人教版初中生物七年级下册课件-4.2.1 食物中的营养物质13

实验原理：
化学能
燃烧
热能
1、通过测量食物燃烧放出的热能来测定食物中的能
量，1ml水每升高1℃，需要吸收4.2焦的热能。 2、选用的食物应该是易燃烧的（花生仁、核桃仁）
实验用具：
酒精灯、温度计、（石棉网、锥形瓶）试管、量筒、 天平、铁架台（易拉罐、试管夹）、解剖针
制订计划：
1、在空易拉罐顶部中央,剪一个锥形瓶口略大的圆孔。圆孔周围剪若干 空洞，罐底剪空，在罐底垫上锡箔纸，在锥形瓶底部放好石棉网。 ２、取一支锥形瓶（５0ml），注入30ml水,并放入一只温பைடு நூலகம்计(下端浸入 水中，但不要接触锥形瓶瓶底) ;
你的数据与第38-39页附表中的数据以 及同学们的数据相同吗？如果不同，分析 一下可能的原因？
巩固练习
（1）1mL水每升高1度需要吸收能量( D )
A. 56焦 B. 5.6焦 C.42焦 D. 4.2焦
（2）在“鉴定食物中含有能量”的实验中,比较花生和核桃仁含能
量的多少，花生和核桃仁应(A)
A.质量相同 B.体积相同 C.形状相同 D.个数相同
人教版 生物学 七年级下册 第四单元：生物圈中的人 第二章：人体中的营养
第一节：食物中的营养物质
探究：测定某种食物中的能量
糖类 脂肪 蛋白质
水 无机盐 维生素
膳食纤维
科学探究的一般步骤：
1、提出问题 2、做出假设 3、制定计划，讨论完善计划 4、实施计划 5、分析结果，得出结论 6、表达和交流
提出问题：
• 这次期末，我得了好多好多奖：年级第四名、文明生、三好学生……
• 放学后，我跟着思颐去她家。她家很好看，很精致。我们一起当老师，很好玩，很开心。
• 难忘的一天 • 今天，太阳照着大地，就像闪闪发光的金子一样，到处都是暖洋洋的，我的心里也是暖洋洋
的。
• 我早早就起了床，不是因为天气热，也不是因为我想出去玩，而是我们得回学校了。
• 这次期末，我得了好多好多奖：年级第四名、文明生、三好学生……
• 放学后，我跟着思颐去她家。她家很好看，很精致。我们一起当老师，很好玩，很开心。
• 我来到学校的时候已经是7时35分了。进入校门的时候，有一位老师摸了摸我的头，微笑着说 ：“跳跳，你真厉害，考了个全班第一！”我腼腆的笑了笑。
• “老师，同学们，早上好！”一个声音从广播里传出来，“现作文在公布全级期末考试成绩 排名前二十名同学的名单……”顿时，大家都安静了下来，心里既紧张又充满了期待。“第 四名，202，王跳跳。第五名……”这时全班同学都尖叫了起来，纷纷看着我，眼里充满了羡 慕。我也开心得差点就跳起来了。
科学实验中的数据，往往存在误差，因此需要设置 重复组，也就是同一个实验在相同出的条件下重复做几 次。如果重复组的实验数据十分相近，则说明这个实验 的结果排除了偶然因素的影响。科学实验的数字结果， 应当取各重复组的平均值。
实施计划
按照修改后的探究计划进行实验，并及时统计和分析数据
注意事项：
1、尽量减少实验过程中的误差。 2、称重的方法。 3、在剪易拉罐的时候，一定注意安全。 4、锥形瓶里盛30毫升的水。
提出问题：
相同质量的花生仁和核桃仁的能量哪个含有的能量多？
做出假设：
做出假设需要根据已有的知识和经验来进行。针对不同 的问题作出的假设是不同的，有的问题可能不需要作出假设， 比如测种子的发芽率，在测定之前，不需要对种子发芽率提出 假定的数值。
作出假设：
相同质量的花生仁和核桃仁的能量核桃仁含有的能量多。
得出结论
统计小组测量得到的数据（测量实验应重复多做几次）
种子
种子的质量 （克）
花生仁 核桃仁
水量（毫升 ）
燃烧前的 温度（T1 ）
燃烧后的 温度（T2 ）
测定出的热 1g含有的
量（J)
热量(J)
…
一粒种子释放的热量=4.2（T2-T1)ml 一克种子释放的热量=4.2（T2-T1)ml/g
表达和交流
的。
• 我早早就起了床，不是因为天气热，也不是因为我想出去玩，而是我们得回学校了。
• 我来到学校的时候已经是7时35分了。进入校门的时候，有一位老师摸了摸我的头，微笑着说 ：“跳跳，你真厉害，考了个全班第一！”我腼腆的笑了笑。
• “老师，同学们，早上好！”一个声音从广播里传出来，“现作文在公布全级期末考试成绩 排名前二十名同学的名单……”顿时，大家都安静了下来，心里既紧张又充满了期待。“第 四名，202，王跳跳。第五名……”这时全班同学都尖叫了起来，纷纷看着我，眼里充满了羡 慕。我也开心得差点就跳起来了。
3、参照左图安装好实验装置，并测量水温（T1）。
4、称取相同质量的花生仁和核桃仁（g），放到火焰上
燃烧;
5、将刚刚燃烧的种子尽快地放到锥形瓶的底部。待
石棉网
种子完全燃烧后，测定水温(T2)。
讨论和完善计划
1、怎样做才能尽量减少种子燃烧中热量的散失？ 2、这个探究实验只做一次，结果可靠吗？应该怎样做？
（3）某同学测定花生种子中的能量，二次重复实验的数据分别为 1244千焦、1249千焦、1248千焦，则该种花生种子中所含能量为
(C )
A.1249千焦 B.1244千焦 C.1247千焦 D.1248千焦
作业布置
1、完成探究实验报告 册 2、预习新课
• 难忘的一天 • 今天，太阳照着大地，就像闪闪发光的金子一样，到处都是暖洋洋的，我的心里也是暖洋洋