餐饮行业传染病防控工作及疫情应急处置预案

餐饮行业传染病防控工作及疫情应急处置
预案
背景
因为传染病的流行，餐饮行业的防控问题越来越重要。

因此，
建立餐饮行业传染病防控工作及疫情应急处置预案也变得非常必要。

餐饮行业传染病防控工作
1. 做好餐厅清洁卫生工作，每天对餐厅进行彻底清洁，并使用
消毒液消毒餐桌、餐椅、餐具、厨房用具等。

2. 确定服务员的健康情况，每天测量一次体温，并在厨房安装
体温检测设备，确保服务员不疑似患者、无发热症状、无感染症状。

3. 强化食品安全管理，每天定期检查食材质量，加强油烟净化
等工作。

4. 落实防护措施，要求服务员及厨师必须佩戴口罩、手套、帽子等防护用品。

并为食客提供免费口罩。

疫情应急处置预案
1. 发现疑似感染的肺炎患者，应立即联系当地卫生行政部门，及时隔离并送往医院治疗。

2. 对所有有可能被传染的场所进行封闭消毒处理，确保患者所在区域及餐厅彻底清洁消毒。

3. 加强员工交流，及时向员工提供流行病信息，增强员工的健康意识。

4. 保护消费者权益，提供食物退换服务、免费检测等措施。

总之，餐饮行业要认真做好疫情防护与处理工作，为广大消费者提供一个安全健康的环境。