厨房美食菜谱：沙茶酱炒梭子蟹的做法

厨房美食菜谱：沙茶酱炒梭子蟹的做法
梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。

蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。

蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

食材
主料：
梭子蟹750g
油适量
盐适量
鸡粉适量
鱼露适量
生抽适量
沙茶酱适量
蒜瓣适量
葱适量
青红椒适量
生姜适量
步骤
1.将梭子蟹用水冲洗一下
2.将蒜瓣去皮，青红椒洗净切丝，葱洗净切段，生姜洗净切丝
3.置锅火上，加热油，放入蒜瓣生姜，红椒，沙茶酱爆香
4.倒入梭子蟹翻炒几下，倒入生抽
5.淋入少量的水，加入鸡粉
6.翻炒均匀，倒入葱段即可出锅
小贴士：. 梭子蟹一般商贩都会帮你处理好的，回家再用水冲洗一遍即可
.螃蟹性咸寒，又是食腐动物，所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌，不宜单食。