公司食堂餐厅经营管理制度

第一章总则
第一条为规范公司食堂餐厅的经营管理，提高食堂服务质量，确保员工就餐环境
舒适、安全，特制定本制度。

第二条本制度适用于公司内部食堂餐厅的经营管理。

第三条食堂餐厅的经营管理工作应遵循国家法律法规、行业标准及公司相关规定。

第二章食品安全与卫生
第四条食堂餐厅应具备《食品经营许可证》，严格遵守食品安全法律法规，确保
食品安全。

第五条食堂餐厅应定期进行食品安全检查，确保食材新鲜、卫生，杜绝食品中毒
事件的发生。

第六条食堂餐厅工作人员应持有健康证，定期进行体检，确保身体健康。

第七条食堂餐厅应保持卫生整洁，餐具、厨具定期消毒，确保就餐环境卫生。

第八条食堂餐厅应设立食品留样制度，对每餐留样食品进行保存，以备查验。

第三章服务质量
第九条食堂餐厅应提供丰富多样的菜品，满足员工不同口味需求。

第十条食堂餐厅应保证菜品质量，确保口味正宗、新鲜。

第十一条食堂餐厅应设立投诉渠道，对员工提出的意见和建议及时处理，不断提
高服务质量。

第十二条食堂餐厅工作人员应热情服务，礼貌待人，维护就餐秩序。

第四章管理制度
第十三条食堂餐厅应建立健全各项管理制度，包括采购、验收、储存、加工、销
售等环节。

第十四条食堂餐厅应设立采购制度，严格把控食材质量，确保菜品价格合理。

第十五条食堂餐厅应设立库存管理制度，定期盘点，确保库存准确。

第十六条食堂餐厅应设立成本核算制度，合理控制成本，提高效益。

第十七条食堂餐厅应设立设备维护保养制度，确保设备正常运行。

第五章员工就餐
第十八条员工就餐时间应遵守公司规定，不得擅自更改。

第十九条员工就餐时应自觉维护就餐秩序，不喧哗、不浪费。

第二十条食堂餐厅应提供免费汤品、饮料等，满足员工需求。

第六章考核与奖惩
第二十一条食堂餐厅应定期对员工进行考核，考核内容包括服务质量、食品安全、卫生状况等方面。

第二十二条对表现优秀的员工给予奖励，对违反规定的员工进行处罚。

第七章附则
第二十三条本制度由公司食堂餐厅负责解释。

第二十四条本制度自发布之日起施行。

第二十五条本制度如有未尽事宜，由公司食堂餐厅根据实际情况进行修订。