中外饮食礼仪【精品ppt】
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拨到碟子上蘸着吃。
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餐桌礼仪 ——注意事项
• 用餐时咽到骨头或鱼刺时要避开旁人悄悄地包在纸上再扔掉 ，不要直接扔在桌子上或地上。
• 用餐不要太快也不要太慢，与别人统一步调。与长辈一起用 餐时，等长辈放下汤匙和筷子以后再放下。
• 用餐后，汤匙和筷子放在最初位置上，使用过的餐巾迭起来 放在桌子上
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东南亚国家饮食礼仪—1
• 泰国 如果一同用餐者有长幼
或者辈分之分，则由靠近 墙壁或是离门最远的上手 座位依次落座。
就座先舀适量的白饭在 盘中，再以汤匙将菜肴与 饭拌匀，用汤勺由靠近身 体的内侧向前方舀起，吃 完再盛饭。
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东南亚国家饮食礼仪—2
• 马来西亚 多元社会，食物也
西方人做人以自我为基础，强调自我独立， 在待客中，自我意识彰显。
在中国饮食文化中，显示出人伦关系中“人 和”的氛围。
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中国满汉全席
精品课件，下载后可以编辑西餐之首：法式大餐
中外饮食礼仪文化比较
• 共食制与分餐制
圆桌 团结、礼貌、共趣
全席的交谊 相互比较和品评菜品
自助餐 尊重个性
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中国饮食礼仪—5
• 饮酒礼
饮酒作为一种食的文化，有一系列的礼 节。如今，请客宴会也叫酬酢，其本身就 强调礼仪。
斟酒也有一定的规程：由宾客右侧进行 ，先主宾，后主人；先女宾，后男宾。酒 斟八分，不宜过满。
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中国饮食礼仪—6
用餐时应注意
• 餐巾的用法。 • 取菜时不能在盘中挑来拣去。 • 注意吃相要文雅、从容
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餐桌礼仪
勺子在韩国人的饮食生活中比筷子更重要，它负责盛 汤、捞汤里的菜、装饭，不用时要架在饭碗或其它食器上。 不管你汤碗中的豆芽儿菜怎麽用勺子也捞不上来，你也不 能用筷子。这首先是食礼的问题，其次是汤水有可能顺着 筷子流到桌子上。筷子在不夹菜时，传统的韩国式做法是 放在右手方向的桌子上，两根筷子要拢齐，三分之二在桌 上，三分之一在桌外，这是为了便于拿起来再用。
不宜吃得响声大作，“电闪雷鸣”。 不宜乱吐废物，唾液飞溅。不宜张口剔牙，捅来 捅去。 不宜宽衣解带，脱鞋脱袜。 不宜挑三拣四，挑肥拣瘦。 不宜替人布菜，热情过头。 不宜以酒灌人，出人洋相……
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中国饮食礼仪—4
• 进食礼
“金鸡三点头” 盛饭只盛八分满 吃饭时应平端碗底，如果碗放在桌上， 要用手扶着碗沿
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餐桌礼仪 ——注意事项
• 与长辈一起用餐时，长辈动筷后晚辈才能动筷 • 勿把汤匙和筷子同时抓在手里；不要把匙和筷子搭放在碗上
；不要端着碗吃饭喝汤(这点与我国传统正好相反) • 先喝汤再吃别的食物；用餐时不要出声也不要让匙和筷碰到
碗而发出声音。 • 共享的食物要夹到各自的碟子上以后吃，醋酱和辣酱也最好
最后离席时，必须向主人表示感谢。或者就此时邀请主人 以后到自己家做客,以示回礼。
谢谢您的热情招待， 欢迎您及家人有空到 我家做客。
客人
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主人
中国饮食礼仪—1
• 座次礼
“排座次”，是整个中国饮食礼仪中最 重要的一部分。总的来说，座次是“尚左 尊东”、“面朝大门为尊”。家宴首席为 辈分最高的长者，末席为最低者。
用这种矮餐桌——“床”。 传统韩国饮食的餐桌摆法一 般是将准备好的菜一次全部 上齐为原则，每种菜的位置 也是固定的。根据摆桌的方 法和种类可分为粥床、饭床、 面床、酒宴床、交子床。
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韩国传统餐桌的摆法
一般来说，主要用于摆饭和 菜的桌子叫饭床，一人吃的饭桌 叫独床，两人吃的饭桌叫兼床。 独床饭桌有３碟、５碟、７碟、 ９碟、１２碟等叫法，数字是指 除了饭、汤、泡菜、作料以外的 菜碟数。３碟是一般平民的摆法， ５碟是富裕的平民，７碟是新郎、 新娘的餐桌，９碟是一般平民最 高级的宴请，１２碟是宫廷中献 给国王的御膳。
相邻宾席的交谊 菜品之间不混吃
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中外饮食礼仪文化比较
• 座位座次的安排
中国人将长幼有序、尊重长者作为排座 的标准。上席为坐北朝南或者正对门厅处 。男女有别，女性位置不显著。
西方人则将女士优先、尊重妇女作为宴 会排座位的标准，也是宴会上其他行为的 标准。
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日本和韩国饮食礼仪—2
• 韩国 上菜或盛饭时，要先递给
长辈，甚至要特设单人桌， 由女儿或儿媳恭敬地端到他 们面前，等待其先动筷子后 ，家中成员方可就餐。
端着碗吃被视为不规矩， 桌上的碗不能用手碰触，也 不能用嘴接触饭碗。先用勺 喝汤，之后再吃其他东西。
不要把勺子和筷子搭放在 碗上。
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日本和韩国饮食礼仪—1
• 日本 斟酒时酒杯不能拿在手里
，要放在桌子上，右手执壶 ，左手执着壶底，前往不要 碰酒杯。主人斟的第一杯酒 一定要接受。
吃寿司时如果用筷子夹， 要横向将整个寿司一下夹起 。用手的话，要用大拇指和 中指夹住寿司两端，食指按 住上面。寿司应一口吃完， 不蘸芥末，只蘸酱油。
中国饮食礼仪的要点
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第一、入座的礼仪
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入座后姿式端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸 直，手肘不得靠桌缘， 或将手放在邻座椅背上。
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第二、进餐时的礼仪
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布菜 弃物
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西餐中刀叉并用时的正确用叉姿势
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西餐中用刀叉进食时的正确姿势
精品课件，食的习惯
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用餐完毕后刀叉的摆放
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暂停用餐时刀叉的摆放
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西餐中匙叉的正确用法
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餐桌礼仪 ——斟酒
给对方斟酒时，右手拿酒瓶，左手放于右腕或右肘 下，左手伸展托右腕或右肘。身体前倾以示礼貌。如 果对方是长辈，则必需用一只手托住酒瓶低端斟酒。 对方给自己斟酒时，也要点头示意感谢。饮酒时晚辈 和女孩子一定要侧过身，用手挡住酒杯然后喝光。
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西餐礼仪——坐姿
• 正确的礼仪坐姿要求“坐如钟”，指人的坐姿像 座钟般端直，当然这里的端直指上体的端直.
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欧美国家饮食礼仪—1
• 座次 英美式长桌排位法 法式长桌排位法
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欧美国家饮食礼仪—1
• 上菜顺序 头盘——汤——副菜——主菜——蔬菜
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西餐礼仪——宽衣
• 在社交场合,无论天气如何炎热,不能当众 解开钮扣脱下衣服。小型便宴，如主人请 客人宽衣，男宾可脱下外衣搭在椅背上。
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西餐礼仪——遇到意外情况
• 宴会进行中，由于不慎，发生异常情况，例如用 力过猛，使刀叉撞击盘子，发出声响，或餐具摔 落地上，或打翻酒水等等，应沉着不必着急。餐 具碰出声音，可轻轻向邻座（或向主人）说一声 “对不起”。餐具掉落可由招待员送一付。酒水 打翻溅到邻座身上，应表示歉意，协助擦干；如 对方是妇女，只要把干净餐巾或手帕递上即可， 由她自己擦干。
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西餐礼仪
• 预约的窍门。 • 再昂贵的休闲服，也不能随意穿着上餐厅。 • 由椅子的左侧入座。 • 点酒的技巧。 • 餐巾的用法。 • 喝酒的方法。 • 喝汤的注意事项。 • 刀叉的使用。
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西餐礼仪——交谈
• 无论是作主人、陪客或宾客，都应与同桌 的人交谈，特别是左右邻座。不要只同几 个熟人或只同一两人说话。邻座如不相识， 可先自我介绍。
类菜肴——甜品——咖啡
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欧美国家饮食礼仪—2
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欧美国家饮食礼仪—3
• 吃排餐 从左边开始切。如切下的肉无法一口吃
下，用刀将之切成一口大小的肉，以叉子 直接送入口中。不能一开始就将肉切成一 块块的，应该吃多少切多少。
将取得的调味酱放在盘子内侧。
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餐桌礼仪
——坐法
韩国饭馆内部的结构分为两种：使用椅 子和脱鞋上炕。在炕上吃饭时，男人盘腿而 坐，女人右膝支立——这种坐法只限于穿韩 服时使用。现在的韩国女性平时不穿韩服， 所以只要把双腿收拢在一起坐下就可以了。
注意：围坐在一张矮腿方桌周围。盘 腿席地而坐。在这种情况下，切勿用手摸脚， 伸直双腿，或是双腿叉开，都是不允许的。
•
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外国饮食礼仪
不同的国家和地区，饮食习惯、风俗各 异，但由于地理、历史、政治以及文化交 流等诸方面因素的影响，有些区域是接近 、相似甚至相同的。
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西餐礼仪
• 在欧洲，所有跟吃饭有关的事，都被备受 重视，因为它同时提供了两种最受赞赏的 美学享受--美食与交谈。除了口感精致之 外，用餐时酒、菜的搭配，优雅的用餐礼 仪，调整和放松心态、享受这环境和美食、 正确使用餐具、酒具都是进入美食的先修 课。
多元。 不可触碰马来人的
头部和背部；吃饭时 席地而坐，男性盘腿 ，女性屈膝侧身。不 能用右手手指指某个 地方、人或物；递送 或接受礼物千万不能 用左手。
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中国饮食礼仪—2
• 用筷礼 一忌敲筷。用筷子敲打碗盆是饮食中的大不敬。 二忌掷筷。 三忌叉筷。不能一横一竖交叉摆放，要摆在碗的
旁边，不能搁在碗上。 四忌插筷。 五忌挥筷。 六忌舞筷。
横筷礼，表示不再用膳了，“人不陪君筷陪君”
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中国饮食礼仪—3
• 进食礼
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餐桌礼仪 ——注意事项
• 用餐中长辈会给晚辈添菜，以示关心，晚辈无论是否爱吃 ，都不能用手挡住碗拒绝，长辈给晚辈添菜时，晚辈一定 要起身但不用站起来，以深深点头示意鞠躬答谢。第一碗 的饭一定要吃干净，不能剩下。如果长辈过于热情，第二 碗以后的饭或菜是可以剩下。
• 就餐完毕后，要保持筷子、汤匙和碗的洁净，不能粘着食 物，汤匙和筷子放在开餐时的位置摆好，用过的纸巾要叠 好。
欧美国家饮食礼仪—4
• 其他礼仪 面包用手撕成小块，然后用左手拿吃。不
要用面包擦着盘里的汤吃。 吃面条用叉子卷食。 如果调味品离自己较远，不要伸手不够，
要请邻座代劳。 喝红茶、奶茶和咖啡时，不要用小勺舀来
喝。
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西餐中正确用刀姿势
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西餐中刀叉不并用时的正确用叉姿势
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注意：
如果双方第一次 见面，则一手需 托住另一只手的 肘部为对方斟酒； 双方熟悉之后， 则可单手为对方 斟酒
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中国人、日本人都有端起饭碗吃饭的习惯，但是韩国人视 这种行为不规矩。而且也不能用嘴接触饭碗。圆底儿带盖儿的 碗“坐”在桌子上，没有供你手握的把。再加上米饭传导给碗 的热量，不碰它是合情合理的。至于碗盖，可以取下来随意放 在桌上。既然不端碗，左手就一定要听话，老实地藏在桌子下 面，不可在桌子上“露一手儿”。右手一定要先拿起勺子，从 水泡菜中盛上一口汤喝完，再用勺子吃一口米饭，然后再喝一 口汤、再吃一口饭后，便可以随意地吃任何东西了。这是韩国 人吃饭的顺序。
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韩国大酱汤 石锅拌饭
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韩国传统食具 包含筷子和匙。箸 以金属制成，多呈 扁平而长；匙亦多 为金属制。特别的 是，韩国人一般吃 饭、喝汤皆以匙来 进行，箸多用以夹 菜作为辅助工具。
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韩国传统餐桌的摆法
所谓“床”是现代式的 厨房和餐桌出现之前，韩国 的一般家庭使用的移动式餐 桌。目前，依旧执着于传统
第五章 中外饮食礼仪
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一、饮食礼仪的基本概念
1. 饮食礼仪的定义 作为饮食文化的一个重要组成部分，食
礼是饮食宴筵方面的秩序和规范，餐饮活动 中的文明教养与交际准则。
饮食礼仪的形成与传统文化思想、宗教信 仰、思维模式、地域文化等有密切联系。
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2. 中西饮食礼仪的根本区别
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餐桌礼仪 ——注意事项
• 用餐时咽到骨头或鱼刺时要避开旁人悄悄地包在纸上再扔掉 ，不要直接扔在桌子上或地上。
• 用餐不要太快也不要太慢，与别人统一步调。与长辈一起用 餐时，等长辈放下汤匙和筷子以后再放下。
• 用餐后，汤匙和筷子放在最初位置上，使用过的餐巾迭起来 放在桌子上
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东南亚国家饮食礼仪—1
• 泰国 如果一同用餐者有长幼
或者辈分之分，则由靠近 墙壁或是离门最远的上手 座位依次落座。
就座先舀适量的白饭在 盘中，再以汤匙将菜肴与 饭拌匀，用汤勺由靠近身 体的内侧向前方舀起，吃 完再盛饭。
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东南亚国家饮食礼仪—2
• 马来西亚 多元社会，食物也
西方人做人以自我为基础，强调自我独立， 在待客中，自我意识彰显。
在中国饮食文化中，显示出人伦关系中“人 和”的氛围。
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中国满汉全席
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中外饮食礼仪文化比较
• 共食制与分餐制
圆桌 团结、礼貌、共趣
全席的交谊 相互比较和品评菜品
自助餐 尊重个性
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中国饮食礼仪—5
• 饮酒礼
饮酒作为一种食的文化，有一系列的礼 节。如今，请客宴会也叫酬酢，其本身就 强调礼仪。
斟酒也有一定的规程：由宾客右侧进行 ，先主宾，后主人；先女宾，后男宾。酒 斟八分，不宜过满。
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中国饮食礼仪—6
用餐时应注意
• 餐巾的用法。 • 取菜时不能在盘中挑来拣去。 • 注意吃相要文雅、从容
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餐桌礼仪
勺子在韩国人的饮食生活中比筷子更重要，它负责盛 汤、捞汤里的菜、装饭，不用时要架在饭碗或其它食器上。 不管你汤碗中的豆芽儿菜怎麽用勺子也捞不上来，你也不 能用筷子。这首先是食礼的问题，其次是汤水有可能顺着 筷子流到桌子上。筷子在不夹菜时，传统的韩国式做法是 放在右手方向的桌子上，两根筷子要拢齐，三分之二在桌 上，三分之一在桌外，这是为了便于拿起来再用。
不宜吃得响声大作，“电闪雷鸣”。 不宜乱吐废物，唾液飞溅。不宜张口剔牙，捅来 捅去。 不宜宽衣解带，脱鞋脱袜。 不宜挑三拣四，挑肥拣瘦。 不宜替人布菜，热情过头。 不宜以酒灌人，出人洋相……
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中国饮食礼仪—4
• 进食礼
“金鸡三点头” 盛饭只盛八分满 吃饭时应平端碗底，如果碗放在桌上， 要用手扶着碗沿
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餐桌礼仪 ——注意事项
• 与长辈一起用餐时，长辈动筷后晚辈才能动筷 • 勿把汤匙和筷子同时抓在手里；不要把匙和筷子搭放在碗上
；不要端着碗吃饭喝汤(这点与我国传统正好相反) • 先喝汤再吃别的食物；用餐时不要出声也不要让匙和筷碰到
碗而发出声音。 • 共享的食物要夹到各自的碟子上以后吃，醋酱和辣酱也最好
最后离席时，必须向主人表示感谢。或者就此时邀请主人 以后到自己家做客,以示回礼。
谢谢您的热情招待， 欢迎您及家人有空到 我家做客。
客人
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主人
中国饮食礼仪—1
• 座次礼
“排座次”，是整个中国饮食礼仪中最 重要的一部分。总的来说，座次是“尚左 尊东”、“面朝大门为尊”。家宴首席为 辈分最高的长者，末席为最低者。
用这种矮餐桌——“床”。 传统韩国饮食的餐桌摆法一 般是将准备好的菜一次全部 上齐为原则，每种菜的位置 也是固定的。根据摆桌的方 法和种类可分为粥床、饭床、 面床、酒宴床、交子床。
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韩国传统餐桌的摆法
一般来说，主要用于摆饭和 菜的桌子叫饭床，一人吃的饭桌 叫独床，两人吃的饭桌叫兼床。 独床饭桌有３碟、５碟、７碟、 ９碟、１２碟等叫法，数字是指 除了饭、汤、泡菜、作料以外的 菜碟数。３碟是一般平民的摆法， ５碟是富裕的平民，７碟是新郎、 新娘的餐桌，９碟是一般平民最 高级的宴请，１２碟是宫廷中献 给国王的御膳。
相邻宾席的交谊 菜品之间不混吃
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中外饮食礼仪文化比较
• 座位座次的安排
中国人将长幼有序、尊重长者作为排座 的标准。上席为坐北朝南或者正对门厅处 。男女有别，女性位置不显著。
西方人则将女士优先、尊重妇女作为宴 会排座位的标准，也是宴会上其他行为的 标准。
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日本和韩国饮食礼仪—2
• 韩国 上菜或盛饭时，要先递给
长辈，甚至要特设单人桌， 由女儿或儿媳恭敬地端到他 们面前，等待其先动筷子后 ，家中成员方可就餐。
端着碗吃被视为不规矩， 桌上的碗不能用手碰触，也 不能用嘴接触饭碗。先用勺 喝汤，之后再吃其他东西。
不要把勺子和筷子搭放在 碗上。
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日本和韩国饮食礼仪—1
• 日本 斟酒时酒杯不能拿在手里
，要放在桌子上，右手执壶 ，左手执着壶底，前往不要 碰酒杯。主人斟的第一杯酒 一定要接受。
吃寿司时如果用筷子夹， 要横向将整个寿司一下夹起 。用手的话，要用大拇指和 中指夹住寿司两端，食指按 住上面。寿司应一口吃完， 不蘸芥末，只蘸酱油。
中国饮食礼仪的要点
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第一、入座的礼仪
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入座后姿式端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸 直，手肘不得靠桌缘， 或将手放在邻座椅背上。
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第二、进餐时的礼仪
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布菜 弃物
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西餐中刀叉并用时的正确用叉姿势
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西餐中用刀叉进食时的正确姿势
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用餐完毕后刀叉的摆放
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暂停用餐时刀叉的摆放
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西餐中匙叉的正确用法
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餐桌礼仪 ——斟酒
给对方斟酒时，右手拿酒瓶，左手放于右腕或右肘 下，左手伸展托右腕或右肘。身体前倾以示礼貌。如 果对方是长辈，则必需用一只手托住酒瓶低端斟酒。 对方给自己斟酒时，也要点头示意感谢。饮酒时晚辈 和女孩子一定要侧过身，用手挡住酒杯然后喝光。
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西餐礼仪——坐姿
• 正确的礼仪坐姿要求“坐如钟”，指人的坐姿像 座钟般端直，当然这里的端直指上体的端直.
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欧美国家饮食礼仪—1
• 座次 英美式长桌排位法 法式长桌排位法
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• 上菜顺序 头盘——汤——副菜——主菜——蔬菜
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西餐礼仪——宽衣
• 在社交场合,无论天气如何炎热,不能当众 解开钮扣脱下衣服。小型便宴，如主人请 客人宽衣，男宾可脱下外衣搭在椅背上。
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西餐礼仪——遇到意外情况
• 宴会进行中，由于不慎，发生异常情况，例如用 力过猛，使刀叉撞击盘子，发出声响，或餐具摔 落地上，或打翻酒水等等，应沉着不必着急。餐 具碰出声音，可轻轻向邻座（或向主人）说一声 “对不起”。餐具掉落可由招待员送一付。酒水 打翻溅到邻座身上，应表示歉意，协助擦干；如 对方是妇女，只要把干净餐巾或手帕递上即可， 由她自己擦干。
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西餐礼仪
• 预约的窍门。 • 再昂贵的休闲服，也不能随意穿着上餐厅。 • 由椅子的左侧入座。 • 点酒的技巧。 • 餐巾的用法。 • 喝酒的方法。 • 喝汤的注意事项。 • 刀叉的使用。
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西餐礼仪——交谈
• 无论是作主人、陪客或宾客，都应与同桌 的人交谈，特别是左右邻座。不要只同几 个熟人或只同一两人说话。邻座如不相识， 可先自我介绍。
类菜肴——甜品——咖啡
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欧美国家饮食礼仪—3
• 吃排餐 从左边开始切。如切下的肉无法一口吃
下，用刀将之切成一口大小的肉，以叉子 直接送入口中。不能一开始就将肉切成一 块块的，应该吃多少切多少。
将取得的调味酱放在盘子内侧。
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餐桌礼仪
——坐法
韩国饭馆内部的结构分为两种：使用椅 子和脱鞋上炕。在炕上吃饭时，男人盘腿而 坐，女人右膝支立——这种坐法只限于穿韩 服时使用。现在的韩国女性平时不穿韩服， 所以只要把双腿收拢在一起坐下就可以了。
注意：围坐在一张矮腿方桌周围。盘 腿席地而坐。在这种情况下，切勿用手摸脚， 伸直双腿，或是双腿叉开，都是不允许的。
•
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不同的国家和地区，饮食习惯、风俗各 异，但由于地理、历史、政治以及文化交 流等诸方面因素的影响，有些区域是接近 、相似甚至相同的。
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西餐礼仪
• 在欧洲，所有跟吃饭有关的事，都被备受 重视，因为它同时提供了两种最受赞赏的 美学享受--美食与交谈。除了口感精致之 外，用餐时酒、菜的搭配，优雅的用餐礼 仪，调整和放松心态、享受这环境和美食、 正确使用餐具、酒具都是进入美食的先修 课。
多元。 不可触碰马来人的
头部和背部；吃饭时 席地而坐，男性盘腿 ，女性屈膝侧身。不 能用右手手指指某个 地方、人或物；递送 或接受礼物千万不能 用左手。
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• 用筷礼 一忌敲筷。用筷子敲打碗盆是饮食中的大不敬。 二忌掷筷。 三忌叉筷。不能一横一竖交叉摆放，要摆在碗的
旁边，不能搁在碗上。 四忌插筷。 五忌挥筷。 六忌舞筷。
横筷礼，表示不再用膳了，“人不陪君筷陪君”
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• 进食礼
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餐桌礼仪 ——注意事项
• 用餐中长辈会给晚辈添菜，以示关心，晚辈无论是否爱吃 ，都不能用手挡住碗拒绝，长辈给晚辈添菜时，晚辈一定 要起身但不用站起来，以深深点头示意鞠躬答谢。第一碗 的饭一定要吃干净，不能剩下。如果长辈过于热情，第二 碗以后的饭或菜是可以剩下。
• 就餐完毕后，要保持筷子、汤匙和碗的洁净，不能粘着食 物，汤匙和筷子放在开餐时的位置摆好，用过的纸巾要叠 好。
欧美国家饮食礼仪—4
• 其他礼仪 面包用手撕成小块，然后用左手拿吃。不
要用面包擦着盘里的汤吃。 吃面条用叉子卷食。 如果调味品离自己较远，不要伸手不够，
要请邻座代劳。 喝红茶、奶茶和咖啡时，不要用小勺舀来
喝。
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西餐中正确用刀姿势
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西餐中刀叉不并用时的正确用叉姿势
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注意：
如果双方第一次 见面，则一手需 托住另一只手的 肘部为对方斟酒； 双方熟悉之后， 则可单手为对方 斟酒
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中国人、日本人都有端起饭碗吃饭的习惯，但是韩国人视 这种行为不规矩。而且也不能用嘴接触饭碗。圆底儿带盖儿的 碗“坐”在桌子上，没有供你手握的把。再加上米饭传导给碗 的热量，不碰它是合情合理的。至于碗盖，可以取下来随意放 在桌上。既然不端碗，左手就一定要听话，老实地藏在桌子下 面，不可在桌子上“露一手儿”。右手一定要先拿起勺子，从 水泡菜中盛上一口汤喝完，再用勺子吃一口米饭，然后再喝一 口汤、再吃一口饭后，便可以随意地吃任何东西了。这是韩国 人吃饭的顺序。
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韩国大酱汤 石锅拌饭
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韩国传统食具 包含筷子和匙。箸 以金属制成，多呈 扁平而长；匙亦多 为金属制。特别的 是，韩国人一般吃 饭、喝汤皆以匙来 进行，箸多用以夹 菜作为辅助工具。
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韩国传统餐桌的摆法
所谓“床”是现代式的 厨房和餐桌出现之前，韩国 的一般家庭使用的移动式餐 桌。目前，依旧执着于传统
第五章 中外饮食礼仪
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一、饮食礼仪的基本概念
1. 饮食礼仪的定义 作为饮食文化的一个重要组成部分，食
礼是饮食宴筵方面的秩序和规范，餐饮活动 中的文明教养与交际准则。
饮食礼仪的形成与传统文化思想、宗教信 仰、思维模式、地域文化等有密切联系。
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2. 中西饮食礼仪的根本区别