厨房美食菜谱：【手工美食】蔓越莓三色吐司的做法

厨房美食菜谱：【手工美食】蔓越莓三色吐
司的做法
蔓越莓三色吐司，是可以对色彩尽情发挥的花色吐司，当然，你可以随自己喜好，把蔓越莓换成其他果干，把颜色换成其他自然色彩。

一起来尝试吧。

食材
主料：
高粉115g
低粉25g
黄油10g
蛋液15g
盐
酵母3g
水
细砂糖
抹茶粉2g
黄金芝士粉3g
蔓越莓适量
步骤
1.除了黄油和酵母，把所有主料混一起揉成面团。

盖上湿布静置2小时以上。

2.静置好后加黄油和酵母
3.至能拉出手套膜状态
4.将面团平均分成四个面团，将其中二个面团分别加入抹茶粉、黄金芝士粉，将它们分别充分的揉入面团，静置15分钟
5.先擀原色面团，铺上适量蔓越莓，卷好，捻紧封口
6.再将抹茶面团与芝士粉面团分别擀成方形，再将方形卷起来，捻紧封口，滚圆也可压扁，方便后面入模。

7.排列入模，发酵至两倍大。

中下层，170°烘烤45分钟，脱模冷却~
小贴士：1.面包材料中的液体量不需一次性加入，可预留10-15克，看面粉的吸水量，再适量调整。

2.把面团大概揉好后，不要加酵母和黄油，然后静置2小时左右或以上。

这个过程面团会自己慢慢出筋，再加入黄油和酵母揉20分钟，基本就可以达到出膜的状态了。

如果中间不静置，需要一直揉比较长时间才能出膜。

3.在加入抹茶粉，芝士粉揉面时，如果面团太干，可以滴几滴水帮助揉匀。

4.要保证面团的松弛时间足够，不然面团很容易回缩
5.对角可以选自己喜欢的自然色彩，如加：可可粉、抹
茶粉、黄金芝士粉、黑芝麻、红曲粉
6.对角的原色面团可以加蔓越莓或葡萄干、蓝莓干~~。