两段法发酵工艺

两段法发酵工艺
，
两段法发酵工艺是中国古老而又十分经典的釀酒艺术。

最初是唐朝时期的传统酿造工艺，历经数百年的发展，形成了独特的调酒工艺。

两段法发酵工艺就是把原料通过碾磨、分离、煮沸等步骤，分成两段发酵，整个过程要求谨慎严谨，以保证可以得出优质的酿酒品。

在一段发酵期间，使用粥料做为原料，先经过蒸煮提炼，再经过碾粉碾到粒度要求，最后进行二次发酵。

在第二段发酵，我们需要精选优质的原料，选取不同的酵母菌等，也借助先进的科技让发酵工艺更加精确、严谨。

完成发酵后，就可以得出最终的釀酒品，可以保留原料的芳香和特色，令饮客体验愉悦，为古法釀酒准备好更多酒款。

通过两段法发酵工艺，不仅能从技术上完美地把原料处理出口感和颜色，而且还能透过酿酒品召唤出民间传说中来自古代的神秘醇香。

其中所蕴含的文化底蕴，感受到最原汁原味的古法釀酒，太容易惹人喜爱，充满活力，享受釀酒的乐趣，被深深的感动。