厨房美食菜谱：原味甜甜圈的做法

厨房美食菜谱：原味甜甜圈的做法
奶香十足、口感柔软的原味甜甜圈，一样受到宝贝的喜爱。

食材
主料：
髙筋面粉
牛奶
全蛋液
干酵母3g
盐1/2小勺
白砂糖30g
色拉油适量
糖粉适量
步骤
1.除黄油以外的所有面包材料放在盆中混合，搅拌成团无干粉。

2.面团放入面包机，启动第一个和面程序13分钟。

3.程序结束，面团揉至光滑，可拉出粗糙较厚的薄膜，加入软化的黄油。

启动第二个和面程序，13分钟。

4.程序结束，面团揉至扩展阶段，可拉出小片不易破的薄膜。

5.将面团取出放盆中发酵至两倍大。

6.取出面团，撒干粉防粘，揉捏面团，排除空气，松弛10分钟。

7.将面团擀成方形面片，厚度8毫米左右。

8.用甜甜圈模具压出圆环形甜甜圈生胚。

剩余面团边角重新揉和再擀开压出圆环形。

9.做好所有，摆在铺好油纸的烤盘上空开距离，二次发酵。

10.二次发酵结束。

平底锅烧热放入适量色拉油，油温至五分热，逐个翻入甜甜圈生胚。

炸至一面金黄翻面。

11.炸至两面金黄后控油捞出。

12.甜甜圈彻底放凉后，用网筛在正面撒上糖粉即可。

小贴士：1、甜甜圈糖量较大，又是油炸食品，食用量过多，影响消化。

2、甜甜圈彻底放凉再撒糖粉，以免融化。