清汤牛肝菌
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3
烧锅水，鸡肉过Biblioteka ，去血水。4加入葱和姜。
5
我用的是隔水炖锅哈，3小时后出锅。
小贴士
盐出锅再加。其实不加鸡肉也是十分鲜美的菌汤。
电炖锅适合我这样的懒又嘴叼的人哈。
清汤牛肝菌
用料
干牛肝菌
2g
柴鸡肉
50g
葱
1节
姜
2片
盐
2g
料酒
20ml
清汤牛肝菌的做法
1
取干牛肝菌3g，三人份。
2
仔细清洗牛肝菌：放入保鲜盒，用力摇晃，次数以摇晃后水清为宜。静止泡发。我用的是凉水，泡2天。期间换过两次水。泡发东西要记得换水，否则无论哪一季节都容易变质。要记得如急需煮汤，可用温水泡发。另外老妈建议我别扔掉泡发的水，但，但真是实在太脏了，本姑娘弃之了。当然如果你把泡发的水用小筛子（比如豆浆机的过滤筛子）过滤一下，留下炖汤一定是相当的增鲜的。
烧锅水，鸡肉过Biblioteka ，去血水。4加入葱和姜。
5
我用的是隔水炖锅哈，3小时后出锅。
小贴士
盐出锅再加。其实不加鸡肉也是十分鲜美的菌汤。
电炖锅适合我这样的懒又嘴叼的人哈。
清汤牛肝菌
用料
干牛肝菌
2g
柴鸡肉
50g
葱
1节
姜
2片
盐
2g
料酒
20ml
清汤牛肝菌的做法
1
取干牛肝菌3g，三人份。
2
仔细清洗牛肝菌：放入保鲜盒，用力摇晃，次数以摇晃后水清为宜。静止泡发。我用的是凉水，泡2天。期间换过两次水。泡发东西要记得换水，否则无论哪一季节都容易变质。要记得如急需煮汤，可用温水泡发。另外老妈建议我别扔掉泡发的水，但，但真是实在太脏了，本姑娘弃之了。当然如果你把泡发的水用小筛子（比如豆浆机的过滤筛子）过滤一下，留下炖汤一定是相当的增鲜的。