利用蔬菜压榨液生产酵素的方法

利用蔬菜压榨液生产酵素的方法说实话利用蔬菜压榨液生产酵素这件事，我一开始也是瞎摸索。

我最开始就随便找了些蔬菜，像什么胡萝卜、芹菜啥的，然后把它们放到榨汁机里榨出液来。

我当时就想，这就差不多了，直接把这些汁液装到一个瓶子里，然后就等着它变成酵素。

结果呢，等了好几天啥反应都没有，还有股怪怪的味道，这就算是失败了。

后来我才知道，原来不是这么简单。

首先这蔬菜得好好清洗干净，我之前就没太在意这点，可能上面有残留的农药或者细菌啥的，这可不行定。

洗干净之后呢，像我用胡萝卜和芹菜的时候，不能光把榨出的汁液直接用。

要给它配上一定比例的糖和水，这个比例我也是试了好多次。

我觉得大概是蔬菜压榨液1份，糖1份，水10份这样的比例比较合适，不过这个我也还不是特别确定，只是实验出来感觉这样比较好。

我还有一次错在瓶子的选择上了。

我开始用了个密封特别紧的玻璃瓶，想着这能把酵素闷在里面好好发酵。

谁知道，发酵的时候会产生气体。

我没给它留出发气的空间，结果差点瓶子都炸了那场面可吓人了。

所以这个瓶子最好是用有那种能够慢慢排气的，比如说可以用那种有单向排气阀的玻璃瓶，或者你隔段时间就给瓶子松松盖儿放放气。

在温度方面也有些讲究呢。

太凉的地方肯定不行，我试过把装了蔬菜
压榨液、糖和水混合好的瓶子放在窗户边，冬天的时候那温度低，根本就发酵不起来。

最好是放在那种温度比较恒定的地方，像家里的橱柜里要是比较暖和就挺好。

还有就是在发酵过程中，你得时不时搅拌一下蔬菜压榨液。

我就好比那个炒菜的时候要搅拌一样，总不能就让它在里面一直静止着。

这样能让里面的反应更充分一些。

不过搅拌的时候千万要注意卫生，筷子啥的一定要干净。

我还试过加一些已经制好的酵素进去，想着就跟发面的时候用老面一样，能让新的酵素更快发酵。

这个方法呢，有那么点效果但是也不是特别明显。

反正这蔬菜压榨液生产酵素这事儿啊，捣鼓了好久，现在我虽说不敢说完全掌握了，但也有点小经验了，希望我的这些经历能对你有所帮助。