《生物与环境的相互作用》word教案 (公开课获奖)2022年北师大版 (3)

课题
第二节生物与环境
的影响(一)
课型新授课序号 4
教育教学目的知识方面了解环境对生物的影响
能力方面学会探究过程的认识
思想教育引导学生体会合作的重要性，分享合作的快乐
重点非生物因素，环境对生物的影响，生物对环境的适应
难点探究温度对霉菌生活的影响
关健探究环境对生物的影响
教法讲述法，探究法，教具霉菌，图片，录相教学过程师生互动教材分析与学法说明
组织教学：
引入新课：
环境：生物的生存空间
生态因素：环境中影响生物形态、生理、分布的因素。

生态因素：非生物因素
生物因素
探究活动探究温度对霉菌生活的影响
课下先培养霉菌
|
↓
提出问题
|
↓师：展示图片
学生观察图
片并分析讨
论。

师：引入探究
活动
教师课下完
成
学生全班回
家完成
介绍培养霉
菌的过程
教师引导学生分析：
食品在什么条件下容易生出霉菌？
教师结合学生的讨论结果进行小结，总结出生态
因素和非生物因素的概念，
教师不要包办方案的设计，给学生留下思维的空
分析讨论|
|
↓
实验结论
|
↓
进一步研究
非生物因素：阳光、空气、水分、
土壤、温度、湿度生物因素：生物彼此之间的相互
影响
互助：企鹅孵卵
竞争：梅花鹿在交配时
捕食：狮捕与班马
共栖：海葵与蟹
寄生：蛔虫与人
生物对环境的适应：
保护色：壁虎、北极熊
拟态：竹节虫
警戒色：胡蜂、河豚、夹竹桃
小结学生分组课
下完成
小组分组汇
报
全班一起讨
论实验中遇
到的问题。

教师小结
鼓励学生针
对其他假设
进行探究。

展示图片
学生观察
鼓励其他小组同学质疑。

学生根据思考举例自己归纳总结。

强调：由于环境影响生物所以生物的生存发展都离
不开环境。

依靠环境提供的物质、能量、信息、条
件……因而使生物对环境形成适应。

要明确生物对环境的适应对生物的生存发展是有
益的。

提高与发展教学反思
植物品种最多的国家我国的有花植物，大约有30000种。

能直接或间接供人吃、穿、住、用的种类，是世界上最多的，其中光是能吃的就有2000多种。

除了栽培的庄稼以外，还有很多野生淀粉、油料、水果、糖料以及野菜等植物。

而欧洲和美洲的食用植物加起来也只有1000多种。

我国的资源植
本节课是学生首次学习实行探究实验，或多或少的总有些失误。

这不是本节课的主要目的。

学生已初步认识了探究实验。

而且学生对实验材料的选择有了
《发酵技术》
一、教学目标
1、知识目标
（1）、举例说明发酵技术在生活中的应用。

（2）、运用发酵技术制作一种传统食品。

（3）、体会生物学知识的应用价值，体验与生物学有关的知识。

2、能力目标
（1）、通过品尝酸奶，引出身边的发酵技术。

（2）、通过自制酸奶（或制酱，或酿米酒）的实践活动，了解微生物发酵技术的一般原理。

（3）、通过制用沼气发酵装置，了解科学技术的关系。

（4）、通过调查发酵技术产品在生活中的应用的活动，了解发酵技术产品在生活中的应用，体会生物知识的应用价值。

3、情感目标
通过本节的教学，使学生正确认识、体验与生物发酵技术有关的职业。

二、教学重点
1、活动：品尝一杯自制的酸奶。

2、工业化的发酵产品。

三、教学难点
1、活动：制作沼气发酵装置。

2、工业化的发酵产品。

3、活动：调查发酵技术产品在生活中的应用。

四、教学准备
1、生物技术成果的图片或多媒体课件。

2、生活中常见的发酵产品：调味品、米酒等。

3、师生各自制一份酸奶。

4、学生在家长的指导下自制一份米酒。

5、收集工业化的发酵产品：味精、抗生素、加酶洗衣粉等。

课前学生调查家中厨房里的调味品。

五、教学过程
1、教师出示面包、酸奶、醋等准备好的发酵食品，请同学们想一想生活中还有哪些发酵产品？从而引出本节课题——《发酵技术》。

可见，了酵技术与我们的生产生活密可不分，有极重要的意义。

2、教师指导学生观察图片或多媒体画面，让学生回答自己的感受，谈自己的生活体验。

3、在教师的指导下，学生已在课前自制好了酸奶。

4、教师带领学生共同回忆制作酸奶的过程：一是器具和原料的消毒，二是微生物接种，三是微生物的发酵。

（学生一边回忆自制酸奶的操作，一边对照教材中的实验步骤。

）
5、教师提问和酸奶制作有关的问题，学生回答。

如问：为什么要将牛奶煮开？
答：牛奶煮开可杀死牛奶中可能存在的其他的微生物，避免酸奶腐败。

问：煮开的牛奶为什么要冷却后，才可加入酸奶？
答：煮开的牛奶冷却后才能加入酸奶的原因是高温能杀死乳酸菌或减弱乳酸菌的生活力。

问：加入酸奶的作用是什么？
答：加入酸奶的作用是接种。

6、教师向学生详细介绍其它几种发酵原理以及方法，争取能让学生当堂掌握并能够准确复述。

7、在教师的指导下，学生用准备好的器材制作发酵罐并交给教师检查。

8、学生利用自己所做的发酵器具，想象制作过程，并提出不懂得问题，教师予以解答。