没有火锅底料怎么做火锅

没有火锅底料怎么做火锅
还要为吃火锅而沒有火锅底料犯愁吗?教你怎样自己做火锅火锅底料。

以前冬天才算是吃火锅的最好时节，但对吃客而言，吃火锅是无需分时节的，想吃完随时随地可以吃，如今的火锅店内都配有中央空调，因此就算是夏日炎炎，坐着中央空调屋，三五好友围住热腾腾的火锅吃起來，说说笑笑，也是一件非常幸福快乐的事儿。

那麼，沒有火锅火锅底料如何做火锅?
两年前，火锅的网站因地沟油事件被黑得一塌糊涂，一些火锅店第二次使用消费者喝不完的汤。

得知此事后，大家都很气愤。

很多火锅店主煞费苦心的证明自己的诚信，就是让消费者吃完火锅汤底再倒黑墨水，证明锅底没有重复使用的使用价值。

不过之后已经被学神揭穿了，都是不务正业，背信弃义的把戏。

黑墨和油倒在一起，静置一段时间后，马上会被穷店主再次分离综合利用。

所以吃火锅或者自己做火锅底料更健康安全，吃的时候也能安心。

番茄浓汤火锅火锅底料
调料：西红柿2个番茄沙司2勺葱根1棵调味料1袋姜1块油1勺盐适量
1，西红柿清洗，在其中一个切半小块，另一个切环形片状。

生姜切成片儿，葱切条。

2，锅里放小量油，文火。

3，放进西红柿小块爆锅出辣椒油。

4，放进番茄沙司，炒茸。

5，添加约2000ml的冷水，放进冬茹和生姜片。

放进调味料和西红柿片状，大火烧开，依据自身的口感添加适量盐，香醇的西红柿味火锅高汤就完成了。

重庆市香辣火锅火锅底料
调料:郫县豆瓣酱三茶匙，水豆豉一茶匙，酱油半汤匙，醪糟汁半汤匙，酸菜三两左右，辣椒一茶匙，干辣椒半两，小葱一两根，蒜一两，姜一块，蒜一个半，木薯淀粉一汤匙，盐和味精适量。

1. 姜、蒜剁碎;泡酸菜切条;葱切条;蒜黄切长段;
2. 锅中加点油烧至五成热，先后放进麻椒、辣椒干段、葱姜粒、郫县豆瓣酱、水豆豉用文火炒约30秒，再下泡酸菜同炒约一分半钟;
3. 添加适量的龙骨汤，烧滚;
4.烧开后下生抽、醪糟汁、冬茹、蒜黄段、盐、味精，改中文火熬约十分钟即成火锅火锅底料。