班幼儿,2012年9月入园。
第一周在园就餐,她姥姥就着急地告诉我们:“只吃饭,对于菜一律不吃,并要边玩边吃,想吃多少就吃多少。
”我们对他进行了一周的观察,的确如此,每餐饭都要老师喂,有时候喂都不吃,一餐饭我们老师要用近一个小时来喂他吃饭。
他看到菜就摇头“我不吃”,每餐把老师盛在碗里的菜推到一边,看都不愿意看,我们把菜重新推到他的面前,他还皱起眉头,很不高兴。
但是遇到自己喜欢吃的豆沙卷、糖包一类的甜的主食时,总是狼吞虎咽,一口气吃上几个才罢休。
阳阳个儿长得矮小,面黄肌瘦,头发都是黄黄的,一根根竖起来,和同龄孩子比较,显得有点不健康,明显的是营养跟不上,动作发展也比较差。
根据因人施教的原则,我们对他拟订了个别教育计划,来扭转阳阳小朋友挑食偏食的不良就餐习惯。
三、原因分析1.心理、生理方面。
阳阳入园时已经有4周岁半,本来那时在中班,后来待了两周,对于幼儿园的生活非常不适应,才调到我们小班。
虽然他在年龄上与我们其它的幼儿相比占优势,可是他的各方面习惯养成都滞后于同龄幼儿。
比如:一般幼儿入园一周,哭闹和不适的现象就有所改变,而阳阳小朋友,本来在中班就待了两周,到我们班两周后,已经是整整一个月的时间了,在入园时仍然有哭闹现象。
而且,在我们说服他后,他会不停地动这动那,别的幼儿对他有亲近行为时,他常常是动口咬、动手打。
他做什么事情都自由散漫,不听指挥,我行我素,对于老师的好言相劝不予理睬,没有初步的集体意识。
2.家庭因素。
幼儿的习惯养成和家庭教育密切相关。
阳阳的妈妈在银行工作,时常加班,顾不上照顾家庭和孩子,偶尔有时间,和阳阳在一起,疼爱有加,在物质和其它方面总有些弥补的心理,对于一些习惯养成没有说服教育。
如何培养幼儿良好进餐习惯论文
浅谈如何培养幼儿良好的进餐习惯摘要:小班幼儿挑食、偏食、边吃边玩等不良的进餐习惯很普遍,因此培养幼儿良好的进餐习惯极为重要。
关键词:培养幼儿;进餐习惯;有效方法中图分类号:g610 文献标识码:a 文章编号:1006-3315(2013)06-118-001小班幼儿在没上幼儿园前绝大多数都是由家长喂食,所以他们就养成了挑食、偏食、边吃边玩等不良的进餐习惯,进入幼儿园后,就会出现各种各样的进餐问题。
因此,培养幼儿良好的进餐习惯极为重要,其方法如下:一、餐前诱导法根据小班幼儿喜模仿的特点,利用集体氛围的渲染,用情绪感染他们,为他们树立榜样。
在进餐前,教师有意识的吸吸鼻子,夸张的说:“哇,今天的菜好香啊,看!有木耳炒肉片,多香啊!营养很丰富,肯定好吃极了。
”教师热情、亲切的语气引发了幼儿的食欲,这样,小朋友们也学着我的“馋”样,动手吃起饭来。
班里有的孩子不喜欢吃蔬菜,我就拿了一个玩偶“小山羊”来帮忙,以“小山羊”的口吻说:“哟,今天有我最喜爱的青菜呀,青菜营养好,可以让我长的棒棒的,我要吃,我要吃!”孩子们一看,小山羊要来抢他们的菜吃,一下子来劲了,都低下头吃起了青菜,吃得又快又香。
同时,也可利用幼儿爱模仿动画人物的特点,告诉他们哪种食物是哪个动画人物爱吃的,从而让幼儿也爱上吃这种食物。
比如吃菠菜汤时,有的小朋友不爱吃菠菜,我就问了几个问题激励幼儿,例如:“小朋友有没有看过《大力水手》的动画片啊?”小朋友都说看过,我再问:“那么大力水手最喜欢吃的食物是什么呢?”许多小朋友马上说是菠菜,我说:“是啊,大力水手吃了菠菜会变的很神通,能完成很多本来做不了的事,吃了菠菜它能飞上天,还能变出宇宙飞船让小朋友到天上游玩。
”听了我这些话,幼儿心已有所动了,我再引导幼儿了解菠菜汤味道鲜美、营养丰富,幼儿已经等不及想吃了,这次的菠菜汤空前畅销。
再如吃西红柿时教师可以说,天眼神牛最爱吃西红柿,吃了西红柿力气会变的很大,美人鱼最爱吃海带,所以才长的这么漂亮等。
关于幼儿不良饮食习惯的研究
关于幼儿不良饮食习惯的研究幼儿期是人的生长发育和智力发展的重要时期,营养摄入对于幼儿的生长发育至关重要。
然而,在现实生活中,幼儿的不良饮食习惯非常普遍,例如挑食、偏食、暴饮暴食等,这些不良的饮食习惯可能导致营养不良和健康问题。
一、不良饮食习惯的原因分析1. 家庭环境:父母忙于工作,无法充分关注幼儿的饮食习惯;家长忙于生活,没有时间做饭,只能购买便利食品,有些便利食品营养不足,给孩子的身体带来不良影响。
2. 学校环境:许多幼儿园的食堂餐饮质量不高,菜单重复、单调,缺乏科学合理的营养搭配,很难满足幼儿日常所需的各种营养素。
3. 社会环境:市场上流行着各种糖果、薯片、饼干等高糖、高盐、高脂肪、高热量的快餐食品,这些食品口感美味、色香味俱佳,容易引起幼儿的食欲,但是其中的糖分、盐分、脂肪含量偏高,摄入过多会损害健康,增加营养不良的风险。
1. 营养不良:幼儿时期是成长发育的关键时期,偏食、挑食等不良饮食习惯可能导致缺乏各种所需营养素,如钙、铁、锌等。
营养不良会影响幼儿的生长发育、免疫力等方面的健康状况。
2. 肥胖和代谢疾病:过量的高热量、高糖分、高脂肪食品容易引起幼儿的发胖,由此可能引发肥胖症、高血压、糖尿病等代谢疾病的风险。
3.心理健康:不良饮食习惯会对幼儿的心理健康产生负面影响。
长期的挑食偏食会导致幼儿的心理负担增加,容易感到焦虑、沮丧、自卑等情绪问题,缺乏自信和独立性。
三、如何改善幼儿的饮食习惯1. 家庭教育:家长应该从小培养孩子良好的饮食习惯,陪伴孩子进行健康食品的食用和营养的摄取,营造良好的饮食环境。
2. 学校措施:幼儿园应该建立科学的饮食制度,提供多种自然、新鲜、轻松消化的食品,避免过多的糖分、盐分、油脂等。
3.社会监管:社会应增加对快餐食品等高热量、高糖分、高盐分、高脂肪的限制,减少不良食品的流入市场,保证幼儿能够接触到更加健康的食品。
同时,要加强对食品的监管,尤其是幼儿食品的质量监管。
4. 教育孩子科学营养知识:教育孩子健康的饮食知识,从而塑造良好的饮食习惯,增强孩子的健康意识。
关于幼儿不良饮食习惯的研究
关于幼儿不良饮食习惯的研究1. 引言1.1 研究背景随着社会经济的不断发展和生活水平的提高,幼儿的饮食习惯逐渐受到关注。
在现代社会,越来越多的幼儿饮食不均衡、挑食偏食、喜欢吃零食等不良习惯开始引起人们的担忧。
对幼儿不良饮食习惯的研究显得尤为重要。
幼儿时期是生长发育的黄金阶段,良好的饮食习惯对幼儿的健康成长至关重要。
但现实中,很多幼儿由于家庭环境、社会环境等因素的影响,养成了不健康的饮食习惯,可能导致各种健康问题的出现。
深入研究幼儿不良饮食习惯的现状及影响因素,探讨如何改善这种现象,对幼儿健康和未来发展具有重要意义。
通过对幼儿不良饮食习惯进行深入了解和分析,可以为相关部门制定针对性的干预措施和科学的饮食指导提供科学依据。
还能够引起社会各界对幼儿饮食问题的重视,促进全社会的关注和共同努力,为幼儿的健康成长创造更好的环境和条件。
1.2 研究目的研究目的是为了深入了解幼儿不良饮食习惯的现状,分析影响幼儿不良饮食习惯形成的因素,探讨不良饮食习惯对幼儿健康的影响,并寻求有效的方法来改善幼儿的饮食习惯。
通过对国内外相关研究的整理和分析,旨在为幼儿健康饮食提供参考,促进幼儿饮食健康的发展,为幼儿的健康成长提供更好的保障。
通过本研究的开展,希望为家长、幼儿园教师、医疗机构等相关人员提供科学的指导和建议,引导幼儿养成良好的饮食习惯,减少不良饮食对幼儿健康造成的影响,从而促进幼儿身心健康全面发展。
2. 正文2.1 幼儿不良饮食习惯的现状幼儿不良饮食习惯普遍存在于现代社会,主要表现为偏食、挑食、暴饮暴食等问题。
偏食是指幼儿只喜欢吃某些特定的食物,而对其他食物缺乏兴趣,导致营养摄入不均衡。
挑食则是幼儿对食物的口味、颜色、形状等要求苛刻,不愿意尝试新的食物,导致营养不全面。
暴饮暴食则是指幼儿在进食时缺乏节制,食量过大或者过小,容易导致消化不良、肥胖等问题。
这些不良饮食习惯可能与幼儿家庭环境、社会因素、个体因素等多方面因素有关。
一等奖幼儿园获奖教育论文《如何纠正幼儿 “挑食”的不良进餐行为》
一等奖幼儿园获奖教育论文《如何纠正幼儿“挑食”的不良进餐行为》研究背景挑食是幼儿阶段常见的进餐问题,很多家长和老师都感到头疼。
这种不良进餐行为不仅影响幼儿的营养摄入,还可能引起其他健康问题。
因此,如何纠正幼儿的挑食行为成为幼儿园教育工作者关注的一个重要问题。
研究目的本研究旨在通过文献综述和实证调查,探讨如何有效纠正幼儿挑食的不良进餐行为,提供可行的干预措施和建议,以改善幼儿的饮食习惯,促进其健康成长。
挑食行为的特点挑食是指幼儿在进餐时对特定食物产生排斥,表现为拒绝、挑剔、不愿意尝试新食物或者选择性进食。
挑食行为可能由多种因素引起,包括生理、心理、环境等方面因素的综合作用。
挑食行为对幼儿的影响幼儿长期挑食可能导致营养不良、生长发育迟缓、免疫力下降等健康问题。
此外,挑食还可能影响幼儿心理健康,降低其食物适应能力,甚至引发进食障碍等严重后果。
纠正挑食行为的策略1.建立良好的进餐环境:营造愉快、轻松的用餐氛围,避免干扰和压力。
2.示范和榜样:教育工作者和家长可以通过自身榜样引导幼儿尝试新食物。
3.喂食技巧:适当使用奖励和惩罚法则,但不过度强调。
4.食品呈现:将食物切割成小块、色彩搭配丰富,增加食物的吸引力。
5.适时引导:在幼儿愿意尝试的情况下,引导其逐渐接受新食物。
实证调研结果在对多个幼儿园进行实地调查后发现,以上策略在实践中取得了一定的效果。
在学院的支持下,家长和教师共同努力,挑食现象有所改善,幼儿更愿意尝试各种美味食物。
总结与展望纠正幼儿挑食不良行为是一项长期而复杂的工作,需要家长、幼儿园和社会多方合作。
通过本次研究,我们明确了一些有效的纠正策略,但未来还需进一步探索、改进和完善。
希望本文提供的方法和建议能对相关幼儿园教育工作者和家长有所帮助,共同为幼儿的健康成长贡献力量。
感谢您阅读本文。
2024年幼儿不良饮食习惯的表现成因及教育对策论文
1.结合教学活动与趣味性的游戏培养幼儿良好的习惯。幼儿教育中培养学生良好习惯,能让他们形成健康积极的学习生活观念,为他们的成长奠定基础。比如,培养学生爱动脑筋的习惯,教师可在教学活动中,激发幼儿参与课堂学习的兴趣,启发他们积极思考,主动发言;培养学生将卫生的习惯,教师可以将不讲卫生造成的健康危害通过学生的模仿游戏展示出来,给他们思想启发,教育他们什么是对于错,不能含糊其词;教育幼儿要有礼貌,可以让幼儿将讲礼貌通过幼儿具体的事例展示出来,教育幼儿那些事将礼貌,那些是错误的。
3.幼儿厌食
幼儿因为家长缺乏喂养知识,盲目喂以糖类、煎炸、肥腻的食物,幼儿生活无规律,饥饱无度等均可造成脾胃损伤从而导致厌食:感染了寄生虫,若虫体繁殖过多,也可伤害牌胃引起厌食。有的幼儿会在吃饭时,表现出无聊的状态,不去进食。他们会情愿选择着脑袋发呆,也不去进食,就算是大人去喂他也不愿意吃。
(二)出现以上不良饮食习惯的原因分析
幼儿教育;现象分析;对策探究
幼儿是一个家庭的希望,更是民族的未来,幼儿教育在人的一生教育起到关键性作用。而对于幼儿教育阶段,幼儿的各种行为习惯将影响着幼儿的健康成长,乃至直接关系到将来的学习有生活的各个方面。教育教学中,教师需要从培养幼儿的行为习惯入手,让他们养成爱动脑筋的习惯,爱讲卫生的习惯,与他人友好相处的习惯等等。那么如何培养他们的良好习惯呢?
3.逐渐加量的方法:有些幼儿从小就不吃某种食物或者就不爱吃饭,有些幼儿一到吃饭的时候就就会哭闹着不吃饭,或者会寻找着各种理由不吃。因此要他一下子改过来是不太可能的,也是不太现实的。所以我们可以给他一开始少盛点,当他吃完时要表扬今天吃饭的表现,并鼓励他下次再多吃点就更厉害了。这样幼儿在表扬和鼓励中会越吃越多。
培养小班幼儿进餐习惯的方式论文
培养小班幼儿进餐习惯的方式论文培养小班幼儿进餐习惯的方式论文幼儿期是习惯养成的关键期,这一时期良好习惯的养成,将影响着孩子今后一生。
在幼儿园里,初入园的小班幼儿又是这一关键时期的关键。
那么,如何培养小班幼儿良好进餐习惯呢?我认为,首先就要善于观察每个孩子的不同差异,采取不同的教育引导方法,逐步纠正幼儿的偏食、挑食等现象,培养幼儿自觉进餐的良好习惯,从而促进幼儿的健康成长。
一、幼儿不良进餐习惯的形成为什么初入园的小班幼儿食欲差,有的进食习惯不好,我在观察中发现,影响幼儿良好行为习惯形成有来自家庭的,也有来自幼儿园、社会的,它们通过不同侧面,各种渠道综合影响着幼儿的良好行为习惯的养成。
没有哪个做父母想让自己的孩子行为不良,然而许多孩子的`不良行为都同父母有着直接关系。
就不良的饮食习惯而言,很多家长溺爱孩子,一味依着孩子的性子,喜欢吃什么就给什么,这样,孩子的口味就越来越高,饭菜一不合口味就不肯吃了,而有些孩子吃腻某种食物之后就再也不愿意吃了,偏食也就这样形成了。
有的幼儿零食不离口,一方面,零食吃多了影响食欲,吃饭时更容易挑挑拣拣,久而久之形成偏食。
另一方面,爱吃零食尤其只吃精加工的零食,会使幼儿的日益"剔嘴"。
二、创造良好的进餐氛围初入园的小班幼儿情绪波动较大,特别是要到进餐的时候爱哭闹,因此,老师首先要营造良好的餐前气氛,帮助幼儿稳定情绪,保持良好的心情。
餐前不处理问题,使幼儿情绪平静,给幼儿讲一些开心的故事,唱一些儿歌,猜迷语,听的音乐,向小朋友们介绍今天要吃的食物,鼓励他们要吃得饱饱才长大让小朋友带着快乐的心情用餐。
三、纠正不良的生活习惯初入园的小班小朋友偏食和挑食是最常见的现象,家庭的美食在他们脑海中还印象很深,所以对幼儿园的饭菜不感兴趣,甚至有个别家长早上送幼儿入园时左手卡根油条,右手抬一串耳糕,到幼儿园吃饭时没有食欲了。
针对小班幼儿的情况,我们除了教育幼儿不要买街头零食,零食不卫生,会传染疾病外,我们还采用一些"小花招",既调动幼儿的快乐情绪,又调动幼儿食欲。
对幼儿挑食论文800字摘要
对幼儿挑食论文800字摘要(一)幼儿挑食的原因及分析:(1)家长无引导家长的引导就是指家长在幼儿挑食时,想办法或告诉幼儿不能挑食,循序渐进地让幼儿去接受他们不喜欢的食物。
孩子的很多习惯都是在家养成的,挑食也是一样,如果家长及时发现孩子在关键期出现挑食问题并加以引导,那么孩子挑食的习惯是可以纠正过来的。
家长不喜欢某种食物,而且经常在孩子面前表现出对这种食物的厌恶,长此以往,孩子有样学样,也开始抗拒这种食物。
想要孩子养成良好的习惯,那家长就必须起到带头作用。
(2)饭菜单一不吸引幼儿小班的幼儿很容易被一些东西的形状和色彩所吸引,对于食物也是一样的。
如果饭菜形状有趣,味道飘香,色彩鲜艳,那么幼儿的食欲一定会大大增加。
反之如果饭菜菜色单调、缺乏吸引力,也会变成导致幼儿挑食的一大原因。
(二)避免小班幼儿偏食的对策:目前,偏食的孩子人数不少,改变偏食,幼儿园应当与家长配合。
让幼儿去吃那些有生以来从未吃过的食物或减少已经吃惯了的食物,是件不容易的事,但是孩子偏食并非是生来就有的习惯,它是后天形成的一种条件反射,通过教育是可以改变的。
(1)为幼儿创设良好的进餐环境每次进餐为幼儿提供一个清洁整齐、安静舒适的进餐环境。
通过进餐时间和环境的“刺激”,使幼儿建立起固定的条件反射,为就餐做好心理准备,进餐的环境要安静、卫生、秩序良好,使幼儿心情愉快,思想集中,让幼儿从小养成专心进餐的习惯。
另外成人不要在进餐时训斥幼儿,应把问题放在其他时间处理。
(2)培养幼儿吃多种多样食物的习惯为避免幼儿偏食,在安排幼儿膳食时应注意搭配,营养均衡。
对于幼儿不喜欢吃的食物,可变换花样,注意烹调的方法,保证幼儿获得全面的营养。
在饭菜品种及合理搭配上,多下点功夫,使幼儿保持旺盛的食欲,每种饭菜都能吃得有滋有味。
(3)充分发挥家长的作用纠正幼儿偏食、挑食的坏习惯从以下方面入手:1、家长以身作则。
2、进行认知教育。
3、采用鼓励法。
幼儿健康饮食习惯培养论文
幼儿健康饮食习惯培养论文
浅谈幼儿健康饮食习惯的培养
一、当前2~3岁幼儿饮食习惯存在的问题
(一)偏食、挑食、厌食
偏食、挑食、厌食是2~3岁幼儿常见的现象,大部分孩子不会独立就餐,在家吃饭往往是家长追着喂,令家长深感头痛。
孩子的偏食、厌食容易造成身体营养不足,尤其是2~3岁的幼儿,营养不足会影响儿童正常的生长发育和身体健康。
产生孩子偏食、挑食、厌食的主要原因除消化不良和食物过敏之外,更多的是受环境和心理因素影响。
例如,某些家长本身都有偏食的毛病,或者一样的菜重复天天吃,使幼儿厌食,或者家长限制孩子吃某种食物而造成孩子不愉快的情绪等,可见要想孩子能够改正饮食习惯,家长必须以身作则。
(二)家长过分溺爱
由于2~3岁幼儿生理发育还不成熟,所以身体协调能力不行,表现在饮食上就是经常吃饭吃一桌,或锅碗瓢盆拿不稳老是摔在地上,于是有些家长认为让孩子自己吃饭,不如喂孩子吃,既快又干净。
而且有些家长总是担心自己孩子吃不饱,所以想方设法哄着孩子吃饭,于是就养成了小孩过分依赖的饮食习惯,如果家长一味地给幼儿喂食的话,很可能造成他们厌食的情绪。
(三)将零食作为日常主食
孩子喜欢吃零食,这是大家众所周知的事情。
为讨孩子的欢心,家长往往会买很多零食放在家里,于是就养成了他们吃零食的习。
幼儿挑食偏食的原因及应对策略-毕业论文
---文档均为word文档,下载后可直接编辑使用亦可打印--- 摘要
关键词
一、选题意义
(一)理论意义
(二)实践意义
二、幼儿进餐现状
(一)在家进餐现状
1、由于家长溺爱,幼儿进餐速度慢
2、家长没有严格要求进餐时间和地点
(二)在园进餐现状
1、只吃自己喜爱的食物
2、吃饭拖拉速度慢
3、个案分析
三、幼儿挑食偏食的原因
(一)幼儿对食物认知水平不足
(二)家庭家长引导不全面
(三)受大人不良饮食习惯的影响
(四)各个阶段的年龄特点
(五)强迫进食,造成幼儿心理阴影
三、针对幼儿挑食偏食行为的应对策略
(一)加强幼儿对食物营养价值的认识
(二)提高家长引导水平
(三)教师实行多种策略培养幼儿良好的饮食习惯
1、互相感染法
2、情景代入法
3、理解包容法
4、竞争获得法。
【《小班幼儿挑食行为问题研究》8100字(论文)】
小班幼儿挑食行为研究及改善策略引言 (2)(-)研究的背景 (2)(二)研究的目的 (3)(三)研究的意义 (3)1.研究的理论意义 (3)2.研究的实践意义 (3)(四)研究过程 (3)一、A幼儿园小班幼儿挑食行为的现状及问题分析 (4)(-)小班幼儿出现挑食的行为表现 (4)1.抗拒不爱吃的食物 (4)2争抢自己喜爱的食物 (4)3就餐时延长时间 (5)4模仿行为 (5)(二)教师及家长在应对幼儿挑食行为时存在的问题 (6)1家长对幼儿的营养膳食缺乏关注 (6)2幼儿出现挑食根本原因未引起重视 (7)二、幼儿挑食行为的原因分析 (7)(-)幼儿自身因素 (7)1消化功能不良 (7)2专注度不高 (8)3食物的搭配不均衡 (8)4同伴影响 (8)(二)家庭因素 (8)1家长错误的饮食营养观念 (9)2家长的饮食偏好 (9)3受零食影响 (9)三、改善幼儿对挑食行为的应对策略 (9)(-)适当的户外活动,促进食欲 (9)(二)加强对幼儿选择食物困难的引导 (10)(三)教师家长及时沟通,运用奖励、榜样作用诱导幼儿不过分挑食10(四)幼儿膳食搭配合理,营养全面 (10)(五)合理控制孩子的摄入量............................................ H 结论 (12)参考文献 (12)引言(-)研究的背景幼儿园营养一直是父母最困扰的问题之一,并已成为幼儿园后勤和卫生工作的重要组成部分。
科学的营养管理是幼儿成长和发展的重要保证。
孙睿(2015)研究表示:“幼儿存在挑食行为是一个很普遍的现象,可以适当放宽孩子对食物选择的要求,不要太过于苛刻乙李季湄(2013)指出:“幼童正处于身体发育季,在旺季,许多孩子会出现不良的挑食、偏食等现状,使他们无法进食,这直接影响他们的身心健康为了实现营养结构的“均衡营养”原则,让更多的父母了解幼儿园的严格膳食配置,从食谱制作到仔细购买,质量控制,饮食习惯和营养餐等。
关于幼儿不良饮食习惯的研究
关于幼儿不良饮食习惯的研究幼儿期是孩子生长发育最为关键的阶段,良好的饮食习惯对幼儿的身体健康和智力发育至关重要。
近年来,不良饮食习惯在幼儿群体中愈发突出,这给幼儿的健康带来了严重的隐患。
本文将针对幼儿不良饮食习惯展开研究,探讨其原因及解决方法。
首先我们来分析一下幼儿不良饮食习惯的具体表现。
幼儿期的饮食习惯主要包括三餐吃饭、零食摄入以及饮水习惯。
不良的饮食习惯表现为偏食、挑食、暴饮暴食,不吃早餐、吃太多零食以及不爱喝水。
这些不良饮食习惯往往会导致幼儿营养不良、肥胖、龋齿等健康问题的出现。
那么,为什么会有这些不良饮食习惯呢?其实,这些不良饮食习惯多数与幼儿生活环境、家庭教育、社会影响等因素密切相关。
家庭因素是导致幼儿不良饮食习惯的主要原因之一。
不少家长由于工作繁忙或者餐饮习惯不好,导致幼儿的饮食结构严重失衡,缺乏规律性,也没有一个好的饮食榜样。
社会环境的影响也不可忽视。
随着科技的发展和城市的快节奏生活,过多的电子产品和外卖食品对家长及幼儿的饮食习惯产生了负面影响。
传统观念中的“多吃肉长身体”、“少吃饭不会饿死”的思想也影响了很多家长的饮食观念,使得幼儿在营养结构上出现了不均衡。
针对幼儿不良饮食习惯,家长和教育者应该采取一些措施进行干预和纠正。
家长要有意识地培养幼儿良好的饮食习惯,促进幼儿的健康成长。
家长要以身作则,给孩子树立良好的饮食模范,多吃蔬菜水果、少吃垃圾食品,保持良好的饮食规律,不偏食不挑食。
家长要重视幼儿的饮食教育,加强对幼儿饮食健康的宣传教育,教会幼儿正确的饮食知识,并给予孩子良好的家庭生活环境。
要加强学校和社会的饮食健康教育工作,不断提高幼儿饮食健康水平。
学校可以加强饮食教育,开设有关饮食健康的课程,增加食品安全与营养知识的指导。
社会可以通过广告宣传、知识普及活动等多种途径,引导家长和幼儿正确认识饮食的重要性。
幼儿期是孩子饮食养成期,良好的饮食习惯对幼儿的身心发育具有决定性的作用。
家长和教育者应当高度重视幼儿不良饮食习惯,积极采取措施进行干预和纠正,使孩子在良好的饮食环境中健康成长。
幼儿挑食偏食不良饮食习惯论文终结版
《幼儿挑食偏食不良饮食习惯》论文组员:朱晓雅:1312034410徐思:1312034418张静:1312034428张睿哲:1312034434幼儿挑食偏食不良饮食习惯作者:朱晓雅徐思张静张睿哲(咸阳师范学院教育科学学院,学前教育1304班)摘要:随着生活水平的不断提高,独生子女的大量出现,家长对孩子的宠爱,使不少幼儿养成了一些不良的饮食习惯。
幼儿期是人的一生身心发展尤其大脑结构和机能发展最为旺盛的时期,更是各种良好习惯形成的关键期。
而良好的饮食习惯是孩子身心发展的需要。
也是社会与家庭的需要,孩子的良好生活习惯会不同程度地、直接或间接地影响他们心理素质的发展。
《幼儿园教育指导纲要》明确提出,幼儿期各种良好习惯的养成对人的一生影响巨大,这是由于这个时期孩子的心理特点所决定的。
这一时期一旦养成良好的生活、学习、自我保护、品行、健康心理等习惯,能让孩子终生受益。
幼儿正处于生长发育的高峰期,但是现在许多幼儿存在着不良的挑食偏食习惯,这直接影响到孩子们的身心健康。
为了促进孩子健康发展,有一个健康合理的饮食习惯是至关重要的。
关键词:幼儿,不良饮食习惯,家园配合目录摘要: (3)关键词: (3)浅析——幼儿挑食偏食的不良饮食习惯 (6)一、挑食偏食的定义及其对幼儿的危害 (6)(一)挑食偏食的定义及其表现 (6)(二)挑食与偏食对幼儿的危害 (6)二、幼儿挑食偏食的原因 (8)(一)受大人不良饮食习惯的影响 (9)(二)幼儿的口味比较挑剔且与成人不同 (9)(三)强迫进食,曾经有过不愉快的经历 (10)(四)借此要挟、控制父母 (10)(五)疾病及药物的影响 (11)三、预防与解决幼儿挑食与偏食的方法 (11)(一)培养幼儿良好的饮食习惯 (11)(二)讲究烹调方法,改善饮食质量 (12)(三)父母必须以身作则,克服急噪情绪,避免强迫幼儿进食 (12)(四)创造良好的就餐气氛,让幼儿有适当的选择自由 (13)(五)时常启发幼儿对食物的兴趣,让幼儿了解食物的来之不易 (13)(一)科学安排幼儿的一日活动 (14)(二)开展有关饮食的主题活动 (15)(三)创设对幼儿有利的环境 (16)(四)定时定量供应多样化饮食 (17)(五)有计划的开展幼儿科学饮食教育 (18)(一)加强幼儿园与家庭教育的配合 (18)(二)家庭食谱的变化 (19)(三)家庭教养方式的调整 (19)(四)鼓励家长做好榜样 (19)浅析——幼儿挑食偏食的不良饮食习惯处于生长发育阶段的幼儿,对营养的需求非常广泛。
学前教育论文:分析幼儿不良饮食习惯的成因、表现及教育对策
学前教育论文:分析幼儿不良饮食习惯的成因、表现及教育对策分析幼儿不良饮食习惯的成因、表现及教育对策一、幼儿不良习惯的表现形式通过对儿童长期的观察和总结, 我们发现儿童不良饮食习惯主要表现如下.(一)幼儿出现严重偏食现象幼儿偏食的情况是复杂多样的, 对幼儿的危害程度也是不同的. 举例来说,不吃海鲜类食品的幼儿,就容易缺碘;不喜欢吃水果和青菜的幼儿,很可能某种维生素的缺乏;有的也会微量元素缺失. 有科学研究指出,偏食的幼儿,一般胃口不会很好. 偏食严重的幼儿,会出现营养不良的现象, 严重影响幼儿的生长发育和健康.(二)幼儿进餐不专注幼儿进餐不专注很多时候来自父母家人的影响. 例如,有些家长喜欢一边吃饭一边看电视,有些父母还有含着饭说话的不良习惯,这些都对幼儿造成潜移默化的影响, 最终造成了幼儿进餐时张望不专注,边吃边玩,甚至边吃边看电视等不良习惯. 所以要注意家庭成员对幼儿的影响,父母要注意以身作则,树立榜样.(三)幼儿不能按时进餐幼儿一般自控能力很弱, 好奇心很强,容易沉溺于游戏和玩具之中,甚至放弃推迟就餐时间,家长出于对幼儿的关爱,只好等待幼儿想要进餐. 但是儿童长时间不能定时、按时进行,就会给家庭和幼儿园带来困扰,甚至影响幼儿正常的生理代谢和肠胃蠕动功能.(四)幼儿常用零食代替正餐零食产品的泛滥逐渐导致了幼儿以零食代替正餐的不良饮食习惯. 主要的表现为进餐前连续吃零食,进餐时不好好吃饭,然后饭后又经常肚子饿,继续吃零食. 更有甚者零食不离口,缠着父母买自己钟爱的零食. 长期下去会形成不良习惯,造成进餐时食欲不振. 最终导致营养失调甚至营养不良, 影响幼儿成长发育.二、幼儿不良习惯的成因分析幼儿不良习惯形成原因是多样的, 是多方面影响的集合.包括社会方面、家庭方面、学校方面、幼儿方面. 我们将一一分析.(一)社会方面的原因首先,幼儿食品质量参差不齐,各种各样的零食不断诱惑幼儿, 这些零食满足了幼儿的食欲,却不能给幼儿带来基本的营养保证,甚至有些食品因为工艺原因, 甚至难以保障食品的安全,逐渐造成了幼儿身体的不适. 其次,食品广告的不良诱导,使得幼儿对其产品好奇,阻断幼儿饮食习惯的养成.(二)家庭方面的原因一方面是家长不良饮食习惯的影响,因为孩子对食品的营养的认知不足, 家长经常把自己喜欢的零食分给幼儿, 长时间受家长的影响,对正餐和零食的认知发生错解. 这对幼儿均衡营养的吸收十分不利. 另一方面家长饮食教育有问题. 很多家长把营养丰富定义为荤菜,不注意营养均衡,还有家长乱买补品,各种补锌、补铁,这些都是错误的. 还有家长溺爱。
挑食毕业论文总结
挑食毕业论文总结引言挑食是一种食物选择行为,指个体在面对多种食物选择时,对其中某些食物表现出偏好或者拒绝的行为。
在现代社会,挑食现象普遍存在于各个年龄段的个体中,尤其在儿童和青少年中更加突出。
挑食行为不仅在儿童的生长发育和营养摄入方面具有重要影响,也会对个体的心理健康和社交能力产生不良影响。
本文通过对挑食的研究文献进行系统的综述和总结,分析了挑食的原因、影响因素及对策,旨在为进一步深入研究挑食行为提供参考。
挑食的原因挑食行为的产生是多种因素综合作用的结果。
以下是一些常见的挑食原因:1.饮食偏好:个体可能对某些食物有明显的偏好,而对其他食物持有消极或厌恶态度,这与个体的味觉和嗅觉感知有关。
2.营养需求:个体在特定的生理状态下,如孕妇、哺乳期妇女、生长发育期儿童等,可能对某些特定的营养素有更高的需求,导致对某些食物表现出偏好。
3.社会文化影响:社会文化环境对个体的饮食习惯和食物选择具有重要影响。
个体受到家庭、同伴和媒体等的影响,形成了对特定食物的认知和偏好。
4.心理因素:个体的心理状态和心理需求也会对食物选择产生影响。
例如,压力大的个体可能通过挑食来缓解焦虑情绪。
5.生理因素:例如个体的口味敏感度、嗅觉感知能力、唾液分泌等,均对食物的接受程度产生影响。
挑食的影响因素挑食行为除了受到上述原因的影响外,还受到以下因素的影响:1.家庭环境:家庭中的饮食环境和家长的教育方式会对个体的饮食行为产生重要影响。
家长的示范作用和饮食偏好的传递,会对儿童的挑食行为产生影响。
2.同伴影响:同伴在饮食选择上可以对个体的偏好产生积极或消极影响。
一些研究发现,孤独感强的孩子更容易表现出挑食行为。
3.心理健康:挑食与焦虑、抑郁等心理健康问题密切相关。
心理健康问题可能加重个体对特定食物的厌恶和拒绝。
4.基因和遗传:研究表明,个体的挑食行为可能与其基因和遗传有关。
基因对于味觉和嗅觉感知的影响也会影响个体对食物的接受程度。
挑食的对策针对挑食行为,可以采取以下对策来改善食物选择和营养摄入:1.提供多样化的食物选择:个体被提供更多种类的食物选择,并鼓励尝试新的食物,有助于丰富饮食结构和克服挑食行为。
儿童饮食问题论文
儿童不良饮食行为问题及干预对策研究一、什么是良好的饮食行为习惯:著名教育家陈鹤琴先生说:“人类的动作十分之八九是习惯。
而这种习惯大部分是在幼年养成的,习惯养的好,终身受其福,习惯养得不好则终身受其害。
”这寥寥数语道出了一个道理:从小培养幼儿的良好行为习惯,对于幼儿来说是终身受益匪浅的。
同样人的饮食习惯也不是与生俱来的,要靠家庭、社会环境的影响,良好的饮食习惯要从小尽早养成。
那么什么是良好的饮食习惯呢。
(1)幼儿能够具备自己主动进餐的良好行为习惯,从而促进幼儿自主意识的加强,开发幼儿智力。
(2)幼儿养成按时进餐的良好行为习惯,有利于幼儿形成对食物饥饿感的条件反射。
(3)养成良好的进餐卫生习惯,餐前洗手,餐后漱口。
(4)在进餐过程中,注意每餐食物量的均衡,避免暴饮暴食。
(5)在进餐过程中,创设良好的进餐氛围,保持精神愉悦的进餐。
(6)进餐时,要注意力集中,关注食物,轻言少语,不做与进餐无关的事情。
(7)进餐过程一般在20到30分钟,做到干稀搭配,荤素搭配,主食副食搭配,细嚼慢咽,(8)日常加强对食物营养知识的引导和教育,不挑食,不偏食。
(9)避免各种原因造成的孩子暴饮暴食,这样可以有效的减少幼儿患胃肠炎等疾病的发生。
(10)随着年龄的增长,家长要让孩子做些力所能及的劳动,如择菜、淘米、孩子再稍大些的时候,可教他们烧饭炒菜,从易到难,逐渐的学习,如此,不仅能培养孩子的独立性,还能使他们长大后热爱饮食文化生活。
(11)懂得和坚持做好一些简单的进餐礼仪。
二、良好饮食行为习惯的养成与幼儿健康发展的关系。
具备健康的体魄,具有优良的身体体质,是幼儿茁壮成长的基础。
幼儿正是处在一个生长发育十分迅速的成长阶段。
但由于幼儿的年龄特点和心理特点决定他们缺乏自我保护意识和自我保护的能力。
那么,养成良好的饮食习惯对促进幼儿身体健康有着密不可分的关系。
健康即是幼儿身心和谐发展的结果,也是幼儿身心充分发展的前提。
在《指南》中提出的健康教育目标中指出:帮助幼儿养成良好的生活与卫生习惯,提高自我保护的能力,形成使其终身受益的生活能力和文明生活方式。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。
《幼儿挑食偏食不良饮食习惯》论文组员:朱晓雅:1312034410徐思:1312034418张静:1312034428张睿哲:1312034434幼儿挑食偏食不良饮食习惯作者:朱晓雅徐思张静张睿哲(咸阳师范学院教育科学学院,学前教育1304班)摘要:随着生活水平的不断提高,独生子女的大量出现,家长对孩子的宠爱,使不少幼儿养成了一些不良的饮食习惯。
幼儿期是人的一生身心发展尤其大脑结构和机能发展最为旺盛的时期,更是各种良好习惯形成的关键期。
而良好的饮食习惯是孩子身心发展的需要。
也是社会与家庭的需要,孩子的良好生活习惯会不同程度地、直接或间接地影响他们心理素质的发展。
《幼儿园教育指导纲要》明确提出,幼儿期各种良好习惯的养成对人的一生影响巨大,这是由于这个时期孩子的心理特点所决定的。
这一时期一旦养成良好的生活、学习、自我保护、品行、健康心理等习惯,能让孩子终生受益。
幼儿正处于生长发育的高峰期,但是现在许多幼儿存在着不良的挑食偏食习惯,这直接影响到孩子们的身心健康。
为了促进孩子健康发展,有一个健康合理的饮食习惯是至关重要的。
关键词:幼儿,不良饮食习惯,家园配合目录摘要: (2)关键词: (2)浅析——幼儿挑食偏食的不良饮食习惯 (4)一、挑食偏食的定义及其对幼儿的危害 (4)(一)挑食偏食的定义及其表现 (4)(二)挑食与偏食对幼儿的危害 (4)二、幼儿挑食偏食的原因 (6)(一)受大人不良饮食习惯的影响 (6)(二)幼儿的口味比较挑剔且与成人不同 (7)(三)强迫进食,曾经有过不愉快的经历 (7)(四)借此要挟、控制父母 (8)(五)疾病及药物的影响 (8)三、预防与解决幼儿挑食与偏食的方法 (8)(一)培养幼儿良好的饮食习惯 (9)(二)讲究烹调方法,改善饮食质量 (9)(三)父母必须以身作则,克服急噪情绪,避免强迫幼儿进食 (9)(四)创造良好的就餐气氛,让幼儿有适当的选择自由 (10)(五)时常启发幼儿对食物的兴趣,让幼儿了解食物的来之不易 (11)(一)科学安排幼儿的一日活动 (11)(二)开展有关饮食的主题活动 (12)(三)创设对幼儿有利的环境 (13)(四)定时定量供应多样化饮食 (14)(五)有计划的开展幼儿科学饮食教育 (14)(一)加强幼儿园与家庭教育的配合 (15)(二)家庭食谱的变化 (15)(三)家庭教养方式的调整 (15)(四)鼓励家长做好榜样 (16)浅析——幼儿挑食偏食的不良饮食习惯处于生长发育阶段的幼儿,对营养的需求非常广泛。
现代家庭的生活条件越来越优越,理应不存在营养问题。
但是事实上,优越的环境,独生子女的“特殊”地位,加之成人的溺爱迁就,使不少幼儿养成了一些不良的饮食习惯。
如:偏食、挑食、无节制的吃零食、吃饭让大人喂等,从不同程度上影响了幼儿身体的正常发育,危害幼儿的身心健康。
据调查,偏食儿童在广大农村约占35% 左右,在各大城市中高达50%以上。
营养摄入不全面、不平衡,对幼儿的身体、智力发育都会造成不良的影响。
为了让幼儿健康成长,必须注意孩子的全面饮食,帮助幼儿克服挑食偏食的毛病。
一、挑食偏食的定义及其对幼儿的危害(一)挑食偏食的定义及其表现挑食偏食是指孩子爱吃某些食品或调味品,不爱吃另一些食品或调味品。
喜欢吃的就爱吃并且多吃,不爱吃的就不吃。
这种“喜欢吃的就没个够,不喜欢吃的就不沾边”的择食标准为挑食或叫偏食。
偏食是指对于食物种类的食用偏好,如喜食米饭,而从不喝稀粥或只吃炖肉从不吃烤肉。
挑食是指对于食物类型并没有选择性,但由于追求口感放弃使用其他食物的欲望。
如爱吃烤肉的人,即使有炖肉放在面前,他也会选择烤肉;当烤肉没有时,他会选择炖肉,放弃其他食物。
幼儿的挑食与偏食表现为:有的爱吃肉类而不爱吃蔬菜,有的只吃蔬菜而不吃肉,有的只吃鸡蛋,有的却怎么也不吃鸡蛋,有的爱吃甜食,有的只吃咸菜,以咸菜就饭吃等等。
(二)挑食与偏食对幼儿的危害在幼儿园见习期间,曾遇到一个5岁半的小男孩。
每次在吃饭期间他总是喜欢挑出一些他不喜欢吃的蔬菜,而且总是吃得很慢,老师多次催促提醒甚至主动喂饭时,他总会表现出抗拒的反应。
最后,他会趁老师不注意将自己的饭倒进厕所里。
由于他的偏食和挑食等不良的饮食习惯致使他同其他年龄相仿的小朋友相比发育较为迟缓,具体表现为个子同他人相比较为矮小,并且注意力不集中,上课有多动的症状等。
由此可见,在幼儿时期一些不良的饮食习惯例如挑食、偏食等存在一系列危害,主要有以下几个方面;1、对幼儿身体健康的危害(1)影响幼儿的生长发育。
目前,挑食偏食是独生子女中最常见的现象。
主要表现为专门喜欢吃某几种食物,对不喜欢吃的食物一点也不理睬。
久而久之食欲慢慢减退,有时甚至拒食。
由于进食的种类和数量过少,就会引起营养成分的不足,即医学上所说的营养素不足,从而不仅影响幼儿的生长发育,还会使幼儿患营养素缺乏性疾病。
如:佝偻病、贫血、反复呼吸道感染等。
(2)导致幼儿营养不良。
自然界当中没有一种食物能够完全包括人体所必需的一切营养素。
每一种食物只含有各自不同的营养素。
如果只偏爱某几种食物,是不能满足身体生理需要的。
而不爱吃某几种食物 ,很可能就失去了补充身体必需营养素的来源。
比如:许多幼儿不爱吃青菜,这会引起维生素C和矿物质的不足,有时还会腹痛和便秘;还有些幼儿不吃海带就会引起碘的缺乏,严重者就会得“大脖子”病。
如果各种食物都吃,食物中所含营养素就可以互相补充,保持合适的比例,达到平衡合理的膳食标准,更有利于幼儿健康成长。
每种食物中都含有不同的营养素,如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐、微量元素及水,对组成人体组织结构,发挥其特有的生理功能,都有自己独特的作用。
无论哪一种营养素都不能长期缺乏,哪怕有的营养素每天需要的量很少,如铁每日只需摄入约10毫克,缺少就易引起缺铁性贫血。
2、对幼儿心理健康的危害挑食偏食对生长发育期幼儿的心理健康也有着极大的危害。
若长期营养素缺乏,还会导致幼儿多动、注意力不集中、创造力、想象力及思维能力减弱,从而导致幼儿在入园后智力发育与同龄幼儿相比较缓慢。
有研究发现,有的幼儿挑食偏食,“大舌头”,上学时造句有困难,都与4-6个月时缺乏咀嚼训练,即没有吃泥糊状食物有关。
3、对幼儿未来成长的危害营养素缺乏甚至还会影响到成人时在社会上的竞争力和开拓力。
幼儿时期的营养,其重要性还远不止眼前几年的生长发育,它还具有更深刻、更久远的影响,甚至还会影响一辈子。
因为从每日的饮食中,幼儿不仅要获取其正常生长发育所必须的营养素,而且还要积累对人一生的健康至关重要的各种营养素,以保证老年时体内的营养仍能保持在一定的生理水平,来维持较好的健康状态。
这是近几年来有关儿童生长发育的研究与成年人老化进程研究相结合而产生的新概念——“营养素银行”(是指在儿童期的早期,特别是出生第一年,如何给予均衡的、充足的营养素,使得肌体对营养物质的调节和控制模式达到正常的生理水平,可以保证年长期、青少年期,甚至于中老年期营养素的丢失保持在正常的水平和速率内,防止提前出现一些那个年龄不该出现的疾病,这就相当于在银行里存了钱,等到需要钱的时候,可以从里面取出钱来使用,形象的比喻为“营养素银行”)。
从这个概念上可以看到幼儿早期营养对今后生命质量的重要性,以及挑食偏食对幼儿未来成长的危害性。
二、幼儿挑食偏食的原因幼儿挑食偏食的原因是复杂多样的,要具体情况具体分析。
有些幼儿的挑食偏食很可能是先天遗传因素造成的,而绝大多数的幼儿挑食偏食和家庭环境有关。
婴幼儿对食物一般没有太多的选择,家庭给什么就吃什么,所以挑食偏食大多数是由后天因素造成的。
孩子一岁以后,受周围家庭环境的影响,再加上自己从饮食中得来的经验,开始对食物进行选择。
因此,我们既不能忽视幼儿在遗传方面的生理特点,更不能忽视后天人为因素的影响。
一般来说,造成幼儿挑食、偏食的原因有以下几个方面:(一)受大人不良饮食习惯的影响在吃饭的时候,经常可以听到爸爸对妈妈说:“你怎么又做了胡萝卜,最不喜欢吃这种东西,真难吃。
”而妈妈不爱吃豆角,所以她几乎都不用豆角做菜,偶尔在别处见到豆角,便露出恶心的表情,“讨厌”。
客观的说,幼儿挑食、偏食是由许多因素造成的,其中受家长的“感染”是不容忽视的。
我们知道,幼儿时期是孩子规范饮食行为,形成良好饮食习惯的关键时期。
这期间,孩子主要是模仿身边的大人,如果家中的成年人偏爱或者厌恶某类食物,孩子就会不自觉的表现出同样的态度,因为成年人自己不喜欢吃某种食物,家里也就很少买,这样使孩子品尝这种食物的机会减少,对这种食物喜欢的程度就降低了。
有时候家人不经意说自己不喜欢吃什么食物,仅仅是这种说法就可以对孩子的饮食习惯造成很大影响,使孩子对大人所说的这种食物也产生不喜欢的想法。
有些家长自己很喜欢吃零食,经常买许多零食放在家里,让幼儿跟着他一起吃。
俗话说“饿吃甜如蜜,饱时蜜不甜”。
孩子的胃本来就不大,吃进食物后,需要3—4小时才能把胃内食物排空。
如果在此期间不断的吃点心、锅巴、饼干等各种零食与饮料,乱吃乱喝,使胃里面总有食物,胃就得不到休息,等到吃饭时间孩子就没有了食欲,再好吃的东西也没胃口,自然就挑三拣四。
然而零食营养并不全面,不能满足幼儿生长发育的需要。
有的垃圾食品幼儿吃多了反而对身体有害,而且不定时的吃零食会增加肠胃的工作负担,影响消化功能,使营养吸收差。
时间长了就会导致幼儿营养不良、生长发育迟缓。
甚至有些家长很喜欢带孩子到麦当劳、肯德基去吃号称美味又营养的洋快餐。
这些快餐是否真的可以提供每日所需的均衡营养呢?据医学营养家近来研究发现,洋快餐富含高蛋白、高脂肪和高糖分,但钙和多种维生素的含量都较低,而这些恰恰是幼儿脑组织发育所必需的营养成分。
此外大多数洋快餐都含有较多的食品调味剂和添加剂,长期食用会造成锌铁缺乏症。
(二)幼儿的口味比较挑剔且与成人不同幼儿需要清淡、甜味的食物,而大人的食物都味浓、调味复杂。
研究资料表明:成人感到咸味时氯化钠的浓度为0.9%,婴幼儿感到咸味时其浓度为 0.25%。
若按成人的口味摄入盐,小儿体内的钠离子会增多。
此时幼儿的肾功能未发育完善,没有能力排出血液中过多的钠,使钠潴留体内,使血量增加,加重心脑负担,引起水肿或者充血性心力衰竭。
因此,幼儿的饮食应以刚出现咸味为宜。
不要让幼儿吃太杂太油腻的食物,否则会引起肠胃紊乱,从而影响幼儿的食欲。
再加上现在大多数家长是“上班族”很少有时间,因此在做饭的时候马马虎虎,随便做点菜将就着吃。
不注意烹调的方法,不注意颜色的搭配和形状的多样化,饮食过于单调。
如:有的父母天天给孩子吃蒸蛋,很少换花色品种。
孩子吃腻了自然就不再吃了,从而使幼儿形成了挑食、偏食的不良习惯。
(三)强迫进食,曾经有过不愉快的经历孩子偶尔一两顿吃得很少,只要不是处在生病期家长不必过于担心,待他饥饿时再吃一般都不会妨碍健康的。